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Salmón horneado al pimentón con salsa Ranchera

5 noviembre, 2021/0 Comentarios

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Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta con salmón

<https://ybarraentucocina.com/recetas/recetas-con-salmon/> fácil y
perfecta como plato completo de verduras, proteínas e hidratos de
carbono. Un salmón al horno que nos os podéis perder.

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 Ingredientes

o Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra

o Salsa Ranchera Ybarra
o 1 limón
o Sal
o Pimienta
o 300 g de brócoli
o 1 vaso de cuscús
o 1 vaso de agua
o Perejil al gusto
o Sésamo para decorar (opcional)

Elaboración

En un bol ponemos 2 cucharadas de pimentón, el zumo de un limón y 2

cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Mezclamos muy bien.

Ponemos 1 lomo de salmón en una bandeja para horno y lo pintamos con la

mezcla anterior. Horneamos en el horno precalentado a 200ºC de 12 a 15
minutos (depende del grosor y el punto que nos guste).

Troceamos 300 g de brócoli en arbolitos y los hacemos 4 minutos en el

microondas a máxima potencia tapados con un film especial para
microondas (así se hace con su vapor).

Cogemos otro bol y ponemos 1 vaso de cuscús, 2 cucharadas de aceite de

oliva Virgen Extra Ybarra, 1 vaso de agua con un poco de sal. Tapamos y
dejamos reposar tapado con un film unos 10 minutos. Pasado ese tiempo lo
mezclamos con perejil a nuestro gusto.

En un plato ponemos 1 cucharada de salsa Ranchera Ybarra y añadimos los

demás elementos a nuestro gusto y ya tenemos un plato completo y
equilibrado.

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