Universidad Abierta y a Distancia de México

PLANEACIÓN DIDÁCTICA
Programa educativo: Mercadotecnia Internacional Asignatura: Calidad Global Semestre: Tercero
Nombre del docente: Beatriz Burgoa Ramos Ciclo escolar: 2021-2-B2 Grupo:MI-ICAG-2102-B2-004

Competencias
Unidad General Específica Propósitos, Objetivos o logros

1. Generalidades Aplicar los principios y
procedimientos de calidad
y global mediante el análisis e
características implementación de estándares
de la calidad y normas de calidad que
permita posicionar con
ventajas competitivas a las
organizaciones mexicanas en
el mercado global.
Identificar los fundamentos y las
políticas de calidad orientadas a la
satisfacción del cliente, a través del
uso de las técnicas y
procedimientos utilizados para
proporcionar servicios y productos
de calidad.
-Identificar los fundamentos de calidad
-Identificar las herramientas para la
implementación de la calidad
-Identificar los componentes del sistema de
gestión de calidad que se implementa en las
organizaciones

Actividades de aprendizaje
Nombre Propósito Herra Descripción Evaluación Recursos/ Fecha de
mienta materiales entrega
ACTIVIDAD 1. Conocer los foro Participa en el foro contestando las siguientes preguntas: RUBRICA DE Globalización: 27 sept -04
Fundamentos conceptos 1. En tu opinión personal contesta ¿Por qué es EVALUACION: https://www.youtub oct
de calidad generales, importante que una empresa se certifique? e.com/watch?v=H74
enfoques, costos e 2. Analiza el concepto de calidad y argumenta cuál Argumentación
indicadores 25% wetVX2Bs
de los conceptos mostrados en el enlace es el
generales que más cercano a lo que tú piensas, argumenta tu Manejo de los Enfoque en el cliente
conforman la respuesta. conceptos https://www.youtub
calidad en 25% e.com/watch?v=UHlt
productos o
https://prezi.com/gfhjuffmvnip/conceptos- Dominio de la
servicios con la basicos/?utm_campaign=share información A3Okpy0
finalidad de tener 3. Con qué otros conceptos se relaciona 20% Control de la calidad
una visión comúnmente la calidad, menciona por lo menos Presentación y https://www.youtub
competitiva en el 3 y argumenta cual es el consideras más referencias e.com/watch?v=m0t
mercado. relevante por su relación e influencia directa con 20%
Comunicación RVMFXH30
la calidad. Apóyate en el contenido de la unidad.
escrita 10% https://www.youtub
4. Analiza el concepto de enfoque centrado en el
cliente, proporciona dos ejemplos de clientes e.com/watch?v=zU4
internos y clientes externos de una empresa. wcWNWnRU
Se espera que tus aportaciones sean producto de la Competitividad
reflexión y aprendizaje obtenido durante el desarrollo
del tema. Para que sea válida tu participación se
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requiere que tu argumentación sea original, https://www.youtub

cubriendo todo lo solicitado. e.com/watch?v=0Cj5
Revisa los criterios de evaluación donde se indican
los aspectos que se evalúan en esta actividad.
Dyc6aLk
Intercambia opiniones con tus compañeros de foro, Normas de calidad
mínimo dos comentarios hacia la aportación de tus https://www.youtub
compañeros cuida tu ortografía. e.com/watch?v=_4kj
NO OLVIDES INCLUIR LAS FUENTES CONSULTADAS
TWQhh8Y
COMO REFERENCIA.
Certificación
5. Se califica la aportación principal https://www.youtub
e.com/watch?v=oD6
7QiaG0hc
Compromiso
https://www.youtub
e.com/watch?v=3xq
w4op5KtM
Políticas de calidad
https://www.youtub
e.com/watch?v=HJ3
XXNaZp70
ACTIVIDAD 2. Identificar las Tarea Revisa el caso de estudio correspondiente a esta actividad, RUBRICA DE Principios de calidad 5-10
La calidad en herramientas para se encuentra al final de esta Planeación didáctica el cual EVALUACION: https://www.youtub octubre
la la implementación consta de dos partes. Identificación
organización de la calidad. 1. En la primera parte con la información que se del problema e.com/watch?v=X5_J
provee identifica las herramientas para la 20% q-K8Q4k
implementación de la calidad. Identificación Herramientas para el
2. En la segunda parte se solicita una investigación. de las aseguramiento de la
herramientas
calidad
Presenta tu aportación en un documento Word inserta 30%
gráficos, datos y cifras para sustentar tu propuesta. Justificación https://www.youtub
Revisa el instrumento de evaluación para que conozcas de la e.com/watch?v=GQL
como será evaluada tu aportación. propuesta G6t-_dM0
25% Diagrama causa
NO OLVIDES INCLUIR LAS REFERENCIAS DE Análisis y
DONDE TE APOYASTE PARA LA REALIZACIÓN DE síntesis de la efecto
ESTA ACTIVIDAD E INCLUIR UNA PORTADA CON información https://www.youtub
LOS DATOS CORRESPONDIENTES. 10% e.com/watch?v=IPGE
Estructura del aXZ7tLo&list=PLcaA3
Integra tu información en un documento Word y guárdalo documento
como ICAG_U1_A2_XXYZ. Sustituye las XX por las dos incluye
xGW5TWXNDmSTw2
primeras letras de tu primer nombre, la Y por la inicial de portada y JQa3WUW6mXu_8w
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tu apellido paterno y la Z por la inicial de tu apellido referencias Diagrama de Pareto

materno. 10% https://www.youtub
Espera la retroalimentación de tu docente. Comunicación
escrita 5%
e.com/watch?v=GzZ
Esta actividad es de un solo intento. 2n2uSaJE&list=PLcaA
3xGW5TWXNDmSTw
2JQa3WUW6mXu_8
w&index=6
Planilla de
inspección
https://www.youtub
e.com/watch?v=KF0
xd45MC2k&list=PLca
A3xGW5TWXNDmST
w2JQa3WUW6mXu_
8w&index=2
Gráfico de control
https://www.youtub
e.com/watch?v=daiR
KAGh8fI&list=PLcaA3
xGW5TWXNDmSTw2
JQa3WUW6mXu_8w
&index=4
Diagrama de flujo
https://www.youtub
e.com/watch?v=vfsa
hLcFPL0&list=PLcaA3
xGW5TWXNDmSTw2
JQa3WUW6mXu_8w
&index=3
Histograma
https://www.youtub
e.com/watch?v=Pim
sVhU3FrA&list=PLca
A3xGW5TWXNDmST
w2JQa3WUW6mXu_
8w&index=5
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Diagrama de
dispersión
https://www.youtub
e.com/watch?v=nbZi
DjgDODg&list=PLcaA
3xGW5TWXNDmSTw
2JQa3WUW6mXu_8
w&index=7
Ciclo Deming
https://www.youtub
e.com/watch?v=Ny5l
08EcEEY
https://www.youtub
e.com/watch?v=Kvit
qfuxFtw
EVIDENCIA DE Desarrollar un Tarea 1. Selecciona una pequeña o mediana Elementos del 11-18
APRENDIZAJ E. sistema de calidad organización donde puedas desarrollar un RUBRICA DE sistema de calidad octubre
La calidad en adecuado, sistema de calidad. (Puede ser ficticia en caso de EVALUACION
las aplicando principios no tener acceso a una real). : https://www.youtub
organizaciones e indicadores de e.com/watch?v=SCjz
acuerdo a la Una vez que se ha seleccionado la organización, se Desarrollo del y0myTgI
estructura
requiere: sistema de https://www.youtub
organizacional para
1. Identifique los procesos que se llevan a cabo en gestión de
la alta e.com/watch?v=WD
el área de ventas en el ámbito nacional y si calidad 60%
competitividad de YtTo_MeZw
fuera el caso internacional. (puedes escoger un
una organización a
nivel. solo ámbito). Análisis y Normas ISO
2. Indique de qué manera se aplican los 8 principios síntesis de la https://www.youtub
de calidad en la empresa haga énfasis en el área información
20% e.com/watch?v=yUSJ
de ventas.
3. Determine por lo menos tres indicadores que _ovqfPc
permitan la mejora del proceso. Argumente como Estructura del Departamento de
es que se aplicarían y cuál sería el beneficio, haga documento
incluye
ventas
énfasis en el área de ventas.
portada y https://www.youtub
4. Una vez analizada la situación del área de
ventas en la empresa estudiada determine referencias e.com/watch?v=R7r
15% m27nbErQ
cuáles de las 7 herramientas de calidad sugiere
se usen para mejorar el proceso de dicho https://prezi.com/2z
Comunicación
departamento. Argumente claramente cual sxk9a3lddr/manual-
escrita 5%
herramienta, donde se usaría y la utilidad de
mismo.
de-procedimientos-
area-ventas/
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5. Elabore un diagrama de flujo para implementar Indicadores de

un sistema de gestión de calidad en el desempeño
departamento de ventas.
6. Identifique en que costos se incurran para
https://www.youtub
implementar el sistema de gestión de calidad. e.com/watch?v=37Z
Uf4S-wn0
2. Presenta tu documento en formato Word o https://www.youtub
PowerPoint, inserta algunas imágenes, diagramas, etc.
e.com/watch?v=Ud5
para sustentar tu propuesta.
3. Cuida que tu aportación no presente errores uRbry22Q
ortográficos ni sintaxis e incluye las referencias https://www.youtub
bibliográficas de donde obtuviste la información (en e.com/watch?v=eV4
formato APA).
6CTQNujs&list=PLjo3
4. Una vez que tu docente en línea te envíe la Escala de
evaluación, revísala para que conozcas cómo será pajcmevTo9cXrEQp0
evaluada tu aportación. Mx4XXb-NLOE1
5. Guarda tu trabajo con la nomenclatura https://www.youtub
ICAG_U1_EA_XXYZ. Sustituye las XX por las dos primeras e.com/watch?v=YvVl
letras de tu primer nombre, la Y por la inicial de tu apellido
paterno y la Z por la inicial de tu apellido materno. Tu
BbHIjYY&list=PLjo3p
docente en línea te enviará la retroalimentación ajcmevTo9cXrEQp0
correspondiente y en caso necesario te brindará los Mx4XXb-
indicadores para mejorar tu trabajo. NLOE1&index=2
Esta actividad cuenta con dos intentos, espera la Diagrama para un
retroalimentación de tu docente, corrige en caso nece sario SGC
y sube un nuevo archivo dentro del plazo señalado. https://www.youtub
e.com/watch?v=-U-
SEGUIREMOS UTILIZANDO LA EMPRESA QUE USES EN
RQKJ9KKg
ESTA ACTIVIDAD PARA LAS EVIDENCIAS DE LAS
UNIDADES 2 Y 3, ASI QUE UBICA UNA SOBRE LA CUAL https://www.youtub
PUEDAS TRABAJAR MAS AMPLIAMENTE, TENGAS e.com/watch?v=z-
INFORMACION SOBRE EL AREA DE VENTAS, PUEDAS IntTQ-0sY
INFORMARTE MEDIANTE UN CONOCIDO EN EL AREA, O https://www.youtub
SI ES FICTICIA TENGAS MATERIAL SUFICIENTE PARA
COMPLETAR UN ESTUDIO COMPLETO SOBRE EL e.com/watch?v=B1u
FUNCIONAMIENTO DE UN AREA DE VENTAS, ETCETERA. ynyY0rPc
http://www.mis-
algoritmos.com/apre
nda-a-crear-
diagramas-de-flujo
Costos de calidad
https://www.youtub
e.com/watch?v=LzM
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PliZXJuw&list=PLjo3p
ajcmevTo9cXrEQp0
Mx4XXb-
NLOE1&index=7
Ejemplo de un
proceso
https://www.youtub
e.com/watch?v=CQu
rzceycck&list=PLjo3p
ajcmevTo9cXrEQp0
Mx4XXb-
NLOE1&index=15
Formato APA
https://www.youtube.co
m/watch?v=I4R7OLrBX
50

UNIDAD 1 ACTIVIDAD 2 LA CALIDAD EN LA ORGANIZACION

CASO DE ESTUDIO
La compañía pastelera artesanal Lo Nuestro, ha tenido una serie de situaciones que ha impedido el cumplimiento de las órdenes
para surtir las tiendas de autoservicio de sus productos habituales, la gerencia ha llamado a los jefes de cada departamento para
establecer un plan de trabajo, mediante una lluvia de ideas han determinado lo siguiente:
-los maestros pasteleros no tienen ayudantes suficientes
-hay quejas sobre el trato del jefe de pasteleros hacia los empleados
-los ayudantes no están bien entrenados
-proceso de contratación lento
-los maestros pasteleros se han ido a otra empresa
-tiempo extra excesivo
-el proveedor de la harina está atrasado
-las órdenes de compra se han atorado en firmas
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-no hay dinero en caja chica para compras imprevistas

-están descompuestos dos refrigeradores
-los bollos no se enfrían a tiempo para decorarlos
-estamos en verano
-la ruta del camión repartidor lleva mucho tiempo afectando al producto
-el área de trabajo esta abarrotada y sin orden
-no hay un plan de producción establecido de acuerdo a los sabores más solicitados
-las recetas para cada tipo de pastel no están a la vista
-no se está rotando el inventario dejando que se caduquen algunos ingredientes
-el registro de ventas por cliente muestra el siguiente comportamiento de ventas totales por mes en los últimos 6 meses:

cliente enero febrero marzo abril mayo junio

oxxo 23 18 25 24 10 15
del rio 36 25 36 36 18 36
circle k 21 38 18 15 20 18
divertifiesta 32 12 46 12 18 20
fiesta place 15 19 15 20 16 22
cake on
time 18 10 18 18 14 15

El dato de la temperatura en los refrigeradores se ha presentado de la siguiente forma durante la semana en el muestreo por d ía:

refrigerador # lunes martes miércoles jueves viernes

1 -5 -5 -5 -5 -5
temperatura 2 -4.5 -5 -5 -4.5 -5
en grados 3 -5 -5 0 0 -2
centígrados 4 no hay datos

5 no hay datos
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1. Con la información presentada, identifica que herramienta o herramientas pueden ser utilizadas llenando el siguiente cuadro
(adiciona más renglones para completar TODAS las herramientas que vayas a describir, no te limites a dos):

Herramienta de
calidad Aplicación en el área de: Justificación

Presenta tu aportación en un documento Word inserta gráficos, datos y cifras para sustentar tu propuesta.
2. Con la información que viene en el contenido de la unidad o bien mediante la investigación en otras fuentes, complete el siguiente
cuadro con la información solicitada (no se relaciona con el caso de estudio del punto anterior es una investigación independiente):

ADICIONA CUANTOS RENGLONES REQUIERAS

Herramienta Características Utilidad en la Utilidad en el área PARA QUE INCLUYAS TODAS LAS
de calidad generales organización Ventajas Desventajas de mercadotecnia HERRAMIENTAS DE CALIDAD QUE SE
MENCIONAN EN EL CONTENIDO DE LA
UNIDAD

Referencias de consulta

“Calidad” (2015). Diccionario de la lengua española. Recuperado de http://www.rae.es/

Cantú, H. (2006). Desarrollo de una cultura de calidad. México: McGraw-Hill Interamericana.
Feigenbaum, A. V. (2009). Control total de la calidad. México: Patria.
Instituto Mexicano de Normalización y Certificación (IMNC): http://www.imnc.org.mx/
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International Organization for Standardization (ISO): http://www.iso.org/iso/home.html

Izar, J. M. y González, J. H. (2004). Las 7 herramientas básicas de la calidad. San Luis Potosí: Universidad Autónoma de San
Luis.

Comentarios

Las actividades de esta Unidad equivalen al 20 % de tu calificación final, por lo cual te recomendamos realizar todas tus actividades.

Recuerda tener presente el art. 58 frac. IV del Reglamento Escolar: " Realizar las actividades para la evaluación del aprendizaje de forma inédita, veraz y
oportuna conforme a las fechas establecidas en cada planeación didáctica de las asignaturas o módulos "

Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o copia de contenidos, ya que tu docente en línea puede
detectar esta situación sin dificultad; tu formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original y propio de tu
iniciativa y creatividad, con el fin de que en lo sucesivo esta actitud se proyecte directamente en tu práctica profesional.