1/7/2021 Budino al cioccolato al latte senza burro uova gelatina | Il chicco di mais

Pudín de chocolate con leche

El pudín de chocolate con leche es un postre fácil y delicioso, un pudín que
se prepara en minutos sin mantequilla, huevos ni gelatina (gelatina).
Naturalmente sin gluten, el pudín de chocolate con leche es un postre fresco y
cremoso, ideal para terminar la comida. La receta de pudín de chocolate con
leche es rápida y fácil y está hecha con solo 4 ingredientes.: chocolate con
leche, leche, maicena y un poco de azúcar. Para preparar el pudín de chocolate
con leche no necesitarás equipo especial: ni batidor ni batidor eléctrico, bastará
con una cacerola y una cuchara. Cuando leas la receta y si decides probarla,
entenderás por qué el pudín de chocolate con leche se convirtió de inmediato en
uno de mis postres favoritos: se prepara en un santiamén y sin ensuciar
demasiado la cocina y su bondad es verdaderamente única!

* Si eres celíaco, los ingredientes marcados con un asterisco están en riesgo: por
lo tanto, deben llevar en la etiqueta las palabras “sin gluten”.

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 Preparación:
5 minutos  Cocinando:
10 minutos

 Dificultad:
Muy fácil  Porciones:
4 personas

 Costo:
Compra por una
canción

Ingredientes

200 g de chocolate con leche *

400 ml de leche

30 g de azúcar

30 g de maicena (maicena) *

qb Colas de chocolate * (opcional, para decorar;

alternativamente crema batida)

Preparación

Para preparar el pudín de chocolate con leche, comience picando el chocolate en

trozos grandes (1). Tomar 100 ml de leche fría del total y derretir en la maicena
(2), mezclando bien con una cucharadita para que no se formen grumos. Poner el
resto de la leche (300 ml) junto con el azúcar en una cacerola de fondo grueso y
ponerla al fuego (3).

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Cuando la leche comience a hervir a fuego lento, agregue el chocolate picado (4) y
a partir de este momento, revuelva continuamente, hasta que esté
completamente derretido (5). Cuando la mezcla comience a hervir nuevamente,
agregue la leche en la que derritió la maicena (6).

Baja el fuego y cocina el pudín de chocolate con leche durante 4-5 minutos,
revolviendo constantemente para que no se formen grumos. Cuando la mezcla
haya adquirido la consistencia de una bechamel (7) apague el fuego y divídala en
4 moldes de flan (8). Deje que el pudín de chocolate con leche se enfríe a
temperatura ambiente, luego colóquelo en el refrigerador para que se endurezca
durante al menos 3 horas. Al servir, retira suavemente los bordes del pudín de
chocolate con leche con la hoja de un cuchillo (si has usado moldes de papel de
aluminio puedes cortarlos), dale la vuelta en un plato y decóralo con chispas de
chocolate, o con crema batida. .

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Sirve el pudín de chocolate con leche de inmediato.

Consejo : puedes guardar el pudín de chocolate con leche hasta 3 días bien tapado
en el frigorífico. Comparado con muchos otros postres de cuchara, al no contener
nata ni huevos, se conserva un poco más.

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Nota

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