PIP: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIÓN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIÓN PUNO

"Año de la Lucha Contra la Corrupción e Impunidad"

INFORME Nº 066-2020-GRP/PEPRADERA/PTECNOLECHE/ET/RTS

PARA : MVZ. Edgar Quispe Choque

Coordinador del Proyecto - TECNOLECHE

DE : Ing. Reney Turpo Sucari

Especialista en Transformación

ASUNTO : Plan de trabajo

FECHA : Juliaca, 06 de Noviembre del 2020

Por medio del presente, tengo a bien dirigirme a usted, a fin de aprobación del plan de
trabajo para la implementación del PLAN DE TRABAJO PARA LA IMPLEMENTACION,
del componente IV: ADECUADA ESTANDARIZACIÓN EN EL USO DE LA TECNOLOGIA
Y CONOCIMIENTO EN LA TRANSFORMACION DE LA LECHE EN DERIVADOS
LÁCTEOS, actividad 2.1.1 Implementación de módulos de control de calidad de leche y
quesos que están programado en la ejecución del proyecto.

Sin otro particular y a la espera de su atención quedo de Ud.

Atentamente,

C.c.
Archivo.

Proyecto: TECNO LECHE Zorritos Nº 195

Urb. Taparachi – Juliaca
Teléfono 051- 323762
 PIP: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIÓN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIÓN PUNO

GOBIERNO REGIONAL PUNO

PROYECTO ESPECIAL
PRADERA I

PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIÓN DE PROCESOS

PARA LA CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIÓN PUNO”
CÓDIGO 362324

PLAN DE TRABAJO
COMPONENTE IV
Actividad: “2.1.1. Implementación de un módulo de control de
calidad de leche y quesos”

PRESENTADO POR: YESSENIA KEIKO TURPO FLOREZ

JULIACA – SEPTIEMBRE - 2021

PLAN DE TRABAJO

Proyecto: TECNO LECHE Zorritos Nº 195

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1. Nombre del Proyecto: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIÓN DE PROCESOS

PARA LA CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIÓN PUNO”.
2. ESTRUCTURA FUNCIONAL.
Sector : Gobiernos Regionales
Pliego : Gobierno Regional de Puno
Unidad Ejecutora : Programa de Apoyo al Desarrollo Rural Andino
División Funcional : Planeamiento y Gestión
Programa : Ciencia y Tecnología
Sub Programa : Innovación Tecnológica
Proyecto : 2.147120 “Mejoramiento de la Tecnificación de Procesos
para la Cadena Productiva de la Leche en la Región Puno”
Componente : 3.267632 “Mejoramiento de la Tecnificación de Procesos
para la Cadena Productiva de la Leche en la Región Puno”
Meta : 00001 “Mejoramiento de la Tecnificación de Procesos
para la Cadena Productiva de la Leche en la Región Puno”
Código del PIP SNIP : 362324
Horizonte del Proyecto : 36 meses
Localización : Región Puno
Provincias : Puno, El Collao, Chucuito, Azángaro, Melgar, San
Román, Lampa, Huancané, Moho, San Antonio de Putina y
Yunguyo.
Distritos : Achaya, Ácora, Antauta, Arapa, Asillo, Atuncolla,
Ayaviri, Azángaro, Cabana, Cabanilla, Cabanillas,
Calapuja, Caminaca, Caracoto, Coata, Copani, Cupi,
Desaguadero, Chucuito, Condoriri, Huacullani, Huatasani,
Huata, Ilave, José Domingo Choquehuanca, Juli, Juliaca,
Kelluyo, Lampa, Laraqueri, Llalli, Macarí, Mañazo, Moho,
Muñani, Nuñoa, Nicasio, Orurillo, Paucarcolla, Pedro
Vilcapaza, Pilcuyo, Pisacoma, Pomata, Potoni, Pucará,
Pusi, Putina, Quilcapunco, Rosaspata, Saman, Santa Rosa
San José, San Anton, Santiago de Pupuja, San Juan de
Salinas, Taraco, Tirapata, Vilque, Zepita.

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3. INTRODUCCIÓN
Dentro de la implementación y ejecución del proyecto “MEJORAMIENTO DE LA
TECNIFICACION DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA DE LA
LECHE EN LA REGION PUNO”, busca contribuir niveles adecuados de competitividad
de la producción de leche y derivados lácteos en nuestra región, lo que permitirán
finalmente contribuir a mejorar la condición socioeconómica en las familias dedicadas a la
actividad, para lo cual se pretende actuar sobre los siguientes componentes: Adecuadas
capacidades en la alimentación de vacunos lecheros, adecuado manejo productivo y
reproductivo de vacunos lecheros, fortalecimiento de capacidades del manejo del ordeño y
post ordeño, adecuada estandarización en el uso de la tecnología y conocimiento en la
transformación de la leche en derivados lácteos, adecuada capacidad de articulación de
mercaos de productos lácteos y fortalecimiento de organización de productores de leche y
derivados lácteos.
Mediante el “MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACION DE PROCESOS PARA LA
CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGION PUNO”, se contempla como
actividad principal el control de calidad de la leche y de los derivados como el queso son
factores importantes a tener en cuenta al momento de garantizar productos de procedencia
controlada dentro de un sistema normalizado de producción, transformación y
comercialización basado en principios de trazabilidad. El Perú en este momento cuenta con
un sistema armonizado de control de calidad a través del DL. 1222,1290, de reciente
promulgación que establece los requisitos sanitarios mínimos que debe cumplir un
producto procesado como los quesos para ser comercializados en el territorio nacional,
adecuado de esta manera son estándares a parámetros internacionales, se hace especial
referencia a la necesidad de contar con sistemas estandarizados de prevención de riesgos
para garantizar la calidad sanitaria en los mismos, sin embargo dichos decretos legislativos
siguen considerando controles regulares de rutina como medida preventiva en toda la
cadena de elaboración desde la selección de la materia prima hasta el producto acabado es
en ese sentido que el proyecto ha planteado la necesidad de contar con un laboratorio de
referencia de control de calidad físico químico, microbiológico y sensorial se a de la leche
o de quesos para lograr prevenir, y estandarizar todos los parámetros establecidos en la
normativa nacional del cual también forma parte el proyecto a través de la formación de
subcomités de normalización de los quesos regionales de altura, en ese sentido la calidad
sea de la leche y los derivados como el queso son objetivos transversales del proyecto.

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4. ANTECEDENTES.

Con INFORME TÉCNICO Nº 108-2016-GR.PUNO/GRPPAT-SGIPCTI, el 22 de

Diciembre del 2016, el PIP “MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIÓN DE
PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIÓN
PUNO” ha sido aprobado y declarado viable a nivel de factibilidad; teniendo en cuenta que
en el aplicativo Banco de Proyectos ha sido registrado con un plazo de ejecución de 36
meses, con un monto de inversión de S/.31,671,923.00.

Con INFORME N.º 058-2017-GR-PUNO-GGR/ORSyLP de fecha 10 de abril del año

2017, la Oficina Regional de Supervisión y Liquidación de Proyectos, emite opinión
favorable al Expediente Técnico del proyecto en referencia.
Mediante la Resolución Gerencial General N° 182-2017-GGR-GR PUNO en fecha 05 de
mayo 2017 se aprueba el Expediente Técnico con un plazo de ejecución de 03 años (36
meses calendarios), por un monto de S/. 35,514,814.05 soles por la modalidad de
Administración Directa.
Se debe mencionar que las actividades del proyecto se están ejecutando según asignación
presupuestal según año fiscal 2017, 2018 en los cuales se ejecutaron metas según PIM de
cada por ello en el fiscal 2018 también quedan saldos por ejecutar del año del proyecto
para más detalle se muestra el siguiente cuadro 01.
Además el siguiente plan de trabajo está enmarcado a la tercera modificatoria con
Resolución Gerencial Regional Nº 150-2019-GRP-GR PUNO esta actividad 2.1.1.
Implementación de un módulo de control de calidad de leche y quesos fue sujeto a una
modificatoria.

5. JUSTIFICACIÓN.
El control de calidad de la leche y de los derivados como el queso son factores importantes
a tener en cuenta al momento de garantizar productos de procedencia controlada dentro de
un sistema normalizado de producción, transformación y comercialización basados en
principios de trazabilidad.
La leche cruda de buena calidad no debe contener residuos ni sedimentos; no debe ser
insípida ni tener color y olor anormales; debe tener un contenido de bacterias bajos; no
debe contener sustancias químicas (por ejemplo, antibióticos y detergentes), y debe tener
composición y acides normales. La calidad de la leche cruda es el principal factor

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determinante de la calidad de los productos lácteos. No es posible obtener productos

lácteos de buena calidad sino de leche cruda de buena calidad.
Con esta actividad se pretende instalar un laboratorio de control de calidad con protocolos
y procedimientos estandarizados en cooperación con la Universidad Nacional del
Altiplano, para lo cual se establecerá un convenio donde se pretende que el proyecto pueda
financiar uno o dos equipos de alta calidad para completar los equipos que cuente la
Universidad, también se apoyara con los reactivos y pago al personal que realizara los
controles de rutina como parte del proceso de monitorización de las actividades de control
de calidad físico químicas y microbiológicas la razón de la implementación así como los
gastos de los combustibles estará en función a los números de análisis que serán
establecidos en el convenio.

6. OBJETIVOS

5.1 Objetivo General

El objetivo central del proyecto es Mejorar la Tecnificación de procesos para la Cadena

Productiva de la Leche en la Región Puno, fomentando la adopción de tecnologías
propias y adaptadas a la realidad de la Región, para lograr una actividad rentable y
sostenible para los productores de vacunos lecheros de impacto en la Región Puno.
Desarrollando capacidades técnicas y productivas orientadas a incrementar la
disponibilidad de alimentos, manejo técnico y mejoramiento genético mediante la
reconversión productiva el valor agregado de los productos, así como la adecuada
comercialización organizada.

5.2 Objetivo Especifico

Implementar un módulo de control de calidad en cooperación con la Universidad Nacional

del Altiplano directamente gestionado por el vicerrectorado de investigación para realizar
los controles de calidad.

7. META
Cuadro N° 01: meta insumos de bienes y servicios de la actividad 2.1.1 implementación de
un módulo de control de calidad de leche y queso.

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Cuadro N° 01.- RESUMEN DE EJECUCIÓN POR ORGANIZACIONES

DISTRITOS LECHE QUESOS (Categorias) PARCIAL PARCIAL
PARCIAL
N° PROVINCIA (organizacio (meta
N° OPA CAT. A CAT. B CAT. C (análisis)
nes) expediente)
Asillo, Azangaro, Jose Domingo
Choquehuanca, Muñani, Potoni, San Anton,
Azangaro 65 1 3 4 73
San jose, Santiago de Pupuja, San Juan de
Salinas, Tirapata
1
Microbiologico leche 195 24 18 24 261
Microbiologico queso -- 24 18 24 66
Analisis :
Fisico quimico leche 195 24 18 24 261
Fisico quimico queso -- 24 18 24 66 66
Pomata, Huacullani, Juli, Kelluyo, Pisacoma,
Chucuito 61 1 3 4 69
Desaguadero, Zepita y Copani
Microbiologico leche 183 24 18 24 249
2
Microbiologico queso -- 24 18 24 66
Analisis : 249
Fisico quimico leche 183 24 18 24
Fisico quimico queso -- 24 18 24 66 66
Huancane, Huatasani, Pusi, Rosaspata, Taraco,
Huancane Moho, Pedro Vilcapaza, Putina, Quilcapunco y 71 1 3 4 79
Arapa, Saman
3 Microbiologico leche 213 24 18 24 279
Microbiologico queso -- 24 18 24 66
Analisis :
Fisico quimico leche 213 24 18 24 279
Fisico quimico queso -- 24 18 24 66 66

Antauta, Ayaviri, Cupi, Llalli, Macari, Nuñoa,

Melgar 61 1 3 5 70
Orurillo, Santa Rosa, Umachiri

4 Microbiologico leche 183 24 18 30 255

Microbiologico queso -- 24 18 30 72
Analisis :
Fisico quimico leche 183 24 18 30 255
Fisico quimico queso -- 24 18 30 72 72
Acora, Atuncolla, Chucuito, Coata, Huata,
Puno - EL Collao Mañazo, Paucarcolla, Pichacani laraqueri, 54 1 3 5 63
Vilque y Conduriri, ILave, Pilcuyo
5 Microbiologico leche 162 24 18 30 234
Microbiologico queso -- 24 18 30 72
Analisis : 234
Fisico quimico leche 162 24 18 30
Fisico quimico queso -- 24 18 30 72 72
Caracoto, Cabana, Cabanillas, Juliaca, Lampa,
San Roman - Lampa Pucará, Cabanilla, Calapuja, Nicasio, Achaya, 67 1 3 5 76
Caminaca
6 Microbiologico leche 201 24 18 30 273
Microbiologico queso -- 24 18 30 72
Analisis : 273
Fisico quimico leche 201 24 18 30
Fisico quimico queso -- 24 18 30 72 72
TOTAL META EXPEDIENTE 414
TOTAL ORGANIZACIONES 379 6 18 27 430
TOTAL ANALISIS 3930

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8. PERIODO
Fecha de inicio: 6 de septiembre del 2021
Fecha de culminación: 6 de diciembre del 2021
Periodo: 03 meses
Horario: lunes a viernes de 8:00 am – 5:00 pm
9. DESCRIPCIÓN TECNICAS DE LA ACTIVIDAD
Los controles de calidad de la leche y quesos estará a cargo del laboratorio de control de
calidad implementado como parte de este módulo, el control de calidad de los quesos se
realizara a todas las plantas involucradas en el proyecto (51) categorizadas en A, B, y C,
considerando que los controles lotizados y rutinarios serán en mayor número en las plantas
de categoría A se propone que los controles sean uno por semana por planta de categoría A
es decir 24 controles físicos químicos y microbiológicos al mes en el caso de las plantas de
categoría B se recomienda realizar controles una vez al mes por 18 plantas involucradas
haciendo un total de 18 análisis por mes en esta categoría, en el caso de las plantas de
categoría C se recomienda realizar un control al mes haciendo un total de 27 análisis, el
total de análisis que se realizaran en todas las categorías son 69, lo que implica tres análisis
al día para cumplir esta meta.
En el caso controles de calidad de leche que ingresa a las plantas de procesamiento
involucradas en el proyecto, se considera realizar en mismo número de controles que a los
productores determinados de tal forma que se pueda encontrar una relación entre la materia
prima en los productos determinados.

Cuadro Nº 02: número de análisis recomendados por categoría de planta

CATEGORÍA Nº DE Nº DE ANALISIS Nº DE ANÁLISIS
ANALISIS F&Q MICROBIOLOGICO ANALISIS MICROBIOLOGICO
DE QUESOS QUESOS F&Q DE DE LECHE
LECHE
A 24 24 24 24
B 18 18 18 18
C 27 27 27 27
Fuente: expediente técnico

En el cuadro anterior se muestra los números de análisis recomendados por categoría de

planta a realizarse por mes desde la implementación del laboratorio y durante la ejecución
del mismo.
Los indicadores del monitoreo son:
 Un control de calidad de queso y leche por cada planta de la categoría A por
semana, un análisis al mes por cada planta de la categoría B y C de quesos y leche,
siendo estos controles físicos, químicos y microbiológicos.

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 01 módulo de control de calidad de leche y quesos, para un control interno del

proyecto y sus indicadores de calidad de leche y queso.
 01 análisis físicos químicos, sanitarios y microbiológicos de la calidad de leche en
las 379 organizaciones de productores.
 01 análisis de calidad de queso físico químicos microbiológicos y sensoriales en
cada una de las plantas involucradas en el proyecto.

10. LUGAR Y FECHA

La implementación de esta actividad se ejecutara en un plazo de 08 meses, como máximo

se recomienda comenzar con los requerimientos, puesta en prueba y validación de
protocolos y procedimientos así mismo la acreditación de metodologías , protocolos y
procedimientos de análisis y muestreo e implementación de adecuación de un laboratorio
para realizar la implementación y comenzar por parte del proyecto con la compra de los
insumos consumibles, así con los equipos específicos de detección de células somáticas,
componentes químicos de queso, leche etc.

11. AMBITO
Esta actividad se realizará en todos los lugares de la región puno donde se encuentren
ubicados las plantas categorizadas.

Cuadro Nº 03: relación de plantas queseras por categoría de la región puno

Nº PROVINCIAS DISTRITO COMUNIDAD PLANTA CATEGO
RIA
1 Huancané Taraco Taraco Grupo YAGUNO S.A.C. A
Lampa Cabanilla Sacasco Asociación de Productores de Leche A
Multicomunal Lechemayo -
2 CHRISELAC
Lampa Pucara Comunidad Asociación de Prodcutores A de la A
3 Colquejahua Planta San Francisco Sinti mayo
Puno Acora C.P. Caritamaya Cooperativa de Servicios de San A
4 Santiago
5 Puno Huata Collana Primero Ecolacteos - Huata A
6 San Roman Cabana Cabana COOPAGRO Cabana LTDA A
Posoconi Sector Asociacion de Productores B
Azángaro Asillo
7 Humangura Agropecuartios Lac Sur
Asoc. De productores agropeacuarios B
Azángaro Azangaro R.Huancasani
8 los andes del rosario - INTILAC
9 Azángaro Azangaro Rosaspampa Agroindustrias El Torito B
Mecaya Micro Empresa De Procesos B
Azángaro Azangaro
10 Piripirini Alimentarios Niño Jesus
11 Chucuito Huacullani Huacullani Cooperativa Agraria San Pedro B

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Huacullani
12 Chucuito Pomata Tuquina AGROINDUSTRIA TUQUILAC B
Asociacion de centro de acopio y B
Parcialidad
Huancane Taraco procesamiento Planta de la Sra.
Jasana Capallino
13 Florentina
14 Huancane Taraco Taraco BELLANDINA S.R.L B
APA San Santiago PLANTA B
Lampa Lampa Accopata
15 QUESERA SANTA DIONICIA
APA San Francisco Kikijana- EL B
Lampa Lampa Kikijana
16 ESTABLO
AGROINDUSTRIAS EL B
Lampa Cabanilla Sacasco
17 NATURALITO
Asociación de Productores B
Lampa Pucara C.P Chijnaya Agropecuarios del Centro Poblado de
18 Chijnaya APROLEDL
19 Lampa Pucara Tuni grande PLANTA TUNI GRANDE B
Sector B
Melgar Ayaviri
20 Pacobamba Derivados Lácteos Tinajani
Asociación de Productores Lactios "El B
Melgar Llalli El triunfo
21 Triunfo"
22 Melgar Santa Rosa Chosecani Productores Agropecuarios Martincito B
23 Puno Paucarcolla C.P Moro Planta Quesera "La Mochita" B
24 Puno Vilque Cotaña Agroindustrias "El Puneñito" B
Posoconi Sector Asociación de Productores de Derivados C
Azángaro Asillo
25 Humangura Lacteos Milagros
Posoconi Sector Productores de leche a la Planta Quesera C
Azángaro Asillo
26 Humangura Holandes - Posoconi
27 Azángaro Azangaro Miraflores Agroindustrias DAYRO C
Chaupi C
Azángaro Azangaro Productores Lácteos MICA Asunción
28 Sahuacasi
29 Azángaro Azangaro Tintiri Planta Qusera San Javier C
30 Azángaro Muñani Choquechambi Virgen Natividad de Choquechambi C
31 Azángaro Tirapata Purema PROLACSUR ANDINO C
32 Chucuito Pomata Sajo Planta Quesera Don Vony C
33 Chucuito Pomata C.C. Irujani Planta Quesera IRULAC C
Chingani- C
El Collao Ilave Latcollo-zona Planta Quesera VYTANLAC
34 media
Sector Sacasco C
Huancane Taraco
35 Suaquita APA y Ecológicos RUBYLAC
Centro de Acopio y Procesamiento San C
Huancane Taraco Collana
36 José
Productores de Ganado Lechero San C
Huancane Taraco Collana
37 Isidro Labrador - MISKI QUESO
38 Huancané Taraco Jasana Pocsellin C.A.A. Nueva Vision C
39 Huancané Taraco Jasana Capallin NECAMO - LAC C
PLANTA QUESERA LUZ ANDINA C
Huancane Huatasani Huatasani
40 SAN SALVADOR
41 Lampa Cabanilla Corisuyo Bellas Andina Isla C
San Juan Asociacion el Porvenir - Planta quesera C
Lampa Cabanilla
42 Cullillaca LA SABROSITA
Lavadero Pequeños productores Agropecuarios 25 C
Lampa Nicasio
43 Caracara de Diciembre- Planta Estrellita de Belen

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44 Melgar Umachiri Phusuma PLANTA QUESERA ASPROAD C

45 Puno Vilque Cotaña Agroindustriales Vallery Central Cotaña C
Asociacion de Productores Lacteos C
Puno Acora Culta
46 ECO - AYMARA
Asociación de Productores C
Puno Atuncolla Ticani Pampa Aagropecuarios y Agroindustriales
47 Ticani Pampa
48 San Roman Cabana Ayagachi Planta Quesera del sierra sur C
Asociación de Productores C
San Roman Cabana Ayagachi Agropecuarios Santa Fe (Lacteos LA
49 DIVA)
Suchis - C
San Roman Caracoto Productores Lácteos Las Torres
50 Torrespampa
Isla Asociación Agropecuarios Derivados C
San Roman Juliaca
51 Antipampilla Lacteos Luz Andino
Fuente: Expediente Técnico
12. RESPONSABLE DE LA ACTIVIDAD
El desarrollo de la presente actividad estará bajo la responsabilidad del especialista en
transformación como responsable de componentes, contando con el apoyo de los
extensionistas de campo en valor agregado y transformación, así como extensionista en
general del proyecto

13. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

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Nombre: Yessenia Keiko, TURPO FLOREZ

PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES DEL - 07 Septiembre AL 31- 10 -2021 PROYECTO TECNOLECHE
Código
Carg Nombre de la organizacion Cel. de
N° Fecha Distrito Contacto Actividad a realizar
o Organización y/o CC Contacto Activida
d
Ing. Reney Turpo
1 7/09/2021 Julia ca Julia ca Sede PRADERA 950387709 2.1.1. Lectura del li bro modulo 4
Sucari
Productores de Leche de la Ing. Reney Turpo Recojo de mues tra de ques o pa ra el anal is is
2 8/09/2021 Taraco 950387709 2.1.1.
pl anta Yaguno Sucari en el laboratori o de (PRADERA)
Cooperativa de s ervicios de Ing. Reney Turpo Recojo de mues tra de ques o pa ra el anal is is
3 9/09/2021 Acora 950387709 2.1.1.
s a n s a ntiago Sucari en el laboratori o de (PRADERA)
Ing. Reney Turpo
4 10/09/2021 Julia ca Julia ca Sede PRADERA 950387709 Limpieza de laboratorio
Sucari
Ing. Reney Turpo
5 13/09/2021 Juliaca Julia ca Sede PRADERA 950387709 elaboraci on del manual del DRAMINSKI
Sucari
Ing. Reney Turpo recojo de mues tra de leche y ques o para el
6 14/09/2021 As illo coorpa accopata 950387709 2.1.1.
Sucari anal is is en el la bora torio de (PRADERA)
PRACTICANTE LABORATORISTA

As oc. Prod. Derivados lacteos Ing. Reney Turpo recojo de mues tra de leche y ques o para el
7 15/09/2021 Vi lque 950387709 2.1.1.
pura leche (el puneñito) Sucari anal is is en el la bora torio de (PRADERA)
Ing. Reney Turpo
8 16/09/2021 Caba na APA s a nta fe planta ques era la DIVA 950387709 Capa citación
Sucari
Ing. Reney Turpo prueba ra pida de uri a y nitratos de leche y
9 17/09/2021 Caba na APA s a nta fe planta ques era la DIVA 950387710 2.1.1.
Sucari s uero
Ing. Reney Turpo
10 20/09/2021 950387711 pruebas en el la bora torio
Juliaca Julia ca Sede PRADERA Sucari
Ing. Reney Turpo
11 21/09/2021 950387712 colaboracion en logis tica
Juliaca Julia ca Sede PRADERA Sucari
Ing. Reney Turpo
12 22/09/2021 950387713 colaboracion en logis tica
Juliaca Julia ca Sede PRADERA Sucari
Ing. Reney Turpo
13 23/09/2021 950387714 es teriliza ción de materiales de labora torio
Juliaca Julia ca Sede PRADERA Sucari
Ing. Reney Turpo
14 24/09/2021 950387715 regul ariza cion de actas
Juliaca Julia ca Sede PRADERA Sucari
Ing. Reney Turpo Recojo de mues tras de ques o pa ra el análi s is
15 950387716 2.1.1.
27/09/2021 Acora Cooperati va de s ervicios de s an s antia go
Sucari en el laboratori o de (PRADERA)
Ing. Reney Turpo Recojo de mues tras de leche y ques o para el
16 950387717 2.1.1.
28/09/2021 Atuncolla APROLAC DELICIA Sucari anális i s en el laboratorio de (PRADERA)

Nombre: Yessenia Keiko, TURPO FLOREZ

PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES DEL - 04 DE OCTUBRE AL 15 - 10-2021 PROYECTO TECNOLECHE

Nombre de la organizacion Código de

N° CARGO Fecha Distrito Contacto Cel. Contacto Actividad a realizar
Organización y/o CC Actividad

Recojo de mues tra y control

1 4/10/2021 Jul ia ca Juli aca Sede PRADERA Ing. Reney Turpo Suca ri 950387709 2.1.1
l echero
Recojo de mues tra y control
2 5/10/2021 Atuncoll a APROLAC DELICIA Ing. Reney Turpo Suca ri 950387709 2.1.1
l echero
PRACTICANTE LABORATORISTA

APA Agropecuarios - A. Recojo de mues tra y control

3 8/10/2021 Coa ta Ing. Reney Turpo Suca ri 950387709 2.1.1
Nueva Es peranza l echero
As oci ación de Productores Recojo de mues tra y control
4 9/10/2021 Huata Ing. Reney Turpo Suca ri 950387709 2.1.1
de Leche Col la na I l echero
A. P Qori Qui nua de la Recojo de mues tra y control
5 10/10/2021 Taraco Ing. Reney Turpo Suca ri 950387709 2.1.1
Moyita Sr. Imarruco l echero
Productores de Leche de la Recojo de mues tra y control
6 11/10/2021 Taraco Ing. Reney Turpo Suca ri 950387709 2.1.1
planta Yaguno l echero
As ocia ci ón de Prductores Recojo de mues tra y control
7 12/10/2021 Ros as pata Ing. Reney Turpo Suca ri 950387709 2.1.1
Agropecuari os Es querica l echero
Recojo de mues tra y control
8 15/10/2021 Jul ia ca Juli aca Sede PRADERA Ing. Reney Turpo Suca ri 950387709 2.1.1
l echero

14. PRESUPUESTO
14.1. Gastos asignados
Gastos estimados Total
($)
Meses septiembre octubre noviembre diciembre
viáticos $ 500 $ 600 $ 650 $ 180 1930.00

Proyecto: TECNO LECHE Zorritos Nº 195

Urb. Taparachi – Juliaca
Teléfono 051- 323762
 PIP: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIÓN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIÓN PUNO

15. ANEXOS

Proyecto: TECNO LECHE Zorritos Nº 195

Urb. Taparachi – Juliaca
Teléfono 051- 323762
 PIP: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIÓN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIÓN PUNO

Proyecto: TECNO LECHE Zorritos Nº 195

Urb. Taparachi – Juliaca
Teléfono 051- 323762