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Protocolo Virtual
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ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO
El Protocolo Virtual del curso de Química General, fue diseñado en el mes de abril
de 2020 por Nahury Yamile Castellanos, PhD. Ciencias Químicas. Para el primer y
segundo periodo académico de 2020, el protocolo del componente práctico
presenta modificaciones de adaptación para desarrollarla de manera asistida en
aulas paralelas, a causa de la contingencia de salud por la pandemia del COVID-
19. Esta es la tercera actualización del Protocolo en su versión Virtual, que se enfoca
a dar respuesta a los resultados de aprendizaje del curso, con la finalidad de
garantizar en el estudiante su cumplimiento y aprendizaje autónomo, en
concordancia con los materiales y recursos digitales que dispone el cuerpo
colegiado.
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TABLA DE CONTENIDO
Características Generales.......................................................................6
4
Presentación del Componente Práctico Virtual
5
Características Generales
Introducción
Número de horas: 18
6
Práctica 1 – Materiales de laboratorio y normas de seguridad.
Fundamentación teórica
Procedimiento
8
PARTE I – MATERIAL DE LABORATORIO.
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Se utiliza con frecuencia para
calentar sustancias a altas
temperaturas, pero no muy
Erlenmeyer potente. La segunda operación se Vidrio
asigna comúnmente a los
matraces de acero.
Frasco Se utiliza en el laboratorio de
lavador química o biología para
contener algún solvente, por lo
general agua destilada o Vidrio
desmineralizada, aunque también
solventes orgánicos
Se utiliza para trasladar y verter Plastico o vidrio
gota a gota pequeñas cantidades
Gotero de cualquier líquido.
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En caso de tener derrame Derrame de productos químicos sobre la piel: se
de un químico en el debe lavar inmediatamente la piel con agua del
cuerpo, ¿qué se debe grifo como mínimo durante 15 minutos para
hacer? eliminar lo que se pueda del químico
¿Los guantes deben ser Se recomienda que los guantes sean de Nitrilo,
de nitrilo o en látex? ya que son más resistentes a la mayoría de
Justifique la respuesta. químicos y especialmente disolventes fuertes. La
OSHA recomienda el nitrilo para sustancias
citotóxicas.
¿Por qué no se puede No se debe ingresar a debido a que en el
ingresar al laboratorio en laboratorio tiene muchas probabilidades de
estado de gestación o riesgo de salud para el feto como para la mujer
embarazo? embarazada, por ejemplo: choques y
vibraciones, ruido, radiaciones ionizantes,
radiaciones electromagnéticas y/o frio o calor
extremo.
Residuos sólidos:
No reciclables:
¿En dónde se debe hacer
Biodegradables: Hojas y tallos de los árboles, etc ( Caneca
la disposición de residuos
verde)
sólidos, líquidos y
Reciclables: vidrio, plástico,
cortopunzantes en un envases de aluminio, etc (caneca gris)
laboratorio? Inertes /ordinarios comunes: Servilletas, empaques
de papel plastificado, barrido, colillas, etc (caneca verde)
Residuos líquidos: Garrafas o recipientes plásticos de
alta densidad
Residuos cortopunzantes: Guardian para
cortopunzantes
Preguntas
Respuesta:
El laboratorio dispone de las
salvaguardias necesarias en función del
trabajo a realizar. Pruebe el
¿Qué se debe hacer si ocurre un funcionamiento del equipo antes de su
accidente en el laboratorio? uso y siga una formación específica
sobre el manejo adecuado. Mantener la
calma Lave la zona afectada con agua a
temperatura ambiente durante al
menos 15 minutos.
En un laboratorio, los residuos líquidos Respuesta:
producto de una reacción o por el uso este procedimiento se realiza para
de reactivos se deben etiquetar, ¿por permitir una identificación rápida de
qué se debe realizar ese residuo así como su riesgo tanto el
procedimiento? usuario como el gestor.
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Conclusiones
12
Práctica 2 – Sólidos, líquidos y gases.
Fundamentación teórica
13
Figura 3. Posición de los ojos para medir volúmenes. (Zambrano, M. 2021)
Los gases ejercen presión sobre sus alrededores y, a su vez, se debe ejercer
presión para confinarlos. Los gases se expanden sin límite alguno, de suerte que
las muestras gaseosas ocupan por completo y de manera uniforme el volumen
de cualquier recipiente.
Las unidades más usuales en el laboratorio son g/mL; g/cm3; kg/L. El valor de la
densidad está influenciado por varios factores entre los cuales se pueden
mencionar: naturaleza de la sustancia, temperatura (líquidos y gases) y presión
(gases).
Procedimiento
Paso 1: Hacer uso de la balanza del simulador para pesar los objetos del 1 al 6
y registrarlos en la Tabla 2.
Paso 3: Calcular la densidad para cada objeto, registrando el valor con tres cifras
significativas. Registrar el procedimiento y el resultado en la Tabla 2.
Ejemplo: sí
13,0 g 63,0 mL
pato.
15
2,2 g 21,4 ml sí.
2,2 𝑔
1. Balón 𝑑=
21,4 𝑚𝑙
d
=0,102g/ml
111,0 g 46,0 ml
111,0 𝑔
no
2. Avión. 𝑑=
46,0 𝑚𝑙
d = 2,41/ml
79,0 g 30,0 ml no
79,0𝑔
𝑑=
3. Tren 30,0 𝑚𝑙
d =2,63g/ml
103,0 g 113,0 ml sí
103,0 𝑔
4. Camión 𝑑=
113,0 𝑚𝑙
d =0,102g/ml
65.0 g 40,0 ml no
65,0 𝑔
5. Coliseo. 𝑑=
40,0 𝑚𝑙
d =1,625g/ml
34,0 g 22,0 ml
34,0 𝑔
no
𝑑=
6. Vehículo. 22,0 𝑚𝑙
d =1,5454g/ml
PARTE II – DENSIDAD.
Paso 2: Cambie el valor de la densidad del líquido a 0,5 g/mL, 1,5 g/mL y 3,0
g/mL; posteriormente, deposite en el vaso cada objeto estudiado en la Parte I
y complete la información de la Tabla 3.
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Figura 6. Objetos requeridos en el desarrollo de los Pasos 2 al 5.
Consultado el 7 de mayo de 2021.
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Tabla 4. Valores de presión y temperatura de gases.
Inyección Incrementos de calor
del gas 1ro 2 3
do
4to 5to 6to 7mo 8vo 9no 10mo
ro
Presión 17,5 17,7 18,2 18,4 19,5 20,5 22,7 25,7 26,8 27,4 29,0
(atm)
Temperatura 300 302 312 315 334 351 389 440 459 469 497
(K)
Valores Y
600
500
Presión (atm)
400
Gráfica
300
200
100
0
0 5 10 15 20 25 30 35
Preguntas
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Práctica 3 – Soluciones, ácidos, bases y pH.
Fundamentación teórica
Soluciones
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Ácidos y bases
La teoría de Brönsted - Lowry define los ácidos como las sustancias que donan
iones hidronios, H30+ (protones) y las bases como las sustancias que reciben
iones hidronios; de esta manera, solo existe el ácido si la base está presente y
viceversa.
Los ácidos y bases se clasifican en fuertes y débiles. Los ácidos y bases fuertes
son sustancias que se disocian (ionizan) totalmente; para los ácidos fuertes, la
concentración de iones hidronios (H3O+) es muy grande; por su parte, los ácidos
y bases débiles, son sustancias que en soluciones acuosas se disocian (ionizan)
parcialmente; para los ácidos débiles la concentración de iones hidronios (H3O+)
es muy pequeña. Un ácido de Brönsted-Lowry donará iones hidronios (H3O+) a
cualquier base cuyo ácido conjugado sea más débil que el ácido donante.
El pH.
Procedimiento
PARTE I – SOLUCIONES.
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Figura 7. Simulador de concentraciones.
Consultado el 7 de mayo de 2021.
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Paso 4: Introducir la sonda y calcular la concentración de la solución de Cloruro
de Cobalto (CoCl2). Registrar la concentración en la Tabla 5.
M* volumen de solución
Porcentaje en
370mol/L*0,5L
masa. Numero de moles de soluto: 185 mol
Nº de moles*masa molar=masa
%m/m 185 mol*129 g/mol= 23865g
Masa del solvete: 0,5 L
𝑚 23865𝑔
% 𝑚 = 23865𝑔∗500𝑔 ∗ 100
𝑚
% = 0.002
𝑚
Molalidad.
m=185mol/0,5kg
m=370mol/kg
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Figura 9. Simulador pH.
Consultado el 7 de mayo de 2021.
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Paso 6: Registrar en la Tabla 6 el valor de concentración de iones H3O+ y OH-
para las cuatro mediciones.
Paso 7: Repita los Pasos 2 al 6 con la solución de leche, y registre los resultados
en la Tabla 7.
Paso 8: Realizar para cada solución una gráfica del cambio de pH, que relacione
en el eje “y” los valores de pH, y en el eje “x”, el volumen de agua adicionado.
En la Tabla 6 registre la gráfica y los análisis para la solución de café y en la
Tabla 7, la gráfica y análisis para la solución de leche.
Grafica
0,8
0,7
0,6
0,5
Gráfica
pH
0,4
0,3
0,2
0,1
0
5,78 5,8 5,82 5,84 5,86 5,88 5,9 5,92 5,94 5,96
Análisis de la Se concluye que entre mayor sea el volumen mayor será el valor de
gráfica. pH.
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Tabla 7. Registro de pH para una solución de leche.
Volumen de agua (L)
0,50 L 0,56 L 0,61 L 0,66 L 0,71 L
Valor de pH. 6.68 6.69 6.70 6.72 7,32
Nivel de pH Acido Acido Acido Acido Básico.
Iones H3O+ 2.1x10-7 2.0x10-7 2.0x10-7 1.9x10-7 4,8x10-8
Iones OH- 4.8x10-8 5.0x10-8 5.1x10-8 5.2x10-8 2,1x10-7
Valores Y
0,8
0,7
0,6
0,5
Gráfica
pH
0,4
0,3
0,2
0,1
0
6,2 6,3 6,4 6,5 6,6 6,7 6,8
Preguntas
Conclusiones
27
Escriba en este espacio las conclusiones de la práctica:
28
Práctica 4 – Reacciones químicas y estequiometría.
Fundamentación teórica
Cuando una sustancia o varias sustancias cambian para formar una o más
sustancias nuevas, ocurre una reacción química y su representación con símbolos
químicos es la ecuación química. Un ejemplo de una reacción de gran
importancia en la industria química, es el nitrógeno cuando reacciona con el
hidrógeno para formar amoníaco, de esta manera, la ecuación que representa
esa reacción sería:
N2 + H2 → 2NH3
𝑛������ó𝑔����𝑜 + ℎ𝑖𝑑��ó𝑔����𝑜 → 𝑎𝑚����í𝑎��𝑜
reactivos → productos
N2 + 3H2 → 2NH3
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El balanceo por el método de tanteo, se realiza un ajuste de los coeficientes
estequiométricos teniendo en cuenta que:
• Ajustar primero los elementos que están repetidos en los dos lados de la
ecuación química.
• Puede hacer uso de números fraccionarios o números enteros; para el caso
de los fraccionarios, los puede eliminar multiplicando los coeficientes con
el denominador.
• Si hay un elemento libre en reactivos o productos, será el último en ajustar
su coeficiente.
Procedimiento
30
Figura 11. Simulador balanceo de ecuaciones químicas.
Consultado el 7 de mayo de 2021.
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Paso 5: Repetir los pasos 2 al 4 con la reacción de disociación de agua y de
combustión de metano.
Producción de amoníaco.
N2 + H2 à
NH3
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Disociación de agua.
H2O à H2 + O2
Reacción de descomposición
Combustión de metano.
CH4 + O2 à CO2 + H2O
Reacción de combustión
PARTE II – REACCIONES
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Figura 13. Simulador de reacciones de oxidación-reducción.
Consultado el 7 de mayo de 2021.
H+ =1.00481e-7
OH- =1.00481r-7
Ag+ =3.70529e-14
Cu2+ =0.100000
NO3- =0.200000
Reacción
Paso 6: Escriba la ecuación AgINO3+Cu0=CuINO3+Ag0
balanceada
Paso 7: Indique el tipo de reacción Reacciones de oxidorreducción o redox
que corresponde.
Preguntas
¿Por qué al balancear una ecuación se El balanceo de ecuaciones no es mas
debe tener en cuenta la ley de que una consecuencia de la ley de
conservación de la materia? conservación de la masa de Lavoisier,
por lo que la masa de los reactivos
debe ser igual a la masa de los
productos, esto implica que la cantidad
y variedad de átomos presentes en los
reactivos debe mantenerse en los
productos
¿Qué cambio observó en el Paso 4 de la Al verter 5 mL de solución de AgNO3
reacción con cobre y a qué se debe al vaso de
dicho cambio? precipitado con cobre metálico
Conclusiones
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Referencias bibliográficas de consulta
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Referencias
bibliográficas
Brown, T., Lemay, E., Murphy, C., Bursten, B., Woodward, P. (2014). Química, la
ciencia central. Ciudad de México: Pearson S.A. (pp. 76-83)
Chang, R. Goldsby, K. (2013). Química. (12a. ed.). (pp. 95) México, D.F: McGraw-
Hill Interamericana. Recuperado de https://youtu.be/OzYH8MyUZSk
Petrucci, R., Herring, F., Madura, J., Bissonnette, C. (2017). Química general,
principios y aplicaciones modernas. (11a. ed.). Madrid: Pearson S.A. (pp.111-139)