8/3/2019 LIMPIEZA DE HIGADO DE 9 DÍAS - Google Docs

 
 
SMOOTHIE DE RESCATE AL HIGADO  
 
OPCIÓN A: 
2 plátanos o ½ Papaya maradol, en cubos 
½ taza fresca, 1 paquete congelado o 2 cucharadas de pitaya roja en polvo (fruta del dragón) 
2 tazas de arándanos silvestres frescos o congelados o 2 cucharadas de arándanos silvestres en polvo 
½ taza de agua (opcional) 
 
 
 
 
OPCIÓN B: 
1 banana o ¼ Papaya maradol, en cubos 
1 mango 
½ taza fresca, 1 paquete congelado o 2 cucharadas de pitaya roja en polvo (fruta del dragón) 
1 tallo de apio 
½ taza de germinados (de cualquier variedad) 
½ limón  
½ taza de agua (opcional) 
 
 
 
 
 
 
 
COMBINAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UNA LICUADORA, pudiendo agregar agua según la consistencia deseada.  
 
 
 
 
 
 

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Ensalada de Rescate de Hígado 
Estas dos opciones de ensaladas están repletas de propiedades curativas para su hígado. Son ideales para cuando usted quiere una 
comida más ligera, y también son adiciones perfectas para una comida cocinada, Puede personalizar cada ensalada con cualquiera de 
los alimentos curativos para el hígado de Liver Rescue para que nunca se aburra. Si prueba el Aderezo "Vinaigrette" de Naranja sin 
grasa, seguro que se convertirá en un alimento básico en su cocina. Es sabroso, dulce y satisfactorio para que cualquiera lo disfrute. 
 
Espinaca: Las sales minerales en una hoja de espinaca y especialmente su tallo ayudan al hígado con sus más de 2.000 funciones 
químicas. Las espinacas no sólo están llenas de muchas vitaminas y otros nutrientes, sino que son nutrientes que el hígado puede 
absorber fácilmente. Las hojas de la espinaca liberan nutrientes rápidamente en el tracto intestinal, incluso cuando alguien está 
experimentando niveles débiles de producción de ácido clorhídrico o bilis. Masajea el íleon, permitiendo una mejor producción de B12, 
y ayuda al hígado a convertir los nutrientes para que el resto del cuerpo pueda recibirlos una vez que el hígado los libera. 
 
Espárragos: Proporcionan una gran cantidad de flavonoides, muchos de ellos no descubiertos o no estudiados, que son altamente 
antiinflamatorios; actúan como aspirina natural y alivian un hígado caliente, sobrecargado y con dificultades. La capacidad del hígado 
para limpiar aumenta en gran medida a partir de este efecto calmante. El espárrago pone orden en un hígado caótico y enfermo. El 
sistema inmunológico del hígado se fortalece instantáneamente a partir de los espárragos. Aumenta la producción de bilis pero no 
permite que el hígado se esfuerce demasiado en producir bilis. Ayuda a desalojar las células grasas, expulsándolas del hígado. Ayuda 
a rejuvenecer el núcleo interno y profundo del hígado. El espárrago es uno de los alimentos más importantes para la curación del 
hígado. Considere ponerlo en el menú por lo menos unas cuantas veces a la semana. 
 
Ensalada de Rescate de Hígado 
 
Ingredientes: 
 
OPCIÓN A  
3 tazas de jitomates picados  
1 pepino en rodajas  
1 taza de apio picado  
1 taza de cilantro picado (opcional)  
½ taza de perejil picado (opcional)  
½ taza de cebollín picado (opcional)  
8 tazas de cualquier variedad de hojas verdes (espinaca, rúcula, lechuga, etc.)  
1 limón, lima o naranja, en jugo 

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OPCIÓN B  
2 tazas de col morada cortada en rodajas finas  
1 taza de zanahoria picada  
1 taza de espárragos picados  
1 taza de rábano picado  
2 tazas de manzanas picadas  
½ taza de cilantro picado  
8 tazas de cualquier variedad de hojas verdes (espinaca, rúcula, lechuga, etc.)  
1 limón, lima o naranja, en jugo  
 
ADEREZO OPCIONAL DE "VINAGRETA" de NARANJA  
1 taza de jugo de naranja  
1 diente de ajo  
1 cucharada de miel cruda  
¼ taza de agua  
¹⁄ cucharadita de sal marina (opcional)  
¹⁄ cucharadita de pimienta de cayena (opcional) 
 
Direcciones: 
Coloque las verduras de la ensalada y las verduras de hojas de su elección en un tazón y mézclelas para formar la base de la 
ensalada. Rocíe el limón, la lima o el jugo de naranja fresco por encima al gusto.  
 
Alternativamente, haga la "Vinagreta" de Naranja mezclando todos sus ingredientes hasta que se mezclen suavemente. Mezclar la 
ensalada con el jugo de cítricos o el aderezo "Vinaigrette" de naranja hasta que esté bien mezclado. Si está compartiendo con otra 
persona o guardando algo para más tarde, divida la ensalada en dos tazones. Disfrute! 
 
Rinde de 1 a 2 porciones 
 
 
 
 
 

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Compota de manzana para el rescate del hígado 
 
 
MANZANAS: Proporcionar agua viva para apoyar las capacidades de hidratación del 
hígado, de modo que pueda almacenar el agua y luego liberarla de nuevo en el torrente 
sanguíneo cuando se produce la deshidratación o el síndrome de sangre sucia. Los 
ácidos frutales de las manzanas ayudan a limpiar el hígado al dispersar las películas 
tóxicas que se acumulan dentro de sus bancos de almacenamiento. Las manzanas 
eliminan las bacterias, la levadura, el moho y otros hongos y virus del tracto intestinal y 
del hígado. Excelente para disolver cálculos biliares. 
 
DATILES: El tracto intestinal acumula moco debido a la baja producción de ácido 
clorhídrico y bilis, y eso puede retardar la absorción de nutrientes en el torrente 
sanguíneo. Los dátiles expulsan y eliminan el moco, especialmente el producido por 
patógenos como bacterias y hongos, del colon. Los azúcares de los dátiles alimentan el 
hígado; son una gran fuente de glucosa para la recuperación y restauración que permite 
que el hígado maximice sus más de 2.000 funciones químicas. 
 
APIO: Los subgrupos de sodio protegen las membranas celulares del hígado e inhiben el 
crecimiento de virus, bacterias y hongos. El apio restaura la capacidad de producción de 
bilis del hígado, así como la potencia y la complicada estructura de la bilis, que en la mayoría de las personas está completamente 
desequilibrada. Sus sales en racimo se unen a los venenos y toxinas que flotan libremente dentro del hígado y los arrastran al torrente 
sanguíneo, permaneciendo unidos para que los problemáticos abandonen los riñones o el tracto intestinal de manera segura. El apio 
purga el hígado mientras reduce el calor del hígado a un nivel seguro. Es el mejor rehabilitador de la vesícula biliar, ayudando a 
disolver los cálculos biliares con el tiempo, haciéndolos lo suficientemente pequeños como para no causar daño o para poder pasar a 
través del conducto biliar. El sodio del apio también expande el conducto biliar para que no se restrinja, en caso de que un cálculo 
grande se rompa. 
 
 
 
 
 

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Compota de manzana para el rescate del hígado 
 
Ingredientes: 
1 a 2 manzanas rojas, cortadas en cubos 
1 a 4 dátiles Medjool, sin hueso (opcional) 
1 tallo de apio, picado (opcional) 
¼ cucharadita de canela (opcional) 
 
Direcciones: 
Mezcle la manzana roja cortada en cubitos y otros ingredientes deseados en una licuadora o procesadora de alimentos hasta que se 
forme una compota de manzana suave y uniforme. Sirva y disfrute inmediatamente o exprima un poco de jugo de limón fresco por 
encima y selle bien si desea guardarlo para más tarde. 
 
Sopa de espinacas 
Una de las cosas asombrosas de incorporar más frutas y verduras a nuestra dieta es la 
manera en que nuestras papilas gustativas cambian, y con el tiempo comenzamos a 
desear más y más de estos ingredientes frescos. Cuando usted anhela hojas verdes y 
los beneficios que éstas le brindan, esta sopa fácil de preparar y rica en sabores es una 
excelente manera de incorporarlas a su día en una forma fácil de digerir. Con todos los 
minerales que la espinaca proporciona, también ayudará a frenar los antojos de los 
alimentos que usted sabe que no sirven a su salud en este momento.  
 
Sopa de espinacas 
 
Ingredientes 
1 cajita de jitomates uva o cherry  
1 tallo de apio 

1 diente de ajo 

1 naranja  
4 tazas de espinaca bebé  
2 hojas de albahaca o unas ramitas de cilantro 

⁄ Aguacate (opcional)  

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Direcciones 
Licuar los tomates, el apio y el ajo con el jugo de 1 naranja hasta que estén suaves. Añadir las espinacas por el puñado hasta que 
estén completamente incorporadas. Añada la albahaca y el aguacate (si lo desea) y mezcle. Servir y disfrutar inmediatamente!  
 
 
 
ENSALADA DE FALAFEL  
 
Esta receta dejará satisfechos hasta a los comensales más hambrientos. El falafel tierno y 
horneado se envuelve en lechuga y se carga con un arco iris de verduras, y luego se sumerge 
en los complejos sabores de la salsa Mint Tahini. Si la menta no le atrae, siéntase libre de 
sustituir cualquier hierba fresca que lo haga, como la albahaca, el cilantro, el perejil o el 
estragón. 
 
Cebollas: Muy similar al ajo, las cebollas tienen compuestos antimicrobianos de azufre que 
expulsan del hígado a patógenos poco amigables. Las cebollas tienen una cualidad 
desinfectante para el hígado, evitando que se inflame. También mejoran el control de la 
temperatura o "termostato" del hígado para que pueda calentarse y enfriarse adecuadamente. 
 
Perejil: Sus fitoquímicos tienen efectos antiproblemáticos que eliminan los venenos y los 
catapultan fuera del hígado. El pigmento verde intenso del perejil contiene un alcaloide 
específico para el rejuvenecimiento del hígado; el tejido hepático mejora cuando se expone a 
estos compuestos alcaloides. El perejil tiene un efecto purgante sobre los lodos de la vesícula 
biliar, pero no sobre los cálculos biliares. Sus compuestos fitoquímicos se asientan en el fondo 
de la vesícula biliar, donde se encuentra el lodo, para hacer su bien. 
 
Ensalada de Falafel al Horno con Salsa de Menta y Tahini 
 
 
Ingredientes: 
3 tazas de garbanzos cocidos  
1 taza de cebolla roja cortada en trozos grandes  

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4 dientes de ajo  
½ taza de perejil sin envasar  
½ taza de cilantro sin empaquetar  
½ cucharadita de sal marina  
2 cucharaditas de comino  
2 cabezas de lechuga mantequilla (opcional, ver Consejos)  
 
ADEREZOS OPCIONALES  
½ pepino en rodajas  
½ taza de tomates cereza o tomates uva a la mitad  
½ taza de col roja rallada  
½ taza de zanahoria rallada  
 
SALSA TAHINI DE MENTA  
1 taza de calabacín picado  
½ Fecha Medjool, sin hueso  
2 dientes de ajo  
2 cucharadas de tahini  
2 cucharadas de jugo de limón  
2 cucharadas de eneldo fresco  
2 cucharadas de menta fresca  
¼ cucharadita de sal marina  
½ taza de agua 
 
Direcciones: 
Precaliente el horno a 350°F. Coloque la mitad de los garbanzos en el fondo del procesador de alimentos. Luego agregue la cebolla 
picada, los dientes de ajo, el perejil, el cilantro y la sal marina. Encima, agregue los garbanzos restantes. Pulsar todos los ingredientes 
juntos en el procesador de alimentos hasta que estén bien combinados.  
 
Forre dos bandejas de hornear con papel de pergamino. Utilizando una cucharada, extraiga la mezcla de garbanzos, forme bolas y 
colóquelas en las bandejas de hornear espaciadas a 2 pulgadas de distancia. Golpee suavemente la parte superior de las bolas para 
aplanarlas en forma de falafel. Hornee el falafel de 35 a 40 minutos, hasta que las puntas se doren y estén firmes por fuera, mientras 
que aún estén tiernas por el medio. ¡Trátalos con cuidado!  

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Para hacer la Salsa Tahini de Menta, mezcle todos los ingredientes hasta que se mezclen suavemente. Sirva el falafel encima de una 
ensalada de lechuga de mantequilla o en tazas individuales de lechuga de mantequilla cubiertas con vegetales y salsa de menta y 
tahini. 
 
Rinde de 2 a 4 porciones 
 
Propinas: 
 
* Estos falafel también se pueden servir en una tortilla sin gluten y sin maíz de su elección.  
 
* Si prefiere mantener este plato completamente descremado, omita la Salsa Tahini de Menta e intente emparejar el falafel con la 
"Vinagreta de Lima Picante" en la página 388 de Liver Rescue en su lugar. 
 
 
 
 

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