Ingeniería

Son los conocimientos científicos aplicados al diseño, invención y desarrollo, así

como el manejo de nuevas operaciones en la industria.
Ingeniería química
La ingeniería química es la aplicación de la ciencia, especialmente la química, la
física, la biología y las matemáticas, al proceso de transformación de materias
primas y productos químicos en más útiles, más fáciles de usar y más valiosos.
Ingeniería de alimentos
Es la rama de la ingeniería que es responsable de garantizar y obtener alimentos
de buena calidad nutricional y de la más alta eficiencia de manufactura al menor
precio posible.
Ingeniería industrial
La rama que se encarga del análisis, interpretación, comprensión, diseño,
programación y control de sistemas productivos y logísticos.

Ingeniería económica
Es una especialidad que integra los conocimientos de ingeniería con los elementos
básicos de la microeconomía, con el principal objetivo de tomar decisiones basadas
en las comparaciones económicas de las distintas alternativas tecnológicas de
inversión.
Proceso
Conjunto o encadenamiento de fenómenos, asociados al ser humano o a la
naturaleza, que se desarrollan en un tiempo finito o infinito y cuyas fases sucesivas
suelen conducir hacia un fin especifico.
Etapa del proceso
Son los trayectos de un procesos o fases en el desarrollo, con características
diferente una de otra.
Definición de etapa — Definicion.de. (s. f.). Definición.de. Recuperado 6 de septiembre de
2021, de https://definicion.de/etapa/

Operación Unitaria
Son el conjunto de etapas elementales de un proceso de tratamiento o de
producción. De acuerdo con el origen del concepto de operaciones unitarias,
pueden clasificarse de acuerdo con el tipo de fenómenos predominantes que
ocurren en ellas; por ejemplo, es posible clasificarlas en operaciones unitarias físico-
mecánicas y en operaciones unitarias fisicoquímicas (operaciones de equilibrio de
fases).

Fenómeno de transferencia
Es un proceso por el cual se intercambia energía en distintas formas entre distintos
cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo.
Evaporación
Es el punto de temperatura cuando un líquido pasa a vapor, de da cuando el agua
pasa de líquido a vapor por una elevación de temperatura incrementando el choque
de las moléculas.
Destilación
Método para la purificación de líquidos y la separación de mezclas con el fin de
obtener sus componentes individuales.
Secado
Secar o desecar es la eliminación de agua de un sólido, líquido o gas. El secado o
la desecación es la operación que consiste en separar mediante procedimientos no
mecánicos un líquido de un sólido que lo retiene físicamente.
Humidificación
Es una operación que consiste en aumentar la cantidad de vapor presente en una
corriente gaseosa.
Filtración
Método de separación física utilizado para separar solidos a partir de fluidos
(líquidos o gases) mediante interposición de un medio permeable capaz de retener
partículas sólidas y que permiten únicamente el paso de líquidos.
Flujo de fluidos
Se define al flujo aun un fluido en movimiento y se describe el flujo de un fluido en
función de ciertas variables físicas como presión, densidad y velocidad en todos los
puntos del fluido.
Intercambio de calor
Es un equipo utilizado para enfriar un fluido que esta más caliente de lo deseas,
transfiriendo calor a otro fluido que este frio.
Reducción o aumento de tamaño
Proceso por el cual aumenta o disminuye el tamaño de las partículas adquiriendo o
perdiendo volumen o masa.
Sedimentación
Proceso por el cual el material sólido, transportado por una corriente de agua, se
deposita en el fondo del río, embalse, canal artificial, o dispositivo construido
especialmente para tal fin. proceso por el cual el material sólido, transportado por
una corriente de agua, se deposita en el fondo del río, embalse, canal artificial, o
dispositivo construido especialmente para tal fin.

Bibliografía
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española» - Edición del Tricentenario. Recuperado 6 de septiembre de 2021, de
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