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CHARLA Nº 19-12

ANEMIA EN EL TRABAJO
La anemia consiste en la disminución del nivel normal de
hemoglobina, un pigmento contenido en los glóbulos rojos y
responsables de transportar el oxígeno desde los pulmones
hasta los tejidos y el dióxido de carbono en sentido contrario.
Cuando la hemoglobina no realiza esta función, tanto por
resultar insuficiente como por ser defectuosa, el organismo
presenta un estado denominado anemia.

Causas de anemia
La anemia tiene muchas causas, pero sea ésta cual sea, en todos los casos la pérdida de glóbulos
rojos es más rápida que su regeneración. Las tres clases principales de anemia son:

• Pérdida excesiva de sangre

• Destrucción excesiva de glóbulos rojos (hemólisis)
• Producción insuficiente de glóbulos rojos

Signos y Síntomas
La sintomatología de la anemia es muy sencilla de reconocer, y pueden ser fácilmente
observables:
• Tono pálido en la pigmentación de la piel
• Disminución del peso
• Se observa desgano y cansancio general, aún sin realizar actividad física.

La detección de la anemia se produce por medio de un simple análisis de sangre (hemoglobina),

que puede ser realizado en cualquier momento del día, no necesariamente en ayunas.
Valores normales:
En general, los rangos de normalidad son muy variables, dependiendo del sexo, observándose
valores menores de hemoglobina en las mujeres y más altos en los varones.
• Hemoglobina - elemento de la sangre cuya función es distribuir el oxígeno desde los pulmones
hacia los tejidos del cuerpo.
• Hematocrito - medición del porcentaje de glóbulos rojos que se encuentran en un volumen
específico de sangre.
Sexo Hematocrito Hemoglobina

Hombres 42-52 % 13 -17 g/dl

Mujeres 36-48 % 12 -16 g/dl

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¿Cómo afecta la anemia en el trabajo?

La capacidad física de trabajo puede definirse como la aptitud del individuo para realizar
actividades que requiere esfuerzo muscular. Estas actividades van desde el ejercicio muy intenso
y de corta duración hasta el ejercicio suave de larga duración.
La disminución de las concentraciones de la hemoglobina reduce la capacidad de la sangre como
portadora de oxígeno, lo que, a su vez, puede reducir la cantidad de oxígeno que llega a los
tejidos durante el ejercicio.
Cuanto más intensa sea la anemia, mayor será la reducción de rendimiento laboral. Cuando la
demanda de oxígeno de los tejidos no puede ser atendida, sobreviene la incapacidad física.
La concentración crítica de hemoglobina (es decir, el nivel que impone un límite a la actividad
física y al rendimiento laboral) varía según la intensidad del esfuerzo físico exigido y la presencia o
ausencia de otros factores restrictivos.

Tratamiento :
1. Dieta rica en hierro
• Los alimentos que lo contienen en mayor proporción son: carne, hígado, leche, pan integral,
verduras con hojas de color verde, (espinaca, acelga, etc.) y los frutos secos.
• El hierro proveniente de los vegetales es de lenta absorción, por lo que es propicio
combinarlo con vitamina C para una mejor y veloz asimilación en el cuerpo, ya sea en
ensaladas u otros preparados.
• La manera más sencilla de lograr esta vinculación es condimentar con jugo de limón en las
verduras (preferentemente las de hojas verdes, como lechuga, espinaca u otras).
• No vincular verduras con vinagre, ya que inhibe la absorción del hierro en el organismo.
• Es recomendable no ingerir en especial té o café, debido a que estos inhiben la absorción de
hierro en el cuerpo.
2. Suplementos
• Los suplementos de hierro en tabletas, inyecciones y las transfusiones sanguíneas deben ser
siempre indicadas por el profesional médico, quien luego de una buena evaluación hará uso
racional de los mismos e indicará el tratamiento correcto para cada persona.
“Una nutrición equilibrada, mantiene nuestra salud estabilizada”
Salud Ocupacional