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Teoría de la Producción

La Producción

• Si vamos a hablar de producción, es importante definir

este concepto:
• Se entiende por producción la adición de valor a un bien,
servicio o producto, por efecto de una transformación.
• Producir es extraer o modificar los bienes con el objeto de
volverlos aptos para satisfacer ciertas necesidades. Pueden
citarse como ejemplos de producción; la extracción de
mineral de hierro, el montaje de un automóvil, la
preparación de un concierto, la construcción de un edificio,
etc.

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La Producción

Toda actividad productiva se caracteriza por combinar

insumos (materia prima, productos semi-elaborados,
combustibles, los servicios del trabajo, la tierra y el
capital, etc.) para transformarlos, en un cierto período,
en producción.

Insumos Procesos de Producción Producción

La Producción

• La empresa: Es la unidad económica de producción

encargada de combinar los factores o recursos
productivos, trabajo, capital y recursos naturales,
para producir bienes y servicios que después se
venden en el mercado

• A medida que las empresas son mas grandes se

produce una separación entre las funciones clásicas
y así encontramos por un lado al inversionista que
asume los riesgos respecto del capital y por otro lado
se consolida el rol del directivo profesional.

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La Producción

• El empresario: Es quien ocupa el lugar

central dentro de la empresa. En muchos
casos no solo aporta el capital sino que es
quien realiza las funciones propias de la
dirección.

La Producción

• La empresa y la producción: la empresa es la

unidad económica de producción encargada de
combinar los factores o recursos productivos, trabajo,
capital y recursos naturales, para producir bienes y
servicios que después se venden en el mercado.
• Los tipos de organización empresarial son:

1. La propiedad individual
2. La sociedad colectiva
3. La sociedad anónima

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La Producción

1. La propiedad individual: cuando la propiedad

es de un individuo que es quien recibe todos los
beneficios que genere el negocio siendo también
responsable por las pérdidas.
2. La sociedad colectiva: son aquellas cuyos
propietarios son un número reducido de personas
que participan conjuntamente de los beneficios.
Cada uno de los socios es responsable
conjuntamente por las pérdidas.
3. La sociedad anónima: el capital está dividido en
pequeñas partes llamadas acciones. Cada
accionista tiene una responsabilidad limitada a su
tenencia accionaria.

La Producción

• La empresa y sus beneficios: tal como lo venimos

diciendo el objetivo que guía el comportamiento de las
empresa es la de maximizar sus beneficio.
• Los beneficios se definen como la diferencia entre los
ingresos y los costos.

• Beneficio= Ingresos - Costos

• Los ingresos son las cantidades que una empresa
obtiene por la venta de sus bienes o servicios en un
determinado periodo.

• Ingresos= Precio x Cantidad

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La Producción

• Los costos son los gastos ligados a la producción de los

bienes o servicios vendidos durante el periodo
considerado.

• Las empresas tratará de minimizar los costos así

podrán maximizar el beneficio.

La función de producción

La relación entre la cantidad de factores productivos

requerida por una empresa y la cantidad de producto
(Q) que puede obtenerse se denomina función de
producción.

Q= f (L, K, T, H)

L= Trabajo
K= Capital
T= Tierra y recursos naturales
H= Iniciativa empresarial
Q= Cantidad de producto obtenida.

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La función de producción en el corto plazo

Q= f (L, K, T, H)

Esta expresión relaciona la cantidad producida con la

utilización de los insumos de producción. Resume cuáles son
las alternativas técnicas entre las que la empresa debe elegir
la combinación óptima de insumos para el logro de sus
objetivos.
Todos los insumos no se pueden cambiar con la misma
facilidad, distinguimos entonces entre insumos fijos (su
utilización no es fácil de modificar) e insumos variables.

11

La función de producción y el corto plazo

• El corto plazo es un período de tiempo a lo largo del

cual no pueden variar algunos de los factores, a los que
se denomina factores fijos. La empresa si puede ajustar
los factores variables incluso a corto plazo.

• Es importante entender que el corto y el largo plazo no hacen

referencia lineal a una cantidad tiempo cronológico, sino que el
concepto de corto y largo plazo se encuentra relacionado a la
capacidad de la empresa (unidad de producción) para modificar
la disponibilidad de factores.

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La función de producción y el corto plazo

Veamos esto con un ejemplo.

Supongamos que nuestro empresario es un panadero de un barrio y
atiende sólo a ese barrio, es decir es un productor de pequeña
escala (tanto en tamaño de mercado como de acceso a capitales).
Supongamos también, que de un momento a otro, aumentada la
demanda por pan. El panadero de nuestro ejemplo, puede
dedicar más horas de su propio trabajo a fabricar pan, por lo que
comprará más insumos y eventualmente puede contratar un
ayudante. En el corto plazo los factores variables de la función de
producción de nuestro panadero, son las horas de trabajo, y los
insumos variables que utiliza en la producción del pan (harina,
sal, levadura, agua, etc.). Se nos hace difícil pensar que este
empresario pueda duplicar la planta, su panadería, en el corto
plazo. Vemos así, que los factores de capital se mantienen fijos en
este momento del tiempo.

13

La función de producción y el corto plazo

• Por otra parte, podemos pensar que en la ciudad que contiene al

barrio de nuestro panadero, existe una planta industrial dedicada
a la elaboración de todo tipo de productos de panadería. El
tiempo que necesita esta planta para responder al incremento de
la demanda por pan, es muy diferente al de nuestro panadero
artesanal. Es decir, esta planta rápidamente puede extender los
turnos del personal empleado actualmente; puede incorporar con
facilidad más personal; adquirir con rapidez la mayor cantidad de
insumos necesarios para la producción. Además, si todo eso no
fuera suficiente, tiene la posibilidad de ampliar la planta, porque
suponemos que su disponibilidad de capital es mayor que la del
panadero artesanal.

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La función de producción y el corto plazo

• Este ejemplo muestra como los conceptos de corto y largo plazo,

dependen de la capacidad de cada productor para modificar
todos sus factores.
• En general, para simplificar el análisis, se suele suponer, que en el
corto plazo, todos los factores de la función de producción son
fijos, menos el trabajo, que es el único factor variable.
• De esta manera, aumentar la producción, solamente es posible
mediante la adición de unidades de trabajo.

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Producto total, medio y marginal

Si consideramos que sólo pueden producirse variaciones en

las cantidades utilizadas del factor trabajo (L),
permaneciendo constantes los demás factores productivos,
el Producto Total será (PT):

• PT: Q = f (L) que es la cantidad de producción que se

obtiene para diferentes niveles de trabajo
• Producto Medio (PMe): es el cociente entre el nivel de
producción y la cantidad de trabajo utilizada.
PMe= Q/L

• Productividad Marginal (PMa): mide la variación que se

produce en el producto total al utilizar una unidad
adicional del insumo trabajo.
PMa= Variación de Q/Variación de L

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Producto total, medio y marginal

• Analicemos un ejemplo numérico. El cuadro 1 contiene el

producto total, medio y marginal, del empresario que se
dedica al cultivo de trigo. Como estamos tratando una
función de producción en el corto plazo, en la primera
columna se muestra el único factor variable, las unidades
de trabajo. En la columna siguiente se ve el producto total y
a continuación el producto marginal y el producto medio.

• Entendemos por producto total, la cantidad de producción

que se obtiene para diferentes niveles de trabajo. El
producto marginal, en cambio, se define como el aumento
de producto que se obtiene cuando la cantidad de trabajo
utilizada se incrementa en una unidad.

17

Producto total, medio y marginal

Cantidad de trabajo Producto total Producto Producto medio
(trabajadores por (toneladas de marginal (toneladas de
campaña) trigo por trigo por
campaña) trabajador)

0 0 - 0
1 0,55 0,55 0,55
2 1,42 0,87 0,71
3 2,50 1,08 0,83
4 3,81 1,31 0,95
5 5,00 1,19 1,00
6 5,80 0,80 0,97
7 6,53 0,73 0,93
8 6,95 0,42 0,83
9 7,20 0,25 0,80
10 7,30 0,10 0,73 18

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Producto total, medio y marginal

19

Producto total, medio y marginal

• Como se puede observar en la figura 1 a, el producto total

del trabajo arranca del origen de coordenadas, pues si se
utilizan 0 unidades de trabajo, se obtienen 0 unidades de
producto. El producto total es creciente y aumenta de
forma continua a medida que se incrementa la cantidad
empleada de trabajo, hasta que se contrata el cuarto
trabajador. En ese momento, la curva del producto total
tiene un punto de inflexión y pasa de aumentar a un ritmo
creciente a hacerlo a ritmo decreciente. En esta mismo
intervalo, el producto marginal es creciente (figura 1 b),
pasando de ser 0,55 toneladas, el correspondiente al primer
trabajador, a 1,31 toneladas, para el cuarto trabajador. A
partir de este trabajador, la cantidad total de trigo continúa
aumentando, pero a un ritmo decreciente hasta alcanzar
un máximo, el máximo técnico, y después decrece.

20

10
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Producto total, medio y marginal

• Como consecuencia de la forma de la curva del producto

total, la curva del producto marginal inicialmente crece
hasta alcanzar un máximo, al nivel del punto de inflexión
de la curva del producto total, y después decrece. Así, el
producto marginal del quinto trabajador es 1,19 toneladas
y continúa disminuyendo hasta alcanzar el valor de 0,1
toneladas en el caso del décimo trabajador. Los valores del
producto total y el producto marginal del cuadro 1 están
representados (en forma suavizada, es decir, suponiendo
líneas continuas) en las figuras 1 a y 1 b

21

Producto total, medio y marginal

• La ley de los rendimientos decrecientes establece que el

producto marginal de un factor variable de producción
disminuye, una vez alcanzado un determinado nivel de
producción, al incrementarse la cantidad empleada de ese
factor.

• Este comportamiento se justifica dado que el factor variable

tiene cada vez menos cantidad del factor fijo con que
operar, por lo que se generan incrementos de producto
cada vez menores.

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Etapas de Producción

• Entendemos por producto marginal (PMa) el cambio del

producto total (en valor absoluto) relacionado con un
incremento o una disminución de una unidad del insumo
variable. En este caso, nuestro factor variable es el trabajo,
mientras que el resto de los factores se mantienen fijos.

• Ver gráficos:

23

Etapas de Producción

24

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Producto total, medio y marginal

• Dado que el producto medio del trabajo se ha definido como

la razón entre el producto total y la cantidad de trabajo
(PMe = Q/L), en términos geométricos equivale a la
pendiente del radio vector trazado desde el origen de
coordenadas a cada uno de los puntos de la curva de
producto total. Esta pendiente, en una primera fase,
aumenta hasta el nivel de aplicación del factor trabajo L0,
donde alcanza un máximo y, posteriormente, disminuye.

• Por otro lado, el producto marginal del trabajo lo hemos

definido como el aumento en el producto provocado por el
incremento en una unidad de factor variable, trabajo: PMa
= ∆Q/∆L.
25

Producto total, medio y marginal

• Más concretamente, el producto marginal mide la tasa de

variación del producto total cuando experimenta una
variación infinitesimal la cantidad aplicada del factor
variable. En términos geométricos, el PMa se corresponde a
la tangente a cada uno de los puntos de la curva del
producto total. El PMa crece hasta que la curva de producto
total llega al punto de inflexión, lo que corresponde con el
nivel L1 de empleo (figura 2 a). Posteriormente, el PMa
disminuye, coincidiendo con el PMe cuando éste alcanza el
máximo. Cuando el producto total alcanza el máximo
técnico, el PMa es igual a cero.

26

13
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La producción en el corto plazo

y en el largo plazo

• A Corto Plazo insumos fijos y variables

¿cómo varía la producción a medida que cambien los
factores variables?

• A Largo plazo todos los insumos son variables

¿cómo varía la producción cuando se modifiquen las
cantidades empleadas de todos los insumos en igual
proporción?

La duración del plazo no implica un tiempo calendario

fijo, ya que para algunas actividades el largo plazo puede
ser 10 o 20 años, en cambo para otras tan sólo puede
significar un par de meses o menos.

27

La producción en el corto plazo

• La empresa no puede variar los insumos fijos en el

corto plazo pero si puede ajustar los variables.

• Hipótesis o ley de los rendimientos decrecientes

A medida que se agregan unidades de los insumos
variables a los insumos fijos intervinientes en el
proceso productivo, después de cierto punto, las
adiciones de producto que se obtienen son cada vez
menores.
• El producto marginal de un factor variable de
producción disminuye, traspasado un determinado
nivel, al incrementarse la cantidad empleada de ese
factor.

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La producción en el largo plazo

• Las empresas pueden alterar la cantidad de cualquiera de

los insumos que utilizan en la producción.
• Las propiedades técnicas de la producción se establecen
según los rendimientos a escala (tamaño de la empresa
medido por su producción).
• La producción puede variar:
- en la misma proporción que los insumos, es decir que la
actividad productiva tiene rendimientos constantes a
escala.
- en mayor proporción que los insumos, en cuyo caso la
producción tiene rendimientos crecientes a escala.
- en menor proporción que los insumos, cuando aparecen
rendimientos decrecientes a escala.

29

La producción en el largo plazo

• El método de producción económicamente eficiente

minimiza el costo de oportunidad de los factores
utilizados para obtener un nivel de producción dado.

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15
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La función de producción

• La eficiencia técnica es no emplear más recursos de los

necesarios.

• La eficiencia económica consiste en minimizar el costo;

producir lo máximo al menor costo posible (implica
eficiencia técnica).

31

La función de producción

• Suponga que puede usar técnicas diferentes

para obtener una unidad de producto
empleando los factores de producción Capital
y Trabajo:

32

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La función de producción

Unidades físicas Desde el

de factor por punto de
unidad de trabajo vista
tecnológico

Capital Trabajo
Técnica A 2 16 Eficiente

Técnica B 4 8 Eficiente

Técnica C 3 17 Ineficiente

33

La función de producción

• Un método de producción es técnicamente

eficiente si la producción que obtiene es la
máxima posible con las cantidades de factores
especificadas.

34

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• 4. Suponga que los siguientes datos corresponden a la función de

producción de un cierto productor, donde L es la cantidad de factor
variable por unidad de tiempo.

L PT PMa PMe a. Complete la tabla calculando el

producto marginal y el producto medio.
0 0
b. Grafique el producto total, el
1 5 producto marginal y el producto medio.
c. Señale en el gráfico anterior las tres
2 12
etapas de la producción y señale a
3 17 partir de dónde se dan los
rendimientos marginales decrecientes.
4 20
5 21
6 21
7 20

35

Complete la tabla calculando el producto físico marginal y el producto físico

medio.

L PFT PFM PFMe

0 0
1 5
2 12
3 17
4 20
5 21
6 21
7 20
- -
5 5
7 6
5 5,67
3 5
1 4,2
0 3,5
-1 2,85

36

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37

38

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L Q (Ptl) PMg Pmedio

0 0 - -
10 100 100 10
20 220 120 11
30 360 140 12
40 520 160 13
50 700 180 14
60 900 200 15
70 980 80 14
80 1040 60 13
90 1080 40 12
100 1100 20 11

Calcular: Pmedio y Pmarginal

Graficar y marcar las etapas.

39

20