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PRÁCTICA 2

SÍNTOMAS Y SIGNOS PRODUCIDOS POR ORGANISMOS


FITOPATÓGENOS

INTRODUCCIÓN

Una planta está sana cuando sus funciones fisiológicas se desarrollan dentro de los
rangos óptimos para el potencial marcado por su información genética. El crecimiento y
desarrollo de los vegetales depende en primera instancia de la disponibilidad de agua y
nutrientes en el suelo, y del mantenimiento de rangos compatibles de factores
medioambientales tales como temperatura, humedad relativa, y luz (VIDEO).
Una planta está enferma cunado una o más de sus funciones vitales se encuentran
interferidas o sufren un cambio debido al ataque de un patógeno o a la acción de los
factores medioambientales. ¿Qué ocurre en una planta enferma?. La enfermedad en
una planta interfiere en las funciones, la planta luce diferente (cambios en la forma,
síntomas, signo), puede cambiar sus procesos (cambio en la fisiología), partes o todo la
planta puede morir, y tiene un comportamiento diferente del normal.
Un síntoma es la manifestación visible de la enfermedad, puede ser detectada a través de
la vista, gusto, tacto, olfato.
Un signo es la manifestación visible del patógeno. Es la presencia clara del patógeno, sea
en forma de una estructura vegetativa, reproductiva o de conservación.
Síntoma “clorosis”
Signo  “oídium”
El síndrome o cuadro es el conjunto de síntomas y/o signos de una enfermedad, que
permitirán el diagnóstico de la misma.

OBJETIVO
Reconocer los signos y síntomas producidos por organismos fitopatógenos

PROCEDIMIENTO
Reconocimiento de signos y síntomas en plantas enfermas.
Elija un cultivo particular de acuerdo a la disponibilidad en los campos de cultivo, y
establezca una búsqueda sistemática de plantas que evidencien el estado de enfermedad.
Una vez localizadas proceda a describir con la ayuda del tutor de la práctica, los síntomas
de la enfermedad según las descripciones hechas en la guía de práctica. Cerciórese de
revisar y no pasar por alto la presencia de signos propios de la enfermedad. Observe
cuidadosamente cómo se distribuyen las plantas enfermas y solicite información de su
evolución en el tiempo. La disponibilidad de un lente de aumento o lupa podría serle de
mucha utilidad. Es indispensable que usted registre fotográficamente todos los síntomas y
signos y también el estado del cultivo general. Recuerde que estas evidencias deben
formar parte del informe que usted debe presentar.

ACTIVIDADES:

1. Describa los signos y síntomas producidos por organismos fitopatógenos en plantas


según las imágenes propuestas.

2. Escriba en los recuadros el nombre del síntoma que corresponde a la foto


SÍNTOMAS:
Los síntomas se clasifican de acuerdo a los siguientes criterios:

1. De acuerdo a su distribución en el hospedero


a. Generales:
Cuando comprometen en forma total a la planta, por ejemplo, el enanismo, la
marchitez, el amarillamiento.
b. Locales:
Cuando se manifiestan en forma de cambios estructurales y/o fisiológicos de
un área delimitada del tejido del hospedante, por ejemplo, cancros, manchas,
agallas, etc.

2. De acuerdo al modo de acción del patógeno


a. Síntomas primarios:
Cuando son el resultado de la acción directa del patógeno sobre el tejido
invadido, por ejemplo, la acción necrótica de un patógeno radicular.
b. Síntomas secundarios :
Cuando son el resultado de efectos fisiológicos originados por el patógeno en
órganos distantes y no invadidos por él, por ejemplo, la marchitez originada por
la necrosis del sistema radicular.

3. De acuerdo a su tamaño
a. Síntomas microscópicos:
Son alteraciones que solo es posible estudiarlas mediante el uso de técnicas
histológicas y con ayuda del microscopio.
b. Síntomas macroscópicos:
Son aquellos que se pueden observar a simple vista y que se desarrollan en
toda la planta o parte de ella. Estos se subdividen en:

1. Pre necróticos 2. Necróticos


3. Atróficos 4. Hipertróficos
5. Complejos o especiales

1. SÍNTOMAS PRE-NECRÓTICOS:
Son síntomas que preceden a la muerte de las células.
a. Amarillamiento: pérdida del color verde normal, debido a la desorganización
protoplasmática que precede a la muerte de los tejidos, por ejemplo manchas
amarillentas de los “mildius”.
b. Enrojecimiento: áreas de color rojo o marrón rojizo que preceden a la
necrosis, o borde de igual coloración que preceden al avance de una necrosis
central, por ejemplo, la “sigatoka del plátano”.
c. Marchitez: pérdida de turgencia de las hojas y brotes, debido, generalmente a
los patógenos que afectan al tejido vascular o radicular.

Fig. 10. Amarillamiento Fig. 11. Enrojecimiento Fig. 12. Marchitez

2. SÍNTOMAS NECRÓTICOS:
Son síntomas caracterizados por la muerte de los tejidos
a. Cancros: son lesiones hundidas, de borde generalmente suberificado, que se
presentan en el tejido de la corteza de ramas, tubérculos, raíces y frutos.
b. Chupadera: son lesiones hundidas de color marrón rojizo, ubicadas a la altura
del cuello de las plántulas, produciendo a menudo el tumbado de las mismas.
c. Muerte regresiva: es la necrosis descendente que se inicia en la parte apical
de las ramas y ramillas.
d. Momificación: es la deshidratación de los tejidos muertos de órganos
carnosos que no es seguida por ataque de organismos secundarios.
e. Abolladuras: muerte de tejidos suculentos exactamente debajo de la
epidermis de frutos, tubérculos u órganos similares, dando como resultado
depresiones en su superficie.
f. Pudrición: condición de desintegración de los tejidos. La pudrición puede ser
seca o húmeda.
g. Escaldaduras: lesiones necróticas a manera de ampollas, el tejido se muestra
generalmente hundido y la epidermis levantada. Son de color blanquecino y se
presentan con frecuencia en tejidos delicados de frutos y hojas.
h. Manchas necróticas: son áreas de tejido necrótico de forma, color, y tamaño
variables, que se presentan a menudo en las hojas.
i. Quemaduras: manchas necróticas que abarcan áreas más o menos extensas
y son causadas por agentes físicos o químicos. En la mayoría de los casos, las
áreas necróticas abarcan el ápice y los bordes de las hojas.
j. Perforación: son agujeros que se producen en las hojas como consecuencia
del desprendimiento del tejido muerto de las manchas necróticas.
k. Estrías necróticas: son manchas necróticas dispuestas en líneas paralelas
l. Anillos necróticos: son necrosis en forma circular, formando a veces anillos
concéntricos sucesivos.
m. Pústulas: son almohadillas producidas por la rotura de la epidermis, como
consecuencia de la presión interior ocasionada por el desarrollo de algunos
hongos uredinales.
Fig.
Fig.13.
15.Chupadera
14. CANCROS

Fig. 16. Momificación Fig. 17. Anillos necróticos Fig. 18.

Fig.21.
Fig.
Fig. 20.Quemaduras
19.
3. S Í N T
:

Son síntomas caracterizados por el sub-desarrollo de órganos o de un carácterFig.


que noPerforación
Fig.22.
23.
24. Manchas necroticas
Escaldaduras
sea el tamaño, tal como la sub-producción de clorofila.

a. Sub-producción de clorofila: es la falta de color verde normal de los órganos;


esta deficiencia toma el nombre genérico de “clorosis”, pudiendo variar del color
verde claro al amarillo y algunas veces blanquecino.

1. Aclareo: cuando la clorosis se encuentra ubicada en las zonas


comprendidas entre las nervaduras.
2. Estrías cloróticas: es una forma de aclareo en hojas de gramíneas, donde
la clorosis se presenta en forma longitudinal y paralela a las nervaduras.
3. Mosaico: son manchas cloróticas irregulares distribuidas en forma no
uniforme en el área foliar, que alternan con el verde normal de la hoja.
4. Amarillamiento: cuando la clorosis afecta a grandes áreas del limbo o
abarca toda la hoja.
5. Aclareo de nervaduras: cuando la clorosis se presenta sólo en las
nervaduras.
6. Anillos cloróticos: cuando la clorosis se presenta en forma anular.
7. Mancha clorótica: cuando la clorosis se presenta en forma de manchas
más o menos circulares.

Fig. 25. Mosaico Fig. 26. Estrías cloróticas Fig. 27. Amarillmiento

Fig.
Fig. 29.
28.
Fig. Mancha
Mancha clorótica
Aclareo
30. clorótica
b. Sub-desarrollo de los órganos:

1. Enanismo: falta de desarrollo. Toda la planta o parte de ella no alcanza el


tamaño normal de la especie.
2. Arrosetamiento: es la disposición de tallos y hojas dando el aspecto de
una roseta, como consecuencia del acortamiento d e los entrenudos
3. Aborto: caída de flores y frutos en formación.
4. Defoliación: caída de hojas. No hay que confundir este síntoma con la
característica normal de ciertas plantas caducifolias.

Fig. 31.
Fig.
Fig. 33.32.
4. SÍNTOMAS HIPERTRÓFICOS: se caracteriza por un desarrollo excesivo de tejidos
orgánicos y pueden presentarse en la forma de:

1. Encrespamiento: el limbo presenta una conformación arrugada debido a que


las células del parénquima de la hoja se hipertrofian, pero las nervaduras
conservan su conformación normal.
2. Abarquillamiento: es lo contrario del caso anterior, el parénquima del limbo
crece a ritmo más o menos normal, no así las nervaduras , lo que da lugar a
que se doble para arriba tomando como base la nervadura central.
3. Escoba de brujas: es la proliferación anormal de raíces, tallos o pedúnculos
florales.
4. Sarna: son lesiones más o menos circulares, o ligeramente levantadas
resquebrajadas o corchosas; se presentan en la superficie de los frutos, hojas,
tallos, tubérculos y raíces.
5. Callo: tejido de cicatrización generalmente suberificado que se forma al borde
de un cancro o herida.
6. Tumores: (agallas, verrugas, nódulos): son hinchazones o abultamientos
debido a la proliferación y/o aumento del tamaño de las células que conforman
los tejidos.
7. Frondescencia: transformación más o menos completa de los verticilios
florales en órganos verdes de estructura y aspecto foliáceo.
8. Fasciación: anormalidad consistente en la unión de 2 o más
9. tallos o pedúnculos, los que se sueldan en toda su longitud.
Fig. 34. Fig. 35. Fig. 36. Fig. 37.

Fig. 38. Fig. 39. Fig. 40.

5.SÍNTOMAS ESPECIALES O COMPLEJOS:

Cuando debido a su naturaleza no se les pueden ubicar dentro de los síntomas pre-
necróticos, necróticos, atróficos o hiperplásicos, ya sea por no estar dentro de uno de
ellos o por participar de varios de estos síntomas.
a. Exudación: secreción de gomas, resinas o látex por causas parasitarias o no
parasitarias. Cuando en el líquido exudado se encuentra el patógeno en
suspensión constituye un signo.
b. Tubérculos aéreos: producción de tubérculos en la parte aérea, debido
generalmente a una lesión o estrangulamiento a la altura del cuello, lo que
dificulta o impide la translocación de sustancias de reserva a los órganos de
almacenamiento que son los tubérculos.
c. Deformación de órganos: alteración de la forma normal de un órgano y se
produce cuando hay la participación simultánea de varios síntomas de un
mismo órgano.
d. Antocianescencia (cromosis): coloración anormal violácea o rojiza oscura de
órganos, como hojas y otros, debido a la producción anormal de antocianinas.
e. Enrollamiento: cuando la hoja, teniendo como eje longitudinal la nervadura
principal, adopta la forma más o menos cilíndrica.
f. Virescencia (verdeamiento): es el desarrollo de color verde en órganos en los
que normalmente no se sintetiza la clorofila, por ejemplo, los pétalos, los
tubérculos de la “papa” y otros.
g. Descortezamiento: levantamiento, cuarteamiento y desprendimiento del tejido
cortical de troncos y ramas.

Fig. 41. Fig. 42. Fig. 43.

Fig. 44. Fig. 45.

SIGNOS

El signo de una enfermedad lo constituye el patógeno causante de la misma, el que puede


estar presente en una de las diversas formas que a continuación se indican:

a. Micelio:
Estructura vegetativa propia de los hongos. Tiene apariencia algodonosa o en forma de
tela de araña y está constituida por una serie de filamentos de color blanquecino,
plomizo o marrón.
b. Exudaciones:
Constituidas por secreciones de la misma planta en forma de cera o goma y que
generalmente se encuentran entremezcladas con estructuras propagativas de los
hongos (esporas): En el caso de enfermedades originadas por bacterias, las
exudaciones son de apariencia cerosa, la misma que contiene gran cantidad de células
bacterianas
c. Rizomorfos:
Son estructuras de conservación de los hongos, en forma de cordones y están
formados por hifas paralelas soldadas entre sí longitudinalmente.
d. Esclerotes:
Estructuras de conservación de los hongos; tienen forma redondeada o achatada , de
consistencia dura, color negro o marrón oscuro, y están formados por hifas cortas,
frecuentemente, soldadas entre sí.
e. Esporas y conidias:
Estructuras reproductoras y propagativas que generalmente forman agrupaciones o
fructificaciones que tienen características especiales, por ejemplo:

 Soros con gran cantidad de esporas en los hongos Uredinales “royas”.


 La masa pulverulenta de color marrón oscuro o negruzco en los hongos
Ustilaginales.
 Una pelusilla aterciopelada de color blanco, plomizo o violáceo en el envés de las
hojas y tallos de los hongos Peronosporáceos.
 Una especies de polvillo blanco grisáceo que se encuentra en ambas caras de la
hoja y cualquier parte aérea de la planta de los hongos Erifisales.
 Una especies de costra de color marrón oscuro o negro que recubren tallos, hojas,
peciolos y frutos de plantas que han sido previamente parasitadas por áfidos o
queresas, constituida por micelio y esporas de hongos de los géneros Capnodium
y Fumago (“fumagina”)
 El signo conocido como moho está formado por masas de esporas y micelio de
hongos de los géneros Aspergillus, Penicillium, Rhizopus y Mucor, etc. El signo
se distribuye en forma circular con una coloración azul, verde, marrón, gris, de
acuerdo al organismo causante.

Fig. 46.
Fig. 47. Fig. 48.

Fig. 49. Fig. 50. Fig. 51.


ACTIVIDAD

A continuación, se presenta una relación de imágenes que muestran órganos vegetales


enfermos. La actividad consiste, primero, en reconocer el tipo de síntoma o signo y luego
clasificarlo y describir el mismo.

Nombre del síntoma:

Clasificación del síntoma


macroscópico o signo:

Descripción:

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