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CÁLCULO APLICADO

CÁLCULO APLICADO

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Aplicación de cálculo diferencial
Aplicación de cálculo diferencial

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

CALCULO DIFERENCIAL APLICADO A LA ECONOMÍA PLANTA AVÍCOLA CORDERO TRABAJO DE PRIMER HEMISEMESTRE

AULA 20 GRUPO 3 INTEGRANTES: VICKY CAZARES MÓNICA CORDERO ESTEBAN PANCHI

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

INTRODUCCIÓN

Partiendo de que el Ecuador tiene un gran nivel de consumo interno de productos aviares, detallamos la manera más entendible como la empresa GRANJA AVÍCOLA CORDERO ha creado una planificación, recursos necesarios y aun más importante una actitud emprendedora con la que se ha podido dar vida a una empresa joven pero con gran futuro. Iniciando con la crianza de aves de corral (pollos), procesamiento manual pero bajo estrictas normas de calidad, que garanticen su debido control sanitario y una correcta manipulación en todo el procedimiento por parte de los trabajadores, finalizando con la comercialización de producto ya elaborado con el fin de satisfacer las necesidades de la colectividad y la obtención de ganancia o lucro.

DATOS INFORMATIVOS

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PLAN DEL PROYECTO:

APLICACIÓN DE LAS HERRAMIENTAS QUE NOS HAN SIDO PROVISTAS EN EL TRANSCURSO DEL HEMISEMESTRE A LA OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS Y LA PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA GRANJA AVÍCOLA CORDERO.

LOCALIZACIÓN: PROVINCIA: Pichincha CANTON: Quito PARROQUIA: Nanegalito DIRECCIÓN: Noroccidente de Pichincha, Vía Calacalí, Los Bancos, La Independencia. AREA DE INFLUENCIA: Santa Elena

CAPÍTULO I MARCO TEÓRICO

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS 1.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS

GRANJA AVÍCOLA CORDERO: hace 13 años inicio sus tareas en Santa Elena adecuando galpones para la crianza y procesamiento de aves de corral ofreciendo al consumidor un producto de calidad que caracteriza a la marca. La gestión de GRANJA AVÍCOLA CORDERO apoya al desarrollo del sector donde se encuentra ubicada brindando fuentes de trabajo y generando desarrollo económico para el sector. En 1997 salieron al mercado los primeros pollos procesados en la Granja, faenados manualmente que son distribuidos en vehículos equipados para el adecuado transporte del producto. Así se ha venido desarrollando hasta la actualidad con el prestigio ganado dentro del sector, ampliando sus instalaciones, recursos humanos y técnicos para mayor eficiencia e innovación.

1.3 JUSTIFICACIÓN Este proyecto surge como propuesta de optimizar la producción mediante el cálculo de máximos, mínimos y punto de inflexión dentro de una empresa real que nos brinde una información precisa y útil para nuestro campo de acción.
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Estudiar el trabajo activo en que se desarrollan los programas que esta Empresa emprende en el funcionamiento de sus actividades con el fin de lograr un conocimiento aún más profundo y práctico sobre lo estudiado en el aula.

1.4 OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL: • Aplicar los conocimientos adquiridos durante el primer hemisemestre a la conformación de una empresa dentro de los cuales encontramos cálculo de los máximos, mínimos y punto de inflexión para optimizar la producción en la Granja Avícola motivo de nuestro estudio.

OBJETIVO ESPECÍFICOS: • • Desarrollar habilidades en los estudiantes para la implementación de ecuaciones de oferta demanda gastos e ingresos. Crear destrezas para la interpretación de curvas de oferta y demanda que ayudan en la optimización de recursos para la producción de la empresa.

CAPÍTULO II PRODUCCIÓN 2.1PASOS PREVIOS A LA OBTENCIÓN DEL PRODUCTO
1. El proceso comienza con la generación de una idea que permita satisfacer necesidades de la colectividad.

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2. El galpón para broilers (raza de aves ) deberá estar preparado en cuanto sea posible y con muy buena limpieza e higiene, el tener vacio el galpón durante una o dos semanas, ayudara a destruir el ciclo evolutivo de los organismos productores de enfermedades, muchos criaderos continúan la práctica de usar cama nueva para cada lote. Un reducido número de ellos están volviendo a utilizar la misma cama para varios lotes (de 4 a 6 crianzas) asegurándose que no ha existido enfermedades infectocontagiosas en los lotes anteriores. Cualquiera de estas opciones ofrecen ventajas. 3. Procedemos a la compra de las aves de corral en este caso la raza del pollo es broilers los cuales tienen una gran calidad, este tipo de pollos debe nacer con un peso de 52 gramos o más, también deben tener un tamaño uniforme, activos y ojos brillantes. Las patas cubiertas por piel brillante y lustosa que nos indica el vigor hibrido. 4. Procedemos al engorde de pollos el cual puede ser mejorado mediante el
POLLOS DE CARNE BROILER PRODUCTO RECOMENDACIONES
SUMINISTRAR COMO RACIÓN ÚNICA DESDE EL 1er DIA HASTA 25 DIAS DEL 26 DÍA HASTA 42 DIAS DE 42 DÍAS HASTA LA SALIDA AL MERCADO

BROILER INICIAL BROILER FINAL BROILER MERCADO

suministro de un alimento en forma granulada

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Las aves consumen más alimento de forma tal que es más fácil para ellos cubrir sus requerimientos nutricionales. El proceso de palatización causa la gelatinización de los carbohidratos mejorando la digestibilidad, el calor al que se somete el alimento durante la fabricación del granulado destruye las salmonelas y otras bacterias, hay menos desperdicio de este tipo de alimento y por lo tanto se mejora la conversión alimenticia 5. procedemos a faenar al animal manualmente, los pollos son colocados en conos de sacrificio los cuales ayudan a que el animal se desangre, posteriormente los pollos pasan a ser pelados por nuestros trabajadores los mismos que se encargaran de empacar el producto para su comercialización y distribución. 6. procedemos a la distribución del producto, que se distribuye a distintos lugares como tiendas, micro mercados, restaurantes, etc.

CAPÍTULO III
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APLICACIÓN DE MÁXIMOS, MÍNIMOS Y PUNTOS DE INFLEXIÓN EN ECONOMÍA DATOS DE LA EMPRESA GRANJA AVÍCOLA CORDERO

COSTOS FIJOS Costo de funda Adquisición del pollo Crianza Pagos a trabajadores 35,00 1512,20 335,00 160,00 2042,20

COSTOS VARIABLES Gasolina Luz Agua 240,00 40,00 16,00 326,00

ECUACIONES: Ecuación del Costo. CT= CF + CV CF=2042,20 CV=X Q=500 CT=2042,2 + 500X2 I= CT + Mg Ecuación del ingreso I=CT + QX CT=2042,2 + 500X2 Q=500 I=2042,2+500X2+QX I=500X2+500X+2042,2

Solución ecuación del ingreso: I=500X2+500X+2042,2 I´=1000X+500 Igualamos la primera derivada a 0 puesto que la pendiente es igual a cero en su punto máximo y mínimo 0= 1000X+500 X=-0,5

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EVALUACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS

Tomamos dos puntos que se acerquen al -0,5 uno que se acerque por la derecha y otro por la izquierda en este caso (-0,4;-0,6) y los reemplazamos en la primera derivada I´=1000X+500 I´=1000(-0,4)+500=100 (como el signo es positivo la pendiente es decreciente) I´=1000(-0,6)+500=-100 (como el signo es negativo la pendiente es creciente)

Por lo que concluimos que la ecuación nos generará un mínimo.

SOLUCIÓN ECUACIÓN DEL COSTO

CT= CF + CV CF=2042,20 CV=X Q=500 CT=2042,2 + 500X2

CT= CF + CVu Q CT= CF + Q (X2)

X -5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5

Y 12042,2 8042,2 5042,2 3042,2 2042,2 2042,2 3042,2 5042,2 8042,2 12042,2 17042,2

PARA OBTENER EL COSTO MARGINAL Para obtener el valor de X derivamos y seguidamente igualamos a cero. d/dx= 1000X 0= 1000X X= 0 (donde se maximiza el costo.) EVALUACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS
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Tomamos dos puntos que se acerquen al 0 uno que se acerque por la derecha y otro por la izquierda en este caso (-1;1) y los reemplazamos en la primera derivada. CT= 1000X CT= 1000(1) CT= 1000 Como el signo es positivo la pendiente es decreciente. CT= 1000X CT= 1000(-1) CT= -1000 Como el signo es negativo la pendiente es creciente. Con esta información determinamos un mínimo. PUNTO DE INFLEXIÓN Determinamos la segunda derivada CT= 1000X CT= 1000 1000=0 No existe punto de inflexión.

GRÁFICA DE LOS COSTOS

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APLICACIÓN DE DERIVADAS EN LA CONSERVACIÓN ÓPTIMA

La granja avícola produce pollos en cierto galpón. Entre más pollos introduzcan, habrá mas competencia por el alimento disponible y el pollo ganará peso en forma más lenta. Al hacer experimentos determinaron que cuando hay X peces por unidad del galpón, La cantidad promedio en peso que cada pollo gana durante una temporada está dada por Y= 600 -30X libras. ¿Qué valor de X conduce a la producción total máxima en el peso de los pollos? I=XY X= Cantidad Y= Ganancia promedio en peso por cada pollo. I= Producción total del peso de los pollos según el área del galpón. I= X(4400- 8,80X) I= 4400X - 8,80X2 Para obtener el valor de X derivamos y seguidamente igualamos a cero. d/dx= 4400 – 17,6X 0= 4400 - 17,6X X= 250 Así que el área de 250 pollos por unidad de área da la producción total mínima. El valor mínimo de P es: I= 4400(250) – 17,6(250)2= 0 EVALUACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS

X -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4

Y 10042,2 6542,2 3042,2 2542,2 2042,2 2542,2 3042,2 6542,2 10042,2

I= 4400X – 8,80X2 I= 4400(-17,5) – 8,80(-17,5)2 X=-79695 I= 4400X – 8,80X2

I= 4400(-17,7) – 8,80(-17,7)2 X= -80636,952

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Por lo q el valor crítico X=250 corresponde a un máximo de la producción. A medida que el número de pollos aumenta el total de producción decrece porque los valores grandes del número de pollos ganará muy poco peso y algunos de ellos morirán, de modo que la producción total será X Y pequeña...
0 100 150 200 250 0 264000 264000 176000 0

PARA DETERMINAR SU PUNTO DE INFLEXIÓN Esto determinamos mediante la segunda derivada: d/dx= 4400 – 17,6X d/dx2= - 17,6 -17,6=0 No existe un punto de inflexión.

CAPÍTULO IV CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

Con este trabajo logramos obtener destrezas que nos serán de gran ayuda en nuestra vida profesional así como también profundizar en los temas vistos en clase aplicándolos a un campo e acción vinculado con nuestra profesión. Llegamos a la conclusión de que la Economía trabaja con supuestos ya que en realidad en la gráfica correspondiente no vamos a tener ni máximos, ni mínimos pero esto es la fuente para comprender las fuerzas del mercado (oferta y demanda) y llevar a cabo el entendimiento de Beneficios y Pérdidas.

RECOMENDACIONES

Desarrollar muchos más ejercicios fuera del aula con la finalidad de comprender a cabalidad el tema tratado y dominarlo como futuros economistas o financieros que seremos.

APLICACIÓN DE MÁXIMOS MINIMOS Y PUNTO DE INFLEXIÓN EN LA ECONOMÍA
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