Algunas especies del dominio bacteria producen en el interior de sus células estructuras especiales llamadas endosporas, durante un proceso llamado esporulación, son estructuras extraordinariamente resistentes al calor y difíciles de destruir, incluso por agentes químicos muy agresivos.
Las bacterias que forman endosporas se
encuentran habitualmente en el suelo, entre las bacterias que formadoras de endosporas tenemos a los géneros Bacillus y Clostridium. ESTRUCTURA DE LA ENDOSPORA La estructura de la endospora es muy diferente de la célula vegetativa. Está formada por diferentes capas: Exosporio: es una fina y delicada cubierta de proteínas. Cutícula: Formada por varias capas de proteínas específicas de la espora. Córtex: Capa de peptidoglucano con uniones laxas. Núcleo o protoplasto de la espora: contiene la P.C. normal, similar al de la célula vegetativa, la membrana citoplasmática, el citoplasma, el nuceloide, etc. PROPIEDADES El núcleo está parcialmente deshidratado y contiene sólo entre el 10 a 30% del agua de la célula vegetativa, por lo que la consistencia del citoplasma corresponde a un gel denso. La deshidratación aumenta mucho la termorresistencia de la endospora al mismo tiempo que le confiere resistencia frente a sustancias químicas, como el peróxido de hidrógeno (H2O2) y hace que las enzimas estén inactivas.
El pH de citoplasma es aproximadamente una unidad menor que el de la
célula vegetativa, y contiene niveles elevados de proteínas denominadas pequeñas proteínas ácido-solubles de la endospora (SASPs). Estas proteínas tienen dos funciones:
Se unen fuertemente al DNA y lo protegen de la lesión potencial de la
radiación ultravioleta, la desecación y del calor seco. Sirven como fuente de carbono y de energía para el desarrollo de una nueva célula a partir de la endospora. Proceso llamado germinación. ESPORULACIÓN
El proceso de esporulación se da en varias
fases, la esporulación requiere el cese de la síntesis de algunas proteínas funcionales en la célula vegetativa y la síntesis de nuevas proteínas específicas como las SASs, las proteínas codificadas por estos genes catalizan los cambios que conducen la formación de una endospora deshidratada y metabólicamente inerte, pero muy resistente. GERMINACIÓN Una endospora es capaz de permanecer en estado de latencia durante muchos años, pero también puede dar lugar a una célula vegetativa de un modo relativamente rápido, este proceso ocurre en tres etapas: 1. La activación: se realiza fácilmente por el calentamiento de las endosporas recién formadas, durante varios minutos a una temperatura subletal elevada. Las endosporas activadas quedan así acondicionadas para geminar cuando se colocan en presencia de nutrientes adecuados. 2. La germinación, es un proceso rápido que ocurre en cuestión de minutos y supone la pérdida de la refringencia de la espora, un aumento en la capacidad de tinción por los colorantes y la pérdida de la resistencia al calor y a sustancias químicas. En esta fase ocurre la desaparición del dipicolinato cálcico y de los componentes del cortex, y se degradan las SASPs. 3. Crecimiento, se caracteriza por un hinchamiento visible de la célula debido a una acumulación de agua y por síntesis de RNA, proteínas y DNA. Finalmente la célula emerge una vez rota la cubierta de la endospora y se divide. La célula continua luego en crecimiento vegetativo hasta que nuevamente detecta señales ambientales que ponen en marcha la esporulación.