CONTACTOS: 991235028

jeansalas91@hotmail.com

FICHA TÉCNICA COMERCIAL DE CACAO

1 GENERALIDADES:
 Nombre comercial : Cacao.
 Tipo de producto : Cacao en Grano.
 Nombre Científico : Theobroma cacao
 Presentación comercial : Sacos por 80kg, 70kg y 60kg; en sacos
de
cabuya o yute.
 Vida útil : 18 meses.
 Almacenamiento : Almacén adecuado, ventilado, libre de
contaminantes.
 Característica organoléptica: Color, aroma y sabor característico a
chocolate.

2 SISTEMA DE CLASIFICACIÓN:

MUESTREO:

PRUEVA DE CORTE RESULTADO

HUMEDAD 7.5%
ACIDEZ 1.7%
GRANOS MOHOSOS 2%

IMPUREZAS 0.3%
GRANOS PARTIDOS 2%
GRANOS PICADOS 1%

GRANOS PASILLAS 1%
FERMENTADOS 80%
GRANOS INSUFICIENTEMENTE 10%
FERMENTADOS
PIZARROSOS 3%
GRANOS MULTIPLES 0.7%
PESO g/100g 110g

CARRETERA MONZÓN MANZANA C LOTE 0 C.P

BELLA
Mariano Dámaso Beraún, Leoncio Prado, Huánuco.
995479944 - 962746803
 CONTACTOS: 991235028
jeansalas91@hotmail.com

3. ZONAS DE PRODUCCION:
 Distrito de Mariano Dámaso Beraún, Provincia de Leoncio Prado,
Región Huánuco.

4. CERTIFICADOS:
 CONVENCIONAL

5. OFERTA.
 Cacao en Grano PREMIUM: 60TM/ año

MUESTREO:

PRUEVA DE CORTE RESULTADO