Visita a reserva FORESTAL LA GLORIA:

De antemano quiero agradecer por la invitación que me permitió

conocer tan bonito proyecto, con un futuro inmenso.
Ahora ya dimensionando mucho mejor lo que es el proyecto, debo
decir que se me ocurren muchas formas de hacer y crear gastronomía
que nos pueda ayudar a idealizar muchas de las metas que en un
principio me fueron compartidas y que seguramente nos llevara a darle
el estatus soñado, que merece y que estará a la vanguardia del
mundo de alimentos y bebidas siendo reconocidos en el medio.
Todas estas ideas deben de estar atadas desde luego a un principio
base e imprescindible de todo negocio como es una buena gestión,
puesta en una estructura de costos que puedan proyectar una
sostenibilidad en conjunto con las demás áreas, también a un análisis
operacional constante que nos ayude a determinar el mercado de
tendencia, que nos permita una constante evolución.
Pude encontrar que en la reserva hay espacios espectaculares en
desarrollo, pero si hay algo que me preocupa son los espacios de
producción de alimentos y servicio de restaurante, puesto que en
primer lugar el comedor y según la proyección de posibles clientes el
espacio es muy pequeño aunque magnifico y con demasiado potencial
al igual que no se tiene aún un espacio de preparación de alimentos
que nos permita el desarrollo gastronómico esperado y que debe de
estar adjunto al comedor, para esto y en el momento pude proyectar
algunas ideas que podrían ayudar a dar soluciones a estos espacios,
producto de mi emoción por el seguro éxito de la reserva.
Por otro lado debo de ser muy honesto con ustedes y es que en
definitiva con la visita pude comprobar lo que en mente ya tenía y era
el gusto por el proyecto, es mucho lo que hay por hacer, crear e
innovar, seria para mí un verdadero placer poder hacer parte de este
proyecto en el cual se puedan ver reflejado el trabajo en equipo y el
crecimiento constante.
Agradezco la atención prestada y espero poder reunirme con ustedes
si así lo creen conveniente para poder aclarar ideas y ver
posibilidades, muchas gracias.