Equipo 1—

Antuna Beltrán María Fernanda - 00000219061

De Lira Félix María Fernanda - 00000219174
Domínguez López Carlos Efrén - 00000219121
Jiménez Pérez Alexia - 00000219170

Asignación—
Escrito sobre la importancia de los alcaloides en la industria
farmacéutica y sus efectos en la salud.

Fecha—
27 de octubre del 2021

Materia—
Química orgánica 2 c/lab

Profesor—
Jesús Álvarez Sánchez

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA

 Índice

Introducción 3

Desarrollo 4

Propiedades físicas y químicas 4

Fuentes en la naturaleza 5

Efectos en las personas por exposición del alcaloide 6

Acción terapéutica 6

Posibles daños a la salud 7

Conclusión 9

Bibliografía 10

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 Introducción

Los alcaloides son compuestos nitrogenados que se derivan biosinteticamente de

los aminoácidos, muchos de estos son heterocíclicos, básicos y/o alcalinos, esto
debido a que un par de sus electrones están desapareados en el nitrógeno. Se
encuentran fundamentalmente en plantas, mayoritariamente en angiospermas
(plantas vasculares). Aunque algunos alcaloides se usan para fines medicinales
(principalmente como analgésicos), todos son tóxicos y causan la muerte si se
consumen en grandes cantidades. Los griegos utilizaron el alcaloide coniína (o
cicutina) para dar muerte a Sócrates, aunque la morfina, la nicotina o la cocaína
también pudieron haber servido de igual manera.

En esta investigación se presentarán las características principales y conceptos

básicos de los alcaloides, así como sus propiedades físicas y químicas, fuentes
en la naturaleza, los efectos que causan en las personas por su exposición a
ellos, la acción terapéutica de estos compuestos y sus posibles daños a la salud.

El objetivo de este escrito es principalmente destacar la importancia de los

alcaloides en la industria y los efectos a la salud que este tipo de compuestos
ocasiona. Además de familiarizarnos con los conceptos básicos de este tema, y
conocer un poco acerca de ellos, para sus futuros usos y/o aplicaciones en la
materia, logrando una comprensión teórica correcta, en dado caso que se lleve a
cabo una práctica con este tipo de sustancias o una aplicación teórica en futuras
asignaciones de la materia.

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 Desarrollo
Los alcaloides son sustancias orgánicas nitrogenadas con carácter básico
mayoritariamente de origen vegetal con una estructura química compleja que
ejercen acciones farmacológicas diversas en pequeñas dosis y poseen, en
general, una marcada toxicidad por lo que su rango terapéutico es muy estrecho.

Sus características generales son las siguientes:

-Son compuestos orgánicos.

-Son de origen vegetal.
-Son nitrogenados.
-Su carácter es básico.
-Tienen una estructura compleja.
-Tienen marcada actividad farmacológica a dosis bajas pero también son muy
tóxicos (rango terapéutico estrecho).
-Precipitan con ciertos reactivos.

Se encuentran en un gran número de familias vegetales superiores y se pueden

localizar en tejidos periféricos como corteza, raíces, hojas, frutos y semillas.

Propiedades físicas y químicas

Los alcaloides puros son en su mayor parte sólidos cristalinos; otros son gomas o
sólidos amorfos. Algunos son sólo ligeramente solubles en agua, pero todo se
disuelven cuando se les neutraliza con ácido. Se encuentran en las plantas en
parte como N-óxidos, los cuales son solubles en agua. Los alcaloides son
bastante estables pero están sujetos a hidrólisis en solución alcalina y a

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descomposición enzimática. Esto último ocurre en algunas especies de plantas
cuando se marchitan y se secan. Se desconoce la estabilidad de los alcaloides
cuando se cocinan las plantas.

Debido al carácter básico, los alcaloides reaccionan con ácidos para formar sales.
Este alcaloide propiedad ampliamente utilizado para el aislamiento y purificación
de los alcaloides, su preparación y la cuantificación de los productos. Otras
propiedades químicas comunes de alcaloides es la formación de la precipitación
con sales de metales pesados, con los complejos con algunos compuestos
orgánicos ácidos (ácido pícrico, tanino). Los compuestos complejos resultantes
son poco o nada solubles en agua. Estas propiedades de los alcaloides se utilizan
para detectar ellos.

Además, cada uno tiene sus propiedades químicas de alcaloides en función de su

estructura (fenoles tipo, ésteres, etc.).

Fuentes en la naturaleza

Los alcaloides son un grupo muy amplio de sustancias que se encuentran en la

naturaleza y que contienen uno o más átomos de nitrógeno en un anillo
heterocíclico.Este tipo de moléculas pueden ser producidas por bacterias, plantas
o animales Se encuentran en un gran número de familias vegetales superiores y
se pueden localizar en tejidos periféricos como corteza, raíces, hojas, frutos y
semillas. El contenido varía desde un 0,1% hasta un 10% en dependencia de la
especie vegetal y el tipo de alcaloide.

Pueden encontrarse en una sola especie vegetal (muy específica) o en varias

especies vegetales (inespecíficas). Ej: cocaína en las hojas de la coca
(específico) y la cafeína en el té, café y otras especies (inespecífico).

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Generalmente aparecen en los vegetales en forma de sales y muy raro en forma
libre.

Efectos en las personas por exposición del alcaloide

Al generar efectos en el sistema nervioso central, los alcaloides pueden intoxicar

a los seres humanos. Los alcaloides son psicoactivos: por lo tanto contribuyen a
atenuar el dolor y al tratamiento de trastornos mentales. Más allá del uso
medicinal, los alcaloides también se emplean con fines no terapéuticos, poniendo
en riesgo la salud.
Un alcaloide puede provocar una dependencia en la persona, la cual incluso
experimenta cambios físicos y psicológicos al no consumirlo (el llamado síndrome
de abstinencia). En algunos casos, como ocurre con la cocaína, la adicción que
genera es muy fuerte y los efectos para la salud resultan muy dañinos por el
consumo. En otros productos, los efectos son menores, como sucede con la
cafeína.
Es importante tener en cuenta que los alcaloides no son dañinos o beneficios por
sí mismos, sino que depende del uso que se les dé. La morfina, por ejemplo, es
muy importante para inhibir el dolor después de una cirugía o mientras un
paciente padece de cáncer, pero también puede provocar fallas renales o
pancreatitis cuando se abusa de ella.

Acción terapéutica

Los alcaloides poseen estructuras químicas muy diversas, generalmente actúan

sobre el sistema nervioso central, como por ejemplo la morfina en Papaver
somniferum) que es anestésica, o la cafeína en Coffea arabiga y la nicotina del
tabaco, Nicotiana tabacum, que son estimulantes del SNC; otros alcaloides

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presentan actividad sobre el sistema nervioso autónomo, como por ejemplo la
pilocarpina de las hojas de jaborandi, con propiedades parasimpaticolíticas, la
atropina de Atropa Belladona, con actividad anticolinérgica, o la escopolamina en
Hyosciamus albus, que actúa como antagonista competitivo de las sustancias que
estimulan el parasimpático; alcaloides como vincristina o vinblastina del Vinca
rosea y Vinca minor, que son inhibidores de la mitosis celular, utilizados en
medicina como agentes antineoplásicos (antitumoral) resultando de gran eficacia
en el tratamiento de determinado tipos de cáncer. Pero los alcaloides también
actúan en los otros sistemas como antiespasmódicos, antitusivos, diuréticos,
sedantes, antiinflamatorios, con aplicaciones dermatológicas, etc. Existen algunas
plantas con una alta toxicidad, no existiendo una gran diferencia entre la dosis
terapéutica y la mortal. Por ello es de vital importancia consumirlas bajo control
médico, o farmacéutico, respetando las dosis adecuadas que nos recomiende el
especialista, pudiendo sufrir todo tipo de lesiones o incluso la muerte, por la
intoxicación con ciertas plantas. Una de esas plantas es la cicuta (Conium
maculatum) con alcaloides como la coniína, que inhibe el funcionamiento del
sistema nervioso central, produciendo la muerte. O el estramonio (Datura
estramonium) que tiene factores neurotóxicos que pueden producir un estado de
locura irreversible, o la muerte por envenenamiento. En la actualidad se conocen
más de 5000 alcaloides, que se distribuyen principalmente en Angiospermas, en
familias como Papaveraceae, Rubiaceae, Ranunculaceae, Solanaceae, etc.
Estando algunas especies distribuidas en la provincia de Jaén, entre otras zonas,
como por ejemplo algunas de las que mencionamos a continuación.

Posibles daños a la salud:

Los alcaloides derivados de la pirrolidina tóxicos, causan afectaciones en
cualquier grupo de edades, los síntomas que suelen presentar son agudos al
principio, se caracteriza por hinchazón abdominal, acompañada por una
disminución en la orina excretada e hinchazón en los pies.

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La cocaína conocida como la benzoilmetilecgonina, es una sustancia alcaloide
obtenida de las hojas del arbusto Erytroxylon coca. El consumo de esta sustancia
puede provocar distintos efectos en los diferentes sistemas del cuerpo humano,
como serían en el sistema cardiovascular a largo plazo, se presenta hipertensión
arterial, hipertrofia concéntrica cardíaca a expensas de los ventrículos,
originándose entonces una cardiopatía hipertensiva.
En el tracto urinario, produce una retención urinaria moderada, secundaria a una
relajación del músculo detrusor de la vejiga, contracción del trígono y el esfinter
vesical.En los pulmones, produce broncodilatación, disminución de las
secreciones bronquiales y una mejor capacidad ventilatoria pulmonar.
En general estas sustancias suelen generar efectos en el sistema nervioso central
y dado a que se encuentran presentes en vegetales, es posible que se produzcan
intoxicaciones en el organismo humano, cuando se desconocen las propiedades
de este o se consume en exceso, por otro lado estos contribuyen a atenuar el
dolor y pueden tener un uso medicinal, sin embargo, no es el uso que se les da
comúnmente.

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 Conclusión

En este escrito se plasmó la información de mayor importancia de los alcaloides,

tras realizar una investigación con el fin de conocer su importancia en la industria y
los efectos colaterales en la salud causantes a través de su uso continuo o
erróneo. Se realizó una investigación de los conceptos básicos de estos
compuestos, sus características, sus propiedades físicas y químicas, sus fuentes
en la naturaleza, los efectos que causan en las personas, la acción terapéutica
que se lleva a cabo con estos compuestos y los posibles daños a la salud que
pueden ocasionar.

Tras realizar esta investigación pudimos determinar que los alcaloides son
compuestos que se derivan de las aminas biológicamente activas y que se pueden
encontrar y obtener principalmente de las plantas, además de notar claramente
que su principal aplicación se lleva a cabo en el área medicinal.

Podemos concluir que en este trabajo se cumple con el objetivo, conteniendo toda
la información necesaria que es requerida en la rúbrica de esta investigación,
además de lograr la comprensión de toda la información importante que es
plasmada en el escrito, así obteniendo un mayor conocimiento acerca de estos
tipos de compuestos.

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Bibliografía

- Mosquera, T. J. (2005, enero). EFECTOS TOXICOLÓGICOS Y

NEUROPSIQUIÁTRICOS PRODUCIDOS POR CONSUMO DE
COCAÍNA.
SCielo.http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0
120-00112005000100003

- Programa Internacional de Seguridad de las Substancias Químicas,

Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud. División de
Salud y Ambiente, Organización Panamericana de la Salud, &
Organització Mundial de la Salut. (1995). Alcaloides derivados de la
pirrolidina. Organización Mundial de la Salud.

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de 2021, de https://instituciones.sld.cu/medicinaturalssp/alcaloides/

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Recuperado 27 de octubre de 2021, de

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Sonora]. Recuperado de

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 - John, M. (2017). Química Orgánica. [Instituto Tecnológico de

Sonora]. Recuperado de

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- Wade, L. G. Química orgánica. Volumen 2 . [Instituto Tecnológico de

Sonora]. Recuperado de

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