Microeconomía
Fase 3- comportamiento del productor
Sandra Yulieth Ceballos Herrera
María Paula Carvajal Castrillón
Carlos Arturo Sarmiento Prieto
Dayana andrea gomez
Código de curso
120003
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
2019
CONTENIDO
Contenido
INTRODUCCION ..................................................................................................................2
OBJETIVOS ........................................................................................................................... 3
ANALISIS Y DESARROLLO ............................................................................................... 4
BIBLIOGRAFIA .................................................................................................................. 17
INTRODUCCION
En el desarrollo del presente trabajo buscamos reconocer conceptos, definiciones de la
microeconomía, analizando y describiendo el comportamiento de productor, orientado a la
definición y clasificación de los costos y tipos de distribución en la maximización de beneficios
del huevo.
Enfocándonos en la producción distribución del huevo realizando un supuesto de empresa en
producción del huevo realizando diferentes variaciones de factores que afecten este producto y
su producción y distribución
El grupo colaborativo seleccionó la sociedad NUTRIENTES AVICOLAS S.A. en específico a la
empresa HUEVOS DE ORO, una empresa colombiana dedicada a producir huevos libres de
jaula y primera marca nacional en ser acreditada en Bienestar animal.
OBJETIVOS
Identificar por medio de la selección de una empresa la clasificación de costos de acuerdo
con la necesidad de la producción en corto y mediano plazo. así mismo, reconocer los
diferentes elementos que se deben tener en cuenta para el aprovechamiento y eficacia en
la utilización de recursos para la producción.
Analizar y describir el comportamiento de una empresa en la distribución de un producto
teniendo en cuenta varios factores involucrados como características, estrategias de
mercado, de publicidad y precios
ANALISIS Y DESARROLLO
HUEVOS DE ORO Y SU PROCESO DE PRODUCCIÓN
El esquema en el sistema de producción en nuestra empresa inicia con el alistamiento de los
galpones donde las gallinas producen sus huevos. Estos galpones son flameados, barridos,
desinfectados y organizados para la llegada de las pollas. Presentando después de la llegada las
siguientes 4 etapas:
1. CRIA: es el momento en que se reciben los pollos de un (1) día de nacido. Estos pollos son
ubicados en los galpones, a temperatura controlada, que simula el calor producido por la
gallina. Estas gallinas son alimentadas con agua, vitaminas y minerales. El proceso de cría
dura de 15 a 18 semanas.
2. PRODUCCIÓN: este proceso inicia aproximadamente en la semana 19 y finaliza sobre la
semana 80. En este proceso las gallinas cuentan con su espacio para poner los huevos, así
mismo, para poderse movilizar de manera libre, mejorando y manteniendo la calidad del
huevo. En el desarrollo de estas semanas, un galponero ingresa a los galpones de dos (2) a
(4) veces al día a hacer la recolección de los huevos. Este proceso se hace varias veces al
día teniendo en cuenta que las gallinas ponedoras son libres y no están sometidas a tiempos
específicos para poner. Los huevos son recogidos y llevados al centro logístico.
3. CLASIFICACIÓN: en el centro logístico los huevos son seleccionados de acuerdo al peso
de la siguiente manera:
Después de este proceso son marcados y empacados bajo los estándares de calidad.
1. DISTRIBUCIÓN: debido a la fragilidad del producto, contamos con un servicio logístico
calificado para la distribución del producto que se realiza bajo la supervisión de
condiciones de temperatura, presentación e higiene.
UNIDADES PRODUCIDAS
La empresa cuenta con tres millones de aves, ubicadas en 310 galpones donde caben
aproximadamente diez mil gallinas, donde se producen aprox. 1,9 millones de huevos al día.
Teniendo en cuenta que la vida de producción de una gallina ponedora es de aprox. 427 dias,
tenemos que un grupo de tres millones de gallinas que inician su proceso de producción da a lo
largo del tiempo pone 811.300.000 huevos.
POLLOS RECIBIDOS 3.000.000
GALPONES UTILIZADOS 310
TIEMPO DE CRIA 126 DIAS
TIEMPO DE PRODUCCIÓN 427 DIAS
TIEMPO TOTAL 553 DIAS
HUEVOS PUESTOS 811.300.000 UNIDADES
TECNOLOGÍA UTILIZADA Y AFECTACIÓN A MAYOR TECNOLOGÍA
La empresa desarrolla avances no solamente en tecnología para la producción sino en desarrollo
tecnológico e investigativo para el mejoramiento de las condiciones de las gallinas y la salud de
quienes consumimos el huevo:
TECNOLOGÍA LIBRE DE JAULA: técnica desarrollada en la cual dentro de un galpón
de gran tamaño se crean las condiciones para que las gallinas se alimenten, tomen agua,
pongan y tengan un crecimiento y comportamiento natural, tanto como si estuvieran al aire
libre en alguna finca o campo.
MEJORAMIENTO GENÉTICO: en convenio con universidades de Estados Unidos y
Canadá trabajamos en el mejoramiento de la alimentación y nutrición de las aves, con el
fin de que sean mas productivas.
PRODUCCIÓN: de acuerdo al mejoramiento en las condiciones en los años 80 se
consideraba que una gallina de 72 semanas ya había acabado su ciclo productivo.
Actualmente nuestras gallinas producen hasta la semana 80 o 90.
CLASIFICADORAS: invertimos en tecnología para la clasificación de los huevos de
acuerdo a su peso. Maquinas que seleccionan hasta 180.000 huevos por hora.
SELLO BIENESTAR ANIMAL: este sello fue otorgado a la empresa, destacando que es
la PRIMERA empresa en Colombia en la producción de huevos que lo obtiene, teniendo
en cuenta las condiciones de producción y crianza de las gallinas.
De acuerdo a las investigaciones realizadas la producción de huevos no se ve afectada, si no al
contrario, favorecida con los avances tecnológicos que se han implementado en la compañía,
puesto que ellos han mejorado las condiciones de las aves, así mismo la calidad y nutrientes de los
huevos para consumo. Las labores manuales que se vienen desarrollando en la compañía, como la
labor del galponero, el conductor de centro logístico, el encargado de mantenimiento de los
galpones, etc. No se ha visto afectada por la tecnología teniendo en cuenta que son labores
manuales, es decir, que de acuerdo a las políticas de la compañía son labores hechas para garantizar
el bienestar de los animales y que requieren mas que productividad atención y cercanía.
FACTORES PRODUCTIVOS
TIERRA: agua, gas para la calefacción de las gallinas, heno o paja para los espacios, tierra.
CAPITAL: maquinas seleccionadoras de huevos, equipos, galpones, herramientas de limpieza,
gallinas, transporte logístico, oficinas de venta, propiedad planta y equipo, comida, nutrientes,
elementos de los galpones (bombillos, separadores, etc.), papel e insumos.
TRABAJO: empleados para las distintas labores (galponeros, conductores, operadores de
máquinas, vendedores, etc).
COSTOS
Precios fijos
Para la producción de los huevos se requieren algunas materias primas, para la alimentación de las
aves y que están en su semana indicada den los huevos y luego estos sean seleccionados para su
posterior venta
Maíz 10 kilos $ 50 pesos
Agua 5 litros $ 80 pesos
Valor mano de obra (recogida) $ 150 pesos
Luz 50 kW $ 50 pesos
Heno $ 25 pesos
Cubetas de huevos 25
El costo total para producir un huevo yumbo es de $380 pesos
COSTOS VARIABLE
Los costos variables son aquellos gastos que varían en proporción a la actividad de la empresa.
El costo variable es la suma de todos los costos marginales por unidades producidas. De esta
manera, los costos fijos y los costos variables constituyen el costo total.
Mano de obra indirecta: 125 pesos
Cuando la empresa HUEVO DE ORO ve una demanda alta en cuanto a cubicaje se es necesario
invertir en un empaque más sólido que tenga la capacidad de resistir más huevos y que sea
ligeramente cargable. Siendo esto así su valor incrementa en 20 pesos más por huevo
VALOS VARIABLE
VALOR UNIDAD COSTO FIJO
380 20
COSTO COSTO COSTO
COSTO FIJO VARIABLE FIJO VARIABLE
CANTIDAD TOTAL TOTAL COSTO TOTAL PROMEDIO PROMEDIO
1000 380.000 0 380 380 0
10000 3.800.000 1.250.000 5.050.000 380 20
20000 7.600.000 2.500.000 10.100.000 380 20
COSTO MARGINAL
El coste marginal se define como la variación en el coste total, ante el aumento de una unidad en
la cantidad producida
El coste marginal en promedio con las unidades vendidas en 10.000 y 20.000 son totalmente
constantes sin ningún margen de referencia
El coste marginal en promedio con las unidades vendidas en 10.000 y 20.000 son totalmente
constantes sin ningún margen de referencia
Costo de oportunidad
Por lo tanto, el coste de oportunidad son aquellos recursos que dejamos de percibir o que
representan un coste por el hecho de no haber elegido la mejor alternativa posible, cuando se tienen
unos recursos limitados (generalmente dinero y tiempo). El término coste de oportunidad también
es denominado como el valor de la mejor opción no seleccionada.
De acuerdo con esto en medio de la producción y efectividad que se le da día a día al producto
final se toma la decisión de generar una cubeta más grande para mejor adquisición de este mismo
el ejemplo lo realizamos con el huevo yumbo en donde también le podemos brindar un trabajo
nuevo por 125 pesos y que al aumentar la cantidad cubica aumento solamente 20 pesos.
Costos irrecuperables
Los costos irrecuperables son gastos que se han realizado y, como su nombre lo indica, no pueden
recuperarse. Al no poder hacer nada al respecto, este tipo de gastos no deben influir en las
decisiones de la empresa.
Es claro que en la innovación está el placer por eso la empresa huevo de oro decidió expandir el
mercado y cubicar más grandes su presentaciones de dónde van los huevos, pero esto lo podemos
ver como un coste irrecuperable ya que bien se sabe que las cubetas no vuelven a la empresa ni a
la producción y este costo n o debe implicar en la toma de decisiones en la empresa.
CARACTERISTICAS DE COMPETENCIA PERFECTA
El huevo cumple con las principales características de la competencia perfecta
Consumidores y empresas deben aceptar los precios
Las empresas venden parte del producto
Los productos de esta categoría tienen características similares
Se debe garantizar un precio único en el mercado
Es un mercado transparente solo teniendo involucrados como vendedor y comprador
Tiene facilidad en venta en cualquier empresa
Los precios del huevo tuvieron alzas registradas en inicio de este año por el impacto de la reforma
tributaria como los incrementos en productos teniendo como resultados una variación en el precio
en el mercado según informo la federación nacional de avicultores de Colombia no tuvo un
impacto muy significativo.
El precio esta en aproximadamente 280 a 380 pesos estos se han mantenido estable pese a
variaciones y cambios en la reforma tributaria porque el transporte subió es decir el precio de la
gasolina teniendo un incremento en el transporte del producto, y podría variar el precio
Sin embargo
Teniendo en cuenta que estas variaciones no han afectado tanto vemos que en diferentes ciudades
si lo ha hecho generando un incremento de hasta 100 pesos por unidad por impuestos de la reforma
tributaria
precio del huevo
Huevo A $ 280
Huevo AA $ 290
Huevo AAA $ 360
Huevo Yumbo $ 380
en cuanto a las técnicas comerciales basadas en subir ventas se busca motivar el proceso de compra
y satisfacer las necesidades del consumidor, teniendo en cuenta los siguientes objetivos
a) Mostrar mas atractivo el producto para el cliente
b) Multiplicar campañas publicitarias
c) Realizar la debida rotación del producto
d) Cuidar el producto en sus superficies
En la actualidad la publicidad tienen una gran influencia mostrando desde diferentes punto de vista
los enfoques del producto, teniendo como resultado rentabilidad, hacer conocer las marcas del
producto , proporcionar información del producto, reforzar las cventas.
Su objetivo es quitar ventas ala competencia, potencializar el crecimiento de la demanda, obtener
fidelidad en consumidores
Algunos de las formas de hacer publicidad son
Por medio de folletos informativos por medio de estos hay comunicación interpersonal
inmediata y accesibilidad de consumir con credibilidad y confianza
Degustaciones que consiste en dar a probar una pequeña cantidad pretendiendo la compra
del mismo
Impulsadores en ventas dando a conocer el producto con argumentos y estrategia de venta
Promociones dirigidas a los consumidores con incentivos para estimular la demanda
Poster siendo un folleto publicitario con un mensaje visual
Exhibición comercial mostrando la cara del producto es su mejor cara
Toda esta publicidad será diaria, semanal, mensual o hasta agotar existencia realizando un
estudio o indicador de avances en ventas
ECONOMÍAS DE ALCANCE
El coste medio (o coste por unidad fabricada) de producir algo individualmente es mayor
que produciéndolo conjuntamente con otro bien o servicio. En otras palabras, haciéndolo
simultáneamente pueden aprovecharse factores de producción como herramientas,
instalaciones, usando correctamente estas características, la empresa puede optimizar sus
recursos y llegar a alcanzar las economías de escala. Otra denominación que tiene esta
forma de producción es economías de gama, refiriéndose lógicamente a que se refiere a la
gama de bienes o servicios de los que se encarga de producir la compañía.
El otro producto que podría producirse por la empresa seria un criadero de pollos es lo que
se le acopla mas a la organización además de que asi podrá aprovechar mucho mas sus
instalaciones, a la vez que sus gallinas ponen huevos y se comercializan en las mismas
instalaciones se tendrá un criadero de pollos dejando estos de los huevos que ponen las
gallinas, los pollos se criaran hasta una estapa adulta para asi ser vendidos y
comercializados
RENDIMIENTOS DECRECIENTES A ESCALA
Los rendimientos decrecientes a escala ocurren cuando aumentando todos los factores de
producción en la misma proporción, la cantidad producida aumenta en una proporción
menor.
Siendo la producción menor de lo que se esperaba aumentándose factores que pudieran
producir mas.
Podría presentarse en el caso de la organización con los huevos que compraran mas gallinas
ponedoras para poder producir mas huevos pero aun asi adquiriendo mas gallinas se
produce mas pero no el numero esperado de huevos que debería haber aumentado
BIBLIOGRAFIA
https://economipedia.com/definiciones/ley-de-rendimientos-decrecientes.html
https://www.monografias.com/trabajos89/david-ricardo-y-ley-rendimientos-decrecientes/david-
ricardo-y-ley-rendimientos-decrecientes.shtml
https://www.zonaeconomica.com/definicion/rendimientosescala
