EEE TM

Integrantes:
Cipriano Lilia
De la Serna Alejandra
Meléndez Vanessa
Tinajero Carlos

TRABAJO:
Normas Oficiales Mexicanas de Envase

23 de noviembre del 2020

NMX-FF-006. Productos alimenticios no industrializados para uso humano – fruta Fresca -
Terminología:
Naranja:
Fruto esférico del naranjo; tiene una cáscara lisa de color verde, amarillo o anaranjado rojizo; olor
agradable, pulpa jugosa dividida en gajos y sabor que va de dulce al ácido.

NMX-FF-009. Productos alimenticios no industrializados para uso humano - fruta fresca -

Determinación del tamaño con base al diámetro ecuatorial:

Podemos decir que nuestro producto aplica para esta norma ya que la naranja navelina tiene un
diámetro de 6 a 10 centímetros y con este dato podemos deducir su tamaño.

NMX-FF-015. Productos alimenticios no industrializados para uso humano - Fruta fresca -

Determinación de sólidos solubles totales.

Acidez titulable expresada como ácido cítrico, la cual no debe ser menor de 7:1 verificada de
acuerdo con las Normas Mexicanas NMX-FF-011 y NMX-FF-015

NMX-Z-012/1. Muestreo para la inspección por atributos - Parte 1 - Información general y

aplicaciones.

Nuestras naranjas cumplen con la siguiente información y requisitos que requiere la siguiente
norma:

a) Estar enteras

b) Tener consistencia firme y de aspecto fresco.

c) Ser de forma y color característicos de la especie y de acuerdo a la variedad.

d) Estar sanas interior y exteriormente, excluyendo todo producto afectado por pudrición

o que esté deteriorado de tal forma que no sea propio para su consumo.

e) Estar exentas de daños causados por plagas o enfermedades.

f) Estar limpias, exentas de materia extraña visible (tierra, manchas o residuos de materia

orgánica).

g) Exentas de humedad exterior anormal

h) Exentas de cualquier olor y/o sabor extraño.

i) Presentar un estado de desarrollo y madurez suficiente que les permita soportar el

transporte, el manejo y llegar en condiciones satisfactorias a su destino.

Para la verificación de la calidad del producto objeto de esta Norma deben aplicarse los métodos
de prueba indicados en las Normas NMX-FF-009, NMX-FF-011, NMX-FF-012 y NMX-FF-015

NMX-Z-012/3. Muestreo para la inspección por atributos - Parte 3 - Regla de cálculo para la
determinación de planes de muestreo.

Cuando se conoce el número de unidades contenidas en el envase, el cálculo de porcentajes se

debe determinar con base a un conteo de los frutos. Cuando las unidades contenidas en el envase
se desconocen, el cálculo se determinar con base al peso neto (masa neta) de los frutos
muestreados en relación al peso neto (masa neta) del envase o por otro método equivalente.