UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS AGRARIAS

FACULTAD DE AGRONOMÍA

TEMA:
EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)
DOCENTE:
ING. ÉRICA GUISELLA MERINO
ALUMNO:
ARÉVALO MEDINA CARLOS, ALBERTO
CICLO:
2020-2
INFORME N°2

INDICE
I. INTRODUCCIÓN..........................................................................................................................3
II. OBJETIVOS.................................................................................................................................4
III. Revision literaria....................................................................................................................5
2.1. Generalidades del cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.)................................5
2.1.1. Clasificación taxonómica........................................................................................6
IV. MATERIALES Y METODOS.......................................................................................................9
4.1. lugar de ejecución del presente trabajo.............................................................................9
4.2. materiales.................................................................................................................................9
4.2. muestras:...............................................................................................................................9
4.3 Métodos.....................................................................................................................................9
RESULTADOS Y DISCUSIÓN..............................................................................................................13
V. CONCLUCIONES.......................................................................................................................14
VI. RECOMENDACIONES............................................................................................................15
BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................................................15

I. INTRODUCCIÓN
El frijol común (Phaseolus vulgaris L.) pertenece a la familia de las leguminosas
(Leguminosae). Se cultiva en todos los lugares del mundo y es uno de los principales
componentes de la dieta humana en África y América Latina por las propiedades nutritivas
que posee el frijol están relacionadas con su alto contenido proteico y en menor medida su
aporte de carbohidratos, vitaminas y minerales

si estudiamos cuidadosamente la anatomía de una semilla, nos daremos cuenta que

consiste esencialmente en una pequeña planta encapsulada dentro de una cubierta más o
menos resistente y provista de los alimentos orgánicos necesarios para comenzar a
crecer. generalmente son almidones o grasas y proteínas. la gran mayoría de las semillas
contienen muy poca agua, así que necesitan un medio externo húmedo para hidratarse y
aumentar de volumen antes de que se inicie la germinación.

El cultivo del frijol, es entre las leguminosas una de las especies más importantes
destacando como la de mayor consumo, ya que cuenta entre 20 y 30 % de proteínas,
lípidos carbohidratos y niveles significativos de minerales como calcio, hierro y fosforo.
Otro aspecto , es que el frijol es un cultivo mejorador del suelo, ya que por ser una
leguminosa tiene la propiedad de fijar nitrógeno mediante la simbiosis con la bacteria
Rhizobium, esto permite el ahorro de fertilizantes no solo para el cultivo de frijol, sino
también para los cultivos sucesivos dentro de un plan de rotación, lo que significa una
ventaja económica para el agricultor comparado con el costo del fertilizante nitrogenado,
también su utilización como abono verde en cosechas de grano verde y finalmente es una
fuente de divisas para el país y los agricultores que a través de la comercialización
mejoran sus ingresos.
 II. OBJETIVOS

- Observar el desarrollo y crecimiento de las plantas de Phaseolus vulgaris.

- Explicar que es la germinación y cuál es su proceso.

- Comprender como cuidar de la semilla para que se convierta en una planta.

- Realizar la siembra de una semilla de frijol para poder evidenciar su desarrollo y llevar

a la vida práctica la teoría.

 III. Revision literaria

II.1. Generalidades del cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.)

Los frijoles (Phaseolus vulgaris L.), son por lo general referidos a las leguminosas del
género Phaseolus, familia Leguminosae, subfamilia Papilionoideae, tribu Phaseoleae, subtribu
Phaseolinae, En las Américas el género Phaseolus contiene unas 50 especies silvestres, entre ellos
hallamos cultivos extensamente diversos referentes a los ciclos de vida, a sus hábitos de
crecimiento, su reproducción y una serie de adaptaciones climáticas.

El hombre ha despertado gran interés por esta leguminosa, la selección hecha por las
culturas precolombinas generó diferentes nombres comunes dentro de los que destacan la del
frijol, poroto, alubia, judía, nuña, habichuela, vainita, caraota.

Fue hasta hace no más de medio siglo que se estableció una base sólida de la taxonomía
del Phaseolus. Su género se ha diferenciado de otros perfectamente tales como Vigna y
Macroptilium, con los cuales había confusión, por lo que ahora se reconoce como de origen
americano taxonómicamente, el frijol corresponde a la especie del género Phaseolus. Su nombre
completo es Phaseolus vulgaris L., a la tribu Phaseoleae, subfamilia Papilionaideae, familia
Leguminosae y al orden Rosales.
 II.1.1. Clasificación taxonómica.

El género Phaseolus L., se puede clasificar de la siguiente manera:

Reino: Vegetal

Clase: Dicotiledónea

Sub – Clase: Rosidae

Orden: Rosales

Familia: Fabaceae

Sub – Familia: Papilionoideae

Tribu: Phaseoleae

Sub - Tribu: Phaseolinae

Género: Phaseolus

Especie: Phaseolus vulgaris L.

Concepto de crecimiento.
Podemos definir el CRECIMIENTO como el aumento irreversible de volumen de una célula, tejido,
órgano o individuo, generalmente acompañado de un aumento de masa. Para que exista crecimiento
no basta con que se haya producido división celular, dado que la simple división de una célula no
constituye aumento de volumen o masa. El proceso de crecimiento incluye tres fases: división celular
(mitosis y citocinesis), expansión de las células resultantes y diferenciación ulterior. El crecimiento se
manifiesta pues como un aumento irreversible de la masa de un organismo vivo, órgano o célula. El
aumento de la masa debe ser permanente, con lo que eliminamos de esta definición la variación de
volumen debida a fenómenos osmóticos (ganancia de agua). Puede darse crecimiento sin que
aumente el tamaño, pero sí el número de células. También puede darse crecimiento con aumento de
tamaño, pero disminución del peso.

El desarrollo comprende dos procesos básicos: crecimiento y diferenciación. El crecimiento denota

los cambios cuantitativos que tienen lugar durante el desarrollo, mientras que la diferenciación se
refiere a los cambios cualitativos. El desarrollo se considera sinónimo de morfogénesis. El desarrollo
(o morfogénesis) puede, por lo tanto, definirse como el conjunto de cambios graduales y progresivos
en tamaño (crecimiento), estructura y función (diferenciación) que hace posible la transformación de
un cigoto en una planta completa. Esta definición también es aplicable al desarrollo de un órgano, un
tejido o incluso, una célula
Germinación: La semilla absorbe agua inicialmente y ocurren en ella los fen6menos de división
celular y las reacciones bioquímicas que liberan los nutrimentos de los cotiledones. Posteriormente
emerge la radícula (generalmente por el lado del hilum). Luego se convierte en raíz primaria al
aparecer sobre ella las ra1ces secundarias y las raíces terciarias. El hipocótilo también crece hasta
que los cotiledones quedan al nivel del suelo. Termina en este momento la etapa de germinación.
 IV. MATERIALES Y METODOS
IV.1. lugar de ejecución del presente trabajo

La práctica se realizó en el caserío de Valle Hermosos perteneciente al distrito de Uchiza,

provincia de Tocache; región San Martin, en mi domicilio, el día 7 de febrero del 2021. El método
teórico se llevó mediante una plataforma virtual como es el Microsoft Teams, donde el docente
explicó los métodos a realizar durante el desarrollo del curso.

4.2. materiales

- Bolsa de almacigo 6x10

- Uría 1kilo
- Jarrita pequeña milimetrada
- Frejol
- Maíz
- Probeta 250ml
- Balanza

4.2. muestras:
 frejol
 cacao
 zea mays

4.3 Métodos
Fuimos instruidos por la ingeniera mediante la plataforma temas ya que la práctica fue de manera
virtual y de esa manera se realizó la práctica y el procedimiento fue lo siguiente:
- Lo primero, se escogió los buenos granos de frejol para así poder sembrarlos y que puedan
crecer bien sin ningún percance y me ayudo mi padre que también observo mi práctica.

- Después fue embolsar la tierra de chacra en total fueron 12 bolsas y pesar.

- Luego se sembró 2 semillas de frijol en cada bola en total fueron 12 bolsas
y se dejó en una zona apropiada que le llegue la luz solar y regar.

- Luego de una semana: 16 de

febrero de 2021.
- En esta imagen podemos
observar a las bolsas llenadas
de tierra en las que están
sembradas las semillas de
frijol, como también en la
parte derecha de la hoja se
observa como está a
empezando a germinar la
semilla de frijol
Luego de dos semanas: 23 de febrero de 2021.

En esta imagen se puede observar a las plantas de frijol luego de dos semanas desde la siembra de
la semilla, en cuanto a las hojas de cada planta varia:

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Tabla 1 : número de hojas de frijol (Phaseolus vulgaris L.)

 Número de plantas Número de hojas
planta 1 5
planta 2 4
planta 3 6
planta 4 7
planta 5 4
planta 6 5

Existe varias formas y maneras de evaluación en el crecimiento y desarrollo de un

vegetal, Como se puede observar el número de hojas varía en cada planta de frijol, esto se debió a
que unas plantas se desarrollaron más que otras, pueden ser por varios motivos como se tendría
que tomar en cuenta a aquellos agentes que intervienen con dicho proceso como lo es el caso de
insectos, clima entre otros los cuales afectarían tanto en la parte práctica, Como se puede observar
el número de hojas varía en cada planta de frijol,

PARAMETROS BIOMETRICOS

Datos adquiridos día 4: nacimiento de la planta de frijol

día Numero de Altura de la planta Diámetro del tallo Numero de hojas

planta
4 1-12 1 cm x x

Datos de una semana y media día 7

testigo Altura de la Diámetro del tallo Numero de hojas

planta cm cm
1 7 x x
2 5 x x
3 7 x x
4 7 x x
5 5 x x
6 5 x x
7 6.5 x x
8 6.3 x x
9 5.5 x x
10 4 x x
11 5 x x
12 6.5 x x
Datos adquiridos de dos semanas día 14

testigo Altura de la Diámetro del tallo Numero de hojas

planta cm cm
1 7.5 0.7 x
2 5.6 0.7 x
3 7.5 0.7 x
4 7.5 0.7 x
5 5.7 0.7 x
6 5 0.7 x
7 7 0.7 x
8 6.9 0.7 x
9 6 0.7 x
10 4.5 0.7 x
11 6 0.7 x
12 7 0.7 x

Datos adquiridos de 3 semanas día 18 dias

testigo Altura de la Diámetro Numero de Distancia entre nudo

planta cm del tallo hojas
cm
primer segundo

1 10 0.7 2 5 15
2 8 0.7 2 15 15.5
3 10 0.7 2 9 18
4 10 0.7 2 9 19
5 8.3 0.7 2 6.5 14.5
6 7.5 0.7 2 5 x
7 10 0.7 2 7 18
8 9.8 0.7 2 9.5 19
9 9 0.7 2 9 17
10 5 0.7 2 2 x
11 9 0.7 2 7 25
12 10 0.7 2 11 23.5

Datos adquiridos de 4 semas día 26 días

 testigo Altura de la Diámetro Número de hojas Distancia entre nudo
planta cm del tallo
cm

primer segundo

1 14
2 12
3 16
4 16
5 12.5
6 8
7 14
8 14
9 13
10 7 1
11 12
12 15.5
Datos del día 29
1 2 7 15
1 2 17 15.5
1 2 11 18
1 2 11 19
1 2 8.5 14.5
1 2 7 x
1 2 9 18
1 2 10.5 19
1 2 10 17
2 4 x
1 2 9 25
1 2 13 23.5

testigo Altura de la Diámetro Numero de Distancia entre nudo

planta cm del tallo hojas cm
cm
primer segundo
1 43 2.3 6 21 39

2 44 2.3 4 30 39

3 43 2.2 5 24 39

4 43 3.1 4 25 41

5 43 2.7 5 23 37

6 38 2.2 5 23 36

7 45 3.2 6 24 37

8 45 3.2 4 25 39

9 43 3.2 5 23 37

10 36 2.3 4 21 35

11 45 2.7 3 22 46

12 47 2.3 3 27 43
Datos del día 32
testigo Altura de la Diámetro Numero de Distancia entre nudo
planta cm del tallo hojas cm
cm
primer segundo
1 44 2.5 6 23 41

2 45 2.5 4 33 42

3 44 2.4 5 27 40

4 44 3.4 4 27 42

5 44 2.5 5 25 39

6 42 2.4 5 25 38

7 45 3.4 6 26 39

8 45 3.4 4 27 42

9 44 3.4 5 25 38

10 38 2.4 4 23 36

11 47 2.8 3 25 48

12 48 2.4 3 29 44

Datos del día 33

testigo Altura de la Diámetro Numero de Distancia entre nudo
planta cm del tallo hojas cm
cm
primer segundo
1 45 2.7 7 24 43

2 46 2.8 5 34 43

3 45 2.5 6 28 42

4 45 3.5 4 28 43

5 45 2.5 6 27 40

6 44 2.4 5 26 40

7 46 3.4 7 27 41
 8 46 3.4 5 28 43

9 45 3.4 6 28 39

10 39 2.4 4 25 37

11 48 2.8 4 26 49

12 49 2.4 4 30 45

Datos del día 35

testigo Altura de la Diámetro Numero de Distancia entre nudo
planta cm del tallo hojas cm
cm
primer segundo terceo
1 46 2.8 8 28 33 44

2 47 2.9 5 38 22 44

3 46 2.6 6 29 25 43

4 46 3.6 4 29 27 44

5 46 2.6 6 28 28 41

6 45 2.5 5 27 24 41

7 47 3.4 7 28 34 43

8 47 3.4 6 29 32 44

9 46 3.4 7 30 32 40

10 40 2.5 5 26 34 39

11 49 2.9 5 27 22 50

12 50 2.6 6 32 21 46

Datos del día 39

testigo Altura de Diámetro Numero de vainas Distancia entre
la planta del tallo hojas nudo
cm cm cm
Diámetro primer segundo tercer
 1 56 4.2 12 3,2 37 52 44

2 57 3.8 11 4,4 46 54 54

3 57 3.7 11 3,4 37 54 34

4 58 4.8 10 3,2 38 54 56

5 58 3.7 10 2.3 37 52 40

6 55 3.6 10 4,4 37 51 51

7 57 4.5 11 5,5 38 52 50

8 56 4.4 10 3.4 38 54 37

9 58 4.6 11 3.4 36 50 47

10 51 3.6 10 3.4 34 49 51

11 59 3.7 10 3,1 35 59 45

12 59 3.7 10 3,5 39 56 50

Datos desde los 46 días de crecido y desarrollado

testigo Altura Diámetro Numero vainas Distancia entre
de la del tallo de hojas nudo
planta cm cm
cm Diámetro primer segundo tercer cuarto
 1 56 4.2 12 3,2 37 52 44 43

2 57 3.8 11 4,4 46 54 54 53

3 57 3.7 11 3,4 37 54 34 35

4 58 4.8 10 3,2 38 54 56 54

5 58 3.7 10 2.3 37 52 40 41

6 55 3.6 10 4,4 37 51 51 51

7 57 4.5 11 5,5 38 52 50 51

8 56 4.4 10 3.4 38 54 37 38

9 58 4.6 11 3.4 36 50 47 48

10 51 3.6 10 3.4 34 49 51 52

11 59 3.7 10 3,1 35 59 45 46

12 59 3.7 10 3,5 39 56 50 51

Hay varias formas y maneras de evaluación en el crecimiento y desarrollo de un vegetal, Como se

puede observar el número de hojas varía en cada planta de frijol, esto se debió a que unas plantas
se desarrollaron más que otras, pueden ser por varios motivos como se tendría que tomar en cuenta
a aquellos agentes que intervienen con dicho proceso como lo es el caso de insectos, clima entre
otros los cuales afectarían tanto en la parte práctica, Como se puede observar el número de hojas
varía en cada planta de frijol,

El crecimiento biométrico se puede observar la diferencia en las 12 plantas en el diámetro del

tallo, cuantas hojas tienes y variación de altura de la planta y la distancia entre nudos, como
podemos observar en la tabla podremos decir que hubo la variación de planta.

V. CONCLUCIONES

La pared celular protege el contenido de la célula, da rigidez a la estructura celular, funciona

como mediadora en todas las relaciones de la célula con el entorno y actúa como
compartimiento celular. Además, en el caso de hongos y plantas, define la estructura y otorga
soporte a los tejidos y muchas más partes de la célula.
 Los colorantes son importantes en la hora de observar más detalladamente una célula a través
del microscopio, ya que ellos colorean las partes menos visibles para poder obtener la imagen
aproximadamente completa.

VI. RECOMENDACIONES

- Se recomienda realizar más estudios específicos sobre el cultivo de frijol en el Perú

para hacer una evaluación y determinar una estrategia de control biológico más
eficiente.
 - Se debe realizar un pequeño enmallado circulando al frijol ya que es muy
vulnerable para las plagas y animales como en casa.
- Ponerlo en un lugar fresco y poca luz.

BIBLIOGRAFÍA
(s.f.). Obtenido de http://vinculacion.ucsh.cl/wp-content/uploads/C%C3%A9lulas.pdf

(s.f.). Obtenido de http://vinculacion.ucsh.cl/wp-content/uploads/C%C3%A9lulas.pdf

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LATORRE, D. (s.f.). Células. Universidad en Santiago, Chile. Obtenido de

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