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FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA

GUIA DE PRACTICAS
QUIMICA
(SISTEMA VIRTUAL)

MSC. ABIU JOSUE PADILLA LAURIANO

2021
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

INDICE

Pág.

INSTRUCCIONES PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO 01

OPERACIONES PELIGROSAS – EN CASOS DE ACCIDENTES 02

NORMAS PARA EL USO DEL LABORATORIO 03

PRIMEROS AUXILIOS – QUEMADURAS 04

ETIQUETAS DE SOLVENTES Y REACTIVOS 05

PICTOGRAMAS DE PELIGROSIDAD 05

MATERIAL DE LABORATORIO 06

PRACTICA Nº 1 INTRODUCCION AL LABORATORIO 10

PRACTICA Nº 2 CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS 15

PRACTICA Nº 3 INTRODUCCION AL SISTEMA PERIODICO 18

PRACTICA Nº 4 ENLACE QUIMICO 22

PRACTICA Nº 5 REACCIONES QUIMICAS 27

PRACTICA Nº 6 CAMBIOS EN LA ESTRUCTURA DE LA MATERIA 31

PRACTICA Nº 7 VOLUMEN MOLAR 35

PRACTICA Nº 8 SOLUCIONES 39

PRACTICA Nº 9 NEUTRALIZACION ACIDO – BASE 43


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INSTRUCCIONES PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO

1. El laboratorio es un lugar serio de trabajo. Debe conocer su ubicación y las


vías de escape en caso de emergencia. Permanecer en la mesa y
mantener el orden.
2. Lea cuidadosamente la GUIA DE PRACTICAS, preparando un bosquejo de
informe. Al realizar las practicas, solo efectué las señaladas y a medida que
las realice, anote sus observaciones y haga sus conclusiones.

3. No toque las sustancias ni los aparatos de los estantes sin autorización.

4. No juegue con las llaves de agua, gas, etc, que se encuentran en las
mesas.

5. Si deja caer las sustancias químicas sobre la mesa, limpiar


inmediatamente.

6. Si se vierte sobre sí un ácido o cualquier sustancia corrosiva, lávese


inmediatamente con abundante agua.

7. No toque directamente con las manos las sustancias químicas


desconocidas.

8. Si desea conocer el olor de una sustancia, no acerque a la cara


directamente, abanique un poco de vapor a las fosas nasales, moviendo la
mano sobre las sustancia o el recipiente que contiene la sustancia.

9. Compruebe cuidadosamente los rótulos de los frascos de reactivos antes


de usar su contenido.

10. No devolver los sobrantes de compuestos usados a los frascos originales,ni


introducir objeto alguno dentro de ellos, no cambiarles la tapa por ningún
motivo.

11. Los frascos goteros no se deben destapar para usarlos, consulte su uso
con el profesor.

12. Antes y después del experimento, asegúrese de la limpieza de las mesas y


aparatos usados, deje todo en su sitio.

13. Todo material roto o extraviado durante la practica será de responsabilidad


de todos los integrantes del grupo.

14. Al momento de encender el mechero, verifique que las llaves y manguera


correspondan al respectivo mechero.

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OPERACIONES PELIGROSAS
Las practicas de laboratorio requieren más cuidado del que hasta ahora se ha
expuesto. Hay pequeños detalles que se deben tener en cuenta para realizar
ciertas operaciones evitando consecuencias desagradables:

1. Nunca calentar un tubo de prueba, dirigiendo éste hacia sí o hacia algún


compañero, las sustancias que se calientan, generalmente líquidas pueden
proyectarse violentamente hacia fuera, provocando un accidente.

2. Nunca prenda un mechero, abriendo totalmente la llave de gas y


manteniendo la cara sobre el mismo; la presión del gas produce una llama
bastante larga que podría causarle quemaduras.

3. Tener mucho cuidado al introducir un tubo o un termómetro a través de un


tapón de corcho o de jebe. La presión deberá ejercerse sobre el tubo en un
punto próximo al tapón; si se presiona desde el extremo opuesto, se
tendrá mayor facilidad, pero puede producirse una palanca que fácilmente
lo rompa, es aconsejable cubrirse la mano con un trapo y humedecer en
agua, aceite o álcali el tubo o termómetro.

4. Emplear siempre la pinza para coger los tubos, especialmente cuando está
efectuando calentamientos (recuerde que el tubo se pone rojo cuando está
lo suficientemente caliente, como para producir dolorosas quemaduras)

5. Mantener lejos de la cara, extendiendo bien los brazos toda clase de


reactivos cuando por primera vez se ha de verificar alguna reacción
química. Muchas veces ésta desprende gran cantidad de calor, que puede
proyectar violentamente los reactantes fuera del tubo.

EN CASO DE ACCIDENTE
En cualquier tipo de incendio, inmediatamente cerrar toda llave de salida de gas.
Si la llama es pequeña, puede ser apagada con una toalla húmeda o con el
extinguidor de anhídrido carbónico.

ACIDOS EN LA ROPA: Si cae algo de ácido en el vestido, aplicar


inmediatamente solución de amoniaco.

FUEGO EN LA ROPA: Inmediatamente cubrir con una manta o con una toalla.
Usar, si es necesario, la ducha de agua.

INCENDIO DE REACTIVOS: Cuando hay incendios en vasos o frascos de laboratorio,


tapar inmediatamente la boquilla de éstos con una plancha de asbesto o con una toalla
húmeda. Para incendios mayores usar el extinguidor de anhídrido carbónico.

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NORMAS PARA EL USO DEL LABORATORIO

Las clases prácticas de laboratorio son herramientas indispensables para el


desarrollo integral de los cursos de Química, por eso es necesario observar el
máximo las normas siguientes:

1. Realizar las practicas de laboratorio con el debido interés y responsabilidad.

2. Tener en cuenta las indicaciones del jefe de practicas sobre el uso del
material y equipo de laboratorio, así como el orden, limpieza y seguridad
que debe mantener.

3. Cada alumno será integrante de un grupo de trabajo al cual pertenecerá a


lo largo del ciclo.

4. En caso de daño o deterioro de material o equipo el alumno informará del


hecho al profesor, todo el grupo es responsable del daño causado.

5. Para el uso de equipos de laboratorio los alumnos deberán leer las


indicaciones de uso que acompañaran a dichos equipos y sobre todo
ponerlas en práctica.

6. Al finalizar las practicas se procederá a limpiar el material a fin de dejarlo en


las mismas condiciones que los encontró, arrojar todos los desechos al
tacho de basura.

Nota. Cuando prepare soluciones ácidas, nunca agregue agua al ácido, sino al
ácido al agua.

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PRIMEROS AUXILIOS

CORTES, Producidos por roturas de tubos de vidrio o termómetros, las partes


afectadas lavar con agua, aplicar un antiséptico y luego una venda.

ACIDOS EN LOS OJOS, lavar inmediatamente la parte afectada con bastante


agua del caño, luego con una solución saturada de ácido bórico o una solución de
ácido acético al 1%; secar y poner dentro del ojo unas gotas de aceite de oliva.

ALCALI EN LOS OJOS, lavar inmediatamente la parte afectada con bastante


agua del caño, luego con una solución saturada de ácido bórico.

QUEMADURAS PRODUCIDAS POR:

ACIDOS, Lavar con bastante agua de caño, luego con una solución saturada de
bicarbonato de sodio, volver a lavar con agua, secar con gasa y aplicar picrato de
butesina.

FENOL. Lavar con alcohol al 50% con una solución de agua de bromo al 1 %,
secar y aplicar vaselina.

BROMO, Lavar con bastante agua de caño, luego con una solución concentrada
de bisulfito de sodio hasta eliminar el bromo lavar con agua, secar y aplicar
vaselina.

FUEGO, Las quemaduras por fuego o por contacto con objetos calientes se
alivian, aplicando a la parte afectada picrato de butesina.

ATENCIÓN:
En casos graves solicitar atención medica.

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ETIQUETAS DE SOLVENTES Y REACTIVOS:


No debe utilizar un reactivo sin haber leído previamente toda la información
contenida en su etiqueta; preste especial atención a los símbolos de
peligrosidad y a las recomendaciones para su correcto manejo.

PICTOGRAMAS DE PELIGROSIDAD

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DESCRIPCIÓN DEL MATERIAL DE LABORATORIO

1. BALONES: Son recipientes de vidrio especialmente para realizar las


diversas reacciones químicas. Hay de diversos tipos, de fondo redondo y
planoy de diferentes volúmenes.

2. FIOLAS: También llamadas “matraces aforados”, son recipientes de vidrio


de cuello muy largo y angosto, en el cual tienen una marca que señala el
volumen exacto a una temperatura determinada, que está grabada en el
mismo recipiente y generalmente es de 20C.
Se emplean en operaciones de análisis químico cuantitativo, para preparar
soluciones de concentraciones definidas.

3. CAPSULAS: Son casquetes esféricos de diversos materiales,


especialmente porcelana, vidrio, . Las más comunes son de porcelana con
piso, barnizadas interiormente, otras esmaltadas por dentro y por fuera.
Puede ir a fuego directo y sirve para concentrar y evaporar a sequedad.

Las cápsulas de vidrio se emplean análogamente a las anteriores, y


también pueden servir como cristalizadores, permiten reconocer la
formación clase y color de los cristales procedentes de la disolución.
Pueden calentarse sobre el baño-maría, (las pirex sobre baño de arena,
aire o a fuego directo)

4. CRISOLES, Son recipientes de forma cónica, con tapa, son de diferentes


materiales de porcelana, platino, níquel, material refractario. Se emplean
para calentamientos a elevada temperatura, especialmente en análisis
químicos, en los que muchas veces es necesario secar una sustancia, para
saber su peso exacto o verificar fusiones confundentes, debiéndose
emplear el crisol del material adecuado.

5. EMBUDOS DE FILTRACIÓN, los hay de distintos ángulos, diámetros y


longitud de vástago; pueden ser llanos o estriados: los últimos para
filtraciones rápidas. También los hay de vidrio corriente (neutro) o
resistentes al calor (pirex), para los casos en que tenga que filtrar en
caliente. En estos casos, si la operación va a demorar un tiempo apreciable,
entonces s hará uso de un embudo metálico, de doble pared para poder
llenarlo de agua y que tiene una prolongación en la cual se aplica la llama
de un mechero para calentar el agua con que se ha llenado; dentro de este
embudo se adapta el embudo de vidrio.

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6. ERLENMEYER, Son recipientes cónicos de vidrio, empleados para calentar


líquidos cuando hay un peligro de una vaporización rápida, se usa para las
titulaciones que se hacen en los análisis cuantitativos, permite agitar la
solución sin peligro de que se derrame. También se emplean para absolver
gases y evitar que se escapen al ambiente y ocasionalmente, para efectuar
algunas reacciones químicas.

7. LUNA DE RELOJ: Son discos de vidrio de diferentes diámetros, planos o


cóncavos, siendo éstos últimos, los más conocidos y empleados. Se usan
para tapar vasos de precipitados y evitar así salpicaduras, cuando se está
efectuando calentamiento de algún líquido, para evaporar pequeñas
cantidades de líquidos, para hacer ensayos en corta escala, como
cristalizaciones y sublimaciones (para este último caso se colocan dos
lunas de reloj, una frente a la otra, como si se formará una concha)

8. PAPEL FILTRO, Es papel de celulosa pura y sometido a procesos


especiales según el uso que se le destine. Así por ejemplo, los hay con
cenizas taradas para efectuar análisis cuantitativos resistentes a los álcalis,
para filtrar precipitados gelatinosos, gruesos, finos, etc. El papel filtro se
emplea cortado en círculos, cuyo diámetro debe escogerse de tal modo
que, una vez doblado y colocado en el embudo, el borde superior de éste
quede mas o menos 1 cm, por encima del papel. Si se trata de filtrar al
vacío, el diámetro debe ser tal, que encaje perfectamente dentro del
embudo Büchner, por ningún motivo debe quedar doblado el papel filtro.

9. PISCETAS (O PICETAS), Son recipientes de plástico , se llenan con agua


destilada se usa para lavar precipitados, para pasar estos de papel filtro a
un vaso de precipitados o para efectuar lavados que precisen hacerse con
agua destilada.

10. BURETAS, Son cilindros graduados de vidrio, alargados, que terminan en


una llave para poder controlar el flujo de salida del líquido, tienen
graduaciones en 0.1 mL, de modo que se puede apreciar hasta 0.05 mL. Se
emplea en operaciones para medir volúmenes con gran exactitud, como
son los de análisis volumétrico cuantitativo

11. PIPETAS, Son aparatos graduados de vidrio sirve para medir líquidos, son
de gran exactitud, hay también las volumétricas, que se usan para transferir
un volumen definido de líquido.

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12. PROBETAS, Son cilindros de vidrio graduados, con pico y con base Se
emplean para medir volúmenes de líquidos. Hay de diferentes volúmenes.
Es aconsejable colocarles un anillo de jebe alrededor del pico para
prolongar su vida.

13. REJILLAS, Son mallas, metálicas hechas de alambre de hierro, estaño, las
mas usadas tienen 15x15 cm y pueden tener asbesto o no. Sirven de
asiento para los recipientes de vidrio que se va a calentar, usándose con
asbesto cuando se requiere un calentamiento suave y uniforme.

14. SOPORTES, Con este nombre se conoce a una serie de aparatos


metálicos o de madera cuya finalidad es sostener en posiciones verticales y
fijas el diverso material de laboratorio, especialmente cuando se arman los
aparatos complicados.
El soporte vertical, consiste en una varilla metálica de longitud variable,
enroscada a una base de hierro, que puede ser triangular o rectangular.
Los aros de soporte, son anillos de hierro soldados a una varilla para fijarlo
al soporte a través de una pinza metálica. se usa para sostener embudos.

15. TUBOS DE PRUEBA.- Son tubos de vidrio pirex se emplean para pruebas
o ensayos químicos con pequeñas cantidades de reactivos. Hay de
diferentes formas y capacidades, con borde y sin borde (el borde ofrece
seguridad cuando se tiene que sostener con una pinza),.Son
termoresistente, resisten al calor y a los cambios bruscos de temperatura.
Los de uso más comunes son:

16. VASOS DE PRECIPITADOS, Son vasos de vidrio pyrex resistente al calor,


se usan para efectuar calentamiento de soluciones o líquidos puros . tienen,
gran uso para efectuar reacciones, con formación de precipitado, que
tengan que ser lavados; para recibir el filtrado , para preparar soluciones.

17. BAGUETAS, son varillas de vidrio de 20 cm de longitud y 7 mm de


diámetro, que sirven para agitar, para trasvasar líquidos y cuando son
planas, sirven como espátula

18. TERMÓMETROS, Son instrumentos destinados para medir temperaturas


con escalas en grados centígrados o Fahrenheit, la escala esta dentro del
tubo termométrico, grabados en el vidrio. Los termómetros revisten una
gran importancia en el trabajo de laboratorio y para trabajos científicos de
precisiones. Las graduaciones van 1C de 10C hasta 200C, se usa en
operaciones de destilación, determinación de puntos de fusión, leyes de los
gases etc.

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PRACTICA N° 1
INTRODUCCIÓN AL LABORATORIO

I. OBJETIVOS DE LA PRACTICA

1- Verificación rápida y sencilla de aparatos de fuentes de calor


2- Experimentar la combustión completa e incompleta del propano, el
color de la llama
3- Medir volúmenes de líquidos, dosificar con la probeta, pipeta,
bureta, matraz aforado
4-. Determinar las densidades de un liquido y de un sólido
5- Separación de los componentes de una mezcla

II. INTRODUCCIÓN

El éxito del trabajo en el laboratorio y seguridad del estudiante depende del uso
adecuado de los instrumentos y el uso correcto de reactivos químicos en la
ejecución de experimentos de laboratorio.

EL MECHERO DE GAS, ESTUDIO Y REGULACIÓN DE LA LLAMA:

Los mecheros son aparatos destinados a quemar combustible. Pueden ser de


vidrio y de metal.
Los primeros se emplean para quemar alcohol . Los segundos se destinan para
quemar gas y los hay de diversos tipos, cuya finalidad es conseguir el mayor
rendimiento térmico de la combustión del gas; pero el mechero Bunsen, que en
esencia consta de un tubo metálico, que se hace girar sobre otro tubo con igual
número de agujeros que éste y que sirve para regular el aire de combustión.
(ver dibujo)

Mecheros que se usan en el laboratorio

La llama se define como la combustión de gases y vapores a altas


temperaturas cuyo volumen será el espacio ocupado por esos reactantes
durante la reacción (ver esquema de la llama)

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Llama no luminosa

Tipos de la llama:

La llama luminosa, emite luz porque contiene partículas sólidas que se


vuelven incandescentes debido a las altas temperaturas que soportan. Se
producen cuando el aire, que entra en el mechero es insuficiente, la
descomposición del gas produce pequeñas partículas de carbón (hollín) que se
calientan originando una llama luminosa (amarilla). La combustión incompleta
del gas, por ejemplo propano, se representa con la siguiente ecuación química:

C3H8(g) + 3O2(g) C(s) + 2CO(g) + 4H2O(g)

La llama no luminosa, se produce cuando hay un íntimo contacto entre aire y


gas antes de efectuarse la combustión, de tal manera que no hay casi
partículas sólidas incandescentes y la combustión es completa

C3H8(g) + 5 O2 (g) 3CO2(g) + 4H2O(g)

. En esta clase de llama se puede distinguir tres zonas:

a) Zona fría: De color oscuro, formada por una mezcla de aire y gases
sin quemar. Tiene menor temperatura (200ºC – 300ºC)

b) Cono interno: De color azul verdoso brillante, donde se producen las


reacciones iniciales necesarias para la combustión. T≈ 800ºC

c) Cono externo: De color azul pálido, es la zona más caliente de la llama


(aproximadamente 1500C). Está constituida por los productos de
combustión: CO2 y vapor de agua.

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III . PARTE EXPERIMENTAL

1. EL MECHERO y LA LLAMA (Ensayo Visual)

Analice el video proporcionado por el profesor.

A ENCENDIDO DEL MECHERO

 Examine las características del mechero.

 Observe el encendido del mechero:

 observe la conexión del conducto de entrada de gas del mechero a


través de una manguera, con la llave de gas que se encuentra en la
mesa.

B ESTUDIO DE LA LLAMA:

 Describa la llama luminosa y escriba la ecuación química


correspondiente.

 Describa la llama no luminosa y escriba la ecuación química


correspondiente.

 Haga un esquema de los tipos de llama, indicando sus zonas.

2. Porcentaje de Error en la Calibración de un Vaso de Precipitados.-

Uso de la Balanza :

Ponga en el platillo de la balanza un vaso de 100 mL graduado, mida su masa


Mida 50 mL de agua con la probeta y vierta al vaso que acabaron de pesar.
Vuelva a pesar el vaso con el agua. La diferencia de pesos dará el peso de
agua añadida y dará una idea de la precisión de la graduación del vaso,
sabiendo que 50 mL de agua deben pesar 50 gramos.
El tanto por ciento de error en la pesada se puede determinar de siguiente
forma:

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Peso (vaso + agua) - Peso (vaso)


% E = 100 % - --------------------------------------------------- x 100 %
50.0 g

3. MEDIDA DE VOLUMENES DE LIQUIDOS : (Ensayo Visual)


En el video proporcionado por el docente observe y analice el
el uso de la pipeta, la bureta, la probeta y matraz aforado

4. ESTUDIO DE LAS DENSIDADES DE LIQUIDOS.

DENSIDAD :( D o δ ) :es una unidad física que indica la masa por unidad
de volumen y se representa por la ecuación :

m
D=
v

Unidades :
Para sólidos y líquidos : g/mL , (g/cm3)
Para Gases : g/L

Densidad de un líquido
Realice en casa las mezclas designadas por el docente
Analice cada mezcla y describa sus características

5. SEPARACION DE UNA MEZCLA (Ensayo Visual)


Observe el video proporcionado por el docente y responda

 ¿Qué sustancia se ha unido al imán?


 ¿Qué es el magnetísmo?
 ¿Qué sustancia se ha disuelto en el agua?

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 ¿Qué sustancias se han separado por la filtración ?


 ¿Qué sustancia se encuentra en el filtrado?
 ¿Qué sustancia se encuentra en el papel de filtro?
 ¿Qué sustancia se ha evaporado por acción del calor?
 ¿Qué sustancia química es el residuo?
 ¿Qué técnicas de separación observo?

IV) CUESTIONARIO:

1. Escriba las ecuaciones químicas de la combustión completa e


incompleta de los gases :metano CH4 , etano C2H6, propano C3H8

2. Al encender el mechero, ¿Que cuidados se debe tener?

3. ¿ Como se determina la densidad de un liquido?

4. ¿Cuál de los materiales volumétricos estudiados usaría para


medir:

a)1.5 mL de un líquido b) 40 mL del mismo

5. Defina los siguientes métodos físicos para la separación de


mezclas:
►Disolución ► Decantación ►Filtración

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PRACTICA N° 2
CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS

I. OBJETIVO DE LA PRACTICA:

1. Experimentar y diferenciar los fenómenos físicos y químicos de las


sustancias

II. INTRODUCCION:

PROPIEDAD FÍSICA, es aquella que se manifiesta sin que cambie la


composición o identidad de la sustancia ejemplo: densidad ; estado físico
(sólido, liquido, gaseoso); propiedades organolépticas (color, olor, sabor);
temperatura de ebullición ; punto de fusión; solubilidad; dureza; conductividad
térmica y eléctrica ; etc.

PROPIEDAD QUÍMICA es aquella que se manifiesta cuando existe una


alteración de la estructuras interna o molecular del cuerpo, Ejemplo :
Oxidación; corrosión; combustión ; etc. Todas las propiedades medibles de la
materia pueden a su vez clasificarse como: propiedades intensivas y
extensivas .

ESTADOS DE LA MATERIA La materia se clasifica en tres estados . En el


estado sólido , las sustancias son rígidas y tienen formas definidas. Los
volúmenes de los sólidos no varían mucho con los cambios de presión y
temperatura. En el estado líquido, las partículas individuales están confinadas
en un volumen dado . Un líquido fluye y adopta la forma del recipiente. Los
líquidos son muy difíciles de comprimir . Los gases son mucho menos densos
que los sólidos y los líquidos y ocupan todo el recipiente que los contiene y
siendo además compresibles. Los cuerpos pueden pasar de un estado a otro
variando su presión y/o temperatura

FENÓMENOS QUÍMICOS: Son procesos en los que una o mas sustancias se


convierten en otra. Ejemplo: al quemar papel (combustión ) se desprende humo
(CO2 + H2O + CO ) y queda la ceniza (Na2 CO3 ; K 2CO3, …).
Si se junta la ceniza el humo con la ceniza y los enfriamos, es imposible
obtener nuevamente el papel.

FENÓMENOS FÍSICOS: Son procesos de cambio que ocurren, en una


sustancia sin afectar la naturaleza interna de la misma .Ejemplo : Cuando un
clavo de acero (Fe + C) se dobla sigue siendo acero. Luego se puede
enderezar recobrando su forma inicial y sigue siendo acero

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

III. PARTE EXPERIMENTAL:

1. Propiedad Física.
El docente indicara una serie de muestras biológicas para su análisis.

a) Observe detenidamente las características físicas de las muestras


proporcionadas.

b) Anote al menos tres características físicas de cada muestra

c) Compare las características anotadas de cada muestra analizada

2. Propiedad Química
El docente indicara una muestra biológica para su análisis.

a) Observe detenidamente la muestra biológica empleada

b) Anote las características de la muestra antes y después de evaluar la


propiedad química

c) Compare las características anotadas de la muestra analizada

3. Estados de la Materia
Para estudiar los estados de la materia, se evaluara el comportamiento del
agua solida (hielo), el contacto con agua fría y agua hirviendo, para lo cual
se medirá el tiempo de fusión en cada caso.

RESULTADOS :

a) ¿Cuál es el tiempo de fusión del hielo en agua fría?

b) ¿Cuál es el tiempo de fusión del hielo en agua hirviendo?

c) Comparar los tiempos de fusión y explicar la diferencia

4. Fenómeno Físico

El docente indicara las muestras a utilizar

a) Observe el fenómeno ocurrido en cada muestra


b) Anote las características del fenómeno ocurrido en cada muestra.
c) Compare las características anotadas para cada muestra.

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

RESULTADOS

a) ¿En cuál de las muestras se observa como mayor claridad el


fenómeno físico ? ¿Por qué?

b) Discuta los resultados obtenidos

5. Fenómeno Químico
El docente indicara una muestra biológica para su evaluación

a) Observar la muestra en cada procedimiento


b) Anotar las características de la muestra en cada procedimiento.
c) Comparar las características de la muestra en cada procedimiento

RESULTADOS:

a) ¿Qué sucedió con la muestra en cada procedimiento? Explique

b) Discuta sus resultados

c).¿Que evidencias nos indican que se trata de un fenómeno químico?

IV. CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es la diferencia de fenómeno físico y químico?.

2 ¿Cómo se cuantifica un fenómeno químico?

3. De los tres estados de la materia evaluados en la práctica ¿Cuál fue el más


evidente? ¿Por qué?

4. Identifique, cual de los siguientes fenómenos es físico y cual es


químico:¿por qué?

►Condensación ► Fusión
►Oxidación ►Congelación
►Putrefacción ►Encender un fósforo
►Cocción de un Huevo ► Cortar la leche

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PRACTICA N° 3

INTRODUCCIÓN AL SISTEMA PERIODICO

I. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:

 Experimentar reacciones químicas con elementos de los grupos IA , IIA,


IIIA y VIIA
 Correlacionar las propiedades químicas de los elementos pertenecientes
al mismo grupo o familia

II. INTRODUCCION

Los elementos químicos están ubicados en la tabla periódica moderna de


acuerdo a su número atómico y permite estudiar sus propiedades en forma
sistematizada por grupos y períodos, por lo tanto al conocer la tabla periódica
se tiene la información del tipo de elemento (metales, no metales),
electronegatividad, valencia, peso atómico, radio atómico etc.

La ley periódica resume muchas observaciones sobre las propiedades de los


elementos. Se establecer como sigue: cuando los elementos se acomodan
en orden creciente de sus números atómicos, muestran propiedades
químicas similares periódicamente. Al elaborar la tabla periódica actual, los
elementos fueron acomodados en grupos, debido a sus propiedades químicas
semejantes. Por ejemplo, todo los elementos del grupo IA, son metales que,
cuando reaccionan, forman iónes con una carga de 1+. Si se examinan las
configuraciones electrónicas de estos elementos, se verá que el nivel
electrónico exterior para cada uno tiene un electrón en el sub nivel s. En
forma semejante, todos los elementos del grupo IIA tiene una configuración
electrónica en el nivel exterior que se podría generalizar como ns2. De hecho,
examinando cualquier grupo dentro de la tabla periódica, se ve que todos los
elementos en el grupo tienen la misma estructura electrónica en el nivel
exterior. Las estructuras electrónicas similares conducen a propiedades
químicas semejantes.

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III. PARTE EXPERIMENTAL:

1. Halógenos (Grupo VIIA)

a) Acción de los halógenos con el citrato. (ensayo en casa y usando el


laboratorio virtual)

El docente indicara la preparación de las soluciones de los halógenos,


luego estos se mezclaran con citrato (jugo de limón)

MeX (ac) + (Citrato)B Ma (Citrato) + BX

Me -----> Na ó K; X -----> F, Cl, Br ó I


Solución de sodio = NaCl al 10%
Solución de bromo= NaBr al 3%

b) Desplazamiento de los Halógenos (ensayo visual ó simulado)

Nota: Para esta parte del experimento debe tenerse en cuenta, que los
halógenos libres disueltos en tetracloruro de carbono, dan las siguientes
coloraciones:
- Cl2 amarillo
- Br2 anaranjado
- I2 violeta
Procedimiento:
El docente proporcionara el video respectivo ó usara el simulador de
laboratorio virtual
 Observar el desplazamiento de los halógenos
 Anotar las características de la reacción

Complete las siguientes reacciones:

2KBr(ac) + Cl2(ac)

2KI(ac) + Cl2(ac)

2KI(ac) + Br2(ac)

Ordene los halógenos según la facilidad con que puedan ser desplazados
de sus sales.

De acuerdo a lo observado en las experiencias anteriores, trate usted de


relacionar las propiedades de los 4 halógenos con su configuración
extranuclear.

2. Metales Alcalino (Grupo IA) (simulado)


El docente utilizara el simulador de laboratorio virtual

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a) Reactividad con el agua del sodio y el potasio.

En un vaso de 150 mL que contiene 100ml de agua, deje caer un trocito


de litio cortado, cuyo tamaño no sea mayor que de un guisante, cúbrase
el vaso con una luna de reloj y, cuando haya cesado la reacción pruebe
la inflamabilidad del gas producido. Complete la ecuación química

2Liº + H2O

A la solución formada agréguele 3 gotas de fonolftaleína.


b) Repítase la experiencia anterior, empleando un trocito de sodio recién
cortado. Complete la ecuación química

2Naº + H2O

c) Haga lo mismo con un trocito de potasio recién cortado. Complete la


ecuación química.

2Kº + H2O

¿Qué propiedad común poseen los tres elementos?

Ordene los elementos en orden ascendente de acuerdo a la reactividad


con el agua.

3. Metales Alcalino – Térreos (Grupo IIA)(simulado)


El docente utilizara el simulador de laboratorio virtual

a) A 1 mL de soluciones 0.1M de MgCl2, CaCl2, SrCl2 y Bacl2 agregue un


volumen igual de H2SO4 2M. Agite y espere que sedimenten los
precipitados formados:

MeCl2(ac) + H2SO4(ac)

Donde no se observa la formación de precipitados, agregue 1mL de


alcohol etílico.

b) Escriba las ecuaciones correspondientes y ordene los sulfatos de


acuerdo a la cantidad de precipitado formado (a mayor cantidad de
precipitado, menor solubilidad).

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

4. Metales del Grupo IIIA .- Aluminio (simulado)


El docente utilizara el simulador de laboratorio virtual

2 Al(s) + 6 HCl(ac) 3 H2(g) + 2AlCl3(ac)


Al (s) + H2SO4 (ac) --------
Al (s) + NaOH (ac) --------

a) Disolver 0.5 g de virutas de Aluminio con 1ml HCl 1M


b) Disolver 0.5 g de virutas de Aluminio con 1ml H 2 SO4 1M
c) Poner en el tubo 0.5 g de virutas de Aluminio con 1ml NaOH 0.1M
calentar los tubos al mechero y anote sus observaciones
d) Escriba las ecuaciones correspondientes
e) Ordene de acuerdo a la reactividad con los ácidos.
f) ¿Cuáles serán los productos de reacción entre el Aluminio y el NaOH ?

IV. CUESTIONARIO

1. Ordene en forma descendente la reactividad de los metales alcalino.


2. De acuerdo a la práctica ¿Qué semejanzas encuentra entre los átomos
del grupo VIIA?
3. ¿Como se reconocen cualitativamente los metales alcalinos?
4. ¿A que se debe la disminución de solubilidad de los sulfatos de metales
alcalino – térreos conforme éstos descienden en el grupo?
5. Escriba la configuración electrónica del Aluminio antes y después de
reaccionar con los ácidos y formar el AlCl3 y Al2 (SO4)3 respectivamente

21
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

PRACTICA N° 4
ENLACE QUÍMICO

I. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

 Probar la conductividad eléctrica de diferentes sustancias.


 Predecir la Naturaleza de los compuestos Iónicos y covalentes.
 Aprender a diferenciar entre los electrólitos fuertes y débiles por su
capacidad de conducir la corriente.

II. INTRODUCCION

A) El enlace químico es la fuerza de naturaleza eléctrica y magnética que


mantiene unidos a los átomos (neutros , iones ) o moléculas para adquirir un
sistema estable. Los átomos al unirse forman moléculas o sistemas cristalinos :
iónicos , metálicos o covalentes que resultan ser más estables y de menor
energía que sus átomos.

B) Propiedades :

1. Son de Naturaleza eléctrica o electromagnética


2. En su formación intervienen los electrones más externos o de valencia
3. La electronegatividad influye en el comportamiento de los átomos
4. Los átomos conservan su identidad por que la naturaleza de sus núcleos
no se alteran. Aunque generan sustancias con propiedades diferentes.
5. Los átomos adquieren un sistema energético más estable, debido a que
disminuye su energía potencial
6. Se generan cambios energéticos

C) Factores que influyen en la formación de un enlace químico

a) Energía de enlace. Es el cambio de energía en la formación o ruptura


del enlace. Ejem. :
En la formación del enlace hay liberación de energías.
En la ruptura del enlace hay absorción de energía

Electrones de valencia Se considera a los e-s del ultimo nivel o capa


de valencia , estos e-s son los que participan en la formación de los
enlaces químicos
Ejem.: 3 Li 1s2 2s1 ◄→ electrón de valencia

►Notación de Lewis. Es la representación de los e-s de valencia


Mediante puntos o aspas, que se colocan alrededor del símbolo
atómico. Ejem.:para los elementos representativos del 1er período

22
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

IA IIA IIIA IVA VA VIA VIIA VIIIA


▪ ▪ ▪▪ ▪▪ ▪▪ ▪▪
▪ Li ▪Be▪ ▪B▪ ▪C▪ ▪ N▪ ▪ O▪ : F▪ : Ne :
▪ ▪ ▪▪ ▪▪ ▪▪
Pierden electrones Ganan o Comparten electrones Estable

c) Regla del Octeto. Es la obtención de 8 e-s en la capa de valencia


(adquiriendo la configuración electrónica de gas noble), ganando,o
perdiendo e-s . Ejemplo: NaCl

11 Na : 1s22s22p63s1-----------------↓
Octeto ↓ Transferencia de un electrón
complete ↓

2 2 6 2 5
17 Cl: 1s 2s 2p 3s 3p
Acepta un electrón
y completa el octeto

Y compartiendo e-s Ejemplo: SCl2

▪▪
1 6S: 1s22s22p63s23p4 ▪ S▪
▪▪

oo

17 Cl: 1s22s22p63s23p5 o o Cl o
oo

▪▪ ▪▪ ▪▪
: Cl ▪ ▪S ▪ ▪ Cl :
▪▪ ▪▪ ▪▪

d) Electronegatividad.(E.N) Es la fuerza relativa que tienen los átomos


para atraer hacia si a los e-s (E.N de los elementos del 1er Período)

Elemento Li Be B C N O F
E. N. 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4

D) Tipos de enlace:

1.ENLACE IONICO O ELECTROVALENTE


ORDINARIO
ENLACE QUIMICO 2. ENLACE COORDINADO
COVALENTE POLAR
APOLAR

23
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

Enlace iónico o electrovalente: Es la fuerza de atracción de naturaleza


electrostática que existe entre los iones de cargas opuestas cationes,
aniones) que los mantienen juntos en una naturaleza cristalina, Resulta de
la transferencia de uno o más e-s de valencia del metal hacia el no metal.
Ejemplo : NaCl

Propiedades de los compuestos iónicos


 A Temperatura ambiental son sólidos cristalinos
 Son solubles en agua
 Tienen alta temperatura de Fusión y Ebullición
 En solución acuosa o fundidos conducen la corriente eléctrica
 ∆ E.N ≥ 1.7

b)Enlace covalente Es la fuerza electromagnética que mantiene unidos a


átomos que comparten e-s . Los atomos antes de enlazarce se
encuentran neutros y generalmente son no metálicos Ejemplo: HCl

Propiedades de las sustancias covalentes

 A Temperatura ambiental puede ser liquido, sólido y gaseoso


Ejemplo H2O, SiO2 , CO2 respectivamente.
 Tienen bajas temperaturas de Fusión y Ebullición
 Son insolubles en agua, solubles en solventes apolares (CCl4)
 Son aislantes No conducen la corriente eléctrica.
 ∆ E.N ‹ 1.7

ENLACE COVALENTE ORDINARIO está formado por aportes equitativos de e-s


de cada átomo. Ejemplo BeCl2 y también en la formación de
enlaces dobles y triples

ENLACE COVALENTE COORDINADO se forma cuando uno de los átomos aporta


el par electrónico y el otro no tiene el octeto electrónico. Ejemplo SO 2

ENLACE COVALENTE POLAR . se origina entre dos átomos con diferentes


electronegatividades, conduciendo a la distribución asimetrica de la
densidad electrónica con respecto a los núcleos y la aparición de las
moléculas dipolares. Ejemplo, HCl. H2O, NH3.

ENLACE COVALENTE APOLAR se origina entre dos átomos iguales o con


las electronegatividades iguales, conduciendo a la distribución
simétrica de la densidad electrónica alrededor de los núcleos de
ambos átomos. Ejemplo H2 , Cl2, Br2 , CH4, CO2

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

III. PARTE EXPERIMENTAL (ensayo simulado)

PROCEDIMIENTO

1) Observe detenidamente cada video

2) Anote las características de los experimentos mostrados en cada video.

3) Relacione con el tipo de enlace cada característica anotada

4) Agrupe las sustancias utilizadas en los experimentos en cada video según el


tipo de enlace

5) Determine, cuál de los compuestos es iónico, apolar y polar


respectivamente.

IV. RESULTADOS
Complete la Tabla:

COMPU INTEN IONES COMP. COMP. COVALEN. ELECTROLITOS NO


ESTO SIDAD PRESEN IONICO POLAR APOLAR FUERTE DEBIL ELECTROL.
FOCO
H 2O
Destilada
H 2O
potable
HCl(ac)
CH3COOH
(ac)
NaOH (ac)
NH4OH (ac)
NaCl(ac)
CuSO4 (ac)
CH3CH2OH
Etanol (l)
Sol. Glucosa

25
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

V. CUESTIONARIO.

1.¿Que es un enlace covalente ? ¿Cómo difiere de un enlace Iónico?

2. Determinar: si el enlace entre los siguientes pares de elementos es iónico o


covalente (use una tabla periódica.)

a) Sodio y Cloro c) Cloro y Carbono


b) Carbono e Hidrógeno d) Calcio y Oxigeno

3. Escribir la estructura de Lewis para los compuestos:

a) NaBr b) H2SO4 c) CCl4 d) Na2 CO3

4. Explique el fenómeno de la conductividad

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

PRACTICA 5
REACCIONES QUÍMICAS

I. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

 Realizar los diferentes tipos de reacciones químicas


 Conocer las evidencias de las Reacciones Químicas

II. INTRODUCCIÓN

Reacción química. Es todo proceso donde las sustancias simples o


compuesta sufren una alteración o cambio en su estructura interna ,
produciendo otras sustancias de propiedades diferentes. Las sustancias
iniciales se denominan reactantes y las finales productos.
Los factores que influyen en las reacciones químicas: agentes externos
como luz, calor, electricidad, catalizadores, radiaciones , etc.

Ecuación química . Es la representación esquemática de una reacción


química usando símbolos y fórmulas que indican el aspecto cualitativo y
cuantitativo de reactantes y productos Ejemplo:

aA + bB ------------> cC + dD
Presión
Reactantes Productos
Temperatura

Donde a,b,c,d, son coeficientes estequiométricos, generalmente son


números enteros, índica la proporción de combinación de número de
unidades formula o de moléculas de los reactantes y productos .
El coeficiente actúa como factor, por lo tanto multiplica a todos los subíndices
de los elementos de la formula

Evidencias de la producción una Reacción Química.

a) Desprendimiento de un gas
b) Formación de precipitado
c) Liberación o absorción de calor
d) Cambio de color
e) Cambio del olor
f) Variación de la temperatura.

TIPOS Y CLASES DE REACCIONES QUÍMICAS:

Para su mejor estudio las reacciones químicas se clasifican de la siguiente


manera:

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

1. Reacciones de combinación (unión o síntesis) Son aquellas donde


dos o más sustancias se combinan para formar un solo producto
Ejemplos:
a. Elemento más elemento -----------------> Compuesto1

2 Mgº + O2 (g) ----------------> 2 MgO(s)

b. Elemento más compuesto Compuesto2

O2(g) + 2 NO(g) 2 NO2(g)

c. Compuesto 1 más compuesto 2 Compuesto 3

BaO(s) + CO2(g) BaCO3(s)

2. Reacciones de descomposición : Son las reacciones que se dan por la


descomposición de un compuestos para formas dos o más sustancias
químicas . Ejemplo

Compuesto + calor Compuestos y/o elementos

CaCO3(s) + calor CaO(s) + CO2(g)

3. Reacciones de desplazamiento simple

Elemento + compuesto Elemento + compuesto

Zn º + 2HCl (ac) ---------------------> H2(g) + ZnCl2(ac)

4.Reacciones de doble desplazamiento (metátesis)

a) Con formación de precipitados (pp)

 Con pp amorfo: Ca++ + S2- CaS(s)

 Con pp cristalino

Pb (CH3COO)2 (ac) + 2KI(ac) ---------> PbI2(s) + 2K(CH3COO) (ac)

 Con pp coloidal:

FeSO4(ac) + 2NH4OH(ac) ---------> Fe(OH)2(s) + (NH4)2 SO4(ac)

b) Sin formación de precipitado (pp)


 Sin coloración:

NaOH(ac) + HCl(ac) NaCl(ac) + H2O

 Con coloración:
28
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

2K2CrO4 (ac) + 2HCl(ac) --------> K2Cr2O7(ac) + 2KCl(ac) + H2O

5.Reacciones de Oxido – Reducción . son reacciones en las cuales


ocurre transferencia de electrones

Oxidación: es la pérdida de electrones;


Reducción: es la ganancia de electrones.

El elemento que gana electrones se reduce y es agente oxidante;


El elemento que pierde electrones se oxida y es el agente reductor:

2 Naº + 2 H2O H2(g) + 2NaOH(ac)


Agente. Reductor. Agente Oxidante.

III. PARTE EXPERIMENTAL

Las reacciones que realizarán se refieren a las clases o tipos 1, 2, 4, 5, 6,


cuyo objetivo será comprobar los cambios en la reacción y escribir las
ecuaciones con los productos respectivos.

a) Quemar un trozo de cinta de magnesio, comparar el aspecto de la


cinta con el residuo de combustión: (usar laboratorio virtual)

2Mgº + O2(g)

b) En un vaso colocar un filete de carne trozada en pedazos pequeños y


agregar 50ml de agua oxigenada (H2O2 al 10%) :

H2O2 (l) + Enzima

c) Con 1 ml (20 gotas) de las soluciones acuosas 0.1M


realizar las siguientes reacciones químicas:( usar laboratorio virtual)

Na2SO4 (ac) + BaCl2(ac)

Pb(NO3)2(ac) + 2HCl(ac)

2K2CrO4 (ac) + 2HCl(ac)

d) A 1 ml. , de solución 0.1M de K2 Cr2 O7 agregue 10 gotas de H2 SO4


2M y luego 1 ml., de solución de IK 0.1M (usar laboratorio virtual)

K2 Cr2 O7 (ac) + KI(ac) + H2 SO4(ac) I2 + K2 SO4 + Cr2 (SO4)3 + H2 O

29
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

Para identificar los productos proceda como sigue :


 En 0.5 ml de la mezcla agregue 0.5 ml. , de bencina ,el color
que tomará la bencina indica la presencia del halógeno , si
fuera : Cl2 amarillo, Br2 anaranjado, I2 violeta.
 Al resto de la mezcla agregue gota a gota tiosulfato de sodio
Na2 S2 O3 , La aparición de un color verde azulado indica la
presencia de iones Cr+3
 Anote sus observaciones, compare resultados, balancee la
ecuación por método del Ion electrón.

IV. CUESTIONARIO

1) Si se quema 1.5 g de Mg metálico en presencia de oxígeno, ¿cuántos


gramos de MgO se obtiene?

2) Escriba 2 ejemplos de cada uno de las reacciones de combinación,


descomposición, desplazamiento, doble desplazamiento, oxido –
reducción y formación de complejo.

3) ¿En qué casos se produce una reacción de precipitación? ¿Qué


factores influyen? Explique.

4) Predecir los productos de las siguientes ecuaciones:

a) CO2(g) + CaO(s)

b) SrCl2(ac) + H2SO4(ac)

c) Sn(NO3)2(ac) + KI(ac)

d) CaCO3 (s) + calor

e) Cu (s) + AgNO3(ac)

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

PRACTICA N°6
CAMBIOS EN LA ESTRUCTURA DE LA MATERIA

I. OBJETIVOS

 Realizar las principales operaciones químicas

 Diferenciar las operaciones fundamentales en la separación de


los componentes de una mezcla

 Determinar la cantidad de Plomo presente en la muestra de


Nitrato de Plomo en la masa del Ioduro de Plomo II obtenida en la
practica

II. INTRODUCCIÓN

En esta práctica se realizará las técnicas de operaciones generales


utilizadas en Química, precipitación, pesadas, decantación filtración,
lavado, secado, así como los cálculos matemáticos de los resultados.
Cada reacción se debe realizar minuciosamente, para obtener
resultados exactos.

Las fórmulas químicas dan la posibilidad de calcular en base a la


ecuación química, las cantidades en peso y el volumen de las sustancias
reaccionantes iniciales y de los gramos, moles moléculas, litros (si son
gases), .

OPERACIONES COMUNES :

PRECIPITACION: La reacción de precipitación es un tipo de reacción en


disolución acuosa, que se caracteriza por la formación de un producto
insoluble o precipitado.
La sustancia que ocasiona la precipitación se llama precipitante , y el
líquido que contiene a las partículas se llama liquido sobrenadante.
El precipitado por lo general se asienta en el fondo del vaso por
gravedad, en otros casos queda suspendido y en otros flota en la
superficie.

DECANTACION: La decantación consiste en la separación del sólido


sedimentado en el fondo del recipiente , vaciando con cuidado el líquido
.El tratamiento se usa frecuentemente en el lavado del precipitado antes
de la filtración.

SEDIMENTACION: Asentamiento de la fase sólida en la suspensión


por efecto de la gravedad.

31
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

FILTRACION: Operación que consiste en separar los sólidos de los


líquidos a través de una membrana porosa como papel de filtro , lana de
vidrio, crisol filtrante, arena, amianto etc.

CENTRIFUGACION: Es un método de separación de un sólido de un


liquido sometiendo la suspensión a la fuerza centrífuga.

EVAPORACION: Es un proceso físico, que consiste en el paso lento y


gradual de un estado líquido hacia estado gaseoso, tras haber adquirido
suficiente energía para vencer la tensión superficial a la temperatura de
ebullición.

III. PARTE EXPERIMENTAL.

REACTIVOS

 Nitrato de Plomo (solución) Pb(NO3)2(ac)


 Yoduro de Potasio (solución) KI(ac)
 Agua destilada

MATERIALES Y EQUIPOS

 Luna de Reloj
 Vaso
 Varilla de vidrio
 Embudo
 Papel filtro
 Pisceta
 Estufa
 Balanza

PROCEDIMIENTO: (virtual)

Se utilizara el laboratorio virtual en el cual se determinara la cantidad de


Plomo presente en una muestra de Nitrato de Plomo a partir de la
masa de Ioduro de Plomo II formado en la reacción:

 Pb(NO3)2(ac) + 2 KI(ac) PbI2(s) + 2KNO3 (ac)

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

1. Pesar en la balanza, 0,30 g de Nitrato de Plomo , sobre una luna de reloj

2. Coloque la muestra pesada en un vaso de 100ml de capacidad.

3. Disuelva con 20 mL. de agua destilada , agitando con una varilla de vidrio

4. Agregar gota a gota la solución de Ioduro de Potasio (25 mL) hasta la


precipitación completa del Ioduro de plomo II de color amarillo y el liquido
que sobrenada sea transparente

5. Deje sedimentar el precipitado durante 5 minutos.

6. Pese el papel de filtro y anote su peso en el cuaderno .......W1

7. Arme el equipo de filtración como se indica en el esquema

8. Vierta cuidadosamente el contenido del vaso sobre el filtro , use la varilla de


vidrio para orientar la caída del líquido, sin perforar el papel

9. Lave repetidamente el precipitado con agua destilada de la pisceta y


continúe filtrando.
10. Ponga el papel de filtro con el contenido en la luna de reloj y deje secar en
la estufa a una temperatura de 80º - 90º C.
11. Una vez seco , retire de la estufa y déjelo enfriar , luego péselo en la
balanza , anotando el peso en su cuaderno. ……… W2

IV. RESULTADOS

1.Determine por diferencias, el Peso de Yoduro de Plomo II formado:

W2 - W1 = Peso de Yoduro de Plomo II, ( PbI2 )

2. Con ese peso calcule la cantidad de Plomo presente en el Yoduro de Plomo


obtenido , si se sabe que:

Una mol de Yoduro de Plomo II pesa ..... 461 gramos y contiene, una

mol de Plomo equivalente a ………… 207 g. Luego:

Peso Molecular de PbI2 ............... Peso molecular de Pb

Peso de PbI2 obtenido ............... x (g , de Pb )

3. Hallar el rendimiento porcentual de la obtención del PbI2

1 mol Pb(NO3)2 produce 1 mol de PbI2 331 g Pb(NO3)2 ----- 461 g PbI2

0.3 g Pb(NO3)2 producirá x gramos PbI2 0.30 g “ ------- x ,g PbI2

Donde : x = 0.42 g PbI2 (Valor teórico )

33
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

Rendimiento Porcentual de la Reacción :

V práctico
% Rend. = ------------------------ x 100
V teórico

IV . CUESTIONARIO

1. Calcule Los pesos moleculares de las siguientes sustancias

a) CuSO4 .5H2O
b) CaCl2
c) C12 H22 O11

2. Calcule el peso del agua contenido en 10 g. de Sulfato de Cobre


pentahidratado , CuSO4 .5H2O
3. Si sabe que una mol representa 6.023 x 1023 unidades ¿Cuántos
átomos contiene una muestra de 0.0012 gramos de I2 ?
4. ¿Qué cantidad de arsénico hay en 100 gramos de insecticida, que
contiene 32 % de As2O5 ?
5. Si al calentar 3,28 gramos de BaCl2.2H2O, se obtienen 2,16 g de
de BaCl2 anhidro. ¿Cuál es el rendimiento de la reacción ?

34
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

PRACTICA N° 7

VOLUMEN MOLAR

I. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

 Determinar el volumen molar de un gas, tal como el O 2 el cual no es pesado


directamente. El método es indirecto por descomposición del KClO 3 (clorato
de potasio) pesando antes y después del calentamiento en un tubo de
ensayo

II. INTRODUCCIÓN

El volumen ocupado por una molécula gramo o mol de cualquier gas en


condiciones normales (0º C y 760 mm Hg de presión) se le conoce como
Volumen Molar. Se llama mol al peso molecular gramo de la sustancia, que
consiste en la masa molecular de una sustancia pura expresada en gramos.

El volumen ocupado por una mol, es el mismo para todas las sustancias
gaseosas e igual a 22.4 litros a C.N.

Ejemplo: 1 mol 02 = 32g, ocupa un vol. de 22.4 L

1 mol Cl2 = 71g, ocupa un vol. de 22.4 L

1 mol H2 = 2g, ocupa un vol. de 22.4 L

III. PARTE EXPERIMENTAL

1. Se montara un esquema parecido en el laboratorio virtual

35
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

2. Lavar un tubo de ensayo, secar al mechero y enfriar.

3. Calentar el tubo con la muestra, al principio con cuidado y luego a


fuego fuerte, hasta el momento que el agua no se desaloje mas
del recipiente, lo que significaría que la presión de CO2 saturado
con vapor del agua ejerce una presión igual a la presión externa
barométrica:

P( dióxido de carbono ) + pvapor de agua = Pbaromètrica

La reacción de descomposición de carbonato de Zinc, es:

ZnCO3(s) + calor ZnO(s) + CO2

4. El volumen de CO2 generado se mide por el volumen de agua


desplazada

Volumen de CO2 liberado = Volumen de agua desplazada.

5. Pesar nuevamente el tubo con su contenido.

6. Repetir si es necesario el experimento nuevamente.

RESULTADOS

1. Peso del tubo y su contenido antes del calentamiento .........................A( g)

2. Peso del tubo y su contenido después del calentamiento ................... B (g)

3. a) Gramos de CO2 liberado:

A ( g) - B(g) = C (g)

b) Moles de CO2 liberado:

Peso de CO2
Moles CO2 =
PM de CO2

41

4. Volumen de CO2 saturado con vapor de agua

V1 = Volumen de agua desalojada por el CO2

36
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

5. Presión de vapor de agua en mmHg se busca en la tabla correspondiente


en función a la temperatura a la cual ha sido liberado el dióxido de carbono.

6. Presión barométrica en mm Hg (este dato la proporcionará el profesor)

7. Temperatura en el laboratorio: se mide con el termómetro (la temperatura del


agua con la que estaba trabajando). La temperatura debe traducirse de ºC a
Kelvin (escala absoluta):

8. La presión del CO2 seco se determina por la ley de Dalton:

P(dióxido de carbono) + poC Vap. de agua = P(barométrica)

Entonces:

p (dióxido de carbono seco) = P(barométrica) - poC(vap de agua)

9. Volumen ocupado por el CO2 seco en C.N. se determina con la ecuación


universal de gas o ecuación combinada), donde la presión de CO2 seco
liberado es P1:

P1 x V1 = P2 x V 2
T1 T2
Condiciones de Laboratorio Condiciones Normales

Suponemos que los valores con el sub índice 1 corresponden al CO2


recolectado en condiciones dadas en el laboratorio y los que marcan con el sub
índice 2, son las del CO2 seco en las condiciones normales. Entonces, el
volumen de CO2 recolectado, seco y en condiciones normales, será:

P1 x V 1 X T 2
V2 =
P2 x T 1

10. Volumen ocupado por una mol de CO2 a C.N. se calcula a partir de los
datos obtenidos.

C g de CO2 ---------------> V2 litros


32 g/mol CO2 ---------------> X litros

X = volumen molar practico (VL práctico)

37
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

11. Se determina el tanto por ciento del rendimiento de este experimento,


considerando que el volumen molar teórico es de 22.4 litros y constituye un
100%:
22.4 litros --------- 100% Vm(p)
X litros ---------- Y% Rend. % = ------------ x 100
Vm (t)
Y % = % Rendimiento

12. El porcentaje de error del experimento se determina de la siguiente


manera :
Vt - Vp
%E = --------------------------- x 100
Vt

Vt = Vm teórico
Vp = Vm práctico real

IV. CUESTIONARIO

1. En vez de ZnCO3, ¿Qué otras sustancias se pueden usar para este


experimento ?

2. ¿Qué propiedad se tiene en cuenta al decir que el volumen de agua


desplazada es igual volumen de CO2 liberado? Explique

3. ¿De que depende la presión de vapor de un líquido?

4. Si 2 x 1020 moléculas pesan 24 mg, hallar el peso molecular del compuesto.

5. Una mol de NaCl, tiene una masa formular–gramo de 58.5 g .


en 292,5 g de NaCl, ¿Cuántas moles hay?

PRESION DE VAPOR DEL AGUA A DIFERENTES TEMPERATURAS

TºC P. mmHg TºC P. mmHg TºC P. mmHg


-12 1.436 25 22.377 65 187.540
-10 2.149 26 25.209 70 233.700
-05 3.163 27 26.737 75 289.100
0 4.579 28 28.349 80 355.100
05 6.543 29 30.043 85 433.600
10 9.209 30 31.824 90 525.760
15 12.788 35 42.175 95 633.900
20 17.535 40 55.324 99 733.240
21 18.650 45 71.880 100 760.000
22 19.827 50 92.510 18 13.96
23 21.068 55 118.040 18.5 14.15
24 22.377 60 149.380 19 17,14

38
GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

PRACTICA N° 8
SOLUCIONES

I. OBJETIVOS:

a) Preparar soluciones y expresar sus concentraciones


b) Observar la modificación de volúmenes y el efecto calorífico de las
soluciones
c) Hacer diluciones.

II. INTRODUCCIÓN:
Las soluciones son mezclas homogéneas, los jugos, los refrescos. tienen al
agua como componente principal y otros componentes y iones disueltos .
El término solución simple se usa en Química para describir un sistema de dos
componentes: un soluto menos abundante que se disuelve en un disolvente
más abundante por ejemplo , la disolución de azúcar en el agua.
Las propiedades de una solución son las siguientes :

1. Son mezclas homogéneas de dos o más componentes, soluto y solvente , puede


variar la relación de los componentes.
2. El soluto disuelto tiene un tamaño molecular o iónico. { 0.1 a 1nm ►10 ˉ8 cm}
3. Deber ser transparente , incolora o colorida
4. El soluto no debe sedimentará , se distribuye uniformemente
5. El soluto se puede separar por medios físicos.

Las concentración de una solución expresa la cantidad de soluto disuelto en


un solvente , la expresión puede ser cualitativa y cuantitativa.
Cualitativamente se expresa la concentración de una solución. como diluida,
contienen pequeña cantidad de soluto disuelto ,y las soluciones concentradas
contienen cantidades relativamente grandes de soluto disuelto.
Cuantitativamente se expresa en :

a) Porcentaje Peso en Peso : expresa los gramos de soluto, por cada 100
gramos de solución . De esta forma cuando se dice, una solución al 10%
de NaCl , quiere decir que por cada 100 gramos de solución, 10 g serán
de NaCl y 90 g serán de agua .

gr .de.soluto gr .soluto
% P/P = x.100 % = x.100 %
gr .de.soluto  gr .de.solvente gr .solución

b) Porcentaje de volumen en volumen: la solución se prepara con dos


líquidos “porcentaje en volumen”. Se refiere al volumen de un líquido en
100ml de la solución.. Por ejemplo, etanol al 55% v/v , contiene 55 ml
de etanol en un volumen total de 100 mL, de solución .

v, ml .soluto
% v/v = x100 %
v.ml .solución

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

c) Porcentaje de peso en volumen: Expresa la concentración como


gramos de soluto por 100 ml de solución.

gr .soluto
% p/v = x.100 %
ml .solución

d) Partes por millón . Una parte por millón representa 1mg de soluto por
cada litro de solución, se usa para expresar el contenido de los
minerales y los contaminantes en el agua potable .

mg .soluto
ppm. =
V .l ..solución

e) Molaridad (M): La molaridad de una solución se expresa como el


número de moles de soluto por cada litro de solución, es decir:

# moles soluto g.sto.


M= mol / l. #moles sto. = -------------
V, litros solución PMGsto.

( gr. / PMG) soluto


M=
V , litros .solución

f) Normalidad (N) : La normalidad se mide y se expresa como el numero


de equivalentes – gramo de soluto en cada litro de solución, es decir:

# equivalente g soluto g.sto.


N= eq. / l #equivalente g. = ------------
V, litros solución PEGsto.

( gr . / PEG )
N=
v, litros .solución

Peso equivalente gramo: (PEG) de una sustancia,( ácida, básica, sal u


otra), se obtiene dividiendo su peso molecular – gramo entre

 # de iones H+ producido por unidad formular, si se trata de un ácido.


 # de iones OH- producidos por unidad formular, si se trata de una base.
 # de cargas (+) o (-), producidas por unidad formular, si se trata de sales.
 # de electrones ganados o perdidos por unidad formular, si se trata de
oxidantes y reductores.

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DILUCIONES.

Con frecuencia es necesario diluir una solución concentrada para


obtener otra diluida , añadiendo más solvente así las moles /litro
(Molaridad) disminuye , se debe usar las mismas unidades de
concentración

Cinicial x V inicial = C final x V final l

M1 x V1 = M2 x V 2

Para expresar la molaridad o la normalidad de las soluciones, cuando se


conocen sus densidades y las concentraciones en tanto por ciento en
peso, se utiliza una serie de operaciones matemáticas, las cuales
pueden ser resumidas de siguiente manera:

a) Peso del soluto en la solución

W sto. = Vml x D g/ml x % W


100
W sto
b) M = --------------------------
PMG sto. x V (L)

W sto
c) N = ---------------------------------
PEG sto. x V(L)

III. PARTE EXPERIMENTAL


Se utilizara el laboratorio virtual

1. Modificación del volumen por disolución de un soluto:

a) Disolución de azúcar en agua: en un vaso de 250ml de capacidad


prepare una solución con 5 g. de azúcar y 50 mL de agua destilada.
Luego trasvase la solución obtenida en una probeta graduada y
determine el volumen. Haga la observación sobre la modificación del
volumen de la solución después de la disolución del azúcar.

b) Disolución de alcohol en agua: En una probeta de 25 mL, coloque 5 mL


de etanol y adicione 5 mL de agua, agite con una bagueta seca y
observe el volumen resultante. Explique la diferencia con el anterior.

2. Preparación de soluciones de concentración conocida:

a) Preparar 10ml al 1% en peso: pesar 0.1 g de cloruro de sodio y colocar


en un vaso de 100 mL. Agregue 9.9 mL de agua, agite hasta disolverse.

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

b) Calcule el peso de Na2SO4 necesario para la preparación de 100


mL 0.1M de solución :
 Pese el Na2SO4 y disuelva completamente en un vaso con 30 ml
de agua destilada . Pase la solución a una fiola y agregue agua
destilada hasta la marca del aforo. Tape la fiola y homogenice la
solución invirtiendo varias veces la fiola.

c) Preparar 100ml de CH3COOH 0.5M a partir del acido concentrado.


Acido acético glacial : Concentración 99,7%, densidad, 1.08g/ml
 Determinar la Molaridad del Acido Acético concentrado
 Determinar el Volumen del Acido Acético concentrado necesario
para preparar 100ml 0.5M
 Usar la fiola de 100ml

d) Preparar 100ml de solución de KMnO4 0.01N, que será utilizado en un


medio ácido:

KMnO4 + 5e- -------------> Mn+2

 Calcular el peso de KMnO4 necesario para preparar una


solución 0.01N que se usará en medio ácido, reduciendose el
KMnO4 a Mn+2.
 El PEG del KMnO4 será 1/5 de su PMG y será 1/5 x 158 =
31.6 g /eq-g.
 Luego el peso del KMnO4 se calculará de la siguiente forma

g.sto. = N x V litros x PEG sto.

 Pesar la cantidad calculada de KMnO4 y prepare la solución


siguiendo las instrucciones del experimento anterior.

IV. CUESTIONARIO

1. ¿Qué entiende por solución Molar y Normal? Explique

2. Diga, que ventajas obtiene al emplear soluciones valoradas.

3. ¿Cuánto de ácido oxálico cristalizado H2C2O4 x 3 H2O se necesita para


preparar un litro de solución 1N?

4. ¿Cuántos miligramos de hidróxido de magnesio Mg(OH)2 están contenidos


en 25 mL de solución decinormal de esta sustancia?

5. Suponiendo que el NaOH en escamas tiene 10 % de humedad.


Determinar el peso de sustancias que se ha de tomar para preparar 250 mL
de solución 1 N.

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GUIA DE PRACTICAS QUIMICA

PRACTICA N° 9

NEUTRALIZACIÓN ACIDO – BASE

I. OBJETIVOS :

 Experimentar el cambio de colores de los indicadores en los


medios ácido, básico y neutro
 Preparar soluciones estandarizadas de ácidos
 Valorar las soluciones preparadas de ácidos con patrones primarios

II INTRODUCCIÓN:

Una reacción de neutralización ácido-base es la reacción entre las cantidades


estequiométricas equivalentes de un ácido y una base. Produciendo una sal
y agua Por ejemplo: una reacción entre el ácido clorhídrico y el hidróxido de
sodio:

HCl(ac) + NaOH(ac) NaCl(ac) + H2O

Son varios los iones presentes antes y después de la reacción. Si escribimos


la ecuación en su forma ionica, tendremos:

H+(ac) + Cl-(ac) + Na+(ac) + OH-(ac) ---- > Na+(ac) + Cl-(ac) + H2O(l)

Si ahora eliminamos los iones comunes en ambos lados de la ecuación


(llamado iones espectadores), es decir, aquellos que no han sufrido
alteración alguna, la ecuación iónica neta será:

H+(ac) + OH-(ac) H2O(l)

Esta última ecuación representa una reacción ácido – base, la que además
nos expresa, que es independiente de los otros iones. Es decir, que
cualquiera que sea el ácido o la base, la reacción neta es la que
representamos.

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UN ACIDO según la teoría de Arrhenius, es toda sustancia capaz de


aumentar la concentración de iones hidronio, H3O+, en soluciones acuosas. El
ión hidronio se forma por la adición de un protón a la molécula del agua:

H2O(l) + H+(ac) H3O+(ac)

Los iones hidronio provienen de la disociación de las moléculas de ciertas


sustancias (que llamamos ácidos) debido a la fuerza polar del agua, así por
ejemplo:

HCl (ac) + H2O(l) H3O+(ac) + Cl-(ac)

H2SO4(ac) + H2O H3O+(ac) + HSO4-(ac)

CH3COOH(ac) + H2O H3O+ (ac) + CH3COO-(ac)

UNA BASE, es toda sustancia capaz de aumentar la concentración de iones


hidroxilo, OH-, en soluciones acuosas. Los iones de hidroxilo, (u oxhidrilo)
también provienen de la disociación de ciertas sustancias, debido a la fuerza
polar del agua.

Por ejemplo:

NaOH(ac) Na+(ac) + OH-(ac)

Ca(OH)2(ac) Ca+2 (ac) + 2OH-(ac)

Al(OH)3(ac) Al+3 (ac) + 3OH-(ac)

Otras sustancias, llamadas sales, al ser disueltas en agua, dan origen a la


formación de iones hidronio y oxhidrilo por hidrólisis.

Las reacciones de neutralización constituyen la base de análisis volumétrico


en agua, dan origen a la formación de iones hidronio y oxidrilo por hidrólisis.

Las reacciones de neutralización se aplican en las valoraciones para


determinar la concentración de una solución ácida o básica de concentración
desconocida, a partir de otra solución ácida o básica, de concentración
conocida . El procedimiento se llama titulación.

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TITULACION es la adición controlada de un volumen medido de una


solución de concentración conocida a otra, de concentración desconocida (o
viceversa) hasta una neutralización completa. El momento en la titulación,
cuando se igualan los equivalentes del ácido y de la base, se llama punto de
equivalencia y se determina mediante los indicadores.

INDICADORES: Son ácidos o bases orgánicas débiles, que se utilizan para


determinar el punto de equivalencia en una reacción de neutralización entre
un ácido y una base , experimentando un cambio de color de acuerdo al pH
del medio en que se encuentran: Entre los más comunes tenemos

INDICADOR COLOR INTERVALO


MEDIO ACIDO MEDIO BASICO DE pH
PAPEL TORNASOL ROJO AZUL 6-8
FENOLFTALEINA INCOLORO ROJO-GROSELLA 8.3-10
ANARANJADO DE ROJO AMARILLO 3.1-4.4
METILO
ROJO DE METILO ROJO AMARILLO 4.2-6.3

Una neutralización ácido- base es, por consiguiente, una reacción entre un
número de eq-g de ácido igual al número de eq-g de una base; luego es
válida la siguiente expresión
# eq-g ácido (a) = # eq-g base (b)

El número de equivalentes de un ácido o una base que hay en cierto volumen


de solución está dado por:

nº eq-gr = V x N (volumen x normalidad)

Luego: Va x Na = Vb x Nb

En consecuencia, si se trata de titular (hallar la concentración de una


solución) una base conociendo la normalidad del ácido (solución estándar de
ácido), bastará medir los volúmenes del ácido y la base necesaria para su
neutralización y su Normalidad será igual a la expresión:

Na x V, litros a
Nb = eq-g/l
V, litros b

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III. PARTE EXPERIMENTAL

a) Determinación del viraje de color de los indicadores en medio


ácido, básico y neutro.

Observe los videos presentados por el docente y completa la siguiente


tabla:

COLOR
INDICADORES MEDIO ACIDO MEDIO NEUTRO MEDIO BASICO
Anaranjado de metilo

Fenolftaleina

b) Preparación de la solución estándar del ácido clorhídrico

Preparar 250 mL de ácido clorhídrico 0.1N de HCl, a partir del ácido


clorhídrico concentrado 12 N .
 Calcular el volumen del ácido clorhídrico concentrado que se
necesitará para la dilución

# eq-g HCl concentrado = # eq-g HCl Diluido

N conc x V L conc = N dil x V L dil

N dil x V L dil 0.1N x 0.25 L


Vconcentrado = -------------------------- = ----------------------
N conc 12N

Vconcentrado = 0.00208 L o 2.1 mL

 Medir 2.1mL del HCl 12N con una pipeta, utilizando el bombillo de
goma y vierta a una fiola de 250 mL. , a la cual poner previamente
30mL. de agua destilada para evitar salpicaduras, añada el agua hasta
la marca de aforo , tape la fiola y homogenice la solución.

c) Valorar la solución de HCl preparada .(ensayo visual)

Observe los videos proporcionados por el docente y

Calcule la normalidad del ácido:

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# eq. g (carbonato) = # eq. g (ácido)

W (carbonato) / peso eq.g (carbonato) = NHCl x V (L) HCl

La reacción es :

Na2CO3(ac) + 2HCl(ac) 2NaCl(ac) + CO2(g) + H2O

Peso equivale-gramo del Carbonato de Sodio es ½ del PMG

W Carbonato
NHCl = ---------------------------------------
Pegcarbonat x VL HCl

d) Valoración de una solución de NaOH con el HCl estandarizado


Use simulador de laboratorio y realiza la valoración, siguiendo los
siguientes pasos:
Coloque 10 mL de NaOH de Normalidad desconocida a un erlenmeyer
de 250mL , agregue 25 mL de agua destilada y 3 a 4 gotas de
fenolftaleina , Llene la bureta con HCl estandar y deje caer lentamente
el ácido al erlenmeyer mezclando continuamente. Detenga la titulación
tan pronto haya desaparecido el color y anote el volumen de HCl
consumido.

Repita el experimento, usando el indicador anaranjado de metilo.

Calcule la normalidad de la solución de NaOH:

# eq. – g NaOH = # eq.– g HCl

N NaOH x V NaOH = N HCl x V HCl

N HCl x V HCl
N NaOH =
V NaOH

El volumen de NaOH considerado en los cálculos arriba mencionados, es el


de 10.0 mL medidos y no se toma en cuenta el agua agregada.

IV. CUESTIONARIO:

1. Calcular el volumen del ácido sulfúrico 0.00115M que se necesita para


neutralizar por completo 3.5 mg de NaOH.

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2. ¿Cuántos equivalentes gramo de H3PO4 hay en 100 mL de una solución


2M?
3. ¿Qué cantidad de NaOH sólido debe pesarse para preparar 1 litro de
solución 0.0575N?

4. ¿Qué son los indicadores? Ponga ejemplos

5. Se tiene una solución de NaOH 1.5 N , cuya densidad es 1,05 g/mL. Que
peso de NaOH puro habrá en 5040 gramos de solución.

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