Diagrama

Hoja núm. 1 de 1 Disposición del lugar de trabajo

No…………….

Dibujo y pieza: Método actual / Método propuesto

Operación: Hacer una hamburguesa

Lugar:

Operario:

Compuesto por:

Fecha: PROBLEMA 2

Descripción mano
Descripción mano derecha
izquierda

Va hacia la cocina Va hacia el sartén

Espera Coloca el sartén en la cocina

Presiona el botón de
Prende la cocina
fuego de la cocina

Va hacia el paquete de las

Espera
hamburguesas

Va hacia la carne de Saca una carne de

hamburguesa hamburguesa

Sostiene la carne de
Abre la bolsa de hamburguesa
la hamburguesa

Sostiene la carne
Saca la carne de hamburguesa
hamburguesa

Sostiene la carne
Introduce la carne a la bolsa
hamburguesa

Espera Deja la carne a un lado

Va hacia el paquete
Va hacia el paquete de carne de
de carne de
hamburguesa
hamburguesa

Sostiene el paquete Saca una carne de

de hamburguesas hamburguesas
Coge la carne de la
Coge la carne de hamburguesa
hamburguesa

Trae un plato Trae un cubierto

Destapa el sartén Retira la hamburguesa

Coloca la hamburguesa en el
Espera
plato

Tapa el sartén Apaga la cocina

Trae un pan Trae un cuchillo

Sostiene el pan Corta el pan

Coloca el pan al plato Deja el cuchillo a un lado

Mueve el plato de la
Espera
hamburguesa

Translada el pan
Abre el pan
hacia la mesa

Trae la hamburguesa
Sostiene el pan
hacia el pan

Trae lechuga y
Trae un cubierto
tomate cortado

Sostiene el pan con la Comienza a colocar la lechuga y

hamburguesa el tomate

Coloca el pan a un
Trae las cremas
lado

Sostiene el pan en
Comienza a echar las cremas
alto

Cierra el pan Trae un plato

Coloca el pan en el
Espera
plato

Sostiene el plato Sostiene el plato

Coloca el pan en la
Coloca el plato en la mesa
mesa

Resumen Izquierda Derecha Observaciones

Operaciones 5 10

Inspecciones 0 0

Transportes 14 14

Demoras 3 3

Sostenimientos 8 3

Totales 30 30