INFORME DE CAMPO MUNICIPIO DE ARBOLEDAS

FREDDY RINCON ASCANIO

CESAR ARTURO IBARRA RODRIGUEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA(SENA)

CENTRO DE FORMACIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO
(CEDRUM)
TECNOLOGÍA DE GESTIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
SAN JOSÉ DE CÚCUTA
2018

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 INFORME DE CAMPO MUNICIPIO DE ARBOLEDAS

FREEDY RINCON ASCANIO

CESAR ARTURO IBARRA RODRIGUEZ

Documento presentado al instructor

JOSÉ EFRÉN FAJARDO MONTAÑA
Ingeniero Agrónomo

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA(SENA)

CENTRO DE FORMACIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO
(CEDRUM)
TECNOLOGÍA DE GESTIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
SAN JOSÉ DE CÚCUTA
2018

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 Contenido
pág.
1. Introducción……………………………………………………………………………4

2. Objetivos ………………………………………………………………………………5

2.1. Objetivo General…………………………..…………...……………………………...5

2.2. Objetivo Específico……………………………………………………………………5

3. Referente Teórico.………………………………………………………………………6

3.1. Referente Contextual……….………………………………………………………….6

3.2. Referente Legal Y Técnico……………………………………………………………6

4. Actividades De Campo……………………………………..…………………………..7

4.1. Día 1. Huerta Hogar Juvenil Campesino De Arboledas……..………………………...7

4.2. Día 2. Visita Vivero Municipal De Arboledas ……………..…………………………7

4.3. Día 3. Visita Biblioteca Del Municipio De Arboledas……..………………………….7

4.4. Día 4. Visita Trapiche Procesador De Caña De Azúcar………..……………………...7

5. Conclusión……………………………………………………………………………...8

6. Recomendaciones……………………………………………………………………….9

7. Bibliografía………………………………………………………..…………………...10

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 1. Introducción

Tomando como referencia la importancia de la planeación en la correcta planeación, y

entiendo a esta última como las estrategias que se fijan en un conjunto organizador con el
objetivo de sembrar material vegetal, que pretendan siempre garantizar las condiciones
edofoclimaticos del cultivo, se hace preciso encontrar en las salidas de campo, un
acercamiento entre la teoría y la práctica, que al tiempo se traduzcan en aprendizajes
significativos para nosotros los aprendices.
En esta primera visita al municipio de Arboledas, se lograba identificar las fortalezas y
debilidades existentes en las fincas previamente escogidas por el instructor,
Al interior de este informe de práctica se incluyeron los datos recogidos in situ con sus
respectivos soportes fotográficos, y de forma muy general un cronograma de actividades
realizadas por cada uno de los días de visita al municipio desde el arribo en el Hogar
Juvenil Campesino el día lunes, hasta la salida el día jueves, dando entonces, algo más de
tres días de trabajo de campo en el municipio.
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 2. Objetivos

2.1. Objetivo General

Sembrar material vegetal teniendo en cuenta los parámetros vigentes establecidos por el
Instituto Colombiano Agropecuario ICA.

2.2. Objetivo Específico.

 Identificar en las fortalezas de cada sitio visitado, los múltiples productos explotados.
 Establecer las condiciones agroclimáticas que favorecen los distintos cultivos agrícolas.
 Analizar los distintos tipos de producción y sus formas de comercialización realizada por
las fincas visitadas.

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 3. Referente Teórico

3.1. Marco Contextual

Municipio: Arboledas
Departamento: Norte de Santander
Historia.
El nombre de este municipio se debe a "La Arboleda" que rodea la planicie. La tradición
señala que el pueblo fue fundado por el capitán Diego de Montes, el 2 de agosto de 1756,
día de Nuestra Señora de los Ángeles, denominación con que se conoció para la época la
doctrina Franciscana de Arboledas, que participó en la fundación. En 1760. Arboledas
perteneció al curato doctrineo de El Chopo (hoy pamplonita); luego formó parte de Cucutilla
hasta el 8 de diciembre de 1808 que se creó la parroquia de Arboledas y se designó como
primer párroco a Anselmo García. Fue creado como Municipio del estado de Santander en
1835. El 8 de julio de 1950, fue destruido por un terremoto.

3.2. Referente Legal Y Técnico.

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NORMA NTC-5400. Buenas Prácticas Agrícolas Para Frutas, Hierbas Aromáticas
Culinarias Y Hortalizas Frescas. Según NTC 5400 (2012): La norma tiene por objetivo
garantizar la inocuidad de las frutas, las hierbas aromáticas culinarias y las hortalizas,
proporcionando requisitos generales para el contexto ambiental, económico y social de los
sistemas productivos en las distintas regiones del país. La aplicación de la norma es un
desafío y una oportunidad para Colombia, ya que de su cumplimiento depende el
aseguramiento de la inocuidad agroalimentaria y el posicionamiento de estos productos
agrícolas en los mercados actuales nacionales e internacionales de altas exigencias en
materia de inocuidad, conservación del medio ambiente, recursos naturales requeridos para
su producción y el bienestar de los trabajadores. Define los requisitos generales y las
recomendaciones de Buenas Prácticas Agrícolas para orientar a los productores de frutas,
hierbas aromáticas culinarias y hortalizas, frescas, tanto para el mercado nacional y el de
exportación, como para la agroindustria, con el fin de mejorar las condiciones de la
producción agrícola, con un enfoque preventivo.
4. Actividades de Campo

4.1. Día 1. Huerta hogar juvenil campesino

En este día, luego de llegar al hogar juvenil campesino de arboledas, nos dirigimos a la
zona de la huerta , nos dispusimos a preparar el suelo , primero arando las eras, para soltar
un poco la tierra, pero antes realizamos una limpieza y remoción de malezas para el
alojamiento de cualquier plaga que pueda afectar nuestro cultivo .ya habiendo terminado de
remover la malezas, con una pica empezamos a revolver el suelo, luego aplicamos
fertilizante orgánico (gallinaza), luego se utilizó un azadón para revolverlo uniformemente
el suelo y lograr una distribución optima del fertilizante y las propiedades del suelo.

4.2. Día 2. Vivero

Municipal de
Arboledas
En este día visita el
vivero municipal Carlos
Danilo esteban Galvis, el
cual es un proyecto
creado por el Alcalde de
ese municipio, el diseño del invernadero es el agrónomo y nuestro instructor José Efrén
Fajardo Montaña, en el cual tenía como propósito dar cumplimiento a todas las necesidades
que requiere la semilla para todo su desarrollo.

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En este día nos hablaron de los diferentes procesos que llevan a cabo con los cultivos de
aguacate, café y cítricos en el vivero. también nos mencionaron que en el vivero ellos
compran semillas y hacen todos los procesos desde la plantulación hasta el momento que la
planta esté lista para ser trasplantada al sitio definitivo, pasando por los diferentes procesos
como que la semilla se desarrolle hasta la obtención de una chapola que luego a la cama de
germinación para que se siga desarrollando hasta alcanzar el nivel requerido para ser
trasplantada a una bolsa rellena de sustrato preparado hay mismo en el vivero.
La calidad agronómica del cultivo de aguacate. En el cual se mencionaron que luego de ser
trasplantados de la cama de siembra a la zona de crecimiento utilizaban patrones en los
cítricos como los citrus volkamerianos para mejorar su desarrollo y prevenir enfermedades
y plagas.
Los patrones volkamerianos se deben emplear para las cuales deben provenir de plantas
madres sanas, con buenas características de conformación, una excelente adaptación a la
zona donde se encuentre.
También que cuenten con planes de manejo de plagas, de riego y fertilización. Además, los
patrones a utilizar como porta injerto o patrón deben provenir de árboles nativos o locales
que tengan alta rusticidad y adaptabilidad al medio ambiente.
Para lo cual la semilla para el patrón se debe seleccionar de árboles adultos, que hayan
tenido por lo menos dos cosechas, bien formados, que estén adaptados a las condiciones
edofoclimaticos en las cuales se establecerá el cultivo.
Periodo de Dormancia, en las plantas en fisiología vegetal la dormancia es el estado de
reposo del crecimiento de una planta. Es una estrategia de muchas especies de plantas que
les permite sobrevivir cuando las condiciones climáticas no son apropiadas para el
crecimiento, como durante el invierno o durante el invierno o durante la estación seca.
las plantas que exhiben dormancia tiene un reloj biológico que sigue el ciclo arcadiano,
informándoles cuando disminuir la actividad de los tejidos.
Periodo de Latencia o Rompimiento de latencia.
La latencia significa que una semilla está en un estado que impide germinar. Incluso si la
semilla está en condiciones favorables, que conducen la germinación todavía no germinan.
hay varias etapas de latencia de las semillas que van desde muy latente.

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4.3. Día 3. Charla en la biblioteca municipal de Arboledas.
La charla tuvo tema central los procesos de plantulación y germinación de una semilla en
diferentes condiciones en este caso se trató de como propagar material vegetal (plántula)
bajo invernadero, con tipo de riego por micro-aspersión, brindándoles el ambiente

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adecuado a las semillas para su desarrollo. ejemplo: la empresa PLANTULAS LA MARIA,
la cual se dedica a la propagación de material vegetal que entre sus cultivos tienen plantas
aromáticas, frutales, forestales y también manejan la stevia variedad morita dos, la cual
vienen cumpliendo con todas las normas fitosanitarias llevando acabo procesos como
productores y exportadores de la misma.

4.4. Día 4. Trapiche en la finca Siravita.

En la visita al trapiche ubicado en la vereda Siravita, en la finca Siravita de propiedad del
Alcalde del municipio de Arboledas. encontramos en este lugar que cultiva la caña de
azúcar y también la transforman como se muestra en las siguientes imágenes.

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 5. Conclusión

En esta salida a campo al municipio de Arboledas, que para preparar el suelo solo se
requiere conocimiento, además de una planeación en los cultivos, costos y tiempo.
también nos enseñaron que implementando las buenas prácticas agrícolas (BPA) en nuestra
finca o huerta y cumpliendo con todos los requisitos fitosanitarios, nos abre muchas puertas
como la oportunidad de no solo ser productores sino también exportadores, que nuestros
productos sean reconocidos. Tal es el caso como cuando visitamos el trapiche ubicado en la
finca Siravita, en la cual llevan procesan la caña para transformarla en panela.

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 6. Recomendaciones

Según los sitios visitados más básicamente al trapiche implementar las buenas prácticas de
manufactura para mejorar la calidad del producto en cuanto a la higiene presentada en el
sitio.

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 7. Bibliografía

https://es.wikipedia.org/wiki/Arboledas_(Norte_de_Santander)

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