Proyecto de Investigación-Parte 2

Proyecto de Negocio: Venta Online de Servicios para carros Food Truck

Leidy Johana Puerta Castaño

Carmen Julia González Chávez

Danier Evelio Jacanamejoy Burbano

Julián Contreras Rodríguez

Ficha 228286

Programa Gestión de Mercados, Servicio Nacional de Aprendizaje Sena

Ap02-Ev03- Proyecto de Investigación-

Parte 2

Felipe Andrés Brunal Altamiranda

Junio de 2021
 Tabla de contenido

1. Introducción 1

2. Diagnóstico sobre el problema 2

3. Variables 3

4. Planteamiento del problema 5

5. Marco conceptual 8

6. Justificación 9

7. Objetivos 10

8. Hipótesis 11

9. Variable dependiente 11

10. Cronograma 12

11. Tipo de diseño 17

12. Fuentes 17

13. Técnicas de recolección de información 18

14. Instrumentos de recolección 18

15. Población y muestra 19

16. Recolección de datos 19

17. Tabulación y análisis de datos 20

18. Informe final 46

19. Bibliografía 47
 Índice de Figuras

Árbol de problemas 7

Marco conceptual 8
 1

1. Introducción

En la presente investigación se presenta la información obtenida a partir de diversas fuentes de

información relacionadas con el proyecto, detallando con ello que información se requiere, donde

se puede recolectar, que métodos de recolección se utilizan, como se recopila y analiza dicha

información.
 2

2. Diagnóstico sobre el problema objeto de estudio

Algunas leyes han dificultado que esté idea o modelo de negocio con tecnologías innovadoras

para mejorar la calidad del servicio al cliente en establecimientos “food truck” u otros servicios de

comida no se han desarrollado por completo, ya que algunas de estas reglas no son favorables

debido a la implementación de nuevas normas cuando los usuarios o clientes lo están pidiendo

a gritos.

Por otra parte, si observamos detenidamente el comportamiento de la población las personas

quieren tener algo más económico a la hora de arrendar o comprar, por lo que algunos

empresarios tienen el interés de obtener con este servicio más barato debido a que es viable,

pero el desarrollo y economía no son favorables, por tal motivo esto impide su obtención.

También se ha identificado otro problema que radica en el desconocimiento de nueva tecnología

para resolver problemas con establecimientos de comida como son la rapidez de entrega de los

productos solicitados, como se puede saber en algún momento ha pasado que estos productos

llegan en mal estado, llegan fríos, no llegan, lo solicitado no es el indicado y llegan comidos por

el domiciliario. Esto hace parte de un mal día a día del usuario.

A continuación, veremos cómo en Colombia se presentan algunas de las situaciones o

problemáticas que pueden ser causas de la situación en la que se encuentra este sector de las

comidas rápidas:

 Hoy en día, las comidas rápidas se han transformado en una salida obligada para mucha

gente.
 3

 Urgencia de tiempos y trabajo, o el excesivo culto a la comodidad de la vida moderna,

parecen ser más fuertes que el deseo de contribuir, mediante la alimentación, a nuestra salud.

 La venta de productos poco higiénicos y en mal estado produce consecuencias para nuestra

salud.

 El movimiento o desplazamiento de en las vías es de poca fluidez ya que no hay ninguna ley

que nos pueda favorecer para estar en un sitio público.

 La poca experiencia en el mercado actual y el conocimiento de las buenas prácticas de

manipulación de alimentos.

 La mala gestión de servicio al cliente.

 La limitación de su potencial de operatividad al ser un nuevo emprendimiento que está en

Colombia.

 La aceptación por la aeronáutica civil por el espacio aéreo de esta nueva tecnología para

implementar.

 El conocimiento acerca de nuevas tecnologías favorables que puedan ayudar a la

problemática que hay a la atención al cliente.

 Por tal motivo la solución a estos problemas es realizar una ejecución de soluciones que

ayuden a minimizar los altos gastos que se adquiere por emprender y que resultan en quiebra

en este negocio.
 4

3. Variables

3.1. Variables internas

3.1.1. Empleados: el compromiso hacia la empresa es muy importante de esta depende la

evolución de la misma, personal altamente capacitado en la venta de servicios con el fin

de hacer un cierre de venta exitoso. Importante la disciplina y el trabajo en equipo que

haga de este un buen servicio, ya que una mala experiencia de compra hace que varios

clientes queden insatisfechos y este sería un problema a futuro para la empresa. La

motivación hacia el empleado es un punto clave para que sus actividades no se vean

afectadas en el momento de tener un percance que dificulten el desarrollo de las mismas.

3.1.2. Proveedores: las buenas relaciones con personas aledañas al negocio de comidas ya

sean directas o indirectas representan un valor significativo no importa que tan pequeño

o que tan grande sea el proveedor lo que importa es que se tenga una buena

comunicación donde las dos partes puedan quedar satisfechos.

3.1.3. Sector financiero: este factor es el más importante pues para llevar a cabo la creación

de la empresa se debe de tener un valor de inversión donde si este no se tiene no se

podría dar en marcha y se convertiría en un problema por eso es importante tener aliados

que ayuden al funcionamiento ya sean créditos bancarios, ahorros o en este caso

accionistas o personas que deseen involucrasen en el proyecto empresarial.

3.1.4. Procesos: estos deben de ser ordenados, en la planificación de tareas del día a día

donde se puedan mejorar aquellas funciones que no se estén dando ya sea con

proveedores, compradores o clientes que puedan afectar el crecimiento de la empresa,

siempre se deben de tener un plan de acción en caso de que los procesos puedan fallar

y hagan de este un problema, llevar un monitoreo hace que se esté más atento a cualquier

cambio y a estar más actualizados.

 5

3.1.5. Accionistas: los accionistas son de gran importancia en el crecimiento de la empresa en

el factor dinero, ya que cuando la empresa no tiene todo el recurso disponible para

desarrollar su proyecto empresarial, el accionista entra acá a jugar un papel muy

importante en el aporte que están haciendo ya que la empresa puede desarrollar mejor

su actividad económica.

3.2. Variables externas

3.2.1. Económico: la inflación y el IVA perjudica en gran parte la venta de productos tanto

nacional como internacional ya que para las personas que viven en nuestro país si

quieren adquirir un plan y este varia de precio las personas no van a querer comprar ya

que le darán mayor prioridad a lo que para ellos sea de más necesidad, la competencia

internacional puede ofrecer un servicio más económico y esto nos puede afectar

demasiado haciendo que la empresa tenga que adaptarse a este valor. Entre más sea el

devaluó del dinero se reduce la compra.

3.2.2. Geográfico: Colombia se caracteriza por tener una biodiversidad grande, su gente el

clima en las diferentes regiones que ayudan al desarrollo, por lo que los clientes se

sienten favorecidos, el país gusta mucho por su motivación de crecimiento

emprendimiento, tecnología e innovación por todo lo que este es un factor que incide en

la venta, así el punto de localización del cliente es efectivo.

3.2.3. Político: la política y reglas sobre todo lo que tiene que ver con los impuestos. Además,

las autorizaciones por parte de las alcaldías de cada localidad, las autorizaciones de vuelo

por parte de la UAEAC entre otras.

3.2.4. Social: la sociedad cada día es más cambiante por eso es importante adaptarse a este

tipo con el fin de que este no se vea implicado en el crecimiento de la empresa, por eso
 6

el gusto de las personas, las preferencias deben estar en un mercado que sea viable. Los

diferentes estilos de vida influyen también las organizaciones ecologistas. La poca

creencia en la innovación tecnológica de otros países puede impulsar y crear nuevas

ideas de innovación en el mercado.

3.2.5. Cultural: la edad, el sexo, la familia, la educación son varios factores que pueden influir

de una buena forma o mala depende de cómo se llega a este tipo de consumidor con el

fin de que queden satisfechos al momento de hacer la compra, para adquirir este producto

se tendrá un prototipo de demostración que de alguna manera se pueda mostrar ya sea

nacional o internacional. De esta parte se saca el gran potencial al público o clientes que

hay en la empresa.

3.2.6. Legal: una empresa legalmente constituida hace que sea más atractiva para clientes

nacionales como internacionales ya que al tener todo al orden del día hace que no se

tenga complicaciones con la empresa y sea de mayor viabilidad para las dos partes como

para el comprador como para el vendedor, y que este no sea un problema de carácter

judicial.

4. Planteamiento del problema de estudio

La credibilidad construye a la innovación sobre las ideas que incluyan tecnología, la percepción

y las experiencias que tienen los clientes o inversionistas. “El avance tecnológico ha puesto a

disposición de esta disciplina medios que han propiciado cambios en el comportamiento de los

consumidores, en las relaciones de poder empresa frente al cliente, así como en los modos para

realizar la función mercadotécnica que conllevan a su evolución” Peñaloza, M. (2019).

“La digitalización trae miedo a lo desconocido con amenazas de pérdida de empleo y

preocupaciones por violaciones de privacidad” (Kotler et al., 2021), esto demuestra que hay
 7

problemas de confianza ante este cambio que realizan las empresas, pero es una obligación

hacerlo, además que las empresas están implementando tecnologías avanzadas como la

inteligencia artificial, el procesamiento de leguaje natural (NPL), la tecnología de sensores, el

internet de las cosas (ioT) entre otras.

La integración de nuevas tecnologías de vanguardia en Colombia está generando una

transformación en la economía del país salvo que algunas leyes prohíben aplicar innovaciones

generando conflicto de intereses entre empresas y gobierno, por lo que las estas están

pretendiendo generar un avance en el desarrollo como solución a algunas necesidades

ambientales, de servicio entre otras.

4.1. Árbol de problemas

Figura 1: árbol de problemas

Fuente: esta investigación

 8

5. Marco Conceptual del estudio

Figura 2. Marco conceptual

Fuente: esta investigación

 9

6. Justificación del estudio o necesidades del proyecto a las que corresponde

Este proyecto busca aplicar nuevas tecnologías para realizar los envíos de domicilios

convirtiéndose en un plus adicional del servicio de Food truck para garantizar de esta manera un

servicio más eficiente teniendo como finalidad la satisfacción del cliente, incursionando en el

mercado online ampliando nuestro portafolio brindándole al cliente la posibilidad de conseguir

sus empaques y servicios de mantenimiento en el mismo lugar.

Se implementará la compra y venta de estos mismos carros los cuales estarán dotados un

excelente nivel tecnológico y servicios que ayudarán a incrementar las ventas de comida en

ciudades como Medellín, Bogotá, barranquilla y Puerto Asís.

Por medio de la creación de esta empresa se busca impulsar a aquellas personas que quieren

ser sus propios jefes buscando la posibilidad de crear empresa y a su vez también generar

empleos.
 10

7. Objetivos

7.1. Objetivo general

Determinar la viabilidad de la oferta y la demanda para posicionarse en el mercado como servicio

innovador, enfocado a las nuevas alternativas o tendencias tecnológicas y dar solución a la

mejora de las necesidades del cliente.

7.2. Objetivos específicos

● Diagnosticar la viabilidad de la oferta y la demanda para posicionarse en el mercado.

● Desarrollar alternativas o tendencias tecnológicas para dar solución a las necesidades de los

clientes.

● Caracterizar el tipo de cliente objetivo para llegar a él.

 11

8. Hipótesis del estudio

La implementación de carros Food Truck como un tema de servicio al cliente en el área de

alimentación será una empresa sólida que proyecte calidad, seguridad, legalidad y tecnología

logrando fortalecer el mundo gastronómico y satisfacción al cliente.

9. Variables de la investigación

9.1. Variables dependientes

Analizando el sector gastro-tecnológico se va a implementar la variable dependiente en la cual

se hará un plan estratégico donde la empresa establecerá las diferentes estrategias que sirvan

como base para una buena gestión eficaz y de mejor manejo en la organización, de las cuales

se tendrán en cuenta los siguientes aspectos:

9.1.1. Producto y servicio: Ofrecer una prestación de alta calidad, eficaz, que resuelva

problemas, con variedad de servicios digitales y tecnológicos con el fin de innovar en un

portafolio diferente a los de la competencia.

9.1.2. Promoción y publicidad: Actividades comerciales que ayuden a impulsar la venta de

una mejor manera, la publicidad de la empresa es muy importante destacarla para darse

a conocer las diferentes actividades que se desean implementar y ejecutar.

9.1.3. Relaciones públicas: Hacer alianzas estratégicas en diferentes lugares donde podamos

hacer nuevas estrategias de mercado para llegar a más consumidores.

9.1.4. Económicas: Este factor influye en el tipo de población al cual va dirigido el producto, el

crecimiento que se da en el mercado frente de a lo digital, lo Tecnológico y lo

gastronómico como actividad comercial, la inflación del país.

9.1.5. Precio: Competitividad en los precios ofreciéndole al consumidor la mejor opción de

compra.
 12

10. Cronograma del proyecto

Tabla 1.

CRONOGRAMA DE TRABAJO MENSUAL DEL PROYECTO G1

2021

Mayo Junio Julio Agosto

Tiempo Asignado

Responsables
Se Sem Se Se Se Se Se Se Se Se Se Se Se Sem Sem Se

Actividad m 2 m m m m m m m m m m m 2 3 m

1 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 4

Introducción

Justificación 2 Julian

horas

Plan de

recolección 4 hora julian

Mercado

objetivo 2 Leidy

horas

Información
para 2 Dani
recolectar horas er
Método de
recolección
de la 2 leidy
información horas
 13

Instrumento
s para
utilizar para
la obtención 1 Carm
de la hora en
información
Pre-Matriz
dofa

1 Carm
horas en
Investigación
del mercado-
recolección 4 Dani
de la horas er
información
Investigación
del mercado-
selección de
técnicas,
2 Leidy
métodos etc.
horas
Investigació
n del
mercado-
método de 2 Leidy
recolección horas
de datos
Investigación
del mercado- 4 Carm
diseño de los horas en
instrumento
s de
recolección
de la
información
Investigació
n del 2 Juliá
mercado- horas n
cronograma
del plan de
recolección
Investigación
del mercado- 2 Leidy
recolección horas
de la
 14

información
según el plan
establecido
Investigació
n del 2 Carm
mercado- horas en
recolección
de la
información
según el
plan
establecido-
informe
Investigación
del mercado- 2 Dani
clasificación horas er
y tabulación
de
información
Investigación 3 Carm
del mercado- horas en
clasificación
y tabulación
de
información-
informe
Diagnóstico 2 Julia
del mercado: horas n
análisis de
variables
internas y
externas
Marco lógico 1 Julia
del horas n
problema
(Matriz)-
justificación -
planteamien
to del
problema -
objetivo
general y
específico
Portada-
introducción 5 Dani
 15

horas er
Diagnostico
sobre el 5 Julia
problema horas n
objeto de
estudio
Planteamien 3 Juliá
to del horas n
problema de
estudio:
árbol de
problemas
Marco 2 Leidy
conceptual horas
del estudio
Justificación 3 horas Leidy
del estudio o
necesidades
del proyecto
a las que
responde

Objetivo
general de 2 Leidy
estudio horas
Objetivos
específicos
del estudio 2 Leidy
horas
Hipótesis del
estudio

1 Julia
hora n
Variables
de la
investigació
n 6 Julia
horas n
Cronograma
del proyecto
4 Julia
horas n
 16

Tipo de
diseño de la
investigación
.
4 Carm
horas en
Fuentes de
información

2 Carm
horas en
Técnicas de
recolección 1 Carm
de horas en
información
Instrumento
s de 2 Dani
recolección horas er
de
información
Población y
definición de 4 Dani
la muestra. horas er
Recolección
de datos 6 Dani
horas er
Tabulación y
análisis de 12 Dani
datos, horas er
inferencias
estadísticas e
interpretació
n
Informe final 3 Carm
horas en

REFERENCIA
DE NOMBRE
SEGÚN EL
COLOR
Leydi
Carmen
Julián
Danier
 17

11. Tipo de diseño de la Investigación

Para nuestro proyecto de negocio de arriendo y ventas de carros de Food Truck, el diseño de

investigación que utilizamos inicialmente fue el tipo exploratorio, ya que mediante la observación

y recolección de datos (encuesta online), se hizo un análisis previo del mercado potencial para

poder identificar las necesidades de nuestros futuros clientes.

Posteriormente se realizó una investigación descriptiva, se utilizó la encuesta online FORMS

OFFICE, como un instrumento para la recolección de los datos e información, con el fin de

conocer las características de nuestros futuros clientes potenciales, expectativas y percepciones

sobre la viabilidad de nuestra marca de carros Food Truck en modalidad de arriendo y ventas de

los mismos, adicional a eso ofreciendo otros servicios como es la plataforma online de ventas e

informativa, servicio innovador de envío de productos con DRONES y marketing online, para ser

ejecutado en ciudades estratégicas como lo son: Medellín, Bogotá, Barranquilla y Puerto Asís,

con lo que se pudo identificar las actitudes y concepciones del mercado potencial.

12. Fuentes de información

Las fuentes de investigación utilizadas fueron las primarias, ya que para realizar el estudio de

mercado y servicio, con el objetivo lograr satisfacer las necesidades de nuestros futuros clientes

y secundarios ya que requerimos de información de expertos en el tema de los carros de Food

Truck, de permisos legales (incluyendo los permisos por la aeronáutica civil de Colombia para la

circulación de nuestros DRONES, para el envío de productos) , las adecuaciones de los carros

que debemos comprar para luego venderlos o arrendarlos a nuestros futuros clientes.

También ofrecer a nuevos clientes que ya tengan un carro de Food Truck, que deseen nuestros

servicios tecnológicos novedosos.

 18

13. Técnicas de recolección de información

La recolección de datos es un método en el cual varias empresas recopilan y miden información

de diferentes fuentes con el fin de obtener un panorama completo, respondiendo preguntas

importantes, evaluando los resultados y anticipando futuras tendencias.

Hay varios métodos de recolección de datos, como lo son las entrevistas, observación,

encuestas, cuestionarios, entre otros. Todos ellos nos facilitan la investigación de nuestra marca

e identificar a nuestros futuros clientes, y lograr identificar sus necesidades específicas.

14. Instrumentos de recolección de información

Con este proceso se buscó reunir y medir información, el instrumento utilizado para la recolección

de información fue un tipo de encuestas online, que fueron difundidas por las diferentes

plataformas digitales tales como WhatsApp, Facebook, E- mail entre otras. Está instrumento de

recolección de datos no permitió analizar datos cuantitativos de una forma más sencilla, con el

fin de comprender el contexto en el que se ha desarrollado el objeto de estudio. Utilizamos

FORMS OFFICE y GOOGLE FORMULARIOS para elaborar nuestra encuesta.

 19

15. Población y definición de la muestra

Carros Food Truck es una empresa que se dedica al servicio de comidas rápidas la cual tiene su

inicio en el municipio de Puerto Asís con 12 puestos móviles y se expande en el territorio

colombiano a través de las ciudades principales tales como Medellín con 4 puestos de servicio,

Barranquilla con 7 puestos de servicio, Bogotá con 17 puestos de servicio y ciudades menores

como Pasto y Mocoa con 11 puestos, Lo anterior hace referencia la población para un total de

51 puestos móviles, se toma como muestra los puestos ubicados en Puerto Asís

correspondientes a 23.51%.

16. Recolección de datos

La recolección de datos para nuestro proyecto de negocios de compra y / o arriendo de carros

Food Truck, utilizamos las encuestas online FORMS OFFICE y GOOGLE FORMULARIOS ya

que nos facilita la investigación de nuestra marca y nos permite identificar a nuestros futuros

clientes, sus necesidades específicas, además arroja resultados en tiempo real.

 20

17. Tabulación y análisis de datos, inferencias estadísticas e interpretación

¿Dónde te encuentras?

Grafica 1.

CIUDAD

4.Ciudad
Medellín Barranquilla
Otra Ciudad Puerto asís
Bogotá Promedio
Mediana Moda
Desviacion estandar Coeficiente de variacion

Fuente: esta investigación.

De acuerdo a los encuestados el 17% de las personas se encuentran en la ciudad de Bogotá,

siendo el mayor número de encuestados, el 12% en la ciudad de Puerto Asís, el 11% dicen que

se encuentran en otras ciudades del país, la ciudad de Barranquilla tiene un 7% de los

encuestados y en último lugar tenemos a la ciudad de Medellín con un 4% siendo la ciudad con

menor personas encuestadas.

 21

¿En qué área vives?

Gráfica 2.

AREA

5. Área Rural
Promedio Mediana
Moda Desviacion estandar
Coeficiente de variacion

Fuente: esta investigación.

Se puede concluir que el 46% de los encuestados se encuentran viviendo en áreas urbanas y

solo el 4% de la población en áreas rurales.

 22

¿En qué rango de edad te encuentras?

Grafica 3

EDAD

6. Rango de Edad >50

40-49 15-20 25-35
Promedio Mediana Moda
Desviacion estandar Coeficiente de variacion

De acuerdo a la gráfica se pueden concluir que el 22% de los encuestados están en un rango de

edad entre los 25 y 35 años siendo este el mayor, el 14% están entre los 15 y 20 años, los

encuestados de mayor edad que están entre los 40 y 49 años registran un 11% y solo un 4% son

personas están entre los 50 años y más.

 23

¿En qué estrato socioeconómico se encuentra?

Grafica 4.

ESTRATO

7.Estrato 1
2 3 4
Otro Promedio Mediana
Moda Desviacion estandar Coeficiente de variacion

Se puede concluir que la mayoría de los encuestados son de estrato 2 con un 15%, con un 14%

el estrato 1, un 13% el estrato 3 y por ultimo las personas de estrato 4 tienen un 9% de los

encuestados.
 24

¿Con que genero te identificas?

Grafica 5.

GENERO

22 Promedio Mediana Moda Desviacion estandar Coeficiente de variacion

Se puede concluir que el género femenino lidero las encuestas con un 29% y no muy

lejos el género masculino con un 22%.

 25

Nivel educativo.

Grafica 6.

EDUCACION

9. Nivel educativo Primaria

Bachiller Técnico Tecnólogo
Universitario Profesional Especialización
Maestria Doctorado Postdoctorado
No tiene Estudios No tiene Estudios Promedio
Mediana Moda Desviacion estandar
Coeficiente de variacion

Se puede concluir que el 15% de los encuestados tienen un nivel técnico de estudios, el 12 %

son universitarios, el 10% son personas que solo cuentan con el bachiller, un 6% son tecnólogos

el otro 6% son profesionales, solo 1% tiene una especialización y solo el 1% tiene una maestría.
 26

¿Te gustan las empresas basadas en tecnología que buscan soluciones efectivas a sus

clientes?

Grafica 7.

De acuerdo a la encuesta se puede concluir que el 51% de las personas les gusta las empresas

basadas en tecnología.
 27

¿Cuál es tu mayor expectativa de una empresa basada en tecnología?

Grafica 8.

De acuerdo a la gráfica se puede concluir que la importancia en la calidad tiene un 9%, la reacción

y respuesta a nuevas tendencias tecnológicas tiene un 7%, innovación como eje de desarrollo

un 5%, la empresa debe tener un valor agregado para caracterizarse y con un 2% está}} el control

de costos
 28

¿Qué necesita una empresa para que pueda ser fiel o leal a ella?

Grafica 9.

De a los encuestados el 38% de necesitan que se ofrezcan el mejor producto o servicio, un 5%

necesitan que la empresa les genere confianza, un 4% dice que un factor sorpresa para que

inicie una excelente relación y por último otro 4% necesita que les fomenten el sentido de

pertenencia.
 29

¿Según su estilo de vida usted se considera un explorador, persona de negocios,

emprendedor que se interesa por la familia, el empleo si lo tiene actualmente, la

alimentación, recreación y el trabajo?

Grafica 10.

Se puede concluir que el 46% de los encuestados respondieron si son personas de negocios y

el 4% que no son.
 30

¿Cuál es tu situación laboral actual?

Grafica 11.

De acuerdo a los encuestados, el 22% de los encuestados tiene un empleo de tiempo completo,

el 11% son estudiantes, el 8% son personas que trabajan por su propia cuenta, con un 5% son

están los desempleados y otro 5% son personas que trabajan medio tiempo.
 31

¿Qué tipo de empresa tienes?

Grafica 12.

De acuerdo a los encuestados, el 38% no cuentan con una empresa, el 4% tienen un tipo de

empresa dedicada a dar diversos servicios, otro 4% tienen otro tipo de empresa, un 2% tienen

empresa de ropa y 1% una empresa de comida.

 32

¿Te gustaría tener un ingreso adicional en cuál invertir?

Grafica 13.

Se pudo concluir que con un 51% si les gustaría tener un ingreso adicional y un 0% no les

interesa.
 33

¿Por qué motivo?

Grafica 14.

De acuerdo a los encuestados, el 33% quieren un ingreso alternativo, el 15% un alivio económico

y el 3% no tienen trabajo, pero desean invertir.

 34

¿Estarías dispuesto a tomar en arriendo o comprar un carro de alimentos basados en

tecnología e innovación?

Grafica 15.

De acuerdo a los encuestados, el 30% está dispuesto a arrendar un carro de alimentos y un 20%

prefieren comprarlo.
 35

¿Si llegase un nuevo servicio que implemente tecnología marketing, ventas, información

basado en tecnología e innovación para tu negocio o para ayudarte a conseguir una mejor

calidad de vida económica favorable lo tomarías?

Grafica 16

Se pudo concluir que el 51% de

los encuestados si tomarían como favorable esta iniciativa de nuevo servicio.

 36

¿Pagarías por nuestro servicio?

Grafica 17.

De acuerdo a los encuestados el 42% respondieron que sí pagarían por nuestro servicio, el 3%

no pagaría por nuestro servicio.

 37

¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por nuestro servicio de arriendo para promover tus

comidas?

Grafica 18.

De acuerdo a los encuestados, el 45% están dispuestos a pagar entre $600.000 y $700.000

M/CTE y el 6% entre $700.000 y $800.000 M/CTE

 38

¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por la compra de un carro FOOD TRUCK?

Grafica 19

Se pudo concluir que el 38% de los encuestados estarían dispuesto a pagar entre $2.000.000 a

$5.000.000 M/CTE, el 10% entre $5.000.000 a $8.000.000 M/CTE, un 2% entre $8.000.000 a

$12.000.000 M/CTE y sólo 1% entre $12.000.000 a $15.000.000 M/CTE.

 39

¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por nuestro servicio de tecnología en caso de que

tengas empresa de comidas para mejorar tus servicios?

Grafica 20.

De acuerdo a la encuesta el 29% de las personas estarían dispuesta a pagar por ese servicio de

tecnología precio entre $1.000.000 a $2.000.000 M/CTE, el 14% está entre $2.000.000 a

$3.500.000 M/CTE, el 4% entre $3.500.000 a $4.500.00 0 M/CTE y otro 4% entre $4.500.00o a

$5.000.000 M/CTE.
 40

¿Cómo calificaría usted los proyectos de innovación tecnológica?

Grafica 21.

De acuerdo a los encuestados, el 37% calificaron como muy bueno los proyectos de innovación

tecnológica, 12% bueno, 2% regular y el 0% como malo.

 41

¿Qué diferencia hay entre un FOOD TRUCK y tu lugar de preferencia?

Grafica 22.

Se pudo concluir que un 37% de los encuestados que la diferencia está en la rapidez del servicio,

un 13% dice que la accesibilidad, el 9% que la movilidad, un 3% los precios bajos y solo 1% dice

que son otras diferencias.

 42

26. Pregunta abierta.

¿Piensa usted que es necesario este tipo de proyectos sean innovadores en tu región?

Grafica 23.

De acuerdo a los encuestados el 51% dijeron que si es necesario este tipo de proyecto en la

región.
 43

¿Qué tipo de envió te gustaría que implementemos?

Grafica 24.

Se pudo concluir que a un 28% de los encuestados les gustaría que se implementara el envió

por medio de una motocicleta, el 25% en bicicleta eléctrica, 13% en drones, un 10% en automóvil

y sólo un 2% por un carro robot.

 44

¿Con qué frecuencia utilizarías nuestro servicio?

Grafica 25.

De acuerdo a los encuestados el 30% utilizarían nuestro servicio de manera semanal, un 10%

quincenalmente, el 8% mensualmente y solo un 2% lo utilizaría semestral.

 45

¿Qué redes sociales usarías para encontrar la ubicación de tus restaurantes preferidos?

Grafica 26.

De acuerdo a los encuestados el 28% usaría Facebook, el 10% WhatsApp, el 6% Instagram, un

3% E-mail, el 2% LinkedIn y el 2% usarían otras redes sociales.

 46

18. Informe final

Nuestro análisis del mercado busca conocer la respuesta del mercado potencial ante la viabilidad

de nuestra marca de carros Food Truck en modalidad de arriendo y ventas de los mismos,

adicional a eso ofreciendo otros servicios como es la plataforma online de ventas e informativa,

servicio innovador de envío de productos con DRONES y marketing online, para ser ejecutado

en ciudades estratégicas como lo son: Medellín, Bogotá, Barranquilla y Puerto Asís.

La investigación de mercado se realizó en base a la encuesta online FORMS OFFICE,

seleccionando a una población delimitada para llevar a cabo la investigación, la cual procedimos

a realizar un análisis y evaluación de las actividades que se han realizado, su rentabilidad y

utilizándolo como punto de referencia para nuestra marca.

Se realizó el estudio para definir los puntos relevantes como lo es la parte económica, social y

tecnológica que se pueden presentar en nuestro proyecto, también para llegar a la parte del

precio de arrendamiento y venta, servicios de nuestra marca de carros de Food Truck, se

analizaron todos los componentes que forman parte del costo.

Podemos concluir que tenemos gran aceptación en el mercado por la implementación novedosa

de nuestra marca como lo es el arrendamiento y ventas de carros de Food Truck, entre otros

servicios que les facilita la vida a nuestros futuros clientes.

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19. Bibliografía:

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colombia/

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