I.E.

ACTIVIDAD N° 1 DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA. SEMANA DEL 20 AL 24 DE SETIEMBRE DEL 2021 Nos preparamos
para afrontar las
heladas y el friaje
ESTUDIANTE: _____________________________________________ aula 5° SEC. A B de manera
innovadora
PROF. . EDA 7: Nos preparamos para afrontar las heladas y el friaje de manera innovadora

COMPRENDEMOS LOS PROBLEMAS QUE GENERAN LAS HELADAS Y EL FRIAJE EN NUESTRO PAÍS
PROPÓSITO:
• Propondremos soluciones que nos
COMPETENCIA: permitan prevenir y enfrentar las EVIDENCIA:
CAPACIDADES: consecuencias de las heladas y el friaje • Texto explicativo sobre cómo
• Explica el mundo físico para alcanzar el bienestar de nuestras funciona el aislante térmico al
basándose en
conocimientos científicos • Comprende y usa familias impulsando la producción reducir la transmisión de calor
conocimientos sobre los agrícola y ganadera, a partir del por medio del tallo de la quinua.
sobre los seres vivos,
materia y energía, seres vivos, materia y reconocimiento de las causas de estos • Propone una alternativa de
energía, biodiversidad, Tierra fenómenos climatológicos mediante el solución tecnológica y construye
biodiversidad, Tierra y análisis de diversas fuentes.
universo. y universo. una explicación científica de
• Diseña y construye • Evalúa las implicancias del cómo funcionará.
saber y del quehacer RETO:
soluciones tecnológicas
para resolver problemas de científico y tecnológico. • ¿Qué soluciones podemos proponer PRODUCTO DEL PROYECTO:
su entorno. • Determina una alternativa de para prevenir y enfrentar las
• Propuestas de solución para
solución tecnológica. consecuencias de las heladas y el friaje
prevenir y enfrentar el impacto
con el propósito de alcanzar el bienestar
de las heladas y el friaje
de las familias, impulsando la
producción agrícola y ganadera?

Expliqué, con base en conceptos
científicos, cómo funcionan el aislante
térmico al reducir la transmisión de calor
por medio del tallo de la quinua.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Fundamenté mi posición, empleando
evidencia científica de cómo esta solución
tecnológica influirá en la calidad de vida de
las personas y en el ambiente de la localidad.
Justifica su solución tecnológica frente a las
heladas y el friaje aplicando conocimientos
científicos como la transmisión de calor.

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
Raquel es una estudiante de quinto de secundaria. Durante
las vacaciones 2021 fue a visitar a su abuelita que vive en
Puno, al inicio de clases sus padres decidieron quedarse en
esa localidad, debido a que tenían más oportunidades
laborales. Raquel no logra adaptarse al clima, pues a pesar
que se abriga bien, en casa de su abuelita siente mucho frío,
debido a que la temperatura local es muy baja (7 ° C en
promedio). Además, ella ha escuchado a los adultos de la
comunidad comentar sobre las consecuencias de las heladas
que cayeron este año y cómo han afectado a sus cosechas.
También, estaban muy preocupados porque este año las
heladas cayeron antes y fueron más intensas de lo previsto,
por lo que no pudieron anticiparse como en años anteriores,
en los que enfrentaron mejor esta época porque sabían cómo
se comportaría el clima. Sin embargo, esta vez las heladas
han afectado seriamente sus cultivos, en especial el de maíz,
que se encontraba en el periodo de desarrollo de los frutos.
Por esta razón, en la cosecha de este año han obtenido pocos
productos y la mayoría de mala calidad, lo que afectará el
bienestar de todas las familias de la comunidad. Raquel no es
ajena a esta preocupación, ya que ha visto cómo se dañaron
los cultivos de su familia durante las heladas de este año, y, a
partir de ello, se pregunta cómo los aprendizajes que está
logrando en la escuela pueden ayudar en esta situación.
Por ello, plantea a sus compañeros el reto de proponer
soluciones innovadoras para prevenir los efectos de las
heladas en los cultivos de su familia y de su comunidad.

REFLEXIONAMOS

• ¿Cómo podría Raquel adaptarse al clima de Puno?

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• ¿Qué mejora podrían realizar en casa de la abuelita de Raquel para afrontar el friaje?
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Recurso 1: LA QUINUA

La quinua (Chenopodium quinoa Willd)

Ha sido descrita por primera vez en sus aspectos botánicos

por Willdenow en 1778, como una especie nativa de
Sudamérica, cuyo centro de origen, según Buskasov se
encuentra en los Andes de Bolivia y Perú. Según datos de la
FAO (Food 7 and Agriculture Organization), esta planta
andina se originó en los alrededores del lago Titicaca que
comparten Perú y Bolivia, donde se encuentra la mayor
diversidad y variación genética, y su domesticación pudo
haber ocurrido entre los años 3000 y 5000 antes de Cristo.
Puno: pequeños y medianos productores de quinua
Fuente: Agencia Agraria de Noticias
El tallo

en la unión con el cuello de raíz es cilíndrico y a medida que

se aleja del suelo se vuelve anguloso en las zonas de
nacimiento de hojas y ramas. La corteza es firme y compacta
formada por tejidos fuertes y lignificados. Cuando los tallos
son jóvenes la médula es suave, cuando los tallos maduran la
médula es esponjosa y seca; y en la cosecha se cae y el tallo
queda hueco o vacío. Entre las propiedades que presenta el
tallo de quinua está su parecido con el corcho y después de
recibir un tratamiento adecuado puede emplearse como tal.
Tallo de la quinua

Preparación del Tecnopor a base de tallo de quinua

A continuación, se presentan los pasos para obtener Tecnopor biodegradable, que puede degradarse en un máximo de
3 a 4 meses a partir del súber natural de quinua como alternativa tecnológica de solución para el cuidado del ambiente.

1. Recolección de los tallos de quinua desechados

2. Preparación de los tallos de quinua

Recuerda que luego de haber recolectado los tallos de quinua, debes cortarlos hasta que puedas obtener fibras
de manera que sea más fácil su trituración.
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3. Molemos el súber y los tallos de la quinua

4. Preparación de una malla de asbesto para darle forma a las planchas de súber natural de tallos de quinua, para
amoldar según lo que necesitemos obtener, como vasos, platos, llaveros, entre otros.

Adaptado de Sarmiento, L. (2020). Súber natural de quinua como una alternativa tecnológica para disminuir el uso
indiscriminado del súber sintético en la provincia de espinar, Cusco, en 2020. Feria Escolar Nacional de Ciencia y
Tecnología Eureka 2020

Toma en cuenta que…

El Tecnopor (Poliestireno expandido) se caracteriza por ser liviano y por su

flotabilidad. Su estructura de celdas cerradas, compuesta al 95% de aire,
permite que sea resistente al agua, duradero y además, un excelente aislante
térmico, pero al ser un material imposible de degradar (no se descompone) y
puede permanecer por cientos de años contaminando lagos, litorales, la tierra,
entre otros elementos de nuestra naturaleza, no lo tomaremos en cuenta. Por
esa razón, buscamos emplear fibras naturales como los tallos de quinua, que
son biodegradables y ecoamigables con el ambiente
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RECURSO 2: CALOR Y TEMPERATURA

Temperatura:

Si un cuerpo se encuentra a mayor temperatura,

indica que las partículas que lo componen se
mueven más deprisa que cuando el mismo cuerpo
se encuentra a menor temperatura. La
temperatura es, por tanto, una medida de la
energía cinética de las partículas que forman un
cuerpo. Influencia de la temperatura en el movimiento de las partículas y la
expansión térmica
Fuente: https://bit.ly/3b4FCcn
Temperatura y dilatación

Cuando las partículas se mueven a más velocidad, mayor es el espacio que ocupan. Al aumentar la temperatura las
partículas se separan, por lo que la sustancia se dilata y aumenta de volumen. Es fundamental tener en cuenta esto en
cualquier obra: edificio, carretera, puente, cableado, vía de tren, etc. Se ha de evitar que los cambios de temperatura
provoquen deformaciones y roturas; para ello, se dejan unas separaciones llamadas juntas de dilatación.

La dilatación y contracción de los cuerpos es uno de los métodos más utilizados para medir
la temperatura.

Los termómetros son instrumentos que miden la temperatura. En los termómetros de

mercurio y alcohol, el líquido, al aumentar la temperatura, se dilata y expande por el tubo
y mide la temperatura sobre una escala graduada.

Escalas termométricas

Escala de temperatura Celsius o centígrada: Es la escala de

temperatura más utilizada.
• El valor 0 °C se asigna a la temperatura de fusión del
agua.
• El valor de 100 °C se asigna a la temperatura de
ebullición del agua.
• El intervalo entre estos dos valores se divide en 100
partes iguales, cada una de las cuales corresponde a
un grado

Escala Kelvin o absoluta: Es la escala de temperatura

del Sistema Internacional (SI).

• El cero absoluto o cero Kelvin.

• El valor 0 K = −273 °C se asigna a la mínima
temperatura posible que corresponde al estado
en que la energía cinética de las partículas es
nula, es decir, no se mueven.
• En esta escala se asigna el valor 273 K a la
temperatura de fusión del agua y 373 K a la
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temperatura de ebullición del agua.

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Cambios de escala de temperatura

De Kelvin a grados Celsius t = T − 273 t: temperatura en grados Celsius

De grados Celsius a Kelvin T = t + 273 T: temperatura en Kelvin

Energía térmica

La energía térmica es la suma de las energías cinéticas de todas las partículas de un cuerpo.

Hay más energía térmica en un iceberg

que en una taza de café muy caliente
porque, aunque las partículas del café
tienen más energía cinética, por estar a
más temperatura que la del iceberg, en el
iceberg hay muchas más partículas que
en la taza. Iceberg Taza de Café

El calor es energía que se transfiere entre dos cuerpos

como consecuencia de su diferencia de temperatura. La
transferencia es siempre del cuerpo que está a mayor
temperatura al cuerpo que está a menor temperatura. El
calor se mide en julios (J) en el Sistema Internacional (SI),
otra unidad muy utilizada es la caloría (cal).

No es correcto decir que un cuerpo tiene calor, sino que

tiene energía y puede transferirla en forma de calor. El
calor es energía en tránsito, energía que pasa de un
cuerpo a otro.
El calor se transfiere de la mano a la copa. El calor se transfiere de la taza a las manos.

Niño tomando bebida fría Café caliente

Equilibrio térmico

Al poner en contacto cuerpos que se

encuentran a distinta temperatura, el de
mayor temperatura transfiere calor al
de menor temperatura hasta conseguir
el equilibrio térmico, es decir, hasta que
se igualan las temperaturas.
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Formas de propagación del calor

Conducción: es la forma en que el
calor se propaga en los sólidos. El
calor se transmite por contacto de
unas partículas a otras sin
desplazamiento de estas.
Convección: es la forma de
transmisión del calor en los fluidos
(líquidos y gases) debido al
movimiento del propio fluido. El
fluido a mayor temperatura asciende
y a menor temperatura desciende.
Radiación: es la transferencia de calor
mediante ondas electromagnéticas y
sucede incluso en el vacío, es decir,
en ausencia de materia.

Conductores y aislantes térmicos

• Los aislantes térmicos son materiales que conducen con dificultad (lentamente) el calor.
• Los conductores térmicos son materiales que conducen con facilidad el calor.

El propósito de la actividad es emplear el conocimiento científico para

analizar el impacto de las heladas y friaje en la economía familiar, así como la
salud y plantearemos un problema o necesidad para su solución empleando
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recursos del medio y que sean de fácil acceso.

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ANALIZAMOS

Cada año desde aproximadamente abril a octubre se presentan fenómenos como heladas, friajes, nevadas y granizadas.
De acuerdo al Servicio Nacional de Meteorología e Hidrografía del Perú (SENAMHI), las heladas afectan a las localidades
de la sierra que están ubicadas sobre los 3000 m s. n. m. En tanto, las nevadas se presentan sobre los 3600 m s. n. m.
Respecto al friaje, es importante mencionar que, dependiendo de su intensidad, este se presenta en la selva, en los
departamentos de Madre de Dios, Puno, Ucayali, Huánuco, Junín, Pasco, San Martín y Loreto.

En la sierra peruana esto genera muchos problemas: se pierden cosechas, mueren animales y las personas enferman.
¿Cómo podríamos disminuir el daño que estos fenómenos ocasionan a las familias?

En esta actividad pensaremos en la forma de enfrentar el problema del friaje para las familias y para el resguardo de sus
animales aprovechando recursos que existen en la zona como resultado de sus actividades agrícolas.

Consideremos que en buena parte de la sierra se cultiva la quinua. Luego de la cosecha, los tallos generalmente se
desechan a pesar de que tienen propiedades que pueden ser aprovechadas.

Para enterarnos más de las bondades de la quinua, leeremos el texto "La quinua", el cual encontrarás en la sección
“Recursos para mi aprendizaje”.

A partir de conocer las propiedades del tallo de la quinua, diseñaremos una solución tecnológica para hacer frente a las
bajas temperaturas en las viviendas de las personas y de sus animales.

¿Qué plantas con características similares a las del tallo de la quinua hay en el lugar en donde vives?

Identifica qué plantas podrían tener propiedades similares al tallo de la quinua para que puedas aprovecharlas por sus
similares propiedades. Para organizar nuestro trabajo emplearemos el texto "Orientaciones para el diseño - parte 1"

A continuación, sigamos los siguientes pasos:

Paso 1

Para poder iniciar la búsqueda de una posible solución al problema de las bajas temperaturas, respondamos las
siguientes preguntas:

• ¿Cuál es el problema a resolver?

• ¿Qué queremos diseñar?
• ¿Quiénes se beneficiarán?
• ¿Qué queremos lograr?
• ¿Cuáles serán las características de la solución tecnológica que buscamos?
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• ¿Qué limitaciones enfrentaremos?

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Detectar un problema tecnológico implica identificar y precisar la

necesidad o deseo que se quiere resolver. Por ejemplo, cómo hacer para
que en invierno la casa no pierda mucho calor, cómo debería ser un
sistema de riego para el jardín; de tal forma que no aumente el costo del
recibo de agua, etc.

Paso 2

Continuando con nuestro trabajo, investiguemos con base en las siguientes preguntas:

• ¿Qué productos o soluciones ya existen para este problema?

• ¿Podríamos adaptar alguna solución o tenemos que crear algo que no existe?
• ¿Cómo enfrentan las comunidades este problema a partir de los saberes ancestrales?

Para comprender los fenómenos térmicos que se presentan en la solución tecnológica, es necesario revisar el texto
"Calor y temperatura”,

Con base en el mismo recurso, construye una explicación científica de cómo funcionará tu solución tecnológica. Para
ello considera cómo enunciar el problema fijándote de la siguiente parte:

Toma en cuenta que…

El enunciado del problema para cualquier solución tecnológica

debe seguir el formato que se muestra: (Necesidad)
........................ porque ........................ Si estamos mejorando una
solución existente, debemos tomar en cuenta que las mejoras
serán parte del planteamiento del problema. Hacer algo mejor,
más rápido o más barato debe ser parte de su declaración, ya sea
en la parte "qué" y/o en la parte "por qué". Por ejemplo, si se está
mejorando el uso de fogones tradicionales, el enunciado del
problema podría ser: La gente necesita cocinas mejoradas porque
los fogones tradicionales contaminan el espacio donde viven y
pueden causar enfermedades

Paso 3

Ahora que ya tenemos una idea de cómo resolvieron este problema en otros lugares y lo que necesitamos conocer, es
el momento de imaginar cómo podemos resolver el problema empleando los tallos de quinua o alguna planta similar
según el lugar donde vivimos. Tus ideas pueden ser fantásticas, no las elimines hasta que las revisemos y definamos
su viabilidad.

• Imaginamos y describimos cómo sería la solución, y cómo utilizaríamos el material propuesto (podemos pedir
ideas a nuestros familiares o amigos).
• Hacemos un listado de las ideas que tenemos.
• Evaluamos su viabilidad una por una.
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ORIENTACIONES PARA EL DISEÑO (PARTE 1)

A continuación, realiza las siguientes actividades:

1. Escribe el problema que debe resolverse.

2. Describe las características de la solución tecnológica que se necesita construir.

3. Detalla por lo menos dos formas en que otras personas resolvieron el mismo problema.

4. Con base en todo lo anterior, especifica cómo sería tu solución tecnológica.

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NOS EVALUAMOS

Lo Estoy en proceso ¿Qué puedo hacer

Competencia CRITERIOS DE EVALUACIÓN logré de lograrlo para mejorar mis
aprendizajes?
Explica el Expliqué, con base en conceptos científicos, cómo
mundo físico
basándose en funcionan el aislante térmico al reducir la transmisión de
conocimientos calor por medio del tallo de la quinua.
científicos Fundamenté mi posición, empleando evidencia científica
sobre los seres
vivos, materia de cómo esta solución tecnológica influirá en la calidad de
y energía, vida de las personas y en el ambiente de la localidad.
biodiversidad,
Tierra y
universo.

Diseña y Justifica su solución tecnológica frente a las heladas y el

construye friaje aplicando conocimientos científicos como la
soluciones transmisión de calor
tecnológicas
para resolver
problemas de
su entorno
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