Los estudios a realizar son:

Estudio de mercado
Estudio técnico
Estudio administrativo
Estudio legal
Estudio de riesgos.

Estructura del proyecto

1. CONSIDERACIONES GENERALES

 Título: proyecto de empanadas de pollo

 Introducción: una empresa de productos pre cocidos y
congelados presenta una línea nueva de producción
 Planteamiento del problema: el incumplimiento de las
normas de las PBM en armenia
 Formulación del problema: ¿qué oportunidades de
posicionamiento tiene, de rentabilidad, producto sin
químicos y beneficioso para La salud
 Pronostico: alta demanda en el mercado de la ciudad de
armenia el departamento y la región, abrir otros
establecimientos con productos inocuos
 Objetivos: posicionamiento en el mercado de la línea
nueva del producto
 General: estructurar una empresa de alimentos pre
cocidos y congelados
 Específicos: producir, comercializar, distribuir, transportar
alimentos con calidad y confianza para el consumidor

Comercializar los puntos de ventas:

 Antecedentes: lleva 11 años en el mercado

 Marco teórico: estudios, investigaciones, encuestas,
estadísticas
 Justificación: quienes se benefician
  Delimitación: geográfica mercados
 Bases meto lógicas fuentes secundarias: estudios de
empresa de investigación, revistas, documentos
 Primarios: son encuestas, sondeos aplicación de
formularios
 Localización Macrolizacion: un punto de venta
estratégico en el mercado
 Micro localización: abarcar el departamento del Quindío
en la distribución del producto
 responsables: gerente administrativo, gerente comercial,
administrador, personal encargado de producción
 recursos: humanos, técnicos, financieros y tecnología

INTRODUCCION
Este plan de acción tiene como finalidad presentar una idea empresarial la cual se
planteó teniendo en cuenta los distintos aportes por compras de los consumidores
potenciales teniendo en cuenta que la Distribuidora Rico Delicias Del Quindío
es una microempresa de productos pre cocidos y congelados constituida desde el
año 2008 por lo tanto lleva 11 años de experiencia en el mercado , dedicada a la
fabricación producción y comercialización de empanadas pre cocidas y
congeladas de carne y dedos de varios sabores
Se implementará como innovación una línea de empanada de pollo con sabor
autentico casero sin ningún químico y su envoltura 100 % maíz
La constitución de la empresa Distribuidora Rico Delicias Del Quindío que se
describe a continuación en este proyecto, garantiza la higiene e inocuidad en la
producción, elaboración y comercialización de empanadas de carne ya que
cumplen con la resolución 2674 del 2013 y el HACCP
Es así como mediante la práctica de los módulos financieros de operación,
mercadeo, organizacional y de impacto se alcanza la base para la propuesta
En el módulo de mercado se destaca el estudio de las variables de marketing en el
de operaciones se encuentra lo relacionado a la elaboración de producto en el
financiero los ingresos, inversiones, costos y gastos

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el municipio de Armenia se hizo un estudio de mercado y nos dimos cuenta

que las empanadas que venden y fabrican el sabor no es muy típico al casero
 puesto que tiene mucho sabor a ajo también no están cumpliendo con los
requisitos higiénicos exigidos por el ente regulador que en este caso es el Invima
la mayoría de estos establecimientos trabajan sin ningún control con
desconocimiento de la norma de inocuidad tampoco se garantiza la calidad del
producto atentando con la salud pública, es por eso que la microempresa
Distribuidora Rico Delicias Del Quindío productora de Alimentos pre cocidos y
congelados está dispuesta a llegar al mercado cumpliendo con los estándares de
calidad para llevar al mercado y al consumidor final un producto inocuo

FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Qué oportunidades de posicionamiento tendrá la microempresa Distribuidora

Rico Delicias Del Quindío en la ciudad de armenia?
¿Qué rentabilidad alcanzara la microempresa con su funcionamiento?
¿Qué aspectos positivos serán destacados por los clientes teniendo en cuenta la
calidad e inocuidad del producto?
¿Qué normas utilizaría principalmente en la manipulación de alimentos?
¿El contenido de este proyecto ayudara a la creación de nuevos proyectos
empresariales?
¿Qué beneficio puede traer para los clientes el lanzamiento de una línea nueva
como es la empanada de pollo?

PRONOSTICO

La microempresa de alimentos pre cocidos y congelados Distribuidora Rico

Delicias Del Quindío aportara un producto con un sabor casero único sin ningún
químico y 100% maíz la idea es asegurar un producto inocuo libre de
microorganismos en los clientes consumidores de las
Empanadas y brindarles una confianza plena del producto

OBJETIVOS GENERALES

Estructurar una empresa que logre posesionarse en el mercado como un

excelente productora, comercializadora y transportadora de empanadas con sabor
autentico sabor casero y sin ningún químico

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Producir comercializar y transporte de empanadas con las prácticas de

higiene de BPM para la satisfacción de las necesidades de los clientes

 Ubicar los puntos de servicio de la Distribuidora Rico Delicias Del

Quindío en lugares donde haya gran movilidad de clientes
  alcanzar ventas y rentabilidad favorables que demuestren la viabilidad del
negocio con un margen igual o superior al 50%

 conocer más a fondo las necesidades de los consumidores en armenia

promocionar las empanadas de pollo puesto que las de carne ya tienen un
posicionamiento en el mercado como un producto inocuo y de buena
calidad obteniendo buena aceptación por parte de los consumidores

 presentar un buen servicio al cliente ofreciendo precios asequibles para una

mayor demanda
 presentar puntual y claramente balances que muestren el control llevado en
la empresa
 trabajar en equipo para así lograr un excelente desarrollo del proyecto

COMERCIALIZACION DEL PUNTO DE VENTA

ANTESEDENTES: De la Distribuidora De Alimentos Pre cocidos Y Congelados

teniendo en cuenta que la Distribuidora Rico Delicias Del Quindío es una
microempresa de productos pre cocidos y congelados constituida desde el año
2008 por lo tanto lleva 11 años de experiencia en el mercado, dedicada a la
fabricación producción y comercialización de empanadas pre cocidas y
congeladas de carne y dedos de varios sabores

MARCO TEORICO:
ESTUDIOS: En el municipio de Armenia se hizo un estudio de mercado y nos
dimos cuenta que las empanadas que venden y fabrican el sabor no es muy típico
al casero puesto que tiene mucho sabor a ajo también no están cumpliendo con
los requisitos higiénicos exigidos por el ente regulador que en este caso es el
Invima

INVESTIGACIONES:

ENCUESTAS: ESTADISTICAS

JUSTIFICACION: Nuestro producto llega a toda la población en general como

son: mercados institucionales, colegios, universidades, centros vacacionales,
parques de recreación. sin dejar atrás el mercado individual que cada día cobran
más fuerza en nuestro grupo de clientes, y por su puesto el nicho de mercado con
un grupo de clientes selectos como son: Bolo club, club campestre, la fogata estos
clientes por ser un estrato más alto requiere de un producto especial seleccionado
Delimitación: en la parte geográfica la microempresa tiene como objetivo
abarcar a todos los municipios del Quindío

Mercado: Analizamos los factores del mercado

Tipo de mercado

Número de compradores potenciales

Tamaño y el valor del mercado potencial que se desea abastecer

Control del producto

Valor unitario del producto

Carácter perecedero

Naturaleza técnica del producto

BASES METO LÓGICAS PRIMARIAS: Se hizo un estudio de las causas

de las posibles amenazas y probables eventos no deseados para la
Distribuidora Rico Delicias Del Quindío, así como los dañ os y
consecuencias que éstas puedan producir. Se trata de un proceso
sistemá tico que planifica, identifica, analiza, responde y controla los
riesgos de un proyecto. como en nuestro caso llegar a producir algú n dañ o
a la salud publica puesto que el producto que se maneja es muy delicado y
hay que tener una buena vigilancia y control del mismo
Las amenazas son actos que pueden afectar negativamente a cualquiera
de los elementos del proyecto. Si en estos elementos existe una
vulnerabilidad, es el momento en el que la probabilidad de que se ponga
en riesgo el proyecto sea má s elevada.

BASES METODOLOGICAS SECUNDARIAS: El estudio administrativo en un

proyecto de inversión proporciona las herramientas que sirven de guía para los
que en su caso tendrán que administrar dicho proyecto. Este estudio muestra
los elementos administrativos tales como la planeación estratégica que defina
el rumbo y las acciones a realizar para alcanzar los objetivos de la empresa,
por otra parte, se definen otras herramientas como el organigrama y la
planeación de los recursos humanos con la finalidad de proponer un perfil
adecuado y seguir en la alineación del logro de las metas empresariales.
Finalmente se muestra el aspecto legal, fiscal, laboral y ecológico que debe
tomar en cuenta toda organización para iniciar sus operaciones o bien para
reorganizar las actividades ya definidas

LOCALIZACION: Hacer una investigación preliminar teniendo en cuenta

los criterios de costo – beneficio para saber dónde se puede ubicar el
proyecto empezando por la Macrolocalizacion y afine la búsqueda con la
micro localización, tener en cuenta las fuerzas Locacionales
Puede utilizar las técnicas que ayudan a la definición del tamaño y
localización Balanceo de Maquinaria, Experiencia Técnica Empresarial,
Método del Transporte, Modelos Matemáticos y modelos por computador
que le permiten al analista de proyectos tomar una decisión ayudado de las
herramientas que tiene a su disposición en la etapa de formulación del
proyecto.

RESPONSABLES: Representado por:

Gerente Administrativo: Fany Aya Castillo

Gerente Comercial: Heriberto Báez Gualtero

Administrador: Juan David Suarez Aya

Contadora: María Eugenia

Empleados

Jefe de producción: Fany Aya

RECURSOS DE DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS DEL QUINDIO

Llegar a los mercados relacionarse con los clientes y generar ingresos. Los
Recursos Económicos han sido de la misma venta de los productos por ser
productor y distribuidor industrial y por cada segmento de clientes se pueden
distinguir por ingresos puntuales por venta y precios fijos de los mismos

La fuente de ingreso de Distribuidora Rico Delicias Del Quindío está basada

por su actividad productiva a su vez por la distribución, y por la
comercialización de nuestros productos

ESTUDIO DE MERCADO: En esta investigación para anticipar la respuesta de

los clientes potenciales y la competencia ante un producto concreto, bien de
cara a su lanzamiento bien de cara a su reposicionamiento en el mercado.
El estudio de mercado permitirá la posterior elaboración de un plan de
marketing adaptado a la realidad del sector e influirá por tanto en las
decisiones a tomar sobre las características del producto, su precio y la
estrategia de comunicación, marketing online y distribución comercial.
Muchas veces el estudio de mercado se incluye dentro de un plan de
negocio.

Evidencia de Producto - Estudio de Mercado:

Con el estudio de mercado se inicia la etapa de construcción, diseño y

elaboración del proyecto en la cual se empieza el chequeo de los aspectos
que definirán sí es viable el desarrollo del proyecto o no.
Con éste orden secuencial se podrá ir determinando la continuidad o el
abandono del proyecto.

Demanda: Se espera conocer sí existe una demanda potencial para el

producto que va a ofrecer en este caso la línea de empanadas de pollo, ya
que sí no existen clientes potenciales, no hay razón de ser del proyecto. Son
los consumidores potenciales que tiene la empresa para la capacidad de
compra productos sustitutos o productos similares que tanta intención de
compra en donde lo puedo vender, como compra la gente, donde, porque,
Oferta: Se debe hacer un análisis de la oferta, es decir analizar las empresas
que serán las competidoras actuales y construir una caracterización de esa
oferta especialmente de los productos que puedan servir de sustitutos y/o
complementarios, con el objeto de crear estrategias que permitan la
participación en el mercado.

Producto: Hacer un estudio profundo del producto que se va a ofrecer, en

este caso un producto físico como es la empanada de pollo analizar el grado
de diferenciación, los requerimientos técnicos, su naturaleza, sus usos
actuales y sustitutos, composición, características físicas, usuarios,
composición, presentación y empaques entre otros.

Precio: Es necesario examinar en este punto los factores que influyen en la

definición del precio de venta del bien que se va a ofrecer en el proyecto,
haciendo un análisis de precios teniendo en cuenta los costos de producción,
los factores de la demanda, los precios de la competencia, las políticas
gubernamentales y el margen de rentabilidad esperado.

Análisis del Sector: Este debe ser un análisis logístico tanto si es necesario
que en este ítem se considere conveniente atender una necesidad específica
analizando el segmento que se va a atender y todos los elementos del
mercado que finalmente definen el entorno en el que se va a desempeñar el
producto realizando un paralelo con la oferta caracterizada anteriormente.
pertenece al gremio de los alimentos

Estructura del Mercado: Es un aspecto que debe ser estudiado desde la

teoría económica ya que los mercados se clasifican en diferentes formas que
es necesario comprender y entender para facilitar la comprensión de los
elementos del mercado como son oferta, demanda, precio y sus principales
variaciones y fluctuaciones.

El Cliente: Es el elemento más importante del mercado, ya que sin él no

existe mercado, hay que analizar en éste punto sus preferencias, gustos,
capacidad adquisitiva, hacer un estudio de sus características ya que éste
aportará herramientas que le servirán para el direccionamiento estratégico
del proyecto. A quien le vendo donde está el cliente donde lo ubico

Distribución: Establecer la manera cómo va a hacer llegar a sus reyes los

clientes, el producto del proyecto, teniendo en cuenta los costos, los
tiempos, los actores que intervendrán en el canal de distribución que
establezca.

Proyección de la Demanda: Forma parte del estudio de la demanda que

se debe hacer, ésta depende del tamaño y tipo del proyecto y de la
estructura del mercado, hacer una estimación de la demanda ya que con ella
se deberá hacer un presupuesto óptimo que permitirá tener vida en todas las
etapas del mismo. A cuantas personas puedo llegar

Plan de Promoción y Publicidad: Establecer un programa de promoción

y publicidad efectivo y eficaz que permita llegar estratégicamente al
consumidor final teniendo en cuenta los medios, la calidad y el precio. cuáles
son las estrategias de cómo voy a dar a conocer mi producto

Proyección de Ventas: Es la planeación de las ventas, se debe realizar un

plan que contenga pronóstico, objetivos, estrategias, técnicas y control para
que visualice su situación actual y la presupuestada.

Presupuesto de Ventas: Elaborar un presupuesto de ventas ya que éste

me permitirá conocer los volúmenes de mercancía que debe solicitar y
producir utilizando las técnicas

ESTRUCTURA DE COSTOS PARA DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS DEL

QUINDIO

Costo real: Son aquellos que se obtienen después de que el producto ha

sido elaborado, o durante su transformación. Debe tenerse en cuenta que los
procedimientos básicos para el control de las operaciones productivas son:
Órdenes de Producción y Procesos Productivos, los que incluso pueden
adaptarse y emplearse combinados de acuerdo con las necesidades y formas
de fabricación de una entidad en particular.

Costo Estimado: es la técnica de valuación mediante la cual los costos se

calculan sobre ciertas bases empíricas (de conocimiento y experiencia en la
industria) antes de producirse el artículo, o durante su transformación, que
tiene por finalidad pronosticar el valor y cantidad de los Elementos del Costo
de Producción

Costos directos:

Materia prima Directa

Insumos directos

Materiales generales

Mano de obra

Envases y embalajes

Impuestos específicos

costos fijos: como son

el arriendo

los servicios

agua, internet

luz, gas

telefónica

El objetivo de la estimación es conocer en forma aproximada cual será el

costo de producción del artículo, fundamental para efectos de cotizaciones a
los clientes.
FUENTES DE INGRESOS

La fuente de ingreso de Distribuidora Rico Delicias Del Quindío está basada

por su actividad productiva a su vez por la distribución, y por la
comercialización de nuestros productos

ESTUDIO DE RIESGO DE DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS DEL

QUINDIO PARA EL PROYECTO DE EMPANADA DE POLLO

Se hizo un aná lisis de riesgos es el estudio de las causas de las posibles amenazas y
probables eventos no deseados para la Distribuidora Rico Delicias Del Quindío, así
como los dañ os y consecuencias que éstas puedan producir. Se trata de un proceso
sistemá tico que planifica, identifica, analiza, responde y controla los riesgos de un
proyecto. como en nuestro caso llegar a producir algú n dañ o a la salud publica puesto
que el producto que se maneja es muy delicado y hay que tener una buena vigilancia y
control del mismo
Las amenazas son actos que pueden afectar negativamente a cualquiera de los
elementos del proyecto. Si en estos elementos existe una vulnerabilidad, es el
momento en el que la probabilidad de que se ponga en riesgo el proyecto sea má s
elevada.

Sin embargo, antes de enfrentarnos a situaciones complicadas, es importante tener en

mente la siguiente consideració n: lo má s difícil del aná lisis de riesgos es identificar
tanto los contratiempos que pongan en jaque al proyecto, como su probabilidad de
ocurrencia. En el trayecto que lleva la Distribuidora Rico Delicias Del Quindío no
hemos llegado a tener ningú n problema o contratiempo con nuestro producto, pero
no estamos exceptos de tener alguna amenaza con mayor probabilidad de que
ocurran y que puedan suponer un mayor impacto a la ruta crítica del proyecto.

Son varias las razones por las que un proyecto puede fallar. Las má s sonadas son
las correspondientes a una mala comunicació n. La falta de informes perió dicos, falta
de autoridad, problemas de comunicació n en sí entre los miembros del equipo, falta
de financiació n, metas irreales o, simplemente, una mala planificació n son las causas
por las que nuestro proyecto podrían estar en peligro. La cuestió n es conocer qué
puede llegar a fallar.
En la medida en la que el proyecto de empanadas de pollo tenga claro esta
identificació n, podrá establecer las medidas preventivas y correctivas viables. Para
ello, simulará su impacto teniendo a dos factores clave que son el tiempo y los costes.
Todo ello registrado en un amplio capítulo de contingencias para una correcta
evaluació n de riesgos.
A través de esta herramienta, daremos respuesta a ciertas preguntas que afectarán
directamente al control de las predicciones futuras.
 Haremos un aná lisis del riesgo, y diseñ aremos un plan de respuesta ante cada
contratiempo. Durante el desarrollo del proyecto, la distribuidora rico delicias del
Quindío se compromete a monitorear y controlar cada fase del proyecto para que
todo vaya bajo lo planificado. Aquí un pequeñ o ejemplo de la probabilidad y del
impacto
 
 ALIADOS ESTRATEGICOS DEL PROYECTO

Los aliados estratégicos de la Distribuidora Rico Delicias Del Quindío son una

poderosa fuente de clientes.
Mientras un cliente satisfecho le puede enviar tres o cuatro amigos referidos, un
aliado puede exponerlo a cientos de clientes potenciales.

EL ÉXITO DE UNA ALIANZA ESTRATÉGICA

Para que una alianza realmente funcione debe partir de la complementariedad y

un deseo genuino de las partes de lograr resultados equitativos. Si la idea de
establecer una alianza es simplemente beneficiarse de la base de clientes, la
reputación o infraestructura de la otra compañía, en esencia no está construyendo
una alianza. Bajo este esquema y con esa mentalidad, será poco probable que
una compañía seria se anime a trazar una estrategia conjunta y de largo plazo.
Las alianzas estratégicas no son simples relaciones transaccionales de compra-
venta donde una le entrega productos a la otra y viceversa. Esto sería una relación
promocional de carácter puntual. Una alianza busca el desarrollo y beneficio
mutuo de las partes, apoyando el cumplimiento de metas e indicadores comunes.
No tiene sentido aproximarse a una compañía para que sea su aliado sino no tiene
claro lo usted va a ofrecer y el valor que está en capacidad de generar para su
aliado. En muchos casos las alianzas no se cristalizan porque los interesados
llegan pidiendo mucho y ofreciendo poco. 

Estudio Técnico Para Empanada de pollo:

Una vez determinada la demanda y todos sus aspectos y que al verificarla

arroja como resultado la viabilidad del proyecto, se continúa con el estudio
técnico en el cual se crean las condiciones técnicas y tecnológicas que
permitan la creación del producto o la prestación del servicio dentro de los
estándares de calidad, cumplimiento y especificaciones que se ofrecieron en
los objetivos del proyecto. En este sentido, los aspectos que debe desarrollar
en éste estudio son:
Está compuesto por 4 partes que son las que forman el estudio Técnico así:

1.Tamaño
2.Localización
3. Ingeniería del Proyecto
4. Costos.

1. Tamaño:
Con la determinación de la demanda potencial, se define el tamaño del
proyecto y la capacidad productiva. De la definición del tamaño del proyecto
dependerá la ingeniería del proyecto y los costos ya que se podrá determinar
la rentabilidad que generará la etapa de implementación del proyecto, y la
estimación de los ingresos por ventas.

Capacidad Instalada y número de unidades a producir: Definir la

unidad de medida de las unidades que producirá el proyecto por unidad de
tiempo y el número de unidades que está en capacidad de producir y/o
atender de acuerdo a la demanda proyectada.

Factores condicionantes del Tamaño del Proyecto: Determinar

ingresos de la población, estructura de precios, costos unitarios de
producción y resultados de la proyección de la demanda.

Ingeniería del Proyecto:

Elegir el modelo técnico que más se ajuste a sus necesidades según el tipo
de proyecto que se esté desarrollando y determinar:
 MODELO TECNOLOGICO
Descripción técnica del producto

Nombre técnico: Empanada de pollo

Producto: Empanada de pollo

Las empanadas de pollo sobresalen por su ingrediente principal que es el

maíz amarillo trillado, puesto que le da una contextura crocante y en su
proceso de fritura no absorbe tanto aceite.

Composición: Maíz amarillo trillado, Papa pastusa, Pechuga de pollo,

Sal, ajo, cebolla larga, Color y Especias.

Proceso: Recepcion de la materia prima, preparación y pesado de los

ingredientes lavado, y desinfección de la materia prima como es: papa
pastusa, cebolla larga, ajos, picado de la cebolla y los ajos, cocción de los
mismos, proceso de trituración y mezcla de todos los ingredientes,
enfriamiento del guiso, molienda y preparado de masa, relleno armado o
moldeado pre fritura de dos minutos a T. de 180°C, enfriamiento al
ambiente

almacenamiento: Se empacan en unas canastillas con bolsa tina

luego se llevan a la cava que tiene una temperatura de Congelación a
-18ºC con un fin de congelación de 24 horas
empacado y loteado: bolsa rotulada manualmente con lote y fecha de
vencimiento
Forma de presentación comercial:
Bolsas por 25 unidades: de 66 gr. Peso total 1.650 gr.

bolsa por 50 unidades: de 30 gr. Peso total 1.500 gr.

bolsa por 10 unidades: de 66 gr. Peso total 660 gr.

empacadas en bolsas de polipropileno

transporte y/o comercialización: se da a partir de las 24 horas hasta

llegar a su consumo final. Su distribución se hace a través de vehículos
automotrices y motocicletas, adecuadas con sus respectivas neveras térmicas con
el fin de que mantengan su cadena de frio hasta el momento de su entrega. hasta
llegar a su consumo final.

Vida útil: Cada paquete tiene un máximo un 1 mes ya que uno de los
ingredientes importantes que tiene la empanada es el pollo (por el desarrollo de
vida microbiana).

Innovación: sabor casero sin ningún químico. Aceite industrial de palma,

100% maíz amarillo trillado

TAMAÑO DE PRODUCIÓN

Dimensión del mercado: Microempresa

Capacidad Diseñada: Se fabrican 4000 unidades de

empanadas de carne por día laborado (turno de 8 horas) trabajando de
lunes a sábado, para una totalidad de 96.000 unidades de empanadas al
mes.
 Capacidad Instalada: Se fabrican 3600 unidades de empanadas
de carne por día laborado (turno de 8 horas) trabajando de lunes a
sábados, para una totalidad de 93.600 empanadas incluidas 1.000
empanadas de pollo diarias para una totalidad de 110.400 unidades
incluidas las 24000 unidades de empanadas de pollo

Capacidad Utilizada: 2750 unidades de carne.

Macrolocalizacion: La ubicación de la planta es un punto estratégico

en el mercado ya que se encuentra ubicada en la cra 23E # 11- 113 en el B/
Granada el centro norte de armenia, ha demostrado un alto potencial de capital
social para comercializar y distribuir este producto al por mayor y al detal con
domicilios en toda la ciudad de la misma. ofreciendo un excelente servicio al
cliente

Micro localización: como la planta está muy bien ubicada para la

comercialización los siguientes municipios del departamento del Quindío serán
abarcados para la distribución de la empanada de pollo Como son: salento,
circasia, Calarcá, Quimbaya, Montenegro, la tebaida, Barcelona, rio verde,
barragán y caicedonia.

FACTORES
Zona 1 Centro: Esta zona tiene unas vías de acceso Buenas, buen servicio
de transporte

Los costos del arrendamiento son asequibles

La afluencia de clientes es excelente.

Los costos de servicios públicos son aceptables

La seguridad es muy buena

Zona 2 Norte:
En esta zona del Norte tiene vías de acceso buenas el transporte es excelente

Los costos del arrendamiento son muy elevados

Los servicios públicos costosos

El acceso de clientes es exclusivo,

La seguridad es buena

Zona 3 Sur: En esta zona el medio de transporte es bueno

Los costos de los arrendamientos bajos

El acceso de clientes es muy relativamente bajo

Los servicios públicos bajos

La seguridad no es muy

IDENTIFICACION Y SELECCIÓN DE PROCESOS

Lista de equipos:

 Estufas industriales
 Molino industrial
 Bateas
 Congeladores (cava)
 Ollas
  pailas
 Picadora eléctrica
 Tabla plástica
 Cuchillos
 Gramera digital
 termómetros digitales
Costos:
En el Estudio Técnico uno de los productos concretos corresponde a la
determinación de los costos de inversiones, de mano de obra, de materia
prima, inversiones en terreno, en tecnología, y en servicios públicos entre
otros, por lo que es muy necesario que lo determine, conociendo su
concepto, tipos y fórmulas para su cálculo, para el Estudio Técnico.
Determinación de los Costos.
Sacar las cotizaciones de todo lo de la planta rico delicias

Evidencia de Producto –
Estudio Administrativo:
Para la elaboración de éste estudio hay que tener en cuenta que se divide en
2 fases:
Fase de Formulación.
Fase de Operación

A. Fase de Formulación: Definir la estructura organizacional (Modalidad

de Extensión, Modalidad de Integración, Modalidad de Coordinación y
Pura por proyectos), haga una descripción y análisis de cargos, establezca
un presupuesto de mano de obra y los modelos gerenciales que apoyen
en la dirección y desarrollo de ésta fase.

B. Fase de Operación: Definir la estructura organizacional, (Lineal) hacer

una descripción y análisis de cargos, establecer un presupuesto de mano
de obra y utilizar los modelos gerenciales que apoyen en la dirección y
desarrollo de esta fase.
ESTUDIO ADMINISTRATIVO DE DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS
DEL QUINDIO

RESUMEN
El estudio administrativo en un proyecto de inversión proporciona las herramientas que
sirven de guía para los que en su caso tendrán que administrar dicho proyecto. Este
estudio muestra los elementos administrativos tales como la planeación estratégica que
defina el rumbo y las acciones a realizar para alcanzar los objetivos de la empresa, por
otra parte, se definen otras herramientas como el organigrama y la planeación de los
recursos humanos con la finalidad de proponer un perfil adecuado y seguir en la
alineación del logro de las metas empresariales. Finalmente se muestra el aspecto legal,
fiscal, laboral y ecológico que debe tomar en cuenta toda organización para iniciar sus
operaciones o bien para reorganizar las actividades ya definidas. Palabras clave del texto

 Estudio administrativo
 Planeación estratégica
 Planeación de recursos humanos

1. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA.
La planeación estratégica debe identificar hacia dónde desea la empresa desplazarse en su
crecimiento, tomando en cuenta las tendencias tanto del mercado, como las económicas y
sociales. Una vez definida la planeación estratégica es necesario conocer de qué manera
alcanzará esa visión por lo que deberá preguntarse y responderse ¿quién lo hará?,
¿cuándo se llevará a cabo?, ¿cómo se realizará?, ¿dónde se implementará?, y para lograr
esto se recomienda aplicar los componentes de la planeación como son: ‰

Misión: Que identifique el propósito de la organización más la exigencia social. Una clara
Misión sirve de fundamento a la toma de decisiones.

Visión: La empresa debe identificar hacia dónde va y con ello le da certidumbre al negocio
y sus líderes para establecer los nuevos retos.

Objetivos: Una vez identificada la visión y misión, el empresario debe establecer guías
cualitativas que lleven al logro de los resultados.
 Políticas: Definen el área de trabajo para tomar decisiones, pero no dan la decisión; dan
lineamientos. Generalmente toda política es establecida por el dueño de cada empresa.
Puedan ser internas, externas, originadas y jerárquicas

Estrategias: Las estrategias denotan un programa general de acción y un despliegue de

esfuerzos y recursos hacia el logro de objetivos generales. Es el plan básico que se traza
para alcanzar los objetivos organizacionales y ejecutar así su misión

2.- ORGANIGRAMAS: Consiste en recuadros que representan los puestos en una

organización y los niveles jerárquicos mediante líneas, canales de autoridad y
responsabilidad. Deben ser claros, procurar no anotar el nombre de las personas que
ocupan el puesto y no deben ser demasiado extensos ni complicados y mostrar solamente
la estructura del cuerpo administrativo de la empresa. Una vez que se tiene un
organigrama se deben definir los puestos ya que ello muestra claridad a la administración
del proyecto, pues son las personas las que deberán ejecutar el trabajo para lograr los
objetivos empresariales.

3.- PLANIFICACIÓN DE RECURSOS HUMANOS Una organización que no planifica sus

recursos humanos puede encontrar que no está satisfaciendo sus requisitos de personal ni
sus metas generales debidamente. Esta planificación apoya al proyecto de inversión para
tener en claro cuántas personas se requieren y con qué habilidades específicas para cada
puesto. Tener un equilibrio en las contrataciones es de suma importancia ya que no se
debe incorporar a empleados de más o de menos que no puedan desarrollar sus
actividades laborales con satisfacción.

A continuación, se encuentran dos métodos que apoyan la planificación del recurso

humano como son:

Reclutamiento: Este elemento consiste en proveer a la empresa de una cantidad

suficiente de candidatos durante el transcurso de un periodo de tiempo determinado para
depurar entre ellos a los que reúnen los requisitos necesarios para ocupar el puesto
vacante. Los medios de reclutamiento pudieran ser: el periódico, la radio, televisión,
volantes, entre otros.

Selección de personal: Es la elección de la persona idónea para un puesto

determinado y a un costo adecuado. Esta selección también debe permitir la realización
del trabajador en el desempeño de su puesto, así como el desarrollo de sus habilidades
potenciales a fin de hacerlo más satisfactorio así mismo y a la comunidad en que se
desenvuelve, para contribuir con ello a los propósitos de la organización. El proceso de
selección incluye los siguientes elementos: Formulación de solicitud de empleo, entrevista
con el encargado, pruebas psicológicas, físicas y de habilidades, en algunos casos se vuelve
a entrevistar con el que sería el jefe inmediato y finalmente viene la contratación. Para la
elaboración del Proyecto de inversión se debe proponer una estructura adecuada para
seleccionar al recurso humano necesario para llevar a cabo las operaciones de la empresa.

Capacitación y desarrollo: Estos elementos tienen el propósito de mantener o

mejorar el desempeño de los trabajadores presentes o bien de los empleados futuros,
todo ello con la finalidad de que el personal realice sus actividades de manera eficiente y
eficaz.

4.- MARCO LEGAL. En este rubro de la elaboración de proyectos de inversión se debe

dejar muy claro el tipo de personalidad jurídica que tiene la empresa, pudiendo ser
Persona física o Persona moral. En caso de ser persona moral será necesario fundamentar
el tipo de sociedad a partir de lo establecido en el código mercantil dentro de la Ley
General de Sociedades Mercantiles.

5.- MARCO FISCAL. Para cumplir con las leyes fiscales, es necesario registrarse ante la Secretaria
de Hacienda y Crédito Público, mediante el formato R1 para dar crédito de los impuestos
correspondientes. Para efectos de la presentación del proyecto de inversión es necesario
identificar cada una de las obligaciones fiscales a las que se hará acreedora el proyecto estas
deben ser las federales, estatales como las municipales y mostrar los procesos para la realización
de los pagos correspondientes.

6.- ASPECTO LABORAL. Toda empresa bien constituida debe tener en cuenta lo que es el aspecto
laboral para lograr una mejor integración entre los trabajadores y los patrones. Dentro del aspecto
laboral, se pueden mencionar el contrato de trabajo y el reglamento interior

Contrato de trabajo: El contrato individual de trabajo, cualquiera que sea su forma o nombre,
es aquel por virtud del cual una persona se obliga a prestar a otra un trabajo subordinado,
mediante el pago de un salario. En él se destacan al menos los siguientes puntos: la prestación de
un trabajo o servicio, que el trabajo o servicio es personal o subordinado y que existe un pago por
concepto de sueldos o salarios por la prestación del servicio.

Reglamento de trabajo: Debe ser considerado como un instrumento para lograr la disciplina de los
trabajadores y el adecuado cumplimiento de las labores para las cuales fue contratado, dando
origen a una disciplina ejemplar y un buen servicio. Este debe contener al menos las horas de
entrada, de salida, el lugar de trabajo, los días y lugar de pago, permisos y licencias,
procedimientos para la aplicación de la disciplina, formas para prevenir el riesgo de trabajo, entre
otros. En un proyecto de inversión este debe contemplar todos los elementos necesarios para que
la armonía en el trabajo se pueda dar con el cumplimiento de lo establecido.

7.- ASPECTO ECOLÓGICO Dentro del estudio administrativo es muy importante también tomar en
cuenta la conciencia y el compromiso ecológico que toda empresa debe tener, considerar el
tratamiento que se le dará a los desechos generados por la actividad diaria de tal forma que no
perjudiquen el entorno y además la contribución adicional que puede otorgarse a la sociedad
mediante campañas de concientización sobre el cuidado que se debe tener hacia el medio
ambiente. El estudio de la organización de la empresa no arroja elementos cuantitativos para la
inversión inicial de proyecto, sin embargo, su importancia radica al momento de ser aceptado el
proyecto y el desarrollo de la implementación. Para ello es importante tener una base que permita
a los administradores del proyecto hacer un análisis especializado dependiendo del tamaño de la
empresa. Cuando los recursos financieros son escasos y lo que más se necesita es liquidez para el
logro de los objetivos planteados, es importante trabajar esos recursos de una manera eficiente y
solo una buena administración de los mismos lo pudiera lograr, de ahí la importancia de prevenir
estas actividades administrativas desde la primera etapa del proyecto y no dejarlo para lo últ imo

MARCO JURIDICO LEGAL DE LA DISTRIBUIDORA RICO

DELICIAS DEL QUINDIO
Está compuesta por los entes reguladores y controladores que se encargan de
vigilar y controlar todos los procesos afines a la actividad comercial económica
para poder cumplir las normas legales relacionadas con el proyecto, también todos
los trámites necesarios y los permisos como son las licencias de funcionamiento,
hacer registros, pagar los impuestos para poder funcionar legalmente la
Distribuidora Rico Delicias Del Quindío está constituida como una microempresa
familiar individual y como persona natural de productos pre cocidos y congelados
con énfasis en la calidad y en la productividad

Inscripción en la cámara y comercio: con el fin de obtener el registro o

matricula mercantil

Industria y comercio: es un impuesto que deben declarar y cancelar todas

aquellas personas que tengan una actividad comercial o industrial, así no estén ubicados
en un local u oficina.

LA DIAN : El Registro Único Tributario -RUT- constituye el mecanismo

único para identificar, ubicar y clasificar a las personas y entidades que tengan la
calidad de contribuyentes declarantes del impuesto de renta y no contribuyentes
declarantes de ingresos y patrimonio, los responsables del régimen común, los
 pertenecientes al régimen simplificado, los agentes retenedores, los importadores,
exportadores y demás usuarios aduaneros; y los demás sujetos de obligaciones
administradas por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales –
DIAN .pertenecientes 

Parafiscales: Es una entidad adscrita al Ministerio de Hacienda del Gobierno

de Colombia que fue creada para verificar que las empresas realicen de manera
correcta y oportuna la liquidación y el pago de las contribuciones a la seguridad
social de sus colaboradores.

Secretaria y salud: la salud pública está constituida por un conjunto de políticas

cas que busca garantizar de manera integrada, la salud de la población por medio de
acciones dirigidas tanto de manera individual como colectiva ya que sus resultados se
constituyen en indicadores de las condiciones de vida, bienestar y desarrollo. Dichas
acciones se realizarán bajo la rectoría del Estado y deberán promover la participación
responsable de todos los sectores de la comunidad.

Invima: es el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, es una

entidad de vigilancia y control de carácter técnico científico, que trabaja para la protección
de la salud individual y colectiva de los colombianos, mediante la aplicación de las normas
sanitarias asociada al consumo y uso de alimentos

MARCO JURIDICO

Representado por:

Gerente Administrativo: Fany Aya Castillo

Gerente Comercial: Heriberto Báez Gualtero

Administrador: Juan David Suarez Aya

Contadora: María Eugenia

Empleados

Jefe de producción: Fany Aya

Evidencia de Producto - Estudio Legal De Distribuidora Rico

Delicias Del Quindío
Este estudio se debe llevar a cabo en la etapa de formulación y sirve para
darle el marco jurídico al proyecto empanada de pollo según la Legislación y
la Normatividad Colombiana, se deberá mirar con detenimiento los requisitos
legales para la constitución de una sociedad, los tipos de sociedad, los
contratos, tipos de contratos y los requerimientos legales para el desarrollo
de una actividad
 ENTER DE VIGILANCIA: PARA DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS DEL
QUINDIO

 SECRETARIA DE SALUD
 INVIMA
 INDUSTRIA Y COMERCIO
 CAMARA Y COMERCIO
 DIAN
 PARAFISCALES

En los dos mapas se puede observar la localización exacta de la Empresa

Distribuidora Rico Delicias Del Quindío a nivel local y también a nivel
departamental

MAPA DE ARMENIA

MAPA DEPARTAMENTAL DEL QUINDIO

MODELO DE NEGOCIOS CANVAS
 INDUSTRIA DE ALIMENTOS PRECOCIDOS Y CONGELADOS DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS DEL QUINDIO
MODELO DE NEGOCIOS CANVAS

1. Aliados claves 2 .Actividades claves 3. Recursos claves 4. propuesta de valor 5. Relacion con los clientes 6. canales de distribucion
.camara de comercio 1.contratacion de personal Llegar a los mercados relacionarse con los 1.Calidad
industria y comercio 2.delegar las funciones al personal clientes y generar ingresos. Los Recursos 2 innovación 1. Visitas 1. Medios de transporte
super intendencia 3. capacitar al personal Económicos han sido de la misma venta de 3.inocuidad 2. punto de venta 2. tarjetas
invima ( instituto nacional de 4. identificar la nesecidad los productos por ser productor y distribuidor 4. costos 3. publicidad 3.
vigilancia de medicamentos y 5. desarrollar estrategias de industrial y por cada segmento de clientes asequibles 5. 4. volantes
alimentos ) marketing que conlleven al logro de se pueden distinguir por ingresos puntuales nutrición redes sociales 4. redes sociales
secretaria de salud nuestros objetivos ( general y por venta y precios fijos de los mismos 6. servicio al 5. ventas directas 5. clasificados
Dian . especificos) cliente 6. gimnasios 6.
proveedores 6.analizar el comportamiento del RECURSOS FISICOS: son todos aquellos 7. puntualidad 7. publicidad
publicidad mercado recursos materiales como: instalaciones de 8. RSE parques 7. sonidos
colciencias de la competencia factura, edificios, vehículos, maquinas, 8. centros turisticos 8. perifoneo
impulsa 8. controlar todos los procesos y puntos de venta, redes de distribución, 9. parque del cafe 9.por estratos
actividades de la distribuidora rico recursos físicos, capital, humanos 10. cafeteria sociales 10. municipal y
delicias del quindio departamental
para garantizar a corto y mediano INTELECTUALES: son recursos que se 11.regional
plazo a nuestros clientes la aprovechan para obtener ventaja frente a la 12.geografico
mejora continua y la confianza de un competencia marca, patente exclusividad
producto inocuo 9. 10. dimantener,
adecuar y conservar las instalaciones HUMANOS: en nuestra empresa se requiere
de la infraestructura de la de una porción de trabajo humano para
distribuidora rico delicas del quindio llevar a cabalidad el objetivo y las personas
10. diseñar y llevar a cabo planes de son el recurso más valioso
accion en todas las etapas del
proceso para dar cumpimiento a la
normatividad

7. segmentos del mercado 8.. Estructura de costos 9. fuentes de recursos

1. mercado institucional 1.arriendo 1. ventas de contado
2.colegios 2. servicios 2. ventas a credito
3. universidades 4. insumos 3. patrocinios
4.centros vacionales 5. materia prima 4. aportes sociales
5. parques de recreaciones 6.mano de obra 5. prestamos
6. fondo emprender
7. capital semil a
8. sena
DIAGRAMAS DE LA
EMPANADA DE POLLO

MAPAS DE LA PLANTA DE
PROCESO PISO 1 Y 2

LOZALIZACION DEL
PROYECTO
 CUARTO DE

PLANODE DISTRIBUIDORADE RICODELICIAS DEL QUINDIOPISO

HERRAMIENTAS

AREA DE ARMADO

LAVADERO
AREA DEDOS

2
LARGO : 26 METROS

Oficina

LARGO : 26 METROS
Oficina 27 m cuadr

18 m cuadr

BAÑOS

AREA ALMACENAMIENTO
M. PRIMA

UTENSILIOS DE SOFA
ASEO
Oficina

31 m cuadr

LOKERS

MESA

VESTIER

ANCHO: 4 METROS
has
ta
 FACTORES

SUR
NORTE

ZONA 3
ZONA 2
ZONA 1
CENTRO
VIAS DE ACCESO FACTOR 1

2
3
PUNTAJE
3.5

PESO

0.4
0.4
0.4

TOTAL

0.8
1,2
1.4

COSTOS DE ARRENDAMIENTO FACTOR 2

2
3
4

PUNTAJE

PESO
0.3
0.3
0.3

TOTAL
0.6
0,9
0.2

ACCESIBILIDAD DE CLIENTES FACTOR 3

2

PUNTAJE
1,5
3.5

PESO
0.4
0.4
0,4

TOTAL
0.6
0.8
1,4

COSTOS DE SERVICIOS PUBLICOS FACTOR 4

3
2
3

PUNTAJE

PESO
LOCALIZACION : DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS DEL QUINDIO

0,3
0,3
0.3

TOTAL
0.9
0.6
0,6

SEGURIDAD FACTOR 5

PUNTAJE
2.5
2,5
3,5

PESO
0.4
0.4
0.4

1
1

TOTAL
1,4
DESCRIPCION
MPD
 DIAGRAMA DE SIMBOLOS PARA EMPANADAS DE POLLO
Recepcion y clasificación de la M. Prima Limpieza Y Desinfección De
Maquinas, Y Utensilios
1 ( Papa, Maíz, Cebolla, Pechuga De Pollo, Limpieza y Desinfección De La M.
Ajos, Condimentos ) Prima Papa, Cebolla, Ajos

2 Pesado de la papa

3 Pesado de la Cebolla

Lavado de Materia Prima ( Papa, Maíz,

4
Cebolla, Pechuga De Pollo, Ajos )

Cocción De Materia La Prima (Papa,

5
Maíz, Cebolla, Pechuga De Pollo, Ajos

6 Triturado Y Mezcla De Toda La Materia

Prima

7 Molienda De Masa

8 Mezcla Amasado Y Preparación De La

Masa

9 Armado De Las Empanadas

10
Enfriamiento Del Relleno De Guiso

11 Pre fritura De La Empanada

12 Enfriamiento De Empanadas Al
Ambiente

13 Transporte A Cava De Congelamiento

Transporte Área De Empacado

15 Área De Empacado

16
16 Transporte Área Cava De Frio

17 Almacenamiento De Producto
Terminado
 DIAGRAMA DE PROCESO DE MONTAJE PARA EMPANADA DE POLLO

ACTIVIDAD SIMBOLOS TIEMPO /MINUTOS / HORAS

Recepcion clasificación De La 30 Minutos

Materia Prima

Pesado Del Maíz 5 minutos

Pesado De Papa 15 minutos

Pesado De Cebolla 5 minutos

Lavado Y Desinfección De La 1.50 Hora y media

Materia Prima

Cocción De La Materia Prima 1.20 Maíz

2. H. Papa,
30 M. pechuga de pollo

Trituración Y Mezcla 25 minutos

Molienda De La Masa 15 en cada molida

Amasado Y Mezclado de Masa 5 minutos

Armado de Empanadas 1 minuto

Enfriamiento de Materia 30 minutos

Prima

Pre cocción De La Empanada 2 minutos

Enfriamiento Empanadas 20 minutos

Transporte Área De 3 minutos

Congelamiento

Transporte Área De 3 minutos

Empacado
1. Los aliados estratégicos son una poderosa fuente de clientes. Mientras un cliente satisfecho
le puede enviar tres o cuatro amigos referidos, un aliado puede exponerlo a cientos de clientes
potenciales.

EL ÉXITO DE UNA ALIANZA ESTRATÉGICA

Para que una alianza realmente funcione debe partir de la complementariedad y de un deseo
genuino de las partes de lograr resultados equitativos. Si la idea de establecer una alianza es
simplemente beneficiarse de la base de clientes, la reputación o infraestructura de la otra
compañía, en esencia no está construyendo una alianza. Bajo este esquema y con esa mentalidad,
será poco probable que una compañía seria se anime a trazar una estrategia conjunta y de largo
plazo.

Las alianzas estratégicas no son simples relaciones transaccionales de compra-venta donde una le
entrega productos a la otra y viceversa. Esto sería una relación promocional de carácter puntual.
Una alianza busca el desarrollo y beneficio mutuo de las partes, apoyando el cumplimiento de
metas e indicadores comunes.

No tiene sentido aproximarse a una compañía para que sea su aliado sino no tiene claro lo usted
va a ofrecer y el valor que está en capacidad de generar para su aliado. En muchos casos las
alianzas no se cristalizan porque los interesados llegan pidiendo mucho y ofreciendo poco. 

Nuestros clientes potenciales son los siguientes: los colegios, universidades, cafeterías, centros
turísticos, parques de recreación, supermercados y el cliente esporádico, mayoristas, minoristas

ENTER DE VIGILANCIA: PARA DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS DEL QUINDIO

SECRETARIA DE SALUD

INVIMA

INDUSTRIA Y COMERCIO

CAMARA Y COMERCIO

DIAN

2. LAS ACTIVIDADES CLAVES

PRODUCCIÓN: Estas actividades son las relacionadas con el diseño, la producción y la
distribución del producto. Las actividades de producción son las dominantes

DISEÑO DE PRODUCCION DE LA DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS DEL QUINDIO

DISTRIBUCION: RICO DELICIAS DEL QUINDIO

Desempeñan en las actividades relacionadas con la compra y la venta de nuestros productos

estos clientes están ubicados en puntos intermedios de la planta, donde la Distribuidora Rico
Delicias Del Quindío transportara los productos a los sitios donde serán requeridos, donde
tendrán la conservación de los productos hasta el momento en que los requiera el consumidor, le
damos equilibrio de los precios haciendo énfasis en que nuestros productos son de excelente
calidad , dar a conocer el producto sus características, y sus bondades mediante la publicad y
promoción de los mismos, también le damos financiamiento de las compras de la clientela
mediante la con sección de créditos

ANALISIS:

Analizamos los factores del mercado

Tipo de mercado

Número de compradores potenciales

Tamaño y el valor del mercado potencial que se desea abastecer

Control del producto

Valor unitario del producto

Carácter perecedero

Naturaleza técnica del producto

3. RECURSOS CLAVES

Llegar a los mercados relacionarse con los clientes y generar ingresos. Los Recursos Económicos
han sido de la misma venta de los productos por ser productor y distribuidor industrial y por cada
segmento de clientes se pueden distinguir por ingresos puntuales por venta y precios fijos de los
mismos
RECURSOS FISICOS: son todos aquellos recursos materiales como: instalaciones de factura,
edificios, vehículos, maquinas, puntos de venta, redes de distribución, recursos físicos, capital,
humanos

INTELECTUALES: son recursos que se aprovechan para obtener ventaja frente a la competencia
marca, patente exclusividad

HUMANOS: en nuestra empresa se requiere de una porción de trabajo humano para llevar a
cabalidad el objetivo y las personas son el recurso más valioso

4. PROPUESTA DE VALOR

POSECIONAMIENTO: SEGMENTO DE CONSUMIDOR COMPRADOR PERFIL PUNTO DE VENTA

DONDE COMPRA

CALIDAD

SERVICIO AL CLIENTE

INNOVACCION

INOCUIDAD
 INDUSTRIA DE ALIMENTOS PRECOCIDOS Y CONGELADOS DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS DEL QUINDIO
MODELO DE NEGOCIOS CANVAS

1. Aliados claves 2 .Actividades claves 3. Recursos claves 4. propuesta de valor 5. Relacion con los clientes 6. canales de distribucion
.camara de comercio 1.contratacion de personal Llegar a los mercados relacionarse con los 1.Calidad
industria y comercio 2.delegar las funciones al personal clientes y generar ingresos. Los Recursos 2 innovación 1. Visitas 1. Medios de transporte
super intendencia 3. capacitar al personal Económicos han sido de la misma venta de 3.inocuidad 2. punto de venta 2. tarjetas
invima ( instituto nacional de 4. identificar la nesecidad los productos por ser productor y distribuidor 4. costos 3. publicidad 3.
vigilancia de medicamentos y 5. desarrollar estrategias de industrial y por cada segmento de clientes asequibles 5. 4. volantes
alimentos ) marketing que conlleven al logro de se pueden distinguir por ingresos puntuales nutrición redes sociales 4. redes sociales
secretaria de salud nuestros objetivos ( general y por venta y precios fijos de los mismos 6. servicio al 5. ventas directas 5. clasificados
Dian . especificos) cliente 6. gimnasios 6.
proveedores 6.analizar el comportamiento del RECURSOS FISICOS: son todos aquellos 7. puntualidad 7. publicidad
publicidad mercado recursos materiales como: instalaciones de 8. RSE parques 7. sonidos
colciencias de la competencia factura, edificios, vehículos, maquinas, 8. centros turisticos 8. perifoneo
impulsa 8. controlar todos los procesos y puntos de venta, redes de distribución, 9. parque del cafe 9.por estratos
actividades de la distribuidora rico recursos físicos, capital, humanos 10. cafeteria sociales 10. municipal y
delicias del quindio departamental
para garantizar a corto y mediano INTELECTUALES: son recursos que se 11.regional
plazo a nuestros clientes la aprovechan para obtener ventaja frente a la 12.geografico
mejora continua y la confianza de un competencia marca, patente exclusividad
producto inocuo 9. 10. dimantener,
adecuar y conservar las instalaciones HUMANOS: en nuestra empresa se requiere
de la infraestructura de la de una porción de trabajo humano para
distribuidora rico delicas del quindio llevar a cabalidad el objetivo y las personas
10. diseñar y llevar a cabo planes de son el recurso más valioso
accion en todas las etapas del
proceso para dar cumpimiento a la
normatividad

7. segmentos del mercado 8.. Estructura de costos 9. fuentes de recursos

1. mercado institucional 1.arriendo 1. ventas de contado
2.colegios 2. servicios 2. ventas a credito
3. universidades 4. insumos 3. patrocinios
4.centros vacionales 5. materia prima 4. aportes sociales
5. parques de recreaciones 6.mano de obra 5. prestamos
6. fondo emprender
7. capital semilla
8. sena
COSTOS ADSEQUIBLES

NUTRUCCION

PUNTUALIDAD

CONTACTOS

LOS MEDIOS

APOYO COMERCIAL

RSE

5. LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES

Nuestra empresa se enfoca en tener una buena atención y un buen servicio con nuestros clientes
puesto que esto es clave para adquirir la buena fama también lo hacemos por medio de las redes
sociales. relaciones públicas, la voz a voz ,las visitas, punto de venta, publicidad, ventas directas

6. CANALES DE COMUNICACIÓN Y DISTRIBUCCION

Redes sociales por medio de vehículos de transporte en carro y motos, tele mercadeo, tarjetas,
volantes, clasificados

7. SEGMENTOS DEL MERCADO

 Nuestra empresa llega a toda la población en general sin dejar atrás los mercados institucionales y
el mercado individual que cada día cobran más fuerza en nuestro grupo de clientes, colegios,
clínicas, universidades

1. 2. 4. 5. Relación 7. Segmento de
Problema Solución Propuesta con los Mercado
no cumplen de valor clientes
con los Producir Mercado institucional
requisitos empanada Calidad Visitas, punto colegios universidades
higiénicos s con las innovación de venta, centros vacacionales
exigidos
prácticas inocuidad publicidad, parques de recreación
de higiene nutrición redes sociales,
por el
de BPM puntualidad ventas directas,
Invima
en gimnasio,
parques
centros
 recreacionales

3.Recurso 6. Canales de
s claves distribución y
comunicación
Capital Medios de
humano transporte,
M. prima tarjetas,
red de volantes, redes
distribució sociales ,
clasificados ,
n publicidad,
publicidad sonidos
transporte perifoneo
recursos
físicos
instalacion
es
LAS ACTIVIDADES CLAVES

PRODUCCIÓN:Estas actividades son las relacionadas con el diseño, la

producción y la distribución del producto. Las actividades de
producción son las dominantes

DISTRIBUCION: DISTRIBUIDORA RICO DELICIAS DEL QUINDIO

Desempeñan en las actividades relacionadas con la compra y la venta de

nuestros productos estos clientes están ubicados en puntos intermedios de la
ciudad y de la planta, donde la Distribuidora Rico Delicias Del Quindío
transportara los productos a los sitios donde serán requeridos, donde tendrán la
conservación de los productos hasta el momento en que los requiera el
consumidor, le damos equilibrio de los precios haciendo énfasis en que nuestros
productos son de excelente calidad , dar a conocer el producto sus
características, y sus bondades mediante la publicad y promoción de los mismos,
también le damos financiamiento de las compras de la clientela mediante la con
sección de créditos

RECURSOS CLAVES

Llegar a los mercados relacionarse con los clientes y generar ingresos. Los
Recursos Económicos han sido de la misma venta de los productos por ser
productor y distribuidor industrial y por cada segmento de clientes se pueden
distinguir por ingresos puntuales por venta y precios fijos de los mismos

RECURSOS FISICOS: son todos aquellos recursos materiales como:

instalaciones de factura, edificios, vehículos, maquinas, puntos de venta, redes de
distribución

INTELECTUALES: son recursos que se aprovechan para obtener ventaja frente a

la competencia marca, patente exclusividad
HUMANOS: en nuestra empresa se requiere de una porción de trabajo humano
para llevar a cabalidad el objetivo y las personas son el recurso más valioso

PROPUESTA DE VALOR

POSECIONAMIENTO: SEGMENTO DE CONSUMIDOR COMPRADOR PERFIL PUNTO

DE VENTA DONDE COMPRA

SERVICIO AL CLIENTE

CONTACTOS

LOS MEDIOS

APOYO COMERCIAL

LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES

Nuestra empresa Distribuidora Rico Delicias Del Quindío se enfoca en tener una
buena atención y un buen servicio con nuestros clientes puesto que esto es clave
para adquirir la buena fama también lo hacemos por medio de las redes sociales.
relaciones públicas, la voz a voz también el tener un contacto directo con el cliente

CANALES DE COMUNICACIÓN Y DISTRIBUCCION

Redes sociales por medio de vehículos de transporte en carro y motos