Experimento Nº3
Propiedades físicas de los compuestos
orgánicos
María Jordán Ibarra, Salvador Nicosia
ID: 4-788-1997 , ID: 7-711-526
Escuela de Química, Facultad de Ciencias
Naturales y Exactas, Universidad Autónoma de
Chiriquí, Republica de Panamá
Resumen
En primera instancia, se entregó dos
compuestos desconocido (líquido y solido).
Para añadir a este compuesto H2O y poder
observar el comportamiento de solubilidad.
El resultado que obtuvimos de los 2
compuestos fue soluble, la cual se procedió
agregar éter etílico, y resaltó el compuesto
liquido desconocido ser insoluble y el sólido,
soluble. Luego se realizó el procedimiento de
punto de ebullición, colocando en un vaso
químico aceite mineral para trasladarlo a la
plancha, para así montar el sistema método
semi-micro de Siwiloboff. Luego se procede
al paso de la determinación del punto de
fusión, preparando la muestra con 0.1 a 0.2
de cristales secos. Para continuar se cierra el
extremo del tubo capilar con la llama de una
vela, entonces este se lleva al fusiono metro
donde se espera hasta que la muestra del
solido pase a estado líquido.
Palabras clave
Solubilidad, temperatura, hidróxido, insoluble,
intermoleculares, Durham, fusionometro
Objetivos
 Clasificar un compuesto orgánico de
acuerdo a su solubilidad
 Determinar el punto de ebullición y de
fusión de compuestos orgánicos
 Manejar diferentes equipos e
instrumentos necesarios para la
determinación de propiedades físicas de
compuesto orgánicos
 Identificar un compuesto desconocido
mediante sus propiedades físicas
Marco teórico
Las propiedades físicas de los compuestos
orgánicos van a depender de la fuerza con que se
relacionan las moléculas (fuerzas
intermoleculares: London, dipolo-dipolo y puente
de hidrógeno). Como vimos antes, la fuerza
intermolecular va a depender de la masa molar, la
forma y la polaridad de la molécula.
En cuanto a la solubilidad, los compuestos polares
van a ser solubles en agua (y solventes polares),
mientras que los compuestos no polares no se van
a solubilizar en agua y si en solventes no polares
(benceno, tolueno, hexano, etc).
Las moléculas de los hidrocarburos son
consideradas apolares y por la tanto la interacción
dominante entre sus moléculas es la fuerza de
London. el punto de ebullición de los
hidrocarburos lineales aumenta a mayor número
de átomos de carbono.
el punto de ebullición y fusión de hidrocarburos
ramificados es menor que el de sus isómeros
lineales. Los hidrocarburos lineales presentan
mayor superficie de contacto y pueden
aproximarse más entre sí, esto hace que la fuerza
de London sea mayor.
Materiales y reactivos Metodología

Materiales

Materiales Capacidad Cantidad PROCEDIMIENTO A SOLUBILIDAD

Trípode 1
Mechero 1 Compuesto desconocido
Termómetro Escala de 0ºC 1
de mercurio a 25ºC
Probeta
Vaso químico 100 ml H2O Soluble
Tubo de 4 Éter
ensayo Insoluble
etílico Insoluble
Capilares HCl 1.2 N
Tubos 2
Durham DIVISIÓN S2
Soluble Insoluble Soluble
Cinta adhesiva 1
NaOH 2.5 N
Cerillos 3 DIVISIÓN S1
DIVISIÓN B

Reactivos
Insoluble
Reactivos Toxicidad
H2SO4 Provoca quemaduras Soluble
graves, Irritaciones en NaHCO3 1.5 N
vías respiratorias.
ceguera Insoluble
NaHCO3 Irritación en la nariz y
ojos, y puede causar DIVISIÓN A2
náuseas y diarreas Soluble
NaOH pueden provocar gran Ausentes N o S
irritación en la córnea, DIVISIÓN S1
ulceración, H2SO4
nubosidades y, Presentes N o S
concentrado.
finalmente, su
DIVISION M
desintegración,
HCl Irrita los ojos,
quemaduras, reduce la Soluble Insoluble
visión, y muerte por
necrosis del esófago y DIVISIÓN N DIVISIÓN 1
estómago.
Éter etílico Causa náuseas,
vómito, dolor de
cabeza y pérdida de la
conciencia, causando
cierta irritación del
tracto respiratorio
Ciclohexanona
 B. PUNTO DE EBULLICION
En un vaso químico añada un tercio de
aceite mineral para colocarlo en mechero
Dentro del tubo capilar Durham se introduce 0.5
ml del compuesto desconocido
Luego colocar un tubo de capilar sellado,
invertida dentro del tubo de Durham que
contiene la muestra
Luego se junta con cinta adhesiva al
termómetro. Teniendo en cuenta que
la unión no tenga contacto con el
aceite mineral y caliente
Leer la temperatura cundo el líquido o
muestra entra en el capilar, esto puede
estar procedido de un burbujeo
C. PASOS EN LA DETERMINACION DEL
PUNTO DE FUSION
Preparación de la muestra de 0.1 a 0.2
g de cristales secos se pulverizan con
un mortero pequeño
Para preparar el capilar, se cierra por
un extremo el tubo capilar con la
llama de una vela
Resultados y cálculos
Se hace una prueba de solubilidad a los
desconocidos 1 y 2 y ambos son solubles
pero el desconocido 1 es insoluble en éter
mientras que el desconocido 2 si es soluble
en éter; en el punto de ebullición la muestra
liquida entro en el capilar a temperaturas
entre 99*C y 106 *C y la muestra solida se
hizo liquida a una temperatura de 145*C
Discusión de Resultados
Se comienza con la prueba de solubilidad,
que es la capacidad de posee una sustancia
para disolverse con otra (Sdmir,2014), donde
el profesor entrego dos sustancias, una
sólida y una líquida, las cuales se disuelven
en agua, pero siguiendo el esquema, dos en
clase, la sustancia _____ no se disolvió en el
éter mientras que la sustancia _____ si se
disolvió y que esta puede ser un compuesto
orgánico, porque los éteres son utilizados
como disolvente de compuestos orgánicos.
Luego se observó a que temperatura se
elevaba la muestra del tubo de Durham y
esta comenzó a subir a una temperatura
entre 99°C y 106°C esto nos muestra que el
punto de ebullición de la sustancia
desconocida líquida. Seguidamente como
última prueba de punto de fusión, se
introdujo un poco de la muestra sólida en el
capilar (Durham), se llevó al fusiómetro,
dándonos una temperatura de fusión de
145°C, esta se debe a que la materia sólida
comienza a ____ hasta alcanzar el punto de
fusión, momento en el cual se procede su
cambio de estado y se transforma a líquido
(Pérez & Gardey).
Conclusión

 Los compuestos orgánicos poseen

propiedades físicas diferentes a los
compuestos inorgánicos y estas se
pueden identificar fácilmente.

Literatura citada e infografía

 https://www.google.com/#q=naoh+toxic
idad&*
 http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/
11eteretilico.pdf
 http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/
3hshcl.pdf
 http://www.uacj.mx/IIT/CICTA/Documen
ts/Acidos/Acido%20Sulf%C3%BArico.pdf
 http://cienciayquimicaymasquimica.blog
spot.com/2012/05/propiedades-fisicas-
de-los-compuestos.html
 Definición.de/punto-de-
fusión/bibliografías
 Química-la-guía-2000.com