Proyecto, Universidad ECCI Matemática Financiera

Granja Avícola

Poultry Farm
Autor: Hans Federico Kunkel Silva

1,2
ingeniería mecánica, Universidad ECCI, Bogotá, Colombia

* hansf.kunkels@ecci.edu.co

RESUMEN

Este proyecto se realiza con el fin de analizar la rentabilidad de una granja avícola la cual va a ofrecer productos para el consumo
básicos, ya que la carne de pollo como el huevo son parte esencial en la canasta familiar. Aunque estos productos compiten con las
otras carnes y otros productores avícolas, veremos que podemos entrar a competir fuertemente en el
mercado generando un precio accesible.

Palabras clave: Huevo, producción, gallinas.

ABSTRACT

This project is carried out in order to analyze the profitability of a poultry farm which will offer basic products for consumption,
since chicken meat and eggs are an essential part of the family basket. Although these products compete with other meats and
other poultry producers, we will see that we can enter to compete strongly in the
market generating an accessible price.

Keywords: Egg, production, chickens

i

1. INTRODUCCIÓN mejor alimentación para incrementar los índices de

producción.

La avicultura, como rama de la 2. METODOLOGÍA

zootecnia, se caracteriza por generar empleo,
esta se facilita Con el fin de determinar la factibilidad
ya que se puede practicar en pequeños espacios económica y financiera para la creación de una granja
y provee alimentos de buena calidad a la avícola para la producción de huevos en el municipio
población colombiana. de Flandes. Realizamos los siguientes estudios de
A pesar de que el avicultor, se ve beneficiado inversión los cuales constan de:
con dicha labor, sus ingresos no son del todo
significativos, dado que se descuida y en
muchos casos desconoce que el costo de
alimentación en pollos, representa hasta el 85
% de los costos totales de producción.
Por tal razón, el uso de concentrados
peletizados en la alimentación de pollos,
permite que
el pollo efectué su crecimiento corporal de
manera más eficiente lo que generara en mayor
producción de carne de pollo y huevos; lo cual
vamos a analizar si es rentable optar por una
Valderrama A, Et al.
Universidad ECCI, 2021
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Total inversión 39175000

Teniendo en cuenta que tenemos una primera

inversión de $17.200.000 la cual realizando el
cuadro de Amortización podemos financiar
dicho valor a 60 meses, con una tasa del 12.30%
anual, lo cual nos da una cuota mensual de
$ 402.625,61. (ver tabla 1 en anexos)

Pero al ver que tenemos que realizar una

inversión total de $39.175.000, tenemos un
faltante de $21.975.000 el cual debemos de
adquirirlo solicitando un préstamo a un banco.
Vamos a realizar el estudio en el banco
Bancolombia en el cual nos dan 3 opciones de
crédito de libre inversión.

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Costo de producción por canasta de 30 unidades de

huevos cualquier tamaño

Presupuesto de producción de huevos en unidades

por periodo de tiempo

Dicho esto, nosotros vamos a optar por la opción

de tasa fija cuota fija para no tener ningún tipo
de variación en los cálculos de nuestra
inversión.
Teniendo en cuenta esto podríamos decir que al
Realizando la sumatoria de nuestras dos cuotas producir 1380 huevos al dia/30 de cada cubeta= 46
de nuestro crédito tenemos una cuota global de cubetas
$929.570 mensual.

ANÁLISIS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN 46 cubetas*$5790 valor cubeta = $266.340 diarios

$266.340 diarios*30 dias= $7.990.200 mensuales
Para los costos de producción se tiene estimada
una producción de 1665 gallinas con un % de
postura de 84%. Pero para la producción necesitamos mano de obra
El consumo de cada animal es en promedio 105 mínimo de 3 empleados los cuales representan un gasto
gramos de concentrado al día adicional desde el primer mes el cual sería un total de
105 gr. X 1665 gallinas = 174,9 kg día de $1.382.285,23 por cada empleado.
concentrado
174,9 kg x 30 días = 5.247 kg de concentrado al
mes
Precio bulto de 40 kg de concentrado Solla
puesto en la finca $53.500
53.500 $/40.000 gramos = 1,34$
Cada gallina se come 105 gramos día x $1,34 =
$140,7
Para una canasta de 30 huevos se necesitan
3.150 gramos de alimento concentrado.
3.150 gr. X $1,34 = $4.221

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Realizando la venta proyectada de los huevos
tendríamos una proyección de ingresos de
$19.149.669:
Calculando los gastos mensuales tenemos un
gasto mensual de $13.006.554,69
Al operar las ventas mensuales menos los
gastos mensuales obtenemos una ganancia de
$6.143.114.31
3. CONCLUSIONES
Observamos que al mes obtenemos una
ganancia neta de $6.143.114.31, por lo cual
observamos que esta idea de negocio es
rentable desde el primer mes
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Valderrama A, Et al.
Universidad ECCI, 2021
DOI: http://dx.doi.org/000.000.000
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