JEFA DE CALIDAD

En todas las empresas, sobre todo aquellas dedicadas a la fabricación de un producto, tienen que llevar un
control de calidad con frecuencia, y así comprobar que los productos que salen a la calle tienen la calidad
adecuada.

El control de calidad son todos los mecanismos, acciones, herramientas que realizamos para detectar la
presencia de errores. La función del control de calidad existe sobre todo como un servicio para conocer
las normas establecidas por la ingeniería del producto  y proporcionar asistencia al departamento de
fabricación, para que la producción alcance estas especificaciones. Todo producto que no cumpla las
características mínimas para decir que es correcto, será eliminado sin poder corregir los errores ni
defectos de la fabricación.

El Jefe de control de calidad gestionará, dirigirá y planificará la actividad realizada. Dependiendo de la

Dirección industrial ejercerá su responsabilidad sobre:

1. El control de calidad de todos los productos fabricados.

2. Seguimiento de estabilidad que garantice que los productos fabricados y comercializados
cumplen con los criterios de calidad y seguridad aprobados por su periodo de caducidad.

Las funciones que tiene el jefe de control de calidad son:

1. Revisar la decisión de aprobar o rechazar, luego de la evaluación de los resultados de las

materias primas, de envase y empaque del producto.
2. Verificar que se efectúen las validaciones apropiadas.
 FORMATO DE CALIDAD

FECHA LOTE/PRODUCTO CANTIDAD OBSERVACIONES