¿Qué es un estudio de caso?

Un estudio de caso es un estudio detallado de un tema específico. Los estudios de

casos se utilizan habitualmente en la investigación social, educativa, clínica y
empresarial.
El diseño de la investigación de un estudio de caso suele incluir métodos
cualitativos, pero a veces también se utilizan métodos cuantitativos. 
Los estudios de casos sirven para describir, comparar, evaluar y comprender
diferentes aspectos de un problema de investigación.
Pasos para hacer un estudio de caso
Un estudio de caso es un diseño de investigación adecuado cuando se desea
obtener un conocimiento concreto, contextual y a profundidad sobre un tema
específico. Permite explorar las características, significados e implicaciones clave
del caso.
Los estudios de caso mantienen tu proyecto centrado y manejable cuando no
tienes tiempo o recursos para hacer una investigación a gran escala.
Puedes utilizar un solo estudio de caso complejo en el que explores un solo tema
en profundidad, o realizar varios estudios de caso para comparar e iluminar
diferentes aspectos de tu problema de investigación.
Caso de estudio - Easy to Market La Platja restauració, S.L.
Publicado a la(s) 25 jun. 2013 9:01 por Andreu Pérez
Easy to Market engloba toda una gama de servicios orientada a la mejora del
posicionamiento de las pequeñas y medianas empresas mediante la diferenciación
a través de la elaboración de una propuesta de servicios destacada de la
competencia y apoyada por un plan estratégico de marketing y promoción para
finalmente conseguir mejorar las ventas.
La Platja restaruació, S.L. es una empresa del sector de la restauración que tiene
dos restaurantes con un público claramente diferenciado y una empresa de
catering.
La Playa es un restaurante a pie de playa que ofrece menú de cocina tradicional
con pescado y marisco, que siempre ha trabajado un público familiar, de
celebraciones y empresas.
El Recés, en cambio, a pesar de estar cerca del de La Playa, es un restaurante de
menú diario, con especialización en tapas, que al mismo tiempo hace de tienda de
producto de alta calidad para las embarcaciones del puerto donde está ubicado.
La Platja restauració, S.L. contactó con Marketeasing porque querían mejorar el
posicionamiento de la empresa de catering y trabajar la promoción de los dos
restaurantes, ya que la demanda había caído y había reanimar el negocio.
Después de hacer un estudio de su situación se contrató el servicio Easy to
Market, un servicio integral de posicionamiento y elaboración de una estrategia de
marketing, con el objetivo de tener las primeras acciones de promoción en marcha
a partir de 3 meses desde el inicio del proyecto.
El proceso se llevó en tres fases claramente diferenciadas:
1. Análisis de posicionamiento de cada uno de los negocios de la empresa en
donde se hizo un análisis interno de la empresa para elaborar su posicionamiento
apoyándonos en los puntos fuertes, y luego se hizo un análisis externo de la
competencia para identificar los rasgos diferenciadores que se podían alinear con
nuestras fortalezas y oportunidades.
2. Plan de marketing y promoción, que englobó los 3 negocios con un plan de
promoción conjunto durante las diferentes épocas del año.
3. Ejecución de las primeras acciones de promoción, que comenzaron por una
adaptación de la marca al nuevo posicionamiento, y una difusión y promoción de
los restaurantes dentro del ámbito local vinculándonos con entidades de la zona
interesadas en realizar acciones conjuntas.
Actualmente, La Platja restauració, S.L. dispone de dos restaurantes que
empiezan a tener un posicionamiento claramente diferenciado dentro del ámbito
local y que se promocionan por diferentes canales:
1. Promoción eventos y actividades locales
2. Anuncios en prensa
3. Creación de eventos
4. Anuncios y promoción radio local
5. Creación planas a redes sociales
6. Creación comunidad de clientes de nuestro club gastronómico
7. Envío newsletters informativos
8. Elaboración de una nueva web
Desde la puesta en marcha, el restaurante La Platja se ha dado a conocer en la
playa y su entorno con el creación de servicio de playa y productos adaptados
para los bañistas, pero también ha empezado a hacer incursiones en el segmento
de clientes de noche con los servicios de cenas al aire libre aprovechando el buen
tiempo del verano, y adaptando espacios chill-out y desarrollando actividades
nocturnas.
El restaurante El Recés, por su lado, trabaja activamente el catering en el puerto,
habiéndose posicionado en el primer verano, en el restaurante de
aprovisionamiento de los barcos, y creando una línea de productos de primera
necesidad para este segmento.
El producto de proximidad, de temporada y un cuidado muy especial por la calidad
son los pilares básicos del posicionamiento que combinados con la creatividad,
experiencia y formación de su chef en la repostería artesanal de alta calidad,
comienzan a posicionar a sus restaurantes dentro del ámbito local.
Actualmente estamos trabajando en consolidar el club de gastronomía que se creó
y que en 3 meses, gracias a la estrategia de promoción que se llevó a cabo, llegó
a más de 300 socios, que mensualmente reciben un boletín con las novedades y
ventajas del club.
Easy to Export Torres ebenistes, S.L.
Publicado a la(s) 9 may. 2013 11:37 por Andreu Pérez
Easy to Export es una gama de servicios de Marketeasing orientada a ofrecer a
las pequeñas y medianas empresas, un soporte para llevar a cabo sus procesos
de internacionalización, desde el asesoramiento y aplicación de metodologías de
estudio y análisis de mercados orientadas el éxito.
Torres ebenistes, S.L. es una empresa que fabrica mueble de alta calidad para
particulares y despachos de empresas de alta dirección, y distribuye también
mueble de alta calidad a través de sus puntos de venta.
Debido a la caída constante de la demanda, Torres ebenistes, SL había iniciado
un proceso de expansión hacia mercados internacionales, empezando por
afiliándose a asociaciones sectoriales, clusters y expediciones programadas,
dejando una buena cantidad de recursos materiales y humanos, sin ver resultados
a corto y medio plazo.
Torres ebenistes, S.L. veía claro que esto se debía hacer de otra manera, y le
convenció nuestra propuesta ágil y orientada a resultados con una metodología
clara.
Una vez analizado su caso, le ofrecimos desde Marketeasing 3 de los 4 servicios
que hay dentro de la línea Easy to Export:
1. Viability. Una solución orientada a seleccionar aquellos países idóneos para
llevar a cabo la exportación de determinados productos.
2. Prospect. Una solución orientada a seleccionar dentro de un país y por unos
productos en concreto, los distribuidores idóneos.
3. Market. Una solución orientada a definir un plan estratégico de marketing
(competencia, precios, canales distribución y canales de difusión, principales
distribuidores) y recomendaciones estratégicas específicas para un país y unos
productos en concreto
Faltaba Field, un cuarto servicio que engloba todo el apoyo a las tareas de
concertación de visitas, contratación de intérprete y otros recursos, y preparación
de las rondas de negociación con cada distribuidor, entendiendo que ya se
llevarían a cabo más adelante.
Torres ebenistes, S.L. se decidió a comenzar por Viability, y el mes de Junio de
2012 habíamos asignado al proyecto un director de proyectos y un consultor
senior de internacionalización.
Al cabo de un mes teníamos ya de una lista de los países idóneos para llevar a
cabo la exportación, con las tendencias de mercado, volúmenes de oferta y
demanda de productos similares, países competencia, etc ...
A partir de ahí Torres ebenistes S.L. se decidió por Bélgica, Francia y UK, en este
orden de prioridad, y contrató los servicios de Market.
También fue en estos punto cuando por recomendación de Marketeasing, Torres
ebanistas, SL incorporó un responsable de su plantilla, y pudimos definir
conjuntamente para cada país target unos modelos de comercialización, estrategia
de precios, listas de distribuidores y modelos de comercialización, aunque cabe
decir que no toda la información se pudo encontrar por cada país, y que algunos
países disponían de una información más exhaustiva que otros, pero en todos los
casos, la información era suficientemente exhaustiva para disponer de una
estrategia clara de expansión ..
En Septiembre de 2012, Torres ebenistes , S.L. disponía de una estrategia de
expansión por países, con una lista de acciones a desarrollar valoradas y
planificadas en el tiempo.
A partir de ahí decidió comenzar a ejecutar los planes definidos y actualmente
trabajamos en el seguimiento y control de la ejecución de cada uno de los planes .