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  • Ficha Tecnica Almidones La Zelandia Sas

    Cargado por

    Jonathan Chaparro
    66 vistas2 páginas
    El documento presenta un certificado de calidad y lista de empaque para 2000 kg de almidón agrio de yuca empacados en 40 bultos de 50 kg cada uno. Incluye las características fisicoquímicas del almidón como su grado de expansión, contenido de almidón, humedad, cenizas, nitrógeno total, pH, color y grado de finura. También indica los principales usos del almidón en la alimentación como en productos de horno y los tipos de alimentos en los que puede ser utilizado según su gra

    Descripción original:

    ALMIDONES LA ZELANDIA SAS

    Título original

    FICHA TECNICA ALMIDONES LA ZELANDIA SAS

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    de 2

    Santiago de Cali, 21 de febrero de 2019.

    Señores:
    JOSE FAVENCIO CALVO
    PANDEBONOS VALLUNO SAS
    Bogotá–Cundinamarca

    ASUNTO: CERTIFICADO DE CALIDAD Y LISTA DE EMPAQUE

    Cordial Saludo,

    De antemano agradezco la oportunidad de poder ofrecerle nuestros productos A


    continuación, se presenta la ficha técnica y la lista de empaque del producto que se
    entregó el día 19 de diciembre de 2018.

    CERTIFICADO DE CALIDAD Y LISTA DE EMPAQUE DEL ALMIDÓN AGRIO DE YUCA

    Nombre Común en español: Almidón de yuca agrio


    Nombre Común en Ingles: Cassava sour starch
    Nombre Técnico: Almidón agrio
    Variedad Yuca: Algodona de 15 meses a 1600 msnm
    Empacado: tercera semana de diciembre
    Fecha de vencimiento: 12 meses después del inicio del secado
    Cantidad y presentación: Son 2000 kg de almidón agrio de yuca tipo extra
    pulverizado, empacados en 40 bultos de 50 kg C/U, en
    empaque de polipropileno laminado.

    Planta y oficina: Km. 52 Vía Popayán-Cali. Celular 3136860496-3174406357


    email: almidoneslazelandia@hotmail.com
    Características fisicoquímicas del almidón de yuca
    Rango
    Características
    Estándar
    Grado de expansión (cm3/g) Mayor a 10
    Almidón (%) 96-99
    Humedad (%) 12-13
    Cenizas (%) < 0,17
    Nitrógeno Total (%) < 0,11
    pH 3.5-4.0
    Color Blanco
    Grado de finura-80 mesh (%) 99
    Acidez 1-1.5

    Principales usos:

    Los usos del almidón en la alimentación incluyen los productos de horno.

    Alimentos en los cuales puede ser utilizado el almidón agrio de yuca en su


    elaboración

    Grado de expansión (cm3/g) Tipo de uso


    8-10 Buñuelo, Pandebono
    >10 Pandeyuca , Rosquilla

    GUSTAVO ADOLFO VELEZ


    Representante Legal
    Cel. 3174406357

    Planta y oficina: Km. 52 Vía Popayán-Cali. Celular 3136860496-3174406357


    email: almidoneslazelandia@hotmail.com

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