2012

ADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO

“CASO SEVEN-ELEVEN”

EQUIPO 26

Carlos Hernández Díaz A00394070@itesm.mx

Luis Miguel Pozos Olivares A01311748@itesm.mx
David Encinas Ordóñez A01243908@itesm.mx
Areli Tlapa Mela A01243899@itesm.mx
Danely Monterrubio Hedz .A01313988@itesm.mx
Ma. de Lourdes Dávalos Ávila A01243786@itesm.mx

Febrero de 2012
 PREGUNTAS DE ESTUDIO

1.- Una cadena de tiendas de conveniencia trata de ofrecer capacidad de respuesta y

proporcionar a los clientes lo que necesitan, cuando lo necesitan, donde lo necesitan. ¿De qué
otras maneras pueden tener capacidad de respuesta las tiendas de este tipo?

1) Desarrollar un alcance inter-funcional inter-compañía ágil debido al gran numero de

proveedores que necesita su cadena de suministro.
2) Contar con sistemas de información que arrojen la demanda que se está teniendo para poder
anticiparse y abastecer los productos sin que se agoten.
3) Automatización de sistemas de cobro y recepción de producto para conocer la preferencia de
la gente.
4) Continúo desarrollo y evaluación de las rutas de los transportes para disminuir tiempos de
entrega

¿Cuáles son los riesgos en cada caso?

1) Que la tendencia varia con el tiempo y las tiendas deben estar listas y dispuestas a los
cambios que el cliente vaya solicitando.
2) Los sistemas de información pueden verse contrariados por otras situaciones, como defectos
en el producto, nuevos productos, variación de precio etc.
3) Fallas en el sistema que nos impidan actuar con rapidez y efectividad.
4) Si se tiene una mala planeación las entregas podrían hacerse en tiempos inadecuados. De no
existir una comunicación efectiva entre la tienda y el sistema de entregas es factible que se
incremente el tiempo de respuesta.

2.- La estrategia de cadena de suministro de Seven-Eleven en Japón se describe como un

intento de equiparar a escala micro la oferta y la demanda empleando el reabastecimiento
rápido. ¿Cuáles son algunos riesgos asociados a esta decisión?

 Fallas en la reacción en un sistema de tirón. Por ejemplo, la demanda de fresas u otra materia
prima y que por algún motivo ambiental, climatológico de otra índole el proveedor se vea
imposibilitado de atender ante la demanda.
 Accidentes eventuales de sistemas de transporte.
 Comunicación y dinamismo en los sistemas de información. Necesidad de conocer los
productos para poder realizar el reabastecimientio de las tiendas.
 Proveedores ineficaces, incapaces de satisfacer con los pedidos.
 La demanda puede superar a la oferta por equivocaciones en los pedidos.

3.- ¿Qué ha hecho Seven-Eleven en su selección de la ubicación de instalaciones,

administración del inventario, transportación, e infraestructura de la información para
desarrollar las capacidades que soportan la estrategia de su cadena de suministro en Japón?

En primera instancia su expansión de red incluía grupos de tiendas, esto le permitía ingresar con
fuerza en un área nueva. Después establecía su cadena de tiendas en las áreas donde ya existiera
presencia y conglomerarlas cerca de un centro de distribución para que las entregas fueran eficientes
y rápidas.
La ventaja competitiva que se muestra en el caso 7-eleven, es el uso de las tecnologías de
información, tomando como referencia las conductas de consumo de cada comprador. Puede
organizar mejor todas sus ventas eliminando el inventario dado que los productos son cargados a los
vehículos de reparto directamente desde el proveedor, productos bajo el esquema Justo a Tiempo. El
poder tener un mejor control en todos sus pedidos, rastreando sus productos desde el momento que
ha sido despachado por el proveedor. Como resultado de su sistema de información esta compañía
tiene un conocimiento amplio de su mercado. Maximiza ventas, minimiza inventarios, por medio del
conocimiento del consumidor al que están dirigidos. Esta información les permite negociar con sus
proveedores a buenos precios y aplicando el sistema de Justo a Tiempo. Seven-eleven ha creado un
sistema que cambia los productos en el mostrador de acuerdo al monitoreo de las necesidades del
cliente.

4.-Seven-Eleven no permite la entrega directa en tienda en Japón pero todos los productos
fluyen a través de su centro de distribución. ¿Qué beneficios obtiene de esta política?

Mayor control de lo que abastece, al manejar todos los productos por medio del centro de
distribución este podrá conocer muy bien y de manera precisa las cantidades y los productos que
cada tienda pide. Es una ventaja muy significativa porque al tener conocimiento de esta información
la tienda tiene que responder por los productos que pida. El control tiene la parte operacional con la
herramienta de centro de distribución.

Se pueden distribuir muchos productos y ser despachados en una sola orden debido a que en los
centros de distribución se concentra en lo que venden las tiendas. La distribución es flexible y rápida
pues no depende de proveedores, tiene una respuesta inmediata del centro de distribución, solo se
tiene que llenar una orden de pedido, se reducen costos debido a compras a mayoreo, existe un mejor
manejo de los productos perecederos. Existe solo un proveedor para surtir los pedidos.

¿Cuándo es más apropiada la entrega directa en tienda?

Cuando el dueño de la empresa sólo se surte de sus proveedores, cuando se manejan inventarios,
cuando el transporte va a cuenta del proveedor, cuando se manejan menos productos, cuando existen
devoluciones de productos. Bajo lo anterior, los productos frescos llegarían antes a las tiendas y se
evitaría un gasto por transporte. La adecuación para los productos perecederos por parte de la
empresa hace que se aprovechen en el día que deben consumirse, sin embargo esas entregas las
puede realiza el propio proveedor.

5.- ¿Qué piensa acerca del concepto 7dream para Seven-Eleven Japón? Desde una perspectiva
de la cadena de suministro

Es una herramienta que aplica a cierto público pero no es algo que pueda ser usado por el 100% de
los clientes pues el concepto “ir de compras” es una de las actividades que puede verse como
preferida, necesaria, de distracción y complementarias para el ser humano. Por lo tanto esta
herramienta será un comodín en la cadena de suministro podrá entrar y salir de acuerdo al tipo de
cliente, dado que existen personas que, por el tiempo, prefiere las compras a distancia.

Dicho concepto crea una integración aun más estrecha en sus sistemas de información, ya que los
datos tienen que ser adquiridos, analizados y las decisiones deben ser hechas casi en tiempo real
basado en los comportamientos de compra en diferentes tiendas. Además, se pueden alcanzar
alianzas con un segmento diferente como pueden ser distribuidores.
Una desventaja significativa es el fungir como intermediario entre el lugar donde se realiza la
compra y el cliente. La entrega final está sujeta a la satisfacción del cliente y si éste no recibe el
producto que esperaba, con las características que requiere, Seven-Eleven puede verse perjudicado
por malas interpretaciones en su papel de proveedor de servicio.

¿Es posible ser más exitoso en Japón o en Estados Unidos? ¿Por qué?

En ambos países se es exitoso debido al gran número de habitantes, el alcance y desarrollo que se
tiene de la tecnología, la infraestructura entre otros atributos. Lo que cambia es la estrategia de
desarrollo de la cadena de suministros dependiendo el mercado en el que se encuentre. El éxito
puede ser medido por el nivel de ventas alcanzado, muy elevado en Japón en comparación con
Estados Unidos, sin embargo también el número de tiendas es prácticamente el doble, con lo cual la
“competencia” entre ambos no debería verse en términos de éxito. Una de las claves del éxito es la
innovación en el esquema de negocios y ver la oportunidad de ingresar en nuevos mercados tal como
se menciona en el caso.

6.- Seven-Eleven está tratando de duplicar en Estados Unidos la estructura de la cadena de

suministro que ha tenido éxito en Japón con la introducción de los CDC. ¿Cuáles son las
ventajas y desventajas de este método? Tenga en mente que las tiendas también son
reabastecidas por mayoristas y fabricantes que usan EDT.

Ventajas:

 Productos de consumo inmediato son llevados a las tiendas el mismo día.

 Variedad de productos de diferentes proveedores en una sola entrega
 Mayor comunicación entre los CDC y las tiendas
 Entrega controlada por la empresa y no sujeta a los proveedores.
 Manejo de inventarios pequeños o nulos debido al flujo de productos.
 Conocimiento del mercado
 Un solo pedido a un solo “proveedor” (CDC) en lugar de varios.

Desventajas:

 Posibles costos de almacenamiento

 Costo de transporte a cargo de la empresa.
 Posibles atrasos en las entregas por falta de equipo de transporte.
 Aumento de responsabilidades para los empleados.
 En caso de algún accidente las rutas deben replanearse lo que disminuye el flujo en la cadena.

7.- Estados Unidos tiene distribuidores de servicios alimentarios que también reabastecen las
tiendas de conveniencia. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de tener un distribuidor que
reabastezca las tiendas de conveniencia en comparación con una compañía como Seven-Eleven
que administra su propia función de distribución?

Ventajas:

 Disminución de actividades por parte de empleados.

 Reducción de costos por entrega y manejo de equipo de transporte.
  Reducción de costos por no contar con CDC
 Garantía de entrega del producto

Desventajas:

 Mayor complejidad en el control de la administración de tiempos

 Surtido de tiendas en lapsos de tiempo indeseados para la empresa
 Incumplimiento de pedidos completos por exceder carga de vehículos de entrega o no
cumplir con las políticas de entrega.
 Manejo de inventarios por políticas de “compra mínima” al mayoreo (es decir, con tal de
obtener un precio por comprar cierta cantidad de producto, se hace posible la necesidad de
contar con un inventario en las tiendas)
 Posible aumento de mermas por productos frescos o perecederos no consumidos.

Conclusión.

El caso de 7-Eleven en Japón es un claro ejemplo de lo importante que es tener el uso de las
Tecnologías de Información bien dirigidas hacia las estrategias que tiene la empresa, para poder
alcanzar todas las metas que se propongan. Por lo tanto, podemos concluir que no basta con invertir
fuertemente en nuevas herramientas, sino que tienen que estar canalizadas para poder obtener las
ventajas deseadas. Debido a que todas las empresas son diferentes (aún y dentro de la misma
industria), es importante conocer muy bien cuál es la manera de trabajar de la organización, cuáles
son sus fortalezas y a dónde es que se desea llegar, para que las Tecnologías de Información se
integren de una manera exitosa y eficiente. Es decir, lo que funciona para una no necesariamente es
igualmente útil para otra.

El modelo operativo de la cadena Seven-eleven Japón puede ilustrar claramente medios eficaces para
lograr reducción de tiempos de reabastecimiento obteniendo con esto un costo total mas efciente. Si
los centros de distribución son bien desarrollados e integrados, la red de abastecimiento de la cadena
será más competitiva y eficaz.

Bibliografía:

 Chopra, S., and P. Meindl(2008) Administración de la Cadena de Suministro: Estrategia,

Planeación y Operación, 3era. Edición, Prentice Hall.
 Seven-eleven Japan, Ltd [En línea]. Corporate Information, Japan.Recuperado febrero 20, 2012
de: http://www.sej.co.jp/company/en/message.html