Industrias del Maíz S.A.

Corn Products Andina IS O

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FECHA 13/04/04
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Cali – Colombia

ALMIYUCA 4704
ED
DESCRIPCIÓN ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Es un almidón natural grado alimenticio Mínimo Máximo

obtenido de la yuca.. Humedad 11.5 13
pH 4.5 7.0
Forma Polvo fluido
PROPIEDADES FUNCIONALES Y Color Blanco
BOLETIN TECNICO

APLICACIONES

□ En forma de polvo, actúa como PRESENTACIONES

fludificante y absorbente.
□ En productos de panadería aporta olor y Saco de papel multipliego por 12, 25 y 50 kg.
sabor agradables y efecto crujiente. Se
usa en la producción de pasabocas y
snacks. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
□ Actúa como agente ligante en la
producción de conos para helados. A temperatura ambiente, sobre estibas, en un
□ Actúa como agente ligante en carnes lugar limpio, libre de humedad y sin la
procesadas y embutidos, aportando presencia de productos contaminantes.
buena textura y absorción de humedad.
□ Actúa como espesante en la producción
TIEMPO DE VIDA UTIL
de sopas procesadas.
□ Actúa como ligante en la elaboración de
12 Meses.
alimentos concentrados para la industria
camaronera.

La información contenida está dada a título de las posibilidades técnicas de utilización del producto, no implicando garantía de
resultado y no dispensando al usuario de la verificación de eventuales limitaciones de uso contenidas en la legislación
vigente. Es responsabilidad del usuario determinar por sí mismo el uso adecuado del producto para sus propósitos
específicos y adoptar las precauciones que sean necesarias. Industrias del Maiz S.A. se reserva el derecho de modificar las
especificaciones del producto.

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