Producción de recipientes

con fibra de plátano

Gisselle Freydimar Andrade Rondón

Materia: Procesos No Alimentarios

 INDICE
GENERALIDADES DECORTICADO
DEL PLÁTANO COSECHA
MECÁNICO

ASPECTOS FENOLÓGICOS CONSECUENCIA OPCIÓN DE NEGOCIO

VARIEDADES
FIBRA DE PLATANO

CONDICIONES APLICACIONES
AGROECOLÓGICAS FIBRA DE PLATANO
GENERALIDADES DEL PLÁTANO
El cultivo de plátano ocupa el cuarto puesto en exportación y es considerado como uno de los más importantes
del mundo, por ser este un producto básico que contribuye a las diferentes fuentes de empleo e ingresos en
gran parte, de los países latinoamericanos dentro de los cuales se encuentra Colombia.

El plátano pertenece a la familia de las Musáceas, especie Musa paradisiaca

Es una planta herbácea, es decir, no tiene un tallo leñoso

Posee un seutallo que puede alcanzar una altura hasta de 9 m y un diámetro de

0,4 m
 ASPECTOS FENOLÓGICOS
El desarrollo de la planta de plátano morfológicamente presenta tres fases fenológicas, este proceso puede durar de 11
a 12 meses después de la siembra, dependiendo el clima y el manejo del cultivo:
VARIEDADES
En Colombia existe una amplia gama de variedades de plátano, las cuales se cultivan en las diferentes regiones, de
acuerdo a su adaptación a las diferentes condiciones agroecológicas; estas son: hartón, dominico-hartón, dominico,
pelipita, morado, cachaco o popocho, pompo o comino, guineo, entre otros. Sin embargo, las variedades comerciales
más cultivadas son:

Variedad Hartón Variedad Dominico Variedad Dominico-hartón

› Conserva parte de su
› Bellota de › Conserva la bellota hasta
bellota durante la
desprendimiento rápido. la maduración.
maduración.
› Racimo con pocas › Racimo de 6-10 manos.
› Racimos con 7 manos
manos. › Manos con 12 a 24 dedos
promedio.
› Frutos muy o plátanos.
› Manos con 10 a 12
desarrollados de tamaño
dedos o plátanos.
grande
› Frutos de tamaño
mediano
CONDICIONES AGROECOLÓGICAS
CLIMA
El cultivo del plátano se desarrolla de manera óptima en regiones tropicales y subtropicales,
caracterizados por tener climas húmedos y cálidos. Dada estas condiciones el plátano se
produce en casi todas las regiones de Colombia.
ALTITUD
La altitud óptima para la siembra del plátano va desde el nivel del mar hasta los
2000 msnm, de acuerdo a la adaptación de las diferentes variedades.
EL COLOR
El color es uno de los principales indicadores de la etapa de maduración en la
poscosecha. El cambio de color en el fruto del plátano se da por la destrucción
de la clorofila y el desarrollo de otros pigmentos presentes. Durante este
proceso los cloroplastos se transforman en cromoplastos ricos en carotenoides
y se origina una acumulación de antocianinas y de compuestos aromáticos.
 COSECHA
El proceso de recolección o cosecha del plátano, consiste
en separar de las plantas los racimos que han alcanzado
su madurez fisiológica, teniendo en cuenta, la edad
definida por el color de la cinta y la apariencia externa de
conformidad con los requerimientos exigidos por las
comercializadoras, las procesadoras o los consumidores.
 CONSECUENCIA
Por otra parte, el plátano es un cultivo con alto potencial de
generación de residuos, según reportes un 85 % de su biomasa
residual (seudotallo, 24 hojas y raquis) es considerada no
reutilizable.

En consecuencia, estos residuos generan contaminación debido

a su proceso de descomposición

Luego de cosecharse el plátano, la planta queda a disposición para la extracción de fibra. El

seudotallo, el raquis y la vena central de la hoja, son las partes con potencial para la extracción
de la misma
 FIBRA DE PLATANO
Esta fibra, posee una composición química, que representan el porcentaje de sustancias que la
componen y le atribuyen a la fibra características de fácil biodegradabilidad, absorción y liberación
de humedad, entre estas sustancias se encuentran: “celulosa (50-60 %), hemicelulosa (25-30 %),
lignina (12-18 %), pectinas (3-5 %), materiales solubles en agua (3-5 %), ceras (3-5 %) y cenizas (1-
1,5 %)”

En investigaciones se ha encontrado que el contenido de celulosa de la fibra de

plátano es comparable con el de las fibras de madera, convirtiéndola en un posible
material de remplazo en la fabricación de papeles (Mwaikambo, 2006; Padam, Tin,
Chye, & Abdullah, 2014).

Adicionalmente, está fibra posee propiedades térmicas como la capacidad calorífica

volumétrica, difusividad y conductividad térmica.
 APLICACIONES FIBRA DE PLATANO

La fibra de plátano tiene

La fibra de plátano es en la En la industria de la
aplicaciones en el refuerzo de
industria textil, desde hace décadas papelería esta fibra se
compuestos. Por ejemplo, la
se ha venido empleando esta fibra puede utilizar como materia
adición de un 10 % de esta fibra a
en la elaboración de artesanías prima en la elaboración de
un compuesto de PVC produce
tradicionales y prendas de vestir en papel para escribir, papel
un aumento en la resistencia a la
algunas regiones antigrasa, para cheques,
tracción para el compuesto final.
cartón duro y bolsas
ecológicas
 Según autores, las propiedades de la fibra de plátano extraída por decorticado mecánico determinan sus
posibles aplicaciones. Por ejemplo, del 50 al 60 % de la fibra extraída se puede emplear para hilado y la
elaboración de papel, esto último debido a que se extraen fibras cortas al usar este método
(Pitimaneeyakul, 2009)

El método recomendado para extraer Respondiendo así a la necesidad

fibra de plátano en la región es el de procesar los residuos agrícolas
decorticado mecánico, debido a que generados por el cultivo de
facilita extraer grandes cantidades de plátano en la región, siendo un
fibra en el menor tiempo posible método costoso en su inversión
inicial pero rentable en el tiempo
si la extracción es continua.

METODOS PARA LA EXTRACCIÓN

DE FIBRA DE PLATANO
DECORTICADO MECÁNICO

La fibra de plátano extraída por decorticado mecánico es un recurso con propiedades

que podrían permitir su uso en la elaboración de diferentes manufacturas, las cuales
pueden tener un valor comercial.

Dentro de las posibilidades de aprovechamiento de la fibra y de acuerdo

con las actividades comerciales
Las fibras largas se utilicen para la producción de hilos y
Las fibras cortas en la producción de papel.

El método más económico para extraer 2.400 kg de fibra de plátano,

equivalente al procesamiento de los residuos de una hectárea de cultivo, es
el decorticado mecánico.
 ¿Si tuviera la opción, se dedicaría a esta
opción de negocio?

• En estos momentos no lo haría, no cuento con el tiempo y tengo

otros proyectos que estoy en proceso de ejecución.
• Ahora bien, es una opción de negocio muy tentadora, incluso me la
podría plantear a largo plazo, mejoraría, desde la precosecha y
cosecha del cultivo, usaría la fibra de plátano para la producción de
empaques para almacenar el producto ejemplo, platanitos o chips en
general
 BIBLIOGRAFIA
• https://es.slideshare.net/jesusnenji/empaques-degradables-a-partir-de-platano
• https://www.contextoganadero.com/agricultura/la-fibra-de-platano-incursionara-
en-industrias-de-gran-escala
• https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/4925/Propuesta%
20aprovechamiento%20fibra%20de%20pl%C3%A1tano.pdf?sequence=1&isAllow
ed=y
• https://ecoinventos.com/banana-bags-bolsas-ecologicas-con-residuos-del-
banano/