UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

Facultades de Ciencias de la Salud

Parcial-02 (20%)
Procesos Bioquímicos 2021-02-1011
Tema General

1. Explique por qué, una molécula relativamente pequeña como el agua, se

mantiene líquida en el planeta tierra.
2. Usted tiene un frasco de cultivo con células musculares, hace el
siguiente experimento: pone las células en un medio con 5mM de
glucosa y agrega insulina, luego monitorea el nivel de glucosa del medio
y se da cuenta que desaparece al cabo de uno minutos; analiza el
interior de algunas de las células y nota que no hay glucosa libre allí, si
las células de su experimento no están realizando ningún esfuerzo,
donde está la glucosa, explique.
3. Usted tiene que construir un liposoma, el cual debe tener una proteína
de transmembrana, que interaccionará con un blanco celular; utilice un
esquema para mostrar en un segmento bidimensional como se ubica la
proteína, le puede servir tener en cuenta el espesor de la membrana
liposomal, debe indicar los aminoácidos en el espacio intermembranal y
explicar por qué ubica los que ubica.
4. Analice el siguiente experimento, cinco tubos de ensayo en los que
agrega a cada uno lo siguiente: 5 ml de buffer de digestión y 80 mg de
músculo de pollo; adicionalmente, al tubo 1, 10 unidades de proteinasa
K en 300 µl de suero, tubo 2, 10 unidades de proteinasa K en 300 µl de
suero, pero calentada a ebullición, tubo 3, 10 unidades de proteinasa K
en 300 µl de suero, calentada a 70°C, tubo 4, 10 unidades de proteinasa
K en 300 µl de suero + 300 µl de HCl (0,5 M), tubo 5, 300 µl de suero;
incuba los tubos durante 1 hora a 56°C, con agitación. Terminado el
tiempo descarta el sobrenadante y pesa el remanente de músculo,
obteniendo el siguiente resultado: tubo 1, 5 mg, tubo 2, 75 mg, tubo 3,
42 mg, tubo 4, 72 mg y tubo 5, 77 mg. Indicando los porcentajes de
digestión, explique lo visto en cada tubo, para que se usa el tubo 5.
5. Usted está observando una célula al microscopio, la pone en un medio
hipotónico y nota que la célula no cambia su forma, decide estudiar la
acuaporina de superficie celular, para lo cual la extrae y la secuencia;
encontrando que es un poco más corta (número de aminoácidos) que la
reportada en el banco de proteínas. Explique el resultado de su
experimento inicial y por qué pasa lo que ve.

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