Unidad2 Fase2

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FORMATO DE PRESENTACIÓN PROPUESTA PROYECTO CÓDIGO:

APLICADO COMO ALTERNATIVA DE TRABAJO DE F-7-9-1
GRADO VERSIÓN:
0-24-07-2015
PROCEDIMIENTO RELACIONADO: OPCIONES
TRABAJO DE GRADO PÁGINAS:
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1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA PROPUESTA DE TRABAJO DE GRADO PROYECTO APLICADO

(SE EXCLUYE PROYECTO EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL)
Fecha: 21/04/08
Plan de mejoramiento en mantenimiento preventivo en el área
Título de la propuesta:
de separación en la empresa levapan s.a
INTEGRANTES DE LA PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN (MÀXIMO 5 ESTUDIANTES)
Nombre del estudiante: Victor Pelaez Henao

Identificación C.C. x C.E OTRO Número: 16866987
Ingenieria Industrial No. de Créditos Aprobados: 138
Programa Académico
% de créditos aprobados
Correo electrónico Yiro- Teléfono / Celular 3155445923
15@hotmail.com
Dirección residencia: Carrera 19# 12 a-09 Municipio / Departamento El cerrito Valle
CENTRO: Palmira ZONA: Centro sur
Nombre del Luis Ernesto Laverde Hoyos

estudiante:
Identificación C.C. X C.E OTRONúmero: 1´114.060.797
Proyecto Profesional de Grado No. de Créditos
Aprobados:
Programa Académico
% de créditos
aprobados
Correo electrónico Luislaverde1890@hotmail.com Teléfono / Celular 3176693463
Dirección CR 4#1-05 Municipio / San Pedro Valle
residencia: Departamento
CENTRO: Palmira ZONA: Centro Sur
Nombre del estudiante: John Fernando Mesías

Identificación C.C. X C.E OTRO Número: 94.044.349
Proyecto Profesional de Grado No. de Créditos Aprobados:
Programa Académico
% de créditos aprobados
Correo electrónico Soniagisel18@ Teléfono / Celular 3136129709
hotmail.es
Dirección residencia: CALLE 7 # 8-69 Municipio / Departamento Florida Valle
CENTRO: Palmira ZONA: Centro Sur
Nombre del estudiante: Fabio Andrés Alférez Hernandez

Identificación C.C. X C.E OTRO Número: 1489955
INGENIERIA INDUSTRIAL No. de Créditos Aprobados: 144
Programa Académico
% de créditos aprobados 90
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Correo electrónico Teléfono / Celular

Dirección residencia: Municipio / Departamento
CENTRO: ZONA: Centro Sur
Nombre del Edison Alexander Rivera

estudiante:
Identificación C.C. X C.E OTRO Número: 1086103694
Ingeniería Industrial No. de Créditos
145
Aprobados:
Programa Académico
% de créditos
90%
aprobados
Correo electrónico eariverab@unadvirtual.edu.co Teléfono / Celular 3043580102
Dirección Kr 44C #19D-21 Municipio / Pasto Nariño
residencia: Departamento
CENTRO: Pasto ZONA: Centro Sur
2. DATOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO
Duración del proyecto

4 Meses
(meses)
Línea de Investigación de escuela o Línea de
Plan de mejoramiento en mantenimiento preventivo
profundización del programa
Escuela ECBTI
Descriptores palabras claves Optimización, análisis, procesos, cronograma, mejoras

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3. RESUMEN
Se desea presentar un plan de mejora que sea implementado en el área de separación, se
requiere de un plan de corrección o mejora que se pueda implementar con el área de
mantenimiento preventivo y que genere una reducción a los costos de fabricación,
ayudando a una mejor durabilidad del equipo y mejor rendimiento del producto.
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Situación problema
Levapan Tuluá S.A desarrolla, produce y comercializa materias primas, bioingredientes y
producción nutricional naturales para el sector humano, animal y vegetal. La empresa se
ha centrado en mejorar sus productos para así lograr
productos en las condiciones adecuadas y como lo exige el mercado, lo más
relevante es mejorar el área donde se realiza la separación, es de
tal manera que la empresa se ha centralizado en saber aprovechar todos los
recurso que tiene para así cumplir con toda la demanda de pedidos
que a diario se presentan. De tal manera se desea un mejoramiento del área de
separación de crema. ya que es allí es donde se han
presentado varias anomalías en la obtención de la crema de excelente calidad.
Se han hecho estudios y una recopilación de información donde se evidencian una serie
de anomalías que afectan la producción del área. El primer factor que
interviene en la producción son los retrasos por fallas ya sean en el agua de dilución, agua
de mezcla, válvulas de seguridad, válvulas de abrir y cerrar el paso entre separadoras 5 y
6, los cuales inciden en la producción diaria del producto afectando el rendimiento en las
demás áreas.
El área de separación, es un proceso donde se deben establecer unos estándares de
calidad en el producto llamada CREMA, donde si el equipo presenta demasiadas fallas
durante su funcionamiento, la crema dará un menor resultado a lo ya establecido, porque,

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si el equipo presenta muchas descargas durante su proceso, el equipo mismo emite unas
descargas enviando a la cañería un kilaje de crema que al final de liquidar el producto dará
menor resultado, ya sea en volumen, solido o rendimiento.
5. JUSTIFICACIÓN
Se ha incursionado en un plan de mejora que permita a la empresa Levapan Tuluá,

mejorar el cumplimiento de lo planeado, eficiencia y la calidad de los productos, a partir de
la comprensión de cada definición saber qué porcentaje parcial está el área productivo y
laboral, así mismo se desea implementar un cronograma que ayude a mitigar las falencias
que disminuyen con la producción y la efectividad del área de separación que brinde así
soluciones oportunas a las problemáticas encontradas. De esta manera se entró hacer
una investigación a profunda dando a conocer que sistemas de información se
implementaría y que ayudara a dar un porcentaje de efectividad y rendimiento productivo
más alto, donde se proponga a través de cronogramas unos planes de mejoramiento
preventivo que mitigue las fallas y falencias que a diario se presentan en el área de
separación. Se harán seguimientos constantes que permitan saber cuáles son las
anomalías más representativas que intervienen en la producción diaria, se elaborara un
paso a paso construyendo un cronograma de actividades que ayude al área de
mantenimiento saber cuáles son las paradas en cada turno, en que momento las
maquinas no estarán operando, que fallas son las más relevantes y así entrar a mejorarlas
o reducirlas en su totalidad, cuales son las paradas más extensas de la máquina y así
realizar un mantenimiento a dichas maquinas más relevante, cuanto es el tiempo de
respuesta de un operario sea mecánico, instrumentista o eléctrico en lograr arrancar el
equipo por cualquier falla o descarga que haga las separadoras 5 y 6, revisar cual es el
rendimiento del producto en un turno donde las separados hayan presentado muchas
dificultades para operarlas, esto con el fin de lograr y saber qué porcentaje de producto
está en los estándares de calidad requeridos por la empresa .

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6. OBJETIVO GENERAL
Proponer e implementar una propuesta de mantenimiento preventivo para reducir las fallas
en los equipos del área de Separación en la empresa Levapan Tuluá.
7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificar las fallas más representativas que a diario afectan con el normal
funcionamiento de las separadoras y que afectan con el rendimiento y la calidad del
producto.
 Desarrollar un sistema de información que ayude a caracterizar, estandarizar y
organizar de forma efectiva los eventos que conllevan a baja productividad en las
separadoras.
 Implementar un cronograma de actividades ya sea de paradas, tiempos de reposos
de los equipos, fallas mecánicas o paradas anuales que realice la planta ya sea por
inventarios o fechas especiales.
 Coordinar un plan de demarcación de dichos equipos
8. MARCO CONCEPTUAL Y TEÓRICO
La productividad es el resultado obtenido a corto o largo plazo que se requiere dentro de la

empresa, logrando un desarrollo eficiente dentro del área para así obtener productos en
las condiciones adecuadas en cantidad y calidad que el cliente exige. En realidad, la
productividad se debe ser definida como el porcentaje de eficiencia que relaciona e
involucra todas las áreas de la empresa para lograr al final de cada etapa productiva un
estándar de calidad que ayude a dar mayor rentabilidad a la empresa. Para tal porcentaje
de productividad es necesario saber que se está implementando, que recursos se están
utilizando ya sean naturales, mano de obra, energía, materia prima etc.
Se implementara un plan de mejora que ayude a obtener y mejorar el rendimiento del

producto logrando así un producto en las condiciones y controles de calidad exigidos por
la empresa Levapan Tuluá, de tal manera se ha hecho un estudio detallado y recopilación
de información turno a turno cuales eran las fallas presentadas en cada separación que
afectan con el normal funcionamiento del área de separación, es por esto que se desea

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implantar un plan de mejora que ayude a establecer cuáles son los puntos críticos del
equipo y entrar allí a realizar correcciones ya sea de válvulas, conexiones, motores o
demás equipos que se vean involucrados en el momento de la separación y que afectan
en gran porcentaje el rendimiento y la calidad de la crema, al igual se realizara una
implementación de demarcación de los equipos ya que no se cuenta con esta modalidad,
para esto se desea lograr una demarcación de válvulas, motores, vías en que se desplaza
la crema entre muchas más funciones que contiene el equipo para así entender mejor el
funcionamiento de las maquinas.
1.1.2 Pasos para elaborar el plan maestro de mantenimiento.
1. Detectar los requerimientos de mantenimiento de los sistemas, de acuerdo con el

programa de producción, recomendaciones del fabricante, políticas y procedimientos
establecidos.
Una política de reemplazo es factible cuando un gran número de partidas idénticas de bajo
costo son cada vez más propensas a fallar a medida que envejecen.
2. Estimar los recursos necesarios para el mantenimiento de los sistemas de acuerdo

con el programa de producción.
a. Las necesidades de recursos materiales son estimadas de acuerdo al inventario de

los sistemas.
b. Las necesidades de recursos humanos son estimadas de acuerdo a los

requerimientos de mantenimiento.
c. Las necesidades de recursos económicos son estimadas de acuerdo a los

requerimientos de mantenimiento, las necesidades de recursos materiales, recursos
humanos de mantenimiento, políticas y procedimientos establecidos.
La utilización de un sistema o una metodología que permita administrar y controlar el

manejo de insumos, los repuestos y las materias primas de mantenimiento se considera
un instrumento avanzado, ya que mediante su aplicación se logran sustanciales ahorros
de gestión y la operación del mantenimiento industrial, como también se logran mejores
logísticas en el servicio de mantenimiento.
Los hechos que generan la no funcionalidad de los equipos pueden ser tres:

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1) Tareas proactivas (mantenimientos planeados).
2) Reparaciones (mantenimientos no planeados: correctivos o modificativos).
3) Retrasos en el suministro de repuestos, insumos, materias primas de mantenimiento o

recursos humanos.
De allí la importancia de presentar, al menos criterios básicos y las estrategias de manejo

de inventarios, insumos, materias primas o repuestos de mantenimiento.
La existencia de almacenes de repuestos o de inventarios se justifica desde dos posibles

hechos:
1) El consumo de repuestos es más alto que su velocidad de producción.
2) El tiempo de transporte y/o la distancia entre el punto de fabricación o

comercialización de los repuestos.
Garrido, S. G. ((2003)). Organización y Gestión Integral de Mantenimiento. Madrid: Ed. Diaz de

Santos
9. METODOLOGÍA
Metodología
Se empezara realizando un análisis, del proceso para verificar cuales son las fallas que
están entorpeciendo el proceso productivo, y que nos está causando pérdidas tales como,
tiempos, eficiencia, productividad y calidad, para luego poner en marcha un plan
estratégico de mantenimiento preventivo y correctivo, poder buscar mejoras tecnológicas
en las maquinas que interviene en el proceso y situación problemática, para encontrar
mejor optimización en la operación de la organización, esto os indica que realizaremos un
análisis profundo de la situación, para luego crear un plan con unas estrategias claras que
contengas acciones a realizar, que se puede innovar en el proceso, y generar un
cronograma de estas actividades a realizar periódicamente

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10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
FASE
Sem Sem Sem Sem S em Sem Sem S em
S em 1 S em 2 S em 3 Sem 4 Sem 5 Sem 7 Sem 8 S e m 11
6 9 10 12 13 14 15 16
ACTIVIDAD
F a s e 1.
P resentació n y
apro bación plan de
trabajo en el area de
separacio n
organización del
plan de mejora
visualizacion del
area de
F ase 2.
seapracion
plan de
actividades en
el area
Entrega 1er avance
demarcacion
del area de
separacion
enfocarse en
las fallas mas
representativas
F ase 3. del area
reducion de
valvulas
inecesarias en
el area
Entrega 2do avance
implementar un
plan de
mejorameinto
continuo
socializar con el
jefe de turno el
plan de
F ase 4. mantenimiento
preventivo
plasmar el plan
de
mejoramiento
preventido
Entrega info rme final
P resentació n y
F ase 5. so cialización del
info rme final
11. RECURSOS NECESARIO
RECURSO DESCRIPCIÓN PRESUPUESTO
Equipo Humano 1 Ing. Mecánico 1 Supervisor Producción. 2 $12.000.000

Operarios de producción 2 Ayudantes
Mecánicos Turno
Equipos y Software ERP- TELECOMUNICACION $2.500.000

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Viajes y Salidas de
N/A $0
Campo
Materiales y $8.000.000
suministros Repuesto de Válvulas, Sistemas eléctricos
Bibliografía
TOTAL $22.500.000
12. RESULTADOS O PRODUCTOS ESPERADOS
RESULTADO/PRODUCTO ESPERADO INDICADOR BENEFICIARIO

 se desea optimizar el área
de separación para así
alcanzar un cronograma de
mantenimiento preventivo 60%
inicialmente en un 60% de
efectividad y de
cumplimiento al cronograma
 cumplir con la demarcación

del área ya que no se cuenta
con los requerimientos que
la empresa exige para así 75%
verificar el funcionamiento
de las separadoras 5,6
 verificar turno a turno el

funcionamiento de los
equipos logrando entender
más a profundidad cuales
70%
son las fallas que más se
presentan en un día de
labor.

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13. BIBLIOGRAFÍA
 Garrido, S. G. ((2003)). Organización y Gestión Integral de Mantenimiento. Madrid:
Ed. Díaz de Santos
 Apuntes empresariales; conexionesan, Recuperado desde

https://techlandia.com/13080062/como-citar-las-fuentes-de-internet-en-una-tesis
 Enateo; Growing Your Bussines Recuperado desde;

https://einatec.com/mantenimiento-preventivo/
 Mantenimiento preventivo: Guía definitiva2021; Recuperado desde

https://blog.infraspeak.com/es/mantenimiento-preventivo/#Cronograma
14. Anexo 1: Análisis estadístico
Es primordial manejar un grado de optimización de separado en función a generar un

mantenimiento preventivo iniciando mínimo con un 60% de efectividad esto garantizara
cumplir con los objetivos deseados.
A si mismo se debe cumplir con los requerimientos establecidos por la empresa en cuanto
a la demarcación de áreas de trabajo para la correspondiente verificación y funcionamiento

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acorde a lo deseado para mitigar los errores de las separadoras 5 y 6 con mínimo un 75%
de efectividad en su ejecución.
Los turnos son otro factor importante a tener en cuenta ya que en ello se establecen las
funcionalidades de los equipos de producción y sus correspondientes fallas por tal motivo
atendiendo la importancia de un día
Laboral se devén establecer controles de rutina a diario con un 70% de efectividad.
Imagen 1
SEPARADORAS 5 Y 6
Fuente: Autor

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Imagen 2
VALVULAS DE CONEXIÓN ENTRE SEPARADORAS 5 Y 6
Fuente: Autor

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Imagen 3
VALVULA DE AGUA DE MEZCLA
Fuente: Autor

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Imagen 4
VALVULAS DE AGUA DE SEGURIDAD SEPARADORAS 5 Y 6
Fuente: Autor

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DECLARACIÓN DE DERECHOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL
Los autores de la presente propuesta manifestamos que conocemos el contenido del Acuerdo 06 de 2008,
Estatuto de Propiedad Intelectual de la UNAD, Artículo 39 referente a la cesión voluntaria y libre de los derechos
de propiedad intelectual de los productos generados a partir de la presente propuesta. Asimismo, conocemos el
contenido del Artículo 40 del mismo Acuerdo, relacionado con la autorización de uso del trabajo para fines de
consulta y mención en los catálogos bibliográficos de la UNAD.

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INSTRUCCIONES DE DILIGENCIAMIENTO
IMPORTANTE: Este formato debe ser diligenciado en procesador de texto o esfero negro con letra legible.
Este formato debe ser diligenciado por el estudiante que presenta la propuesta de proyecto aplicado, en las
modalidades Proyecto de Desarrollo Tecnológico, Proyecto de Desarrollo Social y Diagnósticos. No aplica para
opción de Proyecto de Emprendimiento Empresarial. La extensión máxima de la propuesta debe ser de 10
páginas. El número máximo de estudiantes a presentar la propuesta son 3 estudiantes.
Los estudiantes que presentan la propuesta de Proyecto Aplicado, son responsables de la información aquí
consignada en cuanto a su carácter inédito, autenticidad y el respeto de la propiedad intelectual.
1 Responda en forma clara los datos de la información general de la propuesta de trabajo de grado
aplicado (se excluye proyecto emprendimiento empresarial) Tenga en cuenta que el título de la
propuesta debe ser corto, claro, conciso e indicar la naturaleza del proyecto y el área de aplicación.
2 Responda en forma clara y completa la información sobre los datos específicos del proyecto.
3 El resumen debe tener un máximo de 200 palabras y contener la información necesaria y precisa de la
pertinencia y calidad del proyecto, debe contener una síntesis del problema, el marco teórico, objetivos,
la metodología a utilizar y resultados esperados.
4 El planteamiento del problema debe describir el problema que se espera resolver con el desarrollo del
proyecto, si se tienen datos reales es importantes analizarlos, debe formularse claramente la pregunta
concreta que motivan la propuesta y que se quiere responder, en el contexto del problema a cuya
solución o entendimiento se contribuirá con la ejecución del proyecto. Se recomienda además, hacer
una descripción precisa y completa de la naturaleza y magnitud del problema que se espera resolver
con el desarrollo del proyecto, aportando indicadores cuantificables de la situación actual y futura.
5 Debe presentarse la justificación desde la relevancia y pertinencia del proyecto aplicado en función de
la necesidad o naturaleza del problema. Es importante mencionar las razones del por qué se pretende
realizar el proyecto aplicado.
En general, se deben exponer las razones de pertinencia en lo académico o disciplinario, en lo social y
en lo personal.
6 El Objetivo General Deben estar relacionados de manera consistente con descripción del problema. Se
recomienda formular un solo objetivo general, coherente con el problema planteado, y los objetivos
específicos necesarios para lograr el objetivo general.
7 Los Objetivos Específicos deben estar relacionados de manera consistente con descripción de la idea
de negocio. Deben ser coherentes con el producto o servicio que fundamenta el proyecto de
emprendimiento (¿Qué? ¿Cómo? ¿Para qué? ¿Quién? ¿Por qué? de la idea de negocio) y los
necesarios para lograr el objetivo general. Estos últimos deben ser alcanzables con la metodología
propuesta.
8 Marco Conceptual y Teórico debe realizarse una revisión del conjunto de conocimientos, técnicas y
metodologías existentes para desarrollar el proyecto, se presenta donde se ubica el problema y de qué
forma la propuesta contribuirá a la solución o al desarrollo del sector de aplicación interesado.
9 La Metodología debe contener información detallada de:
 ¿Cómo planea desarrollar el proyecto de aplicación?
 ¿Cuáles técnicas y herramientas de análisis empleará?
Además se deben describir los métodos de recolección de datos, controles a introducir, métodos de
estadística, tipo de análisis, etc. Para la propuesta del proyecto de desarrollo tecnológico, debe
contemplar las demás fases propias de este tipo de proyecto:
 La creación del nuevo producto o proceso.

 Las pruebas experimentales y ensayos necesarios para su concreción.

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La elaboración de prototipos previos al inicio de la explotación industrial y comercial.

10 El cronograma de actividades es relación de actividades a realizar en función del tiempo (meses), en el
periodo de ejecución del proyecto.
11 En los recursos necesarios Se deben relacionar de manera detallada los recursos académicos,
administrativos, técnicos, entre otros. De igual forma, el estudiante deberá establecer cómo serán
adquiridos (propios, UNAD, empresa).
12 Resultados o productos esperados, estos deben ser coherentes con los objetivos específicos y con la
metodología planteada. Los resultados/productos son hechos concretos, tangibles, medibles,
verificables y pueden ser expresados por medio de indicadores de tipo cuantitativo y cualitativo.
Enumere los resultados verificables que se alcanzarán durante el desarrollo del proyecto.
13 En la Bibliografía debe incluir las fuentes de información básicas utilizadas para construir la propuesta.

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1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA PROPUESTA DE TRABAJO DE GRADO PROYECTO APLICADO

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2. DATOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO

Duración del proyecto

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4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

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Se ha incursionado en un plan de mejora que permita a la empresa Levapan Tuluá,

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La productividad es el resultado obtenido a corto o largo plazo que se requiere dentro de la

Se implementara un plan de mejora que ayude a obtener y mejorar el rendimiento del

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1.1.2 Pasos para elaborar el plan maestro de mantenimiento.

1. Detectar los requerimientos de mantenimiento de los sistemas, de acuerdo con el

2. Estimar los recursos necesarios para el mantenimiento de los sistemas de acuerdo

a. Las necesidades de recursos materiales son estimadas de acuerdo al inventario de

b. Las necesidades de recursos humanos son estimadas de acuerdo a los

c. Las necesidades de recursos económicos son estimadas de acuerdo a los

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1) Tareas proactivas (mantenimientos planeados).

2) Reparaciones (mantenimientos no planeados: correctivos o modificativos).

3) Retrasos en el suministro de repuestos, insumos, materias primas de mantenimiento o

De allí la importancia de presentar, al menos criterios básicos y las estrategias de manejo

La existencia de almacenes de repuestos o de inventarios se justifica desde dos posibles

1) El consumo de repuestos es más alto que su velocidad de producción.

2) El tiempo de transporte y/o la distancia entre el punto de fabricación o

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10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

11. RECURSOS NECESARIO

RECURSO DESCRIPCIÓN PRESUPUESTO

Equipo Humano 1 Ing. Mecánico 1 Supervisor Producción. 2 $12.000.000

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12. RESULTADOS O PRODUCTOS ESPERADOS

RESULTADO/PRODUCTO ESPERADO INDICADOR BENEFICIARIO

 cumplir con la demarcación

 verificar turno a turno el

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 Apuntes empresariales; conexionesan, Recuperado desde

 Enateo; Growing Your Bussines Recuperado desde;

 Mantenimiento preventivo: Guía definitiva2021; Recuperado desde

14. Anexo 1: Análisis estadístico

Es primordial manejar un grado de optimización de separado en función a generar un

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VALVULAS DE CONEXIÓN ENTRE SEPARADORAS 5 Y 6

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VALVULA DE AGUA DE MEZCLA

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VALVULAS DE AGUA DE SEGURIDAD SEPARADORAS 5 Y 6

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DECLARACIÓN DE DERECHOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL

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