SANDWICH Y HAMBURGUESAS

Sándwich cubano

1 barra de pan
4 onzas de cerdo preparado
4 onzas de jamón ahumado
2 onzas queso suizo
3 rodajas de pepinillo
Mostaza
Mantequilla o margarina

El cerdo puede marinarlo como dese

Primero abrimos el pan agregamos mostaza, luego el
cerdo, jamón, queso, pepinillos una vez cerrado le
untamos mantequilla amarilla o margarina y lo
llevamos a la sandwichera o plancha.

Club sándwich
3 rebanadas pan de molde
2 lonchas de queso amarillo
2 lonchas de jamón
3 lonchas de tocino
4 hojas de lechuga fresca
4 rodajas de tomate
Salsa mayonesa preparada
(Mayonesa/mostaza)

Colocamos las 3 rebanadas de pan en una fuente y

tostamos les añadimos una cucharada de mayonesa, que
extendemos con un cuchillo por toda la superficie. En la
rebanada del centro colocamos sobre la mayonesa una
loncha de queso, dos de jamón o pechuga de pollo, la
lechuga y finalmente las rodajas de tomate. Tapamos con
otra de las rebanadas, quedando la parte con mayonesa
sobre el tomate.
Untamos de nuevo con mayonesa la parte superior de la
tapa (rebanada de pan) del primer piso del sándwich. De
nuevo añadimos el queso, seguido de la panceta fresca,
lechuga y tomate.
Tapamos con la rebanada restante, con la parte de
mayonesa hacia dentro.
Presionamos con la mano para que asienten los
ingredientes. Pinchamos cada mitad del sándwich con un
palillo para que luego al cortar no se nos desarme.
Sándwich vegetariano
1 panini
2 hojas de lechuga
3 rodajas de tomate
3 rodajas de pepino
Champiñones
Aguacate
Sal
Pimienta

Abrimos el pan colocamos

el aderezo a elección,
luego montamos la lechuga, tomate, pepino,
champiñones, aguacate y salpimentamos. Pasamos a
calentar el Sándwich.
 Philly steak sándwich
2 cdas aceite de oliva
2 cebollas cortadas en julianas
C/n sal
C/n pimienta
1 1/2 lb de res en puntas
1 cdita. Sal de ajo
8 rodajas queso provolone u
otro tipo
1 pan baguette o panini

**Cebollas**: Caliente el aceite en un sartén a fuego medio.

Agregue las cebollas y condimente con sal y pimienta.
Cocine las cebollas por unos 10 min. o hasta que se
caramelicen, revolviendo de vez en cuando. Las cebollas
deben de quedar tiernas y doradas.
**Carne**: Caliente una plancha a fuego medio- alto. Cubra
la plancha con un poquito de aceite. Cocine la carne por
tandas si es necesario. Unos 2 minutos por lado. No deben
quedar dorados. Antes de retirar la carne de la plancha,
condimente con sal de ajo y pimienta. **Armado**: Cuando
esté lista la carne, corte el pan en tres y coloque 2 rodajas
de queso en cada uno. Mezcle las cebollas con la carne y
coloque aproximadamente 1/4 sobre el queso. El calor de la
carne hará que el queso se funda.
 Hamburguesa con queso
4 oz de carne molida
1 pan de hamburguesa
1 rodaja queso cheddar
1 hoja Lechuga
2 Tomate
2 aros de Cebolla
2 Pepinillos
Aceite
Pimienta c/n
Sal c/n

En un bol agregamos la
carne y la condimentamos sal y pimienta y
porcionamos. Luego en un sartén caliente agregamos
un poco de aceite luego la carne y freímos al término
deseado ya bien dorada ponemos la rodaja de queso
y tapamos para que se funda. El pan podemos
tostarlo un poco y untamos los aderezos deseados
luego la lechuga, tomate, cebolla u otro ingrediente
deseado podemos acompañarla con papas fritas,
chips u otro acompañante.