1 Introducción 

La avicultura rural es una actividad de importancia a nivel mundial por

constituirse en una fuente de alimento para las familias campesinas por su aporte a la
economía familiar y por ser un importante recurso zoo genético del país en el que se
desarrolló [ CITATION Vil16 \l 3082 ].

La gallina criolla según [ CITATION Och14 \l 3082 ] comprende una gran

variedad de biotipos de diferentes colores de las plumas y rasgos morfológicos que se
encuentran ampliamente distribuidos en el territorio nacional. Las aves criollas están
presumiblemente adaptadas a las condiciones locales, como resultado de la selección
natural. Las aves criollas interactúan con la gente de las comunidades rurales,
proporcionándoles alimento a bajo precio.

En esta investigación se realizó la categorización de un ejemplar (gallo

criollo), tomando en consideración caracteres fanerópticos; color de plumaje, color de
piel y tarsos, tipo de cresta, distribución de plumaje y la presencia de plumas en los
tarsos, color de pico.[ CITATION Dur14 \l 3082 ]

Para la ejecución del presente trabajo de investigación se planteó el siguiente

objetivo:

 Establecer las variables fanerópticas de la gallina de campo de las provincias

del cantón Macará, provincia de Loja, Ecuador.
 Comprobar la caracterización fenotípica de una población autóctona de la
gallina Criolla (Gallus domésticus L), cantón Pichincha, Provincia de Manabí.

2 Marco teórico (identificación material u objecto de estudio)

2.1 Materiales y Métodos

El estudio fue realizado en el cantón Macará de la provincia de Loja. La zona

posee un clima subtropical seco, con dos periodos climáticos definidos: seco y
lluvioso. La unidad de producción seleccionada para el estudio usualmente realiza un
manejo tradicional para la crianza de las gallinas.
2.2 Características fanerópticas

La palabra Fanero determina las características de origen genético visibles de las aves
que tienen utilidad para la producción animal. La faneróptica es parte importante de la
morfología externa como la piel, dermis, tejido glandular, características de las plumas
y coloración, asi como pico, uñas en las aves la cual expresa el carácter étnico de los
animales[ CITATION Loo17 \l 3082 ].

2.3 Caracterización Faneróptica del ejemplar seleccionado

Se analizaron las siguientes características fanerópticas: color de plumaje,

color de piel y tarsos, tipo de cresta, distribución de plumaje y la presencia de plumas
en los tarsos, color de pico.

2.3.1 Color del plumaje

Ilustración 1 color del plumaje colorado

El color de plumaje de los gallos es muy variado, predominando el colorado

ya que es el más común.

2.3.2 Distribución de la pluma.

Ilustración 2 distribución del plumaje

 En la distribución de la pluma del ejemplar seleccionado, presenta una
distribución normal de la pluma, con la característica de poseer plumaje alrededor de
las orejuelas.

2.3.3 Tipo de cresta

Ilustración 3 Identificación del tipo de cresta

El tipo de cresta es de tipo Sencilla

2.3.4 Color de tarsos, presencia de plumas.

Ilustración 4 color de tarsos

El color de tarsos de este biotipo, es el amarillo.

2.3.5 Color de piel

Ilustración 5 Color de piel

El color de piel del ejemplar en su totalidad fue blanco.

 2.3.6 Color del pico

Ilustración 6 color del pico

El color de pico en este ejemplar es de color amarillo.

2.4 Identificación de la raza

Las razas se originaron de los cruces entre las mismas especies, por lo que las
características raciales permiten identificar a determinada raza, evitar la
consanguineidad entre ellas y excluir características no deseadas en las aves
[ CITATION Och14 \l 3082 ].
Ilustración 7 Clasificación racial de las gallinas criollas

Fuente: [ CITATION Och14 \l 3082 ]

2.4.1 Gallus domesticus L.

 Nombres locales: Tufus, barbada, tufa.

 Centro de origen: Asia. Presencia en América del Sur: Precolombina.
 Distribución: Nacional.

Manifiesta una prolongación de las plumas de los lados

del rostro y debajo del pico, por lo que presentan abundante
plumaje a ambos lados de la región auricular y alrededor de la
cara, simula una barba compacta. El color del plumaje es
variado, los huevos son de color marrón [ CITATION Vil16 \l
3082 ].

3 Análisis

INDICADORES
Orejuelas Presencia

Barbilla Presencia
Tipo de cresta Sencilla
Color de piel Amarillo
Color del pico Amarillo
Distribución de las plumas Normal
Color de Tarsos Amarillo
Plumas del Tarso Ausencia
En el tarso el ejemplar seleccionado presentó ausencia de plumas. Esto puede
estar relacionado por ser aves que se desarrollan en sistemas de crianzas extensivos,
lo que permite que este gen que se ha manifestado por años en gallinas salvajes
permanezca como defensas de otros depredadores. [ CITATION Juá18 \l 3082 ]
infieren en que la aparición de plumas en el tarso está relacionada con la adaptación
reminiscente de cuando las gallinas vivían en estado silvestre y que lo utilizaban
como respuesta para defenderse de los depredadores. También mostró el cuello
emplumado. Similares resultados señalan, [ CITATION Zar13 \l 3082 ] en estudios
realizados en comunidades rurales de México quienes reportan un 93,7% de aves con
cuello emplumado. Por las características anatómicas que presentan las aves, las
plumas son consideradas para la protección y regulación de la temperatura en el
 cuerpo, lo que favorece para esta región la presencia de ellas, pues en los sistemas de
crianza en los que se desarrolla las temperaturas son superiores a los 28 °C. En la
variable forma de la cresta presentó una cresta simple.

Según reportes realizados por [ CITATION And17 \l 3082 ] en cinco

comunidades rurales de la provincia de Pastaza, expresaron que las crestas simples
fueron predominantes. Al igual se muestra la distribución del plumaje normal y su
coloración amarilla, cabe destacar que se definió el color de acuerdo a la mayor
presencia, por lo que el ejemplar presenta mezclas de colores o tonalidades diferentes.

4 Conclusiones 

El ejemplar seleccionado presentó diversas características faneròpticas

similares a la raza de gallinas criollas, Gallus domesticus L. la cual manifiesta una
prolongación de las plumas de los lados del rostro y debajo del pico, por lo que
presentan abundante plumaje a ambos lados de la región auricular y alrededor de la
cara. El color del plumaje es variado, los huevos son de color marrón.

Las características fanerópticas del ejemplar se identifican por presentar cresta

sencilla con barbilla y orejuelas; colores mixtos en su plumaje predominando el color
(amarillo, naranja). La variabilidad de las medidas zoométricas en la población
responde a los cruces de los diferentes biotipos dentro de la misma población, y las
características faneròpticas de estas aves me indican que se consideran gallinas
productoras de carne.

5 Bibliografía

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camperos en la región Amazónica de Ecuador. Amazonia : Revista Amazónica
Ciencia y Tecnología, 6 (1), 5-7.

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de Ocaña en los municipios de Cachiri.

Juárez C.A., M. A. (23 de enero de 2018). Rasgos de apariencia fenotipica en la

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 Michoacan, Mexico. Obtenido de Livestock Research for Rural:
http://www.lrrd.org/lrrd12/1/jua121.htm

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https://repositorio.uea.edu.ec/bitstream/123456789/362/1/T.AGROP.B.UEA.1102.
pdf

Finalmente se cumplió el objetivo de identificar las diversas

características visuales que en parte ayudan a distinguir una gallina criolla, como lo son
el color del plumaje y patas, el color de las patas que en su mayoría son amarillas, la
distribución de su plumaje, entre otros. Por lo general la crianza de estas aves es mucho
más prolongado y esto se debe mayor parte al tipo de crianza el cual se realiza en
traspatio, esta crianza se la realiza con alimentos que salen de los hogares como son los
desperdicios del hogar y con otros alimentos como lo son los insectos y lombrices que
encuentran en el campo que les sirve como una fuente rica en proteína ayudando de esta
manera a darles la característica de gallinas criollas.
6 Anexos 

Ilustración 8 Identificación y selección del ejemplar.

Ilustración 9descripciòn de las partes externas del ejemplar seleccionado.

 Ilustración 10Ejemplar macho

CRESTA OREJIL
DORS ANCA RABADIL
GRANDES
CARILL HOCES

TIMONER
BARBILL

ESCLAVIL PEQUEÑAS
HOCES
PECH CAIRELES

TALÒ
MUSLO
CAÑA O PATA
ESTOLÒN
DEDOS