ALIMENTOS PERMITIDOS EN UNA DIETA BAJA EN FODMAP

FRUTA:
1.Fruta
Plátano, arándano azul, arándano rojo, melón cantalupo, carambola, durio, uvas, pomelo, melón
verde, kiwi, limón, lima, mandarina, naranja, fruta de la pasión, papaya, piña, frambuesa, ruibarbo,
anís estrellado, fresa, tangelo
Nota: la fruta deshidratada se puede comer en pequeñas cantidades.

VERDURAS:
1.Verduras
Alfalfa, alcachofa, brotes de bambú, judias verdes, col china, zanahoria, apio, cebollinos, choy sum,
maiz, pepino, endibia, lechuga, calabacín, pimentón, aceitunas, patata, calabaza, acelgas,
espinacas, colinabo, boniato, tomate, nabo.
2.Plantas
Albahaca, chile, cilantro, jengibre, hierba de limón, menta, orégano, mejorana, tomillo, romero, perejil

CEREALES:
1.Cereales
Pan y cereales sin gluten
2.Pan
Pan de espelta 100%
3.Arroz
4.Avena
5.Polenta
6.Otros
Amaranto, mijo ,quinua, sorgo, arrurruz, sagu, tapioca, psilio

LÁCTEOS:
1.Leche
Leche sin lactosa*, leche de arroz, leche de soja, leche de avena
comprobar aditivos
2.Quesos
Quesos curados, brie y camembert
3.Yogurt
Sin lactosa
4.Sustitutos de helado
Sorbetes, gelatinas
5.Sustitutos de mantequilla
Aceite de oliva

EDULCORANTES:
1.Edulcorantes
Azucar* (sacarosa), glucosa, edulcorantes artficiales que no terminen en «ol».
2.Sustitutos de miel
Sirope de arce, melaza
* pequeñas cantidades