Prof: Jairo Granados.

,MSc
 * OBJETIVO GENERAL

Orientar adecuadamente a los estudiantes de

MVZ, para que logren verdaderos aprendizajes
significativos autónomos en conceptos de
metabolismo en rumiantes y monogátricos,
relacionados con la nutrición y alimentación
animal. De tal forma que se promueva el
desarrollo de competencias básicas en
Bioquímica estructural y Metabólica
INTRODUCCIÓN

monogástricos

concentrados

Pastos
Bioenergética y forrajes

rumiantes

Sistemas Pecuarios

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 METABOLISMO

Implica Ocurre en
RBE DOS FASES
Celulares

ANABOLISMO
Son CATABOLIS-
Regulan MO

FUNCIONES Implica Implica

VITALES

GÉNESIS
LISIS
Como BIOSÍNTESIS
DEGRADACIÓN
FORMACIÓN
RUPTURA
RESPIRACIÓN
REPRODUCCIÓN
De
CIRCULACIÓN
EXCRECIÓN
DIGESTIÓN MACROMOLÉCULAS
BIOLÓGICAS
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 EL METABOLISMO CELULAR

NUTRIENTES CATABOLISMO PRODUCTOS

ENERGÉTICOS Glucòlisis FINALES
CARBOHIDRATOS Ciclo de Krebs
CO2
GRASAS Betaoxidación de AG
PROTEÌNAS Desaminación Oxidativa H2O
NH3

ADP ATP
NAD+ ENERGÌA
NADH2
QUÌMICA
FAD+ FADH2
8 Kcal /ATP

BIOPOLÌMEROS
MACROMOLECULARES BIOMOLÈCULAS
CELULARES PRECURSORAS
Glucogenogénesis
POLISACÀRIDOS Proteogénesis MONOSACÀRIDOS
LÌPIDOS AMINOÀCIDOS
PROTEÌNAS
Lipogénesis
Biosíntesis de AN ÀCIDOS GRASOS
ÀCIDOS NUCLEÌCOS BASES
NITROGENADAS
ANABOLISMO

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Prof: Jairo Granados.,MSc 6
Prof: Jairo Granados.,MSc
7
Prof: Jairo Granados.,MSc 8
 GLUCÓGENO
VÍAS METABÓLICAS DE
LA 1
GLUCOSA 2
GLUCOSA -6- GLUCOSA
FOSFATO SANGUÌNEA
HEPÀTICA
TG
ÀCIDOS
NADPH
GRASOS 3
5
Àcido pirùvico
COLESTEROL
7 RIBOSA-5-
NUCLEÒTIDOS
4 FOSFATO
6
ACETIL-CoA

ADP+Pi ATP

8 e-
9
O2 H2O
CO2 9
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10
 VÍAS METABÓLICAS DE LA
GLUCOSA

Ruta
Denominación Biomoléculas Entrada Biomoléculas Salida
Metabólica

1 Glucogenogénesis Glucosa-6-P Glucógeno

2 Gluconeogénesis Glucosa-6-P Glucosa sanguìnea

Glucosa
3 Glucólisis Ácido Pirúvico

4 Reacción Piruvato Descarboxilasa Ácido Pirúvico Acetil CoA

5 Vía Pentosa Fosfato Glucosa-6-Fosfato Ribosa-5-Fosfato

6 Biosíntesis de Nucleótidos Ribosa-5-Fosfato A, G, C, T, U

Acetil CoA
7 Biosíntesis de AG AG, TG, Colesterol

NADPH2, FADH2, GDP,

8 Ciclo Krebs (CAT, CAC) Acetil CoA y O2
CO2
CO2
9 Descarboxilaciòn Oxidativa Cetoácido

NADPH2, FADH2 , O2
10 Fosforilación Oxidativa ATP; H2O;

10
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 Procesos Digestivos: Aves

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 NH3; CO2

Producen
Mitocondria

Glucólis aeróbica
Betaoxidación de AG
Desaminación Oxidativa
AcetilCoA Ciclo de Krebs
Producen ATP
Fosforilación Oxidativa
Producen

Nutrientes
Energéticos H 2O 13
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Procesos Digestivos: Rumiantes

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 MATERIAL Como el Prof: Jairo Granados.,MSc
VEGETAL
FORRAJE

Tiene
HUMEDAD

Contiene
MATERIA
SECA
Comprende (MS)
Comprende
MATERIA
INORGÁNICA
MATERIA
ORGÁNICA

Presente
en
Contiene Contiene Contiene

CENIZAS PROTEÍNA EXTRACTO FIBRA

(CZ) CRUDA ETÉREO CRUDA
(PC) (E.E) (FC)

Contienen Incluye Incluye Incluye

GRASAS,AG,
MINERALES(P,Ca, PIGMENTOS FDA +FDN+LDA
Mg,Si,Fe…) NNP + NP 15 ÁCIDOSORGÁNICOS
 CH4

Producen
Rumen

Glucólisis Anaeróbica
Metanogénesis Ruminal
SILVO- Biosíntesis Acética
C6H12O6 Biosíntesis Propiónica Producen AGV
PASTOREO Biosíntesis Butírica
Descarboxilación Oxidativa
Producen

CO2
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