Cómo hacer cerdo agridulce chino

Prepara un delicioso cerdo agridulce como el que sirven en los restaurantes chinos, con su
carne rebozada y la deliciosa salsa que le da nombre.
 PlatoCarnes
 CocinaChina
 Keywordfritura
 Tiempo de preparación15 minutos
 Tiempo de cocción30 minutos
 Tiempo total45 minutos
 Raciones4
 Calorías290 kcal
 AutorDaniel

Ingredientes

Para el cerdo
 ½ kilogramo de carne de cerdo picada en cubos medianos
 1 pimentón verde o rojo da igual
 1 cebolla mediana
 2 cucharadas de salsa de soya
 1 chorro de vino dulce
 2 huevos
 4 cucharadas de maicena
 Sal y pimienta al gusto

Para la salsa agridulce

 4 cucharadas de salsa Ketchup
 4 cucharadas de azúcar
 3 cucharadas de vinagre de vino
 2 cucharadas de salsa de soya
 Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

1. Marina en un bol el vino, la salsa de soya la carne de cerdo previamente picada y
limpia de grasa.
2. Mientras se está marinando haz la salsa agridulce.
3. Mezcla en una sartén a fuego suave la salsa Ketchup, el azúcar, vinagre de vino,
salsa de soya y un poco de agua. Agrega también sal y pimienta al gusto.
4. Puedes incorporar más cantidad de cualquiera de los ingredientes de la salsa para
lograr un sabor más suave o más fuerte según tu gusto.
5. Deja que se cocine durante 15 minutos revolviendo de vez en cuando. Una vez
transcurrido el tiempo, apaga el fuego y deja reposar.
6. Pica la cebolla y el pimentón en cubos medianos, que tengan aproximadamente el
mismo tamaño del cerdo.
7. Saltéalos rápidamente durante 5 minutos en un sartén y luego mézclalos con la
salsa agridulce que hiciste previamente. Reserva.
8. Ahora vamos a cocinar el cerdo.
9. En un bol mediano pon los 2 huevos, bátelos bien hasta homogeneizar. Añade la
maicena y una pizca de sal y pimienta.
10. Ahora ve agregando el cerdo que estabas marinando al bol con la mezcla del
rebozado. Procura que cada pieza quede bien impregnada por todas sus caras.
11. Calienta a fuego medio-alto una sartén profunda o un wok con abundante aceite
vegetal y comienza a freír los trozos de cerdo hasta que están perfectamente dorados
por todas sus caras.
12. Ve sacando las piezas de cerdo que ya estén listas y ponlas en un plato con papel
absorbente para quitarles el exceso de grasa.
13. Ahora simplemente sólo te queda mezclar el cerdo rebozado con la salsa agridulce,
puedes hacerlo de 2 formas: echas el cerdo en el sartén con la salsa, mezclas bien y
sirves o puedes primero servir el cerdo en un plato y luego bañarlo con la salsa por
arriba.
14. Una vez hecho, ya podrás disfrutar de esta deliciosa receta casera de comida china.

CON QUÉ ACOMPAÑAR EL CERDO AGRIDULCE

 El primer acompañante obvio para este plato es el arroz chino .

 También puedes hacer un delicioso chop suey .
 Si lo prefieres, un wok de verduras .
 Incluso puedes hacer arroz basmati  y queda maravilloso.

OTRAS RECETAS QUE TE PUEDEN GUSTAR

 Pollo agridulce chino

 Tallarines con cerdo
 Sopa de maíz con pollo estilo chino

Cómo hacer cerdo agridulce chino

Prepara un delicioso cerdo agridulce como el que sirven en los restaurantes chinos, con su
carne rebozada y la deliciosa salsa que le da nombre.
 PlatoCarnes
 CocinaChina
 Keywordfritura
 Tiempo de preparación15 minutos
 Tiempo de cocción30 minutos
 Tiempo total45 minutos
 Raciones4
 Calorías290 kcal
 AutorDaniel

Ingredientes

Para el cerdo
 ½ kilogramo de carne de cerdo picada en cubos medianos
 1 pimentón verde o rojo da igual
 1 cebolla mediana
 2 cucharadas de salsa de soya
 1 chorro de vino dulce
 2 huevos
 4 cucharadas de maicena
 Sal y pimienta al gusto
Para la salsa agridulce
 4 cucharadas de salsa Ketchup
 4 cucharadas de azúcar
 3 cucharadas de vinagre de vino
 2 cucharadas de salsa de soya
 Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

1. Marina en un bol el vino, la salsa de soya la carne de cerdo previamente picada y
limpia de grasa.
2. Mientras se está marinando haz la salsa agridulce.
3. Mezcla en una sartén a fuego suave la salsa Ketchup, el azúcar, vinagre de vino,
salsa de soya y un poco de agua. Agrega también sal y pimienta al gusto.
4. Puedes incorporar más cantidad de cualquiera de los ingredientes de la salsa para
lograr un sabor más suave o más fuerte según tu gusto.
5. Deja que se cocine durante 15 minutos revolviendo de vez en cuando. Una vez
transcurrido el tiempo, apaga el fuego y deja reposar.
6. Pica la cebolla y el pimentón en cubos medianos, que tengan aproximadamente el
mismo tamaño del cerdo.
7. Saltéalos rápidamente durante 5 minutos en un sartén y luego mézclalos con la
salsa agridulce que hiciste previamente. Reserva.
8. Ahora vamos a cocinar el cerdo.
9. En un bol mediano pon los 2 huevos, bátelos bien hasta homogeneizar. Añade la
maicena y una pizca de sal y pimienta.
10. Ahora ve agregando el cerdo que estabas marinando al bol con la mezcla del
rebozado. Procura que cada pieza quede bien impregnada por todas sus caras.
11. Calienta a fuego medio-alto una sartén profunda o un wok con abundante aceite
vegetal y comienza a freír los trozos de cerdo hasta que están perfectamente dorados
por todas sus caras.
12. Ve sacando las piezas de cerdo que ya estén listas y ponlas en un plato con papel
absorbente para quitarles el exceso de grasa.
13. Ahora simplemente sólo te queda mezclar el cerdo rebozado con la salsa agridulce,
puedes hacerlo de 2 formas: echas el cerdo en el sartén con la salsa, mezclas bien y
sirves o puedes primero servir el cerdo en un plato y luego bañarlo con la salsa por
arriba.
14. Una vez hecho, ya podrás disfrutar de esta deliciosa receta casera de comida china.

CON QUÉ ACOMPAÑAR EL CERDO AGRIDULCE

 El primer acompañante obvio para este plato es el arroz chino .

 También puedes hacer un delicioso chop suey .
 Si lo prefieres, un wok de verduras .
 Incluso puedes hacer arroz basmati  y queda maravilloso.

OTRAS RECETAS QUE TE PUEDEN GUSTAR

 Pollo agridulce chino

 Tallarines con cerdo
 Sopa de maíz con pollo estilo chino