Nombre de la Clasificación por su Clasificación por su Función Importancia Estructura o

biomolecula función estructura biológica formula

Carbohidratos Simples: aportan Monosacáridos: Proporcionar energía, Los seres vivos los usan
energía que fácilmente constituidos por una sola almacenar energía, como su principal fuente
absorbida y generan a cadena de polialcoholes construir de energía
inmediata secreción de con un grupo aldehído o macromoléculas y También son importantes
insulina. Se encuentran cetona. No pueden evitar la degradación de en la formación de otros
dentro de productos descomponerse mediante proteínas y grasas compuestos como los
como azúcar, miel, eche hidrolisis. Los que están ácidos nucleicos y
y fruta unidos a un grupo forman parte de diversas
aldehído se denominan estructuras vivas
Complejos: aportan aldosas. Los que están
energía que es absorbida unidos a un grupo cetona
más lentamente. Actúan se denominan cetosas
como energía de reserva.
Se encuentran en Disacaridos: consiste en
cereales, legumbres, dos monosacáridos
harinas, pan y pasta unidos mediante un
enlace O-glucosidico.
Son dulces solubles en
agua y forman cristales.
Pueden hidrolizarse.
Existen la maltosa (unión
de glucosa y glucosa)
lactosa (unión entre
glucosa y galactosa) y
sacarosa (unión entre
glucosa y fructosa)

Oligosacaridos:
polímeros pequeños
unidos a polipeptidos en
glucoproteinas y algunos
glucolipidos. Existen los
unidos por enlace N y por
enlace O

Polisacáridos: cadenas
largas de monosacáridos
unidos por enlaces
glucosidicos.

Lípidos Saponificables: Simples: formados Sirven como: Forman membranas

contienen grasos en su únicamente por un -fuente de energía celulares, se transforma
molécula y producen alcohol y ácidos grasos, -reserva de energía en grasa, protege
reacciones químicas de se unen mediante -Vitaminas liposolubles diferentes partes del
saponificación. enlaces ester con -hormonas cuerpo, cubren algunos
Reaccionan en alcalisis. diversos alcoholes. -aislantes térmicos órganos, constituyen
Sirven como energía de Sirven como moléculas -aislantes eléctricos vitaminas y hormonas
reserva y al de reserva, aislamiento -protección mecánica
mantenimiento de calor. térmico y mecánico y -protección contra
función estructural. deshidratación
Insaponificables: Existen las ceras -transporte
aquellos que no tienen (esteres de ácidos grasos -agentes emulsificantes
ácidos grasos y no y alcoholes -estructural
producen reacciones de monohidroxilados), -reconocimiento y
saponificación. no esteres de colesterol antigenicidad
reaccionan con alcalisis (ácido graso unido a un -transductores
colesterol) y -sabor y aroma
acilgliceridos (esteres
de ácidos grasos con un
glicerol)

Complejos: están
formados por un alcohol,
más un ácido graso, más
una molécula polar no
lipídica. Son anfipaticos.
Tienen una función de
estructura. Existen los
fosfolípidos (contienen
además de un ácido
graso y un alcohol, un
residuo de ácido
fosfórico) esfingosidos
(contienen enfindosina
mas un acidos) y
glucolipidos (contienen
enfingosina,
carbohidratos y un ácido
graso)