Resumen ejecutivo

Declaración concisa de objetivos

Objetivo general de investigación analizar las falencias de la heladería el cacique

Objetivo específico: implementar encuestas externas e internas, análisis organizacional

trabajo de campo , investigación exploratoria

Declaración concisa de la metodología

La metodología que manejamos fue la investigación exploratoria en la cual nos ubicamos

en la heladería el cacique ubicada en el sector de san Fernando observando como es el
funcionamiento de la micro empresa en su día a día

Declaración concisa de los principales datos obtenidos

4 preguntas importantes del ambiente interno de la heladería el cacique

Encuesta interna de la heladería el cacique

1) tienen un protocolo de atención al cliente

a) Si
b) No
2) que es más importante en una empresa

a) servicio

b) Producción

c) Precios exequibles

d) Todas las anteriores

3) cual es el precio sugerido para los cholados pequeños

A) 3 mil

b) 4 mil

c) 5 mil

4) cual es el nivel de motivación del 1 al 10 que tiene al ir al trabajo

a) entre 1 y 3

b) entre 4 y 6

c) entre 7 y 10
Cuadro de gráficos interno y sus respectivas conclusiones:

tiene un protocolo de atención al cliente

A.SI 1
B.NO 3
TOTAL 4

tiene un protocolo de atención al cliente ?

A.SI B.NO

25%

75%

análisis: el 75% nuestros empleados afirman que no tenemos un protocolo de atención

Al cliente, mientras el 25% de nuestros empleados afirma que sí.
En conclusión debemos implementar un protocolo de atención al
cliente ya que esto nos permitirá captar más clientes y genera un
mejor servicio hacia nuestros clientes.
 Que es más importante en una empresa
A. Servicio 2
B. producción 0
C. precio asequible 1
D. todas las anteriores 1
total 4

QUE ES MAS IMPORTANTE EN UNA EMPRESA

2.5

1.5

0.5

0
A.servicio B. produccion C. precio axequible D. todas las
anteriores
 El 90 % de nuestros empleados afirma que el servicio es más importante,
mientras el 5% son los precios asequibles el otro 5%todas las anteriores.
En conclusión: todos estos puntos son muy importantes para nuestra empresa
Ya que sin ellos nuestra empresa no estaría en crecimiento.

cuál es el precio sugerido para los cholados pequeños

A. 3000 3
B.4000 1
C. 5000 0
total 4

c u a l e s e l p re c io a d e c u a d o p a ra e l
c h o la d o

3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
A. 3000 B.4000 C. 5000
Análisis: el 95% de nuestros empleados afirman que el precio de nuestro producto
pequeño debe ser de 3000, mientras el 4% dice que debe ser 4000, y el 1% dice que
debe ser de 5000. En conclusión las personas siempre se fijan más por lo económico.

cuál es el nivel de motivación del 1 al 10 que tiene al ir al trabajo

A. entre 1y3 2
B. entre 4Y6 1
C. entre 7y10 1
total 4

NIVEL DE MOTIVACION EN EL TRABAJO

2.5

1.5

0.5

0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
El 80% de nuestros empleados dice bueno y medio, mientras que el 10%le parece
aceptable y el otro 10%no les gusta. En conclusión nuestra empresa debe motivar más a
nuestros empleados ya que sin ellos no hay un buen ambiente laboral y el crecimiento de
nuestra empresa estancara.
 Introducción

Antecedentes de la investigación:

Se efectúa en la heladería el cacique, porque es una investigación exploratoria donde se busca

analizar el comportamiento del consumidor ante el producto, calidad, servicio e infraestructura

Personas que participaron y tareas que desempeñaron

Erika Ordoñez: encuestadora

Vanesa Grajales: digitadora

Julián arboleda: camarógrafo y líder de la investigación

Yeison Ruiz: encuestador

Agradecimientos

Se agradece a todos los miembros que participaron en el desarrollo de esta investigación tanto a
familiares como a profesores y compañeros de trabajo.

Análisis y datos obtenidos

Análisis interno de la heladería el cacique. Lo que se pudo constatar en este

proyecto fueron las falencias que se observaron en el momento de nuestra visita a
esta heladería ubicada en el barrio san Fernando, el cual arrojo en nuestra
encuesta unos resultados un poco aceptables en algunos aspectos, mientras en
otros no tanto los cuales se deben mejorar para lograr resultados satisfactorios y
así impulsar en este negocio.
Preguntas y gráficos

Encuesta interna de la heladería el cacique

1) tienen un protocolo de atención al cliente

c) Si
d) No

2) que es más importante en una empresa

a) servicio

b) Producción

C) Precios exequibles

D) Todas las anteriores

3) cual es el precio sugerido para los cholados pequeños

A) 3 mil

b) 4 mil

c) 5 mil
4) cual es el nivel de motivación del 1 al 10 que tiene al ir al trabajo

a) entre 1 y 3

b) entre 4 y 6

c) entre 7 y 10

5) cree usted que se debe mejorar la fachada del negocio

A) si

b) no

6) cree usted que se debe incorporar nuevos productos

A) si

b) no

7) cree usted que tienen personal suficiente en el negocio

A) si

b) no

8) cada uno sabe cuál es su rol en el negocio

a) Si
b) No

tiene un protocolo de atención al cliente

A.SI 1
B.NO 3
TOTAL 4
 tiene un protocolo de atención al cliente ?
A.SI B.NO

25%

75%

análisis: el 75% nuestros empleados afirman que no tenemos un protocolo de atención

Al cliente, mientras el 25% de nuestros empleados afirma que sí.
En conclusión debemos mejorar en este aspecto ya que es de buena utilidad para nuestra
empresa
En el momento de posicionarse.

Que es más importante en una empresa

A. Servicio 2
B. producción 0
C. precio asequible 1
D. todas las anteriores 1
total 4
 QUE ES MAS IMPORTANTE EN UNA EMPRESA
2.5

1.5

0.5

0
A.servicio B. produccion C. precio axequible D. todas las
anteriores

El 90% de los empleados afirma que el servicio es más importante, mientras que
el 5%afirma que es mas importantes los precios, mientras el otro 5% piensan que
todas las anteriores.
En conclusión todos estos aspectos son muy importantes ya que si se gestiona y
se trabajan bien lograremos cumplir con nuestro objetivo.
 cuál es el precio sugerido para los cholados pequeños
A. 3000 3
B.4000 1
C. 5000 0
total 4

c u a l e s e l p re c io a d e c u a d o p a ra e l
c h o la d o

3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
A. 3000 B.4000 C. 5000
Análisis: el 95% de nuestros empleados afirman que el precio de nuestro producto
pequeño debe ser de 3000, mientras que el 4% dice que debe ser 4000, y el
1%que debe ser 5000.
En conclusión las personas de hoy en día buscan productos baratos y de calidad
que les satisface sus necesidades.

cuál es el nivel de motivación del 1 al 10 que tiene al ir al trabajo

A. entre 1y3 2
B. entre 4Y6 1
C. entre 7y10 1
total 4
 NIVEL DE MOTIVACION EN EL TRABAJO
2.5

1.5

0.5

0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

El 80%de nuestros empleados dice bueno y medio, mientras que el 10% les
parece aceptable, y el otro 10%no les gusta.
En conclusión en este aspecto se debe mejorar bastante ya que un trabajador
motivado y feliz en lo que se desempeña te asegura un buen trabajo realizado.

cree usted que se debe mejorar la fachada del negocio

A. si 3
B. no 1
 total 4

SE DEBE MEJORAR LA FACHADA DEL NEGOCIO

B. no

A. si

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

El 99% de nuestros trabajadores afirma que se debe mejorarla fachada del
negocio, mientras que el 1% dice que no.
En conclusión este aspecto es importantísimo ya que una buena presentación del
negocio nos permitirá tener muchos clientes.

cree usted que se debe incorporar nuevos productos

A. si 2
B. no 2
total 4

DEDEN INCORPORAR NUEVOS PRODUCTOS

2
1.8
1.6
1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
A. si B. no
Análisis: el 50% de nuestros trabajadores dice que si se debe innovar en nuevos
productos, mientras el otro 50% dice que no.
Conclusión en este caso si se debe innovar ya que con nuevos productos habría
más variedad.

cree usted que tiene personal suficiente en el negocio

A. si 4
B. no 0
total 4

TIENEN PERSONAL SUFICIENTE EN EL NEGOCIO

B. no

A. si

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5

El 100% de nuestros empleados afirma que si hay suficiente personal en el

negocio.

cada uno sabe cuál es su rol en el negocio

 A. SI 4
B. no 0
total 4

CADA UNO SABEN CUAL ES SU ROL EN EL NEGOCIO

4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
A. SI B. no

Análisis el 100% de los empleados de la heladería el cacique dice si saben cuál es

su función en la empresa. En conclusión esto es muy importante ya que nos
permite tener más eficacia en el servicio.
Conclusiones y recomendaciones

El análisis final del trabajo de investigación en la heladería el cacique se pudo concluir en que
carece de una buena infraestructura y se debe implementar un equilibrio en cuanto a las áreas de
producción de la empresa y de servicio

Metodología de la investigación

Tipo de estudio

Investigación exploratorio el cual tiene como finalidad observar lo que acontece en un lugar
determinado siguiendo unas pautas determinadas de tiempo

Intención del estudio

El objetivo general de investigación es poder encontrar las falencias que presenta la micro
empresa (heladería el cacique)

Definición de la población

Se encuestaron a 25 personas del sector de san Fernando

Se encuestaron a 4 trabajadores de la heladería el cacique: Laura, Angie, Vanesa, Raúl

Diseño y técnica de muestreo

Formula de investigación aquí va

Recopilación de datos

El método de recopilación de datos implementado para la investigación fue:

 Cuestionario auto aplicado ( transeúntes en el sector de san Fernando )

Cuestionario

a. Descripción general:

Fecha de elaboración: 1 / 11 / 2017

Nombre del encuestador: Erika Ordoñez # encuesta:

Estrato: (1) (2) (3) (4) (5) (6) género:(m) (f) 

La presente encuesta se realizara en la ciudad de Santiago de Cali, es una

encuesta de origen cualitativo la cual contiene preguntas cerradas, opción
múltiple, de like y ponderado
La encuesta está dirigida a las personas que transitan en el sector de las canchas
panamericanas.

b.Explicación de los tipos especiales de preguntas empleadas:

Preguntas cerradas, opción múltiple, escala de like.

Preguntas cerradas: son interrogantes que uno o más individuos realizan a

alguien más y que están formuladas de tal manera que la respuesta sea
específica.
Preguntas de opción múltiple: es una forma de evaluación por la cual se solicita
a los encuestados o examinados seleccionar una o varias de las opciones de una
lista de respuestas.
Preguntas de escala Likert: nos permite medir actitudes y conocer el grado de
conformidad del encuestado con cualquier afirmación que le propongamos.

7) Problemas o consideraciones especiales.

 En el desarrollo de la investigación el principal problema fue el clima y la disposición de las
personas al momento de encuestarlas.

Limitaciones

Tamaño de la muestra

Por tiempo y presupuesto

Selección de la muestra ¿?’?

Apéndice

En stop
Mapa de la heladería el cacique: