Universidad Santiago de Cali

Facultad De Ciencias. Programa de Química Farmacéutica

Laboratorio de Farmacognosia y Fitoquímica
Práctica obtención extractos Botánicos
Docente: Esp-MSc. Jorge Enrique Hernández Carvajal

Integrantes:Melissa Álvarez y Laura Hidalgo, Angela Rivera

Práctica: Métodos de extracción

Información de la planta medicinal de trabajo

La manzanilla (Matricaria recutita L.), es una planta herbácea de la familia Asteraceae, se

cultiva principalmente en República Checa, Italia, Egipto, Hungría, Bulgaria y España [1].
El aceite esencial de manzanilla tiene usos cosméticos, alimenticios y medicinales; ya que
tiene propiedades antipiréticas, antiinflamatorias, antisépticas, antiespasmódicas,
ansiolíticas y calmantes, así como un amplio uso en productos de cuidado personal y
perfumes.

En el aceite esencial de manzanilla se encuentran flavonoides, aminoácidos, aminas,

azúcares y oligosacáridos; además se reporta la presencia compuestos antraquinónicos,
terpenos y cumarinas [2]. Los metabolitos secundarios presentes son: “Camazuleno, α-
bisabolol (levomenol), óxidos de bisabolona, β-trans-farnesina, espatulenol, luteol,
apigenol, quercetol, quercetina, isohamnetina, patuletina, apigenina agliconas, luteolina,
crisoeriol, apigenina-7-O-glucósido, apigenina glucósido acetato, umbeliferona, herniaria,
ramnogalacturonanos, matricina, matricarina, colina”. (Ruiz E., Moreirea J., 2017)[3]

Para comprobar el efecto terapéutico del aceite esencial de Matricaria recutita L. se puede
destacar el efecto del α-bisabolol un sesquiterpeno con propiedades anti-amebianas donde
se comprobó que fue capaz de aumentar la permeabilidad de la membrana plasmática,
inducir apoptosis, disminuir los niveles de ATP en las mitocondrias de la cepa
Acanthamoeba [4], también como propiedad novedosa se describió que extracto extractos
de Matricaria recutita L. obtenidos por percolación incrementó el valor de SPF a una
solución sintética al 2% de octilmetoxicinamato [5].

En el presente trabajo se evaluaron dos métodos de extracción para el aceite esencial de

Matricaria recutita L., dichos métodos son percolación y digestión utilizando como solvente
una mezcla hidroalcohólica. Ambos métodos aplicados por los integrantes de este grupo
en los laboratorios de la Universidad Santiago de Cali, igualmente se realizó un previo
humedecimiento de la droga macerada de una forma no uniforme con anterioridad (usando
tallo, hojas y flor) para ambos métodos, el humedecimiento previo favoreció la porosidad
celular y la respectiva difusión de las sustancias extraíbles hacia el exterior de las células.

La percolación consiste en hacer pasar el solvente a través de la matriz vegetal

poniéndose ambos en contacto en un equipo cilíndrico llamado percolador este equipo
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cuenta con un grifo lo que permite la renovación periódica del solvente logrando un
contacto óptimo matriz vegetal-solvente por lo que se tiene como resultado una extracción
exhaustiva [6]; en el método de digestión el material vegetal se calienta junto con el
solvente en un Erlenmeyer a una temperatura no mayor a los 50° C para evitar la pérdida
por evaporación del solvente, este método favorece la solubilización de las especies
debido a la temperatura . La principal desventaja de estos métodos corresponde a las
grandes cantidades de solvente que deben emplearse lo que desembocó en un problema
técnico ya que el extracto hidroalcohólico obtenido por el método de percolación no se
pudo rota evaporar por el gran volumen obtenido (900 mL) y no se pudo obtener el aceite
esencial de Matricaria recutita L. por este método, sin embargo el rendimiento
correspondiente al método de Digestión se encuentra consignado en la tabla de resultados
del presente documento.

Tabla de Resultados

PLANTA MÉTODO CANTIDAD PESO % DE

PLANTA EXTRACTO RENDIMEINTO
SECO
Percolación 5g 8,3
Matricaria
Maceración 60g
Recutita L. 11g 18.3
digestión

Tabla 1. Porcentajes de rendimiento de extractos etanólicos de flor de Matricaria

recutita L. con los métodos de percolación y maceración digestión.

Análisis de resultados (máx. 2 páginas, incluyendo gráficas)

Es importante tener en cuenta que de los 60g utilizados en las extracciones no se obtienen
60g de extractos, es decir, dentro de la matriz se encuentra un porcentaje de compuestos
extraíble que dependiendo la materia prima puede variar; en ese orden de ideas se obtuvo
un porcentaje de 18,3% de rendimiento de extractivos en el método de digestión. En este
método se obtienen buenos porcentajes de rendimiento debido a que al aumentar la
temperatura se disminuye la viscosidad del solvente permitiendo que este puede ingresar
más rápidamente al interior de la célula y extraer los principios activos.

Mediante el método de percolación se obtuvo un porcentaje de rendimiento de 8,3%; se

esperaba un buen rendimiento ya que según lo reportado en la literatura en este método se
puede obtener hasta un 95% de sustancias extraíbles ya que el solvente atraviesa la masa
de la droga en un solo sentido alcanzando concentraciones crecientes, de tal forma que el
equilibro de extractivos entre el solvente y la droga nunca se alcanza ya que este es
bañada repetidas veces con solvente nuevo, evitando así su saturación y permitiendo que
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la droga termine por ceder todos sus componentes solubles al solvente de manera
progresiva(Carrión & García, 2010).

Según las incidencias físicas, si se esperaba mayor porcentaje de rendimiento en el

método de digestión frente al de percolación, ya que la mayor diferencia entre estos dos
métodos es que a uno se le aplica calor y al otro no, este cambio afectaría tanto la materia
prima que permitiría una mayor extracción por las razones mencionadas anteriormente, y
se puede corroborar experimentalmente ya que el rendimiento por el método de digestión
fue más del doble frente al de percolación

Tabla 2. Se observan los porcentajes de rendimiento de los respectivos métodos de

extracción por cada tipo de droga.

MÉTODO RENDIMIENTO
M. Digestión Coca 6,68%
M. Dinámica Coca 9,42%
M. Digestión Manzanilla 18,30%
Percolación Manzanilla 8,30%
Percolación Caléndula 15,73%
M. Ultra sonido Caléndula 10,11%
M. Ultra Sonico Senna 11,17%
M. Estática Senna 9,80%

Gráfica 1. Se observan en el diagrama de barras los rendimientos de los respectivos

métodos de extracción por cada tipo de droga.
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20.00% 18.30%
18.00% 15.73%
16.00%
14.00%
12.00% 11.17%
9.42% 10.11% 9.80%
10.00% 8.30%
8.00% 6.68%
RENDIMIENTO

6.00%
4.00%
2.00%
0.00%
ca ca a a a a a a
ill ill ul ul nn nn
Co Co n an d d
Se Se
n ica za nz én én
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M

MÉTODO DE EXTRACIÓN

Respecto a la gráfica anterior se puede deducir que los extractivos de Senn tuvieron un
mayor rendimiento por el método de maceración ultrasonido, esto puede deberse a que las
ondas que viajan a través del agua penetran las células y rompen cada uno de los
organelos de tal manera que es liberado aun los extractivos presentes en ellos, sin
embargo se puede observar que la extracción de caléndula tuvo mayor rendimiento por el
método de percolación que por el método de ultrasonido, aunque ambos método son muy
eficientes las diferencias podrían valerse a características específicas de cada tipo de
muestra.

Aparentemente no se tuvo mucha diferencia porcentual en los extractivos de sen por el

método de maceración estática y coca en el método de maceración dinámica, y aunque el
segundo método permite una saturación más rápida del solvente, y a su vez más lavados
del mismo, se puede atribuir la poca diferencia a las características específicas de cada
planta y su afinidad con dicho método de extracción.

Los extractivos de coca por el método de maceración dinámica presentaron mayor

porcentaje de rendimiento, que por el método de digestión y aunque el leve calor
suministrado en el método de digestión permitía al solvente viajar fácilmente a través de las
células para atrapar los extractivos, no fue una ventaja suficiente para obtener mayor
rendimiento frente al método de maceración dinámica, es decir para extractivos de coca el
método de maceración dinámica presenta mejores resultados con respecto al de digestión.

Es mucha la diferencia encontrada en la extracción de manzanilla y caléndula por el

método de percolación, es decir, a pesar que para ambas plantas se usa el mismo método
quizá el tamaño de partícula que es una variante afectó la superficie de contacto
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permitiendo que en una se extrajera más que en el otro sin embargo cada variante de
rendimiento presentada en cada uno de los métodos está directamente relacionado con el
tipo de muestra y las condiciones a las que sería sometida.

Conclusiones (máx. 3 conclusiones)

1. Cada método de extracción le ofrece condiciones diferentes y particulares a la

droga dando lugar a rendimientos diferentes para una misma planta.
2. Entre más afín sean la polaridad del disolvente empleado con la de los compuestos
de interés a extraer, se pueden obtener mejores valores de rendimiento.
3. Aunque no existen referencias bibliográficas exactas sobre los métodos de
extracción empleados en exactamente las mismas condiciones manejadas durante
el laboratorio no se puede decir certeramente que estos métodos muestran la
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mayor o menor eficiencia en la extracción de extractivos presentes en las drogas.

Referencias bibliográficas- citar de acuerdo a Revista Colombiana de Ciencias Químico

Farmacéuticas (mínimo 2 libros y 1 artículos científicos)

1. Meneses-Reyes, José C., Soto-Hernández, Ramón M., Espinosa-Solares, Teodoro,

& Ramírez-Guzmán, Martha E.. (2008). Optimización del proceso de extracción de
flavonoides de flor de manzanilla (Matricaria recutita L.). Agrociencia, 42(4), 425-
433. Recuperado en 12 de mayo de 2021, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S1405-31952008000400005&lng=es&tlng=es.

2. García Peña, Caridad M, Kim Bich, Nguyen, Bich Thu, Nguyen, Tillan Capo, Juana,
Romero Díaz, Jacqueline Aylema, López, Orestes Darío, & Fuste Moreno, Viviana.
(2009). Metabolitos secundarios en los extractos secos de Passiflora incarnata L.,
Matricaria recutita L. y Morinda citrifolia L.. Revista Cubana de Plantas Medicinales,
14(2) Recuperado en 12 de mayo de 2021, de http://scielo.sld.cu/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S1028-47962009000200004&lng=es&tlng=es.

3. Ruiz Reyes, E., & Moreira Castro, J. M. (2017). METABOLITOS SECUNDARIOS

EN PLANTAS MEDICINALES USADAS PARA PROBLEMAS
GASTROINTESTINALES. UNA REVISIÓN SOBRE MEDICINA ANCESTRAL
ECUATORIANA. Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588–0764, 2(3), 1.
https://doi.org/10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v2i3.1036
4. Hajaji, S., Sifaoui, I., López-Arencibia, A., Reyes-Batlle, M., Valladares, B., Pinero,
JE, ... y Akkari, H. (2017). Actividad amebicida del α-bisabolol, el principal
sesquiterpeno en el aceite esencial de manzanilla (Matricaria recutita L.) contra la
etapa de trofozoíto de Acanthamoeba castellani Neff. Acta Parasitologica , 62 (2),
290-295.

5. Gupta, V., Mittal, P., Bansal, P., Khokra, SL y Kaushik, D. (2010). Potencial
farmacológico de la revisión de Matricaria recutita-A. Int J Pharm Sci Drug Res , 2
(1), 12-6.

6. Sharapin, N., Rocha, L. y Pinzón. (2000). Fundamentos de tecnología de productos

fitoterapéuticos . Santafé de Bogotá, DC, Colombia: Programa Iberoamericano de
Ciencias y Tecnología para el Desarrollo Subprograma X Química Fina
Farmacéutica. Pag 45
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7. Meneses-Reyes, José C., Soto-Hernández, Ramón M., Espinosa-Solares, Teodoro,

& Ramírez-Guzmán, Martha E.. (2008). Optimización del proceso de extracción de
flavonoides de flor de manzanilla (Matricaria recutita L.). Agrociencia, 42(4), 425-
433. Recuperado en 12 de mayo de 2021, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S1405-31952008000400005&lng=es&tlng=es.

8. García Peña, Caridad M, Kim Bich, Nguyen, Bich Thu, Nguyen, Tillan Capo, Juana,
Romero Díaz, Jacqueline Aylema, López, Orestes Darío, & Fuste Moreno, Viviana.
(2009). Metabolitos secundarios en los extractos secos de Passiflora incarnata L.,
Matricaria recutita L. y Morinda citrifolia L.. Revista Cubana de Plantas Medicinales,
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9. Ruiz Reyes, E., & Moreira Castro, J. M. (2017). METABOLITOS SECUNDARIOS

EN PLANTAS MEDICINALES USADAS PARA PROBLEMAS
GASTROINTESTINALES. UNA REVISIÓN SOBRE MEDICINA ANCESTRAL
ECUATORIANA. Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588–0764, 2(3), 1.
https://doi.org/10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v2i3.1036

10. Hajaji, S., Sifaoui, I., López-Arencibia, A., Reyes-Batlle, M., Valladares, B., Pinero,
JE, ... y Akkari, H. (2017). Actividad amebicida del α-bisabolol, el principal
sesquiterpeno en el aceite esencial de manzanilla (Matricaria recutita L.) contra la
etapa de trofozoíto de Acanthamoeba castellani Neff. Acta Parasitologica , 62 (2),
290-295.

11. Gupta, V., Mittal, P., Bansal, P., Khokra, SL y Kaushik, D. (2010). Potencial
farmacológico de la revisión de Matricaria recutita-A. Int J Pharm Sci Drug Res , 2
(1), 12-6.

12. Sharapin, N., Rocha, L. y Pinzón. (2000). Fundamentos de tecnología de productos

fitoterapéuticos . Santafé de Bogotá, DC, Colombia: Programa Iberoamericano de
Ciencias y Tecnología para el Desarrollo Subprograma X Química Fina
Farmacéutica. Pág 45

13. Carrión, A., & García, C. (2010). “Preparación De Extractos Vegetales:

Determinación De Eficiencia De Metódica. Universidad De Cuenca, Tesis previa a
la obtención del título de Bioquímica y Farmecéutica, 27–31.
http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/2483/1/tq1005.pdf
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ANEXOS

Tabla 2. Porcentajes de rendimiento de diferentes drogas vegetales empleando distintos

métodos de extracción.