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Como Montar un Negocio de Pollos
Asados
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Siempre dije que los negocios de


comidas son muy rentables y son
proyectos ideales para hacer
crecer a futuro, brindando muchas
oportunidades. Y el negocio de
pollos asados es uno de ellos, si
bien muchas personas creen que
ya no es rentable, pero es todo lo
contrario, funciona y muy bien! Por
lo tanto si estabas con ganas de
emprender en este sector, a continuación veremos cosas que se debes tener
en cuenta para lograr el éxito.

Lo bueno de emprender en el mercado de la comida, es que nos permite


poder trabajar de forma independiente y manejar nuestros horarios. Aunque al
ser un negocio de comida, se debe poner mucho mas esfuerzo y dedicación
para que sea exitoso. Pero sin mas palabras, vamos a ver que necesitas para
montar en este sector y que cosas hay que planificar.

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Montar un Negocio de Pollos Asados

Muchos creen que montar un negocio de pollos asados es solo cocinar un


pollo a la parrilla y listo! pero no, también se debe ofrecer otras variedades de
comida y todo tipo de bebidas.

Principalmente se debe elegir diferentes variedades de comidas que


acompañen al pollo asado, como puede ser ensaladas, papas fritas, postres,
etc. También tenga en cuenta que muchas personas no van a querer un pollo
completo, por lo tanto deberá ofrecer pollo trozado, como así también ofrecer
otros tipos de carnes.

En cuanto a las bebidas tiene que ofrecer agua mineral, cervezas, refrescos,
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gaseosas y diferentes tipos de jugos. Para todas estas cosas tendrá que
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buscar un buen proveedor que le pueda ofrecer todos estos productos y


comprarlo al por mayor para poder tener un mayor margen de ganancias. 
Trate de invertir en productos de primera y segunda marca, las cuales
funcionan muy bien en el mercado.

Conociendo el mercado

Por si no conocía este mercado, es un sector que funciona mayormente los


fines de semanas, aunque desde mitad de semana hay un incremento notable
de clientes, donde las familias son las que asisten habitualmente a este tipo
de negocio de comida, al igual que grupos de amigos. Por lo tanto recomiendo
crear un menú que pueda disfrutar todo tipo de personas, desde los chicos,
hasta los mas adultos.

Investigar si existe competencia

Antes de montar un negocio de pollos asados es obligación investigar si existe


alguna competencia directa, debido a que puede haber muchos restaurantes o
negocios de comida que ofrezca su mismo producto. Ademas, cualquier tipo
de negocio de comida puede ser competencia suya, por lo tanto evite montar
dicho negocio cerca de restaurantes ya establecidos y de cadenas de comida
rápida como son Mc Donalds.

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Ademas, si hay mucha mas competencia en su zona, es muy probable que


tenga que manejar margenes de ganancias muy bajos para poder competir y
eso no es bueno para el negocio, ni para Usted.

Elaborando un plan de negocios

Como en todo negocio se debe realizar una planificación y en dicho


documento deberá escribir todo lo que su proyecto necesite para lograr las
ventas esperadas, como así también las diferentes técnicas para poder
conseguir clientes de forma inmediata. A continuación dejare algunos puntos
que debe tener en cuenta a la hora de realizar su plan de negocios.

Aspecto de su negocio: Debe planificar el aspecto para poder atraer los


clientes que Usted desee, tiene que darle un toque único que invite a sus
clientes entrar. Otros de los aspectos importante son los muebles, los cuales
deben darle un buen toque y deben ser cómodos.

Empleados: Debe tener en cuenta que tipo de personas contratara para que
lo ayuden en su negocio, pues la atención al clientes es algo esencial para
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que el negocio de pollos asados funcione correctamente, si alguien trata al


cliente de forma incorrecta es muy probable que pierda ese cliente.  

Cosas que necesita el negocio: En la planificación debe incorporar que


cosas necesita en su negocio, como son los cubiertos, recipientes, vajillas y
demás cosas que le sean necesarias.

Ubicación: Como en todo negocio deberá planificar la ubicación de su


negocio, estos es algo primordial para que su emprendimiento funcione como
debe ser.

Competencia: Como dije mas arriba Usted debe investigar si existe alguna
competencia, y si existe debe agregarla en su planificación para luego ver si
puede afectarlo o no. Y si decide competir, tendrá que incorporar todo lo que
investigue sobre el, desde que tipo de comida ofrece, hasta los precios que
manejan.

Equipamiento para trabajar: Al ser un negocio de comida, necesitara


algunos equipos para poder trabajar de manera rápida y atender a sus
clientes. Uno de los equipamientos principales sera una parrilla, freidora,
horno, microondas, plancha. También necesitara heladeras, congeladores,
lavavajillas, maquina de hielo. Luego deberá agregar los elementos que se
necesitan en un negocio de pollo asado como son las servilletas, recipientes,
vasos, platos.

Para que tenga una idea sobre cuanto hay que invertir, vamos a ver un
ejemplo de gastos reales para un negocio de pollo asado bien montado:

– Modificación del Local: 24.000


– Mobiliario: 3.000
– Equipo Informático y Software: 1.650
– Equipamientos: 15.000
– Stock Inicial: 8.000
– Utensilios
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Publicidad para el negocio


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Una parte fundamental para que su negocio funcione es la publicidad, Usted


debe planificar y realizar marketing para su proyecto. De esta manera podrá
conseguir clientes de forma inmediata y cuanto mas rápido consiga clientes,
mas rápido funcionara su negocio. Yo siempre recomiendo publicitar mediante
Internet, ya sea por Google Adwords o mediante Facebook, debido a que hoy
en día las personas están mucho tiempo conectadas a Internet, siendo una
gran fuente de potenciales clientes.

También recomiendo crear una cuenta en todas las redes sociales para que
sus clientes puedan seguirlo y ver todas las ofertas que Usted publica en la
semana.

¿Es rentable un Negocio de Pollos Asados?


¿Y Cuanta inversión se necesita?

Es un negocio que sigue siendo rentable al día de hoy, el cual permite agregar
otros tipos de comidas y servicios para complementar el negocio. Actualmente
se calcula una inversión de USD$ 50.000 dolares para tenerlo funcionando y
con todo el equipamiento necesario, aunque también se puede emprender por
mucho menos dinero, si es que se consiguen los equipos a un precio menor.
En cuanto al retorno de inversión, para este tipo de negocio es de entre 10 y
14 meses (dependiendo del país y obviamente de la zona).

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3 respuestas a “Como Montar un Negocio de Pollos Asados”


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Constanza
febrero 7, 2020 a las 1:36 am

Los precios que se ven ahí son en dólares?

Responder

Javier Lopez
febrero 7, 2020 a las 4:30 am

Hola que tal, si son todos en Dólares. Saludos.

Responder

Jaqueline
diciembre 4, 2020 a las 7:28 pm

Hola! No me pareces los datos para pagar y me interesa esta


guía.

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