S.E.P.

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO
de Tuxtepec

MATERIA:
FUNCIÓN ADMINISTRATIVA

TEMA
PROYECTO: ESTRUCTURACION ADMINISTRATIVA Y
ORGANIZACIONAL

PRESENTAN:
ANAYA CRUZ MARGARITA
CANCECO GONZALEZ ELIZABETH

CARRERA:
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN

DOCENTE:
BERTHA ISABEL MALPICA DELFIN

Tuxtepec Oax. a 14 de junio de 2021

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CONTENIDO

1.-PROCESO DE PLANEACIÓN ............................................................................. 4

OBJETIVO GENERAL ........................................................................................... 4

OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ................................................................................... 4

OBJETIVO GENERAL .............................................................................................. 5

1.2 FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA ............................................ 5

POLÍTICA INSTITUCIONAL ................................................................................... 6

ESTRATEGIAS ....................................................................................................... 7

POLÍTICAS Y REGLAS DE LAS EMPRESAS ........................................................... 8

PROCESOS Y PROCEDIMIENTO ............................................................................ 9

PROGRAMAS .......................................................... ¡Error! Marcador no definido.

PRESUPUESTO ....................................................................................................... 11

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 1.-PROCESO DE PLANEACIÓN
OBJETIVO GENERAL: diseñar el proceso administrativo del área de ventas de
sello desarrollar cada una de las fases del proceso las Cuáles son las siguientes
planeación organización dirección y control

OBJETIVOS ESPECÍFICOS: diseñar un procedimiento administrativo de la

organización Comenzando por la planeación de ventas identificar actividades
pendientes que son urgentes e importantes.

ANALISIS FODA
Fortalezas Debilidades
❖ Contamos con un personal ❖ Personal escaso
con experiencia en el trabajo ❖ Almacenes fuera y alejados
❖ El personal conoce bien las de nuestra sucursal
materias primas ❖ Proveedores no tan
❖ Orden y limpieza confiables
❖ Buen ambiente laboral ❖ Disminución en precios
❖ Liderazgo ❖ Intensidad en lluvias
❖ Turismo
❖ Clientes fijos
Amenazas Oportunidades
❖ Falta de materia prima ❖ Nuevos productos cada mes
❖ Competencia ❖ Buena posición en el
❖ Falta de proveedores mercado
❖ Aumento de precio en ❖ Clientes dispuestos a invertir
materia prima ❖ Crecimiento acelerado
❖ Falta de organización con el ❖ Adquisición de equipo
personal ❖ Generar empleos
❖ Robos

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 OBJETIVO GENERAL
El objetivo principal de este sitio es informar sobre nuestros ricos y buenos
productos los cuales sirven para complacer el paladar de todos nuestros
clientes.
·Ofrecerles un buen servicio entregando a nuestros clientes sus pedidos
completos y a tiempo
Mejorar continuamente nuestra calidad e innovar con nuevos productos.

1.2 FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA

VISIÓN
Nosotros somos una empresa llamada “ELIMAR”, nos
ubicamos en la ciudad de Tuxtepec Oaxaca y nuestra visión es
poder ser reconocida en toda la zona, tener más sucursales, tener
puntos de ventas móviles y que nos lleguen a conocer mas
personas y puedan probar nuestros deliciosos helados

MISIÓN
Nosotros somos una empresa que fabrica helados con ideas
representativas del estado de Oaxaca, utilizando las mejores
materias primas y asi lograr olores, sabores y características que
representen a cada persona, además de aprovechar de la mejor
manera la fruta de temporada. Teniendo en cuenta que cada
día hay clientes más exigentes, contamos con un buen personal,
buena eficacia y excelente atención para asi poder ser
reconocidos localmente.

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 VALORES

• Honestidad
• Motivar al personal para ayudar con los objetivos de la empresa
• Evitar las diferencias de opiniones entre los trabajadores
• Perspectiva clara y cambio de pensamiento para los nuevos talentos
• Amabilidad y respeto hacia el cliente
• No discriminar
• Generar confianza y credibilidad en clientes, proveedores,
empleados, etc.
• Empatía
• Tratos dignos, tanto como para el personal y clientes

OBJETIVOS
• Tener servicio a domicilio
• Cambiar logo y eslogan
• Variación en porción de helados
• Nuevas promociones
• Mayor distribución
• Nuevos sabores cada mes
• Mejorar colores y sabores
• Mantener siempre la calidad de los productos
• Estar en constante contacto con nuestros clientes.

POLÍTICA INSTITUCIONAL

Es procesadora "PALETAS ELIMAR" nos dedicamos a la elaboración de

productos congelados de la más alta calidad que conserven el sabor
y los nutrientes de las frutas naturales utilizadas en su elaboración en
un entorno y salud alimentaria para preservar la salud y bienestar de
nuestros clientes buscando su completa satisfacción mediante
productos que cubran sus necesidades y rebasen sus requisitos
buscando la excelencia, basados en la normatividad vigente y el

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 cumplimiento de los objetivos de calidad mediante la mejora
continua en todos los procesos de mi organización.
Las políticas deben ser:
• Brindar un curso de capacitación obligatorio a todo nuevo
ingreso a la organización.
• Aportar soluciones a las necesidades de la comunidad que
rodea la empresa como parte de los resultados finales de la
misma.
• Demostrar cero tolerancias a la corrupción, especialmente
entre sus cargos altos y medios.
• Manejar precios siempre accesibles al consumidor.
• Contribuir con la formación de una generación de trabajadores
nacionales de manera directa e indirecta.
• Siempre brindar a sus clientes lo que desean.
• Fomentar el espíritu de trabajo desde los líderes hacia los
trabajadores.
• Brindar a los empleados de la empresa un entorno amigable,
divertido y reconfortante para sus labores cotidianas.
• Valorar la ley y el bienestar común por encima de cualquier tipo
de ingreso económico u oportunidad de mercado.

ESTRATEGIAS
• Apertura de un nuevo local en una zona turística.

• Aprovechar el turismo para difundir la imagen y virtudes de los

helados.

• Mantener el crecimiento y la calidad de la producción, mejorando su

infraestructura y su servicio para aplacar el ingreso de nuevos
competidores.
• Aprovechar las épocas lluviosas para fomentar el sembrío de frutas
nativas utilizadas en la producción de helados.
• Promover la integración de todos los participantes de la cadena
productiva y de la comercialización. Implementar y desarrollar un plan
de marketing institucional para mejorar la imagen de Heladerías
Holanda.

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 • Elaborar un plan estratégico que proporcione un direccionamiento,
aprovechando al máximo la explosión demográfica y el incremento
de la actividad turística y minera.
• Fortalecer de manera continua los lazos entre la gerencia y los
colaboradores, para lograr un clima laboral adecuado para el trabajo
y así genere una nueva ventaja competitiva ante la posibilidad de
surgimiento de nuevos competidores.
• Implementar un plan de contingencia y desarrollar adecuados
sistemas de información gerencial y de operaciones.

POLÍTICAS Y REGLAS DE LAS EMPRESAS

• Puntualidad
• Respeto entre las personas que laboren en esta empresa
• Portar adecuadamente equipo de seguridad
• Mantener limpio la maquinaria
• No comer en el área de trabajo
• No ingerir bebidas alcohólicas o consumir drogas
• No alterar información sin previa autorización del agente
• Toda la información de los trabajadores queda a disposición de la
empresa para los fines que les convenga
• Todo capital intelectual que se haga en el tiempo que labora el
trabajador en la empresa será dueña de la capital actual intelectual
sin excepciones
• Hace aportes de ideas para mejorar la empresa
• Ser eficientes en todo producto que desarrolle la empresa
• Atender las prioridades de la empresa
• No tener favoritismos en los empleados
• La calidad debe de ser la prioridad de la empresa

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 PROCESOS Y PROCEDIMIENTO
Ingredientes
1 litro de leche
2 latas de clavel
1 saborizante
1 sobre de zuco o Tang
Primero revuelven las leches, después le echas el saborizante, casi medio
bote o un poquito más, después en la licuadora le echas dos cucharitas (de
las más chicas que son como las que te dan para comer helado) pero
tampoco llenes la cuchara, una vez que se licuaron un rato entonces echas
el Tang, como medio sobre y al final le echas el azúcar Te tiene que quedar
un poco más dulce de lo normal por qué cuando se congela lo dulce
disminuye Y ya cuando lo vayas a poner a enfriar tienes que estarle
moviendo hasta que se endurezca. Al hielo échale sal cada que eches una
capa de hielo échale una capa de sal por qué si no nunca te va congelar.

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 PROGRAMA
Programas Periodo o Personas Tácticas
tiempo responsables
Abrir otro local de De 4 a 5 años Todo el Trabajar duro
helados elimar aproximadamente personal
Confirmar que los 2 a 3 días Todo el Contratar a la
equipos e personal una persona
ingredientes estén capacitada
en perfecto estado y para la
buena calidad revisión
Anunciar sobre las 7 días Exposiciones a
promociones que través de
brindamos y sobre volanteros y
las acciones que se stands.
realicen en la
empresa
Motivar al 1 hora Todo el Poner música,
empleador para que personal dar desayunos
tengan un mejor y algún snack
rendimiento laboral
Realizar visitas a 2 visitas por Personal de Dar platicas y
escuelas semana marketing dar a conocer
principalmente el producto
quinder y primaria.
Revisar la 6 horas Contador
contabilidad
Cambiar de logo y 1 a 2 meses Personal de Motivarlos
eslogan mínimo marketing para que
cada año tengan una
mejor
creatividad

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 PRESUPUESTO

Presupuesto Total
Maquinaria 200
Fruta de temporada 1000
Ingredientes 700
Pago mensual de los 15000
empleados
Publicidad 600
Renta del local 2000
Proveedores 600
Total 20100

Ganancias por mes 4458

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