UNIVERSIDAD AUTONOMA GABRIEL RENE

MORENO
FACULTAD INTEGRAL DEL NORTE
CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL

TRABAJO DE GRADO
“Proyecto de factibilidad para la implementación de
fabrica de pan integral en la ciudad de Montero”
Trabajo Final MODULO 1

ESTUDIO DE MERCADO

POSTULANTE:
Joel Harold Pascual Payehuanca
DOCENTE:
Ing. Lourdes Susan Lee Cadena Abastoflor

Santa Cruz – Bolivia

Junio 2021
 CAPITULO I
GENERALIDADES

RESUMEN EJECUTIVO
El objetivo de este estudio es desarrollar el proceso de decisión estratégica, bajo el
análisis interno y externo de la industria, determinando los factores claves del éxito,
para posicionar una marca montereña de panadería saludable de modo rentable, a
fin de evaluar la implementación de una fábrica de pan integral en la ciudad de
Montero, Santa Cruz Bolivia en el intervalo de 5 años.

El estudio plantea el diseño de un plan de negocios para la comercialización de

productos de panadería nutritivos y saludables, en base a harina de trigo integral y
productos saludables, bajo el concepto de cadena de tiendas de panadería, de
nombre de Pascual S.A., explotando el potencial agroecológico del país y
satisfaciendo a la problemática de salud, originada por los malos hábitos y elecciones
de consumo alimenticio, que ocasionan enfermedades crónicas, así como la
inclinación por las nuevas tendencias de productos naturales, orgánicos, libres de
ingredientes artificiales, tóxicos y del uso de técnicas de procesado totalmente
artificial, además la necesidad de optimizar las compras, el tiempo libre y el interés
por un producto tradicional con variables de un pan sano de calidad como el sabor, la
frescura, la variedad, la cercanía y el trato amable, veloz y personalizado al cliente.
 1. INTRODUCCIÓN
La elaboración de un plan de negocio que a futuro promueva al sector de alimentos
en la ciudad de Montero es importante, especialmente en la industria de productos
de panificación y derivados, por ser un producto primordial de consumo diario, cuya
materia prima básica es la harina, a esto se suman los cereales y productos
saludables, que junto a la técnica de comercialización bajo el concepto de cadena de
tienda, se enfocan en la producción y comercialización, permitiendo así lanzar,
ampliar y mejorar la distribución de productos de panadería para mejorar y expandir
la distribución los mismos, generando un impacto positivo para el desarrollo
económico de Montero.

Según el periódico el Día, el consumo per cápita de alimentos en base a harina, que
conforma la dieta de las familias bolivianas, llega hasta 47 kilos. También señala que
en Bolivia, los alimentos saludables y orgánicos están dirigidos al consumidor de las
clases media y media alta, debido a enfermedades asociadas a los malos hábitos de
consumo alimenticio, como ser: diabetes, hipertensión, obesidad, enfermedades
cardiovasculares, cáncer, celiaquía, estrés entre otras.

Por lo cual, en el mercado local, se tienen productos elaborados a base de cereales

andinos como la quínoa, amaranto, café, chocolates, hierbas medicinales, fruta
deshidratada, semillas de chía, sésamo, linaza, girasol, miel de abeja, harinas
integrales, fideos integrales, edulcorantes naturales como la stevia, estos se
comercializan en los mercados y supermercados de la ciudad de Montero.

Por otra parte, la OMS y la FAO en Latinoamérica, disponen de políticas ante

problemas de salud, las preferencias del consumidor por productos naturales,
orgánicos, libres de aditivos y conservantes artificiales ingredientes sanos y
conocidos, así como la utilización de técnicas de procesado tradicional o no artificial,
como garantía de calidad antes que el precio, sobre todo el pan, un alimento esencial
de la canasta familiar.

Por todo esto, surge la oportunidad de aprovechar el potencial agroecológico que

posee el país, en relación a la producción de productos saludables y el incremento
de consumo de productos nutritivos y saludables a base de cereales y otros, para
resolver los problemas de salud, estilo de vida, acceso y facilidades en la compra del
consumidor montereño.

2. ANTECEDENTES
Desde la Prehistoria el pan ha sido uno de los elementos fundamentales en la
alimentación del hombre. Pero se cree que fueron los egipcios quienes descubrieron
el proceso de fermentación del pan. Fue en la Edad Media cuando comenzaron a
elaborar distintos tipos y a comerciar con el pan: el blanco era para los ricos y
privilegiados y el pan negro para el resto de la gente. En el siglo XX las máquinas
sirvieron de gran ayuda para su preparación, pero no fue hasta finales del siglo
cuando se popularizó el pan integral.

Cada vez son más los expertos que aconsejan incluir el pan integral en nuestra dieta
debido a su composición, ya que contiene una mayor cantidad de fibra, minerales,
vitaminas y fitoquímicos, es decir, compuestos no nutrientes con efectos beneficiosos
para la salud. Es por esto que incluir el pan integral en nuestra dieta aportaría
equilibrio además de otras fuentes de nutrientes y sustancias no nutritivas como:
hidratos de carbono complejos, sodio, fibra, fósforo, selenio, hierro, magnesio,
vitamina y niacina.

En la actualidad el pan integral es considerado más saludable que el pan blanco,

gracias al mayor aporte de fibras que da el pan integral, añadiendo la tendencia de
mezclar el trigo partido con cereales con mayor aporte energético y proteínico, así
como el adicionar miel o frutas a este pan, dan el beneficio de mejorar otras
funciones, como la digestión y la absorción de proteínas, haciendo de este pan más
nutricional o alimenticio, de ahí su fama de saludable.

3. MARCO REFERENCIAL
Según el Codex Alimentarius, el código de alimentación del más alto organismo
internacional en materia de normas de alimentación, que protege la salud del
consumidor, la composición del pan, lo define como tal y entiende que: “el pan, es el
producto resultante de la masa obtenida por la mezcla de harina de trigo y agua
potable, con o sin adición de sal comestible, a partir de la masa fermentada por
especies de microorganismos propios de la fermentación. La diferencia entre el pan
común y el especial radica en su composición. Los panes especiales incorporan
cualquier aditivo y/o coadyuvante autorizado elevando su valor nutritivo o
simplemente ayudando a la conservación

Para Wiquipedia, la calidad de un pan integral está sujeto a su composición y es de

origen europeo, considera que: “el pan integral, también conocido como pan moreno
o pan marrón, está compuesto de harina no refinada (posee más salvado), sal, agua
y levadura activa. Se denomina integral al pan que posee una gran cantidad de fibra
dietética. Algunos panes considerados de elaboración tradicional son denominados
integrales, como el pan de sosa irlandés. En algunos países del norte de Europa se
considera el consumo de este pan como un ingrediente de la dieta equilibrada. La
popularidad de este pan ha ido creciendo desde finales del siglo XX, y hoy en día es
fácil encontrarlo.

En 1986, Michel Montignac, definió por primera vez el concepto de pan integral
fabricado a la antigua y obtuvo una harina dietética, resalta que: “una harina que no
ha sido cernida ni refinada y que por lo tanto conserva todos los componentes del
cereal. Pero una harina integral que respete los principios del método Montignac es
también un tipo de molienda y una granulometría que le confieren un índice
glucémico lo más bajo posible. Por este motivo, las seudo harinas de moliendas
expresamente finas que se suelen encontrar en las tiendas de dietética no son
recomendables. Hay estudios que han demostrado que cuanto más fina es la
granulometría de la harina, tanto más elevado es el índice glucémico. Incluso puede
llegar a ser igual de elevado que el de la harina blanca”.

Para Ecototal, un concepto muy valorado, es el pan integral y/o ecológico elaborado
a partir de la masa madre, donde: “La diferencia del pan ecológico con el pan
convencional empieza con el cultivo del grano de cereal, que no utiliza productos
químicos de síntesis, herbicidas etc. El pan ecológico puede hacerse con harina
blanca, a la que se le ha extraído el salvado y el germen o harinas integrales. La
harina integral contiene el salvado y el germen y vitaminas. Las harinas de
producción ecológica no han sido tratadas químicamente ni están manipuladas
genéticamente, esto hace que su precio sea el doble que la harina convencional. La
levadura más utilizada para hacer pan ecológico es la levadura madre, que es una
masa fermentada que se obtiene a partir harina y agua a una temperatura adecuada
y se añade a la masa en pequeñas cantidades”.

Así mismo, Ecototal expone que la metodología empleada tiene mucha importancia
en la obtención de un pan de calidad, esto implica que: “Muchas panaderías
ecológicas utilizan agua filtrada para el amasado. El tiempo de reposo necesario, la
humedad y la temperatura crean el milagro de la fermentación de la masa. La mayor
parte de panaderías ecológicas utilizan hornos de leña o alimentados con biomasa
para el horneado. Y el resultado, es un pan sin prisas, lleno de nutrientes, al que se
le ha añadido solamente agua, sal, levadura madre y con sabor a pan”. También, el
horno de leña puede ser reemplazado por un horno refractario ó un horno eléctrico
modular, que permita un mejor control de la temperatura, además, se puede mejorar
la apariencia del pan, añadiéndole semillas y utilizando productos orgánicos y
saludables dependiendo el tipo de pan a obtener, así como la decoración con una
técnica especial.

4. DEFINICION DEL PROBLEMA

Teniendo en cuenta la situación del mercado actual en cuanto a la producción de pan
y su comercialización junto con la nueva tendencia de la sociedad actual de cuidar su
salud con productos sanos, entonces existe una demanda de pan integral en el norte
cruceño.

Para ayudar a combatir este problema, se propone la implementación de una fábrica

de pan integral en la ciudad de Montero, para con esto ofrecer al mercado un
producto fabricado con ingredientes saludables.

Por lo tanto, se formula el problema con la siguiente interrogante:

¿Será factible la implementación de una fábrica de pan integral en la ciudad de

Montero?
 5. OBJETIVOS
5.1. Objetivo general
Elaborar un proyecto de inversión para la implementación de una fábrica de
pan integral en la ciudad de Montero.

5.2. Objetivos específicos

 Elaborar un estudio de mercado
 Elaborar un estudio de ingeniería
 Elaborar un estudio económico financiero
 Realizar un análisis de sensibilidad

6. JUSTIFICACION
6.1. Justificación Económica
El presente proyecto es destinado a la producción de pan integral, mismo que busca
generar ingresos económicos tanto para los creadores como para los inversores que
participen en la implementación del mismo. También con este proyecto se pretende
lograr una fuente laboral, especialmente para los pobladores del norte cruceño.

6.2. Justificación Social

Este producto es excelente para la sociedad porque es rico en fibra, minerales y
vitamina A y B, además es saciante, ayuda en la digestión, favorece el crecimiento
de la microbiota de la flora intestinal y, a diferencia del pan blanco, evita un pico
de glucemia en la sangre

6.3. Justificación Técnica

La carrera de ingeniería industrial da las herramientas necesarias para poder
elaborar este estudio de implementación del proyecto.

6.4. Justificación Personal

Como estudiante de la carrera de ingeniería industrial, parte de la Facultad Integral
del Norte (FINOR), quiero lograr con este proyecto otorgar beneficios a la industria
boliviana, pero sobre todo ofrecer un producto que beneficie a la población.
 7. ALCANCE
En Bolivia los ingredientes para fabricar pan integral son importantes y /o elaborados
por empresas proveedoras de productos alimenticios. Con respecto a los
ingredientes saludables se utilizarán harina de trigo integral, semillas de chía y
sésamo.

La harina integral es producida por grandes empresas en Santa Cruz, que es el

departamento con mayor de grano de trigo, por lo tanto, se adquirirá la materia prima
principal den una molinera cruceña. La propuesta de este proyecto es que la materia
prima se obtenga de la producción boliviana y por ende le que se beneficie sea la
población boliviana.

Se pretende que el pan integral se comercialice en su primera fase en el municipio

de Montero y posteriormente llegar a todo el territorio nacional. La propuesta se
proyectará para un periodo de 5 años a partir de la implementación de la planta
industrial.
CAPITULO II
ESTUDIO DE
MERCADO
2. ESTUDIO DE MERCADO
Según el escritor Gabriel Baca Urbina define el estudio de mercado como, el área en
el que confluyen las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar las transacciones
de bienes y servicios a precios determinados.
Se entiende por objetivos del estudio de mercado los siguientes:
 Ratificar la existencia de una necesidad insatisfecha en el mercado, o la
posibilidad de brindar un mejor servicio que el que ofrecen los productos
existentes en el mercado.
 Determinar la cantidad de bienes o servicios provenientes de una nueva
unidad de producción que la comunidad estaría dispuesta a adquirir a
determinados precios.
 Conocer cuales son los medios que se emplean para hacer llegar los bienes y
servicios a los usuarios.
 Dar una idea al inversionista del riesgo que su producto corre de ser o no
aceptado en el mercado. Una demanda insatisfecha clara y grande, no
siempre indica que pueda penetrarse con facilidad en el mercado, ya que este
puede estar en manos de un monopolio u oligopolio. Un mercado
aparentemente saturado indicara que no es posible vender una cantidad
adicional a la que normalmente se consume.

2.1. DEFINICION DEL PRODUCTO

El producto que se presenta es el Pan Integral YYYY, será un producto fortificado
con hierro, vitamina B1, vitamina B2, Niacina y Ácido Fólico elaborados junto con
semillas de chía y semillas de sésamo. Se pretende entrar al mercado con los
ingredientes esenciales como la harina de trigo y harina de trigo integral.

La chía (salvia hispánica) es una planta oleaginosa, aromática y herbácea que

pertenece a la familia de la Labiatae lamiaceae (labiadas), al igual que la menta, el
tomillo, el romero y el orégano. La chía es rica en ácidos grasos omega-3, pero
además los aporta junto a ácidos grasos omega-6 en la proporción ideal para el
organismo. También es una buena fuente de minerales como el calcio, el magnesio y
el boro.

En ella encontramos, además, un alto contenido de fibra, tanto soluble como

insoluble, lo que nos ayuda a mantenernos saciados y a regular el tránsito intestinal.
A diferencia de otras semillas, posee también una gran cantidad de antioxidantes,
que entre otras cosas previenen el enranciamiento de sus propias grasas.

El sésamo (Sesamum indicum) o ajonjolí es la semilla de una planta originaria de la

India y de África. Es pequeña, de 2 a 4 milímetros de largo, de forma achatada, de un
color entre blanco cremoso y negro y muy oleaginosa.

En cuanto a sus beneficios para la salud, las semillas de sésamo contienen

antioxidantes como los lignanos, así como fitoesteroles, ambos compuestos
vegetales que pueden tener efectos reductores del colesterol. También son una
fuente decente de calcio y magnesio, dos minerales relacionados con un mejor
control de la presión arterial y que están involucrados en una mejor salud ósea y en
varios procesos químicos del cuerpo a nivel celular. A esto se suma que son una
buena fuente de fibra, de proteína vegetal y de vitaminas del complejo B.

2.2. ESTRUCTURA DEL MERCADO (análisis de competidores, sustitutos,

competidores potenciales, proveedores)
a. Competencia

Capacidad de
Nombre Productos Precio Entrega
producción
Panadería Pan Integral Pan molde de Sucursal
Victoria Pan Blanco 10 bs. Grandes
pedidos a
puntos de
venta
Elías Pan Blanco De 0.50 ctvs. Sucursal
Panadería para arriba
Panadería Pan integral De 0.50 ctvs. Sucursal
Barrientos Pan Blanco para arriba
Hipermaxi Pan integral De 70 ctvs. Sucursal
Panadería Pan Blanco para arriba
 Panadería Pan Blanco De 0.50 ctvs. Sucursal
Marisol Para arriba Grandes
pedidos a
puntos de
venta

b. Productos Sustitutos
Productos Precios Atributos
Pan Blanco 50 ctvs. 1 bs. Precio económico
Galletas Integrales Sanos
Barras Nutritivas Nutritivas, sanas,

c. Potenciales competidores

Barreras de ingreso

 Requerimiento de capital
 Acceso a canales de distribución
 Economía de escala
 Alta inversión inicial
 Falta de experiencia

Restricción gubernamental

 Creación de NIT
 Impuestos

Tecnología

Al no tener un alto valor de capital impide la compra de maquias de ultimas

generación, las cuales multiplicarían nuestra capacidad de producción al día.

d. Proveedores

Capacidad de
Nombre Precios Productos Entrega
Producción
FAMOSA Cada 1 kg. = Harina de A puntos de
 7,5 bs Trigo 000 venta y
Harina de empresas
Trigo
Leudante 000
Harina de
Trigo 0000
Agua COSMOL Para H2O Red de Agua
empresa:
15bs./m3
FLEISCHMANN Cada 4 kg. Levadura A puntos de
=20 bs venta y a
empresas
KRIS Cada 300 gr.= Mejorador de A puntos de
6 bs masa venta y a
empresas

e. Clientes
 La demanda es la población de Montero que consume pan integral.

2.3. ANALISIS DE LA DEMANDA

2.3.1. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
El diseño de investigación para el presente proyecto, tendrá un diseño no
experimental con una investigación transversal o transaccional, ya que los datos se
recolectarán en un determinado momento con el fin de conocer la aceptación de los
posibles consumidores para el producto.

Además, será de diseño descriptivo., ya que se describirá el mercado actual, la

materia prima, los equipos y las maquinarias para elaborar el pan integral.

2.2.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO

El objetivo del estudio de mercado, es poder determinar si existe o no una demanda
que justifique, bajo ciertas condiciones, la puesta en marcha de un negocio de
producción de ciertos bienes o servicios en un espacio de tiempo, en este caso la
puesta en marcha en la producción de pan Integral con semillas de chía y semillas de
sésamo.
2.2.2 VARIABLES INDEPENDIENTES Y LAS VARIABLES DEPENDIENTES
Las variables dependiente e independiente son las dos variables principales de
cualquier experimento o investigación. La independiente (VI) es la que cambia o es
controlada para estudiar sus efectos en la variable dependiente (VD). La dependiente
es la variable que se investiga y se mide.

En este proyecto se consideran como variables independientes las siguientes:

 Consumidores potenciales
A mayor cantidad de consumidores potenciales mayor será la demanda de
producto que se ofrece.

 Precio
El precio es el valor monetario que se le asigna a un producto o servicio al
momento de ofrecerlo a los consumidores y, por tanto, el valor monetario que
los consumidores deben pagar a cambio de obtenerlo.

 Sabor
Nos permite definir si un producto es dulce, salado, amargo, agrio o umami, el
término abarca mucho más que esta reacción química.

 Olor
El olor de producto es un componente fundamental en la percepción de su
valor. Aumentar el valor de tus productos y servicios es uno de los objetivos
del marketing olfativo. Comprueba cómo un olor adecuado mejora la
percepción de los clientes y aumenta la valoración de tu producto o servicio.

 Textura
La textura incluye todas las propiedades físicas: La apariencia de un producto,
la sensación al tocarlo y al sentirlo en la boca, todo esto forma la percepción
multisensorial de un alimento en nuestra boca.
  Componentes
Cuando un producto es un bien está conformado por elementos tangibles tales
como el núcleo material, el envase, el empaque, el etiquetado, etc.; pero
también incluye elementos intangibles tales como el servicio al cliente, las
garantías, la marca, etc.

Se determina como única variable dependiente la demanda o cantidad demandada

del producto (Pan integral) ya que se considera esta como la variable mas importante
y la variable a estudiar en este proyecto

2.2.3 CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

Se entiende por consumidores al humano que accederá al producto, en este caso
todas las personas de la población estudiada realizan normalmente la compra del día
a día y consumen del producto sin ningún tipo de restricción.

Al ser considerado un producto de consumo básico. Forma parte de la alimentación

diaria y nutritiva de las personas, por lo tanto, su consumo esta identificado en todos
los seres humanos desde una corta edad y en ambos sexos

Las características de la población de la muestra son:

- Personas de género masculino y femenino

- Pertenecientes a la ciudad de Montero
- De la edad de 15 a 79 años
- Clase socioeconómica media y alta

2.2.4 DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA

El determinar el tamaño de la muestra representan una parte esencial del método
científico para poder llevar a cabo una investigación. Al muestreo se lo puede definir
como el conjunto de observaciones para estudiar la distribución de determinadas
características en la totalidad de una población, a partir de la observación de una
parte o subconjunto de una población denominada muestro.
La muestra debe ser representativa, ya que proporciona ventajas de índole
económicas y prácticas, brinda la opción de optar por otra alternativa, ya que en
lugar de investigar el total de la población se investiga tan solo una parte de ella,
proporcionando con esto la información de forma más oportuna, eficiente y exacta,
eliminando con ello recurrir a encuestar a toda la población.

2.2.5 TIPO DE MUESTREO

En el presente proyecto se realizará un muestreo probabilístico ya que se considera
que todas las posibles muestras de tamaño “n” tienen la misma probabilidad de ser
seleccionada o elegida.

El tamaño de la muestra se define a partir de criterios estadísticos, teniendo en

cuenta que ya se conoce el valor de la población que será sometida en el estudio, lo
cual la convierte en una población finita.

2.2.6 DETERMINACION DEL TAMAÑO DE MUESTRA

Como se estableció previamente la población a la cual se realizará el estudio es
finita, dado que se conoce el valor. Para ello se dará uso como fuente de información
la proyección de habitantes en el municipio de Montero elaborada por el Instituto
Nacional de estadística (INE) (adjuntada en el anexo del presente proyecto).

Según estas proyecciones la población de Montero para el año 2021 es de 144.620

habitantes. Ya que nuestro estudio se realizará a los habitantes pertenecientes a la
edad entre 15 años hasta 79 años, los habitantes de Montero entre esa edad se
disminuyen a 98.023 habitantes.

Los consumidores potenciales en este proyecto son los ciudadanos de nivel

socioeconómico medio y alto.

Clases sociales según el nivel económico

Clase alta 4%
Clase media 66 %
Clase baja 30 %

Fuente: INE
Trabajando con los ciudadanos de nivel socio económico medio y alta se trabajará
con una población de 68.616 habitantes al cual se realizará el estudio.

Para determinar el tamaño de la muestra se utilizará la fórmula o ecuación de

población finita.

Z2∗P. Q . N
m= 2 2
e ∗( N−1 )+ Z ∗P−Q

Donde:

m = Tamaño de la muestra

N = Población de Montero de 15 a 79 años, de clase social media-alta (datos

obtenidos por el INE)

P = Porcentaje de la población que tiene el atributo deseado

Q = Porcentaje de la población que no tiene el atributo deseado

e = Error de estimación máximo aceptado

Z = Nivel de confianza

Aplicando la ecuación:

Z2∗P. Q . N
m=
e 2∗( N−1 )+ Z 2∗P−Q

1,962∗0,5∗0,5∗68616
m= 2 2
0.05 ∗ ( 68616−1 ) +1.96 ∗0,5∗0,5

m=382

Por lo tanto, el tamaño de la muestra será de 382 habitantes

2.2.7 DISEÑO DE CUESTIONARIO

ENCUESTA
FABRICA DE PAN INTEGRAL

1. ¿Cuál es su género?
 a) Femenino
b) Masculino
c) Otro

2. ¿Cuál es su edad?
a) 15 a 35 años
b) 36 a 45 años
c) 46 a 55 años
d) 56 a 65 años
e) 66 a 79 años

3. ¿Usted consume pan?

a) Si
b) No

4. ¿Con qué frecuencia consume pan?

a) Una vez al día
b) Dos veces al día
c) Cada dos días
d) Una vez a la semana
e) Otra

5. ¿Qué tipo de pan consume?

a) Pan integral 39%
b) Pan blanco

6. ¿Usted está de acuerdo que el pan integral tiene un alto valor nutricional
a diferencia de otros panes?
a) Si
b) No
7. ¿Conoce los beneficios del consumo de pan integral?
a) SI
b) No

8. ¿Usted compraría pan integral?

a) Si
b) No
c) Tal vez

9. ¿En qué tipo de formas le gustaría adquirir el pan integral?

a) Pan molde
b) Pan redondo
c) Pan marraqueta
d) Pan baguette

10. ¿Qué características considera importante para la compra del pan

integral?
a) Sabor
b) Tamaño
c) Color
d) Textura
e) Precio
f) Todas

11. ¿En qué tipo de envoltura le gustaría adquirir el pan integral?

a) Bolsa nylon
b) Papel Kraft
c) Bolsa ecológica
d) Papel especial

12. ¿Dónde prefiere adquirir el pan integral?

 a) Mercado
b) Supermercado
c) Pulperías
d) Por delivery
e) En la propia panadería
f) Otras

La encuesta se aplicará de forma digital mediante la aplicación formularios de

Google, se decidió de esta manera por la situación que está atravesando el mundo y
por ende cuidarnos entre todos.

2.2.8 RESULTADOS OBTENIDOS

Aplicación de la encuesta

Una vez elaboradala encuesta se procede a la realizar la respectiva aplicación de la

encuesta de forma virtual a todas las personas considerados dentro de nuestra
muestra, la cual es representativa de su población.

Procesamiento de datos

Para procesar la información se utilizará los resultados obtenidos de la aplicación de

formularios Google. Los resultados serán expresados en tablas y gráficos
estadísticos con sus respectivos análisis porcentuales. El análisis de datos, es decir
describir, interpretar y discutir los datos numéricos o gráficos, se hará en base a los
cuadros estadísticos resultantes del procesamiento de datos.

Explicación y análisis de los resultados

1. ¿Cuál es su género?
 Descripción Frecuencia Porcentaje
Femenino 224 59%
Masculino 158 41%
Total 382 100%

¿Cuál es su género?

41%

59%

Femenino Masculino

Análisis: Se puede observar que la población encuestada 41% corresponde a

mujeres y el 59% restante corresponde a hombres.

2. ¿Cuál es su edad?

Descripción Frecuencia Porcentaje

15 a 35 años 141 37%
 36 a 45 años 102 27%
46 a 55 años 88 23%
56 a 65 años 37 10%
66 a 79 años 14 4%
Total 382 100%

¿Cuál es su edad?
4%
10%

37%

23%

27%

15 a 35 años 36 a 45 años 46 a 55 años 56 a 65 años 66 a 79 años

Análisis: La edad de las personas encuestadas varia de 15 años para

adelante, en la grafica se puede observar un alto porcentaje en las edades de
entre15 y 35 años con un 37%, siguiendo las edades de 36 a 45 años con el
27%, las edades de 46 a 55 años con un 23%, continuando con las edades de
56 a 65 años con el 10% y finalizando con las edades entre 66 a 79 años con
un 4%.

3. ¿Usted consume pan?

 Descripción Frecuencia Porcentaje
Si 382 100%
No 0 0%
Total 382 100%

¿Usted consume pan?

100%

Si No

Análisis: Se puede observar que el 100% de la población encuestada

consume pan

4. ¿Con qué frecuencia consume pan?

 Descripción Frecuencia Porcentaje
Una vez al día 278 73%
Dos veces al día 76 20%
Cada dos días 26 7%
Una vez a la semana 2 1%
Total 382 100%

¿Con qué frecuencia consume pan?

7% 1%

20%

73%

Una vez al día Dos veces al día

Cada dos días Una vez a la semana

Análisis: Se puede observar que un 73% de las personas encuestadas

consumen pan una vez al día, consumen dos veces al día un 20%, seguidos
por las personas que consumen pan cada dos días con un 7% y finalizando
con las personas que consumen pan una vez la semana con un 1%

5. ¿Qué tipo de pan consume?

 Descripción Frecuencia Porcentaje
Pan integral 103 27%
Pan blanco 279 73%
Total 382 100%

¿Qué tipo de pan consume?

27%

73%

Pan integral Pan blanco

Análisis: Se puede observar que un 73% de las personas encuestadas

consumen pan blanco en sus distintas presentaciones, y un 27% de las
personas consumen pan Integral en sus diferentes presentaciones.

6. ¿Usted está de acuerdo que el pan integral tiene un alto valor nutricional
a diferencia de otros panes?
 Descripción Frecuencia Porcentaje
Si 375 98%
No 7 2%
Total 382 100%

¿Usted está de acuerdo que el pan integral tiene un alto

valor nutricional a diferencia de otros panes?
2%

98%

Si No

Análisis: Se puede observar que la mayoría de las personas encuestadas

están de acuerdo con el alto valor nutricional del pan integral con un 98%,
mientras que el 2% no esta de acuerdo con lo definido.
7. ¿Conoce los beneficios del consumo de pan integral?

Descripción Frecuencia Porcentaje

Si 328 86%
No 54 14%
Total 382 100%

¿Conoce los beneficios del consumo de pan integral?

14%

86%

Si No

Análisis: Se puede observar que el 86% de las personas encuestadas

conocen los beneficios del consumo de pan integral, y un 14% de las
personas no conocen los beneficios del consumo de pan integral

8. ¿Usted compraría pan integral?

 Descripción Frecuencia Porcentaje
Si 321 84%
No 12 3%
Tal vez 49 13%
Total 382 100%

¿Usted compraría pan integral?

13%

3%

84%

Si No Tal vez

Análisis: Se puede observar que el 84% de las personas encuestadas si

comprarían pan integral, seguidos las personas que tal vez comprarían pan
integral con un 13% y por ultimo los que no comprarían pan integral que son el
3 %.

9. ¿En qué tipo de presentación le gustaría adquirir el pan integral?

 Descripción Frecuencia Porcentaje
Pan molde 179 47%
Pan redondo 115 30%
Pan marraqueta 35 9%
Pan Baguette 53 14%
Total 382 100%

¿En qué tipo de presentación le gustaría

adquirir el pan integral?
14%
9%
47%

30%

Pan molde Pan redondo

Pan marraqueta Pan Baguette

Análisis: Se puede observar que un 47% de las personas encuestadas

prefieren adquirir el producto en pan molde, un 30% en pan redondo, un 14%
la prefiere en pan baguette y finalmente un 9% prefieren adquirir el producto
en pan marraqueta.

10. ¿Qué características considera importante para la compra del pan

integral?
 Descripción Frecuencia Porcentaje
Sabor 127 33%
Tamaño 25 7%
Color 24 6%
Textura 16 4%
Precio 18 5%
Todas 172 45%
Total 382 100%

¿Qué características considera importante para la

compra del pan integral?

33%

45%

7%
6%
5% 4%

Sabor Tamaño Color Textura Precio Todas

Análisis: Se puede observar que un 33% de las personas encuestadas

consideran importante el sabor del pan integral, el 7% el tamaño, el 6%
considera importante su color, el 5% el precio del pan integral, el 4%
consideran importante su textura, finalmente un 45% de las personas
encuestadas consideran importantes todas variables mencionadas
anteriormente.

11. ¿En qué tipo de envoltura le gustaría adquirir el pan integral?

 Descripción Frecuencia Porcentaje
Bolsa nylon 34 9%
Papel Kraft 53 14%
Bolsa ecológica 260 68%
Bolsa especial 35 9%
Total 382 100%

¿En qué tipo de envoltura le gustaría adquirir el pan

integral?
9% 9%

14%

68%

Bolsa nylon Papel kraft Bolsa ecologica Bolsa especial

Análisis: Se puede observar que el 68% de las personas encuestadas

prefieren adquirir el producto en una bolsa ecológica, el 14% de las personas
encuestadas prefieren adquirir el producto en papel Kraft, y finalmente un 9%
prefieren tanto bolsa nylon como bolsa especial.

12. ¿Dónde prefiere adquirir el pan integral?

 Descripción Frecuencia Porcentaje
Mercado 130 34%
Supermercado 63 16%
Pulperías 26 7%
Por delivery 45 12%
En la propia panadería 118 31%
Total 382 100%

¿Dónde prefiere adquirir el pan integral?

31%
34%

12%
16%
7%

Mercado Supermercado Pulperias

Por delivery En la propia panaderia

Análisis: Se puede observar que el 34% de las personas encuestadas

prefieren adquirir el pan integral en el mercado, el 31% en la propia panadería,
el 16% en el supermercado, el 12% por delivery y finalmente el 7% desea
adquirirlo en pulperías.

2.3 ANALISIS DE LA OFERTA

Para analizar la oferta se definirá los siguientes criterios:

 El proyecto abarca a la ciudad de Montero, debido a estrategias comerciales

de la empresa “PANIFICADORA PASCUAL”.
 Según la investigación de campo para el estudio de mercado se determinó los
principales competidores son las panaderías, Panaderías Gourmet,
supermercados y mercados tradicionales

Para el análisis del mercado competidor se obtuvieron los registros de las empresas
Panificadoras, Panaderías, Panaderías de Pan Gourmet, Supermercados existentes
en la ciudad de Montero, que realizan los diferentes tipos de pan integral, esta
información se muestra en el siguiente cuadro.

Nº NOMBRE DE LA EMPRESA
1 Panadería Victoria
2 Panadería Keila
3 Panificadora Vikinger
4 Oroweat
5 Bimbo
6 Ceab
7 Pan Paris
8 Panificadora Belén
9 Pan Alemán
10 Elias
11 Delicias de Oro
12 Supermercado Unión
13 Hipermaxi

Como se muestra en el cuadro todos ellos ofrecen pan integral, pero ellos en varias
ocasiones no hacen un pan uniforme con respecto al tamaño, en algunos casos unos
elaboran grandes otros pequeños y se los proveen a un precio elevado.
La investigación de campo se realizó en 13 panaderías, entre panificadoras,
panaderías de pan Gourmet, supermercados y otros. Los resultados obtenidos son
importantes para el cálculo de la oferta y son los siguiente:

Pregunta: Máxima cantidad que se puede recibir de pedido en unidades por día

NOMBRE DE LA EMPRESA Unid / Día Unid. / Año

Panadería Victoria 120 43800
Panadería Keila 100 36500
Panificadora Vikinger 500 182500
Oroweat 450 164250
Bimbo 700 255500
Ceab 550 200750
Pan Paris 600 219000
Panificadora Belén 420 153300
Pan Alemán 280 102200
Elias 200 73000
Delicias de Oro 120 43800
Supermercado Unión 200 73000
Hipermaxi 250 91250
Total oferta en el año 2021 4490 1638850

Se realizará el pronóstico de la oferta mediante una tasa de crecimiento del 3,65%

que es la tasa de crecimiento del PIB del sub sector de Alimentos en los últimos 6
años para cada fabrica que produce alimentos como por ejemplo una panificadora,
del cual solo un 27% está destinado para la producción y consumo de pan integral.
Por lo tanto la tasa de crecimiento en la oferta de pan integral sea de 0,9855%

Oferta de Pan Integral

Año
(Unidades)
2021 1.638.850
2022 1.664.416
 2023 1.690.381
2024 1.716.751
2025 1.743.532
2026 1.770.731

2.5 PROYECCION DE LA DEMANDA PARA EL PROYECTO

La proyección de la demanda se realizará por medio de una proyección de datos de
la población a los 5 años futuros, ya que esta tiene una relación directamente
proporcional con la demanda.

Según datos del INE la población de Montero de los años pasados se puede ver en
la siguiente tabla:
Año Población
2016 131.644
2017 134.321
2018 136.961
2019 139.560
2020 142.112
2021 144.620

Según estadísticas de la INE el consumo per cápita de pan en Bolivia es de 47 kg de

pan integral por persona al año, se trabajará con este dato para determinar la
demanda para cada año.

Para ello se proyectará la población utilizando diferentes métodos de proyecciones

hasta encontrar el método que nos permita tener una mayor confiabilidad y una
mayor relación entre las variables.

Se realizará primeramente los gráficos de cada método de proyección hallando sus

respectivas formulas y la confiabilidad de la relación entre sus variables, se trabajará
con los datos de la población de Montero desde el año 2016 hasta el año 2021, ta y
como se muestran en la siguiente tabla:
 Año x Población
2016 1 131.644
2017 2 134.321
2018 3 136.961
2019 4 139.560
2020 5 142.112
2021 6 144.620

Método de regresión lineal simple.

El análisis de la regresión lineal se utiliza para predecir el valor de una variable según
el valor de otra. La variable que desea predecir se denomina variable dependiente.
La variable que está utilizando para predecir el valor de la otra variable se denomina
variable independiente.

Regresión lineal simple

150,000

145,000
f(x) = 2595.77 x + 129117.8
R² = 1
140,000

135,000

130,000

125,000
0 1 2 3 4 5 6 7

Realizando el grafico de dispersión usando el método de regresión lineal simple

podemos determinar la ecuación para realizar nuestras proyecciones, además del
factor de correlación entre las variables, lo cual nos permite saber si nuestra relación
es confiable o no.

Como podemos observar la correlación usando este método se representa en la

siguiente formula:
r 2=0,9999
r =√ 0,9999=0,9999
Método de regresión exponencial
La regresión exponencial es un método que permite encontrar la ecuación de la
función exponencial que mejor se ajuste a un grupo de datos y de esta manera poder
estimar valores futuros de su variable Dependiente (Y).

Los datos deben tener un patrón de crecimiento exponencial, además, la ecuación

que rige este tipo de curva es y = aebx, donde X es el valor de la variable
independiente y Y el de la variable dependiente, e es el número de Euler (2.7182)
aproximadamente, a es la pendiente y b es el punto donde corta la recta el eje
vertical.

Regresión exponencial
150,000

145,000
f(x) = 129335.45 exp( 0.02 x )
R² = 1
140,000

135,000

130,000

125,000
0 1 2 3 4 5 6 7

Realizando el grafico de dispersión usando el método de regresión exponencial

podemos determinar la ecuación para realizar nuestras proyecciones, además del
factor de correlación entre las variables, lo cual nos permite saber si nuestra relación
es confiable o no.

Como podemos observar el coeficiente de correlación usando este método se

representa en la siguiente formula:
r 2=0,9993
r =√ 0,9993=0,999 6

Método de regresión logarítmica

Este modelo de regresión es una alternativa cuando el modelo lineal no logra un
coeficiente de determinación apropiado, o cuando el fenómeno en estudio tiene un
comportamiento que puede considerarse potencial o logarítmico. La forma más
simple de tratar de establecer la tendencia es a través de un diagrama de dispersión
o nube de puntos.

Regresión logaritmica
150,000

145,000

f(x) = 7112.31 ln(x) + 130404.06

140,000 R² = 0.94

135,000

130,000

125,000
0 1 2 3 4 5 6 7

Realizando el grafico de dispersión usando el método de regresión logarítmica

podemos determinar la ecuación para realizar nuestras proyecciones, además del
factor de correlación entre las variables, lo cual nos permite saber si nuestra relación
es confiable o no.

Como podemos observar el coeficiente de correlación usando este método se

representa en la siguiente formula:
r 2=0,9 417
r =√ 0,9 417=0 , 9704
Método de regresión polinómica
La regresión polinomial es un modelo de análisis de regresión en el que la relación
entre la variable independiente X y la variable dependiente Y se modela con un
polinomio de n-ésimo grado en X. La regresión polinomial se ajusta a una relación no
lineal entre el valor de X y la media condicional correspondiente Y denotada E(X)(Y).
Aunque la regresión polinomial ajusta un modelo no lineal a los datos, como
problema de estimación estadística es lineal, en el sentido de que la función de
regresión E(X)(Y) es lineal en los parámetros desconocidos que se estiman a partir
de los datos.

Regresión polinomica
150,000

145,000
f(x) = − 21.37 x² + 2745.4 x + 128918.3
R² = 1
140,000

135,000

130,000

125,000
0 1 2 3 4 5 6 7

Realizando el grafico de dispersión usando el método de regresión logarítmica

podemos determinar la ecuación para realizar nuestras proyecciones, además del
factor de correlación entre las variables, lo cual nos permite saber si nuestra relación
es confiable o no.

Como podemos observar el coeficiente de correlación usando este método se

representa en la siguiente formula:
r 2=0,9999
r =√1=1

Como se pudo observar se obtuvo un mayor coeficiente de correlación usando el

método de regresión polinómica por lo tanto se procederá a realizar la proyección de
la población con dicho método.

Método regresión polinómica

Año x Población (Y)
2016 1 131.644
2017 2 134.321
2018 3 136.961
2019 4 139.560
2020 5 142.112
2021 6 144.620
2022 7
2023 8  
2024 9  
2025 10  
2026 11  

Se determinará la población de los 5 años siguientes con la ayuda de la ecuación

definida en el grafico de dispersión usando el método de regresión lineal, la cual es la
siguiente:
Y =−21,375 X 2+ 2745,4 X +128918

Remplazando los datos de los años que se quiere obtener la población futura nos
quedan las siguientes ecuaciones:
 Para el año 2022:
Y =−21,375∗7 2+2745,4∗7 +128918
Y =147088

 Para el año 2023:

Y =−21,375∗8 2+ 2745,4∗8+128918
Y =149513

 Para el año 2024:

Y =−21,375∗92+ 2745,4∗9+128918
Y =151895

 Para el año 2025:

Y =−21,375∗102 +2745,4∗10+128918
Y =154235

 Para el año 2026:

Y =−21,375∗11 2+2745,4∗11 +128918
Y =156531

Una vez remplazado, determinad y solucionado las ecuaciones obtendremos la tabla

completa con la población e montero para los siguientes 5 años.

Método regresión polinómica

Año X Población (Y)
2016 1 131.644
2017 2 134.321
2018 3 136.961
2019 4 139.560
2020 5 142.112
2021 6 144.620
2022 7 147.088
2023 8 149.513
2024 9 151.895
2025 10 154.235
2026 11 156.531

Primeramente, se realizará la filtración de la población estudiada que son las

personas entre 15 a 70 años de edad pertenecientes a la clase social media-alta.
 Población entre 15 a Población de 15 a 79 años de
Año Población
79 años (67,68%) sociedad media-alta (70%)
2022 147.088 99.697 69.788
2023 149.513 101.340 70.938
2024 151.895 102.955 72.068
2025 154.235 104.540 73.178
2026 156.531 106.097 74.268

Solo se determinará la demanda para los años 2022 hasta 2026 ya que este será el
periodo de implementación del proyecto. En la encuesta se evidenció que el 39% de
la población consume pan integral.

Personas que consumen

Año
pan integral (27%)
2022 18843
2023 19153
2024 19458
2025 19758
2026 20052

Entonces se procederá a realizar la proyección de la demanda utilizando los datos de

la población y el consumo per cápita de pan integral consumido por persona
otorgado por la INE el cual nos indica que una persona consume en promedio 47kg
de pan integral al año.

Personas que Demanda de pan integral

Año
consumen pan integral al año (Kg.)
2022 18.843 885.604
2023 19.153 900.204
2024 19.458 914.546
2025 19.758 928.630
2026 20.052 942.457

En la investigación de campo se evidenció que el promedio de pesó de una bolsa de

pan integral es de 500 gr. Por lo tanto la demanda en unidades queda definida en la
siguiente tabla.
 Demanda de pan integral
Año
al año (Unid.)
2022 1.771.209
2023 1.800.407
2024 1.829.091
2025 1.857.260
2026 1.884.914

Demanda Insatisfecha
La demanda insatisfecha se halla a través de la siguiente relación:
Demanda Insatisfecha=Demanda total−Oferta total

Con los datos calculados anteriormente la demanda Insatisfecha esta definida de la

siguiente manera:

Demanda
Año Demanda Oferta
Insatisfecha
2022 1.771.209 1.664.416 106.793
2023 1.800.407 1.690.381 110.026
2024 1.829.091 1.716.751 112.340
2025 1.857.260 1.743.532 113.728
2026 1.884.914 1.770.731 114.183

2.6 ANALISIS DE PRECIOS

El precio de un bien y/o servicio es su relación de cambio por dinero, esto es, el
número de unidades monetarias que se necesitan para obtener a cambio de una
unidad del bien. Existen diferentes posibilidades de fijación de precios, en un
mercado se debe señalar la que corresponde con las características del proyecto y/o
servicio y el tipo de mercado.

Precios de la competencia
La competencia son todas aquellas empresas que ofrecen un producto o servicio
igual al producto ofrecido por la empresa.
De acuerdo al estudio de mercado realizado anteriormente, se pudo determinar que
el 47 % prefieren en la presentación de molde.

A continuación, se presenta una tabla con los valores promedios de pan integral
molde que se ofrecen en el mercado, la cual se realizó mediante investigación de
campo en un establecimiento de un supermercado de la ciudad de Montero.

PRECIO
CONTENIDO NETO
PANADERIA Y PASTELERIA (Bs/unidad
(gramos)
)
Victoria 580 11
Keila 600 10
Vikinger 400 11
Oroweat 600 19,5
Bimbo 350 12
Ceab 600 13,8
Paris 600 11,5
Belen 550 12
Pan Aleman 550 10,5
PRECIO MENOR 10
Fuente: Investigación de campo

De acuerdo a la tabla XX se determinó que para entrar con fuerza al mercado se ha

propuesto entrar con el precio menor de los competidores que es de 10 bs., que
posteriormente se podrá verificar también de acorde a los costos de producción.

2.7 PLAN DE COMERCIALIZACION (DISTRIBUCION)

La estrategia de comercialización abraca todas las actividades necearías para llevar
un producto de la fábrica al consumidor final, además la comercialización tiene la
finalidad de potenciar al máximo los beneficios, buscando al mismo tiempo la
satisfacción de los compradores o clientes; y esto se puede conseguir con una
fórmula de marketing-mix correcta.
El marketing mixto es el uso selectivo de las diferentes variables de marketing para
alcanzar los objetivos empresariales. Fue Jerome McCarthy quien, a mediados del
siglo XX, denomino la tooría de las “4 P”, ya que utiliza cuatro variables, cuyas
iniciales comienzan con P.

1. Precio
La fijación de precio se ha realizado en relación a los competidores, ya que se
pretende ingresar al mercado con un nuevo producto, que no puede tener un precio
superior a los ya existentes, por ello se realizó un análisis de precio de la
competencia para saber con exactitud el nivel de precios que maneja la competencia
y el que puede manejar la empresa.

De acuerdo a la tabla 2.21, se determinó el precio del nuevo producto a Bs. 10, se
considera que es un precio competitivo respecto a nuestros competidores directos,
garantizando calidad al precio que se ofrece.

Se busca la mayor eficiencia en la adquisición de las materias primas, por lo que se

busca comprar al por mayor o en la plaza donde los productos naturales se
encuentran de manera más económica, para que se vea reflejado en un precio
competitivo y obtener una mayor ganancia. La empresa planea realizar
periódicamente y para fechas especiales diferentes promociones que inciten a los
clientes a un mayor consumo del producto.

2. Producto
Sin lugar dudas a dudas el factor más fuerte del pan integral que se pretende ofrecer
al mercado para entrar al mercado es su composición; harina fortificada (hierro,
vitaminas B, ácido fólico y niacina). Además es un producto saciante, ayuda en
la digestión, favorece el crecimiento de la microbiota de la flora intestinal y, a
diferencia del pan blanco, evita un pico de glucemia en la sangre

3. Plaza
Los canales de distribución tienen como finalidad colocar el producto lo más próximo
posible del consumidor para que este lo pueda adquirir en forma simple y rápida.
Determinando la forma de transferencia del producto ofrecido por el proyecto a los
demandantes.

Los canales de distribución de pan integral son diversos, sin que exista una
especialización marcada, la distribución/ comercialización determinada por el
proyecto es de la siguiente manera:

 Canal Moderno. - Dirigido a mercados de autoservicio bajo una o varias

denominaciones como los supermercados y los hipermercados.

 Canal Supermercados. - Cadenas de supermercados, este canal es

de mayor crecimiento de todos, se caracteriza por su formalidad, pero
también por las restricciones en las compras de acuerdo a la medición
de su rotación e inventario.

 Canal Tradicional. - En este canal de distribución interactúan el

fabricante/importador, el distribuidor y el cliente.

 Canal Mayorista. - Clásico ejemplo de estos mercados mayoristas es

la Ramada en Santa Cruz, es el mercado con mayor problema para la
venta y distribución de productos, pues los precios de contrabando son
muchos más bajos que los precios de las empresas formales.

 Canal Minoristas. - El productor o importador cuenta generalmente

con una fuerza de ventas que se encarga de hacer contacto con los
minoristas que venden los productos al público.

En la siguiente figura se muestra los diferentes canales de distribución:

Figura 2.12. Canales de distribución

Primera Segunda Tercera Cuarta

Productor/ Tradicional Mayoristas Distribuidores
Importador Mercados
Minoristas Tiendas
Micromercados
Moderno Supermercados
Fuente: Autoridad de Fiscalización de Empresas (AEMP)

Las estrategias de plaza incluyen el manejo de varios canales de distribución,

primeramente, se maneja un canal de distribución tradicional, que incluye al
minorista, ya que el 34 % de los encuestados prefirió adquirir el nuevo producto en
mercados de la ciudad.

Posteriormente se pretende aplicar el canal de distribución moderno que se refiere a

los supermercados e hipermercados, de acuerdo al requerimiento del 16 % de los
encuestados adquirir en dichos lugares.

4. Promoción
La idea general es posicionar el producto en el mercado y sobre todo en la mente del
consumidor, esto no es una cuestión solamente de publicidad, promoción o
campañas de comunicación, pues se pretende utilizar el marketing de sensaciones
para llegar a que el cliente experimente el sabor del producto y lo haga parte de su
vida, creando una fidelidad permanente con la empresa y la marca.

La imagen de la marca como de la empresa en sí, es parte de la estrategia de

posicionamiento que se desea conseguir, todo partirá con un comportamiento
general de la empresa, ya que todo en la empresa desde que el cliente ve la fachada
hasta que compra uno de los productos, el cliente lo apreciará como una marca de
calidad y una empresa eficiente, ya que con un posicionamiento adecuado se puede
esperar resultados económicos.
La empresa PANIFICADORA PASCUAL S.A. contara con paginas oficiales en las
redes sociales más utilizadas como: Facebook, Instagram, Tik tok, y por supuesto
una página web, para que el cliente conozca el objetivo del pan integral.