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2019 Plan Negocio Comercializadora
2019 Plan Negocio Comercializadora
la ciudad de Villavicencio
Informe de Trabajo de Grado como Requisito Previo para Optar al Título de Contador
Público
Director
María Deicy Ávila Molina
Villavicencio, 2019
Declaración de Honestidad
Estudiantes
Tatiana Melo Vargas ID: 434777
Wilmer Neme Quiroga ID: 448800
Anderson David Jiménez Romero ID: 448097
Declaramos Que:
Por tanto, este trabajo es de nuestra autoría, y en virtud de esta declaración, nos
responsabilizamos de la información presentada en este documento y declaramos que la
Facultad de Ciencias económicas, Administrativas y Contables de la Universidad
Cooperativa de Colombia verifica el cumplimiento de las condiciones mínimas requeridas
científicamente y de manejo ético”
Dedicatoria
Dedicado a nuestros padres por su amor, sacrificio y esfuerzo que nos dedicaron en estos
años, por ese apoyo incondicional, esos buenos consejos y palabras que nos alentaban a
A Dios, por darnos la fuerza y salud para continuar en este proceso de formación
profesional.
A nuestros padres y familia que han sido fuente de energía cuando la necesitamos y por
A los docentes quienes nos brindaron y compartieron esos grandes conocimientos para
nuestra profesión y así mismo influyeron en nuestro proceso de formación tanto como
profesional y personal.
en el trascurso de la carrera.
Gracias a las personas que de una u otra manera han estado apoyándonos y dando ánimos.
Tabla de Contenido
Identificación ................................................................................................................... 13
Línea de investigación.................................................................................................. 13
Grupo de investigación adscrito al programa ................................................................ 13
Resumen .......................................................................................................................... 14
Introducción ..................................................................................................................... 16
1. Planteamiento del problema y justificación ............................................................... 17
1.1. Descripción del problema................................................................................... 17
1.2. Formulación del problema ................................................................................. 18
1.3. Justificación ....................................................................................................... 18
2. Objetivos .................................................................................................................. 21
2.1. Objetivo general ................................................................................................ 21
2.2. Objetivos específicos ......................................................................................... 21
3. Marco referencial ..................................................................................................... 22
3.1. Marco teórico..................................................................................................... 22
3.2. Marco legal ........................................................................................................ 23
4. Metodología ............................................................................................................. 26
5. Resultados ................................................................................................................ 31
5.1. Estudio de mercado ............................................................................................ 31
5.1.1. Resultados encuesta estudio de mercado ......................................................... 31
5.1.2. Ficha técnica ................................................................................................... 34
5.2. Diagnóstico y análisis de marketing del fruver ....................................................... 35
5.2.1. Misión ............................................................................................................ 35
5.2.2. Visión ............................................................................................................. 35
5.2.3. Valores ........................................................................................................... 35
5.2.4. Matriz DOFA ................................................................................................. 36
5.2.5. Descripción del producto ................................................................................ 38
5.2.6. Imagotipo empresarial ................................................................................ 40
5.2.7. Estudio de la competencia ........................................................................... 40
5.2.8. Precio ......................................................................................................... 43
5.2.9. Distribución ................................................................................................ 45
5.2.10. Promoción ............................................................................................... 45
5.2.11. Estrategias de posicionamiento ................................................................ 46
5.3. Estructura organizacional y operacional ............................................................. 47
5.3.1. Estructura organizacional ............................................................................ 47
5.3.2. Estructura operacional ................................................................................ 53
5.4. Aspectos económicos para iniciar con la comercializadora ................................. 56
5.4.1. Inversión inicial .......................................................................................... 56
5.4.2. Presupuesto en ventas ................................................................................. 57
5.4.3. Costos de venta ........................................................................................... 59
5.4.4. Presupuesto gastos ...................................................................................... 60
5.4.5. Punto de equilibrio en ventas ...................................................................... 61
5.4.6. Rentabilidad................................................................................................ 61
5.4.7. Estado de situación financiera inicial .......................................................... 62
5.4.8. Estado de resultado integral ........................................................................ 62
6. Conclusiones ............................................................................................................ 64
Referencias ...................................................................................................................... 66
Firmas .............................................................................................................................. 69
Anexos............................................................................................................................. 70
Lista de Tablas
Línea de investigación
en la ciudad de Villavicencio, este plan surge al ver las necesidades de las personas y
comerciantes que viven y trabajan en ese sector, como es adquirir productos de la canasta
familiar, en este caso las frutas y verduras, aún más cuando hay poca oferta de estas a
precios bajos, buena calidad y sobre todo con buena atención al cliente. Esta Urbanización
está en crecimiento por las inversiones de parte del Gobierno en subsidios y entregas de
dificultad para ir a los centros de acopio de productos agrícolas, al ser tan lejos de la
y cuidado del medio ambiente, incentivando el uso de las bolsas de tela para así evitar el
Abstract
The business plan of a fruit and vegetable trader «Megafruver La Madrid» seeks to see the
Villavicencio, this plan arises to see the needs of people and traders who live and work in
this sector, as is buying products from the family basket, in this case fruits and vegetables,
even more when there is little supply of these at low prices, good quality and above all with
good customer service. This Urbanization is growing due to the investments made by the
Government in subsidies and free housing deliveries, having 29,000 inhabitants to date, in
addition to the difficulty to go to the collection centers for agricultural products, being so
far from the city, creating additional costs in the family and commercial economy.
recycling and care for the environment, encouraging the use of cloth bags to avoid the
Megafruver is the solution to give utility of place, time and possession in the market in this
economic sector, by offering quality products, competitive prices and good customer
Actualmente vivimos en un mundo donde nos preocupamos más por el bienestar físico, por
y verduras en los colombianos para obtener una dieta saludable, donde también el
técnicas.
Por lo anterior y por las necesidades de los habitantes de la urbanización La Madrid, se crea
fruver, describiendo los estudios, el diagnóstico y el análisis del mercado, junto con los
Dentro de los diferentes estudios que se realizaron cabe destacar uno, que fue crucial para
sector, evidenciando lo que esperaban obtener de un Fruver, entre ellos están la calidad,
precio y el servicio, en los que se espera tener prioridad para poder fidelizar a los clientes y
Villavicencio.
1. Planteamiento del problema y justificación
necesidades de los clientes por la falta de un lugar cercano dedicado en la venta de frutas y
una parte fundamental, pero tampoco se debe dejar a un lado una pieza clave para que haya
un vínculo de confianza con los clientes, la cual es la higiene. Esta característica debe ser
esencial en una empresa, no importa si es grande o pequeña y todos los casos debe estar
siempre implementado. Cuando se descuida esta característica en la que por hoy día es
básica para cualquier establecimiento, puede llegar a sufrir una ruptura total entre el
negocio y los clientes. Por tal razón los productos deberán estar en lugares frescos, y más
en el caso de las verduras y frutas cuya limpieza deben ser fundamental y en condiciones
óptimas, porque si los productos están en un aspecto que no son propios de tal producto,
esto puede ocasionar una desconfianza por parte del cliente, lo cual no es ético brindarle un
producto que este de mala calidad, ya sea por sabor o color. Lo que el cliente busca en la
mayoría de las veces es tener un producto de un aspecto armonioso y con un plus adicional,
la higiene.
1.3. Justificación
Cada día se establecen más estudios sobre la importancia de las frutas y verduras en una
s.f.) Las frutas y verduras son esenciales para tener una buena salud y comerlo a diario
alimentos para poder mejorar la calidad de vida en los seres humanos, entre esas
buen estado, para que el consumidor una vez compre el producto no deje de hacerlo todos
los días.
Urbanización La Madrid, que es apartada del casco urbano de Villavicencio, siendo una
complicación para los habitantes encontrar servicios que puedan satisfacer sus necesidades,
económico en las familias puesto que su carga económica se reduce gracias a no tener la
frutas y verduras, ya que la oferta es poca, siendo esto una gran oportunidad.
Sin lugar a dudas crear un fruver desarrollará economía en la urbanización puesto que
estaría más cerca a sus hogares, ya que actualmente hacen sus compras en localidades
cercanas como el barrio Porfía, ubicada a más de 3 kilómetros, lo cual genera un costo
adicional porque muchos no tienen un medio de transporte para hacer sus compras,
adicional a esto los habitantes de La Madrid están más acostumbrados a comprar todos los
Uno de los factores por el cual se derivó la idea de negocio es por el poco capital que se
requiere para su funcionamiento en comparación con otras empresas, esto no quiere decir
que sus ganancias sean mínimas. Existe otras variables como la viabilidad del negocio y sus
ganancias que son visibles a un tiempo realmente corto, puesto que son productos que
presente una rotación exitosa ya que son de primera necesidad y todos los días se requiere
de su consumo.
2. Objetivos
Villavicencio - Meta, captando la atención de los consumidores por los precios y calidad en
el servicio.
verduras.
verduras.
3. Marco referencial
Ser un empresario no es fácil, es una tarea de dedicación, en la que las utilidades se ven
reflejadas en muchos años más adelante, de acuerdo a (Colprensa, 2017) «la vida promedio
de una empresa en Colombia es de cinco años», todo porque existen varios errores como se
mencionan en el libro Los cien errores del emprendimiento de los autores (de Pablos &
constantes, no dar la importancia a los aspectos jurídicos, demasiados costes fijos, no tener
un plan, tener poco dinero, mala selección de personal y perder la orientación estratégica.
Por lo anterior se iniciará por determinar que es un plan de negocios según (Balanko-
Dickson, 2008, pág. 6), un plan de negocios se utiliza para registrar el objetivo y la idea que
la persona o empresa desean crear, también es utilizado plasmar las estrategias, síntesis y
los métodos que se utilizaran para poder llamar la atención de futuros inversionistas o para
Según lo expuesto, el plan de negocios integra todos los elementos claves para tener
unas bases útiles y eficaces para la creación de una empresa fuerte en el mercado desde su
inicio hasta cuando ya esté en funcionamiento, este plan de negocios ayuda a que otras
personas o empresas puedan estar interesadas en invertir porque otorga un alto grado de
tenga un buen esquema, en el que debe contener lo siguiente, como lo señala (Weinberger
Villarán, 2009) «Oportunidad, análisis del mercado y de la industria, plan estratégico, plan
inicio con este modelo de negocio, y esto se remonta a 1941 con la empresa Carulla, como
lo establece la revista dinero (Dinero , 2002), Carulla fue una de las primeras empresas en
especializarse por su calidad en los productos, además los Fruver han ido en auge como lo
establece (Gómez, 2005), Hace 19 años se empezó a ofrecer frutas y verduras con buena
calidad, organización y cerca de los hogares colombianos, dirigido a las personas que
El fruver transborda diferentes estrategias comerciales para poder surgir más rápido en
el ámbito comercial. Una de esas estrategias podría ser las promociones, rebajas,
descuentos, entre otros. La idea de poder realizar estas promociones a los clientes es cuando
constituida como persona jurídica por Sociedad por Acciones Simplificada (S.A.S.) con el
comercio de Villavicencio, con sus tres socios Tatiana Melo Vargas identificado con C.C.
Wilmer Neme Quiroga identificado con C.C. 1.005.294.518 y, empresa con domicilio en la
2013) establece:
Los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen
para la notificación, permiso o registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud
sanitarias para los alimentos, la protección del medio ambiente, suministro de agua y salud
ocupacional.
productos alimenticios:
Lista de precios. Los precios de los productos deben hacerse públicos, bien sea en empaques,
Concepto técnico de seguridad humana y protección contra incendios. Este es expedido por el
porque de acuerdo a (Baena Paz, 2014, pág. 45), en el que consiste en la observación de lo
particular a lo general, en los que se pueden realizar enumeraciones esenciales del estudio
La inducción siempre busca analizar, calcular y evaluar minuciosamente todo para llegar
a lo general, siendo así el método más indicado para poder desarrollar el plan de negocios.
La información primaria es una investigación del sector que se trabajó en este caso la
Se utilizó datos secundarios y externos como libros, internet, puntos autorizados que
comercialicen este producto, Junta de Acción Comunal y DANE los cuales brindaron una
de recopilación de datos.
Actividades: se recopiló información que ayudo a la formación del plan de negocio, se
creó una encuesta de acuerdo a la muestra, y con los datos obtenidos se ejecutó gráficas y
Se utilizó la fórmula para poblaciones finitas del libro (Jiménez Martínez, 2013, págs.
211-212):
Madrid dio constancia de un promedio de 29.000 habitantes que residen allí (ver anexo 2).
Valor Z de la variable aleatoria de ésta área.», también menciona que para un 95% su valor
es igual a 1.96.>>
Parámetro Valor
N 29.000
K 1,96
P 50%
Q 50%
e 5%
Fuente: Elaboración propia
Despejando la fórmula:
n = 379,15
sector 1.
de frutas y verduras.
Este objetivo se logró determinando la misión, visión, un análisis DOFA a la
nuevas tácticas para acaparar mayor clientela con la ayuda de mesas de apoyo dentro del
equipo de trabajo y de realización de actividades para elaborar lluvias de ideas tanto del
literarias y fue con los instrumentos de información electrónica, libros, periódicos, base de
datos.
frutas y verduras.
Este objetivo se logró por la elaboración de un presupuesto de acuerdo a las necesidades
donde se determinó las ventas mínimas para poder tener en pie la nueva empresa.
presupuesto, las proyecciones de ventas, de gastos y costos para conocer las ventas
mínimas para sostener el negocio, para así mismo poder tomar decisiones de estrategias
desarrollándose puerta a puerta y en los paraderos de las busetas quienes en su mayoría fueron amas
de casa y a dueños de restaurantes, entre los días 4 y 5 de abril del presente año para un total de 380
continuación se presenta los resultados por medio de gráficos con sus correspondientes análisis.
4%
37%
51%
8%
urbanización con un 53%, luego le sigue las tiendas de barrio con un 32%, consiguiente el
de almacenes de cadena y, por último, el de llana bastos. Esto se determina puesto que el
fruver de bario es más accesible y cerca para los habitantes del sector y no quieren asumir
A la hora de elegir el
lugar de compra lo
determina de acuerdo a
Calidad
8% 23%
precio
32%
cercanía
37%
servicio al cliente
La gráfica hay una cierta igualdad en porcentaje, tanto como para precio con un 32% y
cercanía con 37%. Esto significa que las personas prefieren que los productos como las
verduras sean de un precio más bajos y justos. Además, prefieren que en los lugares que
suelen comprar sea lo más cercano posible para evitar otros gasto como son los transportes.
Periodo de compra
Quincenal Diario
24% 30%
En la gráfica se refleja que las personas del sector la Madrid recurren con mayor
resultado semanal un 34%, Quincenal 24%, diario 30% y por ultimo cada 3 días de último
La cantidad de alimento que usualmente compran los habitantes del sector la Madrid
semanalmente es de un kilo a 3 kilos, puesto que ellos prefieren tener como un presupuesto
de lo que se van a gastar y que productos van a destinar. Además, ellos saben que les
facilita comprar semanalmente porque hay productos que pueden deteriorarse más rápido
que otros, es por eso, que la mayoría de la población compra de un kilo a 3 kilos.
Precios bajos
31% 23%
Por conocer
Calidad
15% 31%
Cercanía
pregunta que si iría a comprar a una nueva comercializadora de frutas y verduras en ese
sector. Pero, también hay que mencionar que ellos irían con una intriga de conocer, lo cual
represente en la gráfica un 45%, en cambio, la segunda opción en la que ellos irían es que
los precios sean los más bajos posibles, lo cual en la gráfica representa un 34%, y ya por
último que las personas del sector la Madrid iría a una comercializadora nueva seria por la
calidad que tienen en los productos, o sea que estén en óptimas condiciones, entre otros.
En la tabla 1 se describe los datos que fueron utilizados en la encuesta para generar
Ficha técnica
Elementos Descripción
Universo: 29.000 habitantes de la Urbanización de La Madrid
380 encuestas, resultado de Fórmula estadística de población
Marco Muestra:
finita,
Aleatorio, desarrollándose puerta a puerta y en los paraderos
Sistema de Muestreo: de las busetas quienes en su mayoría fueron amas de casa y a
dueños de restaurantes
Fecha Recolección de datos: 4 y 5 de abril de 2019
Nivel de confianza de un 95% lo que significa una
Margen de error
probabilidad de error de un 5%,
5.2.1. Misión
mayor o al detal, brindando gran variedad de productos y de calidad con una excelente
5.2.2. Visión
cliente.
5.2.3. Valores
Honestidad: Nos caracterizamos por actuar de una manera recta e integra al momento de
tranquilidad.
negocios, al respecto, (Chapman, 2004) expresa: «es una herramienta de gran utilidad para
DEBILIDADES FORTALEZAS
Infraestructura Capital de trabajo
Ser nuevos en el mercado Precios por debajo de la competencia
Reconociendo del establecimiento Variación de productos a ofrecer
Inexperiencia en el mercado Estrategia de promoción
AMENAZAS OPORTUNIDADES
La demanda por ser productos de la canasta
Competencia
familiar
La ubicación de en La Urbanización al ser alejada
La tecnología en software
de las plazas de mercado
Situación económica del país Nuevos hábitos de compra
Nuevas leyes o decretos del Estado Alianzas con productos de calidad
Fuente: Elaboración propia basado en (Weinberger, 2009, pág. 135)
de la misma.
Estrategias DA
(PROMODE), s.f.) Se refiere en que esta estrategia se enfoca en disminuir las debilidades y
las amenazas en el que el plan de negocios pueda tener, por consiguiente se realiza la tabla
DEBILIDADES ESTRATEGIAS
Se buscará un establecimiento amplio para dejar las frutas y
Infraestructura
verduras
Se realizará día de inauguración con premios sorpresas,
Ser nuevos en el mercado promociones, entrega de volantes y publicidad en las redes
sociales.
Entrega de volantes con la ubicación y con descuento de un
Reconociendo del establecimiento
10% por llevarlo.
Se tomaran precauciones basadas en los errores visto de los
Inexperiencia en el mercado
demás fruver
AMENAZAS ESTRATEGIAS
Competencia Estudio permanente del mercado
Se comprará un software que sea eficiente para la atención
La tecnología en software
rápida de los clientes.
Reducción de costos, tecnificar los procesos para mayor
Situación económica del país agilidad, e innovación en la venta de los productos para
mayor accesibilidad a ellos.
Estar pendientes de las nuevas reformas tributarias, leyes y
Nuevas leyes o decretos del Estado decretos que puedan afectar y ver a que otros beneficios
tributarios la empresa se podría acoger.
Fuente: Elaboración propia basado en (PROMODE, s.f.)
Estrategia FO
Asimismo (PROMODE, s.f.) se refiere a esta estrategias donde vean las desventajas, las procuraren
Con respecto al significado previo se identifican las estrategias por medio de la Tabla 4 con las
FORTALEZAS ESTRATEGIAS
Capacitaciones de servicio al cliente y evaluación de
Capital de trabajo
desempeño.
Estar pendiente de los productos que se encuentren en
Precios por debajo de la competencia cosecha para otorgar precios que llamen la atención de
clientes.
Al tener un establecimiento amplio, se tiene más espacio para
Variación de productos a ofrecer ofertar nuevos productos y se promocionaran por medio de
entrega de recetas con su respectiva degustación.
Publicidad y promociones por redes sociales incluyendo
WhatsApp, domicilios gratis por determinada cantidad de
Estrategia de promoción
compras, recopilación de datos de cada uno de nuestros
clientes.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS
La demanda por ser productos de la Impulsar comida sana para mayor consumo de frutas y
canasta familiar verduras.
El crecimiento de La Urbanización La Madrid va en aumento
La ubicación de en la urbanización al
por lo que se aprovechara para tener una ubicación central
ser alejada de las plazas de mercado
para el fácil acceso de los clientes.
Cada día se tiene más conciencia sobre la importancia de las
Nuevos hábitos de compra frutas y verduras en la vida cotidiana, por lo que se
promocionara recetas deliciosas.
Se establecerá convenios para que los productos sean de
Alianzas con productos de calidad calidad y oferten buenos precios, también se estará atento a la
limpieza de los mismos para ser más atractivos.
Fuente: Elaboración propia basado en (PROMODE, s.f.)
El fruver es un negocio comercial que tiene como objetivo satisfacer las necesidades
alimenticias del consumo de frutas y verduras, está compuesto por diferentes productos que
experiencia en el mercado puesto que sus productos de comercialización tienen una vida
útil muy corta (3 días), por ello la experiencia es fundamental a la hora de comprar los
productos ya sean frutas o verduras, se debe conocer de los mismos para así hacer una
buena elección a la hora de su compra puesto que la calidad es fundamental de ello depende
En esta idea de negocio queremos ser identificados por la calidad y frescura de los
productos, que los clientes reconozcan nuestra empresa por ofrecer un buen servicio, que
nuestros consumidores nos consideren sus amigos, transmitir seguridad y confianza por
5.2.5.1. Verduras
Las verduras son una parte importante de los colombianos, aunque la mayoría de
personas cree que no las consumen pero, a las verduras les pertenecen las Hortalizas,
alimentos.
5.2.5.2. Frutas
Las frutas hacen parte del consumo humano en su mayor parte en el consumo para los
jugos del almuerzo, cenas, desayuno, onces, también como mermeladas, postres o como
El imagotipo empresarial es el que combina texto con un dibujo o imagen, para nuestro
Imagotipo su dibujo de frutas y verduras fue tomado del diseño de (Freepik), el cual la
En marcas y logotipos o partes de ellos, siempre que el contenido original sea una ilustración que
se haya modificado de forma que constituya un contenido nuevo y pueda distinguirse como tal.
Imagotipo empresarial
tiendas y al fruver del barrio por su cercanía, por lo anterior, se realizó una visita a toda la
compradores.
Los establecimientos más grandes son los Autoservicio Quimo, Autoservicio Súper Ahorro
Víveres y Abarrotes J&S, junto con Autoservicio JL están ubicados en la segunda etapa y
Existen 7 tiendas que se encuentran dispersas por toda la urbanización, estas son dentro de
las casas o en un local muy pequeño, pero la variedad de frutas, verduras, hortalizas y
tubérculos es muy poca siendo una oportunidad para el plan de negocios. En el Grafico 1
Participación Competidores
Principales competidores
33%
24%
18% 18%
4% 3%
Los 3 primeros competidores son la mayor competencia y los que tienen mayor
participación grupal, sin embargo, la cuota de participación se localiza dividas porque están
muy cercas el uno del otro. La participación de las 7 tiendas es la mayor, porque es
relativamente más cerca a la ubicación de los habitantes y según los estudios es donde un
poco más del 30% de los ingresos de los colombianos gastan en el consumo, esto se estable
Por cada 10.000 pesos que se gastan, 3.282 pesos se destinan a las tiendas de barrio. También
se calcula que se hacen en promedio 10 visitas mensuales a la tienda, lo que significa 8 más
s.I y A. M. Dunyo, 2019) para evaluar la competencia, siendo estos precio, calidad,
de cobrar y siendo evaluados del 1 al 10, entre mayor el número, es mayor la competencia.
ANÁLISIS % Súper 7
QUIMO JL J&S Maxifruver MEDIA
COMPETIDORES POND Ahorro Tiendas
Precio 37% 6 7 3 4 4 8 5,3
Calidad 23% 8 8 5 8 8 7 7,5
Cercanía 32% 7 7 9 7 7 7 7,3
Servicio al cliente 8% 9 9 7 8 8 9 8,5
RESULTADO MEDIA
Precio 2,22 2,59 1,11 1 1,48 2,96 1,18
Calidad 1,84 1,84 1,38 2 1,84 1,61 1,04
Cercanía 2,24 2,24 2,88 2 2,24 2,24 1,41
Servicio al cliente 0,72 0,72 0,64 1 0,64 0,72 0,41
TOTAL 7,02 7,39 6,01 6 6,2 7,53 4
Fuente: Elaboración propia basado en la Plantilla de (e.ditor consulting s.I y A. M. Dunyo, 2019)
El resultado de este análisis arroja que la mayor competencia de los factores es Maxifruver,
fruver, al ser el único fruver en la Madrid, luego sigue Autoservicio Súper ahorro y
Autoservicio Quimo, s a quienes se tiene que dar mayor atención en sus servicios.
5.2.8. Precio
Para todo tipo de negocio que esté relacionado con el agro y que sus materias primas
establecer precios, ya que estos se determinan según las condiciones climáticas, cierres de
vías y las relaciones entre gobierno y pueblo, por ende estos productos están expuestos a
Los cambios climáticos, los fenómenos llamados del niño y de la niña son variaciones
climáticas que afectan los cultivos de los productores afectando el crecimiento normal de
sus productos por falta de agua o en otras circunstancias los productos sufren de heladas en
las es de madrugadas.
Otras variables que son a tener en cuenta son los paros que realizan los campesinos,
camioneros, indígenas, maestro, entre otros, estas circunstancias afectan el normal circula
miento de los productos que salen del campo hasta las centrales de abastos de todo el país.
Sin duda estas complicaciones hacen que los alimentos suban de precio ya que no alcanzan
a llegar a ser distribuidos cabe resaltar que estos alimentos tienen una corta duración y su
LISTA DE
LISTA DE
PRECIOS EN
PRODUCTOS
LIBRAS
Papa superior $800
Plátano VERDE $1.400
Tomate de guiso $1.000
Lulo $1.600
Cebolla larga $1.400
Cebolla cabezona $900
Maracuyá $2.300
Bananos $250
Naranja $700
Limón mandarino $1.400
Acelgas $1.500
Aguacate $3.800
Ajos $6.000
Apio $1.300
Arveja $2.500
Auyama $1.000
Cilantro $2.500
Cilantron $1.600
Ciruela $4.500
Espinaca $1.500
Frijol Verde $2.500
Guayaba $1.200
Habichuela $1.300
Limón castilla $1.600
Mandarina $1.200
Mango $1.700
Manzana $1.400
Mora $2.500
Papa criolla $1.800
Papaya $1.400
Perejil $1.500
Pimentón $1.500
Piña $1.000
Tomate árbol $1.300
Uva chilena $2.800
Uva Isabela $2.800
Yuca $1.400
Zanahoria $800
Fuente: Elaboración propia basado en los valores del mercado
Los precios anteriores fueron investigados según el mercado actual y están sujetos a
5.2.9. Distribución
del 100% de los productos este mercado se desarrolla durante las madrugadas los días
lunes, miércoles, viernes y domingos estos días se encuentra mercado fresco en la central
Además, esta empresa prestará el servicio de domicilios, a través de teléfono móvil con
ello se espera tener un mercado más amplio y llegar a todos y cada de uno los habitantes del
5.2.10. Promoción
implementar nuestro proyecto cada vez va creciendo y su afluencia de habitantes igual, por
Con este proyecto se busca tener variedad y cantidad de los productos, donde un cliente
al ingresar se sienta cómodo a la vista y calidad que desea, Así mismo al comprar en
Se ofrecerá descuentos por más de 3 libras de un solo producto, con esto se busca la
rotación del mismo, la empresa también desarrollara un Stan donde pueda encontrar una
gran variedad de paquetes de verduras y frutas, estos consisten en empacar una cantidad
considerable de un mismo producto donde el cliente considere que por su tamaño ahorrará
dinero.
Se realizarán ventas al por mayor, con el objetivo de crecer y aumentar nuestros clientes,
entre estos serían los establecimientos de comidas rápidas, restaurantes y los tenderos a los
cuales se les dará un descuento totalmente diferente, puesto que ellos compran en grandes
cantidades.
El fruver tiene como objetivo sobre salir frente a los demás con el buen servicio, calidad
de los productos y menores precios frente a las competencias, con estas tres variables se
podrá establecer la consolidación del proyectos ya que estudios realizados (encuestas) las
personas tienden a inclinarse por los precios, es decir esta variable es fundamental ya que al
se adecuará para que las altas temperaturas no afecten la vida útil de los productos.
Para nadie es un secreto que las redes mueven masas, por ende, serán nuestras aliadas
que va ocupar cada uno de los funcionarios dentro de la organización y su nivel jerárquico.
Como lo plantea (Chiavenato, 2006, pág. 74) <<La estructura organizacional se caracteriza
por tener una jerarquía, es decir, una línea de autoridad que articula las posiciones de la
Organigrama
pag. 75) donde los funcionarios siguen a cabalidad las responsabilidades que delegan las
rigiendo las normas y estatutos que se deben determinar en dicha organización, de esta
auditar las funciones de la empresa con su respectivo persona a cargo y estará buscando
estrategias cada día para sostener los gastos y dar una buena rentabilidad a los socios. Se
personas, una en la mañana y otra en la tarde. Por último, se contratará al Contador por
medio de honorarios para que lleve la parte financiera de la empresa, trabajando
conjuntamente con el Administrador que suplirá todos los soportes suficientes para un
necesaria y que los funcionarios conozcan sus funciones genérales y específicas para no
2. NIVEL: Directivo
6. FUNCIONES ESPECÍFICAS:
Representar judicial y legalmente a la Empresa
Revisar y gestionar los correos, redes sociales y demás medios, en el que el cliente se
supervisar las operaciones, los libros de contabilidad, cuidar que la contabilidad esté al día
que cada uno de los operarios conozca, cumpla sus funciones y responsabilidades
los miembros de la empresa, puesto que el negocio contará con los activos de conocimiento
2. NIVEL: Operacional
3. EDUCACIÓN: Bachiller
en la empresa.
6. FUNCIONES ESPECÍFICAS:
Recepción de mercancía entregada por proveedores de productos.
2. NIVEL: Operacional
3. EDUCACIÓN: Bachiller
6. FUNCIONES ESPECÍFICAS:
funcionarios contratados directamente por la empresa inicialmente con un contrato fijo con
un tiempo de 6 meses y cada uno con periodo de prueba de 1,2 meses, después si el
indefinido.
un local con unas medidas adecuadas para tener una excelente distribución y organización,
En la planta arquitectónica creada cada cuarto o espacio tiene sus propias medidas en
metros para obtener división acorde para un buen desarrollo del flujo de las actividades y
servicios.
Se adecuará con 2 cuartos fríos donde estarán ubicadas las neveras para conservar los
productos como las frutas, que son más susceptibles a dañarse por el calor.
también el nuevo Código de Policía establece una obligación de la prestación de los baños
en ciertos casos. A parte de lo anterior se desea prestar este servicio por las necesidades
básicas de los funcionarios y nuestros clientes, por tal razón se exigirán que el arrendatario
Estarán 2 oficinas, una para el administrador y la otra el área técnica, la última para que
los funcionarios puedan dejar sus objetos personales y puedan tener un pequeño descanso
Distribución de la planta
que cumplan con las caracterizas de calidad y precio, al llegar el producto a la empresa se
Cabe destacar que muchos de los productos se promocionaran en paquetes económicos. Las
ventas serán de forma directa (ventas por mostrador) e indirecta (domicilios), este último
será recibido por llamadas o mensajes y el despacho será entregado atreves de bicicletas
especiales de carga.
El plan financiero es vital para un plan de negocios porque permite analizar y determinar
los recursos económicos esenciales para poder iniciar con la comercializadora de frutas y
verduras.
Se presentará la inversión inicial, costos, gastos y ventas necesarias para generar utilidad
y ser una guía para la empresa cuando esté en marcha y según estén las ventas empezar a
tomar las medidas necesarias para poder cumplir con el plan financiero para generar
que el cada socio aportará un valor de $20.000.000 para poder adquirir los elementos y
Inversión inicial
DESCRIPCIÓN VALOR
Congelador $5.200.000
Cuarto frio $12.000.000
Enfriador frutas $6.000.000
Puntos de pago $1.500.000
10 Estantes 2 bandejas $7.500.000
Bicicleta de carga $1.098.000
Software $1.500.000
Celular $599.900
Publicidad $5.000.000
Computador $1.919.000
Impresoras $389.000
Locker Metálico $620.000
Silla ejecutiva $240.000
Escritorio 2 pieza $1.950.000
Cámaras de seguridad $375.000
Canastas carro de mercado pequeños $320.000
Ventiladores $210.000
Caja registradora $484.900
Escritorio caja $373.900
Silla de malla $188.900
Trapero $23.200
Escobas de goma electrostática $24.900
Carro de aseo $695.500
Productos de aseo $54.000
Guantes de aseo $13.000
Toalla microfibra $14.200
Inventario Inicial (3 días) $5.470.000
Efectivo para las cajas $236.600
Imprevistos $6.000.000
TOTAL INVERSIÓN $60.000.000
Fuente: Elaboración propia
Al ser una comercializadora de frutas y verduras, tiene varios productos para vender, por lo
compra de inventarios se realizara cada 3 días para que las verduras y frutas siempre sean
frescas, definir las ventas mensuales y anuales se estableció en ventas por libras y por cada
producto, como está relacionado en el cuadro 5 presupuesto en ventas, los precios fueron
establecidos de acuerdo al valor del costo de los productos y al margen deseable, los
precios están sujetos a cualquier cambio que se puedan presentar, como se estableció
Presupuesto en ventas
Libras Libras
Producto Precio Total Mensual Total Anual
mensual Anual
Papa Superior 16.700 200.400 $800 $13.360.000 $160.320.000
Papa Criolla 1.780 21.360 $1.800 $3.204.000 $38.448.000
Plátano Verde 8.400 100.800 $1.400 $11.760.000 $141.120.000
Yuca 2.900 34.800 $1.400 $4.060.000 $48.720.000
Tomate Guiso 3.400 40.800 $1.000 $3.400.000 $40.800.000
Cebolla Larga 2.500 30.000 $1.400 $3.500.000 $42.000.000
Cebolla
4.200 50.400 $900 $3.780.000 $45.360.000
Cabezona
Acelga 100 1.200 $1.500 $150.000 $1.800.000
Aguacate 840 10.080 $3.800 $3.192.000 $38.304.000
Ajos 170 2.040 $6.000 $1.020.000 $12.240.000
Apio 100 1.200 $1.300 $130.000 $1.560.000
Arveja 1.000 12.000 $2.500 $2.500.000 $30.000.000
Auyama 840 10.080 $1.000 $840.000 $10.080.000
Cilantro 500 6.000 $2.500 $1.250.000 $15.000.000
Berenjena 170 2.040 $1.600 $272.000 $3.264.000
Zanahoria 590 7.080 $800 $472.000 $5.664.000
Perejil 100 1.200 $1.500 $150.000 $1.800.000
Pimentón 375 4.500 $1.500 $562.500 $6.750.000
Frijol Verde 500 6.000 $2.500 $1.250.000 $15.000.000
Espinaca 420 5.040 $1.500 $630.000 $7.560.000
Habichuela 670 8.040 $1.300 $871.000 $10.452.000
Bananos 8.400 100.800 $250 $2.100.000 $25.200.000
Naranja 3.000 36.000 $700 $2.100.000 $25.200.000
Limón
1.625 19.500 $1.400 $2.275.000 $27.300.000
mandarino
Limón castilla 750 9.000 $1.600 $1.200.000 $14.400.000
Uva Isabela 240 2.880 $2.800 $672.000 $8.064.000
Uva chilena 42 504 $2.800 $117.600 $1.411.200
Ciruela 150 1.800 $4.500 $675.000 $8.100.000
Mandarina 340 4.080 $1.200 $408.000 $4.896.000
Mango 500 6.000 $1.700 $850.000 $10.200.000
Manzana 125 1.500 $1.400 $175.000 $2.100.000
Papaya 275 3.300 $1.400 $385.000 $4.620.000
Piña 1.300 15.600 $1.000 $1.300.000 $15.600.000
Guayaba 375 4.500 $1.200 $450.000 $5.400.000
Mora 1.710 20.520 $2.500 $4.275.000 $51.300.000
Lulo 1.710 20.520 $1.600 $2.736.000 $32.832.000
Maracuyá 1.500 18.000 $2.300 $3.450.000 $41.400.000
Curuba 360 4.320 $2.300 $828.000 $9.936.000
Tomate Árbol 1.200 14.400 $1.300 $1.560.000 $18.720.000
TOTAL 81.910.100 982.921.200
Fuente: Elaboración propia
El precio de los costos puede variar por las condiciones climáticas, cierres de vías y
protestas, los precio de los costos están de acuerdo al valor del mercado actual, por
Costos de venta
tiene que destinar para el normal funcionamiento de la empresa y así mismo tomar
decisiones para el control de los mismos para que no hayan posibles desvíos de los
recursos, por lo anterior en el cuadro 7 se especifican los gastos para las actividades de la
comercializadora.
Presupuesto de gastos
mínimas necesarias para poder cubrir los costos y gastos de la empresa, su fórmula es la
siguiente:
Reemplazando la formula
$14.145.765
$54.648.900
1−( )
$81.550.100
5.4.6. Rentabilidad
Se espera obtener una un EBITDA de 14.3%, junto con un margen bruto del 33%, para
Imagen 6 Rentabilidad
Rentabilidad
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
Efectivo y equivalente de Efectivo $18.911.000
Inventarios $5.470.000
TOTAL ACTIVO CORRIENTE $24.381.000
ACTIVO NO CORRIENTE
Propiedad, planta y Equipo $34.119.000
Activos Intangibles $1.500.000
ACTIVO NO CORRIENTE $35.619.000
TOTAL ACTIVOS $60.000.000
PATRIMONIO
Capital Social $60.000.000
TOTAL PATRIMONIO $60.000.000
Fuente: Elaboración propia
La empresa para el año 2020 se prevé unas ventas de $978.601.200, generando una
utilidad bruta del 33% para al final obtener una utilidad neta del 9,61%, En el cuadro 9 se
determina el estado de resultado integral y su proyección a corto plazo, con el crecimiento
respectivo.
Ingresos $978.601.200
costos $655.786.800
Utilidad bruta $322.814.400
Gastos Administrativos y de ventas $182.423.589
Gastos $58.659.601
Beneficio a empleados administrativa $61.173.013
Beneficio a empleados operacional $62.590.976
Utilidad antes de impuestos $140.390.811
Impuestos $46.328.968
Utilidad Neta $94.061.843
Fuente: Elaboración propia
Para los años 2021 y 2022 se proyecta por la trayectoria de crecimiento del PIB a
sector del comercio se tiene una prospectiva en el PIB para el 2021 del 4% y para el 2022
un 3.7%, por lo que se espera tener un crecimiento de acuerdo al PIB para seguir
evidenció que eligen más a menudo las compras en los fruver del barrio o en las tiendas por
la cercanía (37%) a sus hogares y van donde le ofrezcan mejores precios (32%) y las
compras las prefieren realizar semanal (34%) y diario (30), por lo que es favorable tener un
amenazas en que una comercializadora de frutas y verduras pueda obtener, por medio de
estrategias DA, en que debemos hacer énfasis en tecnificar los procesos para mayor
fidelizarlos.
acuerdo a los resultados obtenidos, es una opción viable, al ser productos de la dieta diaria
de los colombianos y en el que cada día su consumo incrementa, ya que actualmente las
personas se preocupan más por su bienestar físico, en el que se tienen más fortalezas y
empresa en los respetan los debidos procesos para mantener la calidad de los productos.
cubrir los costos y gastos de la empresa, en el que se espera obtener un EBITDA de 14.3%.
empresa, en el que siendo cumplidos se puede obtener utilidades netas cercanas al 10%
Una libra
Un kilo
Un kilo a 3 kilos
3 kilos o más kilos
7. Mencione las tres (3) frutas que más consume y ¿Qué cantidades?
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8. Mencione sus tres (3) verduras que más consume y ¿Qué cantidades?
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SI___ NO____
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Anexo B. Carta de la Junta de Acción Comunal de la Urbanización la Madrid