Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Actividades Microbiológicas Con Cepas
Actividades Microbiológicas Con Cepas
PRESENTADO POR:
ANDRY YISETH BASSA MONTES
PRESENTADO A:
CARLOS GARCÍA
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
UNIVERSIDAD DE SUCRE
SINCELEJO, SUCRE
28/03/2021
ACTIVIDADES MICROBIOLÓGICAS CON CEPAS
1. Consulte y reporte dos ceparios (Instituciones) donde pueda conseguir las cepas (sean
donadas o compradas).
1.1. Cepario bacteriano de la UNICACH
1.2. Cepario del Laboratorio de Microbiología y Mutagénesis Ambiental de la UIS
ACTIVIDADES
MICROBIOLÓGICAS DIFERENCIAS SIMILITUDES
CON CEPAS
Consiste en la separación de un
determinado microorganismo del
resto de microorganismos que le
acompañan. El método más usual
es la siembra por estría sobre un
Aislamiento medio de cultivo sólido adecuado
dispuesto en una placa de petri.
Una vez se ha logrado el
aislamiento, es posible obtener
una bacteria de interés en cultivo
puro.
Entre estas tres actividades
Se basa en la identificación de las (aislamiento, identificación y
características observables de las caracterización) se encuentran
bacterias, es decir, se estudia el similitudes como en lo que es
microorganismo a nivel de la clasificación taxonómica, y
género y especie, basándose en la el microbiota humano.
taxonomía clásica y tradicional
Identificación de sus caracteres fenotípicos
como morfología, aspecto en los
medios de cultivo, propiedades
fisiológicas, propiedades
bioquímicas, degradación de
macromoléculas, necesidades
nutricionales.
4. ¿Cuál es la función de mezclar glicerol al 40% con el cultivo que se quiere crio conservar?
Al mezclar glicerol al 40% con el cultivo lo que se hace es emplear agentes
crioprotectores. Estas sustancias protegen del daño que se pueda producir en las células
microbianas en el momento de la congelación. En ese orden de ideas, el glicerol tiene la
función de proteger del frío a la célula, actuando sinérgicamente en la deshidratación de
la misma, con el propósito de evitar que durante el proceso de congelación se formen
cristales de hielo en el interior de la célula; esto mediante el desplazamiento o extracción
del agua del citoplasma y así evitar que durante la congelación se formen cristales de hielo
en el interior de la misma, que inevitablemente se formarían cuando comience a
congelarse el agua intracelular que contiene, por lo que, en gran parte, de este fenómeno
depende la viabilidad de la célula congelada. Si bien le método de conservación por
congelación es uno de los métodos de conservación a largo plazo, siendo los mejores
puesto que en éstos se paraliza el crecimiento de las células microbianas, sin que éstas
mueran, garantizando al máximo la estabilidad genética, con el fin de evitarse la aparición
de generaciones sucesivas. De esta forma, existen muchos compuestos que se pueden
utilizar como crioprotectores, pero el que se utiliza con más frecuencia es el glicerol,
aunque también se pueden utilizar el dimetilsulfóxido, la leche descremada y
carbohidratos como glucosa, lactosa, sacarosa, inositol, etc., pero en la elección influye el
tipo de microorganismo que se quiera crio conservar.
BIBLIOGRAFÍA
Axel, G. (06 de 11 de 2013). Slideshare. Obtenido de Slideshare:
https://es.slideshare.net/axeldaza/aislamiento-bacteriano