PDF Proyecto de Empanadas

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS
CARRERA DE CONTADURÍA PÚBLICA
PROYECTO DE INVERSIÓN
PRODUCCIÓN DE EMPANADAS
UNIVERSITARIOS DISEÑADORES DEL PROYECTO
MAMANI MIRANDA STANLY
MAMANI TINCUTA ROGELIA
PARALELO C
ASIGNATURA PREPARACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
DOCENTE ÁNGEL PEDRO GUEVARA VALENCIA PhD.
La Paz-Bolivia
Noviembre 2020
PROYECTO DE INVERSION: EMPANADAS “DE-LEITE”
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................................................................1
PRIMERA PARTE ...............................................................................................................................................3
PREPARACION DEL PROYECTO ................................................................................................................3
CAPITULO PRIMERO .......................................................................................................................................4
ASPECTOS DE ORGANIZACIÓN DE INGRESO DE MERCADO ....................................................4

CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO DE INVERSIÓN .................................................................................................5
COSTO DE INGRESO AL MERCADO .........................................................................................................................6
TABLA Nro 1 ........................................................................................................................................................6
COSTO DE OBTENCION DEL NIT..........................................................................................................................6
PROCEDIMIENTOS PARA OBTENER EL NUMERO DE IDENTIFICACION ...............................................................6
TRIBUTARIA ........................................................................................................................................................6
TABLA 1.1............................................................................................................................................................7
SONDEO DE MERCADO DE ABOGADOS – MINUTAS ..........................................................................................7
TABLA 1.2............................................................................................................................................................7
SONDEO DE NOTARÍAS - TESTIMONIO ...............................................................................................................7
TABLA 1.3............................................................................................................................................................8
DE SONDEO DE MERCADO DE MEDIOS DE PRENSA ...........................................................................................8
TABLA 1.4............................................................................................................................................................8
DE SONDEO DE NOTARÍAS – PODER DE REPRESENTANTE LEGAL ......................................................................8
TABLA N°2 ...........................................................................................................................................................8
COSTO DE OBTENER LA INSCRIPCIÓN DE FUNDAEMPRESA ...............................................................................8
TABLA N° 3 ..........................................................................................................................................................9
COSTO DE OBTENER EL REGISTRO EN CAJA DE SEGURO SOCIAL .......................................................................9
TABLA N°4 ........................................................................................................................................................ 10
COSTO DE OBTENCION DE REGISTRO DE LAS AFP’S ........................................................................................ 10
TABLA N°5 ........................................................................................................................................................ 10
COSTO PARA OBTENER LA PATENTE MUNICIPAL Y EL COSTO DE LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO .............. 10
TABLA N° 5.1 .................................................................................................................................................... 11
TABLA N°5.2 ..................................................................................................................................................... 11
CALENDARIO DE LOS ESTUDIOS DEL PROYECTO ............................................................................................. 12

TABLA Nro 6 ..................................................................................................................................................... 12
PRESUPUESTO DEL COSTO DEL ESTUDIO DEL PROYECTO ............................................................................... 12
CAPITULO SEGUNDO ................................................................................................................................... 13
ESTUDIO DE MERCADO .............................................................................................................................. 13

IDENTIFICACIÓN DEL SITIO ESTRATÉGICO. .......................................................................................................... 14
CARACTERÍSTICAS SOCIOLÓGICAS:...................................................................................................................... 15
TABLA Nro 7 ..................................................................................................................................................... 15
INVESTIGACION CUALITATIVA ............................................................................................................................. 15
TABLA Nro 8 ..................................................................................................................................................... 16
ATRIBUTOS QUIMICOS .................................................................................................................................... 16
TABLA Nro 8.1 .................................................................................................................................................. 16
TABLA Nro 8.2 .................................................................................................................................................. 17
TABLA Nro 9 ..................................................................................................................................................... 17
ATRIBUTOS FISICOS ......................................................................................................................................... 17
TIPO DE INSTALACION: ........................................................................................................................................ 18
FORMA DE PRESENTACION: ................................................................................................................................ 18
INVESTIGACION CUANTITATIVA .......................................................................................................................... 19
TABLA Nro 11 ................................................................................................................................................... 19
VALOR AGREGADO .......................................................................................................................................... 19
BOLIVIA: PRODUCTO INTERNO BRUTO A COMERCIO ..................................................................................... 19
GRAFICO Nro 1................................................................................................................................................. 19
COMERCIO: VENTA DE EMPANADAS............................................................................................................... 19
TABLA Nro 12 ................................................................................................................................................... 20
CONSUMO APARENTE DE AGREGADO ECONOMICO A 5 AÑOS ...................................................................... 20
TABLA Nro 13 ................................................................................................................................................... 20
PARAMETROS DE ECUACIONES NORMALES.................................................................................................... 20
TABLA Nro 14 ................................................................................................................................................... 22
PROYECCIÓN DE CONSUMO APARENTE.......................................................................................................... 22
GRAFICO Nro 3................................................................................................................................................. 22

CONSUMO APARENTE ..................................................................................................................................... 22
TABLA Nro 15 ................................................................................................................................................... 22
TASA DE CRECIMIENTO.................................................................................................................................... 22
GRAFICO Nro 4................................................................................................................................................. 23
VALOR DE PRECIO CORRIENTE ........................................................................................................................ 23
TABLA Nro 16 ................................................................................................................................................... 23
PROYECCIÓN DE CONSUMA APARENTE A 3 AÑOS.......................................................................................... 23
GRAFICO Nro 5................................................................................................................................................. 24
PROYECCIÓN DE AÑOS DEL FUTURO............................................................................................................... 24
PROYECCION DE CONSUMO APARENTE.............................................................................................................. 24
CONSUMO APARENTE ..................................................................................................................................... 24
TABLA Nro 17 ................................................................................................................................................... 26
DE PROYECCIÓN DE CONSUMO APARENTE .................................................................................................... 26
TABLA Nro 18 ................................................................................................................................................... 26
PROYECCIÓN DE CONSUMO POR HABITANTE ................................................................................................ 26
GRAFICO Nro 6................................................................................................................................................. 26
TABLA Nro 19 ................................................................................................................................................... 27
PROYECCIÓN DE DEMANDA ............................................................................................................................ 27
TABLA Nro 20 ................................................................................................................................................... 27
PROYECCIÓN DE OFERTA ................................................................................................................................. 27
TABLA Nro 21 ................................................................................................................................................... 27
BALANCE OFERTA -DEMANDA......................................................................................................................... 27
GRAFICO Nro 7................................................................................................................................................. 28
TABLA Nro 22 ................................................................................................................................................... 28
CUALIDADES QUIMICAS.................................................................................................................................. 28
(COMPOSICION EN PRODUCTOS) .................................................................................................................... 28
TABLA Nro 22.1................................................................................................................................................ 29
DISEÑO DE ATRIBUTOS DEL PRODUCTO ......................................................................................................... 29
TECNICO EN SERVICIOS.................................................................................................................................... 29
TABLA Nro 22.2................................................................................................................................................ 29
DISEÑO DE ATRIBUTOS DEL PRODUCTO ......................................................................................................... 29
CUALIDADES FISICA................................................................................................................................ 29
DESCRIPCION DE FORMA DE COMERCIALIZACION ............................................................................................. 29
ORGANIGRAMA ............................................................................................................................................... 30
TABLA No23 ..................................................................................................................................................... 30
REQUERIMIENTO DE PERSONAL Y MATERIALES DE PRODUCCION ................................................................. 30
TABLA No 24 .................................................................................................................................................... 31
PRECIO DEL SUSTITUTO PERFECTO COMO PRECIO DE SU PRODUCTO ........................................................... 31
TABLA No 25 .................................................................................................................................................... 31
FONDO DE LANZAMIENTO DE PUBLICIDAD .................................................................................................... 31
TABLA No 25.1 ................................................................................................................................................. 32
SONDEO DE MERCADO DE IMPRENTAS .......................................................................................................... 32
TABLA Nro 26 ................................................................................................................................................... 32
COSTO RECORDATORIO DE PUBLICIDAD PARA CADA GESTIÓN...................................................................... 32
TABLA Nro 26.1................................................................................................................................................ 32
SONDEO DE MERCADO DE IMPDADRENTAS ................................................................................................... 32
CAPITULO TERCERO.................................................................................................................................... 33
PROCESO DE TRANSFORMACIÓN Y TAMAÑO ............................................................................... 33

INVESTIGACIÓN CUALITATIVA-TIEMPO DE CICLO PRODUCTIVO. ....................................................................... 34
TIPOS DE TRANSFORMACION: ......................................................................................................................... 34
Transformación de técnica .............................................................................................................................. 34
TABLA Nro 27 ................................................................................................................................................... 34
INGREDIENTES MASA ...................................................................................................................................... 34
TABLA Nro 28 ................................................................................................................................................... 34
INGREDIENTES GIGOTE.................................................................................................................................... 34
TABLA Nro 27.1................................................................................................................................................ 35
TRANSFORMACION DE LA MASA..................................................................................................................... 35
Paso 1 ............................................................................................................................................................ 35
Paso2 ............................................................................................................................................................. 35
Paso 3 ............................................................................................................................................................ 35
Luego se ingresan al horno las hojarascas con sus respectivos rellenos ordenadamente en las latas para
horno. Por lata pueden cocinarse 15 empanadas a la vez. Y se dejan por 10 minutos a 200 - 210 °C. .......... 35
TABLA Nro 28.1................................................................................................................................................ 36
TRANFORMACION DEL GIGOTE ....................................................................................................................... 36

Producción Relleno .......................................................................................................................................... 36
TABLA Nro 29 ................................................................................................................................................... 36
TIEMPO DE DURACIÓN DE UN CICLO COMPLETO ........................................................................................... 36
TRANSFORMACIÓN CON SECUENCIA LINEAL, ................................................................................................. 36
TIEMPO DE DURACIÓN DEL CICLO CON SECUENCIA PARALELA DE ACTIVIDADES. ......................................... 36
TABLA Nro 30 ................................................................................................................................................... 37
TIEMPO DE DURACIÓN DE UN CICLO COMPLETO ........................................................................................... 37
TRANSFORMACIÓN CON SECUENCIA PARALELA DE ACTIVIDADES, ................................................................ 37
TABLA Nro 31 ................................................................................................................................................... 38
ELEMENTOS DEL CONJUNTO TRANSFORMADOR EN EMPANADAS ................................................................ 38
TABLA Nro 31.1................................................................................................................................................ 38
CONJUNTO TRANSFORMADOR DE EMPANADAS ............................................................................................ 38
TABLA Nro 32 ................................................................................................................................................... 39
SUMINISTROS .................................................................................................................................................. 39
TABLA Nro 33 ................................................................................................................................................... 40
ELEMENTOS DE SOPORTE A LA ACTIVIDAD ..................................................................................................... 40
TABLA Nro 34 ................................................................................................................................................... 41
REQUERIMIENTO DE INSTALACIONES ............................................................................................................. 41
REQUERIMIENTO DE INSTALACIONES-PROCESO DE TRANSFORMACION ........................................................... 41
TABLA Nro 36 ................................................................................................................................................... 42
PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCCION NORMAL CON SECUENCIA PARALELA POR
INCREMENTO DE INVERSION .......................................................................................................................... 42
TABLA Nro 36.1................................................................................................................................................ 43
PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCCION POR CICLO ................................................................... 43
CON SECUENCIA PARALELA POR INCREMENTO DE INVERSION ...................................................................... 43
TABLA Nro 36.2................................................................................................................................................ 43
PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCCION POR DIA ....................................................................... 43
TABLA Nro 36.3................................................................................................................................................ 44
PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCCION POR MES ...................................................................... 44
TABLA Nro 36.4................................................................................................................................................ 45

PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCCION POR AÑO ..................................................................... 45
TABLA Nro 36.5................................................................................................................................................ 45
SONDEO DE MERCADO DE ELEMENTO PRINCIPAL.......................................................................................... 45
TABLA Nro 37 ................................................................................................................................................... 46
OTROS SUMINISTROS VARIABLES PARA LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL CON SECUENCIA
PARALELA POR CICLO ...................................................................................................................................... 46
TABLA Nro 37.1................................................................................................................................................ 47
PARALELA POR DIA .......................................................................................................................................... 47
TABLA Nro 37.2................................................................................................................................................ 47
PARALELA POR MES ......................................................................................................................................... 47
TABLA Nro 37.3................................................................................................................................................ 48
PARALELA POR AÑO ........................................................................................................................................ 48
CAPITULO CUARTO ...................................................................................................................................... 49
ASPECTOS DE ORGANIZACION ............................................................................................................. 49

PROCESOS DE EMPRESA ADMINISTRATIVA DE EJECUCUION DEL PROYECTO .................................................... 50
GRAFICO Nro 8................................................................................................................................................. 50
ORGANIGRAMA DE EMPRESA ......................................................................................................................... 50
POR PROCESOS, DEL TIEMPO DE FUNDACION ................................................................................................ 50
GRAFICO Nro 9................................................................................................................................................. 50
MATRIZ DE CAMPO DE PRODUCCION DEL TIEMPO DE OPERACIÓN............................................................... 50
GRAFICO Nro 10............................................................................................................................................... 51
IDENTIFICACION DE LA MATRIZ DE CAMPOS DE ACTIVIDAD EN TIEMPO DE FUNDACION DE LA EMPRESA .. 51
GRAFICO Nro 11............................................................................................................................................... 51
REDUCCION DE CAMPO DE ACTIVIDAD POR LA INFLUENCIA DEL FACTOR CAPITAL EN LA ORGANIZACIÓN DE
TIEMPO DE EJECUCION, ELABORACION DE LAS EMPANADAS ........................................................................ 51
GRAFICO Nro 12............................................................................................................................................... 52
REDUCCION DE CAMPOS DE ACTIVIDAD POR CONTRATACION DE SERVICIOS EXTERIORES EN LA
ORGANIZACIÓN DE TIEMPO EJECUCION, ELABORACION DE LAS EMPANADAS ............................................. 52
GRAFICO Nro 13............................................................................................................................................... 52

REDUCCION DE CAMPOS DE ACTIVIDAD POR APLICACIÓN DE FACTORES DE ORGANIZACIÓN CASO EMPRESA
ADMINISTRADORA DE PROYECTO ................................................................................................................... 52
TIEMPO DE EJECUCION, ELABORACION DE LAS EMPANADAS ........................................................................ 52
GRAFICO Nro 14............................................................................................................................................... 52
MATRIZ DE CAMPO DE ACTIVIDAD DE TALLER DE PROYECTO DE EMPANADAS CON SIETE MODULOS DE
PRODUCCION EN TIEMPO DE OPERACIÓN ...................................................................................................... 52
GRAFICO Nro 15............................................................................................................................................... 53
CAMPOS DE ACTIVIDAD REDUCIDOS EN EL PROYECTO DE ELABORACION DE EMPANADAS, EN TIEMPO DE
OPERACIÓN LUEGO DE HABER CONSIDERADO LOS FACTORES DE TECNOLOGIA EN LOS PROCESOS Y
OFERTAS DE SERVICIOS EXTERNOS ................................................................................................................. 53
FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR DEL PROYECTO: ........................................................................................... 53
FUNCIONES DEL TÉCNICO PREPARADOR ............................................................................................................ 53
FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR DE OPERACIONES: ....................................................................................... 54
FUNCIONES DEL AYUDANTE DE PRODUCCION ................................................................................................... 54
TABLA Nro 38 ................................................................................................................................................... 55
COSTO LABORAL DE UN MES........................................................................................................................... 55
TABLA Nro 39 ................................................................................................................................................... 55
COSTO LABORAL DE UN AÑO .......................................................................................................................... 55
TABLA Nro 40 ................................................................................................................................................... 56
COSTO LABORAL DE CICLO DE EJECUCION ...................................................................................................... 56
CAPITULO QUINTO ....................................................................................................................................... 57
INMUEBLE Y LOCALIZACION .................................................................................................................. 57

TABLA Nro 40 ................................................................................................................................................... 58
LISTADO DE REQUERIMIENTO DE INMUEBLE ESTIMADO ............................................................................... 58
TABLA Nro 41 ................................................................................................................................................... 58
SONDEO DE MERCADO DEL INMUEBLE DE ALQUILER .................................................................................... 58
SONDE DE MERCADO DEL COSTO DE LOCALES EN ALQUILER ............................................................................ 59
TABLA Nro 42 ................................................................................................................................................... 59
MÉTODO DE PUNTAJE, A DOS ALTERNATIVAS DE MICRO LOCALIZACIÓN...................................................... 59
TABLA Nro 42 ................................................................................................................................................... 60
GASTO EN ALQUILER MENSUAL Y ANUAL ....................................................................................................... 60
CAPITULO SEXTO .......................................................................................................................................... 61
COSTOS............................................................................................................................................................... 61
TABLA Nro 43 ................................................................................................................................................... 62
COSTO VARIABLE ............................................................................................................................................. 62
GRAFICO Nro 16............................................................................................................................................... 62
COSTO VARIABLE DE 216000 EMPANADAS EN UN AÑO ................................................................................. 62
TABLA Nro 44 ................................................................................................................................................... 63
COSTO MEDIO VARIABLE DE PRODUCCIÓN DE EMPANADAS ......................................................................... 63
DE UN TOTAL DE 259200 POR AÑO ................................................................................................................. 63
GRÁFICO Nro 17............................................................................................................................................... 64
COSTO MEDIO VARIABLE DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN DE EMPANADAS ............................................. 64
TABLA Nro 45 ................................................................................................................................................... 64
GASTOS DE ORGANIZACION ............................................................................................................................ 64
TABLA Nro 46 ................................................................................................................................................... 65
ACTIVO DIFERIDO ............................................................................................................................................ 65
TABLA N 47 ...................................................................................................................................................... 65
INVERSIÓN EN MÁQUINAS. ............................................................................................................................. 65
TABLA Nro 47.1................................................................................................................................................ 66
SONDEO DE MERCADO DE REFRIGERADOR .................................................................................................... 66
TABLA Nro 47.2................................................................................................................................................ 66
SONDEO DE MERCADO HORNO INDUSTRIAL .................................................................................................. 66
TABLA Nro 47.3................................................................................................................................................ 66
SONDEO DE MERCADO COSINA ...................................................................................................................... 66
TABLA Nro 48 ................................................................................................................................................... 66
INVERSION EN MUEBLES ................................................................................................................................. 66
TABLA 48.1....................................................................................................................................................... 67
SODEO DE MERCADO MESAS Y SILLAS ............................................................................................................ 67
TABLA 48.2....................................................................................................................................................... 67
SODEO DE MERCADO MOSTRADOR ................................................................................................................ 67
TABLA 48.3....................................................................................................................................................... 67
SODEO DE MERCADO CONSERVADORAS ........................................................................................................ 67
TABLA 48.4....................................................................................................................................................... 67
SODEO DE MERCADO ESTANTES ..................................................................................................................... 67
TABLA Nro 49 ................................................................................................................................................... 68
COSTO FIJO ...................................................................................................................................................... 68
GRAFICO Nro 18............................................................................................................................................... 68
COSTO FIJO ...................................................................................................................................................... 68
TABLA Nro 50 ................................................................................................................................................... 69
COSTO MEDIO FIJO DE PRODUCCION ............................................................................................................. 69
GRAFICO Nro 19............................................................................................................................................... 69
COSTO MEDIO FIJO DE PRODUCCION DE EMPANADAS .................................................................................. 69
TABLA Nro 51 ................................................................................................................................................... 70
COSTO TOTAL PARA LA PRODUCCION DE 21600 EN UN MES Y LA CAPACIDAD DE PRODUCCION ANUAL DE
259200 UNIDADES DE EMPANADAS ............................................................................................................... 70
GRAFICO Nro 20............................................................................................................................................... 70
COSTO TOTAL .................................................................................................................................................. 70
TABLA Nro 52 ................................................................................................................................................... 71
COSTO UNITARIO DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCION DE UN MES Y LA CAPACIDAD DE PRODUCCION
ANUAL DE 259200 UNIDADES DE EMPANADAS .............................................................................................. 71
tabla 44 ............................................................................................................................................................ 72
TABLA Nro 53 .................................................................................................................................................. 72
UMBRAL DE RENTABILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE UN MES, ................................................................ 72
DEL PUNTO DE EQUILIBRIO Y LA PRODUCCIÓN DEL AÑO. ............................................................................ 72
GRÁFICO Nro 21............................................................................................................................................... 72
UMBRAL DE RENTABILIDAD E INDICAR A QUE PORCENTAJE .......................................................................... 72
DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DEL AÑO ................................................................................................ 72
CAPITULO SEPTIMO ..................................................................................................................................... 73
PRESUPUESTO DE INVERSION .............................................................................................................. 73

PRESUPUESTO DE INVERSION ............................................................................................................................. 74
TABLA Nro 54 ................................................................................................................................................... 74
CAPITAL DE EXPLOTACION .............................................................................................................................. 74
Fondo de inversión inicial de suministros (FIS) ............................................................................................... 74
Fondo de alquileres anticipados (FAA). ........................................................................................................... 74
Fondo de lanzamiento de producto. ............................................................................................................... 75

TABLA Nro 55 ................................................................................................................................................... 75
PRESUPUESTO DE INVERSION DE EMPANADAS .............................................................................................. 75
BALANCE DE APERTURA DE EVALUACION ECONOMICA ..................................................................................... 77
TABLA Nro 56 ................................................................................................................................................... 77
BALANCE DE APERTURA DE EVALUACION ECONOMICA ................................................................................. 77
SEGUNDA PARTE ........................................................................................................................................... 78
EVALUACION DEL PROYECTO ................................................................................................................ 78
CAPITULO OCTAVO ...................................................................................................................................... 79
ESTUDIO DE EVALUACION ECONOMICA .......................................................................................... 79

PROYECCION DE ESTADOS FINANCIEROS EN UFV, TIPO DE CAMBIO UFV =2,35 ................................................ 80
TABLA Nro 57 ................................................................................................................................................... 80
EJERCICIO UNO .................................................................................................................................................... 81
TABLA Nro 58 ................................................................................................................................................... 81
LIBRO DE REGISTRO-ANUAL ................................................................................................................................ 82
TABLA Nro 59 ................................................................................................................................................... 82
REGISTROS CONTABLES-EJERCICIO UNO ......................................................................................................... 82
ASIENTO DE APERTURA ................................................................................................................................... 82
TABLA Nro 60 ................................................................................................................................................... 82
CAPITAL DE EXPLOTACION .............................................................................................................................. 82
TABLA Nro 61 ................................................................................................................................................... 83
TABLA Nro 62 ................................................................................................................................................... 83
HOJA DE KARDEX INVENTARIO SUMINISTROS EN-UFV (2.35) ........................................................................ 83
TABLA Nro 63 ................................................................................................................................................... 83
TABLA DE COSTO VARIABLE ............................................................................................................................ 83
TABLA Nro 64 ................................................................................................................................................... 84
CUADRO DE COSTO FIJO .................................................................................................................................. 84
TABLA Nro 65 ................................................................................................................................................... 84
COSTO LABORAL DE UN AÑO .......................................................................................................................... 84
TABLA Nro 66 ................................................................................................................................................... 84
TABLA Nro 67 ................................................................................................................................................... 85
CUDRO DE COSTO VARIABLE ........................................................................................................................... 85

TABLA Nro 68 ................................................................................................................................................... 85
EJERCICIO 1 PARTE DOS:.................................................................................................................................. 86
TABLA Nro 69 .............................................................................................................................................. 86
TABLA Nro 70 ................................................................................................................................................... 86
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL CON SECUENCIA PARALELA. ............................................... 86
LA TABLA Nro 71 .............................................................................................................................................. 86
MOVIMIENTO DE INVENTARIO DE SUMINISTROS........................................................................................... 86
REGISTRAN LA SALIDA DE ALMACENES CON EL MÉTODO (PEPS) ................................................................... 86
TABLA Nro 71 ................................................................................................................................................... 87
TABLA Nro 72 ................................................................................................................................................... 87
REGISTROS MAYORES: EJERCICIO UNO ............................................................................................................... 87
TABLA Nro 73 ................................................................................................................................................... 88
HOJA DE COMPROBACIÓN DE SUMAS Y SALDOS............................................................................................ 88
(EJERCICIO UNO) .............................................................................................................................................. 88
ESTADOS FINANCIEROS EJERCICIO UNO ............................................................................................................. 89
TABLA Nro 74 ................................................................................................................................................... 89
ESTADO DE RESULTADOS (UFV’S 2.35)............................................................................................................ 89
EJERCICIO UNO ................................................................................................................................................ 89
TABLA Nro 75 ................................................................................................................................................... 89
TABLA Nro 76 ................................................................................................................................................... 90
ASIENTO DE CIERRE DE VENTAS ...................................................................................................................... 90
TABLA Nro 77 ................................................................................................................................................... 91
EJERCICIO DOS ..................................................................................................................................................... 92
TABLA Nro 78 ................................................................................................................................................... 92
LIBRO DE REGISTRO-ANUAL EJERCICIO DOS ....................................................................................................... 93
TABLA Nro 79 ................................................................................................................................................... 93
REGISTROS CONTABLES-EJERCICIO DOS.......................................................................................................... 93
TABLA Nro 80 ................................................................................................................................................... 94
CUADRO DE CAPITAL DE EXPLOTACION .......................................................................................................... 94
TABLA Nro 81 ................................................................................................................................................... 94
TABLA Nro 82 ................................................................................................................................................... 94
CUADRO DE COSTO FIJO .................................................................................................................................. 94

TABLA Nro 83 ................................................................................................................................................... 95
CUADRO DE COSTO LABORAL DE UN AÑO ...................................................................................................... 95
TABLA Nro 84 ................................................................................................................................................... 95
TABLA Nro 85 ................................................................................................................................................... 95
CUADRO DE COSTO VARIABLE......................................................................................................................... 95
TABLA Nro 86 ................................................................................................................................................... 96
TABLA Nro 87 ................................................................................................................................................... 96
TABLA Nro 88 ................................................................................................................................................... 97
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL PARALELA. ........................................................................... 97
TABLA Nro 89 ................................................................................................................................................... 97
MOVIMIENTO DE INVENTARIO DE SUMINISTROS........................................................................................... 97
REGISTRAN LA SALIDA DE ALMACENES CON EL MÉTODO (PEPS) ................................................................... 97
TABLA Nro 90 ................................................................................................................................................... 97
TABLA Nro 91 ................................................................................................................................................... 98
REGISTROS MAYORES: PARA ELEJERCICIO DOS .................................................................................................. 98
TABLA Nro 92 ................................................................................................................................................. 100
HOJA DE COMPROBACIÓN DE SUMAS Y SALDOS.......................................................................................... 100
(EJERCICIO DOS)............................................................................................................................................. 100
ESTADOS FINANCIEROS EJERCICIO DOS ............................................................................................................ 100
TABLA Nro 93 ................................................................................................................................................. 101
ESTADO DE RESULTADOS (UFV’S).................................................................................................................. 101
EJERCICIO DOS ............................................................................................................................................... 101
TABLA Nro 924 ............................................................................................................................................... 101
TABLA Nro 95 ................................................................................................................................................. 102
ASIENTO DE CIERRE DE VENTAS .................................................................................................................... 102
TABLA Nro 96 ................................................................................................................................................. 103
BALANCE GENERAL ........................................................................................................................................ 103
EN UNIDADES DE FOMENTO A LA VIVIENDA ................................................................................................ 103
EJERCICIO DOS ............................................................................................................................................... 103
EJERCICIO 3 ........................................................................................................................................................ 104
LIBRO DE REGISTRO-ANUAL EJERCICIO TRES .................................................................................................... 104
TABLA Nro 97 ................................................................................................................................................. 104

TABLA Nro 98 ................................................................................................................................................. 105
CUADRO DE CAPITAL DE EXPLOTACION ........................................................................................................ 105
TABLA Nro 99 ................................................................................................................................................. 105
TABLA Nro 100 ............................................................................................................................................... 105
CUADRO DE COSTO FIJO ................................................................................................................................ 105
TABLA Nro 101 ............................................................................................................................................... 106
CUADRO DE COSTO LABORAL DE UN AÑO .................................................................................................... 106
TABLA Nro 100 ............................................................................................................................................... 106
TABLA Nro 102 ............................................................................................................................................... 106
CUADRO DE COSTO VARIABLE....................................................................................................................... 106
TABLA Nro 103 ............................................................................................................................................... 107
TABLA Nro 104 ............................................................................................................................................... 107
ASIENTO DE VENTAS ...................................................................................................................................... 107
TABLA Nro 105 ............................................................................................................................................... 108
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL. .......................................................................................... 108
TABLA Nro 106 ............................................................................................................................................... 108
MOVIMIENTO DE INVENTARIO DE SUMINISTROS......................................................................................... 108
TABLA Nro 107 ............................................................................................................................................... 108
TABLA Nro 108 ............................................................................................................................................... 109
REGISTROS MAYORES: PARA ELEJERCICIO TRES ............................................................................................... 109
TABLA Nro 109 ............................................................................................................................................... 111
(EJERCICIO TRES)............................................................................................................................................ 111
ESTADOS FINANCIEROS EJERCICIO TRES ........................................................................................................... 112
TABLA Nro 110 ............................................................................................................................................... 112
ESTADO DE RESULTADOS (UFV’S).................................................................................................................. 112
EJERCICIO TRES .............................................................................................................................................. 112
TABLA Nro 111 ............................................................................................................................................... 112
TABLA Nro 112 ............................................................................................................................................... 113
ASIENTO DE CIERRE DE VENTAS .................................................................................................................... 113
TABLA Nro 113 ............................................................................................................................................... 114
BALANCE GENERAL ........................................................................................................................................ 114

EN UNIDADES DE FOMENTO A LA VIVIENDA EJERCICIO TRES....................................................................... 114
TABLA Nro 114 ............................................................................................................................................... 115
CUADRO DE BALANCES.................................................................................................................................. 115
TABLA Nro 115 ............................................................................................................................................... 116
CUADRO DE ORIGEN DE FONDOS(UFV) ........................................................................................................ 116
VALOR ACTUAL NETO (VAN).............................................................................................................................. 116
TABLA Nro 116 ............................................................................................................................................... 117
VALOR MAYOR A CERO.................................................................................................................................. 117
GRAFICO Nro 21............................................................................................................................................. 117
TABLA Nro 117 ............................................................................................................................................... 118
VALOR MENOR A CERO ................................................................................................................................. 118
GRAFICO Nro 22............................................................................................................................................. 118
TABLA Nro 118 ............................................................................................................................................... 119
VALOR IGUAL O PROXIMO A CERO................................................................................................................ 119
GRAFICO Nro 23............................................................................................................................................. 119
TASA INTERNA DE RETORNO ............................................................................................................................. 120
TABLA Nro 119 ............................................................................................................................................... 120
TASA INTERNA DE RETORNO Y EL SALDO DE LA INVERSION AL FINALIZAR EL TERCER EJERCICIO ............... 120
CAPITULO NOVENO.................................................................................................................................... 121
ESTUDIO DE EVALUACION FINANCIERA ........................................................................................ 121

BALANCE GENERAL –VERSION FINANCIERA ...................................................................................................... 122
TABLA Nro 120 ............................................................................................................................................... 122
TABLA Nro 121 ............................................................................................................................................... 123
TABLA Nro 122 ............................................................................................................................................... 124
METODO DE AMORTIZACION CONSTANTE DE CAPITAL ................................................................................... 125
TABLA Nro 123 ............................................................................................................................................... 125
METODO DE AMORTIZACION CONSTANTE EN UFV ...................................................................................... 125
TABLA Nro 124 ............................................................................................................................................... 126
METODO DE SERVICIO CONSTANTE EN UFV ................................................................................................. 126
TABLA Nro 125 ............................................................................................................................................... 126
CUADRO EFECTO DE SERVICIO DE LA DEUDA SOBRE LOS SALDOS DE CAJA CONSIDERANDO ..................... 126
MÉTODO DE SERVICIO CONSTANTE EN UFV ................................................................................................. 126
INFLUENCIA DE LA OBLIGACIÓN SOBRE EL APALANCAMIENTO. ...................................................................... 126
TABLA Nro 126 ............................................................................................................................................... 127
VALOR ACTUAL NETO FINANCIERO ............................................................................................................... 127
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO ........................................................................................................ 128
TABLA Nro 127 ............................................................................................................................................... 128
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO .................................................................................................... 128
GRAFICO Nro 25............................................................................................................................................. 128
INFLUENCIA DEL APALANCAMIENTO ................................................................................................................ 129
GRAFICO Nro 26............................................................................................................................................. 129
INFLUENCIA DEL APALANCAMIENTO ............................................................................................................ 129
CAPITULO DECIMO ..................................................................................................................................... 130
EVALUACION SENSIBILIZADA DEL PROYECTO DE INVERSION POR INCLUSION

TRIBUTARIA ................................................................................................................................................... 130
REGISTROS DE EJERCICIO UNO CON APLICACIÓN DE TRIBUTOS IVA - IT .......................................................... 131
TABLA Nro 128 ............................................................................................................................................... 131
LIBRO DE REGISTRO-ANUAL EJERCICIO UNO .................................................................................................... 132
TABLA Nro 129 ............................................................................................................................................... 132
ASIENTO DE APERTURA ................................................................................................................................. 132
TABLA Nro 130 ............................................................................................................................................... 132
TABLA Nro 131 ............................................................................................................................................... 133
TABLA Nro 132 ............................................................................................................................................... 133
TABLA Nro 133 ............................................................................................................................................... 134
TABLA Nro 134 ............................................................................................................................................... 134
TABLA Nro 135 ............................................................................................................................................... 134
TABLA Nro 136 ............................................................................................................................................... 135
ASIENTO DE COSTO FIJO CON FACTURA ....................................................................................................... 135
TABLA Nro 137 ............................................................................................................................................... 135

COSTO FIJO DE INGENIERIA CON EXPOSICION DE GASTO SIN FACTURA....................................................... 135
TABLA Nro 138 ............................................................................................................................................... 136
ASIENTO DE COSTO FIJO SIN FACTURA.......................................................................................................... 136
TABLA Nro 139 ............................................................................................................................................... 136
COSTO VARIABLE ........................................................................................................................................... 136
TABLA Nro 140 ............................................................................................................................................... 136
TABLA Nro 141 ............................................................................................................................................... 137
TABLA NRO 142 ............................................................................................................................................. 137
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL DE SECUENCIA PARALELA. ................................................ 137
TABLA Nro 143 ............................................................................................................................................... 138
ASIENTO DE REGULARIZACION DE IMPUESTOS ............................................................................................ 138
TABLA Nro 144 ............................................................................................................................................... 138
TABLA Nro 145 ............................................................................................................................................... 139
DE MOVIMIENTO DE INVENTARIO DE SUMINISTROS QUE REGISTRAN LA SALIDA DE ALMACENES CON EL
MÉTODO (PEPS) ............................................................................................................................................. 139
TABLA Nro 146 ............................................................................................................................................... 139
COSTO SIN IVA INVENTARIO INICIAL DE SUMINISTROS DE UN MES ............................................................. 139
TABLA Nro 147 ............................................................................................................................................... 139
TABLA Nro 148 ............................................................................................................................................... 140
PAGO DE LOS SUMINISTROS SOBRADOS PASADOS AL COSTO VARIABLE .................................................... 140
TABLA Nro 149 ............................................................................................................................................... 141
(EJERCICIO UNO) ............................................................................................................................................ 141
ESTADOS FINANCIEROS ..................................................................................................................................... 142
TABLA Nro 150 ............................................................................................................................................... 142
ESTADO DE RESULTADOS (UFV’S 2.35).......................................................................................................... 142
EJERCICIO UNO .............................................................................................................................................. 142
PROCEDIMIENTO DE REGISTRO DE PAGO DE IMPUESTOS ............................................................................... 142
TABLA Nro 151 ............................................................................................................................................... 142

TABLA Nro 152 ............................................................................................................................................... 143
ASIENTO DE CIERRE EN LIBRO ANUAL ........................................................................................................... 143
TABLA Nro 153 ............................................................................................................................................... 143
TABLA Nro 154 ............................................................................................................................................... 144
BALANCE GENERAL ........................................................................................................................................ 144
EJERCICIO UNO .............................................................................................................................................. 144
LIBRO DE REGISTRO-ANUAL EJERCICIO DOS ..................................................................................................... 145
TABLA Nro 155 ............................................................................................................................................... 145
TABLA Nro 156 ............................................................................................................................................... 146
TABLA Nro 157 ............................................................................................................................................... 146
TABLA Nro 158 ............................................................................................................................................... 146
TABLA Nro 159 ............................................................................................................................................... 147
TABLA Nro 160 ............................................................................................................................................... 147
TABLA Nro 161 ............................................................................................................................................... 147
TABLA Nro 162 ............................................................................................................................................... 148
TABLA Nro 163 ............................................................................................................................................... 148
TABLA Nro 164 ............................................................................................................................................... 149
TABLA Nro 165 ............................................................................................................................................... 149
COSTO VARIABLE ........................................................................................................................................... 149
TABLA Nro 166 ............................................................................................................................................... 149
ASIENTO COSTO VARIABLE CON IMPUESTO ................................................................................................. 149
TABLA Nro 167 ............................................................................................................................................... 150
TABLA Nro 168 ............................................................................................................................................... 150

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL.PARALELA DE UN AÑO ...................................................... 150
TABLA Nro 169 ............................................................................................................................................... 151
MOVIMIENTO DE INVENTARIO DE SUMINISTROS QUE REGISTRAN LA SALIDA DE ALMACENES CON EL
MÉTODO DE (PEPS) ....................................................................................................................................... 151
TABLA Nro 170 ............................................................................................................................................... 151
DAMOS DE BAJA LOS SUMINISTROS POR LA PRODUCCION DE SUMINISTROS ............................................ 151
TABLA Nro 171 ............................................................................................................................................... 151
TABLA Nro 172 ............................................................................................................................................... 152
COMPENSACION DEL IVA .............................................................................................................................. 152
TABLA Nro 173 ............................................................................................................................................... 152
REGISTROS MAYORES: PARA EL EJEJERCICIO DOS ............................................................................................ 153
TABLA Nro 174 ............................................................................................................................................... 154
(EJERCICIO DOS)............................................................................................................................................. 154
ESTADOS FINANCIEROS EJERCICIO DOS: ........................................................................................................... 155
TABLA Nro 175 ............................................................................................................................................... 155
EJERCICIO UNO .............................................................................................................................................. 155
TABLA Nro 176 ............................................................................................................................................... 155
TABLA Nro 177 ............................................................................................................................................... 156
TABLA Nro 178 ............................................................................................................................................... 156
TABLA Nro 179 ............................................................................................................................................... 157
BALANCE GENERAL ........................................................................................................................................ 157
EJERCICIO DOS ............................................................................................................................................... 157
LIBRO DE REGISTRO-ANUAL CON APLICACIÓN DE TRIBUTOS EJERCICIO TRES ................................................. 158
TABLA Nro 180 ............................................................................................................................................... 158

TABLA Nro 181 ............................................................................................................................................... 159
CAPITAL DE EXPLOTACION ............................................................................................................................ 159
TABLA Nro 182 ............................................................................................................................................... 159
TABLA Nro 183 ............................................................................................................................................... 159
PROCEDIMIENTO DE INCLUSION DE TRIBUTOS EN LOS COSTOS FIJOS............................................................. 160
TABLA Nro 184 ............................................................................................................................................... 160
TABLA Nro 185 ............................................................................................................................................... 160
TABLA Nro 186 ............................................................................................................................................... 160
TABLA Nro 187 ............................................................................................................................................... 161
TABLA Nro 188 ............................................................................................................................................... 161
TABLA Nro 189 ............................................................................................................................................... 162
TABLA Nro 190 ............................................................................................................................................... 162
DE COSTO VARIABLE ...................................................................................................................................... 162
TABLA Nro 191 ............................................................................................................................................... 162
ASIENTO COSTO VARIABLE CON IMPUESTO ................................................................................................. 162
TABLA Nro 192 ............................................................................................................................................... 163
TABLA NRO 193 ............................................................................................................................................. 163
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL CON SECUENCIA PARALELA. ............................................. 163
TABLA Nro 194 ............................................................................................................................................... 164
MOVIMIENTO DE INVENTARIO DE SUMINISTROS QUE REGISTRAN LA SALIDA DE ALMACENES CON EL
MÉTODO (PEPS) ............................................................................................................................................. 164
TABLA Nro 195 ............................................................................................................................................... 164
TABLA Nro 196 ............................................................................................................................................... 164
TABLA Nro 197 ............................................................................................................................................... 165
COMPENSANCION DEL IVA ............................................................................................................................ 165

TABLA Nro 198 ............................................................................................................................................... 165
REGISTROS MAYORES: PARA EL EJERCICIO TRES............................................................................................... 166
TABLA Nro 199 ............................................................................................................................................... 167
(EJERCICIO TRES)............................................................................................................................................ 167
ESTADOS FINANCIEROS-EJERCICIO TRES ........................................................................................................... 168
TABLA Nro 200 ............................................................................................................................................... 168
EJERCICIO TRES .............................................................................................................................................. 168
TABLA Nro 201 ............................................................................................................................................... 168
TABLA Nro 202 ............................................................................................................................................... 169
TABLA Nro 203 ............................................................................................................................................... 169
TABLA Nro 204 ............................................................................................................................................... 170
BALANCE GENERAL ........................................................................................................................................ 170
EJERCICIO TRES .............................................................................................................................................. 170
VALOR ACTUAL NETO Y TASA INTERNA DE RETORNO SENSIBILIZADA ............................................................. 171
TABLA Nro 205 ............................................................................................................................................... 171
SALDO DE CAJA DE BALANCE GENERAL......................................................................................................... 171
TABLA Nro 206 ............................................................................................................................................... 171
VALOR NETO SENSIBILIZADO CON TASA INTERNA DE RETORNO.................................................................. 171
TABLA Nro 207 ............................................................................................................................................... 172
VALOR ACTUAL NETO SENSIBILIZADO(VANS) TASA (484.9516%) ................................................................. 172
TASA INTERNA DE RETORNO SENSIBILIZADA(TIRS)........................................................................................... 172
CAPITULO UNDECIMO .............................................................................................................................. 173
PLAN DE ADMINISTRACION DEL PROYECTO ............................................................................... 173

CAMPOS DE ACTIVIDAD EN TIEMPO DE EJECUCIÓN ......................................................................................... 174
ORGANIGRAMA DE TIEMPO DE EJECUCION ................................................................................................. 174

ACTIVIDADES POR CAMPO CON SUS OBJETIVOS .............................................................................................. 174
LISTADO GENERAL DE ACTIVIDADES: ................................................................................................................ 174
Adquisición de Alquiler de Inmueble............................................................................................................. 174
Adquisición de inventario equipos y de suministros ..................................................................................... 175
Contratar personal de operación .................................................................................................................. 175
Realizar registros contables........................................................................................................................... 175
TABLA Nro. 208.............................................................................................................................................. 176
CUADRO SIMPLIFICADO DE ACTIVIDAD ........................................................................................................ 176
TABLA Nro. 209.............................................................................................................................................. 177
CUADRO DE SECUENCIA DE ACTIVIDADES .................................................................................................... 177
RED DE FLECHAS ................................................................................................................................................ 177
MODELO DE EXPERIMENTACION DE TIEMPOS EN LA RED DE FLECHAS ....................................................... 178
TABLA Nro 210 ............................................................................................................................................... 179
CUADRO DE SECUENCIA DE ACTIVIDAD CON PROGRAMACION ................................................................... 179
Programación con red de flechas. ..................................................................................................................... 180
MODELO DE EXPERIMENTACION EN TIEMPOS EN LA RED DE FLECHAS ....................................................... 180
CUADRO DE DOBLE ENTRADA., TIEMPO PESIMISTA ......................................................................................... 181
CONCLUSION: .................................................................................................................................................... 181
CAPITULO DUODECIMO......................................................................................................................................... 182
ANEXOS.................................................................................................................................................................. 182
Anexo a Organización de ingreso a mercado – Tarjetas- Procedimientos. ........................................................... 183
ANEXO 1............................................................................................................................................................. 183
SONDEO DE MERCADO ABOGADOS - MINUTAS ............................................................................................... 183
ANEXO II............................................................................................................................................................. 185
SONDEO DE NOTARIAS –TESTIMONIO .............................................................................................................. 185
ANEXO III............................................................................................................................................................ 186
SONDEO DE CONTADORES ................................................................................................................................ 186
ANEXO IV ........................................................................................................................................................... 187
PROCEDIMIENTOS A SEGUIR Y COSTO PARA OBTENER EL COSTO DE INSCRIPCIÓN A FUNDEMPRESA ........... 187
ANEXO V ............................................................................................................................................................ 189
ANEXO VI ........................................................................................................................................................... 190
Modelos de documentos para la constitución de una SRL ............................................................................... 190

SEÑOR NOTARIO DE FE PÚBLICA ................................................................................................................... 193
PRIMERA. (SOCIOS Y CONSTITUCIÓN) ........................................................................................................... 193
ANEXO VII .......................................................................................................................................................... 199
ANEXO VIII ......................................................................................................................................................... 200
ANEXO IX ........................................................................................................................................................... 201
SONDEO DE MERCADO DE IMPRENTAS ............................................................................................................ 201
Anexo de estudio de mercado. Fotos de sustituto principal ................................................................................. 202
Anexo de Proceso de Transformación................................................................................................................... 202
ANEXO X ............................................................................................................................................................ 202
PROCESO ES REALIZADO POR UNA SOLA PERSONA .......................................................................................... 202
ELABORACIÓN DE LA MASA .............................................................................................................................. 202
Anexo de Obras civiles.................................................................................................¡Error! Marcador no definido.
ANEXO XI ........................................................................................................................................................... 205
INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA DEL SITIO ESTRATÉGICO EL MINI MERCADO ................................................ 205
Anexo de Inversión. Fotos máquinas, equipos ...................................................................................................... 205
ANEXO XII .......................................................................................................................................................... 205
SONDEO DE SUMINISTROS ................................................................................................................................ 205
ANEXO XIII ......................................................................................................................................................... 206
SONDEOS DE MERCADO COCINA ...................................................................................................................... 206
ANEXO XIV ......................................................................................................................................................... 207
SONDEO DE MERCADO DE REFRIGERADORES .................................................................................................. 207
ANEXO XV .......................................................................................................................................................... 208
SONDEOS DE MERCADO MUEBLES ................................................................................................................... 208
MESAS Y SILLAS.................................................................................................................................................. 208
RESUMEN EJECUTIVO
Finalidad del proyecto – Necesidad a satisfacer
La finalidad del proyecto es tener una alternativa sobre la creación de un negocio propio en
base a cálculos correctos para poder aplicarlos en la vida como una fuente de ingreso.
Siendo su actividad principal la elaboración y comercialización de empanadas; pretende

mostrar la idea de impulsar al desarrollo del negocio.
Nombre de empresa a crear
“EMPANADAS DE-LEITE S.R.L.”
Marca del producto o servicio.
“DE-LEITE”
Características de mezcla de mercadotecnia.
 Atributos físicos, químicos, o técnicos del producto

Atributo Físico:
Medida=10cm
Peso=120gr
Forma=media luna
 Precio probable
7 Bs.
 Forma de comercialización
Presentación en tienda. -
Será a través de un local comercial el cual nos brindará un espacio para exponer las
empanadas para la venta.
Se lo presentara en vitrinas, mostradores para que el cliente pueda ver el producto y
consumirlo.
Envase del producto. –
Serán bolsitas pequeñas plásticas abre fácil con el logo y número de teléfono.
Producción por ciclo. - 180 unidades de empanadas
Producción Anual. – 259.200 unidades de empanadas
Total, programa de abastecimiento UFV. = 214.927,66
Total, cuadro de otros suministros UFV. = 35846.81
Costo variable UFV = 250.774,47
Costo medio variable UFV = 0.967494
Costo Fijo UFV = 119.089,77
Costo medio fijo UFV = 0.459557
Costo total UFV = 369.864,24
Costo unitario UFV = 2.978723
Presupuesto de Inversión UFV = 62.455,34
Tasa Interna de Retorno Económica = 760,138%
Tasa Interna de Retorno Financiera = 972,138%
Tasa Interna de Retorno Sensibilizada = 484,95%
Tiempo optimista de fundación = 2 meses
Tiempo pesimista de fundación = 3 meses

PRIMERA PARTE
PREPARACION DEL PROYECTO

CAPITULO PRIMERO
ASPECTOS DE ORGANIZACIÓN DE
INGRESO DE MERCADO
CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO DE INVERSIÓN
Este proyecto por su carácter tiene un fin económico, y busca generar mayores
ingresos que egresos, nos proyectamos a generar utilidades en cada gestión cada vez
mayores.
Esta empresa es de implementación a partir de la creación y fundación con plena
capacidad de competir en el mercado.
Este nuevo emprendimiento se relaciona con el sector segundario, por la venta de
empanadas.
El proyecto está destinado a brindar un producto de calidad a precios económicos.
Nombre de la empresa a crear “EMPANADAS DE-LEITE”
FINALIDAD DE LA PRODUCCIÓN O DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO
La finalidad de este proyecto es satisfacer la demanda del cliente elaborando productos de

alta calidad y a precios competitivos.
Objetivo. –Posicionamiento en los primeros lugares del mercado en la competencia y generar

utilidades.
COSTO DE INGRESO AL MERCADO
TABLA Nro. 1
COSTO DE OBTENCION DEL NIT
PROCEDIMIENTOS PARA OBTENER EL NUMERO DE IDENTIFICACION
TRIBUTARIA
(expresado en bolivianos)
DETALLE REF. IMPORTE
Minuta 1.1 150.00
Testimonio 1.2 500.00
Publicación de Prensa 1.3 350.00
Poder de Representante Legal 1.4 200.00
Documento de Identidad Vigente del 1 0.00
Representante Legal
Factura o Aviso de Cobranza de Consumo de 1 0.00
Energía Eléctrica del Domicilio Fiscal
Croquis del Domicilio Fiscal y Domicilio Habitual 1 0.00
del representante .
Llenar el formulario MASI 001 para obtener el 1 0.00
Número de Trámite.
Fotocopias 1 1,50
TOTAL 1201,50
En anexo No 1 Requisitos para la Inscripción del NIT
Fuente:
1) Tabla 1.1 sondeo de mercado de Abogado-Minuta

2) Tabla 1.2 sondeo de mercado de Notaria-Testimonio
3) Tabla 1.3 sondeo de mercado de Medios de prensa
4) Tabla 1.4 sondeo de mercado de Notaria-Poder de representante Legal
TABLA 1.1
SONDEO DE MERCADO DE ABOGADOS – MINUTAS
Nicolás S. Quispe Capquequi- C. Yanacocha 1.1.1 150.00

Galería Cristal esq. Potosí planta Baja Of.109
Lic. Flavia E. Solís Lima - C. colon Nº330 1.1.2 170.00

Edificio Colon Planta Baja Of.1
Enrique Muñoz Bohorquez – C. Mercado 1.1.3 200.00

(Handa) Galería Silver Nº979 Planta Baja Of.6
Lucy A. Guía Paredes – C. Yanacocha esq. 1.1.4 210.00

Potosí Galerìa P.B. Of. 116
En anexo 2 Tarjetas
TABLA 1.2
SONDEO DE NOTARÍAS - TESTIMONIO
Dra. Mgr. Brigitte A. Phillips Burgoa T. / C. 1.2.1 650.00

Colon Nº 330 (ENTRE Potosí y Mercado) Ed.
Colon piso 4 Of. 406
Dra. Luz Villaxpando de Ugrinovio/ Edif. Colon 1.2.2 500.00

4to Piso Of. 401
Dra. Karina Jáuregui Peñaranda / C. Colón No. 1.2.3 700.00

330 Edif. Colón Piso 4 Of. 403
En anexo 3 Tarjetas
TABLA 1.3
DE SONDEO DE MERCADO DE MEDIOS DE PRENSA
Razón 1.3.1 350.00
Diario 1.3.2 466.80
Oferta media página en los dos casos, no dan referencia escrita.
TABLA 1.4
DE SONDEO DE NOTARÍAS – PODER DE REPRESENTANTE LEGAL
Dra. Mgr. Brigitte A. Phillips Burgoa T. / C. Colon Nº 1.4.1 200.00

330 (ENTRE Potosí y Mercado) Ed. Colon piso 4 Of.
406
Dra. Luz Villaxpando de Ugrinovio/ Edif. Colon 4to 1.4.2 250.00

Piso Of. 401
Dra. Karina Jáuregui Peñaranda / C. Colón No. 330 1.4.3 300.00

Edif. Colón Piso 4 Of. 403
Anexo 3 Tarjetas
TABLA N°2
COSTO DE OBTENER LA INSCRIPCIÓN DE FUNDAEMPRESA
DETALLE REF, IMPORTE
Formulario Virtual de solicitud de Inscripción con 2.1 0.00
carácter de declaración jurada, debidamente llenado
y firmado por el representante legal. Ingresando a
www.miempresa.gob.bo. (sin costos)
Testimonio de escritura pública de constitución 2.2 50.00

social, en original o fotocopia legalizada legible.
Publicación del testimonio de constitución en la 2.3 100.00

Gaceta Electrónica del Registro de Comercio.
Testimonio de poder del representante legal original 2.4 50.00
o fotocopia legalizada legible, para el caso en el que
la escritura pública de constitución no determine el
nombramiento del mismo.
Arancel 2.5 455.00
TOTAL 655.00
TABLA N° 3
COSTO DE OBTENER EL REGISTRO EN CAJA DE SEGURO SOCIAL
(En bolivianos)
Form AVC - 01 (Vacío) 3.1 5.00
Form AVC - 02 (Vacío) 3.2 5.00

Form RCI - 1 A (Vacío) 3.3 5.00
Fotocopia de CI del Responsable o Representante 1.4 0.20

Legal
Fotocopia NIT 1 0.20
Planilla de haberes Original y tres copias (Firmado 3.4 0.00

y Sellado )
Nómina del Personal con Fecha Nacimiento 3.5 0.00
Croquis de ubicación de la Empresa 3.6 0.20
TOTAL 15.60
TABLA N°4
COSTO DE OBTENCION DE REGISTRO DE LAS AFP’S
DETALLE REF. INFORME
BBVA PREVISIÓN AFP S.A. 4 0.00

FUTURO DE BOLIVIA S.A. AFP 4 0.00
TOTAL 0.00
Tiempo La AFP deberá notificar tanto al Empleador como al Afiliado la aceptación o rechazo
del registro en un plazo que no podrá superar los 20 días hábiles administrativos luego de
otorgado el NUA. (Número Único Asignado).
TABLA N°5
COSTO PARA OBTENER LA PATENTE MUNICIPAL Y EL COSTO DE LICENCIA DE
FUNCIONAMIENTO
Declaración jurada. 5.1 450

Carta o memorial (con o sin firma de abogado) dirigida 5.2 50
al Director (a) de Propiedad Industrial
Solicitud de Marca 5.3 500
Título de concesión de Marca 5.4 250
Formulario de Registro (PI-100) (sin costo), Llenar en 5.5 1,5
línea e imprimir 3 copias de la primera hoja, de las
páginas 3-6 se imprime anverso y reverso un solo
ejemplar.
Signo figurativo o logotipo debe adjuntarse la imagen 5.6 2
del logotipo bajo el siguiente formato: Imagen de
tamaño 4×4 cm, tipo de archivo JPG y Formato RGB,
para que se imprima conjuntamente con el formulario a
colores.
Pago a la Cuenta Fiscal de la Gaceta Oficial de Bolivia 5.7 200
Banco Unión Nº Cta. 1-293633
Folder Amarillo, con la etiqueta de la marca a registrar, 5.8 2
clase Internacional y nombre del solicitante en el mismo
orden y debidamente foliada.(sin costo)
TOTAL 1455,5
5 días hábiles (máximo)
TABLA N° 5.1

Original y fotocopia de la cédula de identidad del 5.1.1 0,2
apoderado o representante legal.
Fotocopia de testimonio de constitución de sociedad. 1.2 0,2
Original y fotocopia del poder notariado del 1.4 0,2

representante legal (actualizado).
Formulario(sin costo) 5.1.2
TOTAL 0,6
TABLA N°5.2
Carta de solicitud (sin costo) 5.2.1 0.00
Fotocopia del NIT. 1 0.20
Formulario de Solicitud y Formulario de relación de 5.2.2 0.00

ingredientes y aditivos a utilizar debidamente llenado.
Carta o Certificado de Aprobación (sin costo) 5.2.3 0.00
Flujo grama de proceso por grupo de productos.(sin 5.2.4 0.20

costo)
Fotocopia y original de croquis de distribución de 5.2.5
ambientes de la planta, de acuerdo al formato
establecido.
TOTAL 0.40
CALENDARIO DE LOS ESTUDIOS DEL PROYECTO
ESTUDIOS 1MES 2 MES 3 MESES
ESTUDIO DE MERCADO
ESTUDIOS DE
ASPECTOS TECNICOS
ESTUDIO DE
EVALUACION Y
ARMADO FINAL DE
DOCUMENTO
TABLA Nro 6
PRESUPUESTO DEL COSTO DEL ESTUDIO DEL PROYECTO
DETALLE IMPORTE
Profesional o técnico en ciencias económicas 6960,00
Profesional o técnico en producción 13920,00

Gastos de impresión 696,00
TOTAL 21576,00
Al tipo de cambio de 6.96 por dólar americano, significa 3100 dólares, que se incorporara más
adelante al rubro de inversión
CAPITULO SEGUNDO
ESTUDIO DE MERCADO
IDENTIFICACIÓN DEL SITIO ESTRATÉGICO.
SATELITE-EL ALTO
Hermano Morales
EMPANADA
S “EL BUEN
PLAZA
GUSTO”
SEBASTIAN
PAGADOR
MERCADO DE
CIUDAD
SATELITE
Según el estudio de mercado identifico una demanda potencial en la ciudad de EL ALTO-

SATELITE como nuestro objetivo.
El estudio de mercado realizado identifico una demanda potencial en los estrados

socioeconómicos de la ciudad, La Paz-El Alto, como nuestro mercado objetivo lugar de
ubicación de la panadería será en la Calle. Hernando Siles Satélite.
Para el estudio se ha procesado información secundaria y básica a partir de fuentes primarias,

se obtuvo información de la población, se usó para verificar a posibles consumidores.
Resultados; el 50% de consumidores está constituido por personas mayores de edad y el 50%
entre estudiantes jóvenes y niños y los habitantes del lugar por lo cual lo tomamos como
nuestro sitio estratégico de la venta de nuestro producto.
CARACTERÍSTICAS SOCIOLÓGICAS:
Nuestro mercado principal es la población estudiantil, universitarios y vendedores del mercado
que comen como merienda (sajra hora) que, según nuestros estudios pudimos detectar que
esta producción de empanadas de (charque, queso y pollo) tiene una gran demanda en
nuestra ciudad.
TABLA N° 7
CARACTERÍSTICAS OBSERVACIONES
SOCIOLÓGICAS
nivel de ingreso bajo o medio
Edad jóvenes de 10 a 30 años y vendedoras/es de mercado
Sexo Masculino y femenino
Empanadas Charque, queso y pollo
INVESTIGACION CUALITATIVA
3. CARACTERISTICAS DEL SUSTITUTO PERFECTO
Mr. EMPANADA; Empresa especializada en la elaboración

de empanadas mixtas para todos los clientes (niños, adultos,
jóvenes y familias en general) que deseen disfrutar de su
sabor, elaborados con la mejor calidad e higiene al realizar
las empanadas para la venta, además que su tienda se
encuentra ubicada muy cerca de nuestra tienda.
4. ATRIBUTOS QUÍMICOS DEL PRODUCTO SU COMPOSICIÓN.

Nuestra microempresa utiliza los siguientes productos para la producción de empanadas de
(charque, queso y pollo).
EMPANADA DE QUEZO
TABLA Nro. 8
ATRIBUTOS QUIMICOS
MATERIAL ESPECIFICACIONES
Harina 2 k.
Azúcar 3 tazas de azúcar
Sal 2 cucharas
Huevo 4 yemas
Polvo de hornear 4 cucharillas
Sal 1 cucharilla
Mantequilla 1 Tasa
Leche o agua 1 Tasa
Quezo Criollo
EMPANADA DE CHARQUE
TABLA Nro 8.1

ATRIBUTOS QUIMICOS
Harina 2 k.
Azúcar 4 cucharadas
Sal 1 cucharada
Huevo 1 unidad para el relleno y 2 huevos duros
Cebolla picada 1/2 Tasa
Sal 1 cucharilla
Ajo 1 diente repicado
Agua Fria
Colorante 1 cucharada
Materia grasa 2 cucharada
Charque o carne seca 250 gramos
Pimienta y Comino Al gusto
Aceite 1 litro
EMPANADA DE POLLO
TABLA Nro 8.2

ATRIBUTOS QUIMICOS
Pechuga de pollo 600 gramos

Papa 2 unid
Aceite vegetal 2 cucharadas
Cebolla picada 1 unidad
Ajo 2 diente
Peregil 4 cucharada
Pimiento 1 Unidad
Comino 1/4 cucharadita
Pimienta negra 1/2 cucharadita
Sal 3 cucharada
Ají en Polvo 2 cucharadita
Huevo 3 Unidades
Aceituna 1/2 Tasa
Harina 1 kilo
Mantequilla 1 Tasa
Azúcar 3/4 Tasa
5. ATRIBUTOS FÍSICOS DEL PRODUCTO: TAMAÑO, FORMA.

TABLA Nro 9
ATRIBUTOS FISICOS
DETALLE TAMAÑO APROXIMADO FORMA
EMPANADA DE 10cm Tamaño estándar
QUEZO
EMPANADA DE 10cm Tamaño estándar
CHARQUE
EMPANADA DE POLLO 10cm Tamaño estándar
6. FORMA DE PRESENTACIÓN: ENVASE DEL PRODUCTO, PARA SERVICIOS

PRESENTACIÓN DE EMPLEADOS EN SERVICIOS.
La forma de presentación de nuestro producto se tomará en cuanta en la limpieza de todo el
ambiente la calidad de servicio por lo cual en el momento de la entrega le daremos en un
envase que no sea dañino al medio ambiente.
TIPO DE INSTALACION:
Módulos
Mostrador de empanadas
Mostrador Especial
FORMA DE PRESENTACION:
Tipo de Envase: Envase termo FORMADO
Atmosfera: Atmosfera protectora
Fácil Apertura: abre fácil
Etiquetado: Etiqueta en el fondo del envase
Características especiales: El envase se presenta con una imagen de empanda.
TABLA Nro 10
PRECIO DEL SUSTITUTO PERFECTO.
DETALLE DIMENSIONES
EMPANADA DE QUESO 7BS
EMPANADA DE CHARQUE 7BS
EMPANADA DE POLLO 7BS

7. OBSERVAR SI EXISTE FILAS, LISTA DE PEDIDOS O ALGUNA MANIFESTACIÓN DE DEMANDA

INSATISFECHA.
En el lugar donde realizamos nuestra actividad económica no se observa filas ni cualquier
tipo de aglomeración, por lo tanto, hay demanda satisfechas para nuestros clientes,
INVESTIGACION CUANTITATIVA
TABLA Nro 11
VALOR AGREGADO
BOLIVIA: PRODUCTO INTERNO BRUTO A COMERCIO
(Millones de Bolivianos)
ACTIVIDAD 2015 2016 2017 2018 2019
ECONÓMICA
COMERCIO 3.235.823 3.379.166 3.551.171 3.734.215 3.866.097
GRAFICO Nro 1
COMERCIO: VENTA DE EMPANADAS
4.000.000
3.900.000
3.866.097
3.800.000
3.734.215
3.700.000
ACTIVIDAD ECONOMICA
3.600.000
3.551.171
3.500.000
3.400.000 3.379.166
3.300.000
3.235.823
3.200.000
3.100.000
3.000.000
2.900.000
2015 2016 2017 2018 2019
AÑOS
CONSUMO APARENTE DE AGREGADO PROXIMO
TABLA Nro 12
CONSUMO APARENTE DE AGREGADO ECONOMICO A 5 AÑOS
Ejercicios 2015 2016 2017 2018 2019
Tiempo años UNO DOS TRES CUATRO CINCO
Valor bruto 3.235.823 3.379.166 3.551.171 3.734.215 3.866.097
producción precio
corriente
Fuente: tabla 11
GRAFICO Nro 2
Valor bruto producción precio corriente

3.900.000 3.866.097
3.800.000 3.734.215
3.700.000
3.600.000 3.551.171
3.500.000
3.379.166
3.400.000
3.300.000 3.235.823
3.200.000
2014,5 2015 2015,5 2016 2016,5 2017 2017,5 2018 2018,5 2019 2019,5
TABLA Nro 13
PARAMETROS DE ECUACIONES NORMALES
AÑOS X XY Y X2
1 3.235.823 3.235.823 1
2 6.758.332 3.379.166 4
3 10.653.513 3.551.171 9
4 14.936.860 3.734.215 16
5 19.330.485 3.866.097 25
15 54.915.013 17.766.472 55
Fuente: tabla 12
Obtenemos los valores de los parámetros a y b.

PRIMERA ECUACION
𝜮𝒚 = 𝒏𝒂 + 𝒃𝜮𝒙
17.766.472 = 5𝑎 + 15 𝑏
Simplificando por 5
3553294.4 = 𝑎 + 3𝑏
𝑎 = 3553294.4 − 3𝑏 … . (1)
SEGUNDA ECUACION
𝛴𝑦𝑥 = 𝑎𝑥 + 𝑏 𝛴2
54915013 = 𝑎 15 + 55𝑏. . (2)
Remplazando (1) en (2)
54915013 = 15(3553294.4 − 3𝑏) + 55 𝑏
54915013 = 53299416 − 45𝑏 + 55𝑏
54915013 − 53299416 = 10𝑏
1615597 = 10𝑏
𝐵 = 161559.7..(3).
Remplazando (3) en (1)
𝑎 = 3553294.4 − 3𝑏 … . (1)
𝑎 = 3400234 − 3(161559.7)
𝐴 = 2915554.9…(4)
ECUACIÓN DE REGRESIÓN
Formular, la ecuación de regresión
Y = a + bx
Reemplazando los parámetros a y b, tendremos:
Y = 2915554.9 + 161559.7x
TABLA Nro 14
PROYECCIÓN DE CONSUMO APARENTE
Tiempo 6 7 8 9 10
Años 2020 2021 2022 2021 2022
Consumo Aparente. 3884913 4046473 4208033 4369592,2 4531151,9
GRAFICO Nro 3
CONSUMO APARENTE
Consumo Aparente.
4600000 4531151,9
4369592,2
4400000
4208033
4200000
4046472,8
4000000 3884913,1
3800000
3600000
3400000
2020 2021 2022 2021 2022
TABLA Nro 15
TASA DE CRECIMIENTO
AÑOS 2017 2019
Valor de la producción a precio corriente 3.551.171 3.866.097
Fuente: tabla 14
GRAFICO Nro 4
VALOR DE PRECIO CORRIENTE
Valor de la producción a precio corriente

3.900.000 3.866.097
3.850.000
3.800.000
3.750.000
3.700.000
3.650.000
3.600.000
3.551.171
3.550.000
3.500.000
2016,5 2017 2017,5 2018 2018,5 2019 2019,5
TASA DE CRECIMIENTO
𝒏 𝑪𝒓
√ −𝟏=𝒕
𝑪𝒂
2 3.866,097
√ 3551,171 − 1 = 0.04 t=0.04
COMENTARIO:
Entre los dos años observados la tasa de crecimiento es de 4%.
TABLA Nro 16
PROYECCIÓN DE CONSUMA APARENTE A 3 AÑOS
Años 2020 2021 2022
Consumo Aparente 3884913,10 4046472,8 4208033

GRAFICO Nro 5
Consumo Aparente
4250000 4208033
4200000
4150000
4100000
4046472,8
4050000
4000000
3950000
3884913,1
3900000
3850000
2019,5 2020 2020,5 2021 2021,5 2022 2022,5
PROYECCIÓN DE AÑOS DEL FUTURO.

Cj+1 = Cj + Cj * t
El Consumo aparente del ejercicio 2020,2021 y2022.
CA2020 = Cr+Cn*t:
CA 2020 = 3.866.097 + 3.866.097 * 0.04 =4020740,88

CA2020 = Cr+Cn*t:
CA2021 = 3884913,10+ 3884913,10*0.04 =4040309,624

CA2020 = Cr+Cn*t:
CA2022= 4046472,8 + 4046472,8*0,04 =4208331,71
PROYECCION DE CONSUMO APARENTE

Proyectar el consumo de los años 2017, 2018, 2019
La Paz 2 904 996 habitantes de x en año 2019.
CONSUMO APARENTE
𝐶𝑂𝑁𝑆𝑈𝑀𝑂 𝐴𝑃𝐴𝑅𝐸𝑁𝑇𝐸
𝐶. 𝐶𝐼 =
𝑁𝑜. 𝐶𝐿𝐼𝐸𝑁𝑇𝐸𝑆 𝑂 𝑃𝑂𝐵𝐿𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁 𝐷𝐸𝐿𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁𝐴𝐷𝐴 𝐶𝑂𝑁 𝑋
3866,097
𝐶. 𝐶𝐼 = = 1.33
2904996
COMENTARIO:
1,33 es el valor del consumo por cliente o por individuo componente de la población asociada
al valor de consumo aparente.
PROYECCION DE CONSUMO APARENTE
tasa de crecimiento de clientes de 2.09%
Primer paso:
CALCULO DE LA POBLACION O NUMERO DE CLIENTES.
𝑵𝒐 = 𝒄𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒂ñ𝒐 𝒋 + 𝟏 = 𝒄𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒋 + 𝒄𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 ∗ 𝒕𝒂𝒔𝒂 𝒅𝒆 𝒄𝒓𝒆𝒄𝒊𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐
No Clientes 2020 = (Clientes 2019 = 2 904 996) + (Clientes 2019*2.09%=2 904 996* 2.09%) = 60714,42
N° Clientes 2020= 2 904 996+60714,42=2.965.710,42
No Clientes 2021 = (Clientes 2019 =2.965.710,42) + (Clientes 2019*2.09%=2.965.710,42* 2.09%) = 61983.34
N° Clientes 2021= 2.965.710,42+61983.34 =3.027.693,77
No Clientes 2022 = (Clientes 2019 =3.027.693,77) + (Clientes 2019 *2.09%=3.027.693,77 * 2.09%) =63.278,80
N° Clientes 2022=3.027.693,77+63.278,80=3.090.972,57
Segundo Paso:
Cálculo de consumo aparente:
𝒄𝒐𝒏𝒔𝒖𝒎𝒐 𝒂𝒑𝒂𝒓𝒆𝒏𝒕𝒆 𝟐𝟎𝟐𝟎 = 𝑵𝒐𝒄𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝟐𝟎𝟏𝟗 ∗ 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒖𝒎𝒐 𝒑𝒐𝒓 𝒄𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆
Consumo aparente 2020=2.965.710,42* 1,33=3.944.394,89
Consumo aparente 2021=3.027.693,77 * 1,33=4.026.832,71
Consumo aparente 2022=3.090.972,57* 1,33=4.110.993,52

TABLA Nro 17
DE PROYECCIÓN DE CONSUMO APARENTE
AÑOS 2020 2021 2022

No clientes 2.965.710,42 3.027.693,77 3.090.972,57
C. Cl. 1.33 1.33 1.33
Consumo Aparente 3.944.394,89 4026832.71 4.110.993,52
TABLA Nro 18
PROYECCIÓN DE CONSUMO POR HABITANTE
(SE ASUME QUE CADA CIUDADANO ES CONSUMIDOR DE EMPANADAS).
AÑOS 2017 2018 2019

POBLACIÓN 2.920.613 2.942.029 2.963.967
Consumo de empanadas 2.920.612 unid. 2.942.029 unid. 2.963.967 unid.
GRAFICO Nro 6
Consumo de empanadas
2.970.000
2.963.967
2.965.000
2.960.000
2.955.000
2.950.000
2.945.000 2.942.029
2.940.000
2.935.000
2.930.000
2.925.000 2.920.613
2.920.000
2.915.000
2016,5 2017 2017,5 2018 2018,5 2019 2019,5
TABLA Nro 19
PROYECCIÓN DE DEMANDA
(en miles de bolivianos)
AÑOS 2020 2021 2022
Demanda 3.944.394,89 4.026.832.71 4.110.993,52
TABLA Nro 20
PROYECCIÓN DE OFERTA
(En miles de bolivianos)
Años Uno Dos Tres
2017 2018 2019
Oferta 3.866.097 3.884.913,10 4.046.472,80
TABLA Nro 21
BALANCE OFERTA -DEMANDA
Ejercicios 2019 2020 2021
Años Proyectados Uno Dos Tres
Oferta 3866097,00 3884913,10 4046472,80
Demanda 3944394,89 4026832,71 4110993,52
Balance: demanda 78297,89 141919,61 64520,72
excedentaria
Fuente :tabla 19 y 20
COMENTARIO;
En este caso la viavilidad comercial a este mercado por demanda insatisfecha no esta
demostrada y hay que diseñar la estrategia comercial para desplazar a copetidores ya
imitadas en elmercado
GRAFICO Nro 7
BALANCE DE OFERTA Y DEMANDA

4200000,00
4110993,52
4100000,00 4046472,80
4026832,71
4000000,00 3944394,89
3884913,10
3900000,00 3866097,00
3800000,00
3700000,00
3600000,00
Uno Dos Tres
2019 2020 2021
Oferta Demanda
DISEÑO DE ATRIBUTOS DEL PRODUCTO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL
TABLA Nro 22
CUALIDADES QUIMICAS
(COMPOSICION EN PRODUCTOS)
ATRIBUTOS QUIMICOS
 Leche
 Azúcar  Cebolla
 Sal  Aceite
 Mantequilla  Papa
 Queso  Arvejas
 Agua  Polvo para hornear
 Leche  Perejil
 Pollo  Pimiento
 Charque  Huevo
 Condimentos  Pimienta, etc.
TABLA Nro 22.1

DISEÑO DE ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
TECNICO EN SERVICIOS
ATRIBUTOS TÉCNICOS
o Para la elaboración de este producto los atributos técnicos no son

pertinentes puesto que estos atributos hacen referencias a los servicios.
TABLA Nro 22.2

DISEÑO DE ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
CUALIDADES FISICA
ATRIBUTOS FISICOS DETALLE
 Envoltura
 El producto tiene una envoltura no dañina
 Medida o tamaño
para la salud.
 Peso  Tiene una medida aproximada de 10 cm.
 Con un peso aproximado de 120 gramos.
 Forma
 Tiene la forma de una media luna.
 Tipo de instalación  Ofreciendo el mejor servicio y atención .
 Servicio complementario
DESCRIPCION DE FORMA DE COMERCIALIZACION

Desarrollar la solucion y alternativa de comercializacion
Muebles en el sitio de venta
 Vitrina
 Mostrador
 Muebles en espera
Puesto de venta
La venta de producto se realizara en el mismo lugar donde realizaremos la produccion.
Se opta por la alternativa de venta en el lugar de produccion.
funciones del personal de comercializacion

o Administrador se encargara de planificar,organizar ,dirigir y controlar.

o Vendedor se encargara de vender y ofrecer nuestro producto
o Hornero se encargara de hornear y vigilar el tiempo de coccion del pan.
o Ayudante se encargara de ayudar a la elaboracion del pan.
o Mesero se encargara de embolsar nuestro producto.
ORGANIGRAMA
Administrador
Vendedor
Hornero Ayudante Mesero
TABLA No23
REQUERIMIENTO DE PERSONAL Y MATERIALES DE PRODUCCION
REQUERIMIENTO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD
Uniforme Gorras 5
Uniforme Barbijos 5
Uniforme Guantes 5
Uniforme Mandiles 5
Muebles Vitrina 3
Muebles Mostrador 4
Muebles Recipiente Amasador 3

Muebles Sillas 4
Muebles Mesones 3
Mueble Caballete 1
Personal Producción 3
Personal Comercialización 2
Maquina Refrigerador 1
Maquinas Horno 1
TABLA No 24
PRECIO DEL SUSTITUTO PERFECTO COMO PRECIO DE SU PRODUCTO
DETALLE PRECIO
EMPANADA DE QUESO 7 bs
EMPANADA DE CHARQUE 7 bs
EMPANADA DE POLLO 7 bs
TABLA No 25
FONDO DE LANZAMIENTO DE PUBLICIDAD
(Expresado en bolivianos)
DETALLE BOLIVIANOS
Impresión 5000 volantes 320
2 Volanteros 140
Total 460
TABLA No 25.1
SONDEO DE MERCADO DE IMPRENTAS
NOMBRE DIRECCIÓN IMPORTE Bs.
Belén Av. Alfonso Ugarte Nro. 100 Z. 16 De Julio- El Alto- 320

La Paz – Bolivia
Varinia 16 de Julio Av. Alfonso Ugarte Nro 48, Zona 380

16 de Julio
Anexos Tarjetas.
TABLA Nro 26
COSTO RECORDATORIO DE PUBLICIDAD PARA CADA GESTIÓN
Detalle Bolivianos
Impresión 2000 volantes 500
2 Volanteros 900
Total 1400
TABLA Nro 26.1

SONDEO DE MERCADO DE IMPDADRENTAS
NOMBRE DIRECCIÓN IMPORTE Bs.
Belén Av. Alfonso Ugarte Nro. 100 Z. 16 De Julio- El Alto- 500

La Paz – Bolivia
Varinia 16 de Julio Av. Alfonso Ugarte Nro 48, Zona 600

16 de Julio
Anexos Tarjetas.
CAPITULO TERCERO
PROCESO DE TRANSFORMACIÓN
Y TAMAÑO
INVESTIGACIÓN CUALITATIVA-TIEMPO DE CICLO PRODUCTIVO.
TIPOS DE TRANSFORMACION:
Transformación de técnica
Se tiene una secuencia de actividades, su particularidad de que combine los suministros
(físicos, químicos, técnicos) para obtener el producto.
TABLA Nro 27
INGREDIENTES MASA
INGREDIENTES DE LA MASA
HARINA
AZUCAR
SAL
MANTEQUILLA
AGUA
HUEVO
TABLA Nro 28
INGREDIENTES GIGOTE
INGREDIENTES DEL GIGOTE
SAL PECHUGA DE POLLO
CEBOLLA PICADA PAPA
AJO ACEITE VEGETAL
AGUA PEREJIL
COLORANTE COMINO
MATERIA GRASA PIMIENTA NEGRA
CHARQUE O CARNE SECA AJI EN POLVO
PIMIENTA Y COMINO HUEVO
ACEITE ACEITUNA
TABLA Nro 27.1

TRANSFORMACION DE LA MASA
PREPARACION DE LA MASA TIEMPO EN

MINUTOS
Mesclar los ingredientes 10

Leudar 10
Amasar 20
Separar en 3 bolas grandes 5
Estirar la masa 5
cortar en bolitas de un solo tamaño 30
estirar cada bolita en forma de 30
discos
TOTAL TIEMPO 110
Paso 1
Se bate por x minutos hasta que se obtiene la masa con la consistencia deseada.
Paso2
Ya lista la masa, se introduce en la sobadora entre 10 -15 minutos. Esta se encarga de

suavizar y estirar la masa hasta alcanzar la textura deseada. Con esta cantidad de masa
cunde para elaborar 140 - 150 hojarascas (masa de cada empanada aplomada y cortada.)
Paso 3
Se pasa la masa estirada por la sobadora a los mesones donde es cortada en porciones
individuales y rellenada con los respectivos rellenos. Se cierran con un borde distinto
dependiendo del relleno.
Paso 4
Luego se ingresan al horno las hojarascas con sus respectivos rellenos ordenadamente en las latas para
horno. Por lata pueden cocinarse 15 empanadas a la vez. Y se dejan por 10 minutos a 200 - 210 °C.
TABLA Nro 28.1

TRANFORMACION DEL GIGOTE
PREPARACION DEL GIGOTE TIEMPO
preparar los ingredientes(pelar, picar).etc. 60
COCCION 30
TOTAL TIEMPO 90
Producción Relleno
La empanada cuenta con 3 tipos distintos de relleno distinto para sus empanadas. Todos los
rellenos cuentan con un tipo de cocción previo, desde el cual luego son refrigerados. Sin
embargo, con los alimentos crudos como la carne son congelados para no romper con la
cadena de frío de estos.
TABLA Nro 29
TIEMPO DE DURACIÓN DE UN CICLO COMPLETO
TRANSFORMACIÓN CON SECUENCIA LINEAL,
(Una sola persona)
CICLO DE PREPARACION
MASA 110
GIGOTE 90
REPULGAR 30
HORNEADO 25
TOTAL MINUTOS 255
COMENTARIO:
Duración del ciclo de ingreso a salida de producción = 4 horas, con secuencia lineal. En una
jornada de 8 horas se puede repetir 2 ciclos.
TIEMPO DE DURACIÓN DEL CICLO CON SECUENCIA PARALELA DE ACTIVIDADES.

PRIMER AYUDANTE
MASA 110
REPULGAR 15
HORNEADO 25
TOTAL MINUTOS 150
SEGUNDO AYUDANTE
GIGOTE 90
REPULGAR 15
HORNEADO 25
TOTAL MINUTOS 130
Ciclo para la elaboración de las empanadas de 2 personas se realizan en un tiempo de 2

horas y media.
Trabajo de dos personas ahorran 1 hora y 30 minutos.
Por lo cual en un ciclo de 8 horas diarias se puede hacer 3 ciclos.
a) Modalidad incremento de capital
Adquisición de una máquina para mesclar la masa a bs 1000

Adquisición de un horno industrial a bs. 3000
TABLA Nro 30
TIEMPO DE DURACIÓN DE UN CICLO COMPLETO
TRANSFORMACIÓN CON SECUENCIA PARALELA DE ACTIVIDADES
MASA 20
GIGOTE 45
REPULGAR 30
HORNEADO 25
TOTAL MINUTOS 120
Tiempo de duración de ciclo de transformación será 2 horas.

Por lo cual en un tiempo diario de 8 horas se podrán realizar 4 ciclos de producción.
TABLA Nro 31
ELEMENTOS DEL CONJUNTO TRANSFORMADOR EN EMPANADAS
(Sin considerar precios)
RECURSOS HUMANOS BIENES INSTRUMENTALES
Cocina 2 Cubiertos
Cocina
Gas
Horno
Latas
Mesero 1 Mesas
Servilletas
Sillas
Platos
Empacador 1 Bolsas
TABLA Nro 31.1

CONJUNTO TRANSFORMADOR DE EMPANADAS
RECURSOS HUMANOS BIENES INSTRUMENTALES
UN TECNICO PREPARADOR HORNOS
DOS AYUDANTES MEZCLADO, BOLEADO

TABLA Nro 32
SUMINISTROS
 Harina
 Sal
 Aceite
 Agua caliente
 Charque
 Pollo
 Azúcar
 Mantequilla
 Cebolla mediana
Suministro principal
 Ají amarillo
 Perejil picado
 Comino
 Pimienta
 Orégano
 Papas
 Arvejas
 Diente de ajo
 Gelatina sin sabor
Suministros  servilletas
secundarios  empaquetador
TABLA Nro 33
ELEMENTOS DE SOPORTE A LA ACTIVIDAD
ELEMENTOS DE SOPORTE DETALLE UNIDAD

DE PRODUCCION
SILLONES Para que los clientes esperen 4
RECIPIENTE AMASADOR Para poder amasar todos los ingredientes 1
VITRINA DE MADERA Para poder poner los panes una vez hechas 1
MESAS Para que usar en el momento de producción del 1

pan
SILLA Para que utilicen los trabajadores de la empresa 10
MOSTRADORES Para expones nuestro producto 4
BALDES Para poder traer agua y otras cosas que se 2

requieran para el proceso de la elaboración de
empanadas
COCINA Para que se encargue de la cocción del gigote 2
CAJAS Para poner la empanada 5
REFRIGERADORES Para mantener fresco los ingredientes de nuestro 1

producto
HORNO INDUSTRIAL Para hornear las empanadas 2
.
TABLA Nro 34
REQUERIMIENTO DE INSTALACIONES
DETALLE SUPERFICIE
Horno 5x5 metros
Tienda y trastienda (venta) 10x5 metros
REQUERIMIENTO DE INSTALACIONES-PROCESO DE TRANSFORMACION

Nuestro requerimiento de instalación por metros es:
5 mts 10 mts
5 mts 5 mts
TABLA Nro 35
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL DEL PROYECTO DE EMPANADAS.
Unidad de
DETALLE Medida Ciclo Día Mes Año
EMPANADAS unidad 4 720 21600 259.200
COMENTARIO:
La producción es diaria con 4 ciclos cada siclo tiene una duración de 2 horas en un día de 8
horas trabajadas y el total de producción por ciclo que realizamos es de 180 unidades
horneando 12 latas de empanadas por ciclo por lo cual día llegamos a hornear 720 unidades
de empanadas.
Duración del ciclo ………………………………2 horas
Cantidad de ciclo por día…………………………8/2=4
Producción por ciclo ……………………………180
Producción por día = Número de ciclos x producción
Producción por día = 4 x 180 = 720
Producción por mes = producción por día x días de mes
Producción por mes = 720 x 30 = 21600
Producción por año = producción por mes x meses de año
Producción por año = 21600 x 12 = 259.200
TABLA Nro 36
PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCCION NORMAL CON SECUENCIA
PARALELA POR INCREMENTO DE INVERSION
CÓDIGO DETALLE UNIDAD CANTIDAD PRECIO INPORTE
DE UNITARIO
MEDIDA
1 Harina Qq 1 230 230
2 Sal Unidad 1 2 2
3 Manteca Unidad 1 18 18
4 Azúcar Libra 1 3 3
5 Mantequilla Unidad 1 8 8
6 Leche Litros 1 6 6
7 Levadura Paquete 1 15 15
8 Huevo Paquete 1 28 28
9 Ajo Libra 1 5 5
10 Cebolla Kilo 1 28 28
11 Charque pieza 1 50 50
12 Aceite Litros 1 56 56
13 Pollo Unidad 1 40 40
14 Papa Arroba 1 40 40
15 Aceituna Libra 1 15 15
16 Peregil amarro 1 4 4
17 Arverja arroba 1 125 125

18 Quezo Unidad 1 30 30
Totales 315
TABLA Nro 36.1

PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCCION POR CICLO
CON SECUENCIA PARALELA POR INCREMENTO DE INVERSION
CÓDIGO DETALLE UNIDAD DE CANTIDA PRECIO INPORTE
MEDIDA D UNITARIO CICLO
1 Harina Arroba 1 51,00 51,00
2 Sal Unidad ½ 2,00 1,00
3 Manteca Unidad ½ 15,00 7,50
4 Azúcar Libra 1 3,00 3,00
5 Mantequilla Unidad 3 8,00 24,00
6 Leche Litros 3 6,00 18,00
7 Levadura Paquete ½ 7,50 3,75
8 Huevo Paquete 1 28,00 28,00
9 condimento Libra ½ 5,00 2,50
10 Cebolla Arroba ½ 30,00 15,00
11 Charque Pieza 1 50,00 50,00
12 Aceite Litros 1 10,00 10,00
13 Pollo Unidad 1 40,00 40,00
14 Papa Arroba ½ 40,00 20,00
15 Aceituna Libra 1 15,00 15,00
16 Peregil amarro 1 2,00 2,00
17 Arverja Arroba ½ 60,00 30,00
18 Quezo Unidad 2 15,00 30,00
Totales 350,75
TABLA Nro 36.2

PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCCION POR DIA
DE UNITARIO DIA
MEDIDA
1 Harina arroba 4 51,00 204
2 Sal Unidad 2 2,00 4
3 Manteca Unidad 2 15,00 30
4 Azúcar Libra 4 3,00 12

5 Mantequilla Unidad 12 8,00 96
6 Leche Litros 12 6,00 72
7 Levadura Paquete 2 7,50 15
8 Huevo Paquete 4 28,00 112
9 condimento Libra 2 5,00 10
10 Cebolla arroba 2 30,00 56
11 Charque pieza 4 50,00 200
12 Aceite Litros 4 10,00 40
13 Pollo Unidad 4 40,00 160
14 Papa Arroba 2 40,00 80
15 Aceituna Libra 4 15,00 60
16 Peregil amarro 4 2,00 8
17 Arverja arroba 2 60,00 120
18 Quezo Unidad 8 15,00 120
Totales 1403
TABLA Nro 36.3

PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCCION POR MES
CÓDIGO DETALLE UNIDAD CANTIDAD PRECIO INPORTE MES
DE UNITARIO
MEDIDA
1 Harina arroba 120 51,00 6.120
2 Sal Unidad 60 2,00 120
4 Azúcar Libra 120 3,00 360
5 Mantequilla Unidad 360 8,00 2.880
6 Leche Litros 360 6,00 2.160
8 Huevo Paquete 120 28,00 3.360
9 Condimento Libra 60 5,00 300
10 Cebolla arroba 60 30,00 1.800
11 Charque pieza 120 50,00 6.000
12 Aceite Litros 120 10,00 1.200
13 Pollo Unidad 120 40,00 4.800
14 Papa Arroba 60 40,00 2.400
15 Aceituna Libra 120 15,00 1.800
17 Arverja arroba 60 60,00 3.600

18 Quezo Unidad 240 15,00 3.600
Totales 42.090
TABLA Nro 36.4

PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCCION POR AÑO
DE UNITARIO AÑO
MEDIDA
1 Harina arroba 1440 51,00 73440
2 Sal Unidad 720 2,00 1440
4 Azúcar Libra 1440 3,00 4320
5 Mantequilla Unidad 4320 8,00 34560
6 Leche Litros 4320 6,00 25920
8 Huevo Paquete 1440 28,00 40320
9 condimento Libra 720 5,00 3600
10 Cebolla arroba 720 30,00 21600
11 Charque pieza 1440 50,00 72000
12 Aceite Litros 1440 10,00 14400
13 Pollo Unidad 1440 40,00 57600
14 Papa Arroba 720 40,00 28800
15 Aceituna Libra 1440 15,00 21600
17 Alverja arroba 720 60,00 43200
18 Quezo Unidad 2880 15,00 43200
Totales 505080
TABLA Nro 36.5

SONDEO DE MERCADO DE ELEMENTO PRINCIPAL
DIRECCIÓN DE DETALLE UNIDAD DE PRECIO
PROVEEDOR MEDIDA
Rodríguez Harina Quintal 280
Zona Gran Poder Harina Quintal 230
Rodríguez Sal Unidad 1
Zona Gran Poder Sal Unidad 1.50
Zona Gran Poder Manteca Kilos 16
Rodríguez Manteca Kilos 15

Ceja-El Alto Azúcar Libras 6
Zona Gran Poder Azúcar Libras 7
Zona Gran Poder Levadura Paquete 5
Rodríguez Levadura Paquete 1
Zona Gran Poder Leche Litros 6.50
Rodríguez Leche Litros 7
Rodríguez Mantequilla Caja 178
Rodríguez Mantequilla Caja 180
Rodríguez Huevo Caja 30
Rodríguez Huevo Caja 28
Rodríguez Ajo Libras 7
Rodríguez Ajo Libras 5
Rodríguez Cebolla Arroba 30
Rodríguez Cebolla Arroba 28
Rodríguez Charque Pieza 50
Rodríguez Charque Pieza 60
Rodríguez Aceite 5 Litros 56
Rodríguez Aceite 5 Litros 58
Rodríguez Pollo Unidad 40
Rodríguez Pollo Unidad 50
Rodríguez Papa Arroba 40
Rodríguez Papa Arroba 50
Rodríguez Aceituna Libras 15
Rodríguez Aceituna Libras 18
Rodríguez Arverja Libra 5
Rodríguez Arverja Libra 7
Rodríguez Quezo Unidad 30
Rodríguez Quezo Unidad 28
TABLA Nro 37
OTROS SUMINISTROS VARIABLES PARA LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL
CON SECUENCIA PARALELA POR CICLO
DETALLE UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO IMPORTE

MEDIDA UNIDAD
GAS GARRAFA 1 22,5 22,5
ELECTRICIDAD KWH 150 0,04 6
BOLSA UNIDAD 150 0,1 15

DETERGENTES BOLSA 1 5 5
AGUA POTABLE LITROS 10 1 10
TOTAL 58,5
TABLA Nro 37.1

CON SECUENCIA PARALELA POR DIA

MEDIDA UNIDAD
GAS GARRAFA 4 22,5 90

TOTAL 234
TABLA Nro 37.2

CON SECUENCIA PARALELA POR MES
MEDIDA UNIDAD
GAS GARRAFA 120 22,5 2700

TOTAL 7020
TABLA Nro 37.3

CON SECUENCIA PARALELA POR AÑO

MEDIDA UNIDAD
GAS GARRAFA 1440 22,5 32400
BOLSA UNIDAD 216000 0,1 21600

TOTAL 84240
CAPITULO CUARTO
ASPECTOS DE ORGANIZACION
PROCESOS DE EMPRESA ADMINISTRATIVA DE EJECUCUION DEL PROYECTO
GRAFICO Nro 8
ORGANIGRAMA DE EMPRESA
POR PROCESOS, DEL TIEMPO DE FUNDACION
CAMPO DE
ACTIVIDAD POR
PROCESOS
COMPRA DE
COMPRA DE CONTRATACION ACCESO AL REGISTROS INGRESO AL
INVENTARIO
BIENES DE PERSONAL INMUEBLE CONTABLES MERCADO
INICIAL
COMENTARIO:
Compra de bienes. – procedemos a la compra de los bienes que necesitaremos para el
proyecto planeado.
Compra de suministros. - Realizar la compra de suministros inicial
Contratación de personal. – lo hacemos para la elaboración de nuestro producto.
Acceso al inmueble. – alquilamos el inmueble en el cual elaboraremos la producción.
Registros contables. – lo utilizaremos para saber la cantidad de nuestro inventario así de

esa manera poder planificar, organizar, controlar y ejecutar el proyecto.
Ingreso al mercado. – lo realizaremos según norma con todos los permisos requeridos para
alcanzar nuestra meta de la obtención de utilidades.
GRAFICO Nro 9
MATRIZ DE CAMPO DE PRODUCCION DEL TIEMPO DE OPERACIÓN
CAMPO DE
OPERACION
CAMPO DE
CAMPO DE CAMPO DE CAMPO DE
ADQUISICION DE
ELABORACION PRODUCCION COMERCIALIZACION
MATERIA PRIMA
COMENTARIO;
Campo de adquisición de materia prima. – adquirimos la materia prima para la elaboración
de nuestro producto.
Campo de elaboración. – nos dedicamos a elaborar los productos que pondremos a la venta.
Campo de producción. – producimos los productos terminamos para la comercialización.
Campo de comercialización. – luego de tener ya los productos terminados para venta

comercializamos el producto para así de esa manera obtener las utilidades planeadas en un
inicio.
GRAFICO Nro 10
IDENTIFICACION DE LA MATRIZ DE CAMPOS DE ACTIVIDAD EN TIEMPO DE
FUNDACION DE LA EMPRESA
CAMPO DE
ADMINISTRACION
ACOPLE DE CONTRATAR REGISTROS NORMAS DE ACCESO AL

COMPRA DE BIENES
MAQUINAS PERSONAL CONTABLES. INGRESO INMUEBLE
GRAFICO Nro 11
REDUCCION DE CAMPO DE ACTIVIDAD POR LA INFLUENCIA DEL FACTOR CAPITAL EN
LA ORGANIZACIÓN DE TIEMPO DE EJECUCION, ELABORACION DE LAS EMPANADAS
CAMPO DE
ADMINISTRACION
COMPRA DE CONTRATAR ACCEDER A

BIENES PERSONAL INMUEBLES
GRAFICO Nro 12
REDUCCION DE CAMPOS DE ACTIVIDAD POR CONTRATACION DE SERVICIOS
EXTERIORES EN LA ORGANIZACIÓN DE TIEMPO EJECUCION, ELABORACION DE LAS
EMPANADAS
ADMINISTRADOR
DEL PROYECTO
ALQUILER DE REGISTRO
COMPRA DE COMPRA DE
INMUEBLE CONTABLE
INMUEBLE BIENES
ELIMINADO ELIMINADO
GRAFICO Nro 13
REDUCCION DE CAMPOS DE ACTIVIDAD POR APLICACIÓN DE FACTORES DE
ORGANIZACIÓN CASO EMPRESA ADMINISTRADORA DE PROYECTO
TIEMPO DE EJECUCION, ELABORACION DE LAS EMPANADAS
ADMINISTRACION
DE PROYECTO
COMPRA DE ALQUILER DE CONTRATAR REGISTRO NORMAS DE

COMPRA DE BIENES
INMUEBLE INMUEBLE PERSONAL CONTABLE INGRESOS
ELIMINADO
ELIMINADO ELIMINADO ELIMINADO ELIMINADO ELIMINADO
GRAFICO Nro 14
MATRIZ DE CAMPO DE ACTIVIDAD DE TALLER DE PROYECTO DE EMPANADAS CON
SIETE MODULOS DE PRODUCCION EN TIEMPO DE OPERACIÓN
CAMPO DE
OPERACION
AISTENCIA DE
COMPRA DE BIENES PRODUCCION COMERCIALIZACION
ADMINISTRACION
GRAFICO Nro 15
CAMPOS DE ACTIVIDAD REDUCIDOS EN EL PROYECTO DE ELABORACION DE
EMPANADAS, EN TIEMPO DE OPERACIÓN LUEGO DE HABER CONSIDERADO LOS
FACTORES DE TECNOLOGIA EN LOS PROCESOS Y OFERTAS DE SERVICIOS
EXTERNOS
CAMPO DE
OPERACION
ASISTENCIA DE
COMPRA DE BIENES COMERCIALIZACION
PRODUCCION ADMINISTRACION
ELIMINADO DEL PRODUCTO
ELIMINADO
FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR DEL PROYECTO:

 Campo de actividad. - compra de terreno en localidad próxima a la producción de las
empanadas.
 Campo de actividad. - contratar personal que sepa realizar empanadas, 1 semana
 Campo de actividad. -supervisar la producción de empanadas que realiza el personal.
 Campo de actividad. - comprar inventario inicial de suministros – 1 semana
 Campo de actividad. - contratar personal de tiempo de operaciones y monitorear su
actividad – 1 semana para contratar, un bimestre de supervisión
 Campo de actividad. - registros contables- 1 semana
 Puesta en marcha a los tres meses, un mes hasta inicio de producción de empanadas.
Remuneración de Bs 2122 mes, fuente INE, remuneración sector privado
FUNCIONES DEL TÉCNICO PREPARADOR

 Campo de actividad. - recabar información de los precios de las máquinas y
artículos necesarios. 1 semana
 Campo de actividad. - comprar las maquinas necesarias. 1 semana
 Campo de actividad. - situar todos los activos fijos en el lugar donde se realizará la
actividad de producción.
CAMPOS DE ACTIVIDAD REDUCIDOS Y REGLAMENTO DE FUNCIONES DE CICLO DE

OPERACIÓN - EMPRESA DE OPERACIONES.
PROCESO DE
PRODUCCION
CAMPO DE
ADMINISTRACION
CAMERCIALIZACION
DE PRODUCTO
FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR DE OPERACIONES:

 Campo de actividad. - supervisar la entrega de las maquinas por parte de los
proveedores.
 Campo de actividad. - realizar el trámite con empresas reguladoras para realizar
aportes a caja de seguros, administradora de fondo de pensiones depósitos bancarios.
 Campo de actividad. - proceso administrativo, planificación, organización, dirección,
estandarización, retroalimentación, evaluación de la empresa en operación llevando
registro presupuestario, registros contables.
 Campo de actividad técnico. - supervisar el proceso de producción.
Remuneración Bs 2122
FUNCIONES DEL AYUDANTE DE PRODUCCION

Campo de actividad. - realizar el trabajo con responsabilidad cumpliendo con las normas de
seguridad laboral.
Campo de actividad. - utilizar el uniforme adecuado proporcionado por la empresa.
Campo de actividad. - utilizar cuidadosamente las máquinas.
Remuneración: Bs 2122 mes más cargas sociales

TABLA Nro 38
COSTO LABORAL DE UN MES
NOMINA SALARIO APORTE APORTE APORTE APORTE TOTAL

MES AFP CSS 10% PATRONAL SOLIDARIO
1.71% VIVIENDA 3%
2%
Administrador 6.000 102,60 600 120 180 7.002,60
Técnico preparador 5.000 85,50 500 100 150 5.835,50
Panadero(ayudante) 2.500 42,75 250 50 75 2..917,75
embolsado 2.122 36.29 212,20 42,44 63,66 2.476,59
TOTAL MES 15.622 267,14 1.562,20 312,44 468,66 18.235,44
TABLA Nro 39
COSTO LABORAL DE UN AÑO
CATEGORIAS TOTAL MES TOTAL AÑO
COSTOS LABORALES 18.235,44 218,825,28

MENSUALES
AGUINALDO 15.622 15622
PREVISION 15.622 15622

INDEMNIZACION
VACACIONES 7673,4 7673,4
TOTAL 57.152,84 257.742,68

TABLA Nro 40
COSTO LABORAL DE CICLO DE EJECUCION
(Expresado en bolivianos)
NOMINA MENSUAL PUESTA EN MARCHA

CONTRATO 3 MESES
Administrador 6000 18000
TOTAL 18000
CAPITULO QUINTO
INMUEBLE Y LOCALIZACION
TABLA Nro 40
LISTADO DE REQUERIMIENTO DE INMUEBLE ESTIMADO
CODIGO DETALLE EN METROS

CUADRADOS
1 Área administrativa 40
2 Lugar de hornos 40
3 Espacio de lugar fresco (salida de las empanadas) 50
4 Área comercial 25
TOTAL 115
TABLA Nro 41
SONDEO DE MERCADO DEL INMUEBLE DE ALQUILER
1. Local A Alquiler en bolivianos………… 500
Distancia a calle principal del nicho en metros o

C/ Jorge Sáenz y Av. Héroes cuadras………………1 cuadra
del pacifico
¿Necesita arreglos? …no es un lugar muy espacioso y
se encuentra
2. Local B Alquileres bolivianos …………780
Distancia a calle principal del nicho en metros o

C/ Casimiro coral y calle cuadras …………250 m2
Claudio pinilla
¿Necesita arreglos? …no parece un buen lugar
SONDE DE MERCADO DEL COSTO DE LOCALES EN ALQUILER

DIRECCION UNIDAD DE PRECIO CANTIDAD IMPORTE
MEDIDA BS.
C/ Jorge Sáenz y Av. Héroes Metro 25 20 500
del pacifico a 100 m.
C/ Casimiro coral y calle Metro 26 30 780
Claudio pinilla a 250 m.
TABLA Nro 42
MÉTODO DE PUNTAJE, A DOS ALTERNATIVAS DE MICRO LOCALIZACIÓN
VARIABLES ALTERNATIVA A ALTERNATIVA B

INDICADORES Av. Heroes del Calle Claudio pinilla
Pacifico
1.- VALOR DE ALQUILER 500 780
Importe 25 metro 26 metro
Importancia 0,4 0,4
Nota 1 2
1.1 Puntaje 0,8 0,4
2.- DISTANCIA 1cuadra 250 metro
Metros 1000 250
Importancia 0,3 0,3
Nota 1 2
2.1 Puntaje 0,6 0,3
3.- ESTETICA Ambiente cómodo Falta pintar
Calidad bueno Espacioso

Importancia 0,3 0,3
Nota 1 2
3.1 Puntaje 0,6 0,3
TOTAL 1.1+2.1+3.1 2 1
COMENTARIO. – El lugar en alquiler más accesible seria de héroes del pacifico porque
es un lugar cómodo y visto y se encuentra en un lugar donde hay mucha gente por la
cual podemos llegar a obtener mayor utilidad.
1. La mejor ubicación es: …héroes del pacifico.

2. El costo es ………500 bs
TABLA Nro 42
GASTO EN ALQUILER MENSUAL Y ANUAL
Ubicación de la mejor Gasto Gasto anual
Alternativa mensual
Héroes del pacifico 500 6000
OPEREACION AUXILIAR
DATOS:
GASTO MENSUAL: 500
TIEMPO; 12 MESES
GASTO ANUAL=GASTO MENSUAL X TIEMPO
GASTO ANUAL = 500 X 12 = 6000
CAPITULO SEXTO
COSTOS
TABLA Nro 43
COSTO VARIABLE
DETALLE TABLA IMPORTE

Programa de Abastecimiento Anual 36.4 505080
Cuadro de Otros Suministros Anual 37.3 84240
TOTAL COSTO VARIABLE 589320
Fuente:
1.- TABLA N°36.4 Programa de abastecimiento
2.- TABLA N°37.3 cuadro de otros suministros
GRAFICO Nro 16
COSTO VARIABLE DE 216000 EMPANADAS EN UN AÑO
CV
589320
6m 12m
Cap. De Producción. Normal
COMENTARIO:
Nuestro costo variable es un total de 589320 es la sumatoria de los costos de abastecimiento

más otros costos de suministros los cuales nos sirven para la producción de nuestros
productos para la venta en un determinado tiempo que es de un año en el cual tenemos una
producción de 216000 unidades de empanadas.
1. COSTO MEDIO VARIABLE
𝑪𝑶𝑺𝑻𝑶 𝑽𝑨𝑹𝑰𝑨𝑩𝑳𝑬 𝑫𝑬 𝑳𝑨 𝑷𝑹𝑶𝑫𝑼𝑪𝑪𝑰𝑶𝑵 𝑫𝑬 𝑼𝑵 𝑨Ñ𝑶

𝑪𝑴𝑽 =
𝑪𝑨𝑷𝑨𝑪𝑰𝑫𝑨𝑫 𝑫𝑬 𝑷𝑹𝑶𝑫𝑼𝑪𝑪𝑰𝑶𝑵 𝑫𝑬 𝑼𝑵 𝑨Ñ𝑶
𝟓𝟖𝟗𝟑𝟐𝟎
𝑪𝑴𝑽 = = 𝟐. 𝟐𝟕𝟑𝟔𝟏
𝟐𝟓𝟗𝟐𝟎𝟎
TABLA Nro 44
COSTO MEDIO VARIABLE DE PRODUCCIÓN DE EMPANADAS
DE UN TOTAL DE 259200 POR AÑO
DETALLE IMPORTE
Costo Variable de producción anual. 589320
Producción anual. 259200
COSTO MEDIO VARIABLE 2,27361
Comentario:
El costo medio variable por unidad será un total de 2,27.
Fuente:
1) Tabla 43
2) Tabla 35
GRÁFICO Nro 17
COSTO MEDIO VARIABLE DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN DE EMPANADAS
CMV
2,27
PRODUCCION 259200
TABLA Nro 45
GASTOS DE ORGANIZACION
DETALLE IMPORTE
COSTO DE NIT 1201.50
COSTO DE FUNDA EMPRESA 655
COSTO DE LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO 1455.50
COSTO DE REGISTRO EN CAJA 15.60
COSTO REGISTRO ADMINISTRADORA PENSIONES 0
OTROS COSTOS DE INGRESO A MERCADO 0
TOTAL 3327.60
Fuente:
1) Tabla Nro 1
2) Tabla Nro 2
3) Tabla Nro 5
4) Tabla Nro 3
5) Tabla Nro 4
COMENTARIO. - En la tabla podemos ver todos los gastos de organización que tenemos que
realizar para crear nuestra empresa.
TABLA Nro 46
ACTIVO DIFERIDO
DETALLE IMPORTE TASA AMORTIZACION
Costo estudio de 21576 0.25 5394,00

proyecto
Costo laboral de 18000 0.25 4500,00

ejecución
Gastos de 3327.60 0.25 831.90

organización
TOTAL 42903.6 10725.90
Fuente:
1) Costo del proyecto Nro 6
2) Costo laboral de funcionamiento Nro 36
3) Gasto de organización Nro 45
TABLA N 47
INVERSIÓN EN MÁQUINAS.
Maquinaria y Precio Cantidad Importe Tasa Depreciación
equipo
REFRIGERADOR 6125 2 12250 12.5% 1531.25
HORNO INDUSTRIAL 4176 2 8352 12.5% 1044
COSINA 689 1 689 12.5% 86.125
TOTAL 2661.375
TABLA Nro 47.1

SONDEO DE MERCADO DE REFRIGERADOR
REF. DIRECCION IMPORTE EN Bs.
1 Zona gran poder. C/Eloy 6125
Salmon
2 El alto, Tiwanaco calle 5 6334
TABLA Nro 47.2

SONDEO DE MERCADO HORNO INDUSTRIAL
Salmon
TABLA Nro 47.3

SONDEO DE MERCADO COSINA
Salmon
TABLA Nro 48
INVERSION EN MUEBLES
MUEBLES Y PRECIO CANTIDAD IMPORTE TASA DEPRECIACION
ENCERES
MESAS Y SILLAS 850 5 4250 10% 425
MOSTRADOR 600 2 1200 10% 120
CONSERVADORA 7500 1 7500 10% 750
ESTANTE 180 2 360 10% 36
TOTAL 13310 1331
TABLA 48.1
SODEO DE MERCADO MESAS Y SILLAS
REF DIRECCION IMPORTE EN Bs.
1 Zona gran poder. C/Eloy Salmon 980
TABLA 48.2
SODEO DE MERCADO MOSTRADOR
TABLA 48.3
SODEO DE MERCADO CONSERVADORAS
TABLA 48.4
SODEO DE MERCADO ESTANTES
TABLA Nro 49
COSTO FIJO
DETALLE IMPORTE Bs.
Costo laboral anual 257.742.68
Depreciación 3.992.38
Amortización activo diferido 10.725.90
Alquileres 6.000
Publicidad 1400
TOTAL 279860.96
Fuente:
1) Tabla 35
2) tabla 45-46
3) tabla 44
4) tabla 40
5) tabla 18
GRAFICO Nro 18
COSTO FIJO
C.F.
279.860,96
PRODUCCION
COMENTARIO: El grafico nos muestra que con independencia de la producción en el año se

tendrá un costo de Bs 279.860,96.
DETERMINAR EL COSTO MEDIO FIJO DE LA PRODUCCIÓN DE UN MES Y DE UN AÑO

DE ACTIVIDAD
Formula;
𝑪𝑶𝑺𝑻𝑶 𝑭𝑰𝑱𝑶
𝑪𝑴𝑭 =
𝑷𝑹𝑶𝑫𝑼𝑪𝑪𝑰𝑶𝑵
TABLA Nro 50
COSTO MEDIO FIJO DE PRODUCCION
(Capacidad de producción anual de 259.200 unidades
y de la capacidad mensual de producción 21600 unidades)
MENSUAL ANUAL
CAPACIDAD DE PRODUCCION 21600 259200
COSTO FIJO 279.860,96 279.860,96
COSTO MEDIO FIJO 12.96 1.08
El costo medio fijo es de Bs. 1.08 para una producción anual de 259.200 empanadas.
Fuente:
1) tabla 26
2) tabla 49
GRAFICO Nro 19
COSTO MEDIO FIJO DE PRODUCCION DE EMPANADAS
CMF
12.96
1,08
21600 259.200 PRODUCCION

Determinar costo total de la producción de un mes y de un año de actividad,
𝑪𝑶𝑺𝑻𝑶 𝑻𝑶𝑻𝑨𝑳 = 𝑪𝑶𝑺𝑻𝑶 𝑽𝑨𝑹𝑰𝑨𝑩𝑳𝑬 + 𝑪𝑶𝑺𝑻𝑶 𝑭𝑰𝑱𝑶
TABLA Nro 51
COSTO TOTAL PARA LA PRODUCCION DE 21600 EN UN MES Y LA CAPACIDAD DE
PRODUCCION ANUAL DE 259200 UNIDADES DE EMPANADAS
PRODUCCION MENSUAL ANUAL

Producción 21600 unidades de empanadas 259200 unidades de empanadas
Costo fijo 279860,96 279860,96
Costo variable 49.110,00 589.320,00
Costo total 328970.96 869180.96
GRAFICO Nro 20
COSTO TOTAL
CT
869..
En miles de
millones
21600 259.200 PRODUCCION
Fuente:
1) tabla 49
2) tabla 43
Determinar costo unitario de la producción de un mes y de un año de actividad.
COSTO TOTAL
COSTO UNITARIO=
PRODUCCION
TABLA Nro 52
COSTO UNITARIO DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCION DE UN MES Y LA CAPACIDAD
DE PRODUCCION ANUAL DE 259200 UNIDADES DE EMPANADAS
PRODUCCION MENSUAL ANUAL
Producción 21600 unid. de empanadas 259.200 unid. de empanadas.
Costo total 328.970,96 869180,96
Costo unitario 15,23 3,35
Fuente:
1) tabla 51 “costo total”.
COMENTARIO:
El costo unitario de la capacidad de producción anual es de 259200 unidades de empanadas.
FORMULA PUNTO DE EQUILIBRIO - UMBRAL DE RENTABILIDAD:
𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂 𝐹𝐼𝐽𝑂
𝑋=
𝑃𝑅𝐸𝐶𝐼𝑂 − 𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂 𝑀𝐸𝐷𝐼𝑂 𝑉𝐴𝑅𝐼𝐴𝐵𝐿𝐸
279860.96 279860.96
𝑋= = = 59212,4137
7 − 2,27361 4.72639
CAPACIDAD PRODUCTIVA EN PORCENTAJE:
59212,4137
𝑋% = ∗ 100 = 22,84%
259200
Para la producción de 59212.4137 unidades se da el umbral de rentabilidad, que corresponde

a un 22,84% de la capacidad de producción normal, o se logra con la venta de la producción
del décimo mes aproximadamente
Fuente:
1) tabla 49
2) tabla 7
tabla 44
TABLA Nro 53
UMBRAL DE RENTABILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE UN MES,
DEL PUNTO DE EQUILIBRIO Y LA PRODUCCIÓN DEL AÑO.
TIEMPO PRODUCCION CV CF CT INGRESO MARGEN
ENERO 21600.00 49110,00 279860.96 328970.96 151200.00 (177770.96)
OCTUBRE 59212.47 134626.08 279860.96 414487.15 414487.29 (00)
DICIEMBRE 259200.00 589320,00 279860.96 869180.96 1814400.00 945.219.04
𝐶𝑇 = 𝐶𝑉 + 𝐶𝐹
𝑌 = 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝐶𝐼𝑂𝑁 ∗ 𝑃𝑅𝐸𝐶𝐼𝑂
𝑀𝐴𝑅𝐺𝐸𝑁 = 𝐼𝑁𝐺𝑅𝐸𝑆𝑂 − 𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿
GRÁFICO Nro 21
UMBRAL DE RENTABILIDAD E INDICAR A QUE PORCENTAJE
DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DEL AÑO
Título del gráfico

2000000 1814400
1800000
1600000
1400000
1200000
1000000 869180,96
800000
600000 414487,15
414487,29
328970,96
400000 151200
200000 100% 22,84% 100%
0
ENERO OCTUBRE DICIEMBRE
COSTO 328970,96 414487,15 869180,96
INGRESO 151200 414487,29 1814400
PORCENTAJE 100% 22,84% 100%
COSTO INGRESO PORCENTAJE

CAPITULO SEPTIMO
PRESUPUESTO DE INVERSION
PRESUPUESTO DE INVERSION
TABLA Nro 54
CAPITAL DE EXPLOTACION
CAPITAL DE EXPLOTACIÓN REF IMPORTE
Fondo del Inventario Inicial de Suministros (un mes 1 49.110
de programa de abastecimiento + cuadro de otros
suministros)
Fondo alquileres anticipados (dos meses) 2 1.000
Fondo de lanzamiento de producto 3 920
Caja de Contingencia (un mes de costo laboral) 4 18.235,44
TOTAL CAPITAL DE EXPLOTACIÓN 69.265.44
1. Procedimiento de determinación de Inventario inicial de suministros.
Fondo de inversión inicial de suministros (FIS)
𝑰𝑴𝑷𝑶𝑹𝑻𝑬 𝑷𝑹𝑶𝑮𝑹𝑨𝑴𝑨 𝑫𝑬 𝑨𝑩𝑨𝑺𝑻𝑬𝑪𝑰𝑴𝑰𝑬𝑵𝑻𝑶 + 𝑪𝑼𝑨𝑫𝑹𝑶 𝑫𝑬 𝑶𝑻𝑹𝑶𝑺 𝑺𝑼𝑴𝑰𝑵𝑰𝑺𝑻𝑹𝑶𝑺 𝑽𝑨𝑹𝑰𝑨𝑩𝑳𝑬𝑺

𝑭𝑰𝑺 =
𝟏𝟐
𝟓𝟎𝟓𝟎𝟖𝟎 + 𝟖𝟒𝟐𝟒𝟎
𝑭𝑰𝑺 = = 𝟒𝟗𝟏𝟏𝟎
𝟏𝟐
Fuente:
1) Tabla 36.4
2) Tabla 37.3
2. Tabla de cálculo del fondo de alquileres para dos meses Considerar la fuente,
método de puntaje.
3.
Fondo de alquileres anticipados (FAA).
𝑭𝑨𝑨 = 𝟓𝟎𝟎 ∗ 𝟐 = 𝟏𝟎𝟎𝟎

4. Justificar con cita del dato de la tabla de lanzamiento de producto.
Fondo de lanzamiento de producto.
𝑭𝑳𝑷 = 𝟒𝟔𝟎 ∗ 𝟐 = 𝟗𝟐𝟎

5. Exponer la tabla de cálculo de costo laboral de un mes.
𝑪𝒂𝒋𝒂 𝒅𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒊𝒏𝒈𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 = 𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒍𝒂𝒃𝒐𝒓𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒖𝒏 𝒎𝒆𝒔
𝑪𝒂𝒋𝒂 𝒅𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒊𝒏𝒈𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 = 𝟏𝟖𝟐𝟑𝟓. 𝟒𝟒 ∗ 𝟏 = 𝟏𝟖𝟐𝟑𝟓. 𝟒𝟒
El capital de explotación está constituido por fondos necesarios para el inicio de actividades
de la nueva empresa 68.832,44 de esta manera se asegura pasar un mes sin dificultades
económicas.
TABLA Nro 55
PRESUPUESTO DE INVERSION DE EMPANADAS
CODIGO DETALLE IMPORTE
1 INVERSION FIJA 34.601
1.1 Maquinaria 13.310
1.2 Muebles y enceres 21291
2 INVERSION DE EXPLOTACION 42903.60
2.1 Costo estudio proyecto 21576
2.2 Costo laboral de ejecución 18000
2.3 Gastos de organización 3327.60
3 CAPITAL DE EXPLOTACION 69265.44
3.1 Fondo de inversión inicial de suministros 49110.00
3.2 Fondo de alquileres anticipados 1000
3.3 Fondo de lanzamiento del producto 920
3.4 Caja de contingencia 18235.44
TOTAL INVERSION 146770.04

Fuente:
(1) tabla No 45-46 de Depreciación
(2) tabla No 44 de Activo Diferido
(3) tabla No 54 de capital de explotación.
Comentarios:
Inversión fija
Es un requisito para gastos de capital para elementos que se presentan en el balance de
apertura, como componente de activos fijos y por lo tanto están expuestos a depreciarse.
Inversión de activos diferidos.
Son gastos de capital previos a producción, susceptible a una amortización de 25% anual.
Capital de Explotación.
El capital de explotación está constituido por fondos que son constituidos para que se inicie la
actividad.
Fondos de Inversión inicial de suministros.
La información sobre suministros se encuentra en el programa de abastecimiento y en el
cuadro de otros suministros, información que corresponde el requerimiento de flujo que tendrá
una unidad de operaciones en entrada al sistema. Estos flujos necesitan un financiamiento.
Presentar Balance de apertura versión económica.
BALANCE DE APERTURA DE EVALUACION ECONOMICA

TABLA Nro 56
BALANCE DE APERTURA DE EVALUACION ECONOMICA
BALANCE DE APERTURA
EMPANADAS DE-LEITE S.R.L
ACTIVO PASIVO Y
PATRIMONIO
ACTIVO CORRIENTE 69265.44 PATRIMONIO 146770.04
CAJA 18235.44 CAPITAL 146770.04
BANCO 51030
ACTIVO NO 77504.6
CORRIENTE
ACTIVO FIJO 34601
MUEBLES Y ENSERES 13.310
MAQUINARIA Y 21.291
EQUIPOS
ACTIVO DIFERIDO 42903.6
TOTAL ACTIVO 146770.04 TOTAL PASIVO Y 146770.04

PATRIMONIO
SEGUNDA PARTE
EVALUACION DEL PROYECTO

CAPITULO OCTAVO
ESTUDIO DE EVALUACION
ECONOMICA
PROYECCION DE ESTADOS FINANCIEROS EN UFV, TIPO DE CAMBIO UFV =2,35
TABLA Nro 57

BALANCE DE APERTURA
ACTIVO PASIVO Y PATRIMONIO

ACTIVO CORRIENTE 69265.44 PATRIMONIO
Caja 18235.44 capital social 146770.04
Banco 51030 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 146770.04
ACTIVO NO CORRIENTE 77504.60
ACTIVO FIJO 34601
Maquinaria y equipo 21291
Muebles y enseres 13310
TOTAL ACTIVO 146770.04
EJERCICIO UNO
TABLA Nro 58

BALANCE DE APERTURA
(expresado en UFV (2.35))

Banco 21714.89 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 62455.34
ACTIVO FIJO 14723.83
Maquinaria y equipo 9060.00
Muebles y enseres 5663.83
LIBRO DE REGISTRO-ANUAL
TABLA Nro 59
REGISTROS CONTABLES-EJERCICIO UNO
ASIENTO DE APERTURA
FECHA DETALLE DEBE HABER
01/01/2020 ------------------------------1---------------------------
Caja 7759.76
Banco 21714.89
Muebles y enceres 5663.83
Activo diferido 18256.85
capital 62455.34
TOTAL 62455.34 62455.34
TABLA Nro 60
CAPITAL DE EXPLOTACIÓN REF IMPORTE UFV(2.35)
Fondo del Inventario Inicial de Suministros 1 49.110 20897.87
Fondo alquileres anticipados (dos meses) 2 1.000 425.53
Fondo de lanzamiento de producto 3 920 391.49
Caja de Contingencia (un mes de costo laboral) 4 18.235,44 7759.76
TOTAL CAPITAL DE EXPLOTACIÓN 69.265.44 29474.66

TABLA Nro 61

31/01/2020 ------------------------------2---------------------------
Inventario inicial de suministros 20897.87
Alquileres pagados por adelantado 425.53
Publicidad y propaganda 391.49
Banco 21714.89
TOTAL 21714.89 21714.89
TABLA Nro 62
HOJA DE KARDEX INVENTARIO SUMINISTROS EN-UFV (2.35)
ENTRADA SALIDA SALDOS
Fecha Lote Cantidad C/U Importe Lote Ctd C/u Importe Lote Ctd C/U Importe
01/01/20 A 1 modulo 20897.87 20897.87 A 1 20897.87 20897.87
𝑝𝑟𝑜𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑏𝑎𝑠𝑡𝑒𝑐𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 + 𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑠𝑢𝑚𝑖𝑛𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜𝑠

𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂 𝑈𝑁𝐼𝑇𝐴𝑅𝐼𝑂 =
12
214927.66 + 35846.81 250774.47

𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂 𝑈𝑁𝐼𝑇𝐴𝑅𝐼𝑂 = = = 20897.87
12 12
TABLA Nro 63
TABLA DE COSTO VARIABLE
DETALLE IMPORTE UFV (2.35)

Programa de Abastecimiento Anual 505.080 214927.66
Cuadro de Otros Suministros Anual 84..240 35846.81
TOTAL COSTO VARIABLE 589.320 250774.47
PROYECCION PRIMER AÑO – PARTE UNO

TABLA Nro 64
CUADRO DE COSTO FIJO
DETALLE Bs. UFV(2.35)
Costo laboral anual 257.742.68 109677.74
Depreciación 3.992.38 1.698.89
Amortización activo diferido 10.725.90 4.564.21
Alquileres 6.000 2.553.19
Publicidad 1400 595.74
TOTAL 279860.96 119089.77
TABLA Nro 65
COSTO LABORAL DE UN AÑO
CATEGORIAS BS UFV(2.35)
COSTOS LABORALES ANUAL 218,825,28 93117.14

AGUINALDO 15622 6.647.66
PREVISION INDEMNIZACION 15622 6.647.66
VACACIONES 7673,4 3.265.28
TOTAL 257.742,68 109677.74
TABLA Nro 66
31/12/2020 ------------------------------3---------------------------
Costo fijo 119089.77

106179.01
Caja
1698.89
Depreciación acumulada
4564.21
Amortización acumulada 6647.66
Previsión de indemnización
TOTAL 119089.77 119089.77
TABLA Nro 67
CUDRO DE COSTO VARIABLE
DETALLE IMPORTE UFV(2.35)

TABLA Nro 68
31/01/20 ------------------------------4---------------------------
Costo variable 250774.47

250774.47
Caja
TOTAL 250774.47 250774.47
HOJA DE KARDEX INVENTARIO SUMINISTROS-UFV (2.35)
Fe Lote Cantidad C/U Importe Lote Ctd C/u Importe Lote Ctd C/U Importe
01/01/2020 A 1 modulo 20897.87 20897.87 A 1 20897.87 20897.87
31.12/2020 B 12 20897.87 B 12 20897.87 250774.47

modulo 250774.47
𝑝𝑟𝑜𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑏𝑎𝑠𝑡𝑒𝑐𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 + 𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑠𝑢𝑚𝑖𝑛𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜𝑠

𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂 𝑈𝑁𝐼𝑇𝐴𝑅𝐼𝑂 =
12
214927.66 + 35846.81 250774.47

𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂 𝑈𝑁𝐼𝑇𝐴𝑅𝐼𝑂 = = = 20897.87
12 12
EJERCICIO 1 PARTE DOS:

TABLA Nro 69
31/12/20 ------------------------------5---------------------------
Caja 772085.11
772085.11
Ventas
TOTAL 772085.11 772085.11
𝑽𝑬𝑵𝑻𝑨 = 𝒑𝒓𝒆𝒄𝒊𝒐 𝒅𝒆 𝒔𝒖𝒔𝒕𝒊𝒕𝒖𝒕𝒐 𝒑𝒆𝒓𝒇𝒆𝒄𝒕𝒐 𝒆𝒏 𝑼𝑭𝑽 ∗ 𝒄𝒂𝒑𝒂𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒄𝒊𝒐𝒏 𝒏𝒐𝒓𝒎𝒂𝒍
𝑽𝑬𝑵𝑻𝑨 = 𝟐. 𝟗𝟕𝟖𝟕𝟐𝟑𝟒 ∗ 𝟐𝟓𝟗𝟐𝟎𝟎 = 𝟕𝟕𝟐𝟎𝟖𝟓. 𝟏𝟏
RESPALDO:
TABLA Nro 70
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL CON SECUENCIA PARALELA.
DETALLE Unidad de Medida Año
EMPANADAS Unidad 259.200
LA TABLA Nro 71
MOVIMIENTO DE INVENTARIO DE SUMINISTROS
REGISTRAN LA SALIDA DE ALMACENES CON EL MÉTODO (PEPS)
HOJA DE KARDEX INVENTARIO SUMINISTROS – UFV(2.35)
01/01 A 1 mod 20897.87 20897.87 A 1mod 20897.87 20897.87
31.12 B 12 mod 20897.87 B 12mod 20897.87 250774.47

250774.47
31.12 A 1 mod 20897.87 20897.87 0 0 0

31.12 B 11mod 20897.87 229876.57 B 1mod 20897.87 20897.87
TABLA Nro 71

31/12/20 ------------------------------6---------------------------

20897.87
Inventario de suministros
TOTAL 20897.87 20897.87
TABLA Nro 72

31/12/20 ------------------------------7---------------------------
Inventario de suministros 20897.87

20897.87
Costo variable
TOTAL 20897.87 20897.87
REGISTROS MAYORES: EJERCICIO UNO CAJA
DEBE HABER SALDO DEBE
1) 7.759.76 7.759.76
3) 106179.01 -98419.25
4) 250774.47 -349193.72
5) 772085.11 422891.39
TABLA Nro 73
HOJA DE COMPROBACIÓN DE SUMAS Y SALDOS

(EJERCICIO UNO)
(Expresado en UFV(2.35))
SUMAS SALDOS
CUENTA DEBE HABER DEUDOR ACREEDOR
Caja 779844.87 356953.48 422891.39

Banco 21714.89 21714.89
Muebles y enceres 5663.83 5663.83
Maquinaria y equipo 9060 9060
Activo diferido 18256.85 18256.85
Inventario de suministros 41795.74 20897.87 20897.87
Alquileres pagados por 425.53 425.53
adelantado
391.49 391.49
Publicidad y propaganda
119089.77 119089.77
Costo fijo
271672.34 20897.87 250774.47
Costo variable
1698.89 1698.89
4564.21 4564.21
Amortización acumulada
6647.66 6647.66
62455.34 62455.34
Capital
772085.11 772085.11
ventas
TOTAL 1267915.31 1267915.31 847451.20 847451.20
ESTADOS FINANCIEROS EJERCICIO UNO

TABLA Nro 74
ESTADO DE RESULTADOS (UFV’S 2.35)
EJERCICIO UNO
INGRESOS 772085.11
VENTAS 772085.11
EGRESOS 370255.73
COSTO FIJO 119089.77
COSTO VARIABLE 250774.47
PUBLICIDAD Y PROPAGANDA 391.49
UTILIDAD DEL EJERCICIO 401829.38
TABLA Nro 75

31/12/20 ------------------------------8---------------------------
Perdida y ganancias 772085.11

119089.77
Costo Fijo
Costo Variable 250774.47
Publicad y propaganda 391.49
Resultados Acumulados 401829.38
TOTAL 772085.11 772085.11
Fuente: Tabla de Estado de Resultados

TABLA Nro 76
ASIENTO DE CIERRE DE VENTAS
31/12/20 ------------------------------9---------------------------
Ventas 772085.11
Pérdidas y ganancias 772085.11
TOTAL 772085.11 772085.11

TABLA Nro 77
BALANCE GENERAL
EN UNIDADES DE FOMENTO A LA VIVIENDA
EJERCICIO UNO

ACTIVO CORRIENTE 443789.26 PASIVO 6647.66
DISPONIBILIDADES 422891.39 Previsión para indemnizaciones 6647.66
Caja 422891.39
INVENTARIO DE SUMINISTRO 20897.87 PATRIMONIO 464284.72
Inventario de suministros 20897.87 Capital 62455.34
ACTIVO NO CORRIENTE 27143.11 Resultados Acumulados 401829.38
ACTIVO FIJO 13024.94 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 470932.37
Depreciación acumulada (1698.89)
Amortización activo diferido (4564.21)
OTROS ACTIVOS 425.53

EJERCICIO DOS
TABLA Nro 78
BALANCE DE APERTURA
EJERCICIO DOS
Caja 422891.39

EJERCICIO DOS
LIBRO DE REGISTRO-ANUAL EJERCICIO DOS

TABLA Nro 79
REGISTROS CONTABLES-EJERCICIO DOS
01/01/21 ------------------------------1---------------------------
Caja 422891.39
Depreciación acumulada 1698.89
Previsión para indemnización 6647.66
Capital 62455.34
Resultados acumulados 401829.38
TOTAL 477195.47 477195.47
HOJA DE KARDEX DE CONTROL DE INVENTARIO SUMINISTROS(PEPS)
FECHA CANTIDAD C/U IMPORTE LOTE FECHA CANTIDAD C/U IMPORTE LOTE FECHA CANTIDAD C/U IMPORTE LOTE
01/01/2021 1 modulo 20897.87 20897.87 B 01/01/2021 1 Modulo 20897.87 20897.87 B

TABLA Nro 80
CUADRO DE CAPITAL DE EXPLOTACION
Fondo del Inventario de Suministros 1 49.110 20897.87

Caja de Contingencia (un mes de costo 4 18.235,44 7759.76
laboral)
TABLA Nro 81
31/01/21 ------------------------------2---------------------------
Caja 391.49
TOTAL 391.49 391.49
TABLA Nro 82
DETALLE IMPORTE Bs. IMPORTE UFV
TOTAL 279860.96 119089.77
TABLA Nro 83
CUADRO DE COSTO LABORAL DE UN AÑO
CATEGORIAS IMPORTE BS IMPORTE UFV
AGUINALDO 15622 6.647.66
VACACIONES 7673,4 3.265.28
TOTAL 257.742,68 109677.74
TABLA Nro 84
31/01/2021 ------------------------------3---------------------------
Caja 106179.01

4564.21
6647.66
TOTAL 119089.77 119089.77
TABLA Nro 85
CUADRO DE COSTO VARIABLE


TABLA Nro 86
31/01/2021 ------------------------------4---------------------------

250774.47
Caja
TOTAL 250774.47 250774.47
HOJA DE KARDEX DE CONTROL DE INVENTARIO SUMINISTROS (PEPS)
01/01/2021 1 modulo 20897.87 20897.87 B 01/01/2021 1 Modulo 20897.87 20897.87 B
31/01/2021 12 Modulo 20897.87 250774.47 C 31/01/2021 12 Modulo 20897.87 250774.47 C
TABLA Nro 87
31/12/2021 ------------------------------5---------------------------
Caja 772085.11
772085.11
Ventas
TOTAL 772085.11 772085.11
𝑽𝑬𝑵𝑻𝑨 = 𝟐. 𝟗𝟕𝟖𝟕𝟐𝟑𝟒 ∗ 𝟐𝟓𝟗𝟐𝟎𝟎 = 𝟕𝟕𝟐𝟎𝟖𝟓. 𝟏𝟏

RESPALDO:
TABLA Nro 88
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL PARALELA.
TABLA Nro 89
REGISTRAN LA SALIDA DE ALMACENES CON EL MÉTODO (PEPS)
01/01/2021 1 modulo 20897.87 20897.87 B 01/01/2021 1 Modulo 20897.87 20897.87 B
31/01/2021 12 Modulo 20897.87 250774.47 C 31/01/2021 12 Modulo 20897.87 250774.47 C
31/01/2021 1 Modulo 20897.87 20897.87 B
31/12/2021 11 Modulo 20897.87 250774.47 C 31/12/2021 1 Modulo 20897.87 20897.87 C
TABLA Nro 90

31/01/2021 ------------------------------6---------------------------

20897.87
TOTAL 20897.87 20897.87
TABLA Nro 91

31/12/2021 ------------------------------7---------------------------

20897.87
Costo variable
TOTAL 20897.87 20897.87
REGISTROS MAYORES: PARA ELEJERCICIO DOS
MAYOR DE CAJA EJERCICIO DOS
422891.39 422891.39
391.49 422499.9
106179.01 316320.89
250774.47 65546.42
772085.11 837631.53
1194976.5 357344.97
DEPRECIACION ACUMULADA
AMORTIZACION ACUMULADA
DEBE HABER DEBE HABER
1698.89 4564.21
1698.89 4564.21
3397.78 9128.42
PREVISION E INDEMNIZACION RESULTADOS ACUMULADOS
DEBE HABER
DEBE HABER
6647.66
401829.38
6647.66
401829.38
13295.32
803658.76
TABLA Nro 92
(EJERCICIO DOS)
SUMAS SALDOS
Caja 1194976.50 357344.97 837631.53

adelantado
391.49 391.49
119089.77 119089.77
Costo fijo
271672.34 20897.87 250774.47
Costo variable
3397.78 3397.78
9128.42 9128.42
13295.32 13295.32
62455.34 62455.34
Capital
772085.11 772085.11
Ventas
401829.38 401829.38
Resultados acumulados
TOTAL 1661332.05 1661332.05 1262191.34 1262191.34
ESTADOS FINANCIEROS EJERCICIO DOS
TABLA Nro 93
ESTADO DE RESULTADOS (UFV’S)
EJERCICIO DOS
INGRESOS 772085.11
VENTAS 772085.11
EGRESOS 370255.73

TABLA Nro 924

31/12/2021 ------------------------------8---------------------------

119089.77
Costo Fijo
TOTAL 772085.11 772085.11

TABLA Nro 95
31/12/2021 ------------------------------9---------------------------
Ventas 772085.11
TOTAL 772085.11 772085.11

TABLA Nro 96
BALANCE GENERAL
EJERCICIO DOS
Caja 837631.53

EJERCICIO 3
LIBRO DE REGISTRO-ANUAL EJERCICIO TRES
REGISTROS CONTABLES-EJERCICIO TRES

TABLA Nro 97
01/01/2022 ------------------------------1---------------------------
Caja 837631.53
Capital 62455.34
TOTAL 891935.61 891935.61
HOJA DE KARDEX DE CONTROL DE INVENTARIO SUMINISTROS(PEPS)
01/01/2022 1 modulo 20897.87 20897.87 C 01/01/2022 1 Modulo 20897.87 20897.87 C

TABLA Nro 98
CAPITAL DE EXPLOTACIÓN REF IMPORTE EN IMPORTE
BS EN UFV
Fondo del Inventario de Suministros 1 49.110 20897.87

laboral)
TABLA Nro 99

31/01/2022 ------------------------------2---------------------------
Caja 391.49
TOTAL 391.49 391.49
TABLA Nro 100

DETALLE IMPORTE Bs. IMPORTE UFV
TOTAL 279860.96 119089.77
TABLA Nro 101

CATEGORIAS IMPORTE BS IMPORTE UFV
AGUINALDO 15622 6.647.66
VACACIONES 7673,4 3.265.28
TOTAL 257.742,68 109677.74
TABLA Nro 100

31/01/2022 ------------------------------3---------------------------
Caja 106179.01

4564.21
6647.66
TOTAL 119089.77 119089.77
TABLA Nro 102

CUADRO DE COSTO VARIABLE


TABLA Nro 103

31/01/2022 ------------------------------4---------------------------

250774.47
Caja
TOTAL 250774.47 250774.47
01/01/2022 1 modulo 20897.87 20897.87 C 01/01/2022 1 Modulo 20897.87 20897.87 C
31/01/2022 12 Modulo 20897.87 250774.47 D 31/01/2022 12 Modulo 20897.87 250774.47 D
TABLA Nro 104

ASIENTO DE VENTAS
31/12/2022 ------------------------------5---------------------------
Caja 772085.11
772085.11
Ventas
TOTAL 772085.11 772085.11
𝑽𝑬𝑵𝑻𝑨 = 𝟐. 𝟗𝟕𝟖𝟕𝟐𝟑𝟒 ∗ 𝟐𝟓𝟗𝟐𝟎𝟎 = 𝟕𝟕𝟐𝟎𝟖𝟓. 𝟏𝟏

TABLA Nro 105

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL.
TABLA Nro 106

01/01/2022 1 modulo 20897.87 20897.87 C 01/01/2022 1 Modulo 20897.87 20897.87 C
31/01/2022 12 Modulo 20897.87 250774.47 D 31/01/2022 12 Modulo 20897.87 250774.47 D
31/01/2022 1 Modulo 20897.87 20897.87 C
31/12/2022 11 Modulo 20897.87 250774.47 D 31/12/2022 1 Modulo 20897.87 20897.87 D
TABLA Nro 107

31/01/2022 ------------------------------6---------------------------

20897.87
TOTAL 20897.87 20897.87
TABLA Nro 108

31/12/2022 ------------------------------7---------------------------

20897.87
Costo variable
TOTAL 20897.87 20897.87
REGISTROS MAYORES: PARA ELEJERCICIO TRES
MAYOR DE CAJA EJERCICIO TRES
DEBE HABER SALDO
837631.53 837631.53
391.49 837240.04
106179.01 731061.03
250774.47 480286.56
772085.11 1252371.67
1609716.64 357344.97
DEPRECIACION ACUMULADA
DEBE HABER
3397.78
1698.89
5096.67
AMORTIZACION ACUMULADA
DEBE HABER
9128.42
4564.21
13692.63
PREVISION PARA INDEMNIZACION
DEBE HABER
13295.32
6647.66
19942.98
RESULTADOS ACUMULADOS
DEBE HABER
803658.76
401829.38
1205488.14
TABLA Nro 109

(EJERCICIO TRES)
SUMAS SALDOS
Caja 1609716.64 357344.97 1252371.67

adelantado
391.49 391.49
119089.77 119089.77
Costo fijo
271672.34 20897.87 250774.47
Costo variable
5096.67 5096.67
13692.63 13692.63
19942.98 19942.98
62455.34 62455.34
Capital
772085.11 772085.11
Ventas
803658.76 803658.76
TOTAL 2076072.19 2076072.19 1676931.48 1676931.48
ESTADOS FINANCIEROS EJERCICIO TRES
TABLA Nro 110

ESTADO DE RESULTADOS (UFV’S)
EJERCICIO TRES
INGRESOS 772085.11
VENTAS 772085.11
EGRESOS 370255.73
TABLA Nro 111

31/12/2022 ------------------------------8---------------------------

119089.77
Costo Fijo
TOTAL 772085.11 772085.11

TABLA Nro 112

31/12/2022 ------------------------------9---------------------------
Ventas 772085.11
TOTAL 772085.11 772085.11

TABLA Nro 113

BALANCE GENERAL
EN UNIDADES DE FOMENTO A LA VIVIENDA EJERCICIO TRES
Caja 1252371.67


TABLA Nro 114

CUADRO DE BALANCES.
CUENTAS BALANCE EJERCICIO EJERCICIO EJERCICIO
APERTURA UNO DOS TRES

Caja
7759.76 422891.39 837631.53 1252371.67
Banco
21714.89
Maquinaria y equipo 9060 9060 9060 9060
Muebles y enceres 5663.83 5663.83 5663.83 5663.83
Activo diferido 18256.85 18256.85 18256.85 18256.85
Depreciación acumulada 0 (1698.89) (3397.77) (5096.67)
Amortización acumulada 0 (4564.21) (9128.42) (13692.63)

activo diferido
Previsión indemnización 0 6647.66 13295.32 19942.98
Capital 62455.34 62455.34. 62455.34 62455.34
Resultados acumulados 0 401829.38 803658.76 1205488.14

TABLA Nro 115

CUADRO DE ORIGEN DE FONDOS(UFV)
EJERCICIO/DETALLE UNO DOS TRES

1.- Origen
422891.39 837631.53 1252371.67
(1698.89) (3397.77) (5096.67)
(4564.21) (9128.42) (13692.63)
Activo diferido
18256.85 18256.85 18256.85
Previsión Indemnización
6647.66 13295.32 19942.98
401829.38 803658.76 1205488.14
Saldo de caja ejercicio Anterior 7759.76 422891.39 837631.53
2.- Usos
Publicidad y propaganda 391.49 391.49 391.49
3.- Saldo de caja
422891.39 837631.53 1252371.67
VALOR ACTUAL NETO (VAN)

Capital a invertir → K= 62455.34
VAN a la tasa de 300%
𝑉𝐴𝑁 𝑎 300% = ∑ 𝑆𝐶𝐴 − 𝐾
𝑆𝐶1 + 𝑆𝐶2 + 𝑆𝐶3

𝑉𝐴𝑁 300% = −𝐾
(1 + 𝑟)1 +(1 + 2)2 + (1 + 𝑟)3
TABLA Nro 116

VALOR MAYOR A CERO
AÑOS SALDO DE CAJA (𝟏 + 𝒓)𝒏 𝑺𝑪

SC (𝟏 + 𝒓)𝒏
UNO 422891.39 (𝟏 + 𝟑𝟎𝟎%)𝟏 = 4 105722.85
DOS 837631.53 (𝟏 + 𝟑𝟎𝟎%)𝟐 = 16 52351.97
TRES 1252371.67 (𝟏 + 𝟑𝟎𝟎%)𝟑 = 64 19568.31
SUMA 177643.13
(MENOS)
CAPITAL 62455.34
VAN 115187.79
𝟒𝟐𝟐𝟖𝟗𝟏. 𝟑𝟗
𝑽𝑨𝑵𝟏 𝟑𝟎𝟎% = = 𝟏𝟎𝟓𝟕𝟐𝟐. 𝟖𝟓
𝟒
𝟖𝟑𝟕𝟔𝟑𝟏. 𝟓𝟑
𝑽𝑨𝑵𝟐 𝟑𝟎𝟎% = = 𝟓𝟐𝟑𝟓𝟏. 𝟗𝟕
𝟏𝟔
𝟏𝟐𝟓𝟐𝟑𝟕𝟏. 𝟔𝟕
𝑽𝑨𝑵𝟑 𝟑𝟎𝟎% = = 𝟏𝟗𝟓𝟔𝟖. 𝟑𝟏
𝟔𝟒
GRAFICO Nro 21
VAN MAYOR A CERO

120000
105722,85
100000
80000
60000 52351,97
40000
19568,31
20000
0
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5
TABLA Nro 117

VALOR MENOR A CERO

SC (𝟏 + 𝒓)𝒏
UNO 422891.39 (𝟏 + 𝟗𝟎𝟎%)𝟏 = 10 42289.14
DOS 837631.53 (𝟏 + 𝟗𝟎𝟎%)𝟐 = 100 8376.32
TRES 1252371.67 (𝟏 + 𝟗𝟎𝟎%)𝟑 = 1000 1252.37
SUMA 51917.83
(MENOS)
CAPITAL 62455.34
VAN -10537.51
𝟒𝟐𝟐𝟖𝟗𝟏. 𝟑𝟗
𝑽𝑨𝑵𝟏 𝟗𝟎𝟎% = = 𝟒𝟐𝟐𝟖𝟗. 𝟏𝟒
𝟏𝟎
𝟖𝟑𝟕𝟔𝟑𝟏. 𝟓𝟑
𝑽𝑨𝑵𝟐 𝟗𝟎𝟎% = = 𝟖𝟑𝟕𝟔. 𝟑𝟐
𝟏𝟎𝟎
𝟏𝟐𝟓𝟐𝟑𝟕𝟏. 𝟔𝟕
𝑽𝑨𝑵𝟑 𝟗𝟎𝟎% = = 𝟏𝟐𝟓𝟑. 𝟑𝟕
𝟏𝟎𝟎𝟎
GRAFICO Nro 22
VAN MENOR A CERO

45000 42289,14
40000
35000
30000
25000
20000
15000
8376,32
10000
5000 1252,37
0
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5
TABLA Nro 118

VALOR IGUAL O PROXIMO A CERO

SC (𝟏 + 𝒓)𝒏
UNO 422891.39 (𝟏 + 𝟕𝟔𝟎, 𝟏𝟑𝟖%)𝟏 = 8.60 49165.53
DOS 837631.53 (𝟏 + 𝟕𝟔𝟎, 𝟏𝟑𝟖%)𝟐 = 73,98 11321.83
TRES 1252371.67 (𝟏 + 𝟕𝟔𝟎, 𝟏𝟑𝟖%)𝟑 = 636,36 1968.02
SUMA 62455.38
(MENOS)
CAPITAL 62455.34
VAN 0.04
𝟒𝟐𝟐𝟖𝟗𝟏. 𝟑𝟗
𝑽𝑨𝑵𝟏 𝟕𝟔𝟎. 𝟏𝟑𝟖% = = 𝟒𝟗𝟏𝟔𝟓. 𝟓𝟑
𝟖, 𝟔𝟎
𝟖𝟑𝟕𝟔𝟑𝟏. 𝟓𝟑
𝑽𝑨𝑵𝟐 𝟕𝟔𝟎. 𝟏𝟑𝟖% = = 𝟏𝟏𝟑𝟐𝟏. 𝟖𝟑
𝟕𝟑, 𝟗𝟖
𝟏𝟐𝟓𝟐𝟑𝟕𝟏. 𝟔𝟕
𝑽𝑨𝑵𝟑 𝟕𝟔𝟎. 𝟏𝟑𝟖% = = 𝟏𝟗𝟔𝟖. 𝟎𝟐
𝟔𝟑𝟔. 𝟑𝟔
GRAFICO Nro 23
VAN IGUAL A CERO

60000
49165,53
50000
40000
30000
20000
11321,83
10000
1968,02
0
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5
TASA INTERNA DE RETORNO

TABLA Nro 119
TASA INTERNA DE RETORNO Y EL SALDO DE LA INVERSION AL FINALIZAR EL
TERCER EJERCICIO
INVERSION PERIODO SALDO DE CAJA SALDO DE
INVERSION
62455.34 UNO 422891.39
DOS 837631.53
TRES 1252371.67 -1189916.33
1 ¿El proyecto es viable desde el punto de vista económico?

R. – El proyecto si se encuentra viable desde el punto de vista económico
2. ¿Se recuperaría el capital al tercer año?
R. – Si se llegaría a recuperar el capital al tercer año.
CAPITULO NOVENO
ESTUDIO DE EVALUACION
FINANCIERA
BALANCE GENERAL –VERSION FINANCIERA
TABLA Nro 120

BALANCE DE APERTURA



TABLA Nro 121

BALANCE DE APERTURA-VERSION ECONOMICA


Banco 51030 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 146770.04
ACTIVO FIJO 34601
Maquinaria y equipo 21291
Muebles y enseres 13310

TABLA Nro 122

BALANCE DE APERTURA-VERSION FINANCIERA

ACTIVO CORRIENTE 29474.66 PASIVO NO CORRIENTE 14723.83
Caja 7759.76 Obligación financiera 14723.83
Banco 21714.89
ACTIVO NO CORRIENTE 32980.68 PATRIMONIO
ACTIVO FIJO 14723.83 capital social 47731.51

Maquinaria y equipo 9060.00 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 62455.34

METODO DE AMORTIZACION CONSTANTE DE CAPITAL

AK=amortización de capital
OF=obligación financiera
SOF=saldo obligación financiera
N=años plazo
𝑂𝐹
𝐴𝐾 =
𝑛
18256.85
𝐴𝐾 = = 6085.62
3
Los gastos financieros se calculan sobre los saldos
𝐺𝐹 = 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑛𝑐𝑖𝑒𝑟𝑜𝑠 𝑠𝑒𝑟𝑎𝑛 = 𝑖 ∗ 𝑆𝑂𝐹 − 𝐴𝐾
𝑆𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑒𝑢𝑑𝑎 𝑗 = 𝐴𝐾𝑗 + 𝐺𝐹𝑗
TABLA Nro 123

METODO DE AMORTIZACION CONSTANTE EN UFV
EJERCICIO SALDO INTERES AMORTIZACION SERVICIO
UNO 18256.85 1825.68 6085.62 7911.30
DOS 12171.23 1217.12 6085.62 7302.74
TRES 6085.62 608.56 6085.62 6694.18
Total interés 3651.37
METODO DE SERIVICIO CONSTANTE(SeCo)
𝐎𝐅 ∗ 𝐢 ∗ (𝟏 + 𝒊)𝒏
𝑺𝑪 =
(𝟏 + 𝒊)𝒏 − 𝟏
N=numero de años del préstamo
GF=tasa de interés*saldo de capital
AK=servicio constante j-GFj
18256.85 ∗ 0.10 ∗ (1 + 0.10)3
𝑆𝐶 = = 7341.35
(1 + 0.10)3 − 1
Tasa =10%=0.10
N=3 años
SC=
TABLA Nro 124

METODO DE SERVICIO CONSTANTE EN UFV
EJERCICIO SALDO INTERES AMORTIZACION SERVICIO
UNO 18256.85 1825.69 5515.67 7341.35
DOS 12741.19 1274.12 1274.12 7341.35
TRES 6673.95 667.40 667.40 7341.35
Total interés es de 3767.20 es mayor en 115.83 al método anterior.
TABLA Nro 125

CUADRO EFECTO DE SERVICIO DE LA DEUDA SOBRE LOS SALDOS DE CAJA
CONSIDERANDO
MÉTODO DE SERVICIO CONSTANTE EN UFV
UNO DOS TRES

SALDO DE CAJA DE 422891.39 837631.53 1252371.67
EVALUACION ECONOMICA
1.menos 7341.35 7341.35 7341.35
SERVICIO DE LA DEUDA
2.SALDO DE CAJA 415550.04 830290.18 1245030.32
SENSIBILIZADO
INFLUENCIA DE LA OBLIGACIÓN SOBRE EL APALANCAMIENTO.
𝑉𝐴𝑁𝐹 = ∑ 𝑆𝐶𝐴 − 𝐾 = @
𝐾 = 𝐶𝐴𝑃𝐼𝑇𝐴𝐿 = 47731.51
𝑇𝐴𝑆𝐴 𝑃𝑅𝑂𝑋𝐼𝑀𝑂 𝐴 𝐶𝐸𝑅𝑂 = 760,138%
TABLA Nro 126

VALOR ACTUAL NETO FINANCIERO

SC (𝟏 + 𝒓)𝒏
UNO 422891.39 8.60 49165.53
DOS 837631.53 73.98 11321.83
TRES 1252371.67 636.36 1968.02
SUMA 62455.38
(MENOS)
CAPITAL 47731.51
VAN 14723.87
𝟒𝟐𝟐𝟖𝟗𝟏. 𝟑𝟗
𝑽𝑨𝑵𝟏 𝟕𝟔𝟎. 𝟏𝟑𝟖% = = 𝟒𝟗𝟏𝟔𝟓. 𝟓𝟑
𝟖, 𝟔𝟎
𝟖𝟑𝟕𝟔𝟑𝟏. 𝟓𝟑
𝑽𝑨𝑵𝟐 𝟕𝟔𝟎. 𝟏𝟑𝟖% = = 𝟏𝟏𝟑𝟐𝟏. 𝟖𝟑
𝟕𝟑, 𝟗𝟖
𝟏𝟐𝟓𝟐𝟑𝟕𝟏. 𝟔𝟕
𝑽𝑨𝑵𝟑 𝟕𝟔𝟎. 𝟏𝟑𝟖% = = 𝟏𝟗𝟔𝟖. 𝟎𝟐
𝟔𝟑𝟔. 𝟑𝟔
GRAFICO Nro 24
VALOR ACTUAL NETO FINANCIERO

16000 14723,87
14000
12000
10000
VAN
8000
6000
4000
2000 760,138
0
14723,87 760,138
TASA
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO

𝐾 = 𝐶𝐴𝑃𝐼𝑇𝐴𝐿 = 47731.51
𝑇𝐴𝑆𝐴 𝑃𝑅𝑂𝑋𝐼𝑀𝑂 𝐴 𝐶𝐸𝑅𝑂 = 972,42%
TABLA Nro 127


SC (𝟏 + 𝒓)𝒏
UNO 422891.39 10,72 39433,37
DOS 837631.53 115,01 7283,22
TRES 1252371.67 1233,37 1015,40
SUMA 47731.99
(MENOS)
CAPITAL 47731.51
VAN 0,48
𝟒𝟐𝟐𝟖𝟗𝟏. 𝟑𝟗
𝑽𝑨𝑵𝟏 𝟗𝟕𝟐, 𝟒𝟐% = = 𝟑𝟗𝟒𝟑𝟑. 𝟑𝟕
𝟏𝟎, 𝟕𝟐
𝟖𝟑𝟕𝟔𝟑𝟏. 𝟓𝟑
𝑽𝑨𝑵𝟐 𝟗𝟕𝟐, 𝟒𝟐% = = 𝟕𝟐𝟖𝟑, 𝟐𝟐
𝟏𝟏𝟓, 𝟎𝟏
𝟏𝟐𝟓𝟐𝟑𝟕𝟏. 𝟔𝟕
𝑽𝑨𝑵𝟑 𝟗𝟕𝟐, 𝟒𝟐% = = 𝟏𝟎𝟏𝟓, 𝟒𝟎
𝟏𝟐𝟑𝟑, 𝟑𝟕
GRAFICO Nro 25

1200
972,42
1000
800
VAN
600
400
200
0,48
0
0,48 972,42
TASA
INFLUENCIA DEL APALANCAMIENTO

TIRF con financiamiento=972,42%
TIR con financiamiento=760,138%
TIRF con financiamiento-TIR sin financiamiento
INFLUENCIA DEL APALANCAMIENTO = 972,42 - 760,138 = 212,282 puntos.
INFLUENCIA DEL APALANCAMIENTO=212,282
GRAFICO Nro 26
Título del gráfico

16000 14723,87
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000 760,138 972,42
0 0,48
VAN TIR
CAPITULO DECIMO
EVALUACION SENSIBILIZADA DEL

PROYECTO DE INVERSION POR
INCLUSION TRIBUTARIA
REGISTROS DE EJERCICIO UNO CON APLICACIÓN DE TRIBUTOS IVA - IT

TABLA Nro 128

BALANCE DE APERTURA



LIBRO DE REGISTRO-ANUAL EJERCICIO UNO
REGISTROS CONTABLES-EJERCICIO UNO

TABLA Nro 129
ASIENTO DE APERTURA
01/01/2020 ------------------------------1---------------------------
Caja 7759.76
Banco 21714.89
Muebles y enceres 5663.83
capital 62455.34
TOTAL 62455.34 62455.34
TABLA Nro 130


laboral)
TABLA Nro 131

31/01/2020 ------------------------------2---------------------------
Inventario inicial de suministros 18181.15
Publicidad y propaganda 340,60
Crédito fiscal IVA 2767.62
Banco 21714.89
TOTAL 21714.89 21714.89
TABLA Nro 132
CUENTA IMPORTE 13% 87%
INVENTARIO INICIAL DE 20897.87 2716.72 18181.15

SUMINISTROS
PUBLICIDAD I PROPAGANDA 391.49 50.89 340.60
TOTAL 21289.36 2767.62 18521.74
01.01 A 1 modulo 18181.15 18181.15 A 1 18181.15 18181.15

TABLA Nro 133

Costo laboral anual SIN FACTURA 257.742.68 109677.74
Depreciación SIN FACTURA 3.992.38 1.698.89
Amortización activo diferido SIN FACTURA 10.725.90 4.564.21
Alquileres CON FACTURA 6.000 2.553.19
Publicidad CON FACTURA 1400 595.74
TOTAL 279860.96 119089.77
TABLA Nro 134
Costos laborales anual SIN FACTURA 218,825,28 93117.14
Aguinaldo SIN FACTURA 15622 6.647.66
Previsión indemnización SIN FACTURA 15622 6.647.66
Vacaciones SIN FACTURA 7673,4 3.265.28
TOTAL 257.742,68 109677.74
TABLA Nro 135

DETALLE Bs. UFV(2.35) 13% 87%
Amortización activo diferido SIN 10.725.90 4.564.21
FACTURA
Alquileres CON FACTURA 6.000 2.553.19 331.91 2221.28
Publicidad CON FACTURA 1400 595.74 77.45 518.29
TOTAL 279860.96 119089.77 409,36 2739,57
TABLA Nro 136

ASIENTO DE COSTO FIJO CON FACTURA
31/12/20 ------------------------------3---------------------------
Costo fijo con factura 2739.57
Crédito fiscal IVA 409,36
Caja 3148.93
TOTAL 3148.93 3148.93
TABLA Nro 137

COSTO FIJO DE INGENIERIA CON EXPOSICION DE GASTO SIN FACTURA
CATEGORIAS BS UFV(2.35) 13% 87%
Costos laborales anual SIN FACTURA 218,825,28 93117.14 # #
Aguinaldo SIN FACTURA 15622 6.647.66 # #
Previsión indemnización SIN FACTURA 15622 6.647.66 # #
Vacaciones SIN FACTURA 7673,4 3.265.28 # #
Depreciación SIN FACTURA 3.992.38 1.698.89 # #
Amortización SIN FACTURA 10.725.90 4.564.21 # #
TOTAL 257.742,68 109677.74 # #

TABLA Nro 138

ASIENTO DE COSTO FIJO SIN FACTURA
31/12/2020 ------------------------------4---------------------------
Costo fijo sin factura 115940.84
Caja 103030.08
Previsión e indemnización 6647.66
TOTAL 115940.84 115940.84
TABLA Nro 139

COSTO VARIABLE
DETALLE IMPORTE UFV(2.35) 13% 87%
Programa de Abastecimiento Anual 505.080 214927.66 27940.60 186987.06

Cuadro de Otros Suministros Anual 84..240 35846.81 4660.09 31186.72
TOTAL COSTO VARIABLE 589.320 250774.47 32600.68 218173.79
TABLA Nro 140

31/01/2020 ------------------------------5---------------------------
Costo variable con factura 218173.79

32600.68
Crédito fiscal IVA
250774.47
Caja
TOTAL 250774.47 250774.47
HOJA DE KARDEX INVENTARIO SUMINISTROS-UFV (2.35)
Fe Lote Cantidad C/U Importe Lote Ctd C/u Importe Lote Ctd C/U Importe
01.01 A 1 modulo 18181.15 18181.15 A 1 18181.15 18181.15
31.12 B 12 18181.15 B 12 18181.15 218173.80

modulo 218173.80
TABLA Nro 141

ASIENTO DE VENTAS
31/12/20 ------------------------------6---------------------------
Caja 772085.11
Ventas 671714.05
Debito fiscal IVA 100371.06
TOTAL 772085.11 772085.11
𝑽𝑬𝑵𝑻𝑨 = 𝟐. 𝟗𝟕𝟖𝟕𝟐𝟑𝟒 ∗ 𝟐𝟓𝟗𝟐𝟎𝟎 = 𝟕𝟕𝟐𝟎𝟖𝟓. 𝟏𝟏
TABLA NRO 142

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL DE SECUENCIA PARALELA.

TABLA Nro 143

ASIENTO DE REGULARIZACION DE IMPUESTOS
31/12/20 ------------------------------7---------------------------
Caja 64593.40
TOTAL 100371.06 100371.06
MAYOR CREDITO FISCAL IVA

DEBE HABER
2767.62
409.36
32600.68
35777.66
TABLA Nro 144

31/12/2020 ------------------------------8---------------------------
Impuesto a las transacciones 23162.55
Caja 23162.55
TOTAL 23162.55 23162.55
TABLA Nro 145

DE MOVIMIENTO DE INVENTARIO DE SUMINISTROS QUE REGISTRAN LA SALIDA DE
ALMACENES CON EL MÉTODO (PEPS)
HOJA DE KARDEX INVENTARIO SUMINISTROS – UFV (2.35)
01/01 A 1 mod 18181.15 18181.15 A 1mod 18181.15 18181.15
31.12 B 12 mod 18181.15 B 12mod 18181.15 218173.80

218173.80
31.12 A 1 mod 18181.15 18181.15 0 0 0
31.12 B 11mod 18181.15 199992.65 B 1mod 18181.15 18181.15
TABLA Nro 146

COSTO SIN IVA INVENTARIO INICIAL DE SUMINISTROS DE UN MES
31/01/2020 ------------------------------9---------------------------
Inventario inicial 18181.15
Banco 20897.87
TOTAL 20897.87 20897.87
TABLA Nro 147

31/12/20 ------------------------------10-------------------------

18181.15
Inventario inicial
TOTAL 18181.15 18181.15
TABLA Nro 148

PAGO DE LOS SUMINISTROS SOBRADOS PASADOS AL COSTO VARIABLE
31/12/20 ------------------------------11-------------------------
Inventario final 18181.15

18181.15
Costo variable
TOTAL 18181.15 18181.15
REGISTROS MAYORES: PARA EL AÑO 1
MAYOR DE CAJA EJERCICIO UNO
8 1) 7.759.76
3) 3148,93
4) 103030,08
5) 250774,47
6) 772085.11
7) 64593,40
8) 23162,55
779844,87 444709,43 335135,44

TABLA Nro 149

(EJERCICIO UNO)
SUMAS SALDOS
Caja 779844.87 444709.43 335135.44

Banco 21714.89 21714.89
adelantado
340.60 340.60
35777.66 35777.66
Crédito fiscal IVA
2739.57 2739.57
Costo fijo con factura
115940.84 115940.84
Costo fijo
218173.79 218173.79
Costo variable con factura
18181.15 18181.15
Costo variable
100371.06 100371.06
Debito fiscal IVA
23162.55 23162.55
Impuesto a las transacciones
1698.89 1698.89
4564.21 4564.21
6647.66 6647.66
62455.34 62455.34
Capital
671714.05 671714.05
Ventas
TOTAL 1386015.49 1386015.49 747080.15 747080.15
ESTADOS FINANCIEROS
TABLA Nro 150

EJERCICIO UNO
INGRESOS 671714.05
VENTAS 671714.05
EGRESOS 360357,35
COSTO FIJO SIN FACTURA 115940.84
COSTO FIJO CON FACTURA 2739,57
COSTO VARIABLE CON FACTURA 218173,79
PUBLICIDAD Y PROPAGANDA 340,60
IMPUESTO A LAS TRANSACCIONES 23162,55
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO 311356,70
IMPUESTO A LAS UTILIDADES 77839.18
PROCEDIMIENTO DE REGISTRO DE PAGO DE IMPUESTOS

TABLA Nro 151
31/12/20 ------------------------------12-------------------------
Impuesto a las utilidades 77839.18

77839.18
Caja
TOTAL 77839.18 77839.18
CAMBIO EN SALDO DE CAJA
Saldo de caja anterior 335135.44
Menos Pago de impuesto (77839,18)
Saldo de caja a Balance 257296,26
TABLA Nro 152

ASIENTO DE CIERRE EN LIBRO ANUAL
31/12/20 ------------------------------13-------------------------
Perdida y ganancia 671714,05
Costo fijo 118680,41
Costo variable 218173,79
TOTAL 671714.05 671714.05
TABLA Nro 153

31/12/20 ------------------------------14-------------------------
Ventas 671714.05
TOTAL 671714.05 671714.05

TABLA Nro 154
BALANCE GENERAL
EJERCICIO UNO
DISPONIBILIDADES 257296,26 Previsión para indemnizaciones 6647.66
Caja 257296,26
INVENTARIO DE SUMINISTRO 18181.15 PATRIMONIO 295972,86
ACTIVO NO CORRIENTE 26717.58 Resultados Acumulados 233517,52


LIBRO DE REGISTRO-ANUAL EJERCICIO DOS
TABLA Nro 155

ASIENTO DE APERTURA
01/01/2021 ------------------------------1---------------------------
Caja 257296,26
Inventario de suministros 18181,15
Muebles y enceres 5663,83
Capital 62455.34
TOTAL 308883,62 308883,62
01/01/2021 1 modulo 18181.15 18181.15 B 01/01/2022 1 Modulo 18181.15 18181.15 B

TABLA Nro 156



laboral)
TABLA Nro 157

31/01/2021 ------------------------------2---------------------------
Caja 340.60
TOTAL 340.60 340.60
TABLA Nro 158


SUMINISTROS
TOTAL 21289.36 2767.62 18521.74
PROCEDIMIENTO DE INCLUSION DE TRIBUTOS EN LOS COSTOS FIJOS

TABLA Nro 159

TOTAL 279860.96 119089.77
TABLA Nro 160

TOTAL 257.742,68 109677.74
TABLA Nro 161

FACTURA

TOTAL 279860.96 119089.77 409,36 2739,57
TABLA Nro 162

31/12/21 ------------------------------3---------------------------
Caja 3148.93
TOTAL 3148.93 3148.93
TABLA Nro 163

TOTAL 257.742,68 109677.74 # #

TABLA Nro 164

31/12/21 ------------------------------4---------------------------
Caja 103030.08
TOTAL 115940.84 115940.84
TABLA Nro 165

COSTO VARIABLE

TABLA Nro 166

ASIENTO COSTO VARIABLE CON IMPUESTO
31/01/2021 ------------------------------5---------------------------

32600.68
Crédito fiscal IVA
250774.47
Caja
TOTAL 250774.47 250774.47
01/01/2021 1 modulo 18181.15 18181.15 B 01/01/2021 1 Modulo 18181.15 18181.15 B
31/01/2021 12 Modulo 18181.15 218173.80 C 31/01/2021 12 Modulo 18181.15 218173.80 C
TABLA Nro 167

ASIENTO DE VENTAS
31/12/21 ------------------------------6---------------------------
Caja 772085.11
Ventas 671714.05
TOTAL 772085.11 772085.11
𝑽𝑬𝑵𝑻𝑨 = 𝟐. 𝟗𝟕𝟖𝟕𝟐𝟑𝟒 ∗ 𝟐𝟓𝟗𝟐𝟎𝟎 = 𝟕𝟕𝟐𝟎𝟖𝟓. 𝟏𝟏
TABLA Nro 168

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL.PARALELA DE UN AÑO

TABLA Nro 169

MOVIMIENTO DE INVENTARIO DE SUMINISTROS QUE REGISTRAN LA SALIDA DE ALMACENES
CON EL MÉTODO DE (PEPS)
01/01 B 1 mod 18181.15 18181.15 B 1mod 18181.15 18181.15
31.12 C 12 mod 18181.15 C 12mod 18181.15 218173.80

218173.80
31.12 B 1 mod 18181.15 18181.15 0 0 0
31.12 C 11mod 18181.15 199992.65 D 1mod 18181.15 18181.15
TABLA Nro 170

DAMOS DE BAJA LOS SUMINISTROS POR LA PRODUCCION DE SUMINISTROS
31/12/21 ------------------------------7-------------------------

18181.15
Inventario inicial
TOTAL 18181.15 18181.15
TABLA Nro 171

31/12/2021 ------------------------------8-------------------------
Inventario final 18181.15

18181.15
Costo variable
TOTAL 18181.15 18181.15
TABLA Nro 172

COMPENSACION DEL IVA
31/12/2021 ------------------------------9---------------------------
Caja 67361.02
TOTAL 100371.06 100371.06
CREDITO FISCAL IVA

DEBE HABER
409.36
32600.68
33010.04
TABLA Nro 173

31/12/2021 ------------------------------10------------------------
Caja 23162.55
TOTAL 23162.55 23162.55
REGISTROS MAYORES: PARA EL EJEJERCICIO DOS
MAYOR DE CAJA EJERCICIO DOS
1) 257296,26
2) 340.6
3) 3148.93
4) 103030.08
5) 250774.47
6) 772085.11
9) 67361.02
10) 23162.55
1029381.37 447817.65 581563.72

TABLA Nro 174

(EJERCICIO DOS)
SUMAS SALDOS
Caja 1029381.37 447817.65 581563.72

Maquinaria y equipo 9060 9060.00
adelantado
340.60 340.60
33010.04 33010.04
Crédito fiscal IVA
2739.57 2739.57
115940.84 115940.84
Costo fijo
218173.79 218173.79
18181.15 18181.15
Costo variable
100371.06 100371.06
Debito fiscal IVA
23162.55 23162.55
3397.78 1698.89
9128.42 4564.21
13295.32 6647.66
62455.34 62455.34
Capital
671714.05 671714.05
Ventas
233517.52 233517.52
TOTAL 1611069.48 1611069.48 993508.43 993508.43
ESTADOS FINANCIEROS EJERCICIO DOS:

TABLA Nro 175
EJERCICIO UNO
INGRESOS 671714.05
VENTAS 671714.05
EGRESOS 360357,35

TABLA Nro 176
31/12/2021 ------------------------------12-------------------------

77839.18
Caja
TOTAL 77839.18 77839.18
Saldo de caja anterior 581563,72
Saldo de caja a Balance 503724.54

TABLA Nro 177

31/12/2021 ------------------------------13-------------------------
TOTAL 671714.05 671714.05
TABLA Nro 178

31/12/2021 ------------------------------14-------------------------
Ventas 671714.05
TOTAL 671714.05 671714.05

TABLA Nro 179
BALANCE GENERAL
EJERCICIO DOS
ACTIVO CORRIENTE 521905,69 PASIVO 13295,32
DISPONIBILIDADES 503724.54 Previsión para indemnizaciones 13295,32
Caja 503724.54
ACTIVO NO CORRIENTE 20454,48 Resultados Acumulados 467035,04
ACTIVO FIJO 11326.05 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 542785,70

Depreciación acumulada (3397,78)
ACTIVO DIFERIDO 9128,43
Amortización activo diferido (9128,42)
TOTAL ACTIVO 542785,70

LIBRO DE REGISTRO-ANUAL CON APLICACIÓN DE TRIBUTOS EJERCICIO TRES
TABLA Nro 180

ASIENTO DE APERTURA
01/01/2022 ------------------------------1---------------------------
Caja 503724.54
Inventario de suministros 18181,15
Muebles y enceres 5663,83
Depreciación acumulada 3397,78
Amortización acumulada 9128,42
Previsión para indemnización 13295,32
Capital 62455.34
Resultados acumulados 467035,04
TOTAL 555311,90 555311,90
01/01/2022 1 modulo 18181.15 18181.15 C 01/01/2022 1 Modulo 18181.15 18181.15 C

TABLA Nro 181

laboral)
TABLA Nro 182

31/01/2022 ------------------------------2---------------------------
Caja 340.60
TOTAL 340.60 340.60
TABLA Nro 183


SUMINISTROS
TOTAL 21289.36 2767.62 18521.74

PROCEDIMIENTO DE INCLUSION DE TRIBUTOS EN LOS COSTOS FIJOS

TABLA Nro 184
TOTAL 279860.96 119089.77
TABLA Nro 185

TOTAL 257.742,68 109677.74
TABLA Nro 186

FACTURA

TOTAL 279860.96 119089.77 409,36 2739,57
TABLA Nro 187

31/12/2022 ------------------------------3---------------------------
Caja 3148.93
TOTAL 3148.93 3148.93
TABLA Nro 188

TOTAL 257.742,68 109677.74 # #

TABLA Nro 189

31/12/2022 ------------------------------4---------------------------
Caja 103030.08
TOTAL 115940.84 115940.84
TABLA Nro 190

DE COSTO VARIABLE

TABLA Nro 191

ASIENTO COSTO VARIABLE CON IMPUESTO

31/01/2022 ------------------------------5---------------------------

32600.68
Crédito fiscal IVA
250774.47
Caja
TOTAL 250774.47 250774.47
01/01/2022 1 modulo 18181.15 18181.15 C 01/01/2021 1 Modulo 18181.15 18181.15 C
31/01/2022 12 Modulo 18181.15 218173.80 D 31/01/2021 12 Modulo 18181.15 218173.80 D
TABLA Nro 192

ASIENTO DE VENTAS
31/12/2022 ------------------------------6---------------------------
Caja 772085.11
Ventas 671714.05
TOTAL 772085.11 772085.11
𝑽𝑬𝑵𝑻𝑨 = 𝟐. 𝟗𝟕𝟖𝟕𝟐𝟑𝟒 ∗ 𝟐𝟓𝟗𝟐𝟎𝟎 = 𝟕𝟕𝟐𝟎𝟖𝟓. 𝟏𝟏
TABLA NRO 193

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN NORMAL ANUAL CON SECUENCIA PARALELA.

TABLA Nro 194

MOVIMIENTO DE INVENTARIO DE SUMINISTROS QUE REGISTRAN LA SALIDA DE
ALMACENES CON EL MÉTODO (PEPS)
ECHA CANTIDAD C/U IMPORTE LOTE FECHA CANTIDAD C/U IMPORTE LOTE FECHA CANTIDAD C/U IMPORTE LO
01/2022 1 modulo 18181.15 18181.15 C 01/01/2022 1 Modulo 18181.15 18181.15 C
01/2022 12 Modulo 18181.15 218173.80 D 31/01/2022 12 Modulo 18181.15 218173.80 D
31/01/2022 1 Modulo 18181.15 18181.15 C
31/12/2022 11 Modulo 18181.15 199992.65 D 31/12/2022 1 Modulo 18181.15 18181.15 D
TABLA Nro 195

31/12/2022 ------------------------------7-------------------------

18181.15
TOTAL 18181.15 18181.15
TABLA Nro 196

31/12/2022 ------------------------------8-------------------------

18181.15
Costo variable
TOTAL 18181.15 18181.15
TABLA Nro 197

COMPENSANCION DEL IVA
31/12/2022 ------------------------------9---------------------------
Caja 67361.02
TOTAL 100371.06 100371.06
CREDITO FISCAL IVA

DEBE HABER
409.36
32600.68
33010.04
TABLA Nro 198

31/12/2022 ------------------------------10------------------------
Caja 23162.55
TOTAL 23162.55 23162.55
REGISTROS MAYORES: PARA EL EJERCICIO TRES
MAYOR DE CAJA EJERCICIO TRES
1) 503724.54
2) 340.6
3) 3148.93
4) 103030.08
5) 250774.47
6) 772085.11
9) 67361.02
10) 23162.55
1275809,65 447817.65 827992.00

TABLA Nro 199

(EJERCICIO TRES)
SUMAS SALDOS
Caja 1275809.65 447817.65 827992.00

Maquinaria y equipo 9060 9060.00
adelantado
340.60 340.60
33010.04 33010.04
Crédito fiscal IVA
2739.57 2739.57
115940.84 115940.84
Costo fijo
218173.79 218173.79
18181.15 18181.15
Costo variable
100371.06 100371.06
Debito fiscal IVA
23162.55 23162.55
5096.67 5096.67
13692.63 13692.63
19942.98 19942.98
62455.34 62455.34
Capital
671714.05 671714.05
Ventas
467035.04 467035.04
TOTAL 1857497.76 1857497.76 1239936.71 1239936.71
ESTADOS FINANCIEROS-EJERCICIO TRES
TABLA Nro 200

EJERCICIO TRES
INGRESOS 671714.05
VENTAS 671714.05
EGRESOS 360357,35

TABLA Nro 201
31/12/22 ------------------------------12-------------------------

77839.18
Caja
TOTAL 77839.18 77839.18
Saldo de caja anterior 827992.00
Saldo de caja a Balance 750152.82
TABLA Nro 202

31/12/22 ------------------------------13-------------------------
TOTAL 671714.05 671714.05
TABLA Nro 203

31/12/22 ------------------------------14-------------------------
Ventas 671714.05
TOTAL 671714.05 671714.05

TABLA Nro 204
BALANCE GENERAL
EJERCICIO TRES
ACTIVO CORRIENTE 768333,97 PASIVO 19942,98
DISPONIBILIDADES 750152.82 Previsión para indemnizaciones 19942,98
Caja 750152.82
ACTIVO NO CORRIENTE 20454,48 Resultados Acumulados 700552.56
ACTIVO FIJO 9627,16 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 782950,88

Depreciación acumulada (5096,67)
ACTIVO DIFERIDO 4564,22
Amortización activo diferido (13692,63)
TOTAL ACTIVO 782950,88

VALOR ACTUAL NETO Y TASA INTERNA DE RETORNO SENSIBILIZADA
TABLA Nro 205
SALDO DE CAJA DE BALANCE GENERAL
EJERCICIO AÑO AÑO AÑO
DETALLE UNO DOS TRES
Saldo de caja 257296.26 503724.54 750152.82
sensibilizado
Capital a invertir, K=62455.34
Tasa interna de retorno económica de 972.42%
𝑽𝑨𝑵𝑺 𝒂 𝟗𝟕𝟐. 𝟒𝟐% = ∑ 𝑺𝑪𝑨 − 𝑲
𝑺𝑪𝟐 𝑺𝑪𝟐 𝑺𝑪𝟑

𝑽𝑨𝑵𝑺 𝒂 𝟗𝟕𝟐. 𝟒𝟐% = + +
(𝟏 + 𝒓)𝟏 (𝟏 + 𝒓)𝟐 (𝟏 + 𝒓)𝟑
𝟐𝟓𝟕𝟐𝟗𝟔. 𝟐𝟔 𝟓𝟎𝟑𝟕𝟐𝟒. 𝟓𝟒 𝟕𝟓𝟎𝟏𝟓𝟐. 𝟖𝟐

𝑽𝑨𝑵𝑺 𝒂 𝟗𝟕𝟐. 𝟒𝟐% = 𝟏
+ 𝟐
+ − 𝟔𝟐𝟒𝟓𝟓. 𝟑𝟒
(𝟏 + 𝟗𝟕𝟐. 𝟒𝟐%) (𝟏 + 𝟗𝟕𝟐. 𝟒𝟐%) (𝟏 + 𝟗𝟕𝟐. 𝟒𝟐%)𝟑
= −𝟑𝟑𝟒𝟕𝟓. 𝟏𝟐
TABLA Nro 206

VALOR NETO SENSIBILIZADO CON TASA INTERNA DE RETORNO
AÑOS SALDO DE CAJA SC (𝟏 + 𝒓)𝒏 𝑺𝑪
(𝟏 + 𝒓)𝒏
UNO 257296.26 10,72 23992.12
DOS 503724.54 115,01 4379.89
TRES 750152.82 1233,37 608.21
SUMA 28980.22
(MENOS)
CAPITAL 62455.34
VAN -33475.12
TABLA Nro 207
VALOR ACTUAL NETO SENSIBILIZADO(VANS) TASA (484.9516%)
AÑOS SALDO DE CAJA SC (𝟏 + 𝒓)𝒏 𝑺𝑪
(𝟏 + 𝒓)𝒏
UNO 257296.26 5.85 43986.91
DOS 503724.54 34.22 14721.54
TRES 750152.82 200.15 3747.92
SUMA 62455.36
(MENOS)
CAPITAL 62455.34
VAN 0.02
El van es positivo por lo cual el capital mantiene con su saldo 62455.34
VANS
5000 0,02
0
-5000
-10000
-15000
-20000
-25000 -33475,12
-30000
-35000
-40000
VAN NEGATIVO VAN CERO
Serie 1 -33475,12 0,02
Serie 2
Serie 1 Serie 2
TASA INTERNA DE RETORNO SENSIBILIZADA(TIRS)

Es 484,9516%
CRITERIO DE EVALUACIÓN CON UN ESCENARIO DE SENSIBILIZACIÓN POR

INCLUSIÓN DE TRIBUTOS
El criterio de evaluación indica que luego de haber incorporado las tasas de tributación
vigentes se demuestra que el proyecto es viable al tener un VAN positivo para la tasa de cero
por ciento (0%), el capital invertido de 66510,29 UFV, año tras año hay un incremento de
capital.
CAPITULO UNDECIMO
PLAN DE ADMINISTRACION DEL

PROYECTO
CAMPOS DE ACTIVIDAD EN TIEMPO DE EJECUCIÓN
ORGANIGRAMA DE TIEMPO DE EJECUCION
ADMINISTRACION DEL PROYECTO
ALQUILER DEL INMUEBLE
Funciones del administrador del proyecto.
 Campo de actividad A – alquiler y entrega del local tiempo 2 meses.

 Campo de actividad B –compra de muebles y equipos, compra de suministros. 1
semana
 Campo de actividad C – Contratar personal de operación, – 1 semana y 1 mes de
supervisión
 Campo de actividad D – realizar los registros contables 1 semana
 Campo de actividad E- realizar negociación de ingreso a mercado obtener el NIT;
registro FUNDAEMPRESA – 3 meses
 Campo de actividad F - remuneración de Bs 2800 mensual, más la carga horaria.
ACTIVIDADES POR CAMPO CON SUS OBJETIVOS
LISTADO GENERAL DE ACTIVIDADES:
Adquisición de Alquiler de Inmueble
Objetivo: obtener el contrato de alquiler.
 Sondeo de mercado
 Calificar las propuestas de contrato de alquiler
 Evaluar el contrato de alquiler
 Negociar alquiler – meses de garantía
 Cancelación y firma del documento
 Recepción inmueble
Adquisición de inventario equipos y de suministros
Objetivo: compra máquina, equipos, muebles
 Sondear mercado de equipos, muebles y de suministros

 Evaluación ofertas
 Calificar propuestas
 Realizar contrato
 Recepción
Contratar personal de operación
Objetivo: tener el o los empleados
 Preparar requerimiento de acuerdo a perfil

 Publicar requerimientos
 Evaluar la oferta de trabajadores – hojas de vida
 Calificar la oferta de trabajadores
 Realizar los contratos
Realizar registros contables
Objetivo: tener balance de apertura
 Registro en libro diario

 Elaborar mayores – Hoja de comprobación de sumas y saldos
 Elaborar Balance de Apertura
TABLA Nro. 208
CUADRO SIMPLIFICADO DE ACTIVIDAD
CODIGO CAMPO DE ACTIVIDAD
A Alquiler del local
A1 Sondeo de mercado
A2 Evaluar la propuesta
A3 Contrato de alquiler
A4 Contrato de servicio de terceros, abogados. notarios
B Ingreso al mercado
B1 Investigar requisitos
B2 Entrega de los documentos correspondientes
C Compra de máquinas, muebles y suministros
C1 Sondeo de mercado de equipos y suministros
C2 Compra y adquisición
D Contratación de personal
D1 Publicar el requerimiento
D2 Evaluar ofertas de trabajo
D3 Realizar los contratos
E Obtener el NIT. registro en FUNDAEMPRESA, otros
F Realizar registros contables
PUESTA EN MARCHA
TABLA Nro. 209

CUADRO DE SECUENCIA DE ACTIVIDADES
CODIGO ACTIVIDADES PRINCIPALES CODIGO ACTIVIDADES SIMULTANEAS
A1 Sondeo locales para alquilar 3 días B1 Investigar requisitos
A2 Evaluar ofertas de locales 2 días C1 Sondeo de mercado de equipos y
suministros
A3 Alquilar local 7 días A4 Contrato se servicio de
abogados, notarios.
B Entrega de documentos D3 Realizar los contratos
D2 Evaluar ofertas de trabajo
C2 Compra y adquisición D1 Publicar el requerimiento
F Registros contables 7 días
G Puesta en marcha-conclusión
RED DE FLECHAS
PLANIFICACION DE RED DE FLECHAS
BLOQUES FLECHA DISCONTINUA

ACTIVIDAD SIMULTANEA
--------→
FLECHA CONTINUA
ACTIVIDAD PRINCIPAL
MODELO DE EXPERIMENTACION DE TIEMPOS EN LA RED DE FLECHAS
2 3
B1 B2
2 4
0 A2
0 A1
13
7
C1
8
16
4
B3
C2
11
C3
A3
17
16
D
TABLA Nro 210
CUADRO DE SECUENCIA DE ACTIVIDAD CON PROGRAMACION
ACTIVIDADES TIEMPO TIEMPO ACTIVIDADES

PRINCIPALES SIMULTANEAS
OPTIMISTA PESIMISTA
TO TP
A1 Sondeo de mercado de 30 días 30 días B1 Sondeo de mercado
inmuebles delos activos fijos y
suministros
A2 calificación de la decisión 5 días 5 días D1 publicación de
del método de puntaje requerimiento de personal
A3 negociación del alquiler 7 días 8 días D2 Realizar contratos

del inmueble
A4 Realizar contratos con
terceros abogados notarios
A 4 adecuación del ambiente 4 días 5 día E1 Evaluar ofertas de
a la necesidad del negocio trabajo
C1 campo de contratación de 15día 30 día D 3 Recibir los equipos y
Profesionales para el ingreso suministros
al mercado
E3 Contratar personal de
operación
G Registro contabilidad 5 días 8 días
TOTAL 66 días 86 días Holgura Total 20 días
Actividades críticas A1 Sin Holgura

Programación con red de flechas.
MODELO DE EXPERIMENTACION EN TIEMPOS EN LA RED DE FLECHAS
2 3
C1
B2
2 O4
0 4INGRO 5
P5
ESO
P6
A1— O4,P5 A2 – O2 , P3
13
E1
7
B2
9 O13
P 16
B3— 08—P10CF
C3
4 O5 O9
8PRODUC
P6 CION:
90720
P7324
PANES
A3 ---O7..P8
11
1 O17
6 P20 1 O73
7 P81
D
TABLA Nro 211
CUADRO DE DOBLE ENTRADA., TIEMPO PESIMISTA.
Códigos 15 días 30 días 45 días 60 días 75 días 90 días
A1,A2,A3, A4 ---------- ----------
B1, D3, D1, C1,C2 --------- -
C1 --------- ---------- -------- --------
D2 ------- -------- --------
G -------
CONCLUSION:
La administración de la fundación del proyecto con su equipo realizara la ubicación del
sistema en el inmueble alquilado, instalara los equipos, muebles, maquinas, y previera
el inventario inicial del suministro para seguir la secuencia de producción que
determinamos en el proyecto con la aplicación de la planificación del proyecto de
inversión. En la puesta en marcha implementando su diseño y ejecución bajo la
responsabilidad del gerente de operaciones y de sus colaboradores.
CAPITULO DUODECIMO
ANEXOS
Anexo a Organización de ingreso a mercado – Tarjetas- Procedimientos.
ANEXO 1
SONDEO DE MERCADO ABOGADOS - MINUTAS

ANEXO II
SONDEO DE NOTARIAS –TESTIMONIO

ANEXO III
SONDEO DE CONTADORES
ANEXO IV
PROCEDIMIENTOS A SEGUIR Y COSTO PARA OBTENER EL COSTO DE INSCRIPCIÓN A

FUNDEMPRESA
ANEXO V
ANEXO VI
Modelos de documentos para la constitución de una SRL

a) Formulario
A continuación, le presentamos un Formulario 0020 llenado, para que usted pueda guiarse a momento
de llenar el formulario de su emprendimiento.
b) Balance de apertura
A continuación, le presentamos un ejemplo de cómo deber ser llenado.
BALANCE DE APERTURA
Activo corriente 30.000 Pasivo corriente 0

Disponibilidades 30.000 Cuentas por pagar 0
Cuentas por cobrar 0 Préstamos por pagar 0
Inventario 0 Otras cuentas por pagar 0
Inversiones 0
Otros activos 0 Pasivo no corriente 0
Cuentas por pagar 0
Activo no corriente 0 Préstamos por pagar 0
Activos fijos 0 Otras cuentas por pagar 0
Inversiones 0
Otros activos 0 Patrimonio 30.000
Capital Social 30.000
Total Activo 30.000 Total Pasivo y Patrimonio 30.000
RAMON RAMIREZ
CONTADOR
La firma del contador deberá contar con la solvencia profesional, un documento que se debe recabar
en el Colegio de Auditores o Contadores, como el que se muestra a continuación.
Minuta
Señor emprendedor, el presente documento es una minuta modelo de minuta de constitución de una
S.R.L., que debe ser transcrita en Escritura Pública a suscribirse ante notario de fe pública.
SEÑOR NOTARIO DE FE PÚBLICA

En los registros de escrituras públicas que corren a su cargo, dígnese usted insertar una constitución
de sociedad de responsabilidad limitada, al tenor de las cláusulas y condiciones siguientes:
PRIMERA. (SOCIOS Y CONSTITUCIÓN)

(La sociedad no podrá estar integrada por menos de dos socios o más de veinticinco. A la
denominación o razón social se le agregará Sociedad de Responsabilidad Limitada, S.R.L. o,
simplemente, la palabra Limitada o su abreviación Ltda).
Dirá Ud. Señor Notario que nosotros:
1.1 ........................., mayor de edad, hábil por ley, de nacionalidad …………................, estado civil
…………………, de profesión ……….................., domiciliado en .................... , titular
de la Cédula de Identidad Nro. ................. expedido en ................
1.2 ........................., mayor de edad, hábil por ley, de nacionalidad …………................, estado civil
…………………, de profesión ……….................., domiciliado en .................... , titular
de la Cédula de Identidad Nro. ................. expedido en ................
(En caso que uno o más socios sean personas jurídicas constituidas en sociedades comerciales, debe
acreditarse su personalidad jurídica indicando el número de su Matrícula de Comercio, la personería
jurídica de su representante legal indicando el número del poder notarial respectivo y la transcripción
del acta de asamblea o junta de accionistas que autorice la participación de la sociedad; en caso que
sean otro tipo de personas jurídicas como asociaciones y otros, se debe señalar el número de
Resolución Prefectural que otorga su personería jurídica, la transcripción de la misma, parte pertinente
de los estatutos que permita la participación en sociedades comerciales, el acta de asamblea que
aprueba dicha participación, así como la transcripción del poder notarial; en caso de sociedades
extranjeras deben acreditar la existencia legal de la empresa en su país de origen a través del
certificado del registro mercantil u otro órgano análogo, debidamente legalizado por autoridades
competentes, así como el poder del representante, además de la traducción oficial del idioma si fuere
necesario y la orden judicial respectiva).
Hemos resuelto constituir en la fecha una sociedad comercial de responsabilidad limitada, que se
desenvolverá de acuerdo a las disposiciones del Código de Comercio y al presente contrato social.
SEGUNDA. (DE LA DENOMINACIÓN [o RAZÓN SOCIAL] Y DOMICILIO)
La sociedad girará bajo la denominación de “.............. Sociedad de Responsabilidad Limitada. [o
S.R.L.]” (Se recomienda realizar previamente el trámite de control de homonimia y tomar nota de que
la “denominación” está vinculada a la actividad principal de la sociedad, Compañía de Limpieza
Industrial Grigotá (Srl o) Ltda., y la “razón social” al nombre patronímico de uno o más socios,
Constructora Juan Carlos Pinto (Srl o Ltda.). Para mayor información revise el inc. b) del punto 2 de
esta Guía).
La Sociedad tendrá su domicilio en , Estado Plurinacional de Bolivia, sin perjuicio de poder establecer
sucursales,
Agencias y representaciones dentro el país o el exterior.
TERCERA. (OBJETO)
(El objeto de la sociedad debe ser claro, preciso, determinado y lícito. Debe mencionarse de forma
específica el rubro de la actividad comercial que vaya a realizar la sociedad. Para mayor información
revise el inc. d) del punto 2 de esta Guía).
El objeto de la sociedad será:
3.1) ……..
CUARTA. (DEL CAPITAL)
(El capital de la sociedad debe estar dividido en cuotas de igual valor, que serán de cien 00/100
bolivianos (Bs. 100) o múltiplos de cien; el capital social debe ser pagado en su totalidad al momento
de la constitución y podrá ser aportado en efectivo, en bienes muebles o inmuebles).
El capital de la Sociedad es de............... (indicar en forma literal) 00/100 Bolivianos (Bs…[numeral])
dividido en............... cuotas de capital de…00/100 Bolivianos cada una, íntegramente aportados y
pagados en moneda de curso legal (hacer mención al inventario en caso de aportes en bienes
muebles) y que corresponde a los socios en la proporción siguiente al cuadro de composición:
Socio Aporte de capital Número de cuotas Participación porcentual
(Cuando el aporte de capital sea con bienes inmuebles, se debe presentar el folio real original o
fotocopia legalizada, o el testimonio de transferencia del bien, a nombre de la sociedad, registrado en
Derechos Reales).
QUINTA. (DEL AUMENTO Y REDUCCIÓN DE CAPITAL)
Los socios, en cualquier tiempo, pero necesariamente por resolución que representen dos tercios del
capital social, podrán acordar el aumento o la reducción del capital social. Los socios tienen derecho
preferente para suscribirlo en proporción a sus cuotas de capital.
El socio que no pudiera efectuar el nuevo aporte, deberá informar acerca de ello a los restantes socios
en el término de treinta (30) días siguientes, computables a partir de la fecha de la comunicación de la
decisión del incremento. Si alguno no ejercitara su derecho se presumirá su renuncia y podrá ser
suscrito por los restantes socios o por personas extrañas a la sociedad, previa autorización de la
asamblea.
La reducción será obligatoria en caso de pérdida no reintegrada por los socios que sobrepase el
cincuenta por ciento del capital social y reservas.
SEXTA. (RESPONSABILIDAD Y VOTOS)
La responsabilidad de los socios queda limitada al monto de sus aportes. Cada cuota de capital otorga
en favor de su propietario el derecho a un voto en la asamblea y en cualquier otra decisión de la
sociedad.
SEPTIMA. (DEL REGISTRO DE SOCIOS)
A cargo del gerente general, que será responsable de su existencia y de la exactitud de sus datos, se
llevará un libro de registro de socios, en el que se consignarán los nombres y domicilios, el monto de
aportes, la transferencia de cuotas de capital que se produzcan, así como los embargos, gravámenes
y otros aspectos que les afecte.
OCTAVA. (TRANSFERENCIA DE CUOTAS. RETIRO DE SOCIOS)
Cuando cualquiera de los socios se proponga transferir la totalidad o parte de sus cuotas de capital,
comunicará su decisión por escrito a los otros socios para que éstos, en el plazo de quince (15) días,
hagan conocer su decisión de adquirirlas o no. Al respecto, el socio que reciba la oferta tendrá derecho
a comprar las cuotas de capital del oferente. Si el socio ofertado, en el mencionado plazo no hiciera
conocer su respuesta, se presumirá su negativa a adquirirlas, quedando en libertad el oferente para
vender sus cuotas a terceros.
No podrán transferirse cuotas de capital en favor de personas extrañas a la sociedad si no media la
aceptación escrita de dos terceras partes del capital social. En todo caso, la cesión de cuotas, aún
entre socios, implica la modificación de la escritura de constitución.
NOVENA. (DEL FALLECIMIENTO DE SOCIOS)
Si falleciere alguno de los socios, se incorporará a la sociedad a sus herederos, siendo aplicables las
salvedades dispuestas por el artículo 212 del Código de Comercio, previo cumplimiento de las
formalidades de ley en materia de sucesiones.
DECIMA. (DE LA ADMINISTRACION Y GERENCIA)
La sociedad será administrada por uno o más gerentes, quienes podrán ser socios o no, elegidos en
asamblea por voto de más de la mitad del capital social, a quienes se les conferirá un mandato de
administración con la especificación de funciones que la Asamblea de Socios determine otorgar. (La
sociedad podrá de manera voluntaria determinar la incorporación de un Directorio o Consejo de
Administración. En este caso, debe aplicarse la normativa inserta para la administración y
representación de directorio en sociedades anónimas).
DECIMA PRIMERA. (DE LAS ASAMBLEAS)
La Asamblea General de Socios constituye el máximo órgano de gobierno de la sociedad. Será
convocada cuantas veces lo solicite el Gerente (o en su caso el Directorio o Consejo de
Administración) o a solicitud de socios que representen más de la cuarta parte del capital social. Se
llevarán a cabo en el domicilio de la sociedad y sus decisiones se tomarán con el voto de más de la
mitad del capital social con excepción de los casos previstos en el artículo 209 del Código de
Comercio.
El quórum legal para constituir válidamente la Asamblea de Socios será el equivalente a por lo menos
la mitad del capital social. Las asambleas serán convocadas mediante carta, telegrama, telefax, correo
electrónico o mediante publicación de prensa, con ocho días de anticipación a la fecha de reunión. En
la convocatoria se consignará el Orden del Día a tratarse. (Es conveniente que la sociedad deba
determinar la modalidad que utilizará para convocar a la Asamblea de Socios, conforme a las opciones
indicadas.)
DECIMA SEGUNDA. (ATRIBUCIONES DE ASAMBLEAS)
Existen dos clases de Asambleas: las Ordinarias y Extraordinarias.
Las Asambleas Ordinarias se llevarán a cabo por lo menos una vez al año dentro del primer trimestre
posterior al cierre del ejercicio fiscal. (Para mayor información sobre los cierres fiscales revise el inc. a)
del punto 5 de esta Guía.)
Las Asambleas Extraordinarias se llevarán a cabo cuantas veces se considere necesario. Atribuciones
de las Asambleas:
1. Discutir, aprobar, modificar o rechazar el balance general y los estados financieros de la gestión
anterior;
2. Aprobar y distribuir utilidades;
3. Nombrar y remover a los gerentes o administradores;
4. Constituir el directorio o consejo de administración y nombrar a los miembros del órgano de
fiscalización de la sociedad (este numeral está sujeto a que los socios acuerden constituir este
tipo de órganos de administración y fiscalización);
5. Aprobar los reglamentos de la sociedad;
6. Autorizar todo aumento o reducción de capital social, prórroga, cesión de cuotas de capital y
admisión de nuevos socios;
7. Modificar la escritura constitutiva;
8. Decidir acerca de la disolución y liquidación de la sociedad, retiro de socios, nombramiento y
remoción de liquidadores;
9. Cualquier otro tema de interés de la sociedad, consignado en el orden del día.
Los socios impedidos de asistir a las asambleas podrán hacerse representar por otros socios o por
terceros, mediante carta o poder notarial, debidamente acreditada en forma previa a la reunión. (Es
conveniente que la sociedad determine la modalidad que utilizará para que los socios se hagan
representar por otros socios o terceros).
DECIMA TERCERA. (DE LAS ACTAS)
Las actas estarán a cargo del Gerente General, que será responsable de su existencia y de la
exactitud de sus datos.
Se llevará un libro de actas donde constará un extracto de las deliberaciones y se consignarán las
resoluciones adoptadas tanto en Asamblea Ordinaria y Extraordinaria de Socios. Las actas serán
firmadas por todos los socios.
DECIMA CUARTA. (DEL BALANCE Y ESTADO DE RESULTADOS)
Al cierre del ejercicio económico de cada gestión se elaborará un Balance General y los Estados
Financieros con su respectivo detalle, debiendo todos ellos ser considerados por la Asamblea
Ordinaria. De las utilidades anuales que existiesen después de haberse deducido la reserva por leyes
especiales y sociales y las sumas necesarias para cubrir los impuestos, se destinará el cinco (5) por
ciento para constituir la reserva legal, el saldo restante será destinado a los objetivos señalados por la
asamblea, quedando expresamente establecido que toda participación de utilidades como toda
imputación de pérdidas será distribuida entre los socios necesariamente en proporción al capital que
hubiesen aportado.
DECIMA QUINTA. (DEL CONTROL)
Los socios tienen derecho a examinar en cualquier tiempo la contabilidad de los libros de la sociedad.
Están obligados a guardar en reserva los datos que obtengan de los mismos. (Los socios podrán
incorporar un órgano de control de la sociedad si así lo creen conveniente. En ese caso, deben regirse
por las normas de la sindicatura dispuestas para las sociedades anónimas).
DECIMA SEXTA. (DE LA DURACION)
La sociedad tendrá una duración de ……..…. (. [numeral]) años computables a partir de la fecha de
inscripción
en el Registro de Comercio, transcurridos los cuales se procederá a su disolución y liquidación, si
antes no se hubiese acordado y registrado la prórroga al amparo de los artículos 378 numeral 2) y 379
del Código de Comercio.
DECIMA SEPTIMA. (FACULTAD DE EMISIÓN DE BONOS)
 La sociedad queda facultada a emitir bonos o debentures por resolución expresa de la Asamblea
Extraordinaria de Socios y previo cumplimiento de las disposiciones legales que rigen su emisión.
 La propia Asamblea de Socios que autorice la emisión de los títulos obligacionales o de crédito,
determinará el monto, plazo, interés, garantías y demás condiciones de la emisión, así como las
condiciones de rescate y amortización, todo en el marco de las normas comerciales, bursátiles y
regulatorias que rijan estos actos.
 Los bonos o debentures que emita la sociedad, podrán ser colocados directamente o por medio de
una entidad intermediaria del Mercado de Valores, con la que se acordarán las condiciones
respectivas. Asimismo, la Asamblea General de Socios podrá autorizar la colocación de bonos o
debentures en el mercado bursátil o extra bursátil, nacional o extranjero, correspondiendo a la
Asamblea Extraordinaria de Socios autorizar la contratación de un agente de bolsa encargado de la
operación y de los intermediarios que sean requeridos por disposiciones legales específicas.
DECIMO OCTAVA. (DE LA DISOLUCION)
 La sociedad podrá disolverse por las siguientes causas:

 Por acuerdo de socios, cuyos votos representen dos terceras partes (2/3) del capital social.
 Por vencimiento del término estipulado, salvo prórroga o renovación aprobada por unanimidad.
 Por pérdida de más del cincuenta por ciento (50%) del capital social y reservas, salvo reintegro o
aumento aprobado por socios cuyos votos representen dos terceras partes (2/3) del capital social.
 Por quiebra declarada judicialmente, exceptuando la suscripción de un acuerdo de
reestructuración.
 Por fusión con otra u otras sociedades.
 Por reducirse el número de socios a uno sólo y que en el término de tres (3) meses de producirse
esa situación, no se incorporen nuevos socios a la sociedad.
DECIMA NOVENA. (LIQUIDACION)
De operarse o decidirse la disolución de la sociedad, la Asamblea Extraordinaria designará un
Liquidador o una Comisión Liquidadora que podrá estar integrada por varios liquidadores, socios o no,
y fijará su remuneración.
Sus funciones son las de celebrar los actos necesarios con el objeto de realizar el activo y cancelar el
pasivo, así como disponer de los bienes sociales con plenas facultades, cubrir las obligaciones y
distribuir el patrimonio que resultase entre los socios en proporción a sus respectivas cuotas de capital.
Adicionalmente, se acuerda que:
 Tanto la designación como la eventual remoción del Liquidador o de la Comisión Liquidadora se

hará por simple mayoría de votos en Asamblea Extraordinaria a la que concurran socios que
represente por lo menos la mitad del capital social. (Puede determinarse una representación mayor
de conformidad a lo establecido por el artículo 207 del Código de Comercio).
 El liquidador o la Comisión Liquidadora asumirá la representación de la sociedad con plenitud de
facultades.
 El liquidador o la Comisión Liquidadora deberá informar por escrito y mensualmente a los socios,
acerca del proceso de la liquidación.
 Una vez cubiertas todas las obligaciones de la sociedad, el remanente será distribuido por el o los
liquidadores a prorrata entre los socios, de acuerdo a las cuotas de capital que posean.
 La sociedad en fase de liquidación, mantendrá su personalidad jurídica para ese fin.
VIGESIMA. (CONCILIACION Y ARBITRAJE)
Todas las divergencias que se susciten entre los socios o entre la sociedad y los socios y/o sus
sucesores o herederos, con motivo del contrato social o las resoluciones de los órganos de la
sociedad, será resuelta mediante procedimiento Arbitral establecido por la Ley No. 708 de 25 de junio
de 2015 (Ley de Conciliación y Arbitraje).
VIGESIMA PRIMERA. (ACEPTACION)
Los socios en su integridad declaramos aceptar las cláusulas anteriormente estipuladas en todas y
cada una de sus partes. Ud. Señor Notario se servirá agregar las demás formalidades de estilo y
seguridad.
(Lugar y fecha)
(Firma y sello de abogado)
(Firma de los socios)
d) Poder
Señor emprendedor, este es un documento modelo, tome en cuenta que las facultades amplias o más
restringidas depende de la voluntad de los socios de su empresa.
PODER GENERAL, AMPLIO Y SUFICIENTE DE ADMINISTRACION que confieren los socios de la
sociedad “..............................” (denominación o razón social de la sociedad) representada para el acto
por todos los socios:
a) ........................., mayor de edad, hábil por ley, de nacionalidad ................................, estado
civil........................., de profesión ...................................., domiciliado en , titular de la Cédula de
Identidad Nro. ................... expedido en ................
b) .........................., mayor de edad, hábil por ley, de nacionalidad .............................., estado
civil........................., de profesión ................................., domiciliado en , titular de
la Cédula de Identidad Nro. ................... expedido en ................
Para que a nombre de la sociedad y de las acciones y derechos de la misma, la represente
confiriéndole amplias facultades con los alcances previstos en el art. 811 del Código Civil y 73 del
Código de Comercio, señalando de manera enunciativa y no limitativa las siguientes:
ANEXO VII
ANEXO VIII
ANEXO IX
SONDEO DE MERCADO DE IMPRENTAS

Anexo de estudio de mercado. Fotos de sustituto principal
Anexo de Proceso de Transformación

ANEXO X
PROCESO ES REALIZADO POR UNA SOLA PERSONA
ELABORACIÓN DE LA MASA
ELABORACIÓN DEL GIGOTE
CICLO DE PREPARACIÓN
REPULGAR
HORNEAR
ANEXO XI
INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA DEL SITIO ESTRATÉGICO EL MINI MERCADO
Anexo de Inversión. Fotos máquinas, equipos
ANEXO XII
SONDEO DE SUMINISTROS
ANEXO XIII
SONDEOS DE MERCADO COCINA

ANEXO XIV
SONDEO DE MERCADO DE REFRIGERADORES

ANEXO XV
SONDEOS DE MERCADO MUEBLES
MESAS Y SILLAS
MOSTRADORES
CONSERVADOR
EXHIBIDOR
HORNOS

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

CARRERA DE CONTADURÍA PÚBLICA

UNIVERSITARIOS DISEÑADORES DEL PROYECTO

MAMANI MIRANDA STANLY

MAMANI TINCUTA ROGELIA

ASIGNATURA PREPARACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

DOCENTE ÁNGEL PEDRO GUEVARA VALENCIA PhD.

PRIMERA PARTE ...............................................................................................................................................3

PREPARACION DEL PROYECTO ................................................................................................................3

CAPITULO PRIMERO .......................................................................................................................................4

ASPECTOS DE ORGANIZACIÓN DE INGRESO DE MERCADO ....................................................4

CALENDARIO DE LOS ESTUDIOS DEL PROYECTO ............................................................................................. 12

CAPITULO SEGUNDO ................................................................................................................................... 13

ESTUDIO DE MERCADO .............................................................................................................................. 13

GRAFICO Nro 3................................................................................................................................................. 22

PROCESO DE TRANSFORMACIÓN Y TAMAÑO ............................................................................... 33

TRANFORMACION DEL GIGOTE ....................................................................................................................... 36

TABLA Nro 36.4................................................................................................................................................ 45

CAPITULO CUARTO ...................................................................................................................................... 49

ASPECTOS DE ORGANIZACION ............................................................................................................. 49

GRAFICO Nro 13............................................................................................................................................... 52

CAPITULO QUINTO ....................................................................................................................................... 57

INMUEBLE Y LOCALIZACION .................................................................................................................. 57

CAPITULO SEXTO .......................................................................................................................................... 61

CAPITULO SEPTIMO ..................................................................................................................................... 73

PRESUPUESTO DE INVERSION .............................................................................................................. 73

Fondo de lanzamiento de producto. ............................................................................................................... 75

SEGUNDA PARTE ........................................................................................................................................... 78

EVALUACION DEL PROYECTO ................................................................................................................ 78

CAPITULO OCTAVO ...................................................................................................................................... 79

ESTUDIO DE EVALUACION ECONOMICA .......................................................................................... 79

CUDRO DE COSTO VARIABLE ........................................................................................................................... 85

CUADRO DE COSTO FIJO .................................................................................................................................. 94

TABLA Nro 97 ................................................................................................................................................. 104

BALANCE GENERAL ........................................................................................................................................ 114

CAPITULO NOVENO.................................................................................................................................... 121

ESTUDIO DE EVALUACION FINANCIERA ........................................................................................ 121

CAPITULO DECIMO ..................................................................................................................................... 130

EVALUACION SENSIBILIZADA DEL PROYECTO DE INVERSION POR INCLUSION

TABLA Nro 137 ............................................................................................................................................... 135

TABLA Nro 151 ............................................................................................................................................... 142

TABLA Nro 168 ............................................................................................................................................... 150

ASIENTO DE APERTURA ................................................................................................................................. 158

COMPENSANCION DEL IVA ............................................................................................................................ 165

CAPITULO UNDECIMO .............................................................................................................................. 173

PLAN DE ADMINISTRACION DEL PROYECTO ............................................................................... 173

ORGANIGRAMA DE TIEMPO DE EJECUCION ................................................................................................. 174

Modelos de documentos para la constitución de una SRL ............................................................................... 190

Finalidad del proyecto – Necesidad a satisfacer

Siendo su actividad principal la elaboración y comercialización de empanadas; pretende

Nombre de empresa a crear

“EMPANADAS DE-LEITE S.R.L.”

Marca del producto o servicio.

Características de mezcla de mercadotecnia.

 Atributos físicos, químicos, o técnicos del producto

Producción por ciclo. - 180 unidades de empanadas

Producción Anual. – 259.200 unidades de empanadas

Total, programa de abastecimiento UFV. = 214.927,66

Total, cuadro de otros suministros UFV. = 35846.81

Costo variable UFV = 250.774,47

Costo medio variable UFV = 0.967494

Costo Fijo UFV = 119.089,77