PROYECTO DE INVERSION PARA

UNA GRANJA DE GALLINAS

PONEDORAS EN EL MUNICIPIO DE
POCOATA

Sheyla Alejandra Nina Alvarez

Carrera de Ingeniería Zootecnia, Facultad de Ciencias Agrarias y Naturales, Universidad

Técnica de Oruro

IPTA 7304 Formulación y Evaluación de Proyectos

Ing. Casto Mamani Condori

Univ. Samantha Huanca Villca

17 de junio de 2023
 Introducción
El criadero de las aves de corral, se realizó con el fin de ofrecer un producto para
consumo básico, y así atender las necesidades requeridas por la población, en su
intento de supervivencia.
Esta granja iniciara con la construcción de galpones con la capacidad inicial de mil
pollitas, las cuales serán alimentadas con concentrados industriales.
Completando este ciclo vendrá el de postura que durará alrededor de 60 semanas
de producción de huevos continuo. Estos serán debidamente empacados y
distribuidos a los principales puntos de venta.
Una de las tantas expectativas es logras vender las gallinas de descarte, aquellas
que ya cumplieron su vida productiva, de esta manera recuperar parte de la
inversión y seguir produciendo más con el objetivo de abrir nuevos mercados.
Localización del proyecto
El municipio de Pocoata está ubicado en la provincia de Chayanta del
Departamento de Potosi situada a 170kms. De la capital departamental.
Cuenta con una población de 26.330 habitantes, la mayoría de los habitantes tiene
educación promedio, su principal actividad económica es la agricultura, ganadería,
silvicultura e industria manufacturera: Haba, durazno, manzana, tuna, maíz, cría de
ganado camélido, cría de ganado vacuno, artesanía, cultivo de hortalizas.
Ya cuentan con un buen acceso al municipio, existen servicios de infraestructura.
 Árbol de problemas

Bajos ingresos e inseguridad alimentaria

Familias dedicadas a Alto costo de producción Poca experiencia en la

otras actividades poco avícola producción avícola
rentables

Ofertas limitadas en mercados para productos avícolas

Poca producción y calidad Deficiente sistema de comercialización

Inadecuado Poca Mala Deficiente Poca Pocos

manejo tecnología infraestructura sistema de organización medios para
técnico almacenamiento para cumplir traslado de
con la la
demanda producción
 Árbol de objetivos

Mejorados los ingresos y seguridad alimentaria de las

familias rurales

Familias especializándose en la Reducción costos de Mejorada experiencia en la

producción avícola producción avícola producción avícola

Mejores mercados para productos agropecuarios

Incremento en la calidad y producción Eficiente sistema de comercialización

Adecuada
Facilita
alimentación Fortalecidas las Dotados
tecnología Mejorada Mejorado
a las aves organizaciones suficientes
para la infraestruct sistema de
crianza de para cumplir medios para
ura avícola almacenamiento
aves con la traslado de
demanda la
producción
Matriz de marco lógico
Resumen Narrativo Indicadores Medios de Riesgos/Supuestos
de Objetivos Verificables Verificación
objetivamente
Fin Incrementada al 75% Registros contables La disponibilidad de
Estableciendo una la producción de gallinas criollas con
granja de gallinas huevo al finalizar el las características
ponedoras en el proyecto. indicadas para iniciar
municipio de Pocoata, la producción de
Departamento de huevos.
Potosi.
Propósito Instalada una granja Facturas por compras Que las gallinas se
Emprender la en el municipio de de materiales, aves. mantengan sanas y
producción de Pocoata, con familias Archivo de bien alimentadas.
gallinas para la abastecidas con fotografías, reportes Que las familias no
obtención de huevo. huevo y empleos o informes de trabajo. adquieran el
Abastecer a las directos generados. Sondeos de opinión producto.
familias donde se encuestas contratos Que la granja no
localiza el proyecto y de trabajo, planillas funcione de acuerdo
comunidades vecinas de pago. a lo planificado.
con huevo. Generar
empleos e ingresos a
las familias
promotoras del
proyecto.
Componentes 90% de las gallinas Inventario de gallinas Condiciones
1000 gallinas en poniendo en la granja. climáticas favorables.
producción con diariamente 100% de Registro de Ausencia de robos.
209.660 huevos huevos producidos producción de huevos Existencia de
anualmente 100% de huevos mensuales. compradores.
vendidos 100% de Informe de venta de Pulperías dispuestas a
empleos generados huevos. comprar la
Contratos de trabajo producción de
y planillas de pago. huevos.
Que exista personal
disponible para
trabajar.
Actividades Para la realización de
1-Compra de gallinas estas actividades el
2-Promocion de presupuesto global
huevos durante los 5 años de
3-Selección de ejecución será
personal idóneo para
trabajar
Estudio de mercado
A través del internet, se tuvo acceso a FENAVI (Federación Nacional de Avicultores), del
cual se obtuvo la producción de departamento de Potosi.

Para conseguir datos referentes al consumidor, su frecuencia de consumo, los sitios o

puntos de venta, sobre los competidores o número de distribuidores, Es necesario
dirigirse al municipio de Pocoata, ya que es la mejor forma de obtener la información
requerida.

Así poder determinar que tanta demanda puede tener el producto en el mercado al
disminuir su precio, y al hacerlo más accesible para los consumidores.

Tipo de proyecto

Este proyecto se trata de llevar a cabo una construcción nueva de una granja con espacio
suficiente para 1000 gallinas ponedoras, ayudando económicamente a los habitantes del
municipio de Pocoata.

Planos de construcción

Elementos del galpón. Las criadoras son necesarias principalmente para que el pollo en sus
primeros días pueda regular su temperatura corporal, por esta razón, se utilizará criadoras
eléctricas para que se le ofrezca al pollo un ambiente favorable para que tenga un óptimo
desarrollo. La criadora será para 1000 pollos, colocándola 30 a una altura de 1.20 metros
del piso.

Ventiladores. Se utilizará ventiladores para que exista un intercambio de aire adecuado

para el desarrollo de los pollos. Se instalarán 10 ventiladores por galpón.

Tanque de agua. Cada galpón tendrá su tanque de agua con una capacidad de 1000 litros,
para proveer agua fresca a los pollos.

Bebederos. El suministro de agua es importante, ya que si el consumo de agua es mínimo

no consume el suficiente alimento para el óptimo desarrollo del pollo. Los bebederos que
se utilizaran son pendulares, ya que este tipo de bebederos son automáticos y así se evita
que el operario entre el menor número de veces al galpón para realizar el cambio de agua
y no provoque estrés a los pollos. Se utiliza 1 bebedero pendular por cada 100 pollos al
inicio de la producción, y una vez que se van desarrollando el número de pollos disminuirá
a un aproximado de 80 pollos por bebedero.

Comederos. La distribución del alimento dentro del galpón es clave para lograr el consumo
adecuado para los pollos. Los comederos que se utilitarian son:

-En bandeja: Se utiliza principalmente al inicio de la producción ya que son de fácil acceso
para los pollitos, evitan desperdicio del alimento y se colocan en forma de 31 zig-zag, es
un comedero para cada 100 pollos.

Papel manila. Se coloca un pliego de papel debajo de los comederos, para que se tenga un
fácil acceso al alimento, ya que se ha comprobado que mejora ganancias de peso y
conversión de alimento.

Manejo de horas luz. La luz es un aspecto importante que se debe controlar, ya que el
tiempo de exposición de alimento y agua al pollo optimiza la ganancia de peso, conversión
alimenticia y crecimiento.

Ventilación. Los ventiladores deben verificarse dos días antes del recibo de pollos, para
que cuando se reciban exista un buen intercambio de aire. Para asegurarse de que todo
funciona correctamente se deben realizar tomas de temperatura durante una hora. Con el
buen intercambio de aire evitamos que los pollos puedan padecer de estrés calórico, que
esto se observa cuando los pollos empiezan jadear, extienden sus alas y se aglomeran en
la zona más fresca del galpón, que provocaría una alta posibilidad de mortalidad.
 Infraestructura

Bodega de
Alimentos
2
Galpon 144 mts

Baño
Salón para clasificar
huevos

Lavadero

Bodega de
almacenamiento

Oficina 2
Gerente Galpón 144 mts

Baño

Detalle de líneas presupuestarias 300mt2

Requerimiento de maquinarias y equipos para 1000 gallinas
CANT Concepto V/R unitario V/R total Vida util V/R salvamento
26 Comederos 5700 148.200 5 0
13 Bebederos 18.000 234.000 5 0
5 Estibas 12.000 60.000 5 0
1 Tanque elevado 220.000 220.000 5 200.000

1 Electrobomba 450.000 450.000 5 200.000

1 Canasta plástica 8.000 8.000 0 0

20 Bebederos 5.500 110.000 5 0

manuales
10 Comederos 7.000 70.000 5 0
bandejas
Total 726.200 1.066.434

Muebles y equipos
Concepto Valor Vida útil Vr salvamento
Galpón 4.917.905 10 años 2.458.952
Galpón criadero 4.917.905 10 años 2.458.952
Oficinas y bodegas 3.000.000 20 años 2.250.000

Total 12.835.810 7.167.904

Muebles y equipos de oficina

CANT Concepto V/R unitario V/R total Vida útil V/R salvamento
1 Escritorio tipo 380.000 380.000 10 años 190.000
gerente
1 Sillas giratorias 150.000 150.000 10 años 75.000
1 Mesa de madera 350.000 350.000 10 años 175.000
1 Aire acondicionado 580.000 580.000 5 años 0

1 Línea telefónica 500.000 500.000 0 0

Total 1.960.000 1.960.000 440.000

Mano de obra administrativa

 CONCEPTO GERENTE CANTIDAD TOTAL
Cantidad 1 1 2
Básico – mes 500.000 150.000 650.000
Subsidio de 35.000 35.000
transporte
Cesantía 41.650 41.650

Prima 41.650 41.650

Interés / cesantía 5.000 5.000

Vacaciones 20.800 20.800

Caja comp. Familiar 20.000 20.000

ICBF 15.000 15.000

Pensión 50.650 50.650

Riesgos profesionales 1.600 1.600

SENA 10.000 10.000

Salud 40.000 40.000

Total mes 781.350 150.000 931.350

Total año 9.376.200 300.000 9.676.200

Mano de obra operaria

CONCEPTOS OPERARIO

Cantidad 1

Básico – mes 300.000

Subsidio transporte

Cesantías

Primas 24.990

Interés/cesantías 3.000

Vacaciones 12.480

Caja Comp Familiar 12.000

ICBF 9.000

SENA 6.000
Salud 24.000

Pensión 30.390

Riesgos profesionales 960

Total mes 447.810

Total año 5.373.720

Ingresos proyectados
Detalle Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Jumbo 1.727.425 4.899.355 4.643.881 6.720.896 7.161.880
AA 10.185.360 18.415.396 19.833.564 22.667.328 27.062.685
A 12.304.265 16.629.074 16.411.166 16.587.759 19.154.610
B 6.140.120 6.418.020 5.794.713 6.680.352 4.401.990
C 723.870 761.761 802.408 818.524 81.430
Gallinas 6.265.000 6.640.900 7.039.354 7.461.525
descarte
Total 31.081.040 53.388.606 54.126.632 60.514.213 65.324.120

Análisis de costos
Conceptos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Costos fijos

Mano de 9.676.200 10.256.772 10.872.178 11.524.509 12.215.979

obra auditada

Mano de 5.373.720 5.696.143 6.037.912 6.400.186 6.784.197

obra operativa

Servicios 480.000 508.800 539.328 571.687 605.988

públicos
Costos legales 200.000
de
construcción
Registro 150.000 165.000 181.500 192.390
mercantil
Gastos de 230.000 265.000 280.900 297.754 315.619
papelería y
otros
Depreciación 1.916.020 1.916.020 1.916.020 1.916.020 1.916.020
Total costos 17.895.940 18.792.735 19.811.338 20.891.656 22.030.193
 fijos
Costos variables

Pollitas 1.400.000 1.484.000 1.573.040 1.667.422 0

Materia 9.355.432 13.346.803 14.147.636 14.996.410 11.348.130
prima e
insumos
Vacunas 250.000 265.000 281.000 298.000 0
Gastos de 180.000 190.800 202.248 214.382 227.244
transporte
Gastos de 500.000
publicidad
Despique 100.000 106.000 112.360 119.100

Empaque 139.760 206.808 210.034 227.125 241.080

Total costos 11.925.192 15.599.411 16.526.318 17.522.439 11.816.454
variables

Total costos 29.821.132 34.392.146 36.337.656 38.414.095 33.846.647

Flujo de caja
Conceptos Año Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos

Venta de huevos 31.081.040 47.123.606 47.485.732 53.474.859 57.862.595

Venta de 6.265.000 6.640.900 7.039.354 7.461.525

gallinas
Total ingresos 31.081.040 53.388.606 54.126.632 60.514.213 65.324.120

Egresos

Compra de 1.400.000 1.484.000 1.573.040 1.667.922 0

pollitas
Alimentos 9.355.432 13.346.803 14.147.636 14.996.410 11.348.130

Gastos de 680.000 658.000 704.328 753.187 798.378

operación
Gastos de 10.606.200 10.712.572 11.355.326 12.086.645 12.758.842
admón. Ventas
Gastos operativos 5.373.720 5.696.143 6.037.912 6.400.186 6.784.197

Medicina y 250.000 265.000 281.000 298.000 0

vacuna
Depreciación 1.916.020 1.916.020 1.916.020 1.916.020 1.916.020
CIF (empaque 239.760 312.808 322.394 346.225 241.080
despique)
Total gastos 29.821.132 34.392.146 36.537.656 38.414.095 33.846.647

Utilidad 1.259.908 18.996.640 17.588.976 22.100.118 31.477.473

operacional
Impuesto 440.967 6.648.824 6.156.141 7.733.041

Utilidad después 1.259.908 18.555.673 10.940.152 15.943.977 23.744.432

de impuesto
Depreciación 1.916.020 1.916.020 1.916.020 1.916.020 1.916.020

Flujo de caja 3.175.928 20.471.693 12.856.172 17.859.997 25.660.452

libre
Valor de 8.007.904
salvamento
Dividendos () 3.135.735 3.762.882 4.390.029 5.017.176

Inversiones en 3.000.000
terreno
Inversiones 12.835.810
infraestructura
Inv maq y 1.066.434
equipos
Inv equipos de 1.960.000
oficina
Inv flota y eq. De 2.000.000
transporte
Inv capital de 10.495.110
trabajo
Flujo neto de 31.357.354 3.175.928 17.335.957 9.093.290 13.469.968 28.651.180
efectivo
Gastos legales de constitución 200.000

Total capital de trabajo 10.495.110

Cronograma de Actividades
ACTIVIDAD DIAS PROGRAMADOS DIAS REALES
LIMPIAR TERRENO 10 10
REALIZAR CAMINOS 60 60
REALIZAR PLATAFORMA 60 41
PARA GALPONES
BUSQUEDA DE POZO DE 75 107
AGUA
COMPACTAR TERRENO 30 30
COMPOSTERA 20 7
REALIZAR CISTERNA 61 18
LLEGA EL HORMIGON 4 5
RECIBIR MATERIAL PARA 0 12
CONSTRUIR
CONTRUCCION 12 10
SISTEMA ELECTRICO 83 83
SISTEMA ELECTRICO DE 33 33
MEDIA
INSTALACION DE AGUA 30 30
PARA GALPON
INSTALAR TECHO 4 4
SISTEMA ELECTRICO DE 33 33
BAJA
ENSAMBLAJE DE CASTILLOS 9 9
Y PEGA CORREAS
FILOS DE GALPON 15 9
FILTRO SANITARIO 1 45 49
RECIBIR MATERIAL PARA 1 1
RIOSTRAS Y PLACAS
OFICINA 45 45
FILTROS SANITARIOS 2 45 45
INSTALAR PAREDES 3 1
CASETA PARA 15 15
TRANSFORMADOR Y
GENERADOR ELECTRICO
FUNDIR SUELO 4 4
EQUIPOS DE 41 41
ALIMENTACION
BODEGA DE HUEVO 45 45
BODEGA DE CASCARILLA 76 76
ARMADA DE EQUIPOS 55 55
BODEGA DE DESECHOS 45 45
PELIGROSOS Y PARQUEO
VEHICULAR
GENERADOR ELECTRICO 1 1
EDGE 55 55
SILOS DE 27 27
ALMACENAMIENTO
 Gant

Limpiar terreno
Realizar plataforma para galpones
Compactar terreno
Realizar cisterna
Recibir material para construir
Sistema electrico de baja
Ensamblaje de castillos y pega correas
Filtro sanitario 1
Oficina
Instalar paredes
Fundir suelo
Bodega de huevo
Armada de equipos
Generador electrico
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

VAN
VAN (10%) = 31.357.354 + 3.175.928 (1.10) 1 + 17.355.957 (1.10) 2 + 9.093.290 (1.10)3
+13.469.968 (1.10)4 + 28.651.180 (1.10) 5

VAN (10%) = 31.357.354 + 51.036.664 = 19.679.310

TIR
VAN (27%) = 31.357.354 + 3.175.928 (1.27) 1 + 17.355.957 (1.27) 2 + 9.093.290 (1.27) 3
+13.469.968 (1.27) 4 + 28.651.180 (1.27) 5

= 31.357.354 + 2.500.730+10.748.315 + 4.439.252 + 5.177.876+ 8.672.092

= 31.357.354 + 31.538.264 = 180.910

= 180.910
VAN(27.5%)= 31.357.354 + 3.175.928 (1.275) 1 + 17.355.957 (1.275) 2 + 9.093.290

(1.275) 3 +13.469.968 (1.275)4 + 28.651.180 (1.275) 5 = 31.357.354 + 2.490.923 +

10.664.180 + 438 +230+5.097.131 + 8.503.380 = 31.357.354 + 31.142.854 = 214.508

X 180. 9 10
= = 0. 2 28
0.5 395. 4 18

X = 0. 0228

TIR = 27 0. 2 28 27 .2 3 %

Evaluación financiera y económica del proyecto

La tasa interna de retorno es de 27.23%, lo cual indica que es mayor que el costo de
oportunidad por lo tanto el proyecto es factible desde este punto de vista, se toma la
alternativa de continuar con el estudio.
BIBLIOGRAFIA
Alders. R. 2005. Producción avícola por beneficio y por placer.
http://www.fao.org/3/y5114s/y5114s00.htm#Contents
Huevos kikes (2017). Ficha Técnica Huevos Frescos de Gallina.
https://www.huevoskikes.com/documentos/GCI-FT-02-huevo-entero-en-cascara.pdf
Avicultura. Info. (14 de 03 de 2019). Avicultura. Info. Obtenido de Avicultura