INVESTIGACION - NUEVAS FORMAS DE ALIMENTACION SALUDABLE

Estudiante: Ayca Acuña Humberto

Docente: Bolivia A. Daza Fernández

Cochabamba – 23/junio/2021

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EN LA VARIEDAD ESTÁ EL GUSTO

Menú variado, menú equilibrado

El menú de cada día debe contemplar alimentos de los diversos grupos que
aparecen reflejados en la Pirámide de la Alimentación Saludable. La Pirámide
nos puede dar una idea de lo que se debe comer cada día, y con qué frecuencia
a lo largo de la semana.

Necesitamos comer varias raciones del grupo del pan, cereales, arroz, pasta y
patatas que están en la base y muy poco del grupo de los alimentos grasos y
dulces que están en la parte más alta de la pirámide, en el vértice.

Esto nos sirve de guía para escoger una dieta saludable para toda la familia, el
modo más seguro de diseñar menús variados, menús equilibrados. Cada vez lo
tienes más claro ¿verdad?

un ejemplo de un menú semanal variado y equilibrado

Desayuno Comida Meriend Cena
a
Lunes Leche. Menestra de Pan Ensalada
Pan verduras. Pescado a integral variada. Surtido
integral la plancha con patatas con de fritos (croquetas
con fritas y salsa de tomate. chocolate , empanadillas,
mantequill Fruta. . Yogur. jamón y queso...).
ay Fruta.
mermelad
a o miel.
Zumo de
fruta.
Martes Yogur con Ensalada mixta. Lomo Yogur y Sopa de verduras
cereales. de cerdo con puré de fruta. en juliana con
Trozos de patata fideos. Calabacine
fruta y guisantes. Yogur. so
fresca. berenjenas rellena
s de carne o
pescado y verduras.
Fruta.
Miércole Leche. Ensalada Pan Crema de
s Pan variada. Cocido (sopa integral verduras. Sepia a
integral con pasta, garbanzos con

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 untado o alubias, verduras y embutido la plancha con flan
con trocitos de carne). . de arroz. Fruta.
tomate, Fruta.
aceite de
oliva y
jamón
serrano.
Zumo de
fruta.
Jueves Zumo de Arroz Cuajada. Tortilla de patata o
fruta. Pan con champiñones, Frutos verduras
integral tomate y queso secos. con ensalada.
con jamón gratinado. Hamburgue Fruta fresca.
york y sa de
queso salmón con lechuga.
fresco. Fruta.
Viernes Leche. Legumbre con Fruta Crema de
Galletas. verduras. Pollo o pavo fresca. verduras. Crepes d
Fruta. al horno con ensalada. Galletas. e jamón y queso.
Fruta. Yogur.
Sábado Yogur. Puré de verduras. Pan Pescado al horno
Pan con Carne estofada con integral con patatas
requesón, patatas y verduras. con panadera
miel y Fruta. queso. y tomatitos. Yogur
nueces. Zumo.
Fruta.
Domingo Leche. Ensalada variada. Yogur y Verdura con
Bizcocho Canelones de atún. fruta. patata. Tortilla de
casero Fruta. espinacas y
con gambas. Yogur.
trocitos de
frutas.
Zumo de
fruta.

Frecuencia de consumo de alimentos recomendada

Frutas, verduras y ensaladas, Cada día
lácteos y pan
Legumbres 2-4 veces por semana (2 como primer
plato, y 2 como guarnición)

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Arroz, pasta, patatas
Pescados y carnes
Huevos
Bollería, repostería, patatas fritas y
similares, refrescos, comida rápida
(pizza, hamburguesa y similares),
golosinas...
2-4 veces por semana. Alternar su
consumo.
3-4 veces por semana. Alternar su
consumo.
4 unidades por semana. Alternar su
consumo con carnes y pescados.
Ocasionalmente. Sin abusar.

Éste es un ejemplo de menú equilibrado. ¿Qué os parece? ¡¡Rico, ehhh!! Si vais a

ser vosotros quienes organicéis el menú familiar para toda la semana, no olvidéis
tener en cuenta lo siguiente:

 Los gustos y preferencias de las personas que van a consumir el

menú, tratando de hacer la dieta lo más variada posible.

 La estación del año. Para que disfrutéis del sabor y la variedad de

alimentos de la temporada; sobre todo frutas, hortalizas y verduras, y
pescados.

 Vuestras costumbres culinarias. En cada región hay alimentos o platos

típicos muy saludables y nutritivos que pueden formar parte habitual de los
menús.
 La presentación de los platos, la combinación de alimentos y de
modos de cocinado: dadle variedad de colores, sabores, aromas, texturas
y formas a los platos. Y no olvidéis que la mayoría de las veces "el apetito
entra por los ojos".

 La relación calidad-precio. Podéis elaborar menús equilibrados a precios

asequibles.

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